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您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《清明菜煮瘦肉能止咳吗?清明菜不止煮瘦肉一种吃法!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
深受广大人们喜爱的清明菜，作为食材，可以做好多既美味又有营养的食物;作为药材，可以治疗人们的感冒、治疗非传染性溃疡、缓解疼痛等等症状。那清明菜煮瘦肉可不可以止咳呢?随小编一起往下看吧!
清明菜煮瘦肉能不能止咳?清明菜也叫做鼠曲草，是中医里面的一种常见药材，本草纲目里面就有关于它的诸多记载。清明菜性情十分平和，在服用之后能够起到化痰止咳和祛风湿以及利湿浊等功效。而咳嗽期间要避免食用油腻性食物，为了补充病期营养，并治疗咳嗽症状，清明菜煮瘦肉就是一道很好的止咳食疗药方。
清明菜除了可以止咳化痰以外，还有清热解表、止疼平喘之功效，可以缓解人体好多症状。患有溃疡病、哮喘、高血压、慢性气管炎等症状的人群是可以多吃清明菜的。那清明菜到底怎么食用呢?下面小编带你探寻答案吧!
清明菜的食用方法1、做点心将清明菜洗干净并且摘取最嫩的那一部分，放入锅中煮烂，放入面粉并揉成团作为馅心，并做成糕点，品尝起来香糯可口。
2、清明菜糖饮清明菜还可以和红糖做成甜糖，可以进行饮用，口感清热甘甜，在夏天可以解暑也可以解渴。
3、清明粑在清明节的时候，不只是扫墓这一个习俗，还可以在家中做清明粑。将清明菜剁碎，加入糯米和米饭一起揉均匀，并放入锅中蒸25分钟左右即可。
清明菜性平味甘并且没有毒害物质，常吃可以滋补肺经，大家可以在家多多食用。如果小伙伴们自己做出了新的清明菜食品，要记得和小编分享哦!
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清明菜有毒么?清明菜无毒且营养价值极高!
在生活中我们经常会食用各种各样的野菜，这些野菜不仅是纯天然无污染的绿色食物，而且还大大的有益于我们的身体健康，例如清明菜就是一种很常见的野菜，可是你真的了解它么?它是无毒的么?下面就和小编一起来看看吧。
清明菜有毒么?清明菜是没有毒的，是一种在我国分布范围比较广的草本植物。这种野菜生长于春天，并且在清明时节生长旺盛，清明前后是食用此菜的极佳时间，因此被称为清明菜，后来逐渐成为清明时节的饮食习惯。可不要小瞧了这小小的一株野菜，清明菜有着极高的药用价值，不但可以祛风解表还可以化痰止咳。因此如果你正处于感冒并且咳嗽痰多的状态，不妨试试它吧!同时清明菜对于高血压也有一定的缓解作用，被称为野菜中的降压药。
没想到小小的清明菜竟然有如此大的功效，对于入口的蔬菜我们总是希望能把它做得更加美味一些，那么如何才能做出好吃的清明菜呢?在南方一带喜欢将它做成菜团，下面和小编一起来看看它的做法吧。
清明菜菜团做法首先这道菜非常简单，我们所需的材料只有两种就是清明菜和糯米，第一步我们需要将清明菜洗干净之后放入锅中，煮烂后捞出放入碗中。第二步在碗中加入糯米粉，加水搅拌均匀后揉成团状。最后放入蒸锅中蒸上二十分钟后即可。
以上就是小编对清明菜的详细介绍了，它的做法是不是也很简单呢，希望大家在清明时节的时候都可以食用一些清明菜来使我们的身体更加健康。好了，对清明菜的介绍就到这了，如果大家想要了解更多的植物知识，就请多多关注我们吧。
清明菜的花能吃吗?清明菜的花不仅好看并且好吃!
既可以当做药材，又可以当做食材的清明菜，自身含有的营养价值非常高，深受广大人们的喜爱。清明菜每年4至6月份开花，就有朋友们问了，清明菜可以食用，那清明菜的花可不可以吃呢?下面小编就给大家介绍一下有关清明菜花的知识吧!
清明菜的花能吃吗?清明菜每年的四月份就开始开花，花朵颜色为漂亮的金黄色，远远看去，和油菜花有些类似。而和油菜花一样，清明菜的花也是可以食用的，并且营养价值也极高。大家在食用清明菜时，可以连花带茎叶一起食用。
既然清明菜和清明菜开出的花都可以食用的话，大家是不是可以随时想拿清明菜来做成食物呢?那怎样种植清明花呢?所需要的环境是什么样子的呢?下面小编给大家介绍一下清明菜的种植方法吧!
清明菜的种植方法1、土壤水份清明菜本身就是一种野生植物，所以，在种植它之前，先要了解清明菜的生活习性，一般在哪些地区生长，然后在具体选择。通常情况下，种植地区会选择比较湿润且肥沃的土壤中种植，而且水源要充足，可以及时浇灌。土地也不需要花费太多的心思，只需要将旁边的杂草处理掉就好啦，然后在田间按照间隔一米到一米五之间留出水沟的位置就可以了。
2、播种时间清明菜的种子是比较脆弱的，在温度太高的条件下，种子是很难生存的，所以在春季的二三月份进行播种是比较适合的。播种清明菜的方式有两种，撒播和条播。其中撒播的方式比较简单，但后期田间操作比较复杂。所以建议条播的方式进行播种。
3、田间管理清明菜的生长速度是比较慢的，自身的抗病性比较强，所以，只需要将周围的杂草及时清理掉，在保持土壤的湿润度，并根据清明菜的生长情况进行施肥就可以了。切记除草时一定不能用除草剂，因为清明菜本身就是一种草，可导致清明菜的死亡。
4、合理采收清明菜的生长速度不一样，所以采收时要分批次采收。一定要注意的是尽量采收清明菜比较嫩的部分，这样采收之后，清明菜还可以长出新的枝叶。
说了这么多关于清明菜的种植方法，大家学会了吗?如果家里有合适地区进行种植的话，快快买来种子，回家用心培养吧!也希望大家可以留言给小编，让小编也可以知道大家种植的心情和收获的喜悦啊!
清明菜晒干能吃吗?晒干后的清明菜营养价值依旧很高!
一到清明节有些地方就吃艾草团子，又叫青团，用糯米粉和艾草加白糖和在一起蒸熟，味道清香可口。其实除了艾草之外还有一种亦食亦药的植物也能做成青团吃，那就是清明菜。并且清明菜的功效价值也是很高的，那晒干后的清明菜能吃吗?
清明菜晒干后能吃吗?清明菜别名也叫鼠曲草、佛耳草、寒食菜等。因为每年清明节前后，清明菜长出的幼苗最适合吃，所以人们叫它清明菜。清明菜的营养价值也是非常高的，每100克清明菜嫩茎叶含蛋白质3克、脂肪0.6克、碳水化合物7克、钙218毫克、磷66毫克、铁7.4毫克、胡萝卜素219毫克、维生素B20.24毫克、烟酸14毫克、维生素C28毫克，还有丰富的挥发油或生物碱等。清明菜在清明节前后是最佳的食用时间，它不仅可以直接采摘鲜食，晒干后的清明菜营养价值也不会减少，同样可以食用。并且晒干后的清明菜更有利于保存，可以随时食用。
清明菜还是一种药材，它味甘、性平、无毒、入肺经。经常吃它还可以冶疗各种疾病。下面小编来介绍一下清明菜的晒干处理方法。
清明菜晒干方法1、我们首先要把采摘回来的清明菜洗干净，去掉老梗黄叶及杂质，记住要多洗几次，尤其是要洗掉其植株上的白色细毛。然后将洗净的清明菜放在太阳底下晒，每隔几个小时记得翻动一下，这样才能让清明菜晒的均匀。
2、等清明菜晒干之后不要着急把它装起来，要先把它放在阴凉处晾凉，否则很容易发热，有水气，很容易发霉。
3、晾凉后的清明菜用保鲜袋装好，然后密封放于阴凉干燥处，或放于冰箱冻起来，想吃时拿出来食用即可。
清明菜虽然好吃，但它毕竟是有一定的药用性，适量即可，大家也不要多吃呀。到清明节时候，爱吃这种菜的朋友不要错过，趁新鲜摘一些现吃，晒干以后想吃的话随时可以做哟。
清明菜内服如何使用?清明菜晒干入药可治多种病症!
在北方地区，清明菜大部分人平时可能会很少接触，但在南方江浙一带在清明节前后人们便会采摘回家用它来做汤圆、青团等。并且清明菜除了作为野菜食用外，它的药用价值其实也很高，可以用来治疗风热感冒，咳嗽多痰等。但是清明菜该如何内服才是正确的呢?小编经过多方了解，整理相关资料得出了下文，让我们一起去看看吧!
清明菜内服如何使用?清明菜不仅可以用来做各种餐桌上的食物，同时它全株都可以入药。中药房中常见的鼠曲草就是清明菜晒干后的成品药材了。下面小编来介绍几中清明菜内服药方。
1、预防感冒、治女性白带异常取新鲜的清明菜叶洗干净切碎后放入砂锅中，慢火煮沸，过滤取出汁液，再加入适量的红糖，搅拌，即可服用。此方可以可以预防风寒感冒，治疗妇女白带异常等。
2.治疗慢性气管炎、咳嗽、气喘等取晒干后的清明菜30克，新鲜清明菜的话量要加倍，然后加入鱼腥草15克，甘草9克，用水煎后服用。
3.治疗胃溃疡、胃痛等取晒干后的清明菜30克，加甘草9克，直接用水煎服。
以上就是几种清明菜内服药方了，小小一株清明菜，入药后竟然有如此多的功效。下面小编再来给大家讲一下清明菜的药用价值。
清明菜的药用价值清明菜虽然叫菜，但除了可作野菜食 和外，它其实是一种中药，其全株干品在药房常见。它能够化痰止咳，对于气喘、感冒等疾病有一定的作用，同时还能改善白带异常症状。另外清明菜能够扩张血管，促进血液流通。最重要的是清明菜还可以治疗高血压，经常被人们称为“野生降压药”。
以上就是小编如何内服清明菜的详细介绍了，但在使用清明菜入药使用时候，一定要注意遵从指导，适量使用，要知道清明菜使用不当的话，可能会对眼睛有一定的伤害。如果大家想进一步了解清明菜，请多多关注我们!
清明菜怎么保存?清明菜放冰箱保存方法介绍!
清明菜是一种营养价值极高的野菜，每年的清明前后是食用它的最佳时节，并且新鲜的清明菜用来做清明粑是十分的美味可口。但如果采摘的清明菜一时吃不完，我们就可以把它晒干保存起来，这样在清明节以外的时间也可以食用了。今天小编就来给大家讲一讲清明菜的保存方法。
清明菜怎么保存?1、新鲜清明菜保存新鲜的清明菜可以摊开放到阴凉、通风、避光的地方，并注意不要堆积太厚，可以薄薄的摊开存放，这样可以保存三四天左右不干不枯。
2、晒干后保存将新鲜的清明菜采摘后去掉老叶黄叶及老梗，然后放在太阳下面进行晾晒，待水分挥发的差不多后，放到保鲜袋中密封保存于冰箱保鲜层中，可以保存三四个月。
3、煮熟后保存采摘新鲜的清明菜择净杂叶杂质，然后放进沸水中焯一下，捞出控干水分，在后放到保鲜袋中密封好，再放进冰箱冷冻层，可以保存半年以上。吃的时候拿出来化开即可。
以上就是清明菜的保存方法了，清明菜功效较多，常食对人体大有益处，并且它性和味甘，大部分人都可以食用。下面小编再来给大家讲一下以清明菜为原料的清明果的做法。
清明果的做法清明果是江浙一带的做法，用清明菜煮熟打碎滤其汁，然后和大米粉、糯米粉拌匀，白色的米粉加上清明菜的绿色汁液立刻就变成了碧绿色，揉好后揪成一小团一小团，擀成皮子然后包入豆沙馅。
将包好的清明果压入洗涮干净的圆形刻花的木质模子中，再拿出来，清明果就会有一面印上了漂亮的花纹。一般一块木板上会有三个不同花纹的模子，做好的清明果也会各有特色。
做好模型的清明果上锅蒸半个小时左右就可以出锅了，做好后的清明果是碧绿的像馅饼一样，散发着阵阵清香，看上去到像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。
以上就是清明菜的保存方法及清明果的做法介绍了，清明菜除了做清明果食用之外，还可凉拌或炒食、煮粥，并且还能入药使用，可以说是全身是宝了。希望今天小编的介绍能帮助到大家!
清明菜的功效与作用?清明菜搭配其他药材治疗咳嗽极其有效!
清明菜，江浙地区很多人都很熟悉，春季清明前后人们常常采摘其嫩芽煮熟后和米粉一起混合蒸青团食用，营养价值极高。那么，清明菜具体有什么功效与作用呢?小编就来给大家讲一下。
清明菜的功效与作用1、滋阴补气。清明菜全草可以入药，性味平和，具有滋阴补气之功效，对于病后气血两虚、少气无力等有一定的治疗作用。
2、降低高血压清明菜中含有挥发油以及天然脂类、鼠曲草素、硝酸钾等物质，可以帮助扩张血管，降低高血压患者的血压。
3、清肺化痰。清明菜具有清肺燥、止咳嗽、化浓痰的功效，对于燥咳少痰、肺痨咳嗽也有一定作用，患有慢性支气管炎和支气管炎症的人群常食清明菜对恢复身体健康大有好处。
4、解毒清热。清明菜可以内外，也可以外用，内服可以解表清热，治疗咽喉肿痛等症，而捣烂外敷可以治疗蛇类咬伤。
清明菜除了当作蔬菜食用外，还可以与其他药材搭配使用治疗多种咳嗽症状，治疗效果比较显著。下面小编给大家讲几种清明菜的药疗用法。
清明菜的药疗方法1、治咳嗽有痰：清明菜十五克加冰糖十五克加水煎服。
2、治感冒咳嗽：清明菜三十克，青蒿十五克，薄荷十克，加水煎服。
3、治风寒咳嗽：清明菜十五克加水煎服。
4、治肺寒咳嗽：清明菜二十克，款冬花十克，熟地六克，研末服用，每次六克，每天两次。
5、治咳嗽气喘：清明菜十五克，车前十克，枇杷叶(去毛)四片，水煎加白糖服。
以上就是小编关于清明菜的功效与作用还有其药疗用方的介绍了，看完小编的介绍，大家是不是对清明菜的认识更加深入了呢?更多清明菜的相关知识，大家也可以关注植物59网进行了解学习。
清明菜的药副作用有哪些呢?清明菜食药一体功效多多!
在原来的时候，老人们习惯在清明节的时候用清明菜做成清明粑耙。清明菜也叫鼠曲草，一般在中药房里可以常听到它的名字。清明菜具有较高的药用价值，那么它在治疗各种疾病的同时，还具有哪些副作用呢?下面随着小编一起来寻找答案吧!
清明菜的药副作用清明菜全草都可入药，其味甘，其性微凉，具有解表清热、明目利尿的功效，还有止咳平喘、降血压、祛风湿、祛痰的作用。对感冒咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、蚕豆病、风湿腰腿痛、痰喘、风湿痹痛都有治疗效果，并且还能外敷用于治疗跌打损伤、毒蛇咬伤等。但清明菜也具有一定的药理副作用，初服时有少数人会出现胃痛、胃部不适的感觉，会有恶心及至呕吐，极个别的会出现口干口渴、头昏、乏力等现象，还有的人会出现大便稀薄症状。
清明菜的副作用其实只有少数人群起作用，对大多数人来说，清明菜是一种健康无毒的野菜，它含有大量的维生素等营养物质，是一种非常宝贵的野菜资源，也是一种很好的保健药材。那接下来小编给大家介绍一种饮品—清明菜红糖饮吧!大家可以回家尝试一下哦!
清明菜红糖饮的做法一、准备食材:清明菜、红糖适量。
二、做法：
1、将清明菜洗干净。
2、在锅中加入适量清水，大火烧开，在转小火，在烧
十分钟左右，关火。
3、向锅中加入红糖，搅拌融化。
4、待温度降到温和，便可以饮用。
作为野菜的清明菜，既可以当做药材，又可以作为食材供人们食用。真的是一种很棒的野菜哦!还有很多关于清明菜可以做的食谱，大家可以多多尝试哦!
清明菜和艾草的区别？清明时节清明果，清明菜和艾草大不同！
清明菜和艾草都是清明前后食用的植物，并且都是被用来做清团的原材料，因此，很容易让人混淆他们两者的区别，分辩不清清明菜和艾草。今天小编就来给大家讲一下两者的区别。
清明菜和艾草的区别1、生长形态不同。清明菜全草有白色绒毛，又叫鼠曲草或燕子花、柳絮头、寒食菜等，为淡黄香青一年生或二年生草本植物，高10至50cm。茎直立，簇群生长，不分枝或少有分枝，密被白绵毛。叶片互生，两面均有白色绵毛。开金黄色黄，瘦果长圆形。花期4-6月，果熟期8-9月。
艾草又叫香艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑艾绒等。其茎、干、叶散发浓烈的香气。茎干呈灰褐色，叶片较厚，长有灰白色的短柔毛。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。
2、药用价值不同。清明菜能扩张局部血管，对非传染性引原因起的溃疡及创伤有一定的治疗效果。常食清明菜还能降低血压，治疗消化道溃疡、祛痰、镇咳、镇痛等作用。
艾草全草都可入药，有去湿散寒、止血消炎、平喘止咳、抗过敏等作用。民间也常用它来安胎养身之用。
以上就是清明菜和艾草的区别介绍了。除了与艾草一样制作青团食用外，清明菜还有其他诸多吃法，今天小编就来给大家讲一道清明菜家常美味菜肴的做法。
清明菜炒鸡蛋1、准备清明菜适量，鸡蛋2-3个，精盐、味精、葱花、食用油、清汤各适量。
2、将清明菜冲洗干净切碎，鸡蛋打匀。冷锅放油烧热后倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着将清明菜投入锅内煸炒，待清明菜去掉生味时加入调料，然后加入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘即成。
虽然清明菜和艾草同样可以作为食物食用，但因其功效作用及味道不同，因此各得人们的喜爱。但在食用时一定要注意，适量食用，不要贪多，以免影响了身体健康。
什么人不能食用清明菜?清明菜食用禁忌人群介绍！
不同人的身体是不同的，有些人花粉过敏有些人芒果过敏，甚至有些人辣椒过敏。在我们中有各式各样的食物，搭配的好吃完对身体有益，但一旦搭配不好很可能对身体造成不可挽回的伤害，对于清明菜大家有所了解，那到底那些人不能吃清明菜呢?让我们一起跟随小编的步伐一起去看看吧!
什么人不能食用清明菜？一般情况下，除了瘀血体质的人不宜食用清明菜外，对其他身体健康的人群来说，清明菜并无特别的禁忌食用事项。但清明菜毕竟是一种野生的植物，可能会含有某些导致过敏的东西，有些特殊体质的人服用后可能会出现不良反应。另外对于某些工厂附近或被污染过的河流附近生长的清明菜，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，体质敏感的人食用后可能一不小心就会引发腹痛。对于脾胃不是很好的人更应该少食清明菜，容易引起腹泻等问题。不过正常体质的人也不能大量食用，毕竟吃任何食物都讲究适量。
看了小编的介绍，相信大家对不适合食用清明菜的人群及食用清明菜注意事项有所了解。其实清明菜的营养保健功能很不错，平时作为野菜适量食用对人体大有好处。下面我来给大家讲一种清明菜的做法。
清明菜的做法清明菜的做法很多，一般在清明节的时候，江浙地区的人们就会在家自己动手做清明果。取一些清明菜的嫩芽，在锅中倒入适量水煮沸，放入清明菜和食用碱煮2到3分钟 ，用筷子在锅中不停的搅拌，直到清明草煮烂，水变成浓绿色。把煮好的汁液缓慢倒入糯米粉中，按一个方向搅拌，直到揉成面团。接着盖上湿布静置15分钟。最后可以根据自己的喜好揉成各种形状或加入馅料。
清明菜是一种无毒野菜，一般来说没什么大的副作用，一般人都可以吃清明菜，有支气管炎、高血压、咳嗽气喘、溃疡等症状的人群更是可以多吃清明菜来缓解疾病症状。不过要注意挑选的时候要选择叶子新鲜，没有黄杂害虫的哦!
清明菜粑粑孕妇能吃吗?清明菜天然无公害孕妇可以适当食用!
每到清明节的时候，我们除了去扫墓踏青的同时还可以采野菜，回去做出各种美食。北方的人们常在郊外挖荠菜回去包饺子吃，而南方则是挖一种叫清明菜的野菜回去做成清明菜粑粑。味道非常可口，有甜咸两种口味，是南方清明节的传统食品。那么孕妇可以吃清明菜粑粑吗?
孕妇能吃清明菜粑粑吗?孕妇因为怀孕的关系，好多东西都不能吃，怕吃不对伤害到腹中的胎儿。但清明菜里的成份主要是脂类物质、挥发性植物油、大量的胡萝卜素和B族维生素等成份，这些都是绿色健康的植物成份，对于孕妇的身体和胎儿发育没有什么有害的影响。并且清明菜是凉性的，吃了也不会引起上火，所以孕妇是可以吃的，但在食用时要注意适量，因为清明菜粑粑中含有糯米成份，吃多了会引起消化不良。
清明菜粑粑好吃还要做出来，我们可以自已动手做一下，吃起来肯定比卖的更加安全健康无添加剂。我们来看一下家常清明菜粑粑的具体做法吧。
家常清明粑做法1. 把清明菜择去杂物，清洗干净，切碎后放在开水煮10分钟左右，把它捞起来挤干水份。
2. 糯米和大米按6：4的比例打成细米粉，和清明菜放在一起揉，揉到米团发粘。喜欢吃甜的可以加些白糖。喜欢吃咸的可以在米团里包入肉馅。
3. 把揉好的团子分成个头均匀的小团子，搓成圆形。
4. 水烧开后蒸25分钟就可以了。稍晾后在表面刷一层植物油就可以吃了。
5. 煮清明菜的水也不要倒掉，加入冰糖可以做成清明菜饮品，对于咳嗽有很好的效果。还能清除肺热。
一般的人都可以吃清明菜粑粑，孕妇也是可以适当食用的。但是如果孕妇本身属于淤血体质的话，那就不适合吃了。更多相关知识，大家可以关注植物59网进行了解。
清明菜有哪些吃法!知道这些，几分钟轻轻松松做出清明菜美味!
清明菜是我们常见的一种野菜，在我国广泛分布，也许在你家的田间地头就能见到它的身影。这种野菜不仅有着食用价值，也具有很高的药用价值。但许多人并不知道怎么烹饪，那我就向大家分享一下清明菜几种吃法吧!
清明菜的吃法1、清明菜粑粑食材：清明菜、汤圆粉、蒜苗、生姜、五花肉、咸菜
做法：
1、将清明菜清洗干净，在水里加一勺盐放入清明菜，浸泡15分钟，然后沥干。
2、架锅烧水，将清明菜在沸水中焯几分钟，捞出备用。(焯过的水不要倒掉)
3、将煮好的清明菜晾一会儿，然后切成小沫沫。(没榨汁机的用刀切碎也可以。)
4、将汤圆粉(干粉)、面粉、切碎的清明菜加入刚才焯清明菜的水拌匀，然后揉成劲道的面团。
5、将蒜苗择好洗净，切成小碎段，姜洗净切碎，五花肉切成丁，咸菜切碎。
6、锅中倒少许油，然后依次放入姜，五花肉，豆瓣酱，咸菜，蒜苗。根据个人口味，可放入少量盐。翻炒一分钟出锅。
7、把醒好的清明菜面团分成若干均等的小面团，反复揉捏，然后碾平，加入一勺炒好的馅，包成饺子或者大汤圆。
8、把包好的清明菜粑粑放入蒸锅蒸十五分钟，然后出锅，美味的清明菜粑粑就做好了。
2、清明菜炒鸡蛋食材：鸡蛋、清明菜、大葱、食盐、植物油等
做法：
1.将清明菜洗净切碎。
2.打入3个鸡蛋，将清明菜倒入其中搅拌均匀。
3.架锅烧油，加入葱爆香，然后倒入蛋液，加盐翻炒均匀即可出锅。
清明菜的做法小编就介绍到这里啦!其实清明菜有许多做法，还等大家去发现!当然清明菜除了食用还具有药用价值和保健功能!
清明菜的食用价值清明菜性温味甘，可以清肺祛湿、止咳化痰，同时清明菜中含有的黄酮甙、挥发油、微量生物碱和甾醇、氯化钾、硝酸钾等物质，对治疗消化道溃疡、高血压等症均有疗效。
清明菜听名字就知道它在清明节前后食用时最好的，很多人疑惑这种菜多食会不会有副作用?其实没有什么什么禁忌和不适用人群，只要适量食用即可。
清明菜泡水喝的功效?清明菜除了做青团外，泡水喝同样功效多多!
每年到清明节的时候，大地回春，大家在欣赏美丽春光的同时还可以去挖各种野菜吃。南方有一种野菜清明节前后采食味道最好吃，所以大家都叫它清明菜。在黄河流域及南方各省是清明菜生长最多的地方，田坎、荒郊便能轻易寻得它的踪迹。清明菜能做成各种美食，还是一种药材，那么清明菜泡水喝有哪些功效呢?
清明菜泡水喝的功效清明菜可以说是药食同源的植物，其味甘、平，没有毒害物质，用它泡水喝也能治疗一些疾病。清明菜泡水喝对高血压有很好的降压效果，还能治疗胃部溃疡，对消化不好的人很有帮助。对于痰多咳嗽的人群，常喝清明菜水可祛痰止咳。另外清明菜泡水还可以治疗无名肿痛，对于蚕豆病也有一定的治疗作用，还可用作肺炎的辅助治疗药材。
清明菜上叶子有白色的细细绒毛，一定要好好的清洗几次。并且清明菜除了可以直接泡水喝以外，还可以和不同的食材放在一起泡水制作药饮，能治疗不同的疾病。下面我们来看一下。
清明菜药饮1. 清明菜红糖饮：先将清明菜清洗干净，把水控干。把清明菜放入锅内，加入清水适量，大火烧开。把煮好的汁过滤出来，加入适量红糖调匀，放到温度适中就可以喝了。这种做法可以治妇人湿热白带。同时，每年初春饮用，可以预防感冒和流感。
2. 清明菜药饮：清明菜30克(如果是新鲜的加倍)，鱼腥草15克，甘草9克加水煎服。对于慢性支气管炎、咳嗽、气喘都有很好的效果。
3. 清明菜酒饮：鲜清明菜60~90克，用水和酒合煎，一日2次分服。可治胃溃疡，胃消化不良，胃痛。
现在大家对清明菜的了解想必又深了一步吧!它做成菜不但好吃，还有很好的药用效果。有对症的疾病还可以治病，可以说是作用多多，到清明的时候别忘记去采一些。
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