苣苔属植物花猫养护。
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野苣是一种常见是野菜，不仅适合人类食用，还吸引了不少小动物，因此，野苣还有猪婆菜、兔子菜、鹅仔菜之称。小动物的吃法或者不需要太大的讲究，那么我们人类吃野苣，怎么做才会别具一格且美味又健康呢?小编今天教大家几种健康又美味的野苣做法!
野苣的做法一、丁香鱼拌野苣1、材料的准备
丁香鱼拌野苣需要准备的食材分别有主料丁香鱼和野苣、辅料为蒜、调味料有食用盐、香油、醋、白糖和生抽等，可根据个人喜好适当添加。
2、菜肴的烹制
首先需要将野苣洗干净，并用淡盐水浸泡半小时以达到去菌的效果，之后拿出来沥水，切成两段后放置一旁待用。
然后，将所有调味料放置一个碗里搅拌均匀待用。再把蒜剁碎放在切段的野苣上。
最后，将之前拌好备用的调味料倒入野苣上，再搅拌均匀，之后装盘，在野苣上面放上丁香鱼即可。
二、糖醋野苣1、材料的准备
糖醋野苣做法简单，因此所需要准备的食材也很少，只需要野苣、蒜以及糖和醋，再适当加上一些老干妈豆豉就行了。
2、菜肴的烹制
首先同样要把野苣洗干净并放置淡盐水浸泡半小时去菌，之后将野苣切成两段备用。
然后把蒜切碎，放置野苣上面，再加入适量的糖和醋以及老干妈豆豉搅拌均匀即可食用。
三、野苣扇骨汤1、材料的准备
野苣扇骨汤需要准备的材料有野苣和猪扇骨以及适量的食用盐和油即可。烹制简单，但用时会较长，毕竟是炖汤，时间长些会更加入味。
2、菜肴的烹制
一开始的工作同样是将野苣洗净浸泡淡盐水半小时，然后沥干备用。猪扇骨洗干净后需要焯一下水，然后再洗干净备用。
然后将猪扇骨放入电压煲内，再加入开水，之后盖上锅盖选择煲汤选项后，静等电压煲工作完毕。
等电压煲工作完毕后将猪扇骨汤以及猪扇骨倒入普通的锅内，再煮开后加入适量食用盐，最后放入备用的野苣菜，再次煮开即可食用。
野苣的食用注意事项野苣菜虽然营养价值高，口感香脆，但是其食用也需要注意食物的相互作用以及不好的影响。野苣和葱一起吃的话，营养物质会不容易被吸收;和白虾一起吃会影响食疗的效果。此外，野苣也不宜和蜂蜜一起食用。因此，大家做野苣菜肴的时候要尽量避开以上这几种食物哦!
野苣的好吃又健康的美味菜肴做法就介绍到这里了，大家都学会了吗?美味又健康的野苣菜肴等着你哦!赶紧动起手来，把别具一格的菜式做起来吧!
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韭葱怎么做好吃？好吃又简单的做法教给你！
韭葱的味道很葱比较像，但是韭葱比小葱大很多，吃法也比较多。小编今天想给大家介绍几种韭葱的做法，让大家爱上吃韭葱哦。韭葱怎么做才好吃呢?喜欢吃韭葱的朋友更要看看哦，一定不要错过这么好的内容。一起来韭葱的做法吧!
韭葱怎么做好吃韭葱炒肥牛肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制。
肥牛切成自己喜欢的大小。
开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。
油脂炒出来以后，放韭葱，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。
翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发。就可以装盘了。
油醋韭葱韭葱洗净，切成小段，放入锅中煮8-10min使得其变软
橄榄油，醋，芥末，盐，黑胡椒放入碗中调汁，加少许凉开水搅拌均匀。
韭葱煮好后捞出，劈开装盘，淋上拌好的酱汁，搞定。
是不是这两种做法，都是很简单哦，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的，尤其是第一道菜，小编觉得是人间美味呢!如果大家没有尝试过韭葱，可以试试第一种做法。第二种做法适合喜欢吃韭葱的朋友做哦。接下来小编继续为大家介绍一下韭葱的选择。
韭葱的挑选方法购买时应选择那些挺拔、结实、完好无 损的韭葱，叶子应呈青绿色而且没有棕色斑 点。不要购买那些已破裂的、过于粗大的、已 干枯的和已褪色的韭葱。
在市场上买新鲜的韭葱，不要贪图便宜，很多卖家会注水，反而会花更多的钱，这一点大家也要记住。
以上小编给大家介绍了如何选择韭葱，也介绍了韭葱的做法。学会了挑选韭葱之后，照着小编给的菜谱，烧出来的韭葱更好吃哦。希望今天介绍的内容对大家有所帮助，希望大家爱上吃韭葱，谢谢大家的阅读!
豆腐的做法大全 豆腐怎么做好吃？
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
一、鱼香豆腐豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
二、肉末豆腐
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
三、宫爆豆腐豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用
2）花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了
四、鸡刨豆腐
豆腐一块，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉
1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用
2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。
野苣的营养价值你清楚吗?适当的食用野苣会使你更加健康长寿!
野苣也叫苦苣菜，顾名思义，苦苣菜生吃时会带有苦味，经过开水烫熟之后，苦味便会消失。中医中常有的说法——“苦口良药”，野苣也不例外，虽然生吃会有些苦涩，但是其药用价值、营养价值高，对人的健康发育都有一定的作用。那么野苣都有些什么营养价值呢?小编今天就给大家普及一下。
野苣的营养价值一、促进人的生长发育野苣中富含蛋白质，膳食纤维高，并且钙、磷、锌、铁等微量元素丰富，还具有维生素C、B1、B2等，能有效的促进人的生长发育，特别对正在长身体的小孩子来说，是不可多得的天然绿色的健康蔬菜。
二、提高免疫力野苣中具有丰富的维生素C和胡萝卜素，甚至比我们熟知的菠菜含量还要高。此外，野苣菜中的氨基酸种类齐全，并且比例适当，利于促进体内抗体的合成，增强机体的免疫力以及可以促进大脑机能。
三、清热解毒野苣中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，不仅具有一定的杀菌作用，还可以对咽喉炎、感冒发热以及慢性气管炎等具有一定的疗效，并且还具有清热解毒的功效，是夏季解暑蔬菜的好选择。
四、防治癌症野苣中的水煎剂对于急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有显著的抑制作用。除此之外，还可以防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症的发生。
野苣的食用禁忌再好吃、再有价值的食物都有其禁忌和不适应性，那么野苣也不例外。
1、脾胃虚弱、纳少便溏者不适宜食用野苣，否则会加重身体的不适，不利于病情的恢复。
2、腹泻的时候不可以吃野苣，因为野苣具有促进肠胃蠕动的功效，腹泻的时候吃会加重腹泻的情况。
3、野苣属于寒凉的食物，因此，寒性体质的人也尽量少吃。
野苣的营养价值就介绍到这里了，不知道大家在了解了野苣这丰富的营养价值、强大的功效作用之后有没有更加爱上它呢?野苣虽好，但不适合的人可不能乱吃!
野苣能不能生吃?生吃的滋味好吃的不要太上瘾!
野苣是菊科的苦苣属的一种草本植物，也是大家常见的蔬菜，富含营养物质，对人体的生长发育具有一定的影响，并且其幼嫩茎叶水分含量高，因此也受到了大众的广泛的喜爱。但是也许很多人都会有一个疑问——野苣究竟能不能生吃?今天小编就此疑惑来为大家解答!
野苣能生吃吗一、野苣生吃的意义野苣可以生吃，并且生吃的营养价值也是非常高的，毕竟没有经过任何的物理或化学加工，其本身的营养物质都还存在。因此，野苣不仅能够生吃，还能够有效地发挥其功效作用，为人体补充能量!
二、野苣生吃的味道生吃野苣之前不要忘了将野苣洗干净哦!用盐水浸泡半小时后，可以一定程度的杀灭细菌。生吃的野苣口感比较清脆，风味也比较特别，但会带微苦，稍微过一下开水，苦味就可以去掉了!
三、野苣生吃的方式1、凉拌野苣。将野苣洗净后切段，沥干水后装盘子里;接着起油锅，倒入花生，炒熟后去皮，敲碎;再将碎花生倒入野苣上，淋上生抽、醋、油、食盐、芝麻等调味料搅拌均匀即可食用。
2、野苣沙拉。将洗净且切段的野苣和干净的圣女果、草莓等一起装进同一个盘子里后，倒入沙拉酱、酸奶等搅拌均匀即可品尝。
3、直接生吃。将野苣采摘回来后，用盐水浸泡半小时，达到去菌灭菌的作用后，再装到盘子里直接食用。
野苣的功效与作用野苣的营养价值丰富几乎是家喻户晓的，但是野苣具体都有哪些功效及作用呢?并且又有多少人知道呢?
野苣除了可以清热解毒、补血保健和降低血糖、降血压、降低胆固醇以及促进生长发育以外，还具有提高免疫力和防止癌症的功效，大人和小孩都适合吃，是一种大众的保健食物。
野苣可以生吃，并且营养价值毫不丢失，可以充分利用到野苣的营养成分。因此，喜欢吃野苣的朋友不妨可以试一下生吃野苣，脆香口感会让人上瘾哦!
芋头怎么做好吃?教你几道美味的芋头做法!
芋头的食用方法多种多样，做成很多的美味的食物。有人认为芋头与土豆相似，但事实并非如此。其实芋头和土豆的口感是不同的，虽然大多数人更加钟情于土豆，但是芋头在美食中的地位已经越来越高了，芋头到底怎么做才好吃呢?下面小编带大家去了解一下。
芋头怎么做好吃蓝莓芋头这道芋头引发的美食来自于蓝莓山药，将芋头蒸熟然后捣成泥，如果不在乎形状可以选择直接制作，如果想做出好看的样式就得买一些模具去制作，最后给芋头泥上浇上蓝莓酱，就只做完成了。
炸芋头丸子大家吃过红薯丸子、土豆丸子、章鱼小丸子，有没有吃过芋头丸子呢?对于芋头丸子小编绝对要给个大大的赞，制作流程也很简单，就是将芋头泥搓成丸子一炸，如果喜欢甜味的小伙伴还可以在炸之前给芋头泥里加上糖或者盐，给芋头大大增味。另外炸芋头丸子在许多家庭的家庭聚餐中不乏为一道美味佳肴。
芋头烧鸡这道美食其实是土豆烧鸡演变而来，因为土豆对于汤汁的吸收程度不如芋头，因此许多人会选择把芋头切成块放在里面，不仅汤汁的深入程度高，而且比土豆更容易软烂，老人吃这道美食更合适。
芋头虽然好吃，但是并不是人人都可以吃，有一些人是不适合吃芋头的。芋头也有食物禁忌，下面我们就讲一下具体的芋头的食用禁忌。
芋头的食用禁忌1、有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、不能多食，芋头含有较多的淀粉，过多食用会导致腹胀。
3、生芋有小毒，食时必须熟透，否则其中的黏液会刺激咽喉，易导致口舌发麻、肠胃不适等症状。
芋头是很好吃的食材，用于烹饪搭配菜系也是非常好的，营养健康。然而，吃芋头也有禁忌，所以我们在食用时要多加注意，千万不要犯了芋头的食用禁忌！
野苋菜怎么做好吃?一分钟掌握美味苋菜做法技巧！
野苋菜分布范围十分广阔，其中全国各地都有凹头苋;北方以及台湾等地则还分布有反枝苋。野苋菜含有大量的矿物质元素，既能起到血液中缓冲液的效果，也能为身体生长提供需要的营养素。
下面小编介绍一种美味好吃的蒜蓉炒野苋菜。野苋菜有这么多好处，大家是不是已经迫不及待想亲自动手做了吧?那怎么做出美味可口的苋菜呢?野苋菜偏凉性，所以在炒野苋菜时一定要放些蒜头，姜丝去中和一下。这样味道上更清香。
蒜蓉炒野苋菜一、材料：野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。
二、具体作法：1、 把野苋菜去掉头，清水洗干净后，浸泡十分钟。
2、 把大蒜切成碎末。切适量姜丝。
3、锅里加水煮开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。
4、锅热后放油，把大蒜末和姜丝炒出香味。
5、把野苋菜倒入锅中，和大蒜姜丝翻炒。
6、放入酱油和盐，味精，翻炒均匀。就可以出锅了。
野苋菜功效在享受美味蒜蓉炒野苋菜的同时，我们还可以了解一下野苋菜对人身体的功效。
一、 清热解毒。野苋菜能清热解毒、凉血、利尿。能缓解湿热所造成的痢疾以及肝火造成的的咽喉红肿不利以及目赤目痛等。
二、 增强体质。野苋菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，其含有的蛋白质容易吸收，胡萝卜素含量也较高，可以给日常生活提供丰富的营养物质，也能提高人体免疫力。
到这里关要有关于野苋菜的做法就到这里结束了，是不是很容易学会呢？小编相信大家很快就可以掌握，野苋菜美味而且功效多，是很好的蔬菜。感谢你的点击阅读！想要了解更多资讯请多关注我们植物59网！
豌豆淀粉怎么做凉粉?教你做好吃又健康的豌豆凉粉!
凉粉是一道美味可口的消暑菜肴，清凉的粉切块，再佐以酱油、醋、香菜等调料搅拌，吃来爽口好滋味。那么用豌豆淀粉做的凉粉不知道大家有没有吃过呢?今天小编就来教教大家如何用豌豆淀粉做健康又地道的豌豆凉粉。
豌豆淀粉的介绍豌豆是一种攀援草本植物，富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。因此吃豌豆制成的淀粉十分有利于身体健康。
豌豆凉粉的做法那么用豌豆淀粉制作凉粉应该怎么做呢?下面就让我们一起来学习一下豌豆凉粉的做法吧!
1.准备好豌豆淀粉。视自己家的人口决定做多少，一般两人吃100克就可以，四个人就200克。
2.最好用一个杯子量粉，这样水的用量更容易控制。一杯粉200克。
3.在淀粉中加一杯凉水，另取五杯水放入锅中。粉与水的总比例是1：6。将一杯粉与一杯水拌均，要无干粉或者结块。
4.另外五杯水煮开，将拌好粉的水慢慢加入锅中，一边加一边快速搅拌。直到全部加完，继续加热，到锅中透明糊中向上冒出大的气泡，然后离火。
5.取一个成型的容器，里面可以涂油，也可以铺保鲜膜。将粉糊倒入准备好的容器中。放凉。最好不要入冰箱，那样凉粉会变脆容易碎。
6.将凉好的凉粉倒扣出来。可以切条或切块。将切好的凉粉放入盘子，上面加上黄瓜丝、蒜蓉、香菜，再按自己喜欢的品味，拌上辣椒油、盐、醋和味精等，就可以吃了。
以上就是豌豆凉粉制作方法的详细介绍啦，根据这个方法，做出来的凉粉是不是也很诱人呢?豌豆淀粉凉粉可不仅仅只是模样诱人而已，其味道也是极佳的哦！此风味小吃可不容错过！
野杏产于哪里?又有哪些好吃又营养的做法?野杏美味食谱介绍！
野杏子因为营养价值高功效多而受到很多人的青睐，不仅对于降脂减肥有一定的功效，还能够消渴化痰，对于预防癌症也有较好的作用。食用的方法野各式各样，那么这一颗功效如此强大的野杏子究竟是产于哪里?友又哪些好吃的做法?接下来就给朋友们介绍它的产地分布和各种吃法。
野杏子的产地杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生(原产地便是新疆，据说事新疆最古老的栽培果树之一)，)海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。
其实从它的产地我们可以看到杏子大多生长在水不太多的干燥地区，那么为什么杏子树能够在这些地方生存下来，在生长方面它又有哪些特性呢?
为什么杏子能够在干燥的地方存活1、其实，在华北、西北登地虽然降水与南方讲是很不足，但是也并不是完全没有，在该有降水的季节还是有降雨，也在一定程度上满足了果树的降水需求;
3、我们都知道新疆地区的水果很多，而且很多果肉多汁、甜，而究其原因是因为那边光照强，温差大，能够让糖分更好的保存下来，所以水果都很甜，也有充足的光照作用。
其实看完以上原因我们知道果树在杏子所分布的地区是很多的，而且那些地区的环境对于果树来讲是很适合的，也利于糖分的保存，所以很多人喜爱迟杏子。那么，杏子除了生吃之外还有哪些好吃又营养的吃法呢，一起看看吧!
野杏子的各种吃法榨汁不喜欢杏子直接生吃的朋友可以选择将其用来榨汁，而且你还可以添加一些甜的东西进去，能让原本有点酸味的杏子变得酸甜酸甜的，口感更好;
泡酒野杏子用来泡酒也是一个很好的吃法，因为杏子泡的酒对降压减疲劳有很好的作用，但是不可以多喝;
杏子粥喜欢喝粥的人还可以将杏子洗干净之后和米一起煮粥，这样既营养又有了饱腹感;
杏子果酱还可以制作杏子果酱，将果肉放入锅中煮好，然后将其放进玻璃瓶中，放入白砂糖等，过段时间就是美味的果酱了，可以用来搭配早餐面包，是一个不错的吃法。
以上就是小编关于野杏子生长环境、分布情况和一些好吃又营养赤发的介绍了，感兴趣的朋友可以在早上榨一杯杏子果汁，或者是熬制一瓶杏子果酱，都是健康又美味的杏子吃法哦。
香芹叶怎么做好吃?自制家常美食营养又健康!
在日常生活中，我们在食用香芹时，一般会将香芹叶去掉，留下香芹的嫩茎来烹饪。不过你知道吗，香芹叶不仅可以被食用，而且它的营养价值十分丰富，是我们日常所忽略的美食之一。那么香芹叶怎么做才好吃呢?下面小编就来向你介绍一下美味的香芹叶怎么做好吃。
香芹叶怎么做好吃煲汤、煮粥香芹叶颜色十分清新可爱，而且本身就含有淡淡的香味。将它切碎放在汤中或者粥里，不仅可以为汤粥增香添色，而且还会提高食用者的食欲感。
做馅料不光香芹茎梗可以做成馅料，香芹叶同样也可以。香芹叶叶质柔软，与香芹茎相比，切碎的香芹叶口感更加绵软丰富。经过腌制的香芹叶与其他食材一起包进包子、饺子或者馅饼里，清甜可口，味道十分鲜美。
清炒香芹叶虽然体型较小，但经过清炒后会散发独特的香气，不仅可以单独烹饪，还可以与肉、鸡蛋一起炒制，色香味俱全，使人回味无穷。
香芹叶的制作方法十分丰富，受到不少人的喜爱。但是不少人对香芹与芹菜一知半解，那么香芹与芹菜哪个好吃呢?
香芹与芹菜哪个好吃香气香芹与芹菜在香气程度上区别很大。香芹虽然名字含有“香”字，但其实香气十分清爽，更容易被人们接受。与香芹相比，芹菜种类丰富，分为旱芹、水芹与西芹，旱芹香气最强烈，常常被人们当做香料食用。
水分香芹通体鲜绿，水分含量十分充足。而芹菜虽然颜色青翠，但水分含量比香芹要少。
口感在口感方面，香芹与芹菜各有特色。香芹由于水分含量丰富，所以品尝起来十分清甜爽口。相比较之下，芹菜表面上筋脉十分明显，虽然不如香芹鲜嫩，但口感非常爽脆。
以上就是小编为你准备的香芹叶怎么做好吃问题的回答。香芹叶不仅做法丰富，而且不少数据表明香芹叶的营养价值也是十分高的。如果你喜欢香芹的话，下次烹饪时，记得留下香芹叶，将它变为美味的佳肴。
野苣是什么味道?蒲公英有吃过吗?野苣不仅跟蒲公英长得像，味道也很相似！
野苣也称苦苣，原为民间的小野菜，少有栽培，但随着社会的发展进步，很多人发现野苣菜具有多种营养物质，是一种极好的保健食物，对人的健康有着很大的功能作用。因此，野苣菜被广泛地种植栽培起来，并很快受到市场的欢迎。但是也许很多人都还不清楚野苣到底是什么味道，跟什么的味道会比较相近，小编今天就给大家描述一下野苣的味道。
野苣味道类似蒲公英众所周知，野苣是一种常见蔬菜植物，但是鲜为人知的是，其实野苣与蒲公英都是菊科的草本植物，也正因为如此，野苣与蒲公英在外形上都有些相似，可是也并不仅仅如此，野苣与蒲公英除了形态相似，其味道也是十分相近的。
一、生食的野苣与蒲公英的味道野苣与蒲公英都可以生食，而野苣生食会有苦味，需要经过开水烫过才会将苦味去掉。
同样的是蒲公英的味道也是比较甘、微苦，但比野苣会多了一份清香的味道。
二、烹制的野苣与蒲公英的味道经过烹制的野苣，味道清爽可口，但还是具有一丝丝的苦涩，并且相比蒲公英，其水分会比较多一点。
而烹制过的蒲公英，味道也是十分鲜美可口，并且与野苣一样具有些许的苦涩，只是相比野苣，少了一些水分。
野苣与蒲公英相似的功效同为菊科的野苣与蒲公英不仅味道、形态相似，其功效作用还具有相同的地方哦!
一、具有消利炎肿的作用野苣中富含钾、钙、镁、铁等元素，可以消肿化瘀;而蒲公英也可以治疗热毒壅结于肌肉所导致的痈肿疮毒，能有效消痈散结，消利炎肿。
二、具有清热解毒的功效野苣中含有蒲公英醇、胆碱等成分，具有较强的杀菌作用，并且可以清热解毒;而蒲公英固然含有蒲公英醇，可用于热毒症，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛。
野苣在形态上、味道上、功效上都与蒲公英有所相似，但是，两者并不属于一种植物，并且还是存在一定的差别，功效以及禁忌上也会有所不同，因此并不可以作为替代品。所以，大家在食用的时候可不要认错了哦!
还不知道野苣哪里有得卖?新鲜可口的野苣买卖大户在这里!
野苣是菊科苦苣菜属的草本植物，也是一种天然的野菜，常见于田边、山野或者路旁，全国各地都有分布。野苣中富含多种营养物质，对人的生长发育有着较好的作用，因此也受到了广大人们的喜爱。可是，喜欢吃野苣的人或许都找不到途径去购买野苣，小编今天就告诉大家可以从哪里购买到新鲜的野苣。
野苣的购买途径野苣本是野菜，或许在市场上并不常见，但是现在的野苣不同，不再仅作为野菜而存在，因为得到了大众的喜爱，因而也具有了市场价值。
野苣一旦有了市场的需求，菜农们为了满足市场的需求也纷纷开始种植野苣。现今在各大超市或者菜市场亦或是街边小摊贩都可以看到野苣的足迹，都可以购买到野苣。
若想要自己采摘野苣，也可亲自到菜农的菜园里或者一些农家乐的庄园里都可以采摘到新鲜的野苣，从此再也不必从野外一颗颗的寻找野苣的踪迹。
野苣的挑选技巧野苣菜好吃又健康，在各大市场都可以买到。而食物的新鲜程度与口感、营养都有着不一般的关系，因此在野苣的挑选上也一定要注意选择，那么应该怎么挑选野苣才是绿色新鲜的呢?
在市场上挑选野苣时应该选择一些新鲜大颗，无黄叶无腐烂的野苣。选购回来的野苣应该放置于冰箱内，并套上保鲜袋进行保存。
野苣的购买途径就介绍到这里了，看完这篇文章，大家应该都比较清楚野苣可以从什么地方购买到了。并且需要注意的是，在选购野苣时，要尽量使用挑选的小技巧，挑选出绿色又新鲜的野苣哦!这样的野苣营养才不会丢失，并且口感更佳哦!
蕨菜怎么做好吃呢？蕨菜做法介绍！
蕨菜也被称为拳头菜、龙头菜，在浅山区向阳处和稀疏针阔混交林中分布广泛，植株的高度可达到一米多高，在我国的大部分地区都有分布。幼嫩的叶芽可以食用，根状茎可以提取淀粉称之为蕨粉，全株也可入药，药用价值较高。蕨菜的功效与作用是十分广泛的，那它该怎么做呢？下面就为大家介绍几道蕨菜的常见做法吧。有兴趣的朋友就动手试试吧。
蕨菜的做法凉拌蕨菜食材：
蕨菜、盐、麻油、剁椒、糖、生抽、葱、醋、蒜;
做法
1、蕨菜洗净切断。
2、放开水中煮大约一分钟。
3、捞出后过冷开水。
4、蒜切成蒜泥。
5、加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
蕨菜干炒肉食材：
猪肉、香菇粉、蕨菜干、盐、生抽、蒜;
做法：
1、猪肉切片。
2、蒜去皮切末。
3、蕨菜干提前泡发，洗好沥干水分。
4、油锅下肉片炒变色。
5、下蒜末炒香。
6、加生抽炒香。
7、下蕨菜干，加盐加香菇粉，炒。
8、出锅装盘。
口蘑蕨菜汆豆腐食材：
口蘑、蕨菜、豆腐、虾米、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉;
做法：
1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用;
2、坐锅点火倒入油，油热后，下葱、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入适量清水;
3、开锅后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。
结语：蕨菜是非常美味的一道菜，做法当然很多，有兴趣的朋友可以动手尝试其他的做法哦，但切记不可过量或经常食用，它可是有致癌的风险啊！
《野苣怎么做好吃?教你好吃又健康的野苣做法大全!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“苣苔属植物花猫养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！