苣苔属植物花猫养护。
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蒜苔是一种常见的蔬菜植物，很多人都被它独特的气味以及口感给吸引，使其成为人们所喜爱的蔬菜植物之一。也许也有不少人知道，蒜苔除了有着诱人的美味以外，还具有诸多的功效与作用，但是或许大家还不了解的是，蒜苔虽好，但也存在着一些禁忌，乱吃蒜苔有可能会造成不适。因此，小编今天除了给大家介绍蒜苔功效和作用之外，还会给大家指出蒜苔的禁忌，让大家可以科学且安全的食用蒜苔。
蒜苔的功效及作用：很多人仅看上了蒜苔的美味，却忽视了蒜苔似宝一般的功效。若是知道了蒜苔宝贝一般的功效，也许你会更加喜爱蒜苔哦!
1、杀菌作用蒜苔中含有辣素，同大蒜一样，具有杀菌的作用可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
除此之外，蒜苔中还具有大蒜素和大蒜新素，可以抑制多种细菌的生长繁殖，可以有效的保护身体。
2、通便防痔蒜苔表皮有着丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。常食用蒜苔还可以有效防治痔疮的发生，降低痔疮复发的次数。
3、防治预防冠心病蒜苔中含有丰富的维生素C，对于降血脂及预防冠心病和动脉硬化具有重要的作用，并且它还可以防止血栓的形成。
此外，蒜苔还可以保护肝脏，也具有预防癌症发生的作用和功效。
蒜苔的禁忌蒜苔虽然具有很多功效及作用，并且蒜苔做出的菜肴又是如此的美味，但是蒜苔的食用也是有一定的禁忌的，不是所有人都适合食用，也不是吃的越多越好，那么蒜苔的到底有什么禁忌呢?接下来，为大家介绍蒜苔禁忌的内容。
蒜苔的禁忌内容：1、眼病患者应少吃蒜苔现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者大量且长期的食用蒜苔，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应该尽量少吃蒜苔，不然造成眼病更加严重就不好了。
2、肝脏不好的人少吃蒜苔很多人都认为保护肝脏的作用，那么有肝病的人就应该多食用蒜苔，殊不知，有肝病的人如果过量食用蒜苔可能造成肝功能障碍，使肝病加重。www.Zw59.CoM
此外，因为蒜苔的挥发性成分会使得人的血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，从而导致肝炎患者的不适。因此对于肝炎患者来说，常吃、多吃蒜苔会不利于他们恢复健康。
3、消化不良者少吃蒜苔消化不良的人应该少吃蒜苔，并且蒜苔和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。
蒜苔选购以及烹制技巧蒜苔的营养价值如此之高，那么购买蒜苔时，怎样才能挑选出好的蒜苔呢？烹制蒜苔又要注意哪些细节呢？
一、蒜苔的选购技巧选购时应挑选条长翠嫩，枝条浓绿且茎部白嫩的蒜苔。尾部发黄，茎端开花，纤维粗老的不建议购买。
二、蒜苔的烹制技巧蒜苔烹制不宜过烂，否则会破坏到其中的辣素，从而导致蒜苔的杀菌作用降低。
总得来说，蒜苔的功效、价值很多，而蒜苔的禁忌大概就是“蒜苔虽好，但不可贪吃!”。特别是对于患眼病、肝脏不好者和消化不佳者尽量少吃或者不吃。除此之外，也要注意选择好的蒜苔，在蒜苔烹制时也不宜煮的太烂，只有这样才能最有效的发挥蒜苔特有的功效，实现蒜苔最佳的价值哦!
延伸阅读
蒜苔怎么种植?学会这些种植技巧 蒜苔更加葱郁茂盛!
蒜苔是大众比较喜爱的一种蔬菜植物，不仅味道极佳还具有丰富的营养价值，因此其市场价值也是比较好的。那么既有经济价值又有食用价值蒜苔是怎么种植的呢?小编今天就跟大家讲述一下蒜苔的种植。
蒜苔的种植一、蒜苔的种植时间蒜苔在我国分布比较广泛，主要分布地区位于华北、西北以及东北等地。而蒜苗是比较喜温暖且耐寒力弱，冬季或寒冷的地方并不适合种植。
因为蒜苔喜温暖的属性，蒜苗种植时间以春夏时节种植为宜，但也可以秋播，对蒜苔的种植并不会有过大的影响。
二、蒜苔的种植环境蒜苔的适应性强，对土壤的要求不高，并且没有什么病虫害，凡有种大蒜的地方都能种植。
蒜苔的长势强，能像韭菜那样收割且可以重新萌芽生长。
三、蒜苔种植的施肥要求蒜苔的种植生长过程中，肥料的作用还是非常大的，合理的施肥除了能够使得蒜苔健康生长，还可以使蒜苔柔嫩多汁，味道鲜美。因此，合理施肥对于蒜苔种植来说是十分重要的。
蒜苔施肥一是要施足基肥，二是不须蹲苗，要一促到底。蒜苔种植除了一开始的基肥施足，还要适当追肥，一般追施2-3次，以速效肥为宜，并以氮素化肥为主。
四、蒜苔的种植方法蒜苔种植首先要选好优质的大蒜种子，选择蒜粒饱满，表面光滑，无伤痕的大蒜作为种蒜。
然后将种植地面的土壤挖疏、挖松，去除杂草。适当施基肥后将种蒜一粒粒播种于土种，覆土、浇水。
接着就是等待蒜苔的长大了，在此期间也不要忘了给蒜苔进行管理，适时适量浇水施肥是必不可少的哦!
蒜苔品种的介绍想要种植蒜苔不妨了解一些其他的苔用品种。因为市场对蒜苔的需求量越来越大，因此要求有特定的苔用品或苔瓣用品来满足市场的需求。
苔用品和苔瓣用品的品种很多，常见的有超化大蒜、开封大蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、和山东苍山大蒜等等。这些蒜的蒜头虽然比较小，但是蒜苔比较发达，广受消费者的喜爱。
蒜苔的种植就介绍到这里了，想要种植蒜苔的朋友可以尝试一下，实验成功就可以吃上自己家绿色健康的美味蒜苔了!此外，大家也可以考虑一下其他大蒜的蒜苔的种植，味道也不赖哦!
蒜苔是发物吗?不要危言耸听，科学解释蒜苔是否为发物!
蒜苔是一种常见的蔬菜植物，很多人都被其独特的香气所吸引，并且蒜苔自带的丰富营养物质也成为其受欢迎的原因之一。但是，也正是因为蒜苔具有比较刺激的香味以及丰富的营养，很多人都认为蒜苔是一种发物，食用蒜苔会引起人们的不适。那么蒜苔究竟是否属于发物呢?小编今天为大家科学解释一下，蒜苔是否属于发物。
若要确定一种东西是否属于发物，首先我们得了解何为发物?
什么是发物发物是指营养物质丰富或具有刺激性且特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
但是，目前并没有研究这一领域科学的依据，发物仅属于民间定义，人们吃了一些所谓的发物食物也只能说有没有过敏的反应。若是正常，适量或者少些食用发物类食物也不会有什么大问题的。
蒜苔不属于发物蒜苔从严格意义上讲是不属于发物的。蒜苔虽然也具有丰富的营养物质，并且具有一定的气味刺激，但相对于大蒜来说，蒜苔的气味远远不足，也就算不上刺激。
食用蒜苔一般情况下是不会造成任何不适的，相反，蒜苔适宜于一般人群食用，尤其是冠心病、便秘的患者。但是由于每个人的过敏原不同，也许有一部分人对蒜苔过敏，那么蒜苔也就成为了这部分人的“发物”了。
但是一般情况下，蒜苔还是属于一种健康美味的食物，并且富含多种营养物质，适合大部分人的食用。
蒜苔的功效与作用除去那一部分对蒜苔过敏的人来说，蒜苔的作用还是蛮多的。比如以下这几种：
1、杀菌作用蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，能很好的预防流感以及防止伤口感染，并且达到驱虫的功效。
2、通便防痔疮功效蒜苔外皮富含纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔还能有效预防痔疮的发生。
3、防治预防冠心病、降血脂功效蒜苔具有丰富的维生素C，能有效的预防冠心病和动脉硬化，并且具有明显降血脂的功效，还可防止血栓的形成。
关于蒜苔是否发物的解释就到这里了。总的来说，蒜苔不属于发物，但是对于一小部分人来说却是“发物”。那么如果蒜苔不是你的“发物”，大可多尝尝，因为它的营养价值可是非常高的呢!
蒜苔怎么做好吃?蒜苔各式各样的做法大全!
蒜苔，大蒜抽出的花茎，也作为一种蔬菜植物，以其独特的气味和口感成为人们心目中喜爱的蔬菜之一。很多人喜欢用蒜苔作为菜品的主料或者辅料，并且制作出各式各样的蒜苔菜肴，小编今天为大家介绍几种好吃的蒜苔菜肴，并把它们的做法献出，希望可以满足一下各位吃货的欲望。
蒜苔的做法大全一、西红柿炒蒜苔西红柿炒蛋我们都会，但是西红柿炒蒜苔，你有试过吗?
西红柿炒蒜苔的优势在于简单易学，而且色调丰富，味道酸酸甜甜，非常受孩子们的喜爱。
西红柿炒蒜苔的做法：
1、准备好食材。
西红柿炒蒜苔的食材很少，只需要准备蒜苔、西红柿、猪肉以及鸡精、盐、蒜瓣和食用油即可。
2、西红柿炒蒜苔的烹制。
首先需要把油烧热，热好油后加入蒜爆锅，接着把切好的西红柿和猪肉放进锅里翻炒到西红柿变软，猪肉大约七分熟，再将切段的蒜苔放进去一起爆炒。
最后加入盐和鸡精炒匀即可出锅。
西红柿炒蒜苔是不是特别简单?虽然这道菜简单易学，几乎人人可做，但是其味道口感可是不容小觑的喔!
二、蒜苔炒肉说到蒜苔，很多人第一时间都会想到蒜苔炒肉。并且也确实如此，蒜苔独特的气味和鲜肉结合到一起的味道实在是让人回味无穷。接下来，让我们一起来看一下蒜苔炒肉是如何做出来的吧!
蒜苔炒肉的做法：
1、食材的准备。
蒜苔炒肉作为一道日常的家常小炒，根据个人的口味不同，其配料也是多变的，这里主要用上的食材有五花肉、蒜苔、辣椒、料酒、食用油、酱油和糖。
2、蒜苔炒肉的烹制。
首先，我们需要把五花肉洗干净，切成薄片，并且拌入调味料。
然后，将食用油烧热，放入肉片大火爆炒，直到肉片的颜色变白，起锅备用。
接着，把切成段的蒜苔和切成粗丝的辣椒到入重新热好油的锅里，翻炒，直到蒜苔七八分熟后倒入肉片，并加入料酒和酱油，炒至汤汁收干即可出锅。
友情提示，五花肉要肥瘦兼备，口感才会更好哦!蒜苔去除粗硬的部分味道会更佳哦!
三、凉拌蒜苔一般来说，蒜苔多作为炒制的蔬菜，多与肉类、海鲜类或者鸡蛋进行炒制。凉拌蒜蓉并不常见，在大家心里可说是一种新鲜的做法，不过凉拌蒜苔的绝佳口感不容错过，大家可以大胆地尝一下鲜!
凉拌蒜苔的做法：
1、食材的准备。
凉拌类的菜品所需的食材本来就不多，这道凉拌蒜苔也不例外。需要准备的食材除了主料蒜苔之外，根据个人口味可添加辣椒、芝麻、醋和盐等配料。
2、凉拌蒜苔的制作。
首先，用烧开的水把蒜苔烫一下，至于烫多久，就看你喜欢吃生点的还是熟一点的蒜苔了。
然后用手或者牙签等辅助工具将蒜苔撕开成丝状。接着用锅将油烧热后关火，放入撕好的蒜苔、辣椒、芝麻、醋和盐等(可根据自己喜爱的口味增加)。
最后，将它们一起搅拌均匀，即可起锅品尝。
这种凉拌蒜苔虽然比较少见，但是味道是真的很棒!喜欢的朋友可以试一试，相信它的味道不会让你失望!
蒜苔各式各样的做法小编就介绍到这里了，看完这篇文章，你的吃货之魂是不是已经饥渴难耐了?那就赶紧动起手来尝试一下美味蒜苔的各种做法吧!
蒜苔和什么一起炒好吃?教你炒出美味又可口的蒜苔菜肴!
蒜苔大家都认识，常见于平常人家的餐桌上，是人们日常的蔬菜植物。蒜苔以其独特清新的口味不管是随意或是简单的与一些食材进行搭配，都可以制作出一种好滋味的菜肴。即便是如此百搭的蔬菜，也会有其独树一帜的味觉菜式，那么蒜苔与什么一起炒才能展现其独树一帜的美味呢?小编今天就教大家炒出美味又可口的蒜苔菜肴!
香菇炒蒜苔一、香菇炒蒜苔的介绍香菇炒蒜苔是一道平凡简单又可口的菜肴，制作时间短，几分钟大火即可上桌品尝的美味菜肴，适用于家常备菜。
蒜苔的本来是具有一些小辛辣的香气，但又不至于很浓烈，同时又带有韭菜花的脆香口感，跟肉类和海鲜搭配小炒都非常好吃，这次的香菇炒蒜苔中也加入一些肉类，使得菜式更加丰富的同时也使得菜肴更加地入味，口感更为丰富。
二、香菇炒蒜苔的准备工作制作香菇炒蒜苔首先要准备这道菜的材料。
主料有：香菇、蒜苔和猪肉。注意香菇要在前一天用冷水侵泡，直至变软。
辅料有：姜和红辣椒。因为蒜苔本来就具有一些类似蒜、韭菜、葱之类的气味，因此就不需要再添加蒜和葱了。
调味料：酱油、花生油、沙茶酱、白胡椒粉、八角花椒粉、砂糖和盐巴。
三、香菇炒蒜苔的制作材料准备好后就可以开始制作香菇炒蒜苔了。
1、把泡好的香菇洗干净并且把尾部较硬的地方剪掉。
2、锅子烧热后放花生油、烧热之后把切好的姜片放进锅里翻炒一下。
3、把猪肉放入锅里大火翻炒。
4、加入八角花椒粉、白胡椒粉和盐巴，翻炒直至熟，起锅备用。
5、重新热锅翻炒蒜苔和红辣椒，稍微炒一下让蒜苔不至于那么硬就行。
6、直到蒜苔变软了些后加入香菇，一起翻炒至香菇的香味散出。
7、最后把方才起锅备用的熟肉放进锅里一起炒，直至全熟，然后加入沙茶酱和砂糖，和酱油，炒至均匀即可出锅品尝。
一道美味又可口的香菇炒蒜苔就这样制作出来了，肉香、菇滑，再配上蒜苔香脆清甜的口感，整一道滋味无穷的家常小炒，加上辣味会吃得更带劲哦!
其他蒜苔菜肴介绍如果一道香菇炒蒜苔满足不了你的口味，不妨试试鸡蛋炒蒜苔或者蒜苔炒肉丝?
鸡蛋和蒜苔都是日常生活中常见的食材，价格实惠，味道还诱人!吃起来会特别够味哦!
蒜苔炒肉丝属于我国湘菜系列中的一道十分美味的餐桌美食，很多家庭在招待客人的时候都会把它端上餐桌呢!蒜苔加肉丝两者荤素搭配均匀，做法又简单易学，味道还特别香甜美味!喜欢的朋友大可动手试试哦!
看完这篇文章，蒜苔和什么炒会炒出美味可口的蒜苔菜肴，你们大概都了解了吗?看起来是不是都要垂涎三尺了?赶紧动起手来和我们一起做一道蒜苔美食吧!
蒜苔和大蒜有什么区别你还不知道吗?教你认清蒜苔和大蒜之间的关系!
相比蒜苔，也许我们更熟悉的是大蒜，毕竟大蒜作为辅料，参与了多种多样菜肴的烹制，并且起到菜肴调味、提鲜以及去菌的作用!但是蒜苔也不是一种默默无闻的蔬菜，它在人们的日常生活中也是非常常见的，炒蒜苔几乎是一道无人不晓的家常小炒。那么蒜苔和大蒜的区别到底是什么呢?它们之间又有什么样的联系呢?小编今天为你解开疑惑!
蒜苔和大蒜之间的关系大蒜和蒜苔其实是同一种植物，为百合科葱属的植物。大蒜原产于亚洲西部高原，经张骞通西域携带回来，并于中国广泛种植，随后很快成为了人们日常生活中的美味菜肴及佳料。
大蒜味辛辣，底下的鳞茎味道更为辛辣，并且有刺激的气味，称之为“蒜头”，我们日常会把它用作调味食材。
一般来说，说到大蒜一般都会想到蒜头，在市场中的买卖也可管蒜头叫大蒜，别人也都能理解。但是其实大蒜除了蒜头以外，还包括蒜苔，蒜苔是指从大蒜中抽出的花茎，也可作为蔬菜，供人们日常食用。
因此，大蒜和蒜苔之间的关系就是包含与被包含的关系。大蒜包含蒜苔和蒜头，蒜苔属于大蒜的一部分。
蒜苔和大蒜的区别一、用法的区别蒜苔是大蒜抽出的花茎，也就大蒜上面的叶子和花的部分，其用法主要作为日常蔬菜，可以烹制多种多样的菜肴，比如蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋，凉拌蒜苔等等。
大蒜主要指的是蒜头部分，而蒜头主要用作菜肴制作的辅料，有调味、提鲜以及去菌的作用。
二、功效的区别蒜苔除了作为蔬菜以外，还具有补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的作用，并且它还可以通便防痔，防治预防冠心病、动脉硬化和降脂，是一种良好的功能保健蔬菜。
而大蒜性温，味道辛辣，具有健胃、杀菌以及驱寒的功效。此外，大蒜的蒜辣素还具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱病菌以及防癌和防治心血管疾病等疾病的作用，是一种天然的绿色的好药品。
蒜苔和大蒜之间的区别就介绍到这里了，读完此文是不是就可以非常清楚地了解到两者的区别了呢?希望今后大家就不要再被蒜苔和大蒜给搞糊涂了哦!
蒜苔和蒜薹至今都还傻傻分不清楚?教你一秒辨别蒜苔和蒜薹!
众所周知，蒜苔是大蒜所抽出的花茎，富含多种营养物质，并且炒出来的蒜苔香味十足，具有和什么炒都好吃的属性，也成为大众所喜爱的蔬菜之一。而蒜薹又是什么呢?一字之差，又属于另一种植物了吗?小编今天带大家认识蒜苔和蒜薹的区别。
蒜苔和蒜薹的区别一、蒜苔就是蒜薹正如西葫芦就是角瓜一样，蒜苔其实就是蒜薹。两者虽然相差一字，但好歹也是同音，蒜苔的苔读作“tai”,蒜薹的“薹”也读“tai”，同为第四声调。
并且，根据瑞典著名的植物学家林奈的双名法，蒜苔和蒜薹的拉丁学名同为galic bolt，可知，它们确实是一种植物。
二、蒜苔与蒜薹之差若非得说出蒜苔和蒜薹之间的差别，那么就是它们名字的不一样了。其实它们都是一种植物，只是中文学名与别名的区别。
至于为什么会有命名的区别，那是因为根据各个地区文化以及地域性的不同，很多地区对于同一种植物的命名都有所不同，蒜苔除了具有蒜薹这一别称之外，还有蒜毫、蒜苗之称。蒜苗是广东地区的普遍叫法。
也正是因为所受各种因素影响，一种植物的叫法很多，植物学家林奈才会想出双名法，规定一种植物只能拥有一个拉丁学名，这也方便了大家在国际上的植物交流与学习。
蒜苔的功效和作用了解了蒜苔和蒜薹之间的关系后，是不是还想知道它们作为蔬菜，除了美味还具有些什么作用呢?接下来我们一起来了解一下它们的价值用处吧!
蒜苔性温，具有温中下气的作用，以及补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效。
此外，因为蒜苔外皮具有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，也可以有效的预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数;蒜苔中富含的维生素C不仅具有明显的降血脂以及预防冠心病的作用，还可防止血栓的形成。
蒜苔和蒜薹的区别就介绍到这里了，读完这篇文章大家应该都清楚了蒜苔和蒜薹之间的关系了，以后就不要再被这两个名字给搞混了哦!
蒜白有什么功效作用?食用蒜白竟然对癌症有预防作用!
蒜白是蒜靠近根须的那一截白色根茎，既可以作为去腥的调料，又可以作为一种食材进行烹煮食用。除此之外，蒜白还蕴含着丰富的营养成分，具有多种有益于人们身体健康的功效作用，那蒜白的具体功效作用是什么呢?下面就由小编来一一为大家介绍吧!
蒜白的功效作用一、抑制细菌蒜白中含有大蒜素和大蒜新素，具有抑制多种细菌的生长繁殖、灭杀各种病原菌和寄生虫，预防流感，防止伤口感染以及驱虫的功效。
二、治便秘蒜白外皮含有丰富的纤维素，能够促进肠道运动，对便秘有一定的治疗作用。
三、治疗痔疮食用蒜白对预防以及治疗痔疮一定的积极作用。
四、抗肿瘤，防脑炎蒜白有“天然抗生素”之称，可以治疗高血压、杀死多种有害细菌、控制人体—些内分泌腺功能以及保护神经系统和冠状动脉血管等。
五、保肝护肝，预防癌症蒜白中含有丰富的维生素C，能够降血脂、预防冠心病和动脉硬化、可防止血栓形成、保护肝脏以及预防癌症的发生。
人人都说蒜白具有多种功效作用，经常食用有益于提高人们的身体素质，但具体怎么提高，很多人都不知道，但看完上面的内容后，相信大家已经对此有所了解。虽然它营养丰富，但也不是迟的越多就越好，过多食用蒜白会有什么副作用呢?我们一起去看看。
蒜白的副作用蒜白食用过量,会容易引起贫血症状及使胃黏膜受到强烈刺激。实验表明,用蒜白精油饲养老鼠,老鼠的红细胞会遭到破坏,导致老鼠会患上贫血。这意味着蒜白对人体的红细胞也可能产生危害。同时,由于蒜白的刺激性,多吃对肠胃功能障碍者将产生危害。
虽然蒜白营养丰富，但也不能过多食用，不然不仅对提高身体健康没有帮助，还会对身体造成一定的伤害，喜欢吃蒜白的朋友在生活中一定要多加注意，食用蒜白要适度!
四川腊肉炒蒜苔的美味你尝过吗?教你快速学会四川腊肉炒蒜苔!
蒜苔作为一种百搭的蔬菜植物，与各种肉类、海鲜等一起炒制都能制作出一道独特的美食。那么当极具烟熏香味的四川腊肉遇上具有独特香味的蒜苔会擦出怎样的火花呢?小编今天带大家来学习一下四川腊肉炒蒜苔是怎么做出来的。
四川腊肉炒蒜苔的介绍四川腊肉在四川食品特产中占有一席之位，并且以其独特的烟熏香味使得食客回味无穷。而蒜苔也是以其特有的口感与味道成为大众所喜爱的蔬菜之一。
四川腊肉炒蒜苔，把大家喜爱的两种食物结合在一起，荤素均匀，香气十足，口感极佳，并且简单易学，成为一道别具风味的的特色小炒。
四川腊肉炒蒜苔的做法一、食材的准备四川腊肉炒蒜苔需要准备的食材有主料四川腊肉和蒜苔，辅料生姜、葱、大蒜和红辣椒以及一些调味料，比如盐，酱油和豆瓣酱等，可根据个人喜好适量增加。
二、四川腊肉炒蒜苔的具体步骤1、首先需要把四川腊肉切成薄片，放置一旁待用。
2、将辅料生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝葱切成小段待用。
3、蒜苔洗干净，把较硬的部分去掉，切段待用。
4、材料准备完毕后，开始开火烹制。往锅里倒少量油，将切好的葱、姜、蒜放入锅内，爆香锅。
5、然后将四川腊肉放入锅内煸炒直至肥肉部分透明且析出油脂。
6、之后放入切好的蒜苔一起翻炒直到熟。
7、最后将红辣椒放入一起翻炒，再加入盐和酱油或者是豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅。
色香味俱全的四川腊肉炒蒜苔就做出来了，是不是特别简单?烟熏的香味加上稍微辛辣的味道在诱惑着你，不仅好吃还非常好下饭哦!你还不赶紧尝试一下吗?绝佳的口感定不会让你失望哦!
这四点让插花不再是难事
插花并不是挑同一种花然后插在瓶里，而是有造型的用不同种花材结合自己所想要表达的创造出来，从这个角度来多，插花有些复杂，但只要掌握以下四点，插花就不是那么难了。
1、选择材料
制作盛花的时候，首先选择坚挺有力的草木做主位，次选与之调和的花材做副位，取材料中最高贵华美的为客位。此三位就是确定一盆盛花整体造型的基本名称，但仅此尚不够完全，所以在三位中间要配饰造型合适的花枝来调和全体。为主位、副位配饰胴和见越，为客位配饰前置和谷，而后才成为一盆完整的盛花。
2、插入时的注意点
选择好了材料，就进入了插花的步骤，插法本身没有特别难的地方。但须根据材料的情况确定左胜手或右胜手(左胜手或右胜手：简单说就是插花的朝向)，然后将花器(水盘、盛钵等山歌支脚的花器，须将一个支脚置于正前方来确定花器的中央)注水及半，放置于面前几案桌台等物之上，先插主位之花，后插副位，最后插客位。
主位花枝长度依照所用植物种类不同多少有些差异，大体是花器直径的一倍半，即直接一尺的花器所配主位花枝切到一尺五寸以内比较合适。通常以主位长度为基准，副位长度为其三分之二(沿上例即一尺)，客位长度为其三分之一(沿上例即五寸)左右。其他配饰之花，胴的高度到主位的二分之一处，见越为胴高的七分左右，前置为客位高度的七分左右，谷的高度极低，基本贴着水面而插。花材均要依据实际情况，修剪到适当长度，以生成一个好的造型。繁密成堆或者整齐如列等皆不佳。插花顺序一般都是先插高的，再用低矮的花枝加以巩固稳定、调和颜色，非特殊情况不要违反这一顺序为好。
在同样一件花器内盛花，因为插花者的技艺巧拙，用花数量会有很大的差异。普通需要插七枝的场合，有的人只插五枝就能达到效果，还比技艺不精者插七枝更显热闹。不加思考地将很多花胡乱插在一起，显得局促而无生气，盛花是死的。盛花须能使用很少量的花而展现出精彩的艺术效果。当然，其具体手法须详加研究才能领会。一般所用的花物材料中，主位、副位除了菊类以外，尽量避免使用大朵花头而选择穗状花或总状花，而胴、谷、前置、客位则适合使用大朵花头，但这不是定规，可以视具体需要而改变。
插花须高低错落，等高的花排列在一起或聚集成块均不佳。同一种花要有较一致的趋势，不要前后左右四处分散显得零乱无章。水陆不同之花，尽量避免集在一盆，实在有必要如此时，可将陆生植物插在后方，前方插入水草之类以表现水面。
总状花：总状花序(一枝较长的花轴上自下而上生着很多小花的花序)的花。例如十字花科的植物和紫藤等。穗状花序也是总状花序的一种。
3、色彩的配合
色彩配合得好，盛花的效果就好。但如果因此一味只是盛花，则最多只有炫目程度的美，而缺少意趣。互相争奇斗艳的花朵，配以苍翠欲滴的绿叶才得以调和，令人眼前一亮，真正体会到美感。因此，盛花时须要考虑叶子的搭配。
4、插入时的协调
协调的要点一般而言主要包括：性质刚强的配柔弱的，浓艳的配素淡的，大花配小花，打野配小叶。所谓大小阴阳的配合。在较大的花朵周围插上小花及较细小的叶子，叶子也按此大小搭配，这是盛花时的要点之一。
炒蒜苔需要焯水吗?一个小技巧让你的炒蒜苔更加美味!
炒蒜苔一道家喻户晓的家常小炒，蒜苔特有的浓香气味使得它与各种肉类或海鲜一起炒制都能炒出不一样的风味美食。但是也许很多人都会困惑，为什么别人家炒的蒜苔色香味俱全，而自己炒的蒜苔却没有这么美观且好吃?殊不知，别人家的炒蒜苔都有一个小技巧，今天小编就来为大家解密——别人家的小技巧!
炒蒜苔需要焯水吗炒蒜苔如何炒才能炒出别人家色香俱全的美食?其实，别人也只是比你的炒蒜苔多了一个步骤，那就是炒蒜苔之前把蒜苔焯一下水。
炒蒜苔焯一下水怎么会有这么大的功效呢?那是因为蒜苔的纤维组织结构很是密实，如果直接炒的话不容易入味。
此外，市场上的蒜苔大多数都经过冷藏保鲜的，为了增强保鲜效果很多商家都会在蒜苔上喷保鲜剂等保鲜的药物，炒蒜苔之前焯一下水也可以有效的去除蒜苔上的保鲜剂等药物，使得蒜苔更加干净，我们吃得也更加安心。
炒蒜苔如何焯水既然炒蒜苔前焯一下水的好处那么多，那怎么焯水蒜苔才能达到这样的效果呢?
首先，我们需要在炒蒜苔之前在锅里烧一些水，等水烧开之后加入一些盐或者滴几滴食用油，然后把准备炒的蒜苔倒入锅里稍微焯一下水就可以出锅了。
但是，这还没有完全焯好水哦!蒜苔出锅之后还需要把它放进冷水，等蒜苔都凉透后，再稍沥一下水就可以炒了。
蒜苔焯水的技巧介绍蒜苔焯水需要在锅里的开水加入盐或者食用油是因为这样可以防止蒜苔在焯水过程中变黄，影响菜肴的美观。
此次，蒜苔过完热水后还需要过一遍冷水是因为这样可以保持蒜苔爽脆的口感。
最后需要注意的是，蒜苔焯水不可过久，太久会使得蒜苔变软，最终影响到炒蒜苔的美味与口感就不好了。
炒蒜苔炒成别人家的样子，炒得色香味俱全的美食并不难，关键就在于掌握蒜苔焯水这一个小技巧!读完这篇文章，这个小技巧你都学会了吗?美味的炒蒜苔再也不仅仅是别人家的了!
掌握插花的四个准则 插花不再是难事
插花并不是挑同一种花然后插在瓶里，而是有造型的用不同种花材结合自己所想要表达的创造出来，从这个角度来多，插花有些复杂，但只要掌握以下四点，插花就不是那么难了。
1、选择材料
制作盛花的时候，首先选择坚挺有力的草木做主位，次选与之调和的花材做副位，取材料中最高贵华美的为客位。此三位就是确定一盆盛花整体造型的基本名称，但仅此尚不够完全，所以在三位中间要配饰造型合适的花枝来调和全体。为主位、副位配饰胴和见越，为客位配饰前置和谷，而后才成为一盆完整的盛花。
2、插入时的注意点
选择好了材料，就进入了插花的步骤，插法本身没有特别难的地方。但须根据材料的情况确定左胜手或右胜手，然后将花器注水及半，放置于面前几案桌台等物之上，先插主位之花，后插副位，最后插客位。
主位花枝长度依照所用植物种类不同多少有些差异，大体是花器直径的一倍半，即直接一尺的花器所配主位花枝切到一尺五寸以内比较合适。通常以主位长度为基准，副位长度为其三分之二，客位长度为其三分之一左右。其他配饰之花，胴的高度到主位的二分之一处，见越为胴高的七分左右，前置为客位高度的七分左右，谷的高度极低，基本贴着水面而插。花材均要依据实际情况，修剪到适当长度，以生成一个好的造型。繁密成堆或者整齐如列等皆不佳。插花顺序一般都是先插高的，再用低矮的花枝加以巩固稳定、调和颜色，非特殊情况不要违反这一顺序为好。
3、色彩的配合
色彩配合得好，盛花的效果就好。但如果因此一味只是盛花，则最多只有炫目程度的美，而缺少意趣。互相争奇斗艳的花朵，配以苍翠欲滴的绿叶才得以调和，令人眼前一亮，真正体会到美感。因此，盛花时须要考虑叶子的搭配。
4、插入时的协调
协调的要点一般而言主要包括：性质刚强的配柔弱的，浓艳的配素淡的，大花配小花，打野配小叶。所谓大小阴阳的配合。在较大的花朵周围插上小花及较细小的叶子，叶子也按此大小搭配，这是盛花时的要点之一。
鸡枞怎么保存?知道了这些保存方法鸡枞保鲜不再是难事!
我相信爱吃菌类的朋友们肯定都知道鸡枞，味道鲜美，而且营养价值高，很而且还能增加人的免疫力呢。多人在吃过它之后都赞不绝口，小编自己也非常爱吃鸡枞，有时候会买很多放在家里，但是如果不小心做了太多的量又不知道该怎么保存，结果隔天就已经不新鲜了，这让我这个作为鸡枞的“疯狂粉丝”很是苦恼，不知道其他的朋友们有没有像小编这样的情况呢?为了我们无论何时都能吃到新鲜的鸡枞，今天小编就告诉这大家到底该怎么保存鸡枞，一起看看吧!
鸡枞怎么保存食盐保鲜将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。
米汤膜保鲜用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天。
焦亚硫酸钠保鲜将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上，向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动鸡枞菌体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃—25℃下可保鲜8—10天。食用时，要用清水漂洗。
麦饭石保鲜可以将买来的鸡枞菌先放入塑料盒里面，用麦饭石水把鸡枞菌全部淹没，温度保证要在零度以下，这样保存，如果保存得好的话，可以保存两个多月都还是原本的味道。
那么到底为什么这个普通的菌类能够受到这么多人的喜爱呢?它有什么神奇之处呢?吃鸡枞的同时又要注意什么事项呢?
食用鸡枞的注意事项小编在这里提醒告诉大家哦，虽然鸡枞美味且营养含量高，同时也老少皆宜，但是如果你感冒了的话，尽量少吃;如果肠胃不好的话，就最好为了健康放弃这道美食吧。
鸡枞能够增强人的免疫力，而且它还含有很多营养成分，比如钙、蛋白质等。怀孕的人也可以适当的食用它哦，可以养血润燥。更多知识，大家可以关注植物59网进行了解学习。
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