植物栽培养护技术设施。
植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《太子参高产栽培技术》，希望您喜欢！
一、选用高产良种可选用文登市培育的抗病毒高产的新品系抗毒一号太子参。
二、选地与整地贫瘠、过粘、坚实、排水不良及低洼地，均不宜种植。前茬作物收获后，土地耕翻25～30厘米，每亩地施腐熟的猪粪4～6方做基肥。于栽种前，每亩再施复合肥50公斤，浅耕一遍。然后做成1.3米宽的畦子，作业道60厘米。高畦还是平畦要根据排水和浇灌的需要正确选择。如地势较低，排水不畅的地块宜采用高畦，畦高10～15厘米，反之则采用平畦，有利于浇水。
三、栽种方法栽种时间，无论是用块根，还是用种子繁殖，栽种时间均以10月上旬～10月下旬为宜。
1、块根繁殖(块根亦称种栽、栽子、苗子)。10月上旬以后留种田边挖起块根，边栽种。宜选顶芽健壮、完整无损、参体肥大、大小整齐、无病虫害的块根作种栽(子)。在整平耙细的畦面上，按行距15～20厘米，纵向或横向开平底形播种沟(底宽5厘米)，沟深5厘米，按株距3～5厘米撒播种栽。耙平后参头距地面2.5厘米为宜，不能过深。小面积种植最好将种栽芽头向上，顺序摆放。然后覆盖5厘米厚的麦草、稻草，以利保墒，防板结，翌春出苗早、整齐。为了防止冬天大风吹撒麦草，可用玉米桔秆压住，或用尼龙网盖上。种栽也可撒播，即按条播的用量均匀地撒在畦面上，然后从旁边的畦面上客土盖在种栽上，依次类推。为了掌握好盖土深度，可每隔3～4米放一个厚2.5厘米的木条，以覆土刚掩埋到木条为止，耙平覆草。块根繁殖，每亩用种栽量50公斤左右，苗子大每亩用65公斤、苗子小用40公斤左右，播种后地如果过旱，应盖草后喷一次水，视墒情好坏，封冻前应、浇一次越冬水，确保种栽安全越冬。
2、种子繁殖。在整好的畦面上，横向或纵向开2厘米深的宽幅平底形浅沟(底宽8厘米)，行距12～15厘米。将种子均匀撒入宽幅沟内，然后轻轻耙平，以种子覆土1厘米左右。用种子播种也可撒播，，把种子均匀撒在畦面上，然后从旁边的畦面上客土覆盖1厘米厚的细松土。播种后必须马上盖麦草、稻草或其他无草籽的杂草，喷一次透水，确保墒情适宜。每亩撒种量2.5公斤左右。
3、间作遮阴。太子参7～8月份就停止生长，地上部枯黄倒苗。如出售生药应立即采挖。如作留种田，块根在地下越夏，为防止夏季地表高温、高湿引起种根腐烂、春季应在2个畦面之间的作业道上套种玉米，起到遮阴作用。小面积可以每条作业道都套种，大面积地块因喷药作业不便，可间隔套种玉米，每20厘米一墩，一墩留2株玉米。
四、管理方法
1、松土、撤草、追肥、除草块根栽种的。如没盖草，早春必须在没出苗前(1月下旬～2月上旬)及时划锄松土保墒提高地温，划锄前每亩撒施复合肥或尿素10公斤;覆盖杂草的地块，应视出苗情况适时撤去过厚的盖草，留下草的厚度以既不影响出苗，又能起保墒、增温的作用，通常以2.5～3厘米厚为宜，覆草田撒施化肥应结合喷水进行。太子参生长期较短，根系较浅，基肥往往不能充分吸收，所以追喂时间宁早勿晚，最晚不得晚于4月中旬。应及时除草，5月上、中旬植株可封行，可以停止除草。
2、排、灌水。太子参怕涝、怕旱，经常保持土壤湿润。
五、病虫害防治
1、叶斑病。太子参的主要叶部病害，从4月中旬开始注意防治。第一、二次用宝丽安(多氧霉素)1000倍液，间隔10～15天;以后叶片老化可用50％的代森锰锌600倍进行防治，一般再喷4、5次即可，每次间隔半月左右。间隔时间长短要视天气降雨情况而定。为了促进生长，每月使药适当加入叶面肥、增产菌、旱地龙等药物，以提高其抗病、抗旱能力。
2、根腐病。7、8月份高温高湿季节易发生，特别注意雨后及时疏沟排水，如发现发病点可用50％多菌灵或50％甲基托布津1000倍液浇灌病株。
3、病毒病(花叶病)。病毒病是太子参最主要、最重要的病害。首先要建立无病毒采种田，以供大面积生产用种;自繁自育自己留种的单位，留种田在生长季节一定要随时发现随时拔除花叶病株，减少传染;最好用种子种植，其花叶病发生很少，且产量高;用种子繁殖的块根留做种栽也可以，但是多代无性繁殖的块根，绝不能再做种栽使用，否则花叶病率很快上升，影响产量、质量。
六、种子采集待地上部枯黄倒苗后拔出秧蔓，晾干脱粒、扬净;散落在地下的种子，用小扫帚扫起来，用扬、筛等方法把种子与草分开。收集的种子应马上混2～3倍纯净的河沙湿藏，否则种子将失去生命力。沙的湿度以手握成团，一触即散为宜，然后置通风、阴凉、即不干、又不涝的地方贮藏至10月份播种。
七、采收加工做货的太子参，应在7月下旬～8月上旬收刨，在场院、平房上晒干，半干时搓去须根后再晒至全干即成商品，以身干、无细根、大小均匀、色微黄者为佳。一般亩产鲜参600公斤以上，折干率30％。
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太子参如何高产高效的进行栽培
太子参，又名孩儿参、异叶假繁缕，为石竹科孩儿参属的栽培种。多年生草本植物，以根供药用，是我国优质的中草药材。太子参在泰顺县栽种，一般每亩(1亩=667平方米，下同)可产鲜根350～500千克，亩收入为4000～6000元。其主要栽培技术如下。1.种参培育技术(1)保苗留种法太子参的种参培育在泰顺县一般采用保苗留种法。即5月上旬在保苗留种地上套种大豆，当太子参地上部分枯黄时，大豆已长大，利用大豆的茂盛枝叶荫蔽太子参，以利于越夏。秋季收获大豆后，挖出种参种。(2)原地育苗法方法是收获太子参块根后利用种植地上自然撒落的种子，进行整地、施肥，加以培育。并栽上萝卜、青菜等蔬菜，次年太子参种子发芽出苗后，立即收获清理地面作物，并进行间苗、除草等管理。(3)种子培育法在太子参成熟时采下种子，用湿砂贮藏，至秋季或次年早春播种，培育种参。2.成药期栽培技术(1)选好地块太子参主要采用块根繁殖，宜选向北或向东的丘陵坡地或地势较高的平地，土层较厚、腐殖质含量高、质地疏松、排水良好的地块种植，前作以甘薯和蔬菜为好。(2)施肥作畦一般在早秋作物收获后，将土地耕翻，施足基肥，然后再耕耙作畦。施肥的原则是：以农家肥为主，增施化肥;配方施肥，重施底肥，巧施追肥。底肥亩施优质有机肥500千克以上，化肥纯氮18～25千克、磷素10～14千克、钾素5～7千克。农家肥随翻地时施入，化肥在开沟作畦时集中施于沟内，生长期内一般不再追肥。(3)选好种参太子参在寒露至地面封冻之前均可栽种，但以霜降前栽种为好。过迟则种参开始萌发，栽时易碰伤芽头，影响出苗。栽种前在留种地内挖出种参，选芽头完整，参体肥大、整齐、无伤、无病虫害的作种用。亩用种量鲜根40～50千克。(4)栽种方法掌握正确的栽种方法和适宜的栽种深度，是太子参增产的关键。现介绍两种栽种法：一是平栽法。在畦面上先开一条直行条沟，沟深7～10厘米，将基化肥施人沟内，再盖上一些细土，然后将种参平放排列条沟中，株距5～6厘米，种参与种参头尾相接。此后按10～15厘米行距再开相邻的条沟，将开沟挖起的泥土覆盖前一沟，再行排种，如此顺序操作，最后将畦面整理成弓背形。二是竖栽法。方法与平栽相似，唯有沟深比平栽法深，约14厘米，栽时将种参头向上、尾向下垂直排在沟内，芽头离地面约7厘米，然后覆土即可。(5)田间管理出苗后，要及时结合整理畦沟进行培土，厚度在2厘米以下，沟不宜过深，但必须畅通以利排水。肥力不足的地块，生长早期可适当增肥。干旱季节要注意浇水。其病虫害主要有病毒病、叶斑病、根腐病和蛴螬、地老虎、蝼蛄等。发生病虫害时要及时选用对口农药进行防治。3.收获加工技术太子参的及时收获和加工是药材生产的一个重要环节。在6月下旬至7月上旬太子参植株枯萎时，除保苗留种地外，必须及时收获。收获后放在通风屋内摊晾1～2天，选晴天洗净晒干，或洗净后在100℃开水锅中烫1～3分钟后晒干，按标准分等级整理即为优质药材。
太子参丰产的种植技术有哪些
太子参，又名孩儿参、异叶假繁缕，是多年生中草药植物，以根入药，具有补气、生津、补肺、益脾等功效。太子参在我县栽培历史悠久，产量高，质量优，一般亩产鲜根350~500kg，亩收入4000~6000元，是当地群众脱贫致富的一项高效经济作物。其主要栽培技术如下：一、种参的培育(一)保苗留种太子参的种参在我县培育一般采用保苗留种法：即5月上旬在保苗留种地上套种春大豆，当太子参地上部分枯黄时，大豆巴长大，利用大豆的茂盛枝叶将太子参荫蔽，以利越夏。秋季收获大豆后，挖出种参栽种。(二)原地育苗在种参来源缺乏时，可进行原地育苗。方法是利用种植地上自然散落的种子，在收获太子参块根后，进行施肥、整地，并栽上萝卜、青菜等蔬菜，次年太子参种子发芽出苗后，即清理收获地面作物，进行间苗、除草即可。(三)种子育苗在太子参结籽成熟时采下种子，用湿砂贮藏，至秋季或次年早春播种即可培育出种参。二、成药期栽培(一)选好地块选择向北、向东的丘陵坡地或地势较高的平地，土层较厚，腐殖质含量高，质地疏松，排水良好的地块。前作以甘薯和蔬菜为好。(二)施肥作畦一般在早秋作物收获后，耕翻土地，施足基肥，整地作畦。施肥原则是：以农家肥为主，增施化肥，配方施肥，重施底肥，巧施追肥。底肥亩施优质有机肥5000kg以上、化肥纯N18~25kg、P20510~14kgK205~7kg。农家肥随翻地时施入，化肥在开沟作畦时集中施于沟内，生长期内一般不再追肥。(三)选好种参，适时栽种太子参的栽种在寒露至地面封冻之前均可，但以霜降前为宜，过迟种参开始萌发，栽时易碰伤芽头，影响出苗。栽种前在留种地内挖出种参，选芽头完整，参体肥大、整齐、无伤、无病虫害的块根作种。亩用种量鲜根40~50kg。(四)栽种方法掌握适宜的栽种深度，是太子参增产的重要关键。太子参的栽种方法主要有平栽法和竖栽法两种。1.平栽法。在畦面上开直行条沟，沟深7~10cm，基肥撒入沟内，再盖上一些细土，将种参水平排入条沟中，株距5~6cm，种参与种参头尾相接，然后按行距10~15cm再开一条沟，将开沟的泥土覆盖前一沟，再行排种，最后将畦面整理成弓背形。2.竖栽法。方法与平栽相似，唯有沟深比平栽法深些，约14cm，栽时将种参头向上，尾向下垂直排在沟内，芽头离地面约7cm，然后覆土即可。(五)田间管理出苗后，要及时结合整理畦沟进行培土，厚度在2cm以下，沟不宜过深。肥力不足的土地，生长早期可适当追肥。畦沟必须畅通，以利排水。干旱季节要注意浇水，并加强病虫害，如病毒病、叶斑病、根腐病、蛴螬、地老虎和蝼蛄等的防治。三、收获与加工太子参的及时收获和加工是药材生产中的主要环节之一，可提高太子参质量，增加经济效益。在6月下旬至7月上旬太子参植株枯萎时，除保苗留种地外，须及时收获，收获后放在通风屋内摊晾1~2天，再选晴天洗净晒干，或洗净后在100℃开水锅中烫1~3分钟后晒干，按标准分等级整理即为优质药材
太子参的种植应该注意哪些问题
太子参为石竹科植物异叶假繁缕[Pseudostellariaheeterophyulla(Mig.)PaxexPaxetHoffm.]的干燥块根，又名童参、孩儿参。具益气健脾、生津润肺之功能。主产江苏，福建、安徽、浙江、山东有栽培。(-)形态特征多年生草本，株高10一20厘米。块根多数，肉质、纺锤形，外皮淡黄色，疏生须根。茎直立，近方形，节略膨大，节间有两行短柔毛。叶对生，近无柄，下部叶匙形或倒披针形，上部叶卵状披针形至长卵形，长约7厘米，宽约1厘米;茎顶有4片大形叶状总苞。花腋生，二型;茎下部接近地面的闭锁花小形，紫色、萼片4，闭合，无花瓣，雄蕊通常2。茎顶部着生普通花l-3朵，形大;白色，萼片5，花瓣5，倒卵形，雄蕊10，花柱3，子房上位。蒴果近球形，熟时下垂，开裂。种子7-8，扁球形，紫褐色，表面具疣点。花期4-5月，果期5-6月。(二)生长习性太子参多半野生于阴湿山坡的岩石缝隙和枯枝落叶层中，喜疏松富含腐殖质、排水良好的砂壤土。适宜于温和湿润气候，在旬平均10-20℃的气温下生长旺盛，忌炎夏高温强光暴晒，当气温达30℃以上时，植株生长停滞。6月下旬植株开始枯萎，进人休眠越夏。太子参耐寒性强，在-17℃的气温下可安全越冬。喜肥、怕涝，积水后容易烂根。种子不宜干燥久放，宜随采随播，且必须满足一定的低温条件才能萌发。所以自然条件下，春季才能见到实生苗，由种参长出的无性苗已于春季出苗。出苗后，植株生长逐渐加快，地上部形成分枝，叶片增大。地下茎具茎节生根的特性，并随着地上部的生长，膨大成纺锤状的块根。太子参从春季出苗至夏季倒苗，全生育期为4个月左右。(三)栽培技术1.选地、整地选择肥沃疏松、排水良好、含腐殖质丰富的砂壤土。忌连作，前茬以甘薯、蔬菜等为好，坡地以向北、向东者为宜。一般在早秋作物收获后，将土地耕翻，重施基肥，肥种以农家肥为主，且应充分腐熟。搂细耙匀，作成1.2-1.5米宽、20厘米高的畦，畦面保持弓背形。2.繁殖方法可分为有性繁殖和无性繁殖。但有性繁殖因采种难，当年产量又低，故生产上以无性繁殖为主。播种时间以10月下旬前为宜，过迟则种参因气温下降而开始萌芽，栽种时易碰伤芽头，影响翌年出苗。种参应选芽头完整，参体肥大、无伤、无病虫害的块根。栽种时，先在整好的畦面上横向开13厘米左右深的条沟，然后将种参按株距5-7厘米斜栽沟内，要求芽头朝上，离畦面6厘米，芽头位置在同一水平上，习称上齐下不齐。然后按行距(沟距)15厘米再开第二条沟，并将后～条沟的上覆在前一条已排好参的沟，再行排参，依此类推。栽完1畦，稍加镇压，并将畦面整成弓背形。每亩用种量40-60千克。3.田间管理(l)防止人畜踩踏栽后当年不出苗，要保持畦面平整，避免人畜践踏，否则易造成局部短期积水，使参根腐烂，最终导致缺苗减产，留种田越夏期间更应防止踩踏。(2)除草、培土2月上旬，幼苗出土时，生长缓慢，越冬杂草繁生，可用小锄浅锄1次，以后见草就拔。同时结合整理畦沟，将畦边倒塌的土撤至畦面，或用客土培土，培土厚度以不超过2厘米为宜。5月上旬后，植株早已封行，除了拔除大草外，可停止除草。(3)追肥太子参生长期短，主要以基肥为主，特别是后期，追肥不当，如多施氮肥可导致茎叶徒长，影响产量。如幼苗瘦弱，可在4月上旬每亩施入腐熟的饼肥30一40千克，并随后浇水。(4)排灌太子参怕涝，雨后畦沟必须排水畅通。在干旱少雨时，应注意浇水，以保持畦面湿润，利于发根和植株生长。4.病虫害防治(1)病毒病受害植株叶片皱缩和花叶，植株早枯，块根细而小。应综合防治：注意防治蚜虫;选无病株或实生苗留种;轮作。(2)叶斑病多发于春夏多雨季节，为害叶片，严重时植株枯黄而死。一般在发病初期用1∶1∶100的波尔多液，每隔7-10天喷施1次或用65％代森锌可湿性粉剂500-600倍液喷雾防治。(3)地老虎、蛴螬、金针虫幼虫咬食块根或根茎，尤以块根膨大、地上部即将枯萎时危害严重。可配备敌百虫毒饵于傍晚撒到田间诱杀。(四)采收与加工6月下旬，植株枯萎倒苗时，除留种地外，即应起挖，收获时宜选晴天，洗净泥土，置沸水中烫2-3分钟，捞出暴晒至半干，搓去须根，并堆起来使之回潮，再晒至全干。此法所得产品习称烫参，也可不经水烫，起挖后，直接晒干，称生晒参。本品以身干、无须根、大小均匀、色微黄者为佳。(五)留种技术起参时，选参体肥壮、芽头饱满、无病虫害的块根作种参，并置室内阴凉处沙藏，经常保持湿润，要15一20天翻动1次，并防雨淋，忌在水泥地上沙藏。直到栽种时取出并再次挑选。也可采用原地保种法，即在起参时，留出部分参畦不挖，并于5月上旬，参地内套种黄豆或甘薯。待植株倒苗时，将畦沟中的土覆到畦面上，为3-5厘米，此时黄豆或甘薯叶已布满畦面，既遮荫又可保持一定水分，利于种参越夏。太子参种子发芽能力较强，但果实成熟后易开裂，种子易散落，且种子繁殖生长缓慢，产地可利用自然散落的种子进行原地育苗。方法是当参根收获后即进行施肥、耕翻、整地作畦，栽上萝卜、青菜等蔬菜。翌年早春种子发芽出苗后，清除或收获地上作物，并进行间苗、除草等管理。5月上旬套种黄豆等加以保苗越复。秋天栽种时，即可收获作种参用。在种参缺乏时，常可用此法繁殖种参。
臭参的高产栽培方法
臭参为桔梗科、党参属多年生落叶纤细藤本植物，又称臭党参。臭参之所以深受人们的喜爱，不仅因为它有着全面的营养成分，还因为它具有显著的药理作用。
1、选种
选择无病害、饱满、发芽率高的臭参种子作种，存放1年以上的陈种子不宜采用，挑选出来的种子需在太阳下曝晒5h左右。
2、选地整地
臭参育苗地的海拔高度为2000～3000m，育苗地选择半阴半阳坡、离水源近、无地下害虫和宿根草的山坡地和二荒地。土壤宜选择排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥的疏松肥沃的砂质壤土。前茬不宜为根茎作物(如洋芋)，而以玉米、荞麦等作物为好。pH值5.5～6.5的砂质壤土或壤土最为适宜。
整地时，需把地面上的枯枝杂草用火烧掉，以烧死部分病菌和虫卵。当年翻地整地，翻耕深度30cm左右，这样有利于臭参根的生长，临种前再进行细致的整地。播前用75％硝基苯和50％敌菌灵各6g/m2进行土壤消毒，或用熟石灰750kg/hm2，用机械或牛将其与土壤混匀，如不进行土壤消毒，臭参苗易感病。
3、催芽
为了使种子尽早发芽及提高发芽率，需对种子进行催芽。催芽时，选背风向阳、排水良好的地方，挖20cm左右深的平底土坑，长宽视种子的多少而定，坑内放一个无底的木箱，或在土坑的四周嵌入木板。
挖好排水沟后，将干种子用温水浸泡24h后，取出，与种子量3倍左右的河沙混拌均匀，倒入坑内，摊平，再盖一层苇帘，或搭遮荫棚，防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20～25℃，并适当洒水，保持一定湿度。催芽的种子13d左右就开始萌芽。经过催芽的种子，1周后便可播种，最好不要超过12d播种，否则会使种子出现机械损伤。
4、种子消毒
播前，用50％退菌特1000倍液，及50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种3min，晾干后下种。
5、播种
在云南一般是4月中旬至6月上旬播种，其他地方应根据节令因地制宜;播种量33～36kg/hm2(催芽前的干种子的量);播种方式为条播。
坡地多为顺山做畦，这样有利于排水，防止雨季积水烂根。做成宽120～140cm的畦或垄，可根据遮阳网的具体宽度而定，为了便于拔草，宽度不能太大，垄距30cm左右。把经催芽的臭参种子均匀地撒在垄上，不需要盖土。将草木灰和充分腐熟而细散的农家肥均匀地撒一层在籽上，厚度0.5cm，施用钙镁磷肥1500kg/hm2。在垄上用竹条或细钢筋插上拱架，盖上遮阳网，立即在遮阳网上浇透水。
6、田间管理
(1)浇水。如果长时间不下雨，要勤浇水，以保持土壤的湿度，否则经催芽的臭参种子不会出苗。浇水时在水管头安装1个喷头，出苗后也要保持土壤的一定湿度。
(2)中耕除草。拔草时注意不要连臭参苗一起拔出，次数要适宜，不能在雨天和烈日时进行。
(3)移除遮阳网。当苗长到3cm左右高时，移除遮阳网，让臭参苗充分进行光合作用。揭网之前需要炼苗，切忌在烈日的时候揭网，防止苗被晒死。在连续多日雨季天，特别是苗高在1cm左右，臭参苗在遮阳网内最易感病。
(4)割苗。当苗长到15cm高时，需要把臭参的部分茎蔓割掉，控制高度在10～15cm，这样才有利于促进根的生长。因育苗期栽培的密度大，如不割苗处理，易感病。
7、移栽
(1)移栽时间。臭参在云南移栽的时间是11月上旬左右。如果过早移栽，气温高，易感病;过晚移栽，气温低，易冻死。具体时间应根据当地气候条件而灵活掌握。
(2)选地。移栽地选半阴半阳坡，土壤排水良好、富含腐殖质和磷、钾肥的疏松肥沃的微酸性壤土，前茬不宜为根茎作物(如洋芋)，而以玉米、荞麦等作物为好;忌连作。
(3)移栽方法。挖臭参时，不要碰伤根部和芽苞，装入背篓，防止风吹日晒。选无病虫害及健壮的苗，分为大、中、小3种移栽。如不同规格参苗混栽，大苗会防碍小苗生长，造成减产。栽前，苗根用1∶1∶120波尔多液浸泡10min，或用50％多菌灵500倍液浸泡15min，晾干水汽后再移栽。
山坡地从下往上栽种，用板锄横畦开沟，沟深为10～12cm，参苗平放沟内，使头朝向下坡方向，根不要弯曲。平地种参与山坡地栽种相似，多采用斜栽，将参苗倾斜30～40栽于土中。株距10～12cm，行距18～20cm。施用腐熟农家肥22.5t/hm2和钙镁磷肥1500kg/hm2，施好底肥是臭参获得高产的主要因素之一。
(4)管理。移栽后的初期，防止牲畜进入践踏。待第2年春天，臭参就开始发芽生长，当茎长到20cm以后，需不定期进行割藤处理，促进营养物质向根转化。中期在阴雨天撒施尿素150kg/hm2，间隔20d左右，施用3次为宜，不下雨不能施用尿素，否则易导致臭参烧苗，同时勤除杂草。
(5)留种。对于需要留种的臭参，不能割藤，茎长到20cm左右时，需要插杆，让茎蔓爬杆开花结籽，当籽的外壳变黄后，就可以采摘，集中放在太阳下晒干，通过脱壳处理后，得到臭参种子，用布袋包装储存，等待下一年播种用。
8、适时采收
臭参移栽后的第2年，于10月下旬左右开始采挖。采挖前，选择晴天割去地上部分，将参根挖出，除去泥土，分档捆扎，大中型的臭参15～20个/捆，分别用线扎起来，包装出售，小号型的臭参留着再移栽。
洋葱高产栽培技术
洋葱(AlliumcePa)又名葱头、圆葱。百合科，二年生草本植物。洋葱鳞茎除含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物盐水，还含有挥发性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或调味，小型品种可用于腌渍。洋葱耐贮藏运输，可在伏缺期间上市，能堵缺补淡，也可加工成脱水菜，远销国外。
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洋葱弦状根系，根毛极少，主要分布在15厘米的耕作层内。茎短缩，称盘状茎，其上生叶。叶中空，横切面呈半月形，由叶鞘和管状叶片两部分组成，直立生长，由叶鞘套合成假茎。叶鞘基部膨大成鳞茎，鳞茎呈扁圆、圆球或长椭圆形，皮紫红、黄或绿白色。伞形花序，有花200～1300朵，异花授粉。蒴果。种子盾形，黑色，千粒重3克～4克。种子使用年限为一年。
培育壮苗
苗床应选择土质疏松、肥沃、保水性强，2-3年内未种过葱、蒜类蔬菜的地块。每亩大田需苗床0.5分(35平方米左右)，用种量0.2公斤。一般可于9月下旬至10月上旬播种。播种前要施足基肥，可用45％的三元复合肥，每分地2-3公斤撒施后翻耕，精细整地，作成1.5米(连沟)宽的畦，浇透水，采用干籽撒播，播后覆盖细土或焦泥灰，以不见种子为度。盖土后，每亩苗床可用33％的除草通100毫升喷雾，防除苗床杂草。除草后盖上一层稻草或遮阳膜，利于保湿防雨，出苗前应保持土壤湿润。苗床上有60％左右的苗长出时可揭除覆盖物。
揭除覆盖物后要视天气情况及时洒水，防止苗床发白，并可结合浇水追施1％尿素，通过肥水调控，培育适龄壮苗。既要防止幼苗长得过大，引起早期抽苔，又要避免幼苗生长细弱，影响越冬。一般培育洋葱苗具有4片左右真叶、株高20-25厘米、叶鞘直径6-7毫米、单株重5克左右为宜。
移栽定植
要选择近两年未种过葱、蒜类蔬菜的疏松、肥沃、保水力强的中性砂壤土大田种植洋葱。翻耕前每亩撒施生石灰75公斤，然后用拖拉机旋耕一遍，使石灰和土壤充分混和，调节土壤酸性。旋耕后，每亩大田再撒施腐熟猪、羊、鸡、鸭粪肥2000公斤以上，加碳铵25公斤、过磷酸钙25公斤、硫酸钾10公斤，旋耕第2遍，使肥料和土壤充分混和，土壤细而疏松。第2遍旋耕后整地作畦，畦宽1.5米(连沟)，要求畦面平整，沟直水通，做到畦沟、腰沟、围沟配套。定植前可亩用33％除草通100毫升全田喷雾，防除杂草。
定植时应按洋葱苗大小分开移栽，以便其生长一致，并剔除叶鞘直径超过8毫米的大苗和3毫米以下的弱小苗及病苗。定植期一般在11月下旬至12月上旬，要求旬平均温度在4-5℃时进行定植。因洋葱从定植到恢复生长约需30天左右，所以必须在严寒来临前，促使其根系生长发育良好，防止土壤结冻抬根引起死苗。
定植密度一般要求亩栽2万株左右，行株距20厘米15厘米，定植深度以不掩埋五杈股为好。定植完后浇水，促进洋葱苗成活，切忌全田灌水，造成土壤板结，不利洋葱生长。
科学管理
洋葱定植成活后(大约15天左右)，应进行第一次追肥，亩施稀腐人畜粪肥10-15担，或亩用尿素5公斤冲水浇施，促进洋葱苗发根。进入严冬前，可在洋葱行间铺施一层腐熟的猪、牛、羊栏肥，既可护根防寒，又可为翌年洋葱生长提供养分。洋葱的施肥应掌握轻冬肥、重春肥，以农家有机肥和氮肥为主的原则。3月上旬气温渐升，洋葱进入旺盛生长期，应施一次重肥，亩施腐熟人粪尿30-40担，或亩用尿素7.5公斤、过磷酸钙20公斤冲水20担浇施。4月中旬至5月上旬是洋葱生长最旺盛的时期，应加大施肥量，亩用尿素15公斤和硫酸钾7.5公斤冲水20担浇施，促进洋葱鳞茎膨大，并保持土壤湿润。
防治病虫
为害洋葱的病害主要是紫斑病、霜霉病和灰霉病。发病时可用瑞毒霉、代森锌和百菌清等药剂喷雾防治，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。为害洋葱的虫害主要是葱蓟马和葱蝇，发生时可用50％辛硫磷1000倍液或90％敌百虫800倍液或40％毒死蜱600倍液喷洒或浇根防治。
菱角高产栽培技术
菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，别称水菱、龙角、水栗等，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，叶可做青饲料或绿肥。菱角在我国分布广泛，既可浅水栽培，也可深水种植，下面为大家介绍菱角的高产种植技术。
菱角的品种选择
菱角宜根据栽培地的水深及消费习惯，选择优质、高产、抗病、适应市场的品种。如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种(两角菱)，分期分批投放市场。以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。水深0.3～1.5米的水面宜栽种浅水菱品种，水深2～4米的水面宜栽种深水菱品种。
菱角的繁殖方法
1、大田直播：水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种。播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜，先按菱塘地形，划成纵行行距2.8～3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。
2、育苗移栽：水深在3.3米以上直播出苗困难、芽细瘦弱而产量低，必须育苗移栽，长江流域春分至清明时选避风、水位较浅、土壤肥沃、排灌方便的池塘作苗池，按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65～90公斤，可供8～10亩菱塘使用，播种时水深控制在85～100厘米，菱苗出水后逐渐加深水位。
菱角的种植技术
1、菱塘选择：菱角种植宜选择水深0.3～4米之间、土质肥沃、风浪较小、涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面、湖泊边缘等，水下的淤泥层深度在20厘米以上、土壤有机质含量1.5％以上为宜。
2、施足基肥：菱角需肥量较集中，种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克，发芽后亩施5千克尿素作速效肥，开花后分2～3次结合防病治虫用强力增产素2～3包或2％磷酸二氢钾进行叶面喷施。
3、移栽定植：菱角要当天起苗当天栽植，一般浅水菱行距1.5～2米，穴距1.5～2米，每穴栽植菱苗一束约2～3株，深水菱行距2.5～3米、穴距2～2.5米，每穴栽植菱苗一束约8～10株。
4、适时除草：菱塘的水生杂草种类较多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，否则会影响菱角的光合作用，一般在移栽后每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。
5、病虫防治：菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等，可在危害初期可用敌百虫或敌杀死兑水喷雾进行防治，常见病害主要是菱瘟，可在发病初期用井岗霉素加多菌灵兑水喷雾进行防治。
6、及时采摘：菱角开花后20～30天成熟，作蔬菜或生吃在萼片脱落、果皮还未充分硬化时采收，作熟吃、加工或留种须充分成熟时采摘，早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次。
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