植物种植可以防雨水冲溅么。
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莲藕对于人的身体有很多的好处，今天小编给大家讲解有关莲藕的变形—藕粉。藕粉大部分人都可以食用，但有的人不会冲藕粉，而且冲藕粉是个技术活，冲不好的话，里面会含有白色的一小坨。那怎样才是正确的冲藕粉呢?
冲藕粉的方法：一、方法1、先加入凉水，一定要记得超过藕粉哦!然后再搅拌均匀直至看不见藕粉才停止。
2、再加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的，不能用饮水机里面的水)而且要一边加水一边搅拌
3、一定要记得加快搅拌的速度哦，并且一直搅拌，直至藕粉的颜色变成淡褐色的液体状。
二、注意事项两次加入的水，顺序一定要记清楚。第一次是凉开水，第二次是滚烫的水。切记滚烫的水不能用饮水机里面的水。
冲藕粉大家应该简单的了解了吧，其实，吃一种食材，应该最关心的它到底对于身体又怎样的好处呢?下面小编就为大家介绍一下，莲藕对于人的身体到底有怎样的好处呢?
莲藕的好处：一、清热凉血莲藕生来就性寒，所以具有清热凉血的作用，可用来治疗热性病的症状。
二、润肠通便莲藕中含有的某种物质，可以和人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇和甘油三酯相结合，可以从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
三、补血功能莲藕中含有铁等微量元素，可以起到补血的作用，也可以增强人体的免疫力。
四、止血化瘀莲藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管的好处，可用来止血。
哇!一个莲藕竟然有这么多的好处，小编也是佩服的五体投地呢，今天的内容大家想必都了解清楚了吧，那赶快将莲藕带回家吧!
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大头冲菜功效介绍！好吃的冲菜功效也不少呢！
大头冲菜又叫大头菜，因为它的茎很大，和菠萝差不多大。食用的那部分主要是其茎部分，它的栽培历史已经很长久了，有200多年的历史了，在广东很出名的。现在大头冲菜一直在做啜口贸易，说明大头冲菜是很受大众喜欢的。那今天来了解一下大头冲菜的功效。
大头冲菜的功效提神大头冲菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
消毒大头冲菜还有解毒消肿之功，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
通便大头冲菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。
大头冲菜果然名不虚传，有如此多的功效与作用。大头冲菜与肉类合蒸，非常美味，其咸中带鲜，还透着若有若无的甘甜，通过蒸焗，与肉味混合，使肉香更浓，肉味更鲜美。接下来小编给大家介绍一下冲菜蒸牛肉的做法。
冲菜蒸牛肉的做法1.将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料。
2.牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右。
3.将冲菜、姜切条，葱切段。
4.牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面。
5.锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。
6.蒸好的牛肉非常鲜嫩。
冲菜蒸牛肉是一道很具有农家特色的菜肴，新鲜的牛肉，要蒸的方法做出来味道鲜美，加之冲菜的味道，味道咸鲜，是一道痕下饭的菜。今天给大家介绍了大头冲菜的功效，以及大头冲菜蒸牛肉的做法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读，今天的内容就到这里。
藕粉不但好吃居然还能治胃病?藕粉的营养价值介绍!这样吃藕粉肠胃更通畅！
相信大家都食用过藕粉，吃下一杯顺滑香气满满的藕粉，感觉整个身体都变得暖和起来了。藕粉是由藕经过一系列工序制成的，在我国是一种具有悠久历史的吃食。藕粉具有许多功效，美容养颜清热凉血等等。但是你知道么?藕粉还能够治疗胃病，下面我们就一起了解下吧!
藕粉治疗胃病的原因：一、胃病的起因我们首先要了解下为什么会产生胃病。胃作为人体的一个重要器官，具有接纳储藏食物、分泌胃液、磨碎食物的功能。许多原因都可以引起胃病，精神紧张、酗酒无度、过度疲劳、饮食作息不规律都是导致胃病的元凶。
得了胃病切忌吃一些辛辣刺激性、油腻、难消化的食物，藕粉的主要成分为长链的淀粉连，温和不刺激，极易被我们的胃消化。并且大多数的胃病患者胃部性寒，藕粉可以温暖胃部，保证胃部的温度。
二、藕粉的好处在多部中药书籍中都有记载藕粉具有通便止泻、止血化瘀、益血生肌等作用。藕粉中除了淀粉、葡萄糖、蛋白质，还有许多人体需要的元素钙、铁等。这么多好处当然有利于缓解胃病的疼痛。
原来这么香喷喷的藕粉还拥有治疗胃病的功效，但藕粉的冲法还有一些讲究呢，快让我们一起了解下吧!
藕粉的冲法：一、先加入少量的冷水，大概没过藕粉的位置，然后拿勺子搅拌，直到没有颗粒状出现。
二、加入滚烫的热水，一定要记得一边搅拌一边加入热水。
三、快速搅拌直到藕粉变成淡褐色的透明胶状。一杯美味的藕粉就制成了，当然你也可以在里面加入一些葡萄干坚果枸杞等。
看到这里是不是心动了呢?我国拥有许多历史悠久而且营养价值丰富的食物，我们在日常生活中与其追求高价的营养品，不如多发现珍惜我们老祖宗传承下的美食。今天关于藕粉治疗胃病的介绍就到这里，大家快按照小编的介绍泡杯香香的藕粉吧!
冲菜是什么菜？冲菜不是蔬菜！冲菜是一道美味小菜！
冲菜这个菜是什么菜，是不是很多朋友之前没有听说过冲菜呢，随便一想以为是别的地区的蔬菜种类呢!但是小编今天要来告诉大家一个知识点，冲菜是什么菜?不知道的朋友要是想知道，就来看看吧!看看是不是和你想的一样。
冲菜是什么菜冲菜其实是四川、湖南等地常见的腌制小菜，腌制冲菜的主要食材就是芥菜，而且要选用抽了菜苔开了一点点花的那部分来腌制，这样才能达到“冲”的效果。
冲菜的辛辣味很冲，跟芥末的气味差不多，盛上一碗放在你面前，会冲得你睁不开眼睛，如果吃上一口，你的眼泪就会流下来了。但是，习惯吃冲菜的人却感觉冲菜非常好吃，清脆、香辣、爽口，而且超级下饭。
这下了解了吗，也许很多时候你在超级市场上买过下饭菜，那其实就是冲菜了，在无形之中大家是吃过冲菜的。下饭菜其实是冲菜的代名词吧，冲菜知道的人不多，下饭菜是哪里都有的呢!进过小编对冲菜的解释，大家都了解冲菜是什么菜了吧!接下来说一下冲菜的作用。
冲菜的作用制作冲菜的原材料中含有大量的膳食纤维以及维生素C，有很好的消除多余脂肪的作用。另外，冲菜的茎叶中还含有莴苣素，所以尝起来稍微有点苦。
冲菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、减肥的效果。
冲菜的味道其实特别好，就是腌制以后有一种芥末的味道，所以冲菜就由此得来的。冲菜在生活中应用广泛，和其他的菜一起搭配着吃非常的下饭，对于食欲不振、胃口不佳的人来说，无疑是一道很美味的开胃菜。以上就是这篇文章的内容，谢谢大家的阅读!
藕粉的功效与作用!吃了这么久的藕粉，你知道这些吗?
一提到藕粉大家首先想到的就是几乎人人都能吃，方便快捷，用热水冲开即可。可以说，藕粉是为数不多吃起来方便又营养价值较高的一种滋补品了。而且藕粉丸子估计大多数人都比较喜欢吃。但是，吃了这么久的藕粉，你真的知道它的具体功效吗?
藕粉的功效与作用安神助睡藕粉可以很好的辅助的我们的睡眠，具有除烦安神的功效，睡前冲泡一小碗藕粉，就可以美美的进入梦乡啦。
益气补血莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，而且，经期的女性喝了尤为健脾哦，可以缓解痛经哦。
健脾开胃莲藕有一定健脾止泻作用，同时还可以有促进消化，从而增强我们的食欲，所以具有开胃的功效哦，对于肠胃不好的人来说，藕粉还可以养胃。
如此说来，藕粉的功效真的是不少哦，说了这么多是不是又想打开钱袋子采购一波了?不急，不急，下面让小编为大家探索一下，藕粉和什么搭配功效会更好呢?
藕粉和什么搭配更好藕粉章鱼餐把章鱼与藕粉在一起制作，不仅美味，更可以滋润皮肤哦。如果再搭配一些红枣就更完美啦，补血益气对女性很友好哦。
莲藕+核桃仁莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
听完以上的讲解，是不是又发现了藕粉多样化及更美妙的吃法了?作为吃货的小编已经等不及要快点去超市了呢。当然不要忘记，先修炼好厨艺哦。好啦，以上就是今天的分享啦。
藕粉丸子做法大全！藕粉丸子你真的了解了吗?
藕粉可以说是，大家都非常熟悉的滋补品了，营养全面不说，而且只需要用开水冲就可以使用，可以说是非常方便了。尤其是对于上班族来说，可以说是生活必备品了。最近正在热播的《延禧攻略》中，魏璎珞一口气吃七碗藕粉丸子，说到这里很多人都会好奇藕粉丸子的各种做法，今天就跟着小编一起来看一下吧。
藕粉丸子的做法大全日常做法平常我们来制作藕粉丸子，需要准备蜜枣，松仁，花生等各种食材，将他们碾碎制成粉末。然后揉成丸子，就可以放入沸水中过水，然后拉出捞出来，裹上藕粉，再放入沸水中，再捞出来裹藕粉，如此反复多次即可。当然了，要想更加美味，需要提前准备一碗糖水，藕粉丸子放入糖水中就可以啦。
炸藕粉丸子像一些糖尿病患者等不宜吃过甜的食物，所以通常大家都会选择炸藕粉丸子。所需的食材与普通的藕粉丸子是不同的，这是我们需要准备肉末，鸡蛋，姜末等材料，将这些东西揉成丸子之后裹藕粉放入油锅中炸至金黄。相传炸藕粉丸子，在古时候也是一道御膳呢。
以上就是最简单，又美味的藕粉丸子的做法了，藕粉丸子做起来不仅方便美味而且即使是油炸的，也不会油腻呢。藕粉丸子这么多好处，那我们到底要怎样选择藕呢?下面就让小编来揭晓答案吧。
购买什么样的藕制成的藕粉购买糯米莲藕糯米莲藕，不仅成本低，而且所含的藕粉含量更高一些。吃起来的口感也更为软蜜。
购买12月份的莲藕一般情况下，12月份的老藕，营养成分分为高一些，做食疗方面，更恰当。
好啦好啦，藕粉丸子从选材到制作小编都想起得很清楚了，大家赶快动手做起来吧。
藕粉可以减肥吗?如此营养的藕粉真的可以减肥吗?
我们都知道藕粉富含铁钙等微量元素，可以增强人体的免疫力，一般人都会选择藕粉来作为保健品。而且藕粉的药疗和食疗的作用也非常好，可以通便止泻健脾开胃。由于藕粉是有莲藕，莲藕又是天然的，所以说，藕粉的成分也非常健康。但是有些朋友可能就要问了，藕粉可以减肥吗?
藕粉可以减肥吗要想知道这个问题的答案，那我们得先看看藕粉的热量和脂肪含量了。藕粉几乎由淀粉构成，我们都知道淀粉在人体内可转化为糖类，而糖类的热量就不容忽视了，据计算藕粉的脂肪含量相当低，但是他每100克的藕粉却有372大卡的热量。而且所含碳水化合物的含量也相对较高，蛋白质，还有纤维素的含量几乎没有。所以说想要减肥的女性朋友们就不适合选择藕粉啦。
那么，既然藕粉不能减肥，那我们就正常吃吧。那么怎么冲着吃才好呢?
藕粉的吃法直接用水冲着吃很多人有时候都没有时间做过于复杂的食物，所以经常选择用水冲食藕粉，省事快捷。但是你知道吗?一定不能用开水直接冲炮，由于开水温度过高，会导致藕粉呈现颗粒状。所以我们最好把开水静置5分钟后再使用。当然啦，也可以根据自己的口味添加适量的白糖调味哦。
很多人有时候都没有时间做过于复杂的食物，所以经常选择用水冲食藕粉，省事快捷。但是你知道吗?一定不能用开水直接冲炮，由于开水温度过高，会导致藕粉呈现颗粒状。所以我们最好把开水静置5分钟后再使用。当然啦，也可以根据自己的口味添加适量的白糖调味哦。
好啦，好啦，今天的分享就到这里啦。感谢各位对小编的支持啦。
冲菜是凉性的吗？食用冲菜的正确做法介绍！
不知道大家听说过冲菜吗?可不要误会哦，这里的冲菜可不是一种普通的蔬菜。它是湘菜的一种，属于腌制菜。主要是用油菜花为主要食材做成的，健脾开胃，是非常适合夏天食用的一种小菜。但是很多朋友有疑问，认为这冲菜可能是凉性的，吃多了会对身体不好?那么，今天我们就一起来了解一下这冲菜到底是不是凉性的。
冲菜是凉性的吗腌制好的冲菜一般呈金黄色，也有的呈绿色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特，是一种佐餐佳品。用冲菜配制鲜鱼、味道特别甘美。制作鲩鱼冬瓜汤时，放进一点冲菜叶，则汤味既香甜又浓郁。冲菜叶蒸鲜虾，更为人们所喜爱。所以，虽然冲菜是凉性的，但是平常吃一点也是可以的。
看了上面的介绍，是不是对冲菜有了大概的了解。但是小编也要提醒在座的各位，虽然冲菜好吃，而且具有减肥瘦身，开胃调理的功效，但是冲菜在制作过程中会产生较多的亚硝酸盐，不要多吃，而且吃多了冲菜也容易上火，所以要掌握好度。那下面我们就来看看这么好吃的冲菜在吃掉的时候要注意什么呢!
冲菜的食用方法冲菜在腌制好拿出来准备吃的时候，注意吃之前还需加入一些佐料。拿一个干净的空碗，从腌制好的半成品“冲菜”中取一些出来，吃多少取多少，最好是一顿能吃完的量，因为隔顿再吃就没有先前的任何味道了。炒菜之前，煎一勺滚烫的菜油淋在上面，洒些许盐，加少量味精，花椒面适量，白糖一小勺，还有醋，酱油。哦，不要忘了来上一大勺红亮红亮的熟油辣椒，拌匀后就可上桌了。除了麻、辣、鲜、香、脆以外，“冲菜”的神韵就在它的“冲”。
看了上面的食用方法，你的嘴边有没有口水呢?没试过的朋友是不是想立刻想试一下冲菜的味道呢?其实，外面的商店也是有卖冲菜的，但是小编认为外面卖的虽然方便，但是却没有自己家中现做现吃的那种冲菜的冲味。所以小编建议喜欢的朋友可以自己做一下试试，但也要记得不要多吃哦!今天的介绍就到这里了，大家都了解了吗?
冲菜是荠菜吗？冲菜和荠菜不是同一种东西！冲菜味道更好！
冲菜这个菜有些人并不陌生，因为很多朋友哦吃过。但是很多朋友不了解冲菜是什么菜做的，冲菜有很多做法，其实最常见的做法就是油菜花的做法。今天小编要给大家介绍一个大家的盲区，冲菜是荠菜吗?
冲菜是荠菜吗冲菜冲菜是属家常味， 湘菜系，做法是腌制。该菜健脾开胃调理，减肥瘦身调理。冲菜是由四川种植的一种带花芯的油菜花做成，吃时让人掉眼泪，冲菜是一道非常适合 夏天的凉爽小菜。
荠菜荠菜抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快，播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。
所以说冲菜不是荠菜哦，但是冲菜可以用荠菜头做，如果之前吃到过荠菜做的冲菜，大家也真是有口福的。那大家喜欢什么菜做的冲菜呢，因为不同的菜做出来的口感可能不同呢。接下来小编给大家介绍一下孕妇可以吃冲菜吗?
孕妇可以吃冲菜吗孕妇可以吃新鲜的冲菜，注意适量，吃太多容易上火。另外，冲菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐，孕妇不宜过多食用。一岁以后的宝宝可以适当吃些，但量不能大，也不能生吃。
叶用冲菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心冲菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
冲菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
孕妇朋友要少吃点冲菜哦，最好也不要给小宝宝吃哦，因为家里的冲菜都是腌了很多，慢慢吃的，都不太新鲜了。要实在想吃就做点新鲜的，都是很快的事情。以上就是小编给大家介绍的冲菜，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
藕粉热量高不高?吃了这么久的藕粉，你真的知道吗?
藕粉作为一种非常流行的滋补品，由于几乎所有人都可以吃，而且营养价值较高，因此藕粉受到很多人的青睐。朋友们经常会用开水冲开当营养品来泡着喝，但是喝了这么久的藕粉，小编可能要替很多女性朋友们问一句，藕粉的热量高吗?
藕粉的热量高不高藕粉的热量高不高?首先我们要清楚藕粉的含量与一些相关信息，藕粉几乎由淀粉构成，我们都知道淀粉在人体内可转化为糖类，而糖类的热量就不容忽视了，据计算藕粉的脂肪含量相当低，但是他每100克的藕粉却有372大卡的热量。而且所含碳水化合物的含量也相对较高，蛋白质，还有纤维素的含量几乎没有。所以说想要减肥的女性朋友们就不适合选择藕粉啦。
所以说藕粉的营养价值高，但是它所含的热量也是不容小觑。看到这里可能就会有人问了，既然减肥人群不适合吃藕粉，那么孕妇可以吃藕粉吗?
孕妇可以吃藕粉吗我们都知道藕粉富含铁钙等微量元素，可以增强人体的免疫力，一般人都会选择藕粉来作为保健品。而且藕粉的药疗和食疗的作用也非常好，可以通便止泻健脾开胃。由于藕粉是有莲藕，莲藕又是天然的，所以说，藕粉的成分也非常健康，准妈妈也可以放心使用啦。而且孕妇十粉能够让宝宝吸收更多的营养提高孕妇免疫力哦。
看完这篇文章，那些想要通过藕粉来减肥的朋友们，赶快停止您的动作吧，还有准妈妈也可以放心的使用藕粉啦。虽然藕粉所含的热量非常高，但是每天一碗藕粉并不会使我们增肥哦，还可以保证我们的日常营养呢。
冲鸡蛋花有什么功效与作用?冲鸡蛋花功效与作用介绍!
看到冲鸡蛋花是不是就想到了食物鸡蛋花呢?小编告诉你，今天的内容不是食物鸡蛋花而是植物鸡蛋花。有很多喜欢鸡蛋花的朋友们经常将鸡蛋花用来泡茶喝，那么鸡蛋花泡茶有什么功效和作用呢?鸡蛋花有什么功效和作用呢?那就随小编一起来看看吧!
鸡蛋花泡茶的功效和作用1、治疗急性支气管炎将鸡蛋花放在清水里煮，将煮出的液体按时服用，就可以治疗支气管炎。
2、防治中暑鸡蛋花有清热解暑的作用，所以用来泡茶可以有效的防治中暑。
3、治疗肺热咳嗽将鸡蛋花洗干净之后直接用水煎服，每天按要求服用，就能另身体很快好转。
4、治疗感冒发烧如果发生了感冒发烧的情况，都可以用蛋花来缓解疾病。将鸡蛋花和菊花以及薄荷一起用水煎煮，然后按要求服用就可以治疗感冒发烧了。
以上就是鸡蛋花泡茶的功效和作用，是不是觉得鸡蛋花是个很神奇的植物呢?下面是小编给大家补充的鸡蛋花的繁殖方式。
鸡蛋花的繁殖方式第一种方式——扦插鸡蛋花扦插方式成活率很高，一般选取粗壮的枝条，将其分成几段，将枝条流出的白色乳汁晾干，然后再插入土壤中，期间要保证土壤的湿润，最后就等待鸡蛋花生根就好了。
第二种方式——压条就是将接近地面的枝条割伤后压入土壤内，保证各种养分的充足，然后等其生根，等到生根后在将枝条与母株分离。
第三种方式——播种将收集的鸡蛋花的种子栽种到土壤里，要保持土壤的湿润，各种养分要足够，然后等待其生根发芽长出小苗。
第四种方式——嫁接选取合适的砧木和砧穗，将砧木和枝条都削出斜切口，两个斜切口要吻合，将砧木和枝条用砧穗绑定，并且用薄膜封住。然后等其生根就好了。
今天的内容就到此结束了，希望小编给大家介绍的鸡蛋花泡茶的功效能够给你们提供帮助!感谢您的阅读!
藕粉怎么吃好?你确定你吃对了吗?
大家都知道藕粉属于是较不错的滋补品一类，人人都可以食用。对于女性朋友来说，就可以一天冲一点当做甜点开吃。说起藕粉很多人都会想到藕粉丸子，但是你真的知道藕粉怎么吃好吗?下面就跟着小编一起来看看吧。
藕粉怎么吃好直接用水冲着吃很多人有时候都没有时间做过于复杂的食物，所以经常选择用水冲食藕粉，省事快捷。但是你知道吗?一定不能用开水直接冲炮，由于开水温度过高，会导致藕粉呈现颗粒状。所以我们最好把开水静置5分钟后再使用。当然啦，也可以根据自己的口味添加适量的白糖调味哦。
适量吃由于藕粉有较高的营养价值，几乎所有人都可以吃。但是我们也要根据自身情况控制好我们的用量，一般情况下每天吃一次就好。对于老年人以及大病初愈的人群来说，这个时候不易大补，通常就可以选择藕粉来补充营养。
既然几乎所有人都可以吃藕粉，那么，是不是吃藕粉只需要控制好量呢?当然不是的。
吃藕粉的注意事项藕粉不能和什么一起吃莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
看了这篇文章是不是有种想要立马买藕粉回来吃的冲动呢?而且啊，对于老年人来说，吃莲藕未免有点难以咀嚼，所以我们就可以为他们准备同样功效的藕粉啦。
远安冲菜的特点是什么？为你介绍三大特点！告诉你冲菜好吃的原因！
冲菜作为远安县的地方特色小吃，一直是非常出名的。冲菜的吃法也是比较讲究的得，可不能就直接夹起来就吃呢，更不能和热腾腾的米饭一起食用，因为这样会使鼻子难受。冲菜，顾名思义，就是比较冲啊。接下来小编要为大家介绍远安冲菜的特点。
远安冲菜的特点远安冲菜是道有名的地方小吃，它的地点有三个，一是好看，黄绿相间，鲜嫩悦目;二是好吃，清脆爽口，酸咸适度;三是好闻，香气扑鼻，暗藏冲劲。
初次吃冲菜的人，刚一入口，正当你感觉良好之时，冷不防一股冲味直钻鼻腔。轻者，令你鼻腔痒痒;重者，令你喷涕连连——这正是冲菜之所以名。但这种冲劲很快就过去了，冲过之后则余味无穷。
吃过冲菜的朋友们，是不是都有这个体验呢，没吃过冲菜的朋友也不要觉得遗憾，要是大家想在家中吃到冲菜，也不是不可以的事情，就需要大家亲手制作冲菜。那冲菜的制作过程复杂不复杂呢，大家就和小编一起往下看看吧!
冲菜的制作过程制作冲菜的主要原料是青腊菜。每年入冬之后，将青腊菜整棵砍回，劈成两半，晾怏后洗净切碎，入沸水中打个翻身，迅速捞起放入盆内，拌上早已准备好的盐、辣椒面、香油、味精等调味品。旋即趁热装入紫砂陶罐之内，将罐口用青菜叶封严，次日即可开罐食用。
制作冲菜要讲究火候，使之恰到好处，尤其需要把握好一个“烫”字和一个“封”字。烫得太狠，容易把菜烫烂，没有嚼头，而且会失去冲劲;烫得太轻，冲劲出不来，又会失去风味。要趁热快速紧封于罐内，让其发“冲”。
这是民间的做法，也是最为正宗的做法，做出来的冲菜味道才是最地道呢。有些是不是迫不及待了呢，不要着急，等到冬天打霜以后，收回来的菜做冲菜最有嚼头。给大家介绍了远安冲菜的特点，今天的内容就到这里，谢谢大家的阅读!
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