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您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《你知道苹婆的营养价值有多高吗?采用正确的食用方法可以治病!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
如果你是第一次听到苹婆的名字会不会觉得很奇怪呢?小编第一次听到的时候就很好奇它为什么会被叫做苹婆。后来了解到苹婆的名字是来源于梵语，在传说中是由唐代三藏法师从西域传入。苹婆还有个别称，叫做凤眼果。苹婆树的叶子是椭圆形的，于初夏时节苹婆树还会开花，苹婆树的果实分为四五个分果，外面呈现暗红色，内面是漆黑色。经过小编的介绍朋友们是不是对苹婆有了初步了解了呢?下面我们来看一下苹婆的营养价值如何。
苹婆果的营养价值1.药用价值在姚可成《食物本草》书中记载苹婆：“甘，温。”在另一本医术《生草药性备要》中也记载到苹婆性味：“甘，平。”所以我们可以了解到苹婆的性味是十分平和的，所以较适宜用于入药。
苹婆果的种子可以用来治疗因肚中有虫导致的腹痛，以及肠胃不适而翻胃呕吐，还可以治疗疝痛。
苹婆果的果荚也就是苹婆果壳，也可以入药，可以用来治疗中耳炎，血痢，疝气等病，如果外用的话，可以用来治疗痔疮。
2.食用价值苹婆富含维生素A，大家都知道维生素A具有明目，辅助治疗多种眼疾的作用，所以食用苹婆果可以明目去翳。
苹婆果还富含蛋白质，粗纤维，磷和钙等，所以可以提供维持大脑功能必须的能源，还提供膳食纤维，可以有效增强肠道功能。
既然已经提到了苹婆果的营养价值，那我们肯定想要知道怎么吃比较好，下面小编就来介绍几种食用方法。
食用方法苹婆的食用方法并不局限于一两种，可煮、可蒸，可烤、红烧等等。比较有名的菜肴如苹婆果瘦肉汤、苹婆果银耳莲子羹、苹婆八宝鸭、陈皮苹婆汤、苹婆蒸排骨等等。
古人讲究药食同源，经过小编的介绍想必大家对苹婆果有了一定的了解，快行动起来做一道关于苹婆果的菜肴吧，边享受美食边保养身体，但是有一点切记：脾虚便泄者禁服。愿你们都有一个好的身体!
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无花果的食用方法及营养价值介绍
无花果别名：映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜。
无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。目前除东北、西藏和青海外，我国其他省(区)均有无花果分布。虽然分布面广，但集中成片的极少，大多零星分布。国内的主要分布地区为新疆、山东、江苏、广西等地。目前全国的栽培总面积约4.5万亩，只相当于苹果栽培面积的1/1220，柑桔栽培面积的1/420，属目前国内栽培面积最小的果树种类之一。因此，虽然无花果的栽培利用历史悠久，但是由于栽培面积极小，我们也把它列入第三代水果的范畴，且有极其广阔的发展空间。
无花果属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。
无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效果将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。
油菜有什么营养价值？这些营养价值你都知道吗？
吃过油菜的人都知道，油菜的口感非常好，用它做菜都是非常美味的，而且它也不像吃肉那样，吃多了会长胖，会让身体的血脂升高等，油菜是正好与肉相反，它不仅不会有害，还有非常多的好处呢?它体内含有非常多的营养物质，那么这些营养物质有什么呢?
油菜的营养价值油菜体内有着丰富的营养元素，主要有钙、铁，其体内所含的维生素C比大白菜要高出1倍还多，胡萝卜素也是非常丰富的。
以上就是关于油菜的有什么营养的介绍，下面我们来看看有了这些营养后，它多我们的身体有什么功效呢?
油菜的功效1、降低血脂油菜是一种低脂肪的蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，所以油菜可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，的功效，另外还可以用于治疗疖肿、丹毒等病症。
2、解毒消肿油菜中含有一些植物激素，这种植物激素可以增加我们体内酶的形成，对进入人体内的致癌物质有着很好的吸附和排斥作用，所以油菜也是可以防癌的。除此之外，油菜还会使肝脏的排毒功能加强，对皮肤疮疖、乳痈都有着很好的治疗作用。
3、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，这对于我们的机体免疫能力有着很好的增强作用。还有一点就是，在所有的绿色蔬菜中，油菜体内的钙元素是最多的，这非常有利于我们的身体健康。
油菜可真是让我们惊喜的蔬菜啊!这么多的作用，完全想不到是一个小小的油菜该有的功效，但确实是如此，那么为了我们的身体健康，大家以后可以多多的食用油菜哦!
南瓜的营养价值！南瓜的这些营养价值你都知道吗？
南瓜是一种长在藤蔓上的蔬菜，其喜欢生长在气候温暖、通风比较好、土壤湿润且光照很足的环境中，它一般夏季开花，花朵为黄色，具有很好的观赏性，南瓜在日常生活中是非常受欢迎的，不仅是因为它的味道鲜美，还有就是它的营养非常丰富。
南瓜的营养价值1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
以上就是关于南瓜营养价值的介绍，下面我们来看看南瓜饼要怎么做。
南瓜饼怎么做1、将买来的南瓜用水洗净后，去掉外面的皮，然后将南瓜对半切，之后将南瓜切成一片一片的，然后放入蒸锅中进行煮，若是家里没有蒸锅，也可以选择用微波炉，用微波炉会使南瓜的水分没有这么多。
2、南瓜蒸好，拿出来放凉，之后在南瓜泥下面再放一些奶油，这会使得南瓜饼的味道更好，然后往里面倒入糯米粉进行搅拌，一直到它成为个不粘手的面团就可以了。
3、面团做好后，就要开始做南瓜饼的馅了，可以用豆沙的，也可以用提子干，味道都是不错的。
4、馅料做好后，将面团揪出一个一个的小剂子，把馅料分成一个一个小丸子，将其包在面团内，然后压成圆形的饼。做好这些后，就可以煎南瓜饼了，在平底锅上面刷一些油，将南瓜饼放入锅内，煎到正反两面都变成金黄色就可以拿出来了。
南瓜的营养非常的好，非常的多，所以大家可以多吃一些南瓜，将南瓜做成南瓜饼也是非常美味的。
青萝卜的营养价值！青萝卜的营养价值你都知道吗？
青萝卜是一种生长在土壤里的蔬菜，它的果实并不是生长在土地上，而是生长在土壤里，吃的时候拔出来就可以，其味道非常好，所以许多人都喜欢食用它，除此之外，其受欢迎的另一个原因就是它的营养非常高，那么青萝卜有什么营养呢?
青萝卜的营养价值1、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
以上就是关于青萝卜营养价值的介绍，下面我们来看看青萝卜要这么凉拌才好吃。
凉拌青萝卜怎么做好吃1、去超市或是市场买几根青萝卜，然后将其用清水洗净，先用刀将青萝卜切成薄片，再将薄片切成细丝，若是觉得麻烦可以买一个专门做丝的工具，直接将青萝卜放在上面，用力的往下按，就能得到细细的青萝卜丝了。
2、青萝卜切好丝后，拿几个红尖椒和一根葱，将红尖椒用刀切成细细的丝，将葱切成葱花状，留做备用。
3、材料准备好后，就要开始调料汁了，可以用陈醋、鲜酱油以及白糖调成美味的料汁，将它们调好后，找一个盘子，将切好的青萝卜丝、红尖椒丝以及葱花放入，最后再放入调好的料汁。
4、都放好后，再往里面加入一些蚝油和香油，这会更提鲜，也会让此菜更香，之后将它们搅拌均匀后，一盘开胃爽口的凉拌青萝卜就做好了，若是配上几张卷饼或是一碗米饭就更好了。
青萝卜有非常多的营养，多吃它能够提高我们身体的免疫力，若是觉得没胃口，可以做一份凉拌青萝卜，既美味又开胃。
绿豆芽的营养价值！这些营养价值你都知道吗？
绿豆芽，顾名思义，它就是绿豆发的芽，这种用绿豆发芽的方法，早在中国古代就有了，且其一直流传到如今，不仅是因为绿豆芽的发法比较简单，还有就是绿豆芽可以和许多种食材搭配，做出完全不一样的菜品，而且后来经科学研究表明，绿豆芽有着非常丰富的营养，这些营养对我们的身体健康有很大的帮助。那么绿豆芽有什么营养呢?
绿豆芽的营养价值每100g鲜绿豆芽含维生素C30-40mg。每100g干绿豆芽含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
以上就是关于绿豆芽营养的介绍，没想到一颗小小的绿豆芽竟有这么多的营养，真是让人惊讶啊!那么接下来我们来看看绿豆芽的功效吧!
绿豆芽的功效1、治疗咳嗽若是你想缓解咳嗽的症状，多吃绿豆芽是没有错的，而且绿豆芽对于咽喉肿痛也有着很好的作用。若是经常吃它，还有非常好的清热解毒的功效，在夏天吃它既开胃又健康。
2、治疗口腔溃疡若是你患有了口腔溃疡的病症，就一定要多吃绿豆芽，因为绿豆芽体内有一种核黄素，这种核黄素能够很好的治疗口腔溃疡，同时它也有清热解毒的作用。
3、治疗便秘绿豆芽体中还含有一种膳食纤维，这种膳食纤维对于有便秘的人来说，简直是一大福音，它对便秘有着很好的作用，不仅如此，它还有防癌的作用，还有一点就是绿豆芽体内的水分非常的多，所以它的热量也就非常的少，所以经常吃绿豆芽，对于减肥是很有帮助的。
绿豆芽不仅有非常多的营养，其功效也非常的多，所以大家可以放心的去吃绿豆芽了，而且多吃它，不仅不会让你变胖，还能帮你减肥呢!这么好的绿豆芽你还在犹豫什么呢!赶紧去试试吧!
泡过水的陈皮可以食用吗？陈皮有什么营养价值？
古人云：“勤俭节约”是美德，在日常生活中，我们总是会一物多用，比如泡过水的陈皮拿来服用，这时就会有人发出疑问，泡过水的陈皮到底能不能用来食用呢?接下来就跟随小编的步伐，来一探究竟吧!
一、 陈皮是什么《本草纲目》中记载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气知母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。”通俗一点来讲，陈皮就是橘子皮，将其晒干，沥干水分后，有极大的药用价值，可治疗胸胀腹满，痰多咳嗽，消化不良以及恶心呕吐等症状。
二、 陈皮的营养价值陈皮之所以味道极苦，是因为其含有以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素“，这种物质易溶于水，有助于食物消化。与其他物质发生反应时，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，令人食欲大开。
在了解的它的功效后，大家是不是跃跃欲试呢?别着急，虽良药苦口利于病，但它也是有特定的人群范围的呦，对症下药，大家可千万别搞混了!
三、适用人群1.消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用
2.腹胀便秘者食用
3.头昏炫目者食用
4.天热中暑，不思饮食者食用
在上面我们知道了陈皮的功效和适用人群，接下来小编要提醒大家几条注意事项了，千万要仔细看呦!
四、注意事项1.陈皮不宜与半夏、南星同用;
2.不宜与温热香燥药同用。
好了，讲了这么多，大家提高对陈皮新的认知呢?在文章的结尾，我们重新回到文首的问题，泡过水的陈皮能吃吗?答案是肯定的，吃是可以吃，只不过它的功效相比与泡水喝的功效，就大大的缩减了哦，大家学到了吗?
你吃过美味的苹婆果吗?关于苹婆树的这些病虫害你知道吗?
苹婆是一类梧桐科常绿乔木，其种子可供人食用，种子做熟的口感如栗子，因此又被称为“凤眼果”。由于苹婆具有多种功效，如明目，促进新陈代谢等，苹婆树虽适应力强，生命力顽强，但却容易受到一些病虫的侵害，因此在种植时要注意防治，对症下药。那么常见的病虫害有哪些呢?一起来看看吧!
常见病虫害苹婆常见的病虫害有炭疽病和木虱病两种。在温暖多雨的年份，苹婆多发炭疽病，后果是叶枯、易脱落等。木虱则是一种危害性较强的虫类，会造成叶片变黄、卷曲，影响结果等后果。还会造成落花，同时分泌大量白色絮状蜡物和“蜜露”，进一步，能够诱发烟煤病，更加重危害。
病虫害的防治在炭疽病的防治时，首先要收集病落叶进行集中烧毁，消除侵染来源，并注意田园卫生。对于发病重的园圃，可根据专家建议喷洒农药。在防治木虱时首先要清园，收集落地虫枝叶进行烧毁，在低龄若虫期喷洒适宜浓度的农药，可以达到事半功倍的效果。
虽然容易受到病虫害侵袭，但苹婆果是很适合食用的。
食用方法：蒸煮烤、红烧都别有一番风味。清水煮熟后，里面乳白色仁的味道如栗子一般，甜美多汁，清香扑鼻，在南方地区，苹婆能够入菜的，如凤眼果烧肉，凤眼果焖鸡等等。
食用禁忌：苹婆对人体没有什么伤害，但是对于脾虚者、孕妇，苹婆是有毒的，脾虚的人不宜进食苹婆，会加重病情，孕妇如果吃多了苹婆会增大流产的风险。
本文关于苹婆的病虫害介绍了这么多，下次养殖的时候，你知道怎样防治了吗?
冬寒菜可以做汤吗?冬寒菜的营养价值你知道吗?
绿叶蔬菜是人们每日必食的菜肴，常吃的却只有油麦菜、菠菜等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是这样的一个存在。冬寒菜也叫葵菜，是南方特产，只在每年四月份上市。它口感鲜嫩，富含胡萝卜素，维生素，钙，既可以促进食欲，又能提高免疫力。冬寒菜可炒菜，可煲粥。那么它可以用来做汤吗?今小编就来为大家简单介绍一下。
冬寒菜可以做汤吗冬寒菜可以做汤，而且制作方式多种多样。
冬寒菜清汤取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软，加入盐和鸡精调味即可食用。
冬寒菜豆腐汤准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、姜适量。将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。锅中的清水煮开之后，放入油和姜。再放入豆腐块。水开之后放入冬寒菜，待水开，加入盐和胡椒粉、鸡精调味即可食用。
虾米冬寒菜汤准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量，姜切丝备用。水烧开后加入冬寒菜。煮一会儿加入一小勺食用碱，这样可以让冬寒菜煮得更软。将菜捞出来沥干，煮菜水倒掉，放到砧板上剁碎。再次烧开清水，然后放入切好的姜丝。加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅了。此款汤虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
鸡肉冬寒菜汤准备冬寒菜250g，鸡肉片100g，油、盐、味精适量，鸡肉用酱油、淀粉腌制好，冬寒菜洗干净。水烧开之后放入冬寒菜。冬寒菜煮软之后放入入味的鸡肉。最后放入盐和鸡精调味即可食用。
以上是冬寒菜作为菜肴的做法。作为一种食物，总有部分人群是比较适合吃东寒菜的。那么有哪些人群比较适合吃冬寒菜呢?
适合吃冬寒菜的人群小便困难的人群适宜吃冬寒菜冬寒菜中含有许多的营养成分，这些营养成分在一定程度上可以用作药用，其中的一些营养成分可以提高我们人体的肾功能，这样能够加快人体内多余的水分的代谢，就会加快尿的排出，还能间接的预防身体的浮肿，对于这类的患者是非常有利的。
便秘的人群适宜吃冬寒菜因为冬寒菜中含有丰富的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，这样就会加快肠道的消化，能够一定程度上预防便秘的产生。
上火的人群适宜吃冬寒菜因为冬寒菜的性质是属于凉性的食物，在吃的时候能起到清热解毒的效果，而上火的人群能够起到降火的效果，对这类的患者人群来说是非常有利的。
经常发生痉挛的人群适宜吃冬寒菜因为冬寒菜中含有的一定的物质对增加血红蛋白是有一定的效果的，而这样一定程度上就能防止肌肉痉挛的产生，对这类人群的身体来说是比较有利的。
冬寒菜做汤以及适合使用人群就为大家介绍到这里了。大家是否有所领悟了呢?是不是很想亲自动手尝试一下，为家人带来一份美味呢?那就不要犹豫了，快快行动吧。
芒果的营养价值介绍！那些你不知道的芒果的营养价值！
芒果也是一种热带水果，其中富含丰富的维C，大家都是很爱吃的。芒果是在夏季成熟，但是有些热带地区可以一年两熟，所以市场上买芒果的时期还是很长的，而且现在种植的技术也比较高，芒果的价格也不是很贵，大家可以经常吃到芒果。那是不是有朋友好奇芒果的营养价值呢?那就和小编一起来看看吧!
芒果的营养价值食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
芒果同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果的营养价值是极高的，以上也是芒果的功效和作用，这些都是大家平时不知道的吧!其实芒果大家经常能在水果店看到，是有大有小的，这是和芒果的品种有关系，那芒果的品种是和不同的产地有关联的。
那问题来了，芒果的原产地是哪里呢?大家知道吗?一起和小编看看吧!
芒果的原产地芒果原产于印度，主要分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚，生于海拔200～1350米的山坡、河谷或旷野的林中，世界各地已广为栽培，并培育出百余个品种，我国主要产于云南、 广西、广东、福建、台湾等地，我国栽培已达40余个品种。
那我们看到的芒果品种也是挺多的，现在我们能吃到不同地区的芒果真是得益于科技和时代的发展啊，要感谢祖国!另外，芒果对生长要求也是比较严格的，自己要是想种植也不是容易的事情，如果不能达到芒果生长的要求，生长出来的果实口感就没有那么好。以上就是小编为大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
胡麻油有可以炒菜吗?教你胡麻油的正确食用方法!
胡麻油即亚麻籽油，也就是我们常说常吃的芝麻所制作成的油。众所周知，胡麻是一种油料作物以及韧皮纤维作物，不仅可以用于制作胡麻油，还可以做成有名的纤维亚麻，古埃及各地的木乃伊也是使用亚麻布来包裹的。那么胡麻制成的胡麻油怎么用呢?能用于炒菜吗?接下来小编就为大家解答。
胡麻油能否炒菜胡麻油不像普通的植物油，不能经过高温加热，也就是说不适合用于炒菜。原因是因为胡麻油主要的原始营养成分是a-亚麻酸。
a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，也是一种非常难得的天然抗氧化剂，但是一旦被加热超过45度就会遭受破坏，且亚麻酸受热时的氧化聚合速度快，即便没有达到有毒的程度也会降低食品的健康品质。
既然胡麻油不能炒菜食用，那么胡麻油就真的一无是处了吗?并不是的哦!胡麻油虽然不能直接加热炒菜，但我们想要食用胡麻油还是有办法的，接下来就给大家介绍几种胡麻油的食用方法吧!
胡麻油的食用方法1、胡麻油既然不能直接加热食用，那么我们就“曲线救胡麻油”，将胡麻油应用到凉拌菜或者调制沙拉亦或是炒菜出锅时最后的明油淋菜即可。
2、胡麻油可以与液体乳酪、酸奶以及甜炼乳混合，再配以葡萄干和果干等食品一起配制出风味极佳的甜品，好吃的同时还能帮助人体对钙与天然维生素E以及维生素A的消化吸收哦!
3、胡麻油还可以直接食用，每日一勺(约10-29ml)的冷藏胡麻油可以帮助提高身体的素质哦!若是觉得这样吃太过单调，还可以配以蜂蜜、椰乳等风味浓郁的饮品一起食用，口感更佳!
胡麻油的正确食用方式就介绍到这里了，胡麻油虽然不能用于高温加热炒菜，但是其食用方式还是很多的，并且营养价值极高，可不能因为它不能高温炒菜而选择放弃它哦!
荷兰豆的功效你知道多少?快来看看荷兰豆的营养价值有多高!
自从荷兰豆从缅甸传入中国，它就成为了我们日常餐桌上的食材之一，荷兰豆的吃法很多，无论是清炒还是和其他的食材一起搭配烹饪，都是很好的吃法。那么吃一定要吃的有营养，你知道荷兰豆的功效作用和它的营养价值吗?不知道的话，就和小编我一起来了解吧!
荷兰豆的功效作用抗菌消炎荷兰豆含有其他普通蔬菜植物所没有的止杈酸、赤霉素等物质，这些物质具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
利肠通便荷兰豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，防止便秘起到清洁大肠的作用。
美容瘦身荷兰豆的热量虽然比其他豆类低，但是所含的蛋白质却又比其他的大豆蛋白易于消化吸收，因此荷兰豆是一种美容瘦身的食材。
抗癌防癌荷兰豆中富含胡萝卜素、维生素C和独有的酶，可减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，具有一定的抗癌防癌作用。
荷兰豆的功效还真不少，那么我们了解了荷兰豆的功效，不妨再看看带给荷兰豆这么多功效的真正原因——荷兰豆的营养都有那些吧!
荷兰豆的营养荷兰豆嫩荚每百克荷兰豆嫩荚就含有碳水化合物29.8g，蛋白质10.3g，脂肪0.6g，微量的胡萝卜素，此外嫩荚还含有人体必需的氨基酸。
荷兰豆每百克荷兰豆就含碳水化合物12g，蛋白质7g，钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等人体所需营养素。此外，荷兰豆还含有植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
小小的荷兰豆，不仅功效作用这么强大，营养居然也这么丰富，真的是小身材大能量呢!这下小编我算是对荷兰豆改观了——不仅好吃，功效也很厉害的豆科植物就是它啦!
莴笋的营养价值！你知道莴笋有这么多的营养吗？
我们经常吃莴笋，只知道它的味道很好，做法多样，可以和许多食材搭配，但这并不是莴笋受欢迎的最重要原因，其最重要的原因是莴笋具有丰富的营养，常吃它对我们的身体是非常好的，那么我们来了解了解莴笋的营养。
莴笋有什么营养莴笋含有丰富的营养成分，每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。莴笋含钾量较高，钾有利于排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
另外莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
以上就是关于莴笋营养价值的介绍，下面我们来看看莴笋干是怎么做的。
怎样晒莴笋干1、首先准备好新鲜的莴笋，之后把它的根部去掉。
2、然后用刀将莴笋的皮去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。
3、去皮后，把莴笋洗干净，再用刀把它切成一个个长条。
4、切好后把莴笋放在盘中，撒上适量的盐巴，注意不要太少。
5、之后把莴笋与盐搅拌均匀，若是第二天是个晴天，就要在早上把它那出来在太阳底下晒晒。
6、莴笋在太阳的照射下会慢慢的变软。
7、一般要晒上3-4个晴天，就基本上可以了。
8、这时自己摸摸莴笋干，觉得差不多了，就用密封袋把它们装起来，放入冰箱里冷藏，等到想吃莴笋时，取出来用清水洗干净，再加入调味料就可以了。
看了莴笋的营养价值后，以后要多吃一些莴笋哦!这对我们的身体是没有坏处的，而且若是想任何季节都能吃到莴笋，可以把莴笋做成莴笋干，想吃的时候拿出来，就可以了。
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