多肉植物黑兔耳的养护。
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木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。主要生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。
黑木耳子实体最理想的生长温度为1525℃，所以北方大部分地区就应在春季和秋季出耳，地理位置不同，根据气候条件应提前和错后，比如长江以南就应在冬季出耳，而在大兴安岭就应在春末到秋初出耳。春季春暖花开，温度在1525℃，湿润，凉爽，春雨多，雾也大，很适合黑木耳生长。这时出耳产量、质量有保证，又不易产生杂菌。
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1、合理配置培养基，提高pH值
根据不同代用原料营养特点，经过多年实验，筛选了许多高产配方，并使pH值达到89，偏碱性培养基能抑制杂菌生长。培养基举例如下：
木屑配方：阔叶杂木屑84.5％，麦麸或米糠15％，石膏粉1％，生石灰0.5％。
豆秸、棉杆玉米芯(粉碎)配方：豆秸或棉杆或玉米芯80.5％，麦麸或米糠18％，石膏粉1％，生石灰0.5％
棉籽壳配方：棉籽壳88.5％，麦麸或米糠10％，石膏粉1％，生石灰0.5％
甘蔗渣、甜菜渣、木糖渣配方：糖渣50％、木屑33.5％、麦麸15％、石膏1％、生石灰0.5％
2、选育优良菌种
通过生物技术选育驯化适于代用料栽培的888黑木耳菌种，其特点是抗杂菌、能在偏碱性培养基上生长，子实体菊花状，朵大、肉厚、色黑。
3、采用特制折角塑料袋
以无毒的特制聚丙烯材料加入特殊成份制作特制折角塑料袋，这种袋不硬不脆不易破损，适于装袋机装袋，尤其能随黑木耳菌体培养过程中培养基的收缩而收缩，不与培养基分离，以保证出耳袋内不进水、不污染、不满身乱长原基。袋的半周长以15.5cm为最佳，基内营养转化输送率最高。
4、机械拌料装袋
采用全禾拌料装袋生产线，三次搅拌，拌料均匀，装袋速度快，质量好，防止料长时间堆放发酵变酸。
5、装筐灭菌
栽培袋用筐盛装灭菌，防止挤压造成塑料袋与培养基分离，又能提高灭菌锅蒸汽流动穿透性，灭菌效果好。
采用最新发明的液体菌种培养器制备液体菌种，制种快，3d完成，接种萌发快、24h萌发吃料、污染率低、养菌快、20d长满袋，上下菌龄差异小、出耳齐，比固体菌种效果好。液体菌种培养器采用国际领先技术，自动控制，已获中国发明专利。
7、无菌室自动接种机接种
接种室达到百级无菌，不用任何化学药物消毒，木耳菌丝体不受药物损伤，每筐12袋同时自动接种，6s一次性完成，有效控制污染。
8、室内外结合养菌
除传统的室内层架式直立养菌外，可在适宜季节，在大地(或林地)垛垛养菌，室外空气新鲜，温差大，既锻炼菌丝生活适应能力，又能抑制杂菌生长。
9、及时划口、规范口形
改变菌丝长满袋后，困菌的传统方法，菌丝长满袋，及时划口，划812个口，交错排列。改变传统的开洞和交叉口型，口型V型，深划口，划入培养基0.5cm，划口线1.5cm，两条划口线50。
10、适宜季节出耳
北方一般在春、秋季，南方在秋冬季出耳，适宜在8℃28℃的自然气候下出耳，天冷可罩塑料拱棚，切忌高温出耳，以防病虫害发生。天热可选林地出耳。
11、大地摆放集中催耳
划完口的袋密集直立或倒立摆放在大地出耳床上罩草帘或塑料布，保持床面湿润，7天左右原基形成。
12、干干湿湿、干湿交替、干湿分明
原基形成后，菌袋分散摆放，袋距10cm，每平方米摆放25袋，露天地可罩遮阳网，林地可裸露菌袋，这样光线充足，空气新鲜，耳片颜色深黑。采用专用雾化喷水袋浇水，浇水干湿交替，干时菌丝积累营养，湿时子实体生长。浇浇停停，七干三湿，干就干透(耳片发硬)，湿就湿透，切忌不干不湿或浇水不停。
13、适时采收
黑木耳子实体经25d左右长至成熟，要及时采收，防止过熟发生烂耳。采收将子实体连根采下，洗净杂质后晾晒。
14、及时晾晒
黑木耳采收后自然干晒，一般在纱网上晾干更快。翻动不要过勤，以保持耳片舒展。
塑料袋地栽黑木耳以其源于自然，回归自然的方式，顺应了黑木耳冷冷热热、干干湿湿的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了现在黑木耳栽培的主流。
塑料袋地栽黑木耳技术方面有五大发明突破和六项技术改进：
五大发明突破是：1.选育出适宜于代料地栽的专利菌种(专利zl94110092.8)，抗杂菌、吃杂菌，片大、肉厚、黑色;2.发明了碱性抗杂菌的培养基配方;3.研制出特制专用折角塑料袋，不袋料分离;4、发明了新型接种机的应用，不伤害菌种和工作人员;5.发明了模拟自然的大地排袋出耳方式。
六项技术改进是：1.改变了传统的装袋规格;2.变室内养菌为室内外结合养菌;3.V字型划口法;4.改变了划口时间;5.改变了划口深度;6.改变了出耳期传统的浇水方法，干干湿湿。这一系列完整的技术措施，在黑木耳生产技术上具有独创性，能够确保人工栽培黑木耳获得最佳效果。
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黑木耳培植新技术
采用稻草作培养料，室内养菌，葡萄园出耳的方法培植黑木耳，成本低、栽培简便、生产周期短、经济效益高。-般每100千克稻草培养料可产鲜耳100千克左右。现将其培植方法介绍如下。
(l)培养料配方
稻草70％、米糠或麸皮25％、玉米粉1％、糖1％、过磷酸钙1％、石膏粉1.5％、硫酸镁0.2％、磷酸二氢钾0.1％、硫胺素50毫克，均按质量取原料配成培养料。
(2)配料装瓶
选择新鲜、足干、无霉变的稻草，切成2-3厘米长的小段，用清水浸泡24小时，捞出沥去多余的水分，然后与米糠或麸皮、玉米粉、过磷酸钙、石膏粉混合均匀，糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、硫胺素加适量水配成溶液加入料中，充分搅拌均匀，含水量60％左右，pH值调至6.5。闷堆0.5小时，即可装入罐头瓶。装瓶时，要边装边压实，直至齐瓶口。要求上下松紧适中，并用小木棒扎-孔直至瓶底，揩净瓶壁，用双层报纸和-层塑料薄膜封盖瓶口，用橡皮筋扎紧即可。
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(3)灭菌接种
培养料装好后，及时搬入常压消毒锅内，在100摄氏度下保持8小时灭菌时间，然后取出待料温降到30摄氏度以下搬入接种箱或接种室内，按无菌操作接入菌种，接种量以全部封盖料面为宜。
(4)室内养菌
接种后，将料瓶搬进培养室，竖放培养架上养菌。要求室内通风、干燥和避光条件。室内温度控制在26-28摄氏度，使菌丝尽快萌发生长和定植。7天后菌丝布满料面，把温度调到23-26摄氏度，空气相对湿度控制在70环以下，以利菌丝健壮并迅速伸入料内生长蔓延。经20-25天，菌丝即可长满全瓶。在菌丝长满前3-5天，取去瓶口封盖的报纸，并在薄膜上扎几个小孔，以利通气，促进耳芽迅速生长。当出现耳芽时，即可转入出耳管理。
(5)出耳管理
当发现料瓶里长出耳芽，立即将瓶子搬进葡萄园内，揭去瓶口薄膜，横放在耳架上，瓶底对瓶底，瓶口朝外，-排-排地放好。揭膜后，瓶口均要用湿布或报纸遮盖以利保湿催耳。
出耳后温度保持20-25摄氏度，空气相对湿度提高到80％-85％，并保证充足光照和通气条件，使耳基出得整齐、肥壮、开片好、色泽深。如此时温度在30摄氏度以上，湿度超过85％，则不利于开片，即使能开片，也易造成高温流耳。经7-10天，耳牙齿长到蚕豆大小时，要坚持每天均匀喷水1-2次;耳片直径达2厘米时，每天喷水3-5次，保持耳片湿润，边缘不干缩，并加强通风和光照，促进健康生长。当耳根收缩变细，且子实本腹面开始产生白色粉末状孢子，表明黑木耳子实体已经成熟或接近成熟，应及时采收，采收前1天停止喷水。当第1潮木耳采收后，第2、第3潮子实体发生时，要用1％尿素和磷酸二氢钾液喷洒，以增加养分，提高木耳产量和品质。
黑木耳菌种鉴别技术
1、菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。
2、菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。
3、菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁干缩，为老化菌种，不能使用。
4、正常的菌种有黑木耳特有的芳香气味，若有臭味和霉味，或出现斑块状及球状不发菌的现象，是细菌污染，若有其它红、绿、黄、黑等色，说明已被杂菌污染，也不能使用。更多绿色尽在植物59网
5、培养基与瓶壁之间若出现浅黑色的胶质物(耳基)，说明是早熟或扩接次数过多的菌种，栽培后耳片小，数量多，不易长大，品质差，产量低，应予淘汰。
6、若瓶内可以看到木颗粒而菌丝很少，说明培养时间太短，应继续培养。若培养一段时间后没什么显着变化，说明培养基营养不足，应予补充。
7、如果菌种长至一半左右或一个角落不再继续生长，可能是太干或太湿之故。若菌丝生长整齐，浓密，突然出现稀疏，并有一明显的分界，说明上部料适中，下部压得过实过密。
木耳种植技术：袋料黑木耳出耳后的田间管理
木耳菌块霉菌污染是导致木耳菌块减产，影响产品质量的一个重要原因，青霉、木霉是木耳菌块上最常见的杂菌。
防治措施1、选用抗霉能力较强的菌株。2.在培养料中增添抗霉剂，用0.1％高锰酸钾水溶液，或用石灰清水拌料。3.用已经满瓶的菌种压块，挖瓶。压块用具和薄膜都要用0.1％高锰酸钾溶液消毒。压块后1周时间内，菌丝尚未完全恢复，若有霉菌出现，可用饱和石灰水清液涂抹患处。4.保护环境清洁出菇期间，在采收第1批木耳后，每3-5天在地面喷1次1％石灰水，或0.1％多菌灵，或交叉使用，以控制杂菌生长。5.室外出耳。6.加强水分管理。
袋料黑木耳栽培新技术：
1、栽培季节。制袋应在10月上旬至11月上旬，这段时间最为理想，室温1824℃，空气相对湿度65％，且气温渐低杂菌活动处于低潮，有利于黑木耳菌丝吃料，也有利早春出耳。
2、原料与配比。袋料栽培黑木耳原料以阔叶树木屑为主，一次性粉碎成粒形为好，棉籽壳、稻壳粉是理想的栽培料，麸皮、米糠等辅料组成的培养基。原料要求新鲜，无霉变。配方①：杂木屑80％，米糠10％、麸皮8％、碳酸钙、红糖各1％。配方②：杂木屑60％、稻壳粉28％、麸皮10％、碳酸钙、红糖各1％。以上配方含水量为55％左右稍可。
3、装袋灭菌。采用15cm55cm低压聚乙烯筒料，其筒袋处理装袋灭菌接种大致与香菇制袋相仿(接种后用套袋扎好)，不同的是在于室内菌丝培养、排场出耳之别，适温发菌培养至发菌圈10cm时解开套袋口增氧，促进发菌。
4、耳场选择。选通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或旱地作耳场。整畦床龟背状，宽120cm，长不限，边沟为人行道。用小木杆或铁丝架成，排行比香菇筒稍稀。畦床地面以干草披盖，以利保湿，防止泥沙侵蚀耳筒。无须覆盖薄膜，露天排场。
5、排筒及出耳管理。2月上旬将发好的菌筒移出耳场，选晴天或阴天扎孔排场，将菌筒扎成150个出耳孔(用0.6cm的钉头做成扎孔工具)，耳筒扎孔后7天可喷细水管理，早、晚各喷一次，每次喷水来回轮换，至半个月的管理耳片八、九分成熟即可采摘。采摘一批换头一次，使之两头出耳均匀，促进菌丝形成子实体。水分管理：黑木耳有别于香菇，耳筒应保持干干湿湿，干湿交替，一批耳采收后，养菌一周并停止喷水，待第二批耳形成，照常管理，共采摘三至五批，黑木耳加工干制非常简单，在阳光下晒干即可。
黄背黑木耳优质丰产栽培技术
有机黄背黑木耳耳片大、厚、质地柔软，色深，表面光滑，柔软，干后表面黑色且有光泽，背面绒毛层浓密且长，是国内外市场的畅销产品。下面为大家介绍有机黄背黑木耳的优质丰产栽培技术：
一、配好袋料：最佳配料比为：棉籽壳35.5％、玉米芯40％、锯末20％、玉米糁4％、复合肥0.5％。
二、调好酸碱度：袋料的酸性大时，易生杂菌如绿霉菌、黄霉菌等;袋料的碱性大时，影响菌丝正常生长。袋料中加入3％生石灰粉、1％石膏粉后，其酸碱度合适。
三、浸泡好料：先将干玉米芯用石灰水浸泡72小时，并搅拌2～3遍，然后再加上棉籽壳、锯末、复合肥、玉米糁、石膏粉，再连翻2遍，搀匀后堆闷24小时，即可装袋。
四、高温消毒：袋料装入锅炉时，要留有空隙，以便于上汽均匀。当锅炉内温度升至100℃时，应保持12小时以上。
五、严格消毒：放置有机黄背黑木耳袋的温室要提前2天用硫磺熏蒸消毒，然后再用消毒液把袋架、墙壁及地面全部喷洒1遍。当从锅炉里搬出的袋料温度降至15℃以下时方可接种，接种必须在消毒箱内进行，接种的袋子事先要用甲醛熏蒸消毒。接种人员要戴上消过毒的手套。
六、严格控温：接好种的袋料进入温室后，要把室内温度调至25℃以上，特别是第1周，室温应在28℃左右。袋内菌丝复活后，室温要降至22℃。
七、翻袋：有机黄背黑木耳袋的菌丝快长满袋时进行1次大翻袋，使整袋菌丝均匀生长。
八、下架码垛：有机黄背黑木耳袋在架上长满菌丝后，要把袋子搬下架或移出温室。有机黄背黑木耳袋搬下架后要码成垛，以7～8层为宜。层与层之间要留有空隙，以利通风。袋垛上用编织袋覆盖1层即可。
九、开口捶袋：3月下旬，即可把黑木耳袋移到棚内开口，棚四周及上部要用草苫覆盖，但不可过厚过严。用刀片把有机黄背黑木耳袋开成三角口，每袋开16个。把开过口的袋子堆于棚内，用塑料薄膜或编织袋覆盖3～5天。从开口处的菌丝发白时开始，每天喷洒1次水，一直到开口处长出耳基，这时即可挂袋了。
黑木耳与日光温室蔬菜如何间套作
在农村用于黑木耳代料栽培的原料，如木屑、秸秆、麸皮等农副产品十分丰富。发展日光温室蔬菜间作套种黑木耳，可促进农副产品的转化，这对繁荣市场，改变食物结构，增加农民收入有显著作用。
一、优点更多绿色尽在植物59网
1.可充分利用温室空间，提高经济效益。日光温室由于建造一次性投资较大，室内土地珍贵，所以，充分利用空间是十分必要的。温室间作套种黑木耳，可以根据木耳生长不需直射阳光的特性，在弱光区栽培，并且不影响主栽蔬菜的正常生产，从而提高经济效益。
2.合理利用了光、热、温度等资源。①光照。经常性散射光条件对黑木耳菌丝发育有促进作用;无光照菌丝生长正常，但不形成子实体;在直射强光下，子实体脱水卷缩但并不死亡，散射光是子实体发育的良好环境。因此，可利用日光温室的弱光区(后屋面下、两山墙下和蔬菜空行内等)进行栽培。②温度。黑木耳是中温性食用菌，其发育对温度的适应性较广泛。菌丝体和子实体的最适生长温度均在20~30℃之间，而且日光温室的气温一般控制在20~30℃范围内，冬季晚上气温最低保持8~10℃，可以满足黑木耳的生长发育。③湿度。日光温室为了增温保温，通风较小，空气相对湿度常在80％~90％，最大时可达100％，这正好可满足黑木耳生长发育对湿度的要求。但蔬菜生长过程中，要适当通风降湿，可能会不能满足木耳的生长需要，为此可加盖小拱棚来提高湿度。
3.可缓解温室二氧化碳不足问题。由于温室生长是在封闭或半封闭条件下进行，光合作用的进行，经常导致二氧化碳不足。黑木耳为好气性真菌，当进行生命活动时，吸收氧气，放出二氧化碳，从而缓解了二氧化碳的不足，促进了蔬菜的生长。同时，也避免了二氧化碳累积对黑木耳生长发育的抑制作用。
二、技术
1.温室消毒。播前每100立方米空间用敌敌畏100毫升，与锯末混合后点燃，关闭风口，熏蒸24小时。然后通风换气，等室内闻不到药味再操作。
2.菌株选择。由于黑木耳菌丝对绿色木霉和康低木霉的抵抗性差，在代料栽培中，应选用对木霉等杂菌有抵抗作用的优良菌株。
3.塑料袋代料栽培。①配料(以下两配方可选择使用)。配方1：木屑(阔叶树)78％、麸皮20％、蔗糖1％、石膏1％，水适量;配方2：玉米芯79％、麸皮20％、石膏1％，水适量。将上述原料加水拌匀，用手捏紧，指缝间有水而不下滴为度，然后装塑料袋(14厘米x14厘米)，装料到袋容积的2/3，套上颈圈、塞上棉塞。常压下上灶灭菌，连续烧8小时，第2天再启锅接种。②接种与培养。在接种箱中接种，一瓶原种可接10~15袋。接完种后，将塑料袋移进温室培养，温度应在25℃左右。待菌丝长满袋，即可进行出耳。③开洞出耳。开洞前，用0.2％甲基托布津将塑料袋外壁消毒。然后用刀片开洞，每袋均匀开5~10个洞。开洞后，空气相对湿度应增大到80％~90％。为了保湿，可以加盖小拱棚，每天至少喷3~5次水，早晚进行，不宜在中午喷水，每次要少喷、勤喷。总之，出耳前控制到干，出耳后要适当湿。采耳后菌丝要恢复生长，需一定的温度和空气，所以要停止浇水。
4.采收。当耳片展开后即可采收，用小刀沿根部削平，不留耳根。采耳后应在阳光下连晒2~3天，每隔10天收一茬木耳。(王东)
木耳菜病害有哪些？木耳菜的病害识别和综合防治
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，柔嫩爽滑、清脆爽口，深受消费者的喜爱。然而，在木耳菜的种植过程中常常会受到病害的侵染，严重影响其产量和质量，造成经济损失。那么，木耳菜病害有哪些？现将木耳菜的病害识别和综合防治介绍如下。
一、病害识别
1.褐斑病：为害叶片，病斑近圆形，大小似高梁粒至黄豆粒大小不等，边缘紫褐色，分界明晰；病斑中部黄白色至黄褐色，稍下陷质薄，有的易穿孔，严重时整个叶片布满病斑，失去食用价值。以菌丝体和分生孢子随病残体在土中越冬，第2年以分生孢子侵染，病部产生的孢子又借气流及雨水溅射传播再侵染。湿度是该病的发生扩展的决定因素，保护地内漏雨的地方发病重。
2.灰霉病：主要发生在叶和叶柄上，初呈水渍状，在适宜温湿度条件下发展快。叶萎蔫腐烂，茎褪绿水渍状，后茎易折或腐烂，病部易出现灰色霉层。湿度大、温度低是造成灰霉病发生和蔓延的主导因素，植株过密、施氮肥过多适于病菌繁殖，发病也重。病菌的菌丝体或菌丝块在病残体内越冬，也有的分生孢子附着于种子表面或菌丝体潜伏于种皮内越冬，次年菌丝产生分生孢子通过气流传播并引起初侵染。农事操作也是传播途径之一。
3.花叶病：全株发病，病株叶片变小皱缩，叶面泡状突起，叶背脉明显突起，甚至变形弯曲，早发病的植株明显矮化。一般由烟草花叶病毒造成，靠接触传播，只要病毒的汁液碰到有微伤的叶片，都可传播感染。
二、综合防治方法
1.综合防治：适当密植，1米宽畦条播或埯播5行，株距20厘米。保护地采用生态防治及时通风降湿，避免浇水过量或偏施过量氮肥。采摘后及时追肥，叶面喷洒增产菌、植宝素等，促进植株早生快发，提高产量。
2.药剂防治：保护地内可施用10%速克灵烟剂每亩250克或5%百菌清粉尘剂每亩1公斤；或6.5%甲霉灵粉尘、65%甲霉灵可湿性粉剂1000-1500倍液发病初期分别喷洒，或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒。防治病毒病应及早消灭蚜虫，用50%辟蚜雾可湿性粉剂2500-3000倍液喷雾；初见花叶时连续喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，隔7天喷1次。
【小编结语】做好木耳菜病害的防治工作，是实现木耳菜种植产量效益的关键。上文中为大家介绍了木耳菜的病害识别和综合防治，希望能够对大家有所帮助！
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