本草养怡元植物茶知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《茶——国粹饮料》，欢迎您参考，希望您喜欢！
我国茶叶历史悠久，茶类丰富，曾经独占过世界市场。而现在我国茶叶在世界茶叶中处于什么地位?可以概括地说：我国茶叶在世界上处于一、二、三的地位。即我国茶园面积为世界第一位，现在茶园面积104.49万公顷，占世界茶园总面积的45％左右。我国茶叶产量为世界第二位，1986年产茶46.3万吨，占世界茶叶总产量的22％(印度第一位)。我国茶叶出口为世界第三位，1986年出口17.21万吨，占世界茶叶总贸易量的17.7％(印度第一，斯里兰卡第二)。
另外，从不同茶类来讲，绿茶、乌龙茶等特种茶出口仍然左右于世界市场，并成为国际市场上的抢手货。
茶叶在我国国民经济中的地位，以1986年计算，我国茶叶初制产值，即农业产值为16.5亿元，占农业总产值的0.42％。精制产值，即工业产值为18亿元，占工业总产值的0.16％。两项占国民收入的0.44％。出口换汇3.26亿美元，占整个国家出口换汇总额的1.05％;占农副产品出口总额的6.5％。
国内茶叶销售总额28亿元。占社会商品零售总额4950亿元的0.57％，占吃的商品零售总额2331亿元的1.2％。茶叶税收约5亿元，加工利润1.2亿元。
陆羽和《茶经》
我国是发现和利用茶叶最早的国家，被称为茶叶的祖国。据考证我国茶叶已有四千年的历史，有的说中国有了文化就有了茶叶。唐代陆羽所著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载的：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。滂时浸俗，盛于国朝(指唐朝)。这段话概括了我国茶叶的起源、发展和兴盛。是说茶叶是由神农发现并首先利用的，到了周朝开始作为饮料，唐代已是很发达了。
茶叶最早作为药用。记载最早的是《神农本草经》，书中指出：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。这就是说神农在普尝百草时就发现和利用了茶叶。李时珍的《本草纲目》中记载：茶苦而寒，最能降火(去热)，又兼能解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡。这些记载都说明茶叶被人类发现以后首先是作为药用的。古时候的煮茶人近火熬液，用茶来解渴驱眠。东汉《桐君录》中有这样的记载：南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠，煮盐人但资此饮。上层把茶叶作为饮料，还是以周武王以茶代酒开始(见《史记周本纪》)。这是公元前1066年周武王伐纣时，不少南方民族，献茶叶于武王，武王以茶代酒，与纣王终日酗酒暴敛形成明显对比。后人便把以茶代酒作为俭朴清廉的象征。到了汉代，茶叶已成了商品。汉代王褒的《僮约》中记载：烹茶尽具，武阳买茶。
王褒的《僮约》记载了我国最早的茶叶市场，说明茶叶已成为商品。
茶叶开始作为饮料时是摘鲜叶煮饮。后来为了常年饮用和储备运输的方便，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。以后唐代又创制了蒸青团茶;宋代创制了蒸青散茶;明代创制了炒青绿茶、黄茶、黑茶、红茶、花茶等;清代创制了白茶、乌龙茶等。
我国茶叶发展到1886年已达到年产22.5万吨，出口14.3万吨。在历史上我国茶叶曾独霸世界市场200余年，这一时期世界各地饮用的茶叶是靠中国供应的。当时中国茶叶出口占整个国家出口总额的50％。直到印度、斯里兰卡茶叶兴起以后，我国茶叶才开始衰退，到1949年产量只有4.2万吨，出口仅有1万吨。
茶叶是由我国的云、贵、川高原向全国传播的。古有蜀地茶称圣，蒙顶第一家的说法。秦朝统一中国以后，茶叶顺长江而下传到全国。《日知录》中记载：自秦人取蜀后，始有茗饮之事。由长江而下传遍半个中国，现今我国已有17个省900多个县产茶。由我国沿海传向世界，当今已有40多个国家和地区产茶。
中国茶叶作为商品于1610年输入欧洲，首先是荷兰、葡萄牙。1638年输入英国。1664年输入沙俄。17世纪输入美洲，先是1674年输入纽约。美国威廉乌克斯所著的《茶叶全书》中说：饮茶代酒之习惯，东方同西方同样重视，唯东方饮茶之风盛行数世纪之后欧洲人才始习饮之。17世纪之初，不独聚集在大西洋沿岸一带的美洲殖民地人民尚不知以茶叶为饮，即祖国(美国)亦未知茶叶为何物。这段记载进一步证明我国饮茶要早于欧、美几个世纪。
作为茶叶引种传到世界各地，当是在唐、宋以后的事了。公元729年传到日本;828年传到朝鲜;1618年传到沙俄;1780年传到印度;1828年传到印度尼西亚;1834年传到斯里兰卡，作为商品传到这些国家应是更早了。那时我国已是南方诸省无不产茶，全国各地无不知饮茶了。
世界各地的茶叶种植、加工、饮用都是直接或间接从中国传去的。所以不少国家的茶叶名称都是由汉语音译过去的。如英语TEA、荷兰语THEE、德语TEE、法语THE等都是汉语闽南语茶字的译音。
小编推荐
黄瓜饮料怎样制作
黄瓜是一种营养价值较高的大众化蔬菜，其不仅能鲜食，烹调各种菜肴，而且加以加工罐头、饮料、脯饯等多种食品，下面介绍黄瓜饮料的加工技术。
1、原料选用8-9成熟，组织脆嫩，肉质新鲜，呈绿色或深绿色，无褐斑、病虫害及机械损伤的黄瓜，洗净表皮污泥杂质和残留农药。
2、破碎将洗净沥干的黄瓜切除两端瓜蒂，再把黄瓜破碎成1-2mm的碎块。
3、预煮、榨汁将黄瓜碎块放进80℃热水中，预煮2分钟，以达到护色、软化组织，提高出汁率的目的，并迅速冷却至室温进入榨汁机榨汁。
4、过滤榨汁液经过100孔/2.54cm的过滤器粗滤。粗滤液放入密闭容器中，同时加入0.1％琼脂或明胶，静置4小时左右，以达到进一步去除杂质、胶体物质和其它的大分子聚合物之目的，然后取上层汁液再经过200孔/2.54cm的过滤器过行精滤。
5、调配、脱气、均质按配方加入白砂糖、柠檬酸、CMC-Na等，并搅拌均匀。用真空脱气机在80kpa的条件下进行脱气，以防止色、香、味及营养物质氧化。脱气后的汁液，进入高压均质机在10MPa条件下，使叶绿素、芳香物质和营养物质的粒子微细化并均匀地分散在菜汁中，从而使汁液的体系更加稳定。
6、杀菌、装罐用瞬间灭菌器，在86-93℃、30秒条件下杀菌，杀菌后的汁液趁热进行无菌灌装，封罐后迅速冷却至室温。
质量要求产品应为绿色或淡绿色，无杂质，具有黄瓜所特有的风味，口感清新凉爽，无异味。具天然瓜汁之混浊，久置后允许有少许悬浮或下沉，无糖和酸的结晶析出，无其它杂质。
6种抗衰老饮料帮你留住青春
解渴又好喝同时帮你留住青春，什么饮料这么神奇?其实这种灵丹妙药就在手边，既不昂贵也不稀少，仔细读完这篇文章，好好利用周围的武器抵抗皱纹，让你的肌肤再次重返二十岁。
是时候该喝健康饮品了！我们都知道喝水、橙汁和牛奶的好处，但是当提到果汁和饮料时，好处可能就不那么广为所知，特别是当提到抗衰老饮料的好处知道的人更是少之又少。所以是时候放下水杯然后拿起可以帮你抵抗皱纹的饮品了。下面这些饮料不仅可以抗衰老还可以满足你的味蕾。
1.茶
如果你讨厌苦味的咖啡，那茶叶就是适合你的另一选择。茶叶有抗衰老的好处，比如在绿茶中的茶多酚可以帮助修复损伤细胞，延缓衰老，拯救死亡皮肤。
2.柚子汁
这种酸酸甜甜的饮料里含有番茄红素，根据研究显示，番茄红素是一种保持皮肤光滑的类胡萝卜素。另外，也是这种物质让果汁变得粉红可爱！
3.可可
可可中含有大量的黄烷醇，这种物质可以保护血管还可以降低得二型糖尿病的风险。事实证明，巴拿马圣布拉斯群岛的库那人常喝可可饮料，心脏病患病率比大陆的同龄人减少九倍。
4.咖啡
这是最受欢迎的早餐饮品，不仅仅是因为它的高咖啡因含量，咖啡中还含有抗衰老的抗氧化剂可以帮助人体免受损伤和疾病。
5.豆浆
这种乳品替代品可以保护皮肤中的胶原蛋白。实验证明，喂养豆浆的小鼠暴露在紫外线下比其他小鼠的皱纹更少皮肤更光滑。
6.胡萝卜汁
胡萝卜汁富含木犀草素。木犀草素中类黄酮的成分可以减少炎症从而防止大脑的老化，一些蔬菜和草药中也含有木犀草素，比如芹菜和百里香。
湖州三道茶，叫茶不是茶，也不仅仅是茶，
说过节，有一个东西一定要讲，那就是我们的特产，什么是特产，特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。不过现在由于物流的存在，不管你在哪，都能品尝到各地的东西，特产这一文化，似乎.......
今天小植想和大家聊聊聊湖州三道茶。
南北饮食上，差异其实有点大的，这几千年来，甜咸党就纷争不下，在这湖州“茶”里呀，就完美的融合了。
“湖州三道茶”以风枵茶、熏豆茶、清茶扬名于唐朝，是江南农家独有的土特产品，逢年过节、喜庆节日招待宾客的风俗广为流传。
头道茶——风枵茶，又名糯米锅糍(糯米锅巴)。这头道茶，和小植理解的传统意义上的茶，是不一样的，用小植的理解来说就是汤泡饭，(有种羊肉泡馍的既视感)，据说是选用太湖糯米经纯手工摊制而成，口感清香、润滑。含有丰富的铁、锌等元素，易消化吸收，是产妇哺乳期的滋补食品。虽这样说，但是他不仅历史渊源流长，甚至史记唐天宝(公元748)年间是做朝代贡品的呢?这皇帝用的“茶”用来待客，真的是很重视呀，如果别人用这个招待你，绝对不是怠慢，绝对是相当的重视啊！
锅糍的制作过程。当地人选用上好的太湖糯米，淘洗干净，放入盛有开水的铁锅，将糯米烧煮开，再焖半小时，然后起锅。将烧好的糯米饭盛出放在容器中，将盛有糯米饭的容器放在放有温水的大锅中。
制做锅糍，首先要用锅铲铲一小块糯米，放入锅中，接着用锅铲将糯米在锅中从下慢慢至上刮压成一层薄薄的米皮子，均匀地贴在锅底四周。同时控制灶下火候，待皮子边缘翘起，略带焦香时，轻轻用铲子铲起锅，即成薄如纸、白如霜的“锅糍。”
在摊制糯米锅糍的过程中，锅糍最正宗的吃法是泡着吃。取几片锅糍加上糖，冲入开水，便成了锅糍茶
这头道茶，是个甜茶。“甜一甜，甜一年”;
二道茶——熏豆茶，它以熏豆、胡萝卜丝、茶叶为主要原料加白芝麻、香苏子、枸杞子等配制，含有大量氨基酸、胡萝卜素及多种维生素，具有生津止渴、润肠、理脾健胃之功效。
吴方言把吃、喝、抽都叫“吃”，吃饭、吃茶、吃香烟，所以在湖州，它们也叫吃茶，吃熏豆茶，要说是茶嘛。其实，熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的则是里面的佐类，品种繁多。
一般有一下几种：第一种叫熏豆，是采摘新鲜的青毛豆，经过剥、煮、淘、烘等多种工序加工而成，这里的农户把烘干的熏豆放入石灰盆中储藏备用。熏豆的味道咸淡相宜，清香可口，余味无穷。第二种是芝麻，一般选用颗粒饱满的白芝麻炒出香味即可。第三种是胡萝卜干，是将胡萝卜洗净切成小块后用适量的盐腌制晒干即可，也可煮熟后腌制，晾干，都非常美味可口。第四种是橙皮，是用桔子皮经过煮、刮、切、腌、晒等多道工序加工而成，具有理气健脾之功效。还有的人家用五香豆腐干和笋干一起用清水煮好，放入熏豆茶中，味道很是鲜美！
如果说着头道茶是汤泡饭，那么这二道茶，就是小植心中最标准的汤了，而且还是咸汤。
人类至少已有两千多年的饮茶历史了。《诗经》中就有关于“茶”的多处记载，如“谁谓茶苦，其甘如饴”、“有女如茶”、“予所捋茶”等。细究一碗熏豆茶，虽然无从探明发端于哪一年哪一朝代，但至少已有一千多年演化的历史。以花、果、笋、豆入茶的茶俗在熏豆荣里保存了下来。端起一碗熏豆茶，吃的是茶，品的是历史。
这二道茶，是个咸茶。吃了甜后咸一咸
三道茶——清茶，采用天目山脉的湖州名茶(莫干黄芽、长兴紫笋、安吉白片)沏泡后清香持久、醇和生津、提神健脑。莫干黄芽茶，是浙江的主要名茶之一。长兴紫笋茶，产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。安吉白片为安吉著名特产绿茶，是珍贵的茶叶珍品，连获国际名茶评比金奖。
甜过，咸过，五味落定，回味。寒来暑往，四时八节，走亲访友或促膝拉家常时，湖州“三道茶”正是代表了湖州的味道——甜蜜、香咸、清淡。
你那有什么特产呢?
普洱茶生茶熟茶有什么区别?掌握这几种方法，快速区分生茶熟茶！
普洱茶是我们日常生活中比较常见的一种茶类，味道醇厚，滋味鲜美 但是对于刚接触普洱茶的人来说，可能还不知道普洱茶还分生茶和熟茶，那么生茶和熟茶到底是怎样区别的?它们两者之间又有什么不同?我们这就来了解一下。
普洱茶生茶和熟茶的区别普洱茶生茶普洱茶来自云南的大叶种茶树，新鲜的茶叶被采摘下来之后，经过杀青、掇捻、干燥等工序后，然后蒸压成茶饼，这就是青饼，平时大家习惯将之叫做生饼，也就是生茶。
熟茶普洱茶的传统制法里，生饼在合适的环境下长期保存，经过时间的作用，慢慢发酵，会由生转熟，茶香也变得越发醇厚。但这个时间相当长，一般需要5到10年的时间，所以现在的熟茶会经过人工干预，加快生茶的发酵，促进茶体里面多酚类化合物的氧化，来达到快速成熟的效果。这样制作出来的茶饼，就叫熟茶。
也就是说，熟茶是在生茶的基础上经过一段时间的沉淀而形成的。但无论是生茶还是熟茶，对我们身体都有很大的益处，那么多和普洱茶到底有什么功效和作用呢?一起来看看吧！
普洱茶的功效与作用减肥普洱茶能减少胆固醇，对于肥胖和需要减肥的人群来说，普洱茶是一种不错的选择。
抗肝硬化肝硬化，血管舒张的人群最适宜饮用普洱茶了，里面含有提高精神的物质，对于这些症状有一定的治疗作用。
防癌、抗癌经过科学家对普洱茶近十多年的研究，发现普洱茶有很强的杀癌作用，即使喝一点点也能有效预防癌症的发生。
生茶，特别是陈放不久的生茶，口感生涩霸道，对刚接触普洱茶的新人来说可能较有难度，熟茶口感就比较甘醇。从健康角度，熟茶暖胃养胃，也适合有胃病的人尝试。但两种茶都各有其风味，选择生茶还是熟茶，最终还是看饮茶者的个人爱好。
富硒茶适合什么人喝?富硒茶是什么茶?
顾名思义，富硒茶富含硒元素。除此以外，她还含有一般茶叶所含的其它成分。研究表明茶中有机化合物含量可达450多种，无机矿物质也有至少15种以上，所有这些成分，大部分都有保健、防病功效，所以富硒茶适合的人群应该不会少。今天小编就重点给大家介绍3类比较适合的人群 ，起来看看吧。
富硒茶适合什么人喝1. 具有家族患癌史者富硒茶能防癌。茶中所含的无机物质硒等成分，不仅能提神、养神，还有提高人体免疫能力，以及抗癌的功效。近年研究发现，茶叶对消化系统、皮肤、肺和肝脏等处的癌，都有抑制作用。特别是硒和茶多酚中的儿茶素这两个物质，抗癌效果最佳。如果有家族患癌史者，可以适当多喝富硒茶，及早预防。
2. 容易细菌感染的群体富硒茶能抗灭菌。神农时代的神农尝百草，在日遇七十二时，也是得茶而解之的。所以对于一些容易感染病菌和细菌的群体，适合多饮用富硒茶，以提高抗灭细菌的能力。茶性至寒，如果机体体热、凝闷、脑疼、口渴和眼倦、四肢疲劳时，喝富硒茶能减缓症状，避免加重症状，直至被细菌感染。
3. 追求长寿健康的群体富硒茶茶对于人体的抗衰老作用非常明显。因它含有的硒等物质和多种维生素，能充分协调机体的内分泌系统，增强人体的心肌活动，血管弹性，抑制动脉的硬化，最终减少高血压、冠心病等的发病率，增强机体的免疫力，达到抗衰老和使人长寿的目标。富硒茶中含有的有机硒，比粮油中的硒更容易为人吸收，食物中的硒、维生素C和E配等，是延长人寿命的三剑客。正好富硒茶叶全部含有这些有益于生命的奇异元素。所以追求长寿和健康的人群适合饮用富硒茶
以上介绍的是三类适合富硒茶的人群，其实只要我们自己有过饮用此类茶的经验，就一定能感同身受它对我们机体的有益作用。应该说富硒茶适合的人群还是比较多的。所以接下来我们就要看看富硒茶的主产地了，以方便大家选择和饮用。
富硒茶的主要产地目前国内已经发现的富硒地区不多，毕竟中国有50%以上的土地是缺硒的。大致来看，硒的产地有陕西安康、贵州开阳、山东枣庄、四川万源、安徽石台大山村、湖北恩施、浙江龙游、江西丰城等。但是由于这些富硒区域，有的面积小，有的又伴生铅、汞等不利于人体直接食用的矿物质。所以目前富硒茶的主打开发区域，有陕西安康、湖北恩施和安徽石台等地。大家在选择的时候可以详细看看说明或介绍。
总之按照中国营养学会公布的数字，我国人均硒的日摄入量只有26-32微克，离最低标准50微克还相距甚远。所以了解了富硒茶的适宜人群和主产地之后，你没有产生想要品尝的愿望了呢。
什么茶是鲜香型？什么茶是浓烈型？别选错茶了！
清鲜型：
指茶叶的清香味鲜且爽口，鲜叶原料细嫩，制造及时合理的绿茶和红茶。
代表茶：洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等。
鲜浓型：
包括鲜厚型。味鲜而浓，回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，制造及时合理而成。
代表茶：黄山毛峰、婺源茗眉等。
鲜醇型：
包括鲜爽型。味鲜而醇，回味鲜甜爽口。鲜叶较嫩，新鲜，制造及时，揉捻较轻者的茶叶以及高级烘青，还有揉捻正常的茶叶。
代表茶：太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹、高级祁红、宜红等。
鲜淡型：
味鲜甜舒服，较淡。鲜叶嫩而新鲜，因原料内含物含量和加工工艺所致的茶叶。
代表茶：如君山银针、蒙顶黄芽等。
浓烈型：
有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口、有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚，嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。
代表茶：屯绿、婺绿等。
浓强型：
味浓厚粘滞舌头，刺激性大有紧口感。鲜叶适中采，内含物丰富的良种或大叶种，萎凋程度偏轻，揉切充分，发酵偏轻的红碎茶属此型。
代表茶：红碎茶等。
浓厚(爽)型：
有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。细嫩采原料，叶片厚实，制造合理的茶叶。
代表茶：凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等。
普洱茶生茶和熟茶的区别是什么?喝普洱茶有哪些禁忌?
普洱茶在茶类中是一种质量优质的精品茶，种植历史悠久。普洱茶在市面上是很受欢迎，具有很多的保健作用，比如降低血脂、减肥、养胃、杀菌等等。普洱茶有不同的品种，比如普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶等，而且它还分为生茶和熟茶。接下来，就为大家介绍普洱茶生、熟茶的不同之处。
普洱生茶和熟茶的区别功效生茶和熟茶的功效是大不相同的，普洱生茶主要就是提神醒脑以及梳理血管等，适合白天饮用;而普洱熟茶主要具有暖胃养胃等功效，适合一些肠胃不好的人养胃。
外观普洱生茶和熟茶的外观也是不相同的，生茶主要有青绿色和墨绿色;而熟茶主要有黑色和红褐色。
口感生茶的口感是比较强烈的，茶气很足，茶水清香，稍微有点苦涩，不过质量好的生茶是可以回甘的;熟茶茶水比较甜，具有一种独特的醇香。
以上就是小编介绍的有关普洱生茶和熟茶的一些不同之处，其实除此之外，它们在制作工艺上也是有很大的不同的。不过，总的来说，它们都是普洱茶的一种，都具有部分相似的地方。其实，普洱茶虽好，也有一些需要注意的地方，接下来就为大家介绍喝普洱茶的禁忌。
喝普洱茶的禁忌1、普洱茶并不适合所有的人喝，部分有胀气或者是便秘体质的人都不建议饮用普洱茶。
2、普洱茶属于一种即泡即饮的茶，不适合在杯中放置太久，而且一定不可以喝隔夜的普洱茶，对身体可能会有不好的影响。
3、普洱茶适合温饮，不适合烫饮或者是冷饮;适合长期饮用，不适合间断性地饮用;适合淡饮，不适合浓饮。
总的来说，普洱茶是一种很好的茶，不过也存在一些禁忌，希望以上内容对想要了解普洱茶的朋友有所帮助。之后如果想要了解更多关于普洱茶的内容，就请持续关注我们。
过年买茶送茶要注意哪些禁忌？
过年回家，给家人朋友带点什么好呢?很多茶友在这一特殊时期会选择给亲友带点茶，毕竟己所乐见，才施于人。但是，这里得提个醒，过年买茶送礼的时候，有几点需要额外注意。
一、不过分追求包装
春节送礼，很多人都会追求礼物的包装上档次，这样送出去也倍有面子。不过，如果送茶礼的话，请不要过分追求包装，因为市场上被“过度包装”的茶叶，其性价比绝对很低，倒不如买一点偏小清新、精致风格的，不仅精美、符合年轻化，而且性价比超高。
二、需根据节气来定
对于春节买茶礼来说，一定要根据节气来定，这个时候如果送人一大罐的绿茶，可能花费不少，但是你买到的可能是夏秋茶或者是已经存放了快一年的陈茶，并不应景。倒是可以选择熟普、乌龙、红茶这些符合冬季饮用的茶，即能体现春节的“红红火火”，在茶叶的保质期上也有保障。
三、选茶礼要因人而异
选任何礼物都必须因人而异，就像送女朋友不可能送脑白金一样，这是适合送老人的礼物。送茶礼也一样，年轻女性朋友大多需要红茶的甜润、中年成功人士会更爱乌龙的韵味和普洱的霸气、老年人则更适合熟普和黑茶的温和，所以买茶送礼还需对症下药，因人而异。
四、考虑对方的茶龄
茶叶的口感是因人而异的，对于新茶友或者茶小白来说，普洱茶过于苦涩，难以接受，而对于老茶客来说，绿茶、红茶偏清淡。因此，在送茶礼的时候也需要注意对方的茶龄和偏好，对于年轻人来说，可以送一些便携易冲泡的，经常喝茶的人士则可以选择普洱、乌龙这类深受老茶客喜爱的品种。
春节送茶礼本是一件好事，可别因为选错礼物而造成不必要的尴尬，所以希望各位茶友在选茶礼的时候都要多多注意，让自己送出的茶礼体现自己最诚挚的祝福。
什么季节喝什么茶舒服，喝什么茶？
祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
◆春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
◆夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁;安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
◆秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
◆冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
◆茶的养生作用：
1、止渴生津、提神益脑。
2、防癌抗癌、抗衰防老。
3、降血糖、抗辐射。
4、杀死肠道中的某些致病菌。
5、补充胡萝卜素
茶籽贮藏
保存茶籽不使变质而影响发芽率的技术措施。
茶籽为大粒种子，种仁含水量较高。在一般温度、湿度、空气条件下，贮藏茶籽含水量对生命力的影响很大，含水量低于20％、高于50％，茶籽发芽率显著下降，而以含水量在30％左右发芽率为最高，所以茶籽贮藏期间，含水量应保持在30％左右。
茶籽适宜的贮藏条件，温度为5～7℃，相对湿度为60～65％，空气要相当流通。
茶籽可采取以下的方法贮藏：茶籽采收后，在短期内即将播种或外运的，可摊放在阴凉干燥的室内，厚度不宜超过15cm，每隔7～8天翻拌一次，上面盖少许草杆使上下层种子失水均匀。需延搁较长时间才能播种的，应用层积法贮藏。其法是选择阴凉干燥，无阳光直射的房屋，地上铺上一薄层干草，上面再铺干沙一层，厚3～5cm，沙上铺10～15cm厚的茶籽一层，上面再铺沙3～5cm。沙与茶籽如此层层积叠四五层，顶上一层茶籽盖以草秆。茶籽数量较多，无适当房屋可利用时，可在室外选择土壤高燥，排水良好的坡地，筑窖贮藏。窖为长条形，宽1条，深50cm，长度随茶籽多少而定，顺坡开挖，以免积水。
为了调剂窖内空气温度，窖内每隔1.0～1.2m斜置通气筒一个。窖藏茶籽，入窖时的含水量以25％左右为宜。每米窖长约可贮藏茶籽75kg左右。
你了解荞麦茶吗？荞麦茶和苦荞茶的区别有哪些呢？
荞麦茶和苦荞茶都是我们日常生活中比较常见的茶，它们的主要原料是荞麦。很多人都会弄混，下面小编就来带你看看它们的区别。
荞麦茶和苦荞茶的区别其实荞麦茶和苦荞茶的区别不大，因为荞麦茶可以分成甜荞和苦荞，苦荞茶就是荞麦茶中的一种，但是我们在超市或者市场里经常能够买到的一般都是苦荞茶，因为甜荞的价值相对于苦荞来说较低。
所以我们应该选择更有价值的苦荞，苦荞茶是将它的种子先筛选之后经过烘烤等工序最后加工而成的。苦荞茶又可以分为普通苦荞和黑苦荞，黑苦荞的营养价值更高，它的外表是黑色的，内部呈黄绿色。
两者相比较而言荞麦茶较苦荞茶性质更温和一些，但是如果你最近有上火起痘痘的情况出现，就可以适当饮用一些苦荞茶，它去火的效果很好，很快会改善你的情况。但是这两个茶都是比较寒凉的茶，对于胃寒的朋友们不太友好，因此不建议胃寒的朋友们饮用。
其实看到这里大家已经知道了苦荞茶就是荞麦茶中的一种，大家经常喝的一般是苦荞茶，那么它们到底有什么营养价值呢?对于我们身体来说有哪些好处呢?
荞麦茶的营养价值荞麦茶的价值非常高，它含有蛋白质、维生素和多种微量元素，可以很好的美容养颜并且保护我们的视力，同时还可以降低血糖，是纯天然的消炎粮食。并且还可以净化我们的血液从而消除我们体内的毒素，并且可以健胃消食。在饭后来一杯荞麦茶是最适合的，不会变胖还可以刺激我们肠胃的蠕动，使我们身体更好的消化吸收食物。
以上就是荞麦茶的全部介绍了，大家也已经知道了荞麦茶和苦荞茶的区别。这是大自然恩赐的好茶，它可以帮助我们身体更加的健康，所以大部分体质的朋友们都可以适当的饮用。
岩茶属于什么茶？它是半发酵乌龙茶，竟然还是乌龙茶的鼻祖！
岩茶主要产自我国的武夷山，被大家称为乌龙茶的鼻祖。据说它最早是起源于明末清初，是一种小气候条件下生长的特色茶叶。岩茶有着滋味甘醇，岩骨花香的特点。它不但口感诱人，营养价值也非常高，还有着很出色的养生价值。那岩茶属于什么茶呢?今天我们就一起来走进了解岩茶吧!
岩茶属于什么茶岩茶是乌龙茶的一种，属于半发酵茶。它生长在武夷山地区，那里冬暖夏凉，气候适宜，雨量很充沛，所以特别适合岩茶它的生长和发展。我们平时所知的大红袍，就是武夷岩茶之王。
岩茶有着绿茶和红茶共同的优点，而且它性温，对身体大有好处。独特的生态环境，优良的品种和传统的栽培制作工艺，让岩茶形成了它独特的风格，在茶叶界独领风骚。
我们了解了岩茶属于半发酵茶乌龙茶。喝茶的时候品茶很重要，如果不会品茶，那再好的茶也是浪费，那么岩茶该如何品呢?我们也一起来看一看具体的方法吧!
岩茶的品茶要领岩茶滋味醇厚，口感丰富。茶树的特征都能够在岩茶中品尝出来。我们在品茶时要先闻它的香味，再试它的味道，并且反复几次。
闻香，有闻干茶香，水香，盖香，杯底香，叶底香等等。品味的时候要将口腔与茶汤充分接触，并重复几次，慢慢感受茶汤的醇香和它的其他特征。这样我们就能够将茶叶的品位和特征都品出来了，是好是坏一品便知。
今天小编为大家介绍了岩茶是半发酵的乌龙茶，产于武夷山地区，我们平时看到大红袍是岩茶中的珍品，相信大家对岩茶都有了一定的了解。它也有很高的养生价值，如果有喜欢的朋友，可以买一些来，自己用小编刚刚介绍的品茶去感受岩茶的韵味!
《茶——国粹饮料》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“本草养怡元植物茶知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！