关于植物茎的知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《茎用芥菜：菜蛾》，欢迎您参考，希望您喜欢！
菜蛾俗称方块蛾、小菜蛾、小青虫、吊死鬼、两头尖等。属鳞翅目、菜蛾科。
(1)危害状况菜蛾是世界性害虫，在国内各地都有分布，南方危害更严重，是蔬菜的重要害虫之一。菜蛾主要危害十字花科蔬菜和其它十字花科寄主达40种之多，在我国以危害甘蓝、萝卜、花椰菜、白菜、芥菜、芜菁、油菜等。此外，还可危害番茄、马铃薯、姜、洋葱等。
菜蛾初龄幼虫潜叶危害，钻食叶肉，留下上下两层表皮。或在叶柄、叶脉内蛀食。2龄后在叶上取食，只留下一层表皮，俗称开天窗。较大的幼虫则把叶片咬成小孔洞。幼虫喜在幼苗心叶上危害，影响蔬菜发育。在留种株上危害时，可取食嫩叶、嫩茎、嫩荚和嫩籽，影响种子产量。
(2)防治方法
①合理布局菜田中应避免十字花科蔬菜周年连作。将早、中、晚品种与其它蔬菜搭配种植，或间隔一定距离。防止害虫连续发生严重危害。
②清洁田园收获后及时清除残枝落叶，带出田外深埋或烧毁，消灭幼虫或蛹，减少田间虫口密度。
③灯光、性诱剂诱杀成虫成虫发生期，田间可安设黑光灯诱杀成虫。也可用性诱蛾剂诱杀：即用当天羽化的雌蛾，取腹部末端，用二氯甲烷、酒精等溶剂进行粗提，把粗提物涂于纸条上，挂在田间招引雄蛾，进行诱杀。
④药剂防治在幼龄期及时喷药，常用的药剂有苏云金杆菌500-1000倍液，或BT乳剂，每亩用药100克，或灭幼脲1号、3号500-1000倍液，或40％菊杀乳油2000-3000倍液，或40％菊马乳油2000-3000倍液，或10％氯氰菊酯乳油2000-3000倍液，或20％杀灭菊酯乳油2000-3000倍液，或5％农梦特3000倍液，或用济南-79毒株(菜青虫颗粒体病毒剂)5000倍液，或50％巴丹可湿性粉剂1000-1500倍液等，或10.8％凯撒乳油10000-20000倍液。
精选阅读
茎用芥菜虫害：菜粉蝶
菜粉蝶属鳞翅目、粉蝶科。又称白粉蝶、菜白蝶，幼虫称为菜青虫。
(1)危害状况菜粉蝶遍及全世界，国内分布普遍，北方发生重于南方。菜粉蝶的寄主植物很多，有十字花科、菊科、百合科等9科35种植物。但主要是十字花科植物，且以厚叶片的甘蓝、花椰菜类为其最嗜好寄主，其次为白菜、萝卜、芥菜、油菜等十字花科蔬菜。由此可见，菜粉蝶是寡食性害虫。
菜粉蝶以幼虫危害蔬菜。1-2龄幼虫只啃食叶肉，留下一层透明的表皮。3龄以上的幼虫能把叶片吃成缺刻，严重时能把叶片吃光，只剩下叶脉和叶柄。苗期受害则整株死亡。此外，幼虫危害造成很多伤口，有利于软腐病菌的侵入，引起软腐病的流行。
近年来，菜粉蝶已由春秋两季危害发展到蔬菜整个生长季节猖獗危害的程度。由于产卵量大，幼虫发生稠密，使蔬菜受害越来越严重，成为最重要的蔬菜害虫。
(2)防治方法
①清洁田园收获后及时清除田间残株老叶，并深翻土地，消灭越冬蛹或非越冬蛹，减少田间虫口密度。
②提早栽培期春季栽培时，尽量利用早熟品种，提早播种，进行地膜覆盖，提早收获。争取在菜青虫幼虫危害盛期收获完。这样可避免害虫危害。夏季停种寄主蔬菜，使害虫无食可吃一段时间，能减少虫口数量。
③保护天敌菜青虫的天敌有黄绒茧蜂、微红绒茧蜂、凤蝶金小蜂、广赤眼蜂、广大腿蜂、长脚胡蜂等，在使用农药时应注意保护利用。
④保护育苗苗床用纱网保护，防止成虫在幼苗上产卵。
⑤人工捕杀在蜜源植物的花上人工捕杀成虫，在菜上捕杀幼虫。
⑥药剂防治在幼龄期及时喷药，常用的药剂有苏云金杆菌500-1000倍液，或BT乳剂，每亩用药100克，或灭幼脲1号、3号500-1000倍液，或40％菊杀乳油2000-3000倍液，或40％菊马乳油2000-3000倍液，或10％氯氰菊酯乳油2000-3000倍液，或20％杀灭菊酯乳油2000-3000倍液，或5％农梦特3000倍液，或用济南-79毒株(菜青虫颗粒体病毒剂)5000倍液，或50％巴丹可湿性粉剂1000-1500倍液等，或10.8％凯撒乳油10000-20000倍液。
茎用芥菜病害：病毒病
病毒病又叫孤丁病、抽疯病。可危害芥菜、萝卜、大白菜、白菜、甘蓝等多种十字花科作物。国内各地普遍发生，危害严重。
(1)症状各生育期均可发病。发病初，心叶出现叶脉色淡而呈半透明的明脉状，随即沿叶脉褪绿，成为淡绿与浓绿相间的花叶。叶片皱缩不平，有时叶脉上产生褐色的斑点或条斑。后期叶片变硬而脆，渐变黄。严重时，病株矮化，停止生长。根系不发达，切面呈黄褐色。种株发病，花梗畸形、花叶、种荚瘦小，结籽少。
(2)发病条件该病为病毒病害，由多种病毒侵染引起。病毒有多种越冬方式。有的在种子、田间多年生杂草、病株残体上越冬;有的在种株上越冬;有的在保护地内越冬。翌年通过蚜虫、接触等传播。高温、干旱有利于蚜虫的发生，也有利于病毒病的发生流行。在重茬、邻作有发病作物、肥料不足、生长不良等情况下发病严重。在6-7叶以前的幼苗期易染病，成株期以后感病减少。不同的品种抗病力亦有显著差异。
(3)防治方法
①抗病品种国内各育种单位培育出的新品种多数较抗病。
②选留无病种株秋冬收获时，严格挑选无病种株。这样可减少翌年的病毒源，并减少种子带毒。
③合理安排茬口十字花科蔬菜应避免连作或邻作，减少传毒源。
④秋播适时晚播秋冬栽培应适时晚播。使苗期躲避高温、干旱的季节，待不宜发病的冷凉季节播种，可减轻病害的发生。
⑤苗期避蚜苗期是病毒病易感病时期，应及时喷药防治，避免蚜虫传播。
⑥田间管理深耕细作，消灭杂草，减少传染源。增施有机肥，配合磷、钾肥，促进植株健壮生长，提高抗病力。加强水分管理，避免干旱现象。及时拔除弱苗、病苗。
⑦及时防治蚜虫详见虫害部分。
⑧药剂防治发病前可用下列药剂：高脂膜200-500倍液;83增抗剂原液10倍夜;病毒宁500倍液;20％病毒净400-600倍液;抗毒剂1号300-400倍液。上述药之一，在苗期每7-10天1次，连喷3-4次。
茎用芥菜病害：菌核病
(1)症状主要危害茎基部、叶片。受害部初呈边缘不明显的水浸状淡褐色不规则形斑，后病组织软腐，生白色或灰白色棉絮状菌丝体，并形成黑色鼠粪状菌核。茎基部病斑环茎一周后致全株枯死。采种株多在终花期受害，除侵染叶、荚外，还可引起茎部腐烂和中空，或在表面及髓部生絮状菌丝及黑色菌核，晚期致茎折倒。花梗染病病部白色或呈湿腐状，致种子瘦瘪，内生菌丝或菌核，病荚易早熟或炸裂。
(2)发病条件为真菌病害。主要靠菌核留在土壤中或混杂在种子中越夏或越冬。南方菜区，菌核多在2-4月及10-12月萌发;北方菜区多在冬春季萌发。萌发的菌核产生子囊盘，盘中的孢子成熟后弹射出来借气流传播。首先在弱的叶片及花瓣上侵染。获取营养后，才有能力通过菌丝侵染健部。病菌发育最适温度20℃，最高30℃，最低0℃;孢子萌发最适温度5-10℃，最高35℃，最低0℃。菌丝不耐干燥，相对湿度高于85％发育良好，低于70％病害扩展明显受阻。菌核在干燥的土中可存活3年多，在潮湿的土中只能存活1年，在水中，经1个月即腐烂死亡。菌核50℃经5分钟致死。栽培条件对该病发生影响较大，一般排水不良、通透性差、偏施氮肥或遇霜害、冻害或肥害的田块发病重。
(3)防治方法
①用10％盐水汰除混在种子中的菌核，减少初侵染源。
②有条件的地区进行水旱轮作，采用高畦栽植，避免偏施氮肥，雨后及时排水，收获后清除病残体，进行深翻。
③播种前把床温提高到55℃处理2小时，可把菌核杀死。
④药剂防治。发病初期施用5％氯硝铵粉剂每亩2-2.5千克，加15千克细土拌匀后撒在行间，或喷洒50％氯硝铵可湿性粉剂800倍液，或20％甲基立枯磷乳油900-1000倍液，或40％多?硫悬浮剂500倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500-600倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂2000倍液，或40％菌核净可湿性粉剂500倍液。隔10天左右1次，连续防治2-3次。
如何防治石榴茎窗蛾
石榴茎窗蛾，该虫在山东一年发生1代，以幼虫在被害枝条内越冬。越冬幼虫第2年春开始活动，沿枝条继续向下蛀食。
5月下旬幼虫老熟后，在枝条上(多在枝条分叉处上方)开一羽化孔，在羽化孔下方1cm的隧道中化蛹，蛹期20d.
6月中旬开始羽化，7月上旬为羽化盛期，8月上旬羽化结束。成虫白天隐伏在石榴枝叶背面，夜间活动。交尾后1~2d开始产卵，可连续产卵2~3d，卵单粒散产或几粒在一块，多产在新梢顶端芽腋间，卵期10~15d.
7月上旬开始孵化，初孵幼虫自芽腋处蛀入新梢，沿髓部向下蛀纵直隧道，并间隔一定距离开一排粪孔。3~5d后，被害新梢萎蔫，极易发现。随着幼虫的长大，隧道也向下加深加宽，排粪孔越来越远，直至入冬休眠时，已达2年生枝部位。次年恢复活动后，继续危害，可达3年生枝。
防治方法
①毒杀幼虫。在幼虫活动期，从新鲜的蛀孔注入杀虫剂，用泥封口毒杀，用毒签或磷化铝片塞入后封口效果也很好。
②喷药防治。幼虫孵化盛期可喷2.5％溴氰菊酯2500~3000倍液、敌马合剂800~1000倍液或50％敌敌畏乳油1000~1200倍液，或其他杀虫杀卵农药，防效极佳。
③剪除病枝。春天发芽后，彻底剪去未发芽的枯死枝，以消灭其中的越冬幼虫或蛹。7月份发现被害梢要及时剪去。结合冬剪，剪除虫枝并烧毁。
石榴茎窗蛾的虫害防治方法
石榴茎窗蛾，俗称花窗蛾、钻心虫，是石榴树主要害虫之一，是我国华中、华东一带石榴树普遍发生的害虫。河南、山东产区1年1代，以幼虫在蛀道内越冬。
1、危害特征：该虫主要危害枝干，使树势衰弱、产量下降，严重时整树死亡。初孵幼虫3-4天后便自腋芽处蛀入新梢，沿隧道向下蛀食，排粪孔的距离随幼虫增大而增大，被害枝条上最少有2个排粪孔。
2、形态特征
成虫：体长11-16mm，翅展30-42mm，淡黄褐色，翅面银白色带有紫泽，前翅乳白色，微黄，稍有灰褐色的光泽，前缘约有11～16条茶褐色短斜线，前翅顶角有深褐色晕斑，下方内陷，弯曲呈钩状，顶角下端呈粉白色，外缘有数块深茶褐色块状斑。后翅白色透明，稍有蓝紫色光泽，亚外线有一条褐色横带，中横线与外横线处的两个茶褐色几乎并列平行，两带间呈粉白色，翅基部有茶褐色斑。腹背板中央有三个黑点排成一条线，腹末有2个并列排列的黑点，腹部白色，腹面密被粉白色毛，足内侧有粉白色毛，各节间有粉白色毛环。雌成虫触角状，雄成虫触角栉齿状。
卵：长约1mm，瓶状，初产时白色，后变为枯黄，孵化前桔红色，表面有13条纵脊纹。数条横纹，顶端有13个突起。
幼虫：成长初虫体长32-35mm，圆筒形，淡青黄至土黄色，头部褐色，后缘有3列褐色弧形带，上有小钩。腹部末端坚硬，深褐色，背面向下倾斜，末端分叉，叉尖端成钩状，第八腹节腹面两侧各有一深褐色楔形斑，中间夹一尖楔状斑，有4对腹足，臀角退化，趾钩单序环状。
蛹：体长15～20mm，长圆形，棕褐色，头与尾部呈紫褐色。
3、发生规律
一年一代，以幼虫在被害枝的蛀道内越冬，次春3月底越冬幼虫继续危害，5月上旬老熟幼虫在蛀道内化蛹，5月中旬为化蛹盛期，蛹期约30天，6月上旬开始羽化、中旬羽化盛期，成虫昼伏夜出，趋光性不强，卵单粒产在新稍顶端2-4芽腋里，幼虫孵化后自芽腋蛀入，3-5日后被害稍萎蔫终至褐枯，田间7月初出现症状，幼虫向下蛀达木质部，每隔一段距离向外开一排粪孔，随虫体增长，排粪孔间距加大，至秋季蛀入二年生以上的枝内，多在二、三年生枝交接处虫道下方越冬。
4、防治方法
(一)农业防治：
(1)结合冬季修剪(落叶后，发芽前)剪除虫蛀枝稍或春季发芽后，剪除枯死枝烧毁，消灭越冬幼虫。
(2)4月中下旬石榴发芽后开始，发现未发芽的枯枝应彻底剪除，消灭其中的越冬幼虫。6月底7月上旬开始要经常检查枝条，发现枯萎的新梢应及时剪除，剪掉的虫枝及时烧掉，以消灭蛀入新梢的幼虫。
(二)幼虫发生期用磷化铝片堵虫孔，先仔细查找最末一个排粪孔，将1/6片磷化铝放入孔中，然后用泥封好，10天后进行检查，防治效果94.5％。
(三)药剂防治：
(1)化学防治：尽量选择在低龄幼虫期防治。此时虫口密度小，危害小，且虫的抗药性相对较弱。防治时用45％丙溴辛硫磷(国光依它)1000倍液，或国光乙刻(20％氰戊菊酯)1500倍液＋乐克(5.7％甲维盐)2000倍混合液，40％啶虫.毒(必治)1500-2000倍液喷杀幼虫，可连用1-2次，间隔7-10天。可轮换用药，以延缓抗性的产生。
(2)幼虫蛀入枝条后，查找幼虫排粪孔，对最下面的孔用注防治蛀干害虫专用的防蛀液剂进行防治
白茎眼子菜Potamogeton praelongus
- 中文学名白茎眼子菜拉丁文名Potamogetonpraelongus门被子植物门纲单子叶植物纲亚纲泽泻亚纲科眼子菜科属眼子菜属分布区域中国分布于东北各地和新疆
白茎眼子菜（学名：Potamogetonaceae）为眼子菜科眼子菜属分布于东北各地和新疆。
形态特征
多年生沉水草本，具根茎。茎圆柱形，直径约1毫米，不分枝或分枝稀疏，通常节间伸长，可达10余厘米或在上部较短。叶条状披针形或披针形，无柄，先端常收缩呈匙状，基部钝圆而略呈耳状抱茎；中脉显著，自中部以下发出与之平行、并在顶端连接的次级细脉，三级脉细弱，但清晰可见；托叶膜质，无色或淡绿色，抱茎，与叶片离生，长1-2.5厘米，常早落。穗状花序顶生，具花4-6轮，稍密集；花序梗稍粗于茎，长2-5厘米；花小，被片4，绿色；雌蕊4枚，离生。果实未见。花果期约7-9月。2n=52。采收和储藏：秋季可采收，洗净，鲜用或晒干。
生长环境
生长于静水沟塘中。
主要价值
适合装点水生园地。
菜用大豆白绢病
菜用大豆白绢病
病原Sclerotiumrolfsii
症状茎基部呈暗褐色，表面密生白色丝状菌丝束，后期在菌丝层上结生茶褐色圆形
菌核。
发病规律病菌以菌核或菌丝体随病残体在土中越冬，或以菌核形式混在种子中越
冬。翌年初侵染则由越冬病菌长出菌丝，从根茎部直接侵入或从伤口侵入。再侵染由发病根
茎部产生的菌丝蔓延至邻近植株，也可借助雨水、农事操作传播蔓延。病菌生长温度8～40
℃，适温28～32℃，相对湿度最佳为100％。在6～7月份高温多雨天气，时晴时雨，发病
严重。气温降低，发病减少。酸性土壤，连作地，种植密度高，发病重。
防治方法
①农业措施施用腐熟有机肥，适当追施硝酸铵。及时拔除病株，集中深埋或烧毁，
并向病穴内撒施石灰粉。定植前进行深耕，加强田间管理，避免果实直接与地面接触。保
持地面干燥，防止地面积水。
②药剂防治发病初期，配制药土，用15％三唑酮可湿性粉剂，或40％五氯硝基苯
可湿性粉剂，或20％甲基立枯磷可湿性粉剂1份，兑细土100～200份，混合均匀，撒在病
部根茎处，防效明显。必要时也可喷洒20％三唑酮乳油200倍液，20％利克菌乳油1000倍
液，隔7～10天1次，防治1次或2次。
竹叶菜的茎和叶能吃吗?竹叶菜的搭配推荐和禁忌有哪些?
竹叶菜因为它茎干中空，叶片似竹叶而得此名。而我们吃蔬菜一般吃它们的茎干或者叶片，那么竹叶菜是只能吃茎干还是只能吃叶片呢?亦或者它的茎干和叶片都是可以吃的呢?为此小编向各类人士各大网站请教了一番，得到了这个结论，一起看看吧!
竹叶菜的什么部位可以吃实际上，日常生活中，我们更喜欢把竹叶菜叫做空心菜。这么一说你大概就明白了，竹叶菜的茎干和叶片都是可以吃的，而且还都有着不同的口感。
叶片除了解毒利尿，竹叶菜叶中还含有胰岛素成分，适当食用可以起到降低血糖的作用，因此它是糖尿病患者的食疗佳蔬之一。此外，叶片中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤。
茎干竹叶菜的茎干富含丰富的纤维素和果胶，纤维素能加速体内肠胃蠕动，帮助有毒物质排泄，经常用于治疗疮疡、痈疖的食疗用菜，而果胶可以保护肠胃，还可以清热解毒。
既然竹叶菜的茎干好处不少，那么我们是不是就可以随心所欲的放开吃了呢?答案是否定的，即使它美味可口，营养丰富，我们也应该注意下面提及的搭配问题。
竹叶菜的搭配适宜搭配竹叶菜搭配彩椒可以有降压止痛的作用
竹叶菜搭配橄榄菜一起吃具有抗老化的功效
竹叶菜和尖椒一起吃可以起到解毒降压的效果
禁忌搭配竹叶菜含有丰富的草酸，因此和紫菜、奶酪、牛奶等食物一起吃会影响人体对钙吸收，从而导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。
竹叶菜本就是寒性食物，如果再与同属寒性的食物如螃蟹、苦瓜等一并吃下，就会加重体内寒气，严重者甚至会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，所以体质虚弱、脾胃虚寒的人也不宜一次性吃太多。
如此看来，竹叶菜叶可保养面部，茎干则可保护内脏器官，真是一个“宝藏蔬菜”啊!但是吃的时候也要记得小编补充的搭配小贴士哦，不要一个不小心踩中了搭配禁忌的“地雷”哦!
什么?这些都是芥菜!芥菜还有这么多“孩儿”?芥菜品种介绍！
芥菜，别名芥、盖菜等，是人们日常生活中常见的绿色蔬菜。芥菜不仅有解毒消肿的功效，还有提神醒脑及解除疲劳的作用。除此之外，芥菜含有大量的抗坏血酸，有效预防疾病及伤口感染。芥菜含有丰富的营养物质，比如各种维生素和矿物质。另有健胃消食的作用，可以用来治疗便秘。芥菜在中国有悠久的栽种历史，因此也演化出了不同的品种，今天一起来看看芥菜有哪几种吧!
芥菜的品种一、雪里红雪里红是芥菜的变种，又叫雪里蕻。将芥叶连茎腌制便是雪里红。雪里红花是鲜黄色，叶子深裂，边缘皱缩。通常以腌菜居多，大家经常见到雪里红的开胃小菜。
二、榨菜榨菜也是芥菜中的一类。榨菜是一种常见的就饭咸菜，是中国名特产品之一。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。因在生产时需要压榨法榨出菜中水分，故称榨菜。
三、大头菜芥菜的另一品种叫做大头菜。大头菜块根粗大，坚实，呈圆球形。常用于腌制或炒食。内蒙古、江苏、云南等省区栽植。
四、油芥菜油芥菜是中国著名的特产蔬菜。叶子有卵圆、椭圆、披针等形状。色泽为红褐色或者褐色。
以上列举的这些只是芥菜种类的一部分，芥菜的品种如此之多，看来它很受人们喜爱呢，那人们都喜欢用什么样的方式烹饪芥菜呢?一起来看看吧。
芥菜的烹饪方式1、咸蛋芥菜汤将咸蛋打入碗中，芥菜洗净切成段备用。准备两片姜片，锅中烧水加入姜片，水开后放入芥菜。等芥菜差不多煮熟后放入咸蛋。锅开后就可以盛汤喝咯。
2、清炒芥菜将芥菜根部洗净，用水抄开，捞出挤干水分，备用。锅中放入油，热后加入辣椒、蒜、葱爆香，然后加入芥菜，一起翻炒，后撒入调味料，出锅即可食用。
3、芥菜土豆排骨汤将芥菜、土豆洗净，排骨焯水。先将排骨放入锅中，加入葱姜，然后放入土豆。水开后加入芥菜，焖煮，带排骨炖烂后盛出。
芥菜营养丰富，菜式种类繁多，搭配多样化，看来芥菜确实是“菜中之宝”啊!好了，今天的内容就介绍到这里，感谢您的耐心阅读，更多蔬菜营养资讯，敬请我们后续更新！
把芥菜做成一道风味独特的佳肴——干板菜。
做干板菜的原料是芥菜
生活在高山上的苗族同胞，在每年青菜开始开花的初春，家家户户都会砍来自家菜园中的芥菜，做成一道风味独特的佳肴——干板菜。
芥菜，十字花科，别名冲菜、辣菜、宽叶苦菜。植物生态：一年或二年生草本，高30—50cm，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味。茎直立，有分枝。基生叶少，密生，短而宽，无皱，宽卵形至倒卵形，有3对裂片或不裂，边缘有缺刻或牙齿，叶柄具小裂片，下部茎生叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎;上部茎生叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生;花瓣黄色，倒卵形，具长爪。长角果线形，果瓣具一突出的中脉，喙长6—12mm。种子圆球形，直径约1mm，紫褐色。花期3—5月，果期5—6月。
干板菜
在人们的日常生活中，芥菜不仅仅是一种家常菜，它还是一味上好的中药。本种始载于《名医别录》。芥子收载于2000年版《华人民共和国药典》一部。性辛，温。归肺、胃经。能平肝明目，止血，化痰平喘，消肿止痛。用于血崩，膀胱结石，冻疮。现代研究表明，它的根、茎含有11种具有挥发性的异硫氰酸酯。种子含芥子昔、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质及粘液质等。有刺激作用。芥子粉用作调味剂可使唾液分泌及淀粉酶活性增加。
将近开花期的青菜成株砍来，去掉黄叶，在清水中漂洗干净。用清水锅煮熟，捞出，在特制的酸汁里浸2——3天。捞出的青菜置于竹篱上晒干;或者牵几股绳子于春阳下，置菜于绳子上。晒干后稍大的连叶柄一起擗下，用绳子拴成把;稍小的茎叶不再擗分。上品的干板菜色泽淡褐色。
干板菜食用时用清水泡开。煮、炒、熬、凉拌均可。最美味可口的是“老猪脚熬干板菜”。其烹饪方法是：
干板菜煮老猪脚
将老猪脚用火烧至表皮焦黄，在清水中刮洗干净。冷水下锅，文火煳熬。猪脚肉七成熟时放入发水切短的干板菜，捞起猪肉切坨后再回入锅内同熬。至肉、菜喷香时停火起锅。
另有干板菜煮老豆米亦是上得了桌面的佳肴。
菜用仙人掌疫病防治
症状
菜用仙人掌疫病主要为害菜用仙人掌的茎片和掌片。茎片基部发病产生暗绿色水渍状病变，茎片软化。掌片染病时，掌片上部或下部产生大片不规则淡黄色至黄色病斑，外皮呈羊皮状，内部组织呈黏液状腐烂，湿度大时病斑边缘略皱缩。
病原
PhytophthoranicotianaevanBredadeHaan称烟草疫霉，属卵菌。在CA培养基上菌落呈棉絮状，气生菌丝较繁茂，边缘明显，菌丝粗2～6m，简单，具少量球形至角形膨大体;孢囊梗分枝或不分枝，源于菌丝，粗2～3.5m。孢子囊球形，个别梨形，顶生、间生或侧生，大小33～6123～47m，具1～2个明显乳突;游动孢子肾脏形，大小9～147～12m。休止孢子球形，大小8.5～12m。厚垣孢子球形，顶生或间生，大小21～49m。藏卵器球形。雄器近球形至圆筒形。卵孢子球形，无色至浅黄色，直径14～28m，满器或不满器。病菌生长适温24～28℃，最高36.5～37℃，最低9～10℃。
菜用仙人掌疫病防治
传播途径和发病条件
病菌以卵孢子或菌丝体在病部或病残体上或土壤中越冬，是该病初侵染源，借风雨及灌溉水传播。6～8月均温20℃以上，土壤湿度高于40％，卵孢子萌发从仙人掌茎裂口、虫伤等处侵入。湿度大或湿气滞留，该病一次次扩展，造成茎节大面积枯萎死亡。
无公害防治法
(1)扦插菜用仙人掌的塑料棚不要间作其他蔬菜，栽植密度适当，注意放风换气，浇水后适当提温再放风，减少棚中湿度，进入雨季尤应注意预防疫病发生。
(2)发病前喷洒78％波?锰锌(科博)可湿性粉剂600倍液或47％春?王铜(加瑞农)可湿性粉剂700倍液预防。(3)发病初期喷淋72％锰锌?霜脲(克露、凯克灵、双克菌、霜疫清、富特)可湿性粉剂600倍液或69％锰锌?烯酰(安克锰锌)或60％氟吗?锰锌(灭克)可湿性粉剂700倍液、52.5％口恶唑菌酮?霜脲(抑快净)水分散粒剂1800倍液、66.8％缬霉威，(霉多克)可湿性粉剂600～800倍液、70％丙森锌(安泰生)可湿性粉剂500～700倍液。隔10天左右1次，防治1～2次。
小芥菜和大芥菜有什么区别？小芥菜和大芥菜的区别介绍！这下终于分清楚了！
芥菜多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国各地都多有芥菜栽培种植。李时珍曾在《本草纲目》记载了芥菜的医用价值和药用价值，在中国人的餐桌上它也是一位常客。但是市场上我们总是能听到“大芥菜”和“小芥菜”两种说法，这可真是让人糊涂!那么你了解大芥菜和小芥菜的区别吗?
小芥菜和大芥菜的区别事实上，大芥菜和小芥菜并没有什么特别明显的差异，在外观上是比较相似的，在味道上略有不同。它们两个都是芥菜的一种品种而已，营养丰富、美味低廉。
1. 小芥菜小芥菜的上部及顶部茎生叶小，叶片比较苦涩，而整体辛辣味强烈。一般以盐渍做成「雪里红」为主要食用方式，也有人叫之为“雪菜”。
2. 大芥菜不仅基生叶及茎生叶大，而且茎粗、叶面宽。比起小芥菜，大芥菜的辛辣味低，可以直接料理或腌渍成梅干、福菜、酸菜等。也可以炒制食用，营养丰富。
我们不仅要学会在日常生活中分辨芥菜的种类，了解大芥菜和小芥菜的区别。还应该清楚在买芥菜的时候要怎么挑选、挑选哪种芥菜，才是最新鲜、最好的。如果不是很了解这些知识的话，就和我一起来看看吧。
芥菜的挑选1.注意叶片芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳，最好没有虫蛀和发黑现象。
2.注意叶柄挑选时应选择叶柄绿色而且呈光滑状的，如果已经转为深绿色、表皮黯淡的，代表太晚才采收，这样的小芥菜口感不好。
3.茎底部光滑芥菜的底部可千万不能有黑点或烂掉的痕迹，因为这样的芥菜不仅容易烂掉，而且也不新鲜。
芥菜美味，品种众多，现在主要分成结球芥菜与不结球两大类。同时有小芥菜和大芥菜等多种分类。在日常生活中，唯有了解两者的区别才能够更好的挑选到自己心仪的芥菜哦。那么现在聪明的你学会区分小芥菜和大芥菜了吗?
《茎用芥菜：菜蛾》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“关于植物茎的知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！