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其实很多人都有误解，都认为中国人爱喝茶，茶也是中国的故乡，肯定产量上面都是第一的，确实在2017年后中国确实是世界最大的茶叶生产国，但主要是绿、黄、白茶闻名，而“红茶”的产量却比不过人家“印度”。
在印度，茶叶的生产和销售一直都是受到了政府高度的重视和控制，政府把印度三大类茶：大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶都作为了国家的茶叶商标在国际上注册了。他们是红茶的生产大国，茶叶已经是国民经济的重要支柱，全国有22个邦均生产茶。在2017年前印度可是世界上最大的茶叶生产国，然而，印度今天仅排第二了。
虽然我们国家是红茶的故乡，但是在国际茶叶贸易中一直都处于弱势，在2005年，我国红茶产业才开始走出低谷，进入振兴发展的新阶段。红茶对于欧美市场还是消费偏多，而且部分的年轻人也是加入到了红茶队伍里。所以今天我们就来谈谈印度有名的这三大红茶！Zw59.CoM
一、大吉岭红茶
大吉岭红茶与中国祁门红茶、锡兰乌瓦红茶并称世界三大高香红茶，一直被誉为是红茶中的香槟。
主要于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。也是因为独特额地形、土壤和空气让大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。它的香气属于高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目。
春茶：在3-4月采摘，也被称为FirstFlush，一年当中最早的一次采摘，初茶嫩芽居多，汤色是呈金黄色，滋味往往分外轻扬甜润，洋溢著清新的花香。
夏茶：在5-6月采摘，被称为SecondFlush，一年当中的第二次采摘，汤色是呈橘黄色，明亮，滋味也是最醇香的，也是评价最高，受茶粉们的肯定的。
秋茶：在7-8月采摘，这个时期采摘的红茶被称为Autumnal，汤色是较深的，滋味扎实浓厚，价格也是比较平易，一般都是选择用来冲制奶茶的茶款。
二、阿萨姆
听到这个名字是不是想起了统一的阿萨姆奶茶?其实我们平时喝的饮品就是统一公司把阿萨姆红茶和正宗意大利奶源调和了在一起，再经过秘制的加工，这样一瓶香润迷人的阿萨姆奶茶就诞生啦！
阿萨姆红茶是产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带，那里的日照强烈，需要种植茶树来适度遮蔽，也是由于雨量丰富，所以促进了热带型的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。
阿萨姆红茶一般是6-7月采摘的品质最佳，10-11月产的秋茶最香，汤色是呈深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
三、尼尔吉里红茶
尼尔吉里属于继阿萨姆之后印度第二大茶叶生产区。这里的茶树是全年都有茶叶生产的，一年12个月都可以喝到新茶，而这里的红茶12月-隔年1月的冬茶品质是特别优良的，被称为冬霜红茶(FrostBlack)。
其实除了印度的红茶，中国红茶中的滇红茶、祁门红茶、闵红茶都是不错的，不妨可以去品尝下，品品和印度茶有什么口感不一样的味蕾触觉。
红茶中含有锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手，多喝红茶对预防心脑血管疾病也有帮助，但是要注意月经期间和空腹是不宜喝红茶的。
扩展阅读
特雷莎·梅喝的这杯中国茶大有渊源
2月1日下午，来华访问的英国首相特雷莎·梅和丈夫菲利普·梅在北京被邀请茶叙。
短短50多个字的官方信息已经足以让茶界兴奋。而英国驻华使馆微博披露的信息也让我们了解中国茶在英国的历史上第一次。
随后我们在英国卫报(《TheGuardian》)的报道上看到对这次茶叙的详细报道：
当特蕾莎梅夫妇享用到LapsangSouchong的时候，菲利普梅兴奋地惊呼这和他们夫妇俩在唐宁街喝的茶是同一款，他还说道：“我们也喝这个茶。”
Excuseme?WhatisLapsangSouchong?可能对茶叶专有英文不太熟练的朋友会一头雾水，这个拉普山搜崇到底是啥玩意儿?不仅英国首相梅姨夫妇在唐宁街就喝这个，连我国国宾招待也用这个?
好吧，其实，LapsangSouchong就是拉普山小种，也叫立山小种，而它最正式最为我们熟知的本名，其实就是——正山小种！
也就是世界红茶的鼻祖！
正山小种：世界上每一杯红茶都从这里开始
梳理正山小种的历史，我们从源头开始。
“正山小种”在初期被称为“小种红茶”，因其外形油润乌黑，当地人称为“乌茶”(音读wuda，即黑色的茶)，后因其汤色红且明亮才改称为“红茶”。又因其产地为武夷山，被英国人称其为“武夷茶”(BOHEATEA)。
回顾历史总是充满着偶然和戏剧，正山小种的发展历程也许亦是如此。关于正山小种的起源，如今流传着不同版本，而桐木人口口相传的，则是一个甚为有趣的传说：
“传闻在明末的某个春季，正值茶叶制作季，一支军队从关外赶来，住进茶厂。这一住，便影响了茶农对茶叶的正常杀青。军队走后，茶农们发现茶青已经变红，根本没法按正常工序完成加工，但又舍不得把茶叶扔掉，就尝试对茶青进行揉捻再用松木烧火烘干。没想到这样做出来的茶不仅不苦不涩，而且清甜爽口。更让人意外的是这‘做坏的茶’竟受到欧洲人的钟爱……”
查阅不少相关史料后，我们发现《中国茶经》中记录了如今最具说服力的文献：
“当1610年荷兰东印度公司的船队首先把少量的茶叶运回欧洲以后，就如久旱逢甘露。茶叶的饮用很快在欧洲风靡起来，并成为西方与中国贸易的主要物产，这一过程也正好发生在明朝后期。”而荷兰人运往欧洲的少量茶叶就是桐木的正山小种红茶。
可以肯定的是，正山小种红茶的出现是在1610年以前。而在此之前已经无法找到关于红茶制作技术出现的记载了。
正山小种：屹立世界茶叶之林的传奇之茶
中国是红茶的发源地，但是红茶的销量却不大，这一现象让人觉得奇怪。
在红茶发源地桐木关传承了六代的桐木麻粟制茶人——张笔清向我们解释道：“在最初以绿茶为品饮传统的国内市场，红茶并不被接受。但当它在一个偶然的机会被带到欧洲以后，却很快在欧洲市场盛行起来，那个时候海外需求大，红茶几乎全部外销。”
当时的正山小种在海外火爆到什么程度，朱自振先生在《我国茶馆的由来和红茶之始》中有描述：只要印度东印度公司运输茶叶的船只一到伦敦，在伦敦街头就能听到一声声：“武夷茶，先生，新到的武夷茶”的叫喊声。
垄断式的贸易流出，带来的是滚滚财富。据悉，当时英国轮船运载的白银常常占90％以上。
茶叶影响近代世界进程毋庸置疑，不仅对于英国，也对于美国。武夷茶更是著名的波士顿倾茶事件中最主要的茶叶。来自OldSouthMeetingHouse(老南会所，波士顿倾茶事件出发点)官方的叙述称：波士顿倾茶事件中，倾倒最多的即是武夷茶(Bohea)。
波士顿倾茶事件对于美国独立战争的意义，想来就不用我赘述了。
几百年后的今天，来自英国的首相梅姨，在中国的土地上，端起了这杯世界红茶的鼻祖——正山小种，不仅感受到了中国茶文化的源远流长，更感受到了中国人热情的待客之道，以及中英两国关系在新时代的新发展，共同打造中英关系黄金时代的诚意。
红茶鼻祖正山小种，凭借其“松烟香，桂圆汤”几百年前已然征服了全世界。几百年后，再次成为构建中英黄金时代的友谊桥梁。
堪称传奇之茶！
最为国际化的茶饮-红茶
红茶，因成茶暗红，泡后润红，而汤色透红得名，其制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，因此属于全发酵茶。中医认为，茶也分寒热。红茶偏温，较适合冬天饮用。
源于福建的红茶，起于明而盛于清。最早生产的小种红茶，是一种烟薰的条形红茶，在福建星村，故名“星村小种”，也叫“正山小种”，因以松柴烟熏焙干，故而具有特殊的松烟香味。然后演变出工夫红茶，也是一种条形的红茶，如安徽的“祁红”，玫瑰花香，滋味甜醇;云南的“滇红”，汤色红亮，滋味浓醇。还有福建的“闽红”，湖北的“宜红”，江西的“宁红”，湖南的“湖红”，四川的“川红”，广东的“粤红”，浙江的“越红”，以及江苏的“苏红”等。
中国红茶，在19世纪传入印度和斯里兰卡后，发展出了将茶叶切碎后再发酵、乾燥的“红碎茶”，一种以短条、颗粒、小片、细末为形状的红茶，既可直接冲泡，也可添糖加乳。而中国在1960年代也开始了碎茶的制作，其中云南、广东、广西和海南等以大叶型品种生产的红碎茶品质为佳。近年来红茶品种渐多，如苏州的碧螺红、杭州的龙井红、潮州的凤凰红、台湾的小种红，以及肯尼亚的尼亚红等，风起云涌。
正山小种、工夫红茶、红碎茶
如何泡好一壶红茶呢?
温碗
使用温润的瓷碗更能焕发红茶的干香，也就是所谓的汤前香。
水温
对红茶可以近100度的水温冲泡，但小种和红碎出味快，90至95度即可。
注水
注水需缓慢。
出汤
出汤时碗盖稍隙，碗口倾斜85度，动作干脆到位。
水
以山泉为宜。
器
以瓷盖碗与玻璃盏来泡，可品香，可赏色。
小食
山楂糕配红茶，茶味中渗入一点酸甜，别有风味。
大红袍 （中国茶叶著名品种）植物
- 中文学名大红袍别名武夷岩茶属乌龙茶种大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
历史发展
名称来历
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
茶叶起源
武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋
叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。
1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。
1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。
1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。
20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队（在大队长全程陪同下）逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞（或水濂洞）或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。
茶叶历史
历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。
民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。
1972年，尼克松访问中国时，当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵，曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释，说：“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”，并把大红袍由来告知，闻说尼克松听后对此肃然起敬。
1959年全国“十大名茶”评比会所评选为“中国十大名茶之一”。
1962年春，中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内。
1964年春，福建省茶叶研究所培育室科研人员谢庆梓等人到武夷山剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育。
1978年底到1982年，市茶叶研究所连续开展对武夷名丛进行挖掘、整理、繁育工作，但并未引起重视。
1985年11月，值参加省茶叶研究所四十周年庆之际，五株大红袍“秘密”的引回（领导不知情），种在御茶园名丛观察园中。
1992年夏秋之交，又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园中剪取很多武夷名丛，单丛等夏梢带回扦插，其中包括大红袍，标明来自武夷山市茶叶研究所编号***号85年11月17日种。
1994年，武夷山市茶叶研究所的《大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究》获福建升科委科学技术成果鉴定通过。
1996年，武夷山市景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路。
2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功。
2004年，武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》。
2006年，以无性繁殖方式使母树大红袍的血脉得以延续，使地处武夷山景区的茶厂所产茶叶完好保持了大红袍母树的优良性状和所有品性特征，武夷山决定对大红袍母树实行停采养护。
2007年10月10日，“乌龙之祖国茶巅峰———武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行，最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。
2008年，由张艺谋策划的大型茶旅互动项目《印象·大红袍》启动建设。
2009年至2010年初，大红袍茶叶遭游资炒作，价格暴涨，每斤达到最高10万。大红袍自身的神秘玄妙，加上不菲的价格，让人产生遥不可及的感觉。随着市场的逐步调整，以及大红袍独有的地域限制保护，大红袍价格终于回归正常。市场的逐步稳定和健康化的同时，不少茶企也随之发展。
2010年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品—《印象·大红袍》在武夷山正式公演。同年，“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标。
2011年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术发展有限公司与武夷星茶业有限公司联合推出的“印象大红袍”专属茶品牌。这是张艺谋、王潮歌、樊跃的“印象铁三角”合作执导的中国印象系列山水实景演出的第一个衍生茶类品牌，揭开中国茶叶品牌突围序幕。
2013年5月，武夷山市政府正式向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。
书籍记载
据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：
武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为中国茶叶的总称。
天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵，从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起，按顺序编号，上层4棵（历史上称正本），编号1，2，3，4，中层1棵为5，底层1棵为6。据调查观察，这6棵茶树，虽同属一类型，但由于从武夷岩茶有性群体品种，经长期自然杂交演变而来，因而存在个体间的差异，大体分为3个不同的株系。3，4号成熟早，节间短，叶小而长，叶面光滑，叶齿浅，叶边平，制成乌龙茶，岩韵明显（有棕叶香），香气较浓，味醇不淡，叶底黄亮稍暗。2，6号成熟居中，节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。1，5号成熟期最迟，叶齿粗而深，叶边呈波浪式，制成干茶香气比3，4号强，但不及2，6号，滋味似2，6号，叶底黄亮。
自然地理
茶区环境
气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴。
形态特征
植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。嫩芽梢尚壮，深绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显，萌芽、开采期比肉桂品种迟，一般在5月10日左右（缓冬年份）。
母树种类
大红袍是用无性繁育的，福建省许多无性系茶树品种一样，亲本的优点能遗传而不变异，武夷山茶区所种植的大红袍，其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的，未听说有变异或其他反常现象，而且发展纯种大红袍的时间并不长，又不是用种子播种繁育，根本不存在变异和代数之分
位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。
中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
价值功效
功效作用
功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
作用
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9.有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10.有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
商业价值
1.高端茶
历史上武夷茶就是历代帝王的贡茶。连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖。国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍的制作工艺名列其中。大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。
2.生态茶
武夷山的土壤、气候、湿度等自然条件优越，形成独特的气候，再加上被评为“非物质文化遗产”的制作工艺，使得生长的大红袍天赋不凡，品质超群、独具特色、香气馥郁、回味甘爽、“岩韵”明显。茶园均按国家绿色有机标准管理。
3.品牌茶
大红袍的品牌地位是由历史积累，文化底蕴、绝佳的品质等因素决定，加上多年来武夷山旅游线路的推出，来武夷山旅游的人，大部分看过九龙窠的大红袍，听说过大红袍神奇的传说，品尝过知名品牌福临门大红袍，武夷山大红袍的名气随之名播四海。
4.健康茶
武夷岩茶自古就作为一种养生、保健的最佳饮料。传说中神农曾以它解72毒，更因治好县令、赶考书生皇后等疑难杂症而得名。现经科学研究测定，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素，可分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物，对人体益处极大。
5.名贵茶
在世界双遗产地武夷山举行的第七届中国武夷山大红袍文化节暨“大红袍”极品拍卖会上，20克“大红袍”茶叶拍出20.8万元的惊人天价。
品茗指南
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
洁具
这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶
置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶
大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
冲泡
在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶（利用这时间将温杯水倒回池中）。
出汤
1.分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
2.闻香：因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸……（品茗杯在右，闻香杯在左）
3.品茶：大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。
新茶喝法
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
品鉴
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
等级标准
GB/T18745-2006大红袍标准项目
级别外形色泽整碎香气滋味汤色叶底特级紧结、壮实、稍扭曲带宝色或油润匀整锐、浓长或幽、清远岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气清澈、艳丽、呈深橙黄色软亮匀齐、红边或带朱砂色一级紧结、壮实稍带宝色或油润较匀整浓长或幽、清远岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香较清澈、艳丽、呈深橙黄色较软亮匀齐、红边或带朱砂色二级紧结、较壮实油润、红点明显较匀整幽长岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香金黄清澈、明亮较软亮、较匀齐、红边较显除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。
加工工序
采摘工艺
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
2005年中开面采在5月16日，高山区5月18日后（2004年5月11日开采）。从采制时间上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日，2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日，中开面为5月16日，高山茶区为5月18日。
初制工序
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
萎凋
萎凋是鲜叶丧失水分的过程。其标准为新梢顶端弯曲，第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽，失水率约为10%~15%。此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫等萎凋器上，摊叶厚度1~2kg/m2。阳光强烈时要二晒二凉，晒青程度以叶面光泽消失，青气不显，清香外溢，叶质柔软，手持茶梢基部，顶叶能自然下垂为度。
做青
做青是形成大红袍品质的重要阶段，是一个继续萎凋和发酵相结合的过程，其技术性极强，一方面促使多酚类化合物发生酶性氧化，另一方面又要限制其进行速度。做青时要以特有的手势摇青。将水筛中的凉青叶不断滚动回旋和上下翻动，通过叶缘碰撞、摩擦、挤压而引起叶缘组织损伤，促进叶内含物质氧化与转化。摇后静置，使梗叶中水分重新均匀分布，然后再摇，摇后再静置，如此重复7~8次，逐步形成其特有的品质特征。摇青次数和时间，视青叶的变化（香型与叶色）而定，俗称“看青做青”。在后半阶段，必要时辅以“做手”，弥补摇青不足。“做手”乃甩双手左右将叶互碰，反复数次，但不可使劲用力，动作力求自然。一般摇青规律先轻后重，静置时间先短后长，多摇少做。优质原料，则只摇不做。
判断做青适度与否，通常于亮处透视第二片叶，以叶面呈亮黄色，叶缘呈焦枯色，近叶缘之叶内呈淡黄色，靠近主脉及叶柄处呈淡黄绿色，俗称“三节叶”为做青叶的理想状态。前期较嫩原料，叶片由于失水不平衡而收缩面叶下凹的“汤匙形”，以手触之，柔软如棉；后期原料硬化则有刺手感。嗅之，青草气逐渐为花果香所替代，清香向熟香转化，即谓之兰花香，具有幽而清，浓而不浊、香甜扑鼻之感。做青在岩茶制作中占有特殊地位，费时最长，一般需要8~12h。若操之过急，苦水未清，则会给茶汤滋味带来不良影响。
杀青
杀青是结束做青工序的标志，是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要采取高温破坏茶青中的酶活性，防止做青叶的继续氧化，同时使做青叶失去部分水分呈热软态，为后道揉捻工序提供基础条件。其杀青标准：叶态干软，叶张边缘起白泡状，手揉紧后无水溢出且呈粘手感，青气去尽呈清香味即可。出青时需快速出尽，特别是最后出锅的尾量需快速，否则易过火变焦，使毛茶茶汤出现混浊和焦粒，即俗称“拉锅”。杀青火候需要掌握前中期旺火高温，后期低火低温出锅。
揉捻
揉捻是形成武夷岩茶外形和影响茶叶制率的主要因素。揉捻时应做到：杀青叶需快速盛进揉捻机乘热揉捻，以便达到最佳效果；装茶量需达揉捻机盛茶桶高1/2以上至满桶；揉捻过程掌握先轻压1~2次，即采用轻-重-轻，以利桶内茶叶的自动翻拌和整形。初揉后即可投入锅中复炒，使茶条回软利于复揉，又补充杀青之不足。并使已外滥的茶汁中之糖类、酶类等直接与高温锅接触，起轻度焦化而形成岩茶的韵昧，时间虽仅30s，却对品质起很大作用。复揉除使条形紧结外，还能提高茶汤浓度。复揉手法与初揉相同，揉20余下即可进行“走水焙”。
走水焙
岩茶“走水焙”在一个密闭的焙间中用培笼进行。在各个不同温度（90~120℃）的焙窟上以“流水法”操作。使复揉叶经历高、低、高不同温度的烘焙，达六七成干下焙。整个过程10多分钟。速度快、工作紧张，故又称“抡水焙”。
簸扇、凉索与拣剐
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后摊凉5-6h，以增进后熟作用，使滋味醇和、色泽沙黄而浦润。再经拣剔去除梗与茶朴，即可复培。
炖火与趁热装箱
拣剔后的茶条先以90~100℃的培温复焙1-2h，再改用70~90℃低温“文火慢炖”。这是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果。最后趁热装箱，也是一种热处理过程，对品质也有一定良好影响。
精制工序
大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。
毛茶拼配和付制：拼配应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正常方案。拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效率的原则。
选购标准
茶叶鉴别
可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。
大红袍与铁观音区别
1.都属青茶系，皆为乌龙茶，按地域分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
3.大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅,喉韵甘滑;大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。
储存方法
大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
1.利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
2.利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
3.利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
4.利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
获奖荣誉
2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功；非物质文化遗产名录，开始申报世界非物质文化遗产。同年，大红袍被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶，并成为获“中国名牌农产品”称号的唯一茶产品；
2006年，入选首批国家级非物质文化遗产名录，并开始申报世界非物质文化遗产；
2007年，大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆；
2008年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为省著名商标；
2010年1月21日，“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标；
2012年6月11日至13日，在北京展览馆举行的北京国际茶业展茶叶评比大赛“民生银行杯”中，大红袍获得金奖。
茶叶文化
国宝茶王
大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。
1998年以来的历次拍卖会上，20克大红袍拍出15.68万元至20.8万元人民币不等的天价，人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。上世纪80年代初，大红袍品种无性繁殖成功。
2006年6月，国家质量监督检验检疫总局制定了大红袍推荐国家标准，并于同年8月正式实施。武夷山市按照“国家标准”规范操作，大红袍开始大批量生产，其品质均已达到母树大红袍水平。根据联合国教科文组织世界遗产委员会《世界遗产公约》，母树大红袍作为“主要自然景观”和“文化遗存与景观”之一，成为武夷山“世界文化与自然遗产”的重要组成部分，此外九龙窠“大红袍”摩崖石刻已被列为省级文物保护对象。根据文物保护的有关规定，武夷山市政府作出对母树大红袍实行特别保护和管理的决定：从2006年起，对母树大红袍停止采摘进行留养，指定专业技术人员进行科学管理并建立详细的大红袍管护档案。
故事传说
1.大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称之为“猴采茶”。
2.大红袍茶树高十丈，叶大如掌，生长在峭壁上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。
3.大红袍茶树为神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜，泡少许供佛前，茶能自顾，有窃之者立即腹痛，非育之勿能愈，盖以为神仙所栽。
4.大红袍茶树受过皇封，御赐其名，当地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼朝拜，在香烟缭绕中众人齐声高喊：茶发芽！茶发芽！待红袍揭下时茶树果然发芽！茶芽红艳如染。
5.勘婆婆的神茶
很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在大灾年间，有一天遇见一位病危的白发老人……急忙扶着老人进屋，把自己当饭吃的野菜汤送到老人手里……救活了老人，老人感恩，遂送了一龙头拐杖给老婆婆，又从口袋摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，落些水……而后老人飘然腾空而去……老婆婆依照老人的话，把种子种好，不久果真长出了茶树，人们惊叹为神仙所赐的神茶后来却被当官的知道，可因没能采到、喝到神仙茶恼羞成怒，把茶树连根铲除……老婆婆为此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个男人正扛着·树根走过来，老婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰……第二年长出了茶树……以后茶树发了，长成三株。这就是最早的三株大红袍的来历。
6.御封贡茶
某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救……二人彼此叙述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。
7水金龟的传说
据传该茶树原长在天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，峰顶有棵茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处，兰谷岩主就势砌石培土以蓄之。这棵茶树与众不同，枝条纵横交错，形似龟背上的花纹，且绿叶浓密，油光发亮，像只大金龟，故命名为水金龟。
宁红茶是发酵茶吗?喝宁红茶的注意事项介绍!
宁红茶是一种优质红茶，常喝红茶对身体好，对于爱美的女性来说，喝红茶可以抗衰老，保持年轻和活力。所以，宁红茶深受人们的喜爱，但是大家不清楚宁红茶是不是发酵茶?在喝茶的时候又有哪些事项需要注意呢?接下来，就让我们一起来学习一下。
宁红茶是不是发酵茶红茶是一种发酵茶。红茶的生产步骤有采摘、捻揉、发酵、干燥等。所以可以看到它比其他茶类例如绿茶来说多了发酵的步骤。发酵会使茶多酚和单宁酸减少，产生茶黄素和茶红素等其它物质，所以红茶一般都呈现黑色，通过发酵，红茶会少了苦涩的味道，变得更加香甜醇厚。
因此，宁红茶是发酵茶。那么，我们在喝茶的时候要注意什么呢?是任何时候都可以喝茶吗?
喝宁红茶的注意事项一、 失眠人群不宜喝茶由于红茶中的茶多酚，会使人大脑的神经中枢兴奋，所以对于那些睡眠质量欠佳和身体较虚弱的人是不适合喝红茶的。
二、 服药的人不宜喝茶茶中的物质会破坏药的功效。
三、 空腹时不适合喝茶空腹的时候喝茶会对胃造成极其不利的影响，还有如果早上起来就喝浓茶，还会造成便秘，影响人体对于蛋白质的吸收。
四、 发烧时不宜喝茶茶叶中的茶碱有升温的作用。所以发烧的病人是不能喝茶的，不然发烧会更加严重。
以上就是小编今日想和大家分享的全部内容了。我们可以得出，红茶确实是发酵茶，常喝红茶可以抗衰老、促进脂肪代谢。但是有一些人群在特殊时期是不能喝茶的，这点大家在日常生活中要多多注意。
一身红袍的大红袍，竟不是红茶大家族的!
说到茶叶，武夷山的“大红袍”各位应该都不陌生吧，这个堪称国宝级别的乌龙茶，在武夷山已经有着350多年的历史了。
要说到大红袍，不得不说它的传奇故事，相传在很久的时候，大红袍的树高十丈，叶大如掌，而武夷山上的寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜，泡少许供佛前，他们认为大红袍茶能治百病，认为这是神仙所栽种的。
也有说在某一朝代皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救，二人彼此叙述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈。
后来皇帝大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。
而现如今的“大红袍”除了与一般茶叶有提神消疲、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、减肥健美等保健功能外，它还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。要不然大红袍怎么能被誉为“茶中之王”，可见它在茶界的地位。
很多人不太了解大红袍，以为泡出来是红色所以划分在了红茶里，其实并不是的。中国茶叶分六类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶和红茶。花茶是属于再加工茶，而大红袍在这是属于“青茶”，也就是大家常说的乌龙茶，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇。
茶有好差，如果将大红袍分类，可以分三个级别：
1、二级
外形：紧结、较壮实;
色泽：油润、红点明显;
香气：幽长;
滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有香气;
汤色：金黄清澈、明亮、呈深橙黄色;
叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
2、一级
外形：紧结、壮实;
色泽：稍带宝色或油润;
香气：浓长或幽、清远;
滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有香气;
汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色;
叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
3、特级
外形：紧结、壮实、稍扭曲;
色泽：带宝色或油润;
香气：锐、浓长或幽、清远;
滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;
汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色;
叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
很多人也会将大红袍和铁观音搞混，两者都是乌龙茶，但是按照地域来区分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。而且铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑。
要说历史上好的大红袍本来就很稀少，而被公认的大红袍，也仅仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。所以购买的时候需谨慎。
有一种茶叫姑娘茶 不是想喝就喝得到的
布依族人制作的茶叶中，有一种茶叶很有特色，相当名贵，而且味道别具一格，这就是布依族的姑娘茶。
姑娘茶是由布依族尚未出嫁的姑娘精心制作的茶叶，这种制作好的茶叶都是不拿出来出售的，而是作为礼品赠送给亲朋好友，一般都是在谈恋爱或定亲时，由姑娘家作为信物送给情人的，意思就是用纯真精致的香茗来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。
圆锥形的姑娘茶每卷大约有50~100克的重量，形状整齐而优美，质量也格外优良，这些都是布依地区茶叶中的精品。
布依族的人民有着良好的饮茶习俗：在布依族人家中，男女老少们天天都要饮茶，这是他们生活中最为普遍和必不可少的饮料了;尤其是村中的老人们，他们最喜欢饮茶，火塘上的茶壶终日都热气腾腾。他们经常相互往来，相互敬茶，品评茶味，谈古论今，无拘无束，享受着人伦之乐，而饮茶就是他们之间联络、交往的纽带。
以茶水待客，也是布依族人的习俗，只要一有客人来到布依族人的家中做客，主人往往先递烟，然后敬茶。
布依族用的茶叶大都是自采自制的多。他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物的嫩叶，然后和茶叶一起进行加工，再加入一种叫金银花的中草药，制作成混合茶叶。这种茶叶的味道特殊，芬芳而醇美，还具有清热提神、去火通气的作用，泡出来的茶水是很好的饮料。
“夏天第一瓜”竟不是西瓜 你知道是谁吗
消暑第一瓜：冬瓜
冬瓜虽然姓冬，却是夏季里难得的美食，有祛暑、祛湿、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。夏季天儿热，上火是最恼人的了，大便燥结，还有口臭，吃降火药劲太大，这时候冬瓜就派上大用场了。
冬瓜性寒，九成以上都是水分，降火功效没得说。可我们习惯做冬瓜时都会把冬瓜皮给扔了。陈延丽说，冬瓜皮虽然口感不好，但食疗功效可比瓜肉强，夏天的时候可以洗干净了熬汤。
我喜欢吃小冬瓜，一般夏天都能吃到刚接下来的，炒着吃，很清爽，还有点甜甜的味道。陈延丽说，小冬瓜跟大冬瓜不一样，体型小巧，上面还有层茸毛，用来做冬瓜汆丸子不错，老少皆宜。
美白第一瓜：丝瓜
夏日美白，我的原则就是，少抹多吃。陈延丽解释道，通过饮食给皮肤补水、促进其代谢是健康又划算的方式，丝瓜就是首选。
夏季里做丝瓜鸡蛋汤，在南方很流行。家里一人一碗，既解暑又美白。当然也可以炒着吃，口感很滑，且丝瓜很容易熟，但用铁锅炒的时候，丝瓜容易变黑。陈延丽说，如果炒的时候加一点西红柿就不会变黑了。
丝瓜水被称为美白水，这是有一定道理的。其中富含维生素B1和维生素C，前者防止皮肤老化，后者有美白作用，只是自己做丝瓜水容易变黑，还是做菜吃，既满足了食欲，也起到类美白的功效。另外，丝瓜还有解毒通便的作用，多吃丝瓜，皮肤能不好嘛。
养胃第一瓜：南瓜
夏天又潮又热，甜食不宜多吃(属于肥甘厚味，多食易损伤脾胃)，但南瓜是个例外，味道甜而不腻，而且还有一个拿手本领保护胃黏膜。
南瓜中富含果胶，这种物质可以在胃内形成防护膜，避免刺激性食物对胃的刺激，起到保护胃肠道黏膜的作用;而且还能吸附肠道内的重金属，促进排出。由于南瓜中的糖含量还是很高的，所以有糖尿病的人还是不要吃的好。
南瓜也叫饭瓜，来道南瓜杂粮饭不错。南瓜切开去籽去瓤，给它来个桑拿浴，上锅蒸15分钟，同时把小米、血糯米、高粱米等混在一起煮成杂粮饭。最后把南瓜切成一个个的小碗，把杂粮饭盛在里面，好看又好吃的南瓜杂粮饭就做好了。而且南瓜高钾低钠，富含胡萝卜素，患有高血压的中老年人很适合。
宁红茶是什么茶?宁红茶有哪些功效和作用？宁红茶的功效你不容错过！
宁红茶产于江西修水，修水在古时候称为宁州，因而有了有宁红茶这个名字。相信爱喝茶的人都对宁红茶不陌生，它是一种优质红茶，经常喝红茶的人往往会显得更加年轻、青春有活力。但是相信很少有人会知道宁红茶究竟是什么茶?它又有什么别的的功效和作用呢?
宁红茶是什么茶宁红茶顾名思义是红茶的一种，它的外形条索紧结圆直，苗锋很挺拔，会隐约看到红筋，颜色呈现乌红色，宁红茶味道醇厚持久，汤色红亮。是经过萎凋、揉切还有发酵等程序制作而成的。
通过小编以上的解释，相信大家都已经知道了宁红茶是什么茶，那接下来我们就来讲讲宁红茶的功效吧!
宁红茶的功效和作用一、 强健骨骼根据调查研究显示，经常饮用红茶的人骨骼是比较强壮的，因为红茶中的物质能够使骨质细胞始终保持活力。所以每天喝一小杯红茶可以预防骨质疏松，还可以在红茶中加入一些水果或者是柠檬。
二、 抗衰老茶类中的抗氧化剂可以保持细胞的活力，抑制癌细胞中某物质传播途径。尤其是红茶中，抗氧化剂含量跟高，对于保护心脏有很大的益处。
三、 养胃在空腹或者是胃不舒服的时候是不能喝绿茶的，但是宁红茶不一样，它不仅对胃没有损害，还可以起到养胃的作用。如果觉得红茶还是有点味苦，可以增添糖或者是牛奶，不仅能够消炎，还可以保护胃黏膜。
可以看到，宁红茶的功效和作用是真的很大，所以大家可以尝试着每天喝一杯红茶，尤其对于女性，会有更大的益处。那么，今天小编想和大家分享的全部内容就到这里结束了!
苣荬菜一亩地产量多少?想要高产很困难?这样种苣荬菜一亩种出两亩的产量!
苣荬菜属于桔梗目菊科植物，是多年生草本，具有清热解毒、化瘀止痛、止咳补气、消肿活血等等非常多的医药疗效。在民间早已有用苣荬菜入药的历史，而现代医学也表明苣荬菜对患有糖尿病的人有显著效果。由于具有丰富的药用价值，苣荬菜越来越受到广大朋友的喜爱，不少人开始种植苣荬菜，那么苣荬菜亩产量能达到多少呢?
苣荬菜产量作物产量一般分为生物产量和经济产量。生物产量是指农作物在全生育期内通过光合作用和吸收作用;而经济产量是指栽培目的所需要产品的收获量。苣荬菜主要分布在我国东北、华北及西北地区，由于适应性、抗逆性都比较强，又耐寒抗热，可以进行一年一生或一年两生。目前，苣荬菜的亩产量在1000-1500公斤，，根据各种条件不同，约30~50天便可以收获，一般冬季培育时间要长一些。一般来说，一亩经济产量可以达到15000元以上。
怎样提高苣荬菜的产量保湿保温苣荬菜种植需要注意温度与湿度的把控。苣荬菜种子在12摄氏度以上才可以萌芽，10-25摄氏度适宜苣荬菜的生长。此外，苣荬菜具有喜湿的特点，土壤含水量应保持在百分之六十到七十。
除草施肥苣荬菜种植期间要施加有机肥。有机肥可以为苣荬菜提供养分，促进苣荬菜生长发育。苣荬菜种植户要酌情追加有机肥，因为苣荬菜可以连续多茬收割，所以在苣荬菜采收后，在施肥的基础上再追加施肥。苣荬菜生长期间，要及时拔出田间杂草，以免杂草吸收苣荬菜所需的养分。
以上就是苣荬菜产量的相关信息，相信大家对苣荬菜产量已经有了初步的了解。如果你还想了解更多，欢迎关注我们。
哪些人忌喝金骏眉茶？金骏眉茶是一种红茶！
虽然眉茶是一种绿茶，但是金骏眉茶是红茶的一种，而且这种茶的产量极少，虽然生产到消费是一个比较长的过程，但是为了它浓香的味道，一切都是值得的。可是这么好喝的茶，不是所有人都适合喝，我们今天一起看下什么人不适合喝金骏眉茶。
哪些人忌喝金骏眉茶虽然金骏眉茶对健康的防治有很大的作用，但是因为它其中一些特殊的含量，是不适合老年人和儿童饮用的。对老人来说，金骏眉茶中的咖啡酶对他们的睡眠是有影响的，本身老年人的睡眠质量就不好了，喝了金骏眉茶以后会有影响。
对于儿童来说，他们的年纪还太小，茶叶中有让人兴奋的成分，小朋友还是喝白开水最好。那有些家庭喜欢喝茶会让小朋友也喝，那千万要注意不要过量。
金骏眉茶其实一般人群都可以饮用，有降血压。降血脂的作用，可以溶解一些有害物质随尿液排出人体，也可以算是一种好的保养品。上面给大家介绍了不适合喝金骏眉茶的人群，他们需要注意下。下面给大家介绍下眉茶的保存方法。
眉茶的保存方法眉茶是一种很适合长期保存的茶叶，但是我们用什么方法才能让它的保存时间更长呢。眉茶是吸附性很强的茶叶，所以一定要干燥处理，要不然就会有异味了。如果保存方法得当，会让眉茶的味道就好。
如果因为自己的方法，让自己的茶叶味道更好，心里肯定会有成就感的。在保存茶叶的时候，要放在干燥阴凉处，方法都 告诉大家了，那大家在保存的时候，一定要好好保存哦。今天给大家主要介绍的是忌喝金骏眉茶的人群，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
带你见识下5亿一套的中国第一豪宅，到底有多壕！
苏州隐藏着一个低调的豪宅，最高5亿元！一套！
壕开发商花巨资参照拙政园的造园方式，自己造了一个苏州园林。28栋独幢别墅就隐藏在这座苏州园林里面。
500米范围内共有3个世界文化遗产：拙政园、狮子林、京杭运河苏州护城河段，放眼全国，恐怕找不到第二家了！所谓的绝版大概就是这意思。
直追紫禁城6.5米皇室标准的大门
精雕细节纯手工打造的，将中国传统的建筑之美融入生活
每幢别墅均自带电梯。别墅带电梯，只能说太任性！所有别墅均为全套房、双客厅。好拗口，屌丝们是不需要知道这种概念的。
这才叫书房！
别墅均为全套房、双客厅，男女主人还有独立的会客空间。
下面的这个是男主人主厅。
用最优雅的花装饰，多了份女性的柔美，这就是女主厅。
餐厅...助手君有点无语了！！
卧室这卧室布局，这吊灯...助手君已彻底失语。
浴室
这浴室比助手君家房子还大！
影音厅
呐尼?喝红酒还要专门设一个房间?有钱人的生活真是不懂。
茶室感觉已经没法往下看了！
别墅面积在6604000平方米不等，每栋别墅都有约1亩地的私人园林花园！这体验，就跟古代的王府是一样一样的吧，宅子自带后花园的赶脚。
家的门是这样的。门庭所用将军门。据说是进口东南亚柚木外包铜边。把手很有特色，内嵌青花瓷板。看上去很精致。
铜瓦琉璃瓦都已经够不上它的档次了。为彰显壕身份，用的是定制的专属铜瓦！铜！瓦！
百年紫藤据说是找了2年才在安徽找到如此造型的百年紫藤，寓意紫气东来。
湖州三道茶，叫茶不是茶，也不仅仅是茶，
说过节，有一个东西一定要讲，那就是我们的特产，什么是特产，特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。不过现在由于物流的存在，不管你在哪，都能品尝到各地的东西，特产这一文化，似乎.......
今天小植想和大家聊聊聊湖州三道茶。
南北饮食上，差异其实有点大的，这几千年来，甜咸党就纷争不下，在这湖州“茶”里呀，就完美的融合了。
“湖州三道茶”以风枵茶、熏豆茶、清茶扬名于唐朝，是江南农家独有的土特产品，逢年过节、喜庆节日招待宾客的风俗广为流传。
头道茶——风枵茶，又名糯米锅糍(糯米锅巴)。这头道茶，和小植理解的传统意义上的茶，是不一样的，用小植的理解来说就是汤泡饭，(有种羊肉泡馍的既视感)，据说是选用太湖糯米经纯手工摊制而成，口感清香、润滑。含有丰富的铁、锌等元素，易消化吸收，是产妇哺乳期的滋补食品。虽这样说，但是他不仅历史渊源流长，甚至史记唐天宝(公元748)年间是做朝代贡品的呢?这皇帝用的“茶”用来待客，真的是很重视呀，如果别人用这个招待你，绝对不是怠慢，绝对是相当的重视啊！
锅糍的制作过程。当地人选用上好的太湖糯米，淘洗干净，放入盛有开水的铁锅，将糯米烧煮开，再焖半小时，然后起锅。将烧好的糯米饭盛出放在容器中，将盛有糯米饭的容器放在放有温水的大锅中。
制做锅糍，首先要用锅铲铲一小块糯米，放入锅中，接着用锅铲将糯米在锅中从下慢慢至上刮压成一层薄薄的米皮子，均匀地贴在锅底四周。同时控制灶下火候，待皮子边缘翘起，略带焦香时，轻轻用铲子铲起锅，即成薄如纸、白如霜的“锅糍。”
在摊制糯米锅糍的过程中，锅糍最正宗的吃法是泡着吃。取几片锅糍加上糖，冲入开水，便成了锅糍茶
这头道茶，是个甜茶。“甜一甜，甜一年”;
二道茶——熏豆茶，它以熏豆、胡萝卜丝、茶叶为主要原料加白芝麻、香苏子、枸杞子等配制，含有大量氨基酸、胡萝卜素及多种维生素，具有生津止渴、润肠、理脾健胃之功效。
吴方言把吃、喝、抽都叫“吃”，吃饭、吃茶、吃香烟，所以在湖州，它们也叫吃茶，吃熏豆茶，要说是茶嘛。其实，熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的则是里面的佐类，品种繁多。
一般有一下几种：第一种叫熏豆，是采摘新鲜的青毛豆，经过剥、煮、淘、烘等多种工序加工而成，这里的农户把烘干的熏豆放入石灰盆中储藏备用。熏豆的味道咸淡相宜，清香可口，余味无穷。第二种是芝麻，一般选用颗粒饱满的白芝麻炒出香味即可。第三种是胡萝卜干，是将胡萝卜洗净切成小块后用适量的盐腌制晒干即可，也可煮熟后腌制，晾干，都非常美味可口。第四种是橙皮，是用桔子皮经过煮、刮、切、腌、晒等多道工序加工而成，具有理气健脾之功效。还有的人家用五香豆腐干和笋干一起用清水煮好，放入熏豆茶中，味道很是鲜美！
如果说着头道茶是汤泡饭，那么这二道茶，就是小植心中最标准的汤了，而且还是咸汤。
人类至少已有两千多年的饮茶历史了。《诗经》中就有关于“茶”的多处记载，如“谁谓茶苦，其甘如饴”、“有女如茶”、“予所捋茶”等。细究一碗熏豆茶，虽然无从探明发端于哪一年哪一朝代，但至少已有一千多年演化的历史。以花、果、笋、豆入茶的茶俗在熏豆荣里保存了下来。端起一碗熏豆茶，吃的是茶，品的是历史。
这二道茶，是个咸茶。吃了甜后咸一咸
三道茶——清茶，采用天目山脉的湖州名茶(莫干黄芽、长兴紫笋、安吉白片)沏泡后清香持久、醇和生津、提神健脑。莫干黄芽茶，是浙江的主要名茶之一。长兴紫笋茶，产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。安吉白片为安吉著名特产绿茶，是珍贵的茶叶珍品，连获国际名茶评比金奖。
甜过，咸过，五味落定，回味。寒来暑往，四时八节，走亲访友或促膝拉家常时，湖州“三道茶”正是代表了湖州的味道——甜蜜、香咸、清淡。
你那有什么特产呢?
《中国茶产量第一，却不是红茶产量最多的国家》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物生长的一些知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！