大米植物油知识。
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防除油菜田杂草，要在大力实施油麦、油蔬、油豆等轮作换茬和加强田间管理的基础上，狠抓化学除草技术的推广。
播前化学灭茬
在水稻收割后油菜播栽前的空茬期间，用草甘膦、百草枯等灭生性除草剂防除田间已出杂草或前茬再生植株，施药后第二天可直接播种或移栽油菜。
土壤封闭处理
以日本看麦娘等禾本科杂草为主的田块，可以每亩用48％氟乐灵乳油100～150毫升，在播栽前3～5天加水喷雾防除;或者每亩用50％乙草胺乳油70～100毫升，在移栽油菜移栽前加水喷雾防除;禾本科杂草与阔叶杂草混生的田块，可以每亩用50％敌草胺可湿性粉剂100～120克或都尔72％异丙甲草胺乳油100～150毫升，在移栽前加水喷雾防除。
油菜田除草技术
苗后茎叶处理
以禾本科杂草为主的油菜田，可以每亩用10.8％高效氟吡甲禾灵乳油30～40毫升，在杂草3～5叶期加水喷雾防除;以阔叶杂草为主的油菜田，可以每亩用30％草除灵悬浮剂50～60毫升在直播油菜6～8叶期、移栽油菜返青后加水喷雾防除;禾本科杂草与阔叶杂草混生的油菜田，每亩用17.5％精喹草除灵乳油80～100毫升，在杂草2～3叶期加水喷雾防除。
四边除草技术
田边、沟边、路边、渠边的杂草种类多、发生量大，不仅是灰飞虱、稻蝗等害虫的孳生地，还为下年农田杂草发生提供大量种源，生产上在防除农田杂草的同时也要把这些杂草的防除列为重点。
精选阅读
油菜主产区油菜蚜虫防治技术
蚜虫俗称腻虫、是临翔区油菜主要虫害，在油菜主产区均有发生，冬春干旱严重时，在缺乏灌溉条件的地块虫害较重。蚜虫危害主要发生在油菜抽苔至成熟期，防治不及时或防治不当会造成一定的产量损失。
油菜蚜虫危害状况
适于温暖，较干旱的气候，春秋两季气候温暖，最适于它们的生长繁殖，所以一般春末夏初和秋季为害严重。蚜虫以成蚜或若蚜群集于油菜叶背面、嫩茎、花蕾和花朵上，用针状刺吸口器吸食植株的汁液，使细胞受到破坏，生长失去平衡，叶片向背面卷曲皱缩，心叶生长受阴，严重时植株停止生长，甚至全株萎蔫枯死。蚜虫为害时排出大量水分和蜜露，滴落在下部叶片上，引起霉菌病发生，使叶片生理机能受到障碍，减少干物质的积累。由于迁飞扩散寻找寄主植物时要反复转移尝食，所以可以传播许多种植物病毒病，造成更大的为害。
油菜蚜虫防治方法
1、油菜生育期间，清除田间及附近杂草，结合间苗定苗或移栽，除去有蚜株。播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫剂。及时中耕培土，培育壮苗;合理密植，增加田间通风透光度。
2、黄板诱杀蚜虫。油菜苗期，在地边设置黄色板，方法是用0.33m2的塑料薄膜，涂成金黄色，再涂1层凡士林或机油，张架在高出地面0.5m处，可以大量诱杀有翅蚜。
3、农药防治。在苗期有蚜株率达10％，虫口密度为每株1至2头，抽薹开花期10％的茎枝花序有蚜虫，每枝有蚜虫3至5头时开始喷药。每亩可用10％吡虫啉20克，或3％啶虫脒乳油40―50毫升，或50％抗蚜威可湿性粉剂10―18克，或2.5％功夫乳油10―20毫升等对水喷雾防治。
玉米化学除草技术
我县玉米田主要有田旋花、小旋花、狗尾草、藜、刺儿菜、马齿苋、马唐、画眉草、牛筋草、千金子、虎尾草、刺藜等杂草。玉米田草害连年偏重发生。近年来，随着农村劳动力转移的加快和农民耕作观念的转变，玉米化学除草面积愈来愈大，化学除草技术得到了快速发展，化学除草愈来愈引起重视。
(1)玉米播前化学除草技术：地膜玉米覆膜前亩用50％乙草胺100毫升，或50％乙草胺100毫升与40％阿特拉津75毫升混合，兑水40-50千克，均匀喷施于田间垄面，1-2天后覆膜、播种。
(2)玉米播后苗前化学除草技术：常用药剂主要有40％乙莠200-250克/亩、40％丁莠200-250克/亩、52％异丙草莠200-250克/亩、40％甲乙莠200-250克/亩。应于玉米播后1-2天内施药，对水4050千克混合喷施于田间土壤表面。播后土潮时立即喷药，土干必须多加水。喷施要均匀，不重喷不漏喷。酰胺类除草剂由幼芽吸收，主防禾本科杂草，莠去津由根吸收，主防阔叶杂草，两者结合杀草谱广。
(3)玉米幼苗期防治：玉米1-3叶期，杂草出土前到杂草1-2叶期，常用药剂主要有40％异丙草莠250-300毫升/亩、52％异丙草莠200-250毫升/亩、60％异丙草莠180-230毫升/亩。
(4)玉米4-7叶期是玉米田杂草防除的一个重要时期，若不及时防除杂草，将直接影响玉米的生长及产量。可用40％烟莠去津120-150毫升/亩、40％磺草莠去津250-300毫升/亩、40％磺草莠去津100-150毫升＋40％烟莠去津80-100毫升/亩、40％烟莠去津80-100毫升/亩＋56％二甲四氯钠盐50-60克/亩，兑水35-45千克均匀喷雾防治，兑水40-50千克，均匀喷施玉米植株茎叶。
(5)玉米大苗期和中后期防治：玉米8-10叶(株高80厘米)以后杂草较多地块，行间定向喷施20％百草枯水剂150-200毫升/亩。如果田间杂草稀疏可加封闭除草剂一起使用，如40％异丙草莠150-200毫升＋20％百草枯200毫升/亩。不能将药液喷到玉米植株上，喷头须加防护罩，防止药液喷到玉米茎叶上产生药害，注意风大时不能喷药。
园林苗圃化学除草技术
用作苗圃的土地，最好地势平坦、土壤疏松、排灌方便，如有条件，可选择砂壤土。除此之外，还要在播种或扦插前进行土壤消毒，消灭土壤中的病菌，确保花苗的安全生长。消毒的方法很多，但常用且效果较好的方法有以下六种：
一、五氯硝基苯消毒法：每平方米苗圃地用75％五氯硝基苯4克、代森锌5克，两药混合后，再与12公斤细土拌匀。播种时下垫上盖。此法对防治由土壤传播的炭疽病、立枯病、猝倒病、菌核病等有特效。
二、福尔马林消毒法：每平方米苗圃地用福尔马林50毫升加水10公斤均匀地喷洒在地表，然后用草袋或塑料薄膜覆盖，闷10天左右揭掉覆盖物，使气体散发掉，过2天后便可播种扦插。对防治立枯病、褐斑病、角斑病、炭疽病等有良好的效果。
三、波尔多液消毒法：每平方米苗圃地用等量式(即：硫酸铜：石灰：水的比例为1：1：100)波尔多液2.5公斤，加赛力散10克喷洒土壤，待土壤稍干即可播种扦插。对防治黑斑病、斑点病、灰霉病、锈病、褐斑病、炭疽病等效果较明显。
四、多菌灵消毒法：多菌灵能防治多种真菌病害，对子囊菌和半知菌引起的病害效果很明显。土壤消毒用50％可湿性粉剂，每平方米施用1.5克，可防治根腐病、茎腐病、叶枯病、灰斑病等，也可按1：20的比例配制成毒土撒在苗床上，能有效地防治苗期病害。
五、硫酸亚铁消毒法：用3％溶液处理土壤，每平方米用药液0.5公斤，可防治针叶花木的苗枯病;桃、梅缩叶病。同时，还能兼治缺铁花卉的黄化病。
六、代森铵消毒法：代森铵为有机硫杀菌剂，杀菌力强，能渗入植物体内，经植物体内分解后还有一定肥效。用50％水溶代森铵350倍液，每平方米苗圃土壤浇灌3公斤稀释液，即可防治花卉的黑斑病、霜霉病、白粉病、立枯病，还能有效地防治球根类种球的多种病害。
姜田化学的除草技术
在生姜植株已长成的情况下，我国目前还没有相应的登记在生姜上的选择性除草剂，因此只能采用人工的方法来防除。如果硬要用化学药剂除草，采用草甘磷等定向喷雾防生姜周边的杂草，虽有一定效果，但极易伤害生姜植株(一定要用防护罩，以免药液溅到生姜叶上)，同时要反复施草甘磷多次才有效，所以一般不提倡生姜长成后采用化学药剂除草。
生姜采用化学除草剂除草，一般是在播种前后用一次，播种后20~30天必须再用一次。这样才能比较彻底，后期通常只能采用人工拔除了。下面介绍几种化学除草的药剂和方法：
除草醚姜田除草使用较多，常用25％除草醚可湿性粉剂，主要采用喷雾法或毒土法进行土壤处理。
喷雾法每667平方米用1公斤左右除草醚，加入100公斤左右清水配成药液，在生姜播种后，趁土壤湿润将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上。喷药时应注意倒退操作，喷药后要保持地面湿润。
毒土法每667平方米用1公斤左右除草醚与15~20公斤的湿而不黏的细土充分混匀，用塑料薄膜盖严堆放10~14小时，使药剂被土壤充分吸收，待种姜播种后，将毒土均匀撒在姜沟及周围地面上。操作过程中同样应倒退进行。
除草通每667平方米用33％除草通乳油150~180毫升，加水60升，于生姜播后苗前喷雾。沙土地用药需减量。
几种蔬菜的化学除草技术
蔬菜人工除草费工费时，同时也难以控制大量杂草的繁殖危害，而采用化学除草技术见效快、效果好，省工省时。下面介绍几种主要蔬菜地的化学除草技术：
大白菜在大白菜播后苗前，用60％丁草胺100毫升/亩处理土壤，对杂草有良好的防除效果，对大白菜基本安全。并减少了由于人工除草所造成的机械损失。由于大白菜出苗快，应在播后立即施药。
萝卜萝卜对除草剂的选择性不高，用60％丁草胺120毫升/亩或53％AM-2150毫升/亩都很安全，对其出苗和生长无影响。
番茄移栽前或移栽缓苗后，用48％地乐胺200毫升/亩，33％除草通150毫升/亩或53％AM-2150毫升/亩喷雾处理土壤，尤以AM-2对单、双子叶杂草均有很好的防效，并对番茄安全。喷雾时应注意，药液尽量不接触或少接触作物。
黄瓜直播黄瓜，播后苗前用48％地乐胺200毫升/亩作土壤处理。移栽黄瓜，在移栽缓苗后，用33％除草通150毫升/亩喷雾处理土表，并结合中耕混土，除草效果好，对黄瓜安全。
芹菜芹菜移栽前或移栽缓苗后，用48％氟乐灵100-150毫升/亩喷雾处理土壤，结合中耕混土，对芹菜安全。菜田除草，只要掌握好用药时间、剂量及方法，就能取得较好的除草效果并获得良好的效益。
油菜薹和油菜的区别！怎样做油菜薹才更好吃！
相信很多人都知道油菜，但跟小编一样第一次知道还有油菜薹这个名字的人，估计也不在少数。那油菜薹到底是什么呢，它和油菜有什么关系吗?它们是同一种蔬菜吗?接下来就和小编一起了解一下油菜薹和油菜的区别。
油菜薹和油菜的区别油菜薹和油菜并不是同一种蔬菜，但都属于芸薹属，而油菜薹别名菜薹，它和油菜光是在外形上就有比较大的区别。
菜薹与油菜在外形上的区别1、菜薹的茎较油菜粗;
2、菜薹的叶子较油菜小;
3、菜薹的叶子张与茎上，油菜的茎被叶子裹在里面;
4、菜薹分白菜苔和红菜苔。
看了上面的介绍，是不是对于区分油菜薹和油菜的不同有了大致的了解呢，其实，没听过油菜薹的朋友可以买回来试一下，毕竟油菜薹做成食物还是很美味的。那下面小编就简单和大家介绍一下油菜薹的做法。
油菜薹的做法1.将油菜薹掐成寸段，底部粗根茎那儿要先去除皮;去皮的粗根茎一分为两半
2.将所有原材料准备好：红椒切成两段，大蒜切成细条;将锅烧热，放入凉油，下入蒜和辣椒煸炒
3.煸炒出香味后放入油菜薹;翻炒几下后加入适量的盐
4.翻炒均匀;装入盘中就可上桌了。
而且烹饪的时候要注意的是，粗油菜薹的耿要去皮，然后切成两半，这样炒出来成熟度才会一致。炒的时候也要注意，先将大蒜和红椒放入其煸香，再放入菜薹大火快炒，这样烧出来才会比较香。
是不是很简单呢，一般的食物做法油菜薹都是适用的，所以不用担心把油菜薹买回来却不会做。而且刚刚也讲过油菜薹和油菜的区别，相信大家也不会很难区别出油菜薹是什么样子的。那么，今天关于区分油菜薹的介绍就到这里了，希望对大家有帮助，谢谢阅读!
油菜菌核病防治技术措施
油菜菌核病俗称白秆、麻秆、霉蔸等，是影响油菜生长的主要病害之一。油菜的菌核病防治应以预防为主，其主要防治技术措施如下。更多绿色信息尽在
1.防止种子带菌通过筛选、风选、药剂拌种等方法消除菌核和杀灭种子表皮病菌，播种无病种子。在播种前可用0.5～0.75克食盐或0.5～1千克硫酸铵，兑水5千克选种，除去上浮的秕粒和菌核，用清水洗干净后再播种。
2.水旱轮作，避免连作苗床、大田不重茬。油菜地尽可能避免连作，最好实行水旱轮作，以减少田间菌核量。油菜收获后，将在田间、路旁和脱粒场等处的病残体彻底清除，集中烧毁。
3.加强田间管理，改善群体结构，注意开沟排渍，做到雨住田干。秋季深耕，春季中耕培土1～2次，可以破除、淹埋子囊盘。及时除草，减少田间荫蔽。重施基肥，增施有机肥、磷钾和硼肥，适当施用氮素化肥。早施薹肥，避免薹花期过量施用氮肥。做好中耕培土，及时摘除病、黄、老叶，随即带出田外，减轻病菌蔓延危害。在土壤肥力较高的地区，适当降低油菜的种植密度，以改善通风透光条件。
4.适时药剂防治油菜花期是最易感病期，也是防治油菜菌核病的关键时期。一般喷药2次，掌握在初花期用好第1次药非常重要，7～10天后用好第2次药，2次药后若遇连续阴雨天，还应设法用好第3次药。为保证防病效果，用药时一要坚持对足水量50～60千克;二要坚持喷粗雾，从花到基部茎秆都要处处喷到，使植株外表形成药剂保护层。喷药时在保证药液喷洒植株各部位的前提下，重点喷洒植株中下部茎叶。常用药剂：40％五氯硝基苯可湿性粉剂有效成分2625克/公顷，兑水150～300千克，于发病初期拌土撒施根部附近;70％甲基托布津可湿性粉剂有效成分750～937.5克/公顷，兑水600～750千克，每7～10天喷雾1次，共喷两次;50％乙烯利菌核可湿性粉剂有效成分562.5～750克/公顷，兑水750～1125千克，于发病初期，每7～10天喷雾1次，共3～4次;40％多菌灵悬浮剂或25～50％可湿性粉剂有效成分562.5～937.5克/公顷，兑水750～1125千克，于盛花期和终花期各喷1次;50％扑海因可湿性粉剂有效成分500～750克/公顷，兑水750～1125千克，于盛花期和终花期各喷1次;50％速克灵可湿性粉剂，有效成分225～450克/公顷，兑水750～1125千克，于盛花期和终花期各喷1次;或50％咪鲜胺锰盐，40克兑水20千克喷雾。在油菜盛花期，摘除植株中下部的黄叶、老叶和全株的病叶，并将摘下的叶片带到田外处理。
需要注意的是，油菜菌核病病菌已普遍对多菌灵类药剂产生了抗性，使用菌核净、腐霉利、使百克、万霉灵(乙霉威)、敌力脱(丙环唑)单剂及其复配剂等效果较好，同时也应选用早熟、抗病、优质高产的油菜品种。
油菜油菜潜叶蝇
（1）形态特征：油菜潜叶蝇又叫豌豆潜叶蝇、叶蛆、串叶虫。 ①成虫，体长2毫米左右，体暗灰色，具稀疏刺毛。背侧鬃2根，背中鬃4根。小盾片刺毛4根。触角芒2节。姐半透明有紫色反光，前亚缘脉与第一径脉彼此平行。足黑色，各足腿节末端白色。 ②卵，长卵圆形，长0．3毫米左右，宽约0．15毫米，淡灰白色，表面光滑。 ③幼虫，蛆状，体长2.9～3.4毫米，体表光滑，柔软。初孵时乳白色，取食后渐变黄白或鲜黄色。头小，前端有黑色能伸缩的口钩。腹部斜行平截状。 ④蛹，长卵圆略扁，体长2．l～2．6毫米，宽0．9～1．2米，体10节。初化蛹对淡黄白色，渐变黄褐色，黑褐色。 （2）发生规律：油菜潜叶蝇每年发生5～6代。以蛹越冬。越冬像于来年早春羽化，成虫先在豌豆上产卵危害，3～4月间转移到油菜田繁殖，油菜开花期危害最重。初春时虫口数扶随温度上升而增加，雌虫比例显著提高。虫量短期内增长迅速，入夏后虫量急剧下降。潜叶蝇主要以幼虫潜入叶内蛀建叶肉，使叶片出现隧道似的白色纹路，严重危害时叶片逐渐白，失去光合作用能力，提早脱落，甚至全株枯死。 （3）防治措施： ①清洁田园。春季清除田内外杂草、残株，摘除老黄脚叶，减低田间虫口基数。 ②诱杀成虫。3月中旬至4月中旬，点喷诱杀剂诱杀成虬用甘薯、胡萝卜煮液（或30％糖液）．加入0．05％敌百虫，每10平方术点喷10～20株，3～5天喷l次，共喷4～5次。还可用红糖100克、醋100克、白砒50克、水1000克煮沸，调和均匀，拌40公斤干草和树叶，撒布田间。 ③喷药防治。成虫产卵盛期或幼虫初孵时，喷90％晶体敌百虫1000倍液或40％氧化乐果乳油1000倍液，隔7～8天喷1次，连喷2次。
油菜心是油菜？教你如何最简单的分辨方法！
在我们日常生活中，我们常常能见到这两种蔬菜，这两种蔬菜味道鲜美，简单制作就能烹饪出一道美味，但许多人并不能准确的分辨他们到底有什么区别。接下来小编就带你看看他们到底有什么区别吧!
油菜与油菜心的区别油菜原产我国，又称芸苔苦菜、苔芥等。属于十字花科芸薹属植物，油菜的茎是深绿色。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。油菜一般生长在中国南方。具有很高的食用、观赏、经济价值。油菜花在还未开花的时候可以用于食用，盛开时是一道亮丽的风景线(田间金黄色的花海)，而花朵凋谢后剩下的油菜籽可以拿来榨油。油菜中富含多种营养素，含有较多的维生素C，其中钙、铁等矿物质含量也比较丰富。
菜心原产于中国华南地区，别名水白菜花、白菜薹。由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。其特征是茎部为绿色，有细小的菜叶，叶片一般呈深绿色，叶片间有黄色的小花。菜心听名字就知道它非常的柔嫩、风味可口，在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。有少量的远销欧美，被视为名贵蔬菜。菜心富含钙、铁、维生素A，维生素C等营养物质。
看到小编的介绍是不是能够很简单的区分出油菜和油菜心的区别。其实我们不必非要区分出他们的不同，更何况不同的地区每种蔬菜的名字叫法都不尽相同。但小编要重点介绍一下油菜。我们常见的油菜有你意想不到的功效，小小的油菜、价格不贵却有着丰富的营养价值，那么和我一起来看看吧!
油菜的功效降低血脂油菜含有丰富的膳食纤维，大家都知道膳食纤维对于肥胖，降血压，降血脂有着极大地功效。膳食纤维能与食物中的胆固醇结合，然后从人体中排出，从而减少油脂的吸收。膳食纤维就像是一把刷子，将你身体内的油脂从肠道中带出。
解毒消肿油菜还具有解毒小众的作用，甚至可以排斥体内的致癌物质。此外，油菜还具有促进血液循环，排除肝脏的毒素。
宽肠通便油菜还可以治疗便秘、预防肠道肿瘤，因为油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动。
花蜜功效许多花制作成蜂蜜有着很高的美容保健的功效，油菜花也不例外。油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，和血补身等功效，肝胆系统患病的患者也是常常食用油菜花蜜，可以起到很好的预防和保障作用。
所以说我们常常见到的油菜有着大大的功效，因此我们可以在夏季炎热的时候多吃些油菜，对高血压、糖尿病患者也非常友好，有益身体健康。
油菜怎么养？怎么才能让油菜更旺盛？
油菜对于大家来说是非常熟悉的蔬菜，我们经常能吃到的油菜有炒油菜，用油菜煮菜或是炖汤等，都是非常美味的，而且油菜所含的物质非常的丰富，经常吃油菜，对我们的身体有着非常好的作用，且油菜也不是很贵，一般2-3块钱就能买一把，一把能够吃1-2顿呢！但是许多人在市场上买了油菜会担心它这上面会不会有农药残留等问题，所以若是你想吃上健康又美味的油菜，可以自己在家里种一些，其实油菜的种法并不是很难。
油菜怎么养在家里种油菜，若是没有院子，可以选择在阳台上种植。选择好地方后就开始种植了，首先要选择健康饱满的种子，之后准备一个干净的花盆和土壤。将土壤放入之后再在土壤上面划几条沟，方便放入种子，把种子放进去后，再在种子上面覆上一层薄薄的土壤，记住土壤不要厚，不然不利于种子的发芽，还有就是我们最好选择底部有排水口的容器。
种好之后要给种子进行少量的浇水，使土壤能够保持在湿润的状态。大概在四-五天左右的样子种子就会发芽了，等到过了大约15天，再给幼苗施有机肥，或者是也可以喷体肥。注意浇水不要过多。
大概在我们种植完一周以后，就要进行间苗了。因为如果油菜的密度过大就会造成单个油菜的自身发育受阻，要适量的拔出一些，可以将这些种植在其他的容器中。
等到大约20天以后，我们基本就可以采收油菜了，如果成熟的话就直接拔出来就可以了。我们要注意的是，关于浇水，大概每天一次就足够了。但是如果环境比较干燥，一天两次也是可以的。还有就是油菜是一种种植期比较短的蔬菜，大概一个月就可以收获来吃了。
以上就是关于油菜怎么种的介绍，希望大家能学会它，并在家里种它，这样不久之后你就能吃到新鲜健康的油菜了，再也不用担心油菜是不是有农药残留啊!有污染等问题了，所以心动的小伙伴就不要再犹豫了，你只需在阳台上放几个盆，一些土再加上油菜的种子，你就可以开始种油菜了。绿油油的油菜再向你招手哦!
油菜心是什么？油菜心好吃吗？看完你就会爱上油菜心！
大家好。今天给大家介绍的是一种相貌平平营养价值极高的蔬菜——油菜心。尽管是一种蔬菜，它的观赏价值亦不输于其他的观赏花卉。田野里遍地金黄的油菜花，可谓是春天的一大美丽的风景。那强烈的色彩、扑面而来的恢宏气势、铺天盖地的霸气让人耳目一新。
相信小伙伴们都已经按耐不住，想要了解更多关于油菜心的信息了。接下来，我就给大家介绍一下这种蔬菜。
油菜心是什么油菜心是芸薹属植物,十字花科，它是一、二年生草本植物。简单来说就是油白菜呢，到了开花的时节，长出的花苞组织部分，在一些南方比较温暖的地区比较常见,是我国南方颇具地方特色的特产蔬菜之一。在市场上，一年四季都可以见到。据专家测定，油菜中含有多种营养素，维生素，有较高的食疗价值。这种蔬菜的口感非常好，味道十分不错，深受许多人的喜爱。
油菜种类白梗菜，叶绿色，叶柄是白色的，直立，苦味较小，略有甜味。
青梗菜，叶绿色，叶柄是淡绿色的，直立，扁平微凹，植株矮小，叶片肥厚，略有苦味。
油菜心的功效作用味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾;茎、叶可以消肿解毒。
降低血脂油菜属于低脂肪的蔬菜，含有大量的膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少人体对脂类的吸收，能较好的降低血脂。
宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，这些植物纤维素能够促进肠道蠕动，使人体肠胃通畅，进而治疗便秘。
强身健体油菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素，在所有绿叶蔬菜中，它的含钙量属于最高的。能够有效的增强人类机体免疫能力。
好了，今天的介绍就到这里了，是不是已经被油菜心这种蔬菜吸引了呢?是不是很想品尝这种健康的绿色蔬菜呢?那就行动吧。
油菜有什么做法？油菜怎么做好吃？
我们都知道油菜是一种非常健康的青菜，吃起来也是非常美味的，还有就是营养价值也是很高的，现如今，人们都开始学会了养生，所以吃蔬菜的人越来越多，油菜就是非常受欢迎的一种呢?那么今天我们就来给大家介绍一下几道油菜的家常做法，若是感兴趣，可以自己来试试，味道还是不错的。
素炒小油菜用料小油菜;花椒;辣椒;葱;油，盐，味极鲜酱油。
做法首先将油菜用清水洗干净，之后就放到沸水锅里焯水，时间不应过长，最好短一些，这个时间一般是根据油菜的老嫩来决定。焯水后要马上冲两遍凉水，一直到油菜凉透就可以了。这么做是为了保持油菜脆脆的口感。锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……
蚝油油菜用料油菜;蚝油。
做法首先在在锅里倒入油，等油热后加入葱、姜、蒜等，之后把油菜放入锅里，大火翻炒，等炒到油菜的颜色变深后，就可以加入耗油了，之后再进行翻炒一会，就可以出锅了，这样一盘美味的耗油油菜就做好了。
虾皮小油菜用料虾皮;小油菜;蚝油;干红椒。
做法先把锅预热，之后加入油，再放入干辣椒翻炒，炒出香味后，就可以放入一些虾皮了。用筷子翻炒，想要注意不能开大火，不然会把虾皮烧焦是，小火等到虾皮被炸至金黄后就可以放入油菜，之后转大火进行翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水。
其实油菜还有非常多的做法，也都非常的美味，上面只是小编特意挑选的三种做法，大家可以去学学，做出的味道应该不会太差。
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