如何养护水栽植物。
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近年来，分子食物逐渐进入大众的视野，它以价格昂贵，创意新奇而让很多“吃货”心生向往。水果做的鱼子酱、马铃薯味的泡沫、芒果做的蛋黄……这些神奇的分子食物让人充满好奇。分子食物开启了食物的一场“感官革命”，颠覆了人们对食物惯有的认知。那么，分子食物到底是如何制成的?生活中，除了那些昂贵的分子食物以外，还有没有一些接地气儿的分子食物?分子食物的安全性能否被保障?据此，采访了中粮营养健康研究院研究员陈然和健康管理机构营养师董洋，为大家揭开分子食物神秘的“面纱”。
做成玫瑰花模样的杏仁豆腐(高黎明/人民网)
什么是分子食物?
让人充满好奇的分子食物到底是什么呢?陈然介绍，分子食物是通过模拟实验室，使用一些添加剂及实验室的器材，利用控温、控湿、离心等方式，从分子的层面上对食物进行烹调，让食物的分子结构等出现改变，像做实验一样，重塑食物的外形、口感。简单来说，分子食物就是通过较为精确、可控的仪器，利用合适的配方、合适的工艺，达到烹调的效果。
董洋补充道，分子食物给人一种被“欺骗”的感觉，因为它总是看上去是甲食物，吃起来却是乙食物。一般情况下，当人看到某种食物时，脑海中就会产生对该食物味道、口感的相关猜想，然而分子食物却颠覆了人脑中对食物的想象。料理师会通过一些化学、物理的手段对食物进行改造，比如有些分子食物看起来是鱼子酱，而一口吃下去却发现是水果。
生活中是否有一些接地气儿的分子食物?
不少人都认为分子食物“高不可攀”，事实并非如此。虽然一些分子食物价格昂贵，但我们的生活中也有一些接地气儿的分子食物。陈然介绍，果冻就是一种类似于分子食物的食品，它将一些胶体、酸、糖、果汁等原料混合在一起，通过控温、控湿、精确配比等技术工艺做出形态不同、口味各异的果冻。很多分子食物都是冻状的，将所需原料放入形态各异的容器中，就可以做出相应形态的分子食物。
食用分子食物是否安全?
对于分子食物，有人看好，而有人却对它食用时的安全性表示担忧。陈然和董洋均表示，分子食物是一种安全食物。董洋补充道，人们并不需要担心分子食物的安全性，比如前文所提及的果味鱼子酱，虽说它是假鱼子酱，但却是真实的食物，制造这些“鱼子酱”所使用的海藻酸钠等本身就是一种合法的食品添加剂，只要使用的是合格产品，使用量也在规定范围之内，就可以放心食用分子食物。
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看木头如何改变着你的生活环境
1.透明木头
木头是不是觉得很常见?但你能想象有一天会出现透明木头，甚至取代玻璃吗?
美国马里兰大学的华人科学家胡良兵与他的团队就研究出一种透明木头，并认为它将来能应用在家具、建筑材料等多个领域。
这项研究成果近期发表在美国《先进材料》杂志上。胡良兵副教授等人首先去除木头中有颜色的木素成分，然后填充光折射率匹配材料环氧树脂，实现了木头在光学上的透明。测试结果表明，总透光率可以达到90％。
透明木头是一种新的材料，集美观和实用于一体，因此其应用前景比较看好，比原始木头更高的强度，相比玻璃、塑料更加环保，还具有这些常用透明材料不具备的一些独特光学特性。
2.纸木
现代紧凑的生活空间往往不能满足主人们把高大方正的书柜搬进家里的愿望，在形式上，由书柜到书架，由平行格子到几何切割;在原料上，由沉稳到轻巧;书柜、书架屡屡蜕变，新型产品也让人眼前一亮。
DrillDesign工作室联合合板研究所共同开发出一种新型板材：纸木，运用在他们多款书架设计之中，虽然设计造型简单，但不浮夸，他们凭借这种新型材料多次荣获红点、GoodDesign等国际大奖。
3.3D弯曲木
3D弯曲木技术源于欧洲，采用高温的压制方法使软化后的木材产生变形，弯曲成型，在变形状态下进行长时间的干燥处理，恢复并增强木材原有的刚性和韧度，以达到设计师想要的完美弧度。
据悉，一把3D弯曲木椅要由熟练的木工经过20道工序制作生产，制作周期从5天至30天不等，整个过程由机器人和手工共同操作完成。
第23届中国国际家具展——中国家具高端制造展上，特别邀请嘉宾MikkoIso-Kuusela在现场演示了压制木板的工艺。
4.定向刨花板
定向刨花板是指表层用条状薄片刨花，芯层用细小刨花，表层刨花与板材纵向平行而胶合压制成的一种新型刨花板。
乍一看，有人觉得与普通刨花板没什么区别，但事实上，定向刨花板的物理力学性能远优于普通刨花板，接近甚至超过胶合板，具有强度均匀、尺寸稳定性好的优点，是结构胶合板的理想代替品，而其平均售价只相当于同等性能胶合板的一半。
定向刨花板在家具中的应用：
应用于家具的受力构件;
可作为橱柜侧板、搁板、桌椅面板等;
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用作厨房家具的结构板，房屋建筑用衬板、室内嵌板、隔热板、吸音板、天花板;
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6.木塑复合材料
木塑材料一般指热塑性木塑复合材料(WPC)，采用木纤维或植物纤维填充、增强，经热压复合、熔融挤出等不同加工方式制成的改性热塑性材料。
木塑复合材料具备植物纤维和塑料的优点，几乎可涵盖所有原木、塑料、塑钢、铝合金及其它类似复合材料的使用领域，能发挥材料中各组分的优点，克服因木材强度低、变异性大及有机材料弹性模量低等造成的使用局限性，又能充分利用废弃的木材和塑料，减少环境污染。
木塑复合材料在家具中的应用：
家具：园林景观的铺板、护栏、亭榭、栈道等，户外娱乐场所的公园椅、餐桌、垃圾桶、花箱等;
室内家具：作为一些卫浴家具、橱柜家具、桌凳类家具及地板、门窗、装饰条、衣柜等家具。
6.重组竹
重组竹是将竹材重新组织并加以强化成型的一种竹质新材料，也就是将竹材加工成长条状竹篾、竹丝或碾碎成竹丝束，经干燥后浸胶，再干燥到要求含水率，然后铺放在模具中，经高温高压热固化而成的型材。
材性优良、质感优良、纹色美丽、加工方便、可持续供给、绿色环保和材料利用率高。
重组竹在家具中的应用：
利用重组竹生产的家具有的具有斑马木家具的外观，有的似柚木效果，受到了国内外顾客的青睐。
利用重组竹代替红木，制造具有中国传统风格的家具，这些家具从材料质感、触感、颜色、纹理等方面与红木极其相似。
苹果梨辣椒酱怎么做？你会做苹果梨辣椒酱吗？
苹果梨是一种非常美味的水果，其新鲜的时候可以生吃，也可以把它切成块，拌白糖吃，若是不喜欢，还可以用榨汁机把它榨成果汁喝，味道都是不错的，而且营养也都没有被破坏，苹果梨还有一种吃法，对喜欢吃辣的人来说，这是一种很好的下饭菜，那么接下来我们来看看苹果梨辣椒酱的做法。
苹果梨辣酱的做法1、选好饱满的红辣椒，将红辣椒用清水洗干净，之后把水分晾干，然后用搅拌器把辣椒搅碎，在把蒜洗干净，晾干，之后也用搅拌机搅碎。
2、准备一个苹果梨，将它用清水洗干净，削皮后，用刀把苹果梨对半切，把里面的核去掉，然后切成小块，再用搅拌机把苹果梨块搅碎即可。
3、将辣椒碎、蒜碎和苹果梨碎放在一起，搅拌均匀，之后开火热油，油热后，加入甜面酱，小火翻炒，然后把拌好的辣椒酱放进锅里，再加入350克的醋，250克的白糖和250克的精盐搅拌均匀后，再熬制大约5分钟，就可以出锅了。
4、之后为了利于保存，要把他们趁热放进密封瓶内。
以上就是关于苹果梨辣酱的熬制方法，若是觉得这个辣酱不错，可以学一下，自己在家里做，味道一定不会差的，平时在家没有胃口，或是不想做饭时，可以买个馒头蘸酱吃，或是下一些面条拌酱吃，都是非常美味的，所以爱吃辣酱的小伙伴一定不能错过这款苹果梨辣酱哦!
水果秒变玩具！ 使孩子爱上食物！
法国公司LeFabshop的设计师SamuelBernier为小朋友们发起了一个名为OpenToys的项目，利用3D打印机把蔬菜变成各种有趣的样子，例如潜水艇、赛车、直升飞机等等等等。配件包括轮子、机翼、螺旋桨以及驾驶舱，小朋友们可以将其与蔬菜随心搭配，创造出各种有趣的玩具。
Bernier的这个产品创意起源于2013年的一个夏天。他正在DomainedeBoisbuchet小镇上的一件厂房内，那里正在举办一场关于建筑设计的教育展览。从那次开始，我就试着将自然与科技相结合，希望能产生奇妙的化学反应。
在上个月Autodesk公司在巴黎举办的展览中，Bernier展示OpenToys项目。当时他将零部件和各种水果一起摆在桌子上，小朋友们蜂拥而至，自得其乐的开始了积木玩具，将土豆、胡萝卜、苹果做成一个个潜水艇、飞机的样子。他表示，这个游戏根本没有任何规则，只需要发挥创造力就好了。
Bernier自己是个充满奇思妙想的人。几年前，通过绝妙的点子挽救了自己濒临停产的宜家灯产品。现在推出的OpenToys3D打印的开放式玩具，给无生命的蔬菜植物赋予了新生，让孩子们意识到创意便能创造一切。所以说当小朋友拥有了OpenToys之后，妈妈们就不要抱怨为什么找不到家中的黄瓜了。
爱吃菠萝蜜的你可要注意了!生活中常见的这几种食物 竟是菠萝蜜的“克星”!
菠萝蜜，是我们熟悉的热带水果之一，因其口感香脆，味道可口，一直深受众人的喜爱，但是很多人在吃水果时，常常喜欢加点蜂蜜，让其口感更好，或者会和其他蔬菜混着吃，让营养更丰富。但是菠萝蜜确不一样，它确实是不能与一些食物一起混着吃的，如果不注意的话极有可能对身体造成严重的伤害。那么菠萝蜜到底不能和什么同吃呢?一起来看看吧!
菠萝蜜不能和什么同吃相克食物一：蜂蜜我们都知道，蜂蜜具有润肠通便的作用，但是假若同时吃下沾了蜂蜜的菠萝蜜，两者的分子结构会在人体内发生可怕的变化，之后会悄悄地膨胀，若没有及时得到相应的治疗极有可能腹胀而亡。
相克食物二：牛奶、鸡蛋菠萝蜜中含有的果酸会阻碍牛奶中蛋白质的消化分解，使得蛋白质难以被人体成功吸收，不宜与鸡蛋混食也是同种道理。
相克食物三：白萝卜菠萝蜜中含有大量有利于人体的维生素C成分，但是在白萝卜中却有维生素C的“死敌”——维生素C酵酶，若两者同食，就会在很大程度上阻碍人体对维生素C的吸收，大大降低了白萝卜的营养价值。
相克食物四：茶我们都说喝茶能修身养性，菠萝蜜是寒性水果，但同时茶也是有极强的寒性的，若寒上加寒，极有可能引发肚痛等症状。
原来那么好吃的菠萝蜜还有那么多克星，若你不稍加注意，轻则会导致营养的流失，重则却又有可能对生命安全造成极大的威胁，是不是想想都后怕了呢?不过，菠萝蜜也有自己的“小伙伴”呢，两者若搭配起来一起吃对人体也是有很大的好处的。
菠萝蜜宜和什么一起吃1.肉类肉类中含有大量的蛋白质，而刚刚好，菠萝蜜中又含有蛋白酶，能更好提高人体吸收蛋白质的效率。
2.杨桃有清热解暑的作用，若是在感冒之后来一杯菠萝蜜杨桃混合汁，能通过降低人体温度来缓解感冒的病情。
3.白茅根白茅根有强大的利尿作用，菠萝蜜也不例外，所以这也是肾炎患者的不错选择之一。
菠萝蜜确实总会让人“欲罢不能”，但是为了自己和家人朋友的身体健康，在日常生活中我们也要记住以上与菠萝蜜的禁忌搭配，切勿“以身犯险”，同时也希望这篇文章能帮助到您。
山楂的最佳拍档究竟是谁?带你认识和山楂最合拍的食物!
Hello，大家好，感谢你们围观今天的文章!提及山楂，我们大多数都会想到其酸涩，认为没有经过加工的山楂因为酸涩完全难以入口。但是山楂好处众多，是很有必要吃的。山楂虽小，功效却并不少。山楂风干后可以入药，是中国中医药文化特有的药材，具有降血压、降血脂、减轻心律不齐等症状的作用，从日常生活角度来说，山楂可健脾、开胃、消食，是天然的“健胃消食片”哦!
其实，想要开开心心地食用山楂，也不是没有可能的。山楂可以生吃，也可以制成果脯或是果糕，下面我为大家提供一些搭配方法，可以山楂的功效大大翻倍!
山楂可以搭配什么一起食用?一、山楂+陈皮陈皮是大家熟悉的东西，我们都知道山楂是非常开胃的，很多人也将陈皮当做一种健康的小零食来开胃助消化。陈皮加上山楂之后开胃的功效更好，因此，山楂与陈皮一起泡入沸腾的开水中，冬天寒冷时可以开胃御寒，夏天放凉后放入冰箱，入口后会消暑开胃。特别是夏天天气炎热的时候，可以帮助消化积食，清热消暑。还可泡入红茶，效果更好。
二、山楂+荷叶+红枣山楂还可以与荷叶泡水喝，平时泡制时需山楂、荷叶、红枣。把食材准备好以后加水煮沸，滤除固体材料，得到的液体代茶饮用，山楂与荷叶泡茶能凝神清气，改善高血压高血脂，坚持饮用还可减脂减重。
三、山楂+菊花山楂与菊花一起泡水喝对身体也大有裨益，泡制时取山楂和菊花，先用清水洗净，然后再用沸水冲泡开，泡好以后作为茶饮用即可，这样泡制的山楂菊花茶有利于清热解毒、开胃健脾、降血压血脂。
上面说了这么多养生的搭配，我发现山楂真是一种很百搭的食材啊!此外，山楂还可以搭配金银花、玉米须、枸杞等一系列的食材一起食用哦~但是食物相生相克，食用山楂时也有万万不能一起食用的东西，下面分享一下搭配山楂的“禁忌”。
山楂不能搭配什么一起吃?1. 胡萝卜胡萝卜中的维生素C分解酶会分解山楂中的维生素C，这样吃山楂就没有效果了。
2. 人参人参虽然是大补之物，能够补气，但是若与山楂一起食用，却会大伤元气。
3. 海鲜海鲜中含有丰富的蛋白质，但是如果与山楂同食，却会影响消化吸收。
山楂的生长适应性极强，对土壤的要求也不高，并且既耐寒又耐高温，所以在我国广泛种植，东三省及华北平原一带地区广泛种植，因而价格也并不昂贵，属于一种亲民的食物了。这么多功效又不贵的食材，快来pick它吧!
看厨房植物如何见缝插针
你知道厨房植物吗?我们印象里的厨房往往是油腻腻的，根本就不需要什么厨房植物美化装饰。况且，植物在这种情况下能生存吗?
厨房植物的作用
1、在厨房做饭会产生油烟之类的气体，长期以来对健康有一定影响。烹饪过程产生的油烟中，除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外，还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛，眼睛干涩、乏力等症状。过量的环芳烃会导致细胞突变，诱发癌症。
2、厨房植物可以造就一个舒适养眼的小空间，厨房内有一些难以隐蔽的管道和厨具完全可以用花卉来掩饰。
厨房植物的选择
1、厨房一般面积较小，且设有炊具、厨柜等，因此摆设布置宜简不宜繁，宜小不宜大。厨房温湿度变化较大，应选择一些适应性强的小型盆花，如三色堇等。在食物柜的上面或窗边可放置小杜鹃、小松树或小型龙血树、蕨类植物，在靠灶较远的墙壁上悬挂小型吊盆紫露草、吊兰。
2、蕨类植物不仅喜欢半阴环境，而且也特别有设计感，蕨类植物的形态多为点状线状，正好和家里大部分为面块状的视觉效果产生对比，从而产生视觉上的吸引力与愉悦度。
3、可在窗旁、厨柜顶部或盛物架空置处摆上吊兰;还可在空置的台面上用一些蔬菜的剩余物，如萝卜、白菜等带叶的茎端部分插入盛水浅盘中作为点缀，也会体现出厨房的特点与气氛。
厨房植物的摆放
厨房植物的摆放以具体方位而定。如果厨房位于东方，可在桌上，电冰箱附近摆放红花，有利于保持身体的健康;如果厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄;如果厨房位于西方，可以在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰;如果厨房位于北方时，摆放粉红、橙色的花可为室内增添活力。
虽然厨房空间不如客厅卧室大，但厨房植物仍可以见缝插针生存。当然，厨房植物最好定期清理，毕竟，厨房的烟尘和蒸汽会阻碍植物生长。
食物清洗指南：水果、大米、这样洗就对了 |
做饭前首先要干什么?很多人会回答，清洗食材。但你都是怎么洗的呢?很多人以为过了水就算洗过了，各种食材一股脑儿往水里一扔，再冲洗一会儿就完事了。
然而，清洗可不等于清洁。实际上，食物要不要洗，为什么要洗，怎么洗，是一门学问，也是保障食品安全的重要步骤，不应马虎对待。
下面介绍几类常见食物的清洗方法建议。
清洗大米，浸泡可除砷
自然界的水中，或多或少都含有砷，而水稻生长在水田里，并且能够富集砷，所以我们日常食用的大米中也有砷。如果大米符合安全标准，其实不用太担心砷的危害，简单冲洗即可。但如果你对砷的问题比较介意，可以通过浸泡的方式进一步降低风险。
有研究者做了实验，发现把大米浸泡在5倍体积的水中一夜，然后冲洗，可以减少80％的砷。浸泡会去除大米中的一些淀粉，但不会造成叶酸、铁、烟酸和硫胺素等营养素的损失，不过要注意，随后的清洗过程中，不要用手过分揉搓大米，否则会使得上述营养素丢失。
豆类食物，去除大小杂质
清洗豆类食物，主要是为了去除肉眼可见和不可见的杂质。
首先把豆子放在扁平的容器里，挑出可能有的小石头、碎叶子等。然后把豆子放在能够过滤的容器中，用冷水漂洗。
如果是干豆子，还需要用热水浸泡并且温煮，直接烹饪的话，豆子会很难熟透。
除杂、过滤、浸泡、温煮——豆类食物四步清洗法
水果蔬菜
多种方法去除农药残留
目前国内使用的农药多数是低毒低残留品种，农药残留超标率也比较低，所以不用太担心。不过，还是可以通过清洁进一步减少蔬菜水果上残留的农药。具体可行的做法有：清洗、去皮、焯水。
清洗可采用流水冲洗的方式，并用手轻轻揉搓，这样的外力可以去除蔬菜水果表面残留的农药。
若家里有小苏打，还可以用它来清洗蔬菜水果。有研究分别用普通的水、消毒液、苏打水去除苹果表面的农药残留，发现苏打水是最有效的。只需在容器中加入一调料勺左右的小苏打，浸泡几分钟，然后再按上述方法冲洗即可，这样可以去除更多的农药。
经小苏打溶液清洗后，苹果表面剩余的农药最少
大部分农药一般残留在蔬果表皮上，因此有皮的蔬菜水果，可以通过去皮的方式，减少表面的农药。但去皮也会造成部分营养成分的损失，尤其是膳食纤维和一些维生素、矿物质，需要合理选择。
焯水去除农药残留的效率也很高，一些茎叶类蔬菜可以采用此种方法。
“病从口入”这个词还是很有道理的。所以不要嫌麻烦，认真清洗食材，才能吃得安心。
小清新有创意 8款纯天然花器挑逗你的感官
一说到花器，人们很自然联想到玻璃花瓶，那就OUT了。家居花瓶其实并没有这么定势，如果你喜欢创意家居生活的话，一定要敢于打破传统，看看以下这8款纯天然的花器，用到了贝壳、蛋壳等创意用料。
海胆壳
海胆壳有着圆润小巧的外形和漂亮的花纹，把它当作小型花器摆放在茶几或边桌上再适合不过了。
海螺
海螺拥有独特的外形，总能让人联想起清新微咸的海风。把花朵装在海螺里面有种清水出芙蓉，天然去雕饰的自然感。
旧搪瓷水壶
用过的旧搪瓷水壶有一种斑驳的年代感，拿它来插花更能衬托出鲜花的娇艳。
蛋壳
用鸵鸟蛋壳的碎片当作花器，有创意又别致。
纸船
折一条纸船，用它载满鲜花，不花大钱也能让家居装饰浪漫又有创意。
木栅栏
小小的木栅栏带来浓郁的田园风情，用来衬托鲜花倍显自然和清新。
藤蔓
把干枯的藤蔓编成鸟窝状的花器，有趣而又富有动感。
废旧雨鞋
雨鞋色彩鲜艳，造型简单，给人拙朴而富有童趣的印象。把旧雨鞋当作花器使用，能让空间富有卡通感，生动有趣。
碱性食物有哪些呢?告诉你这些常见的碱性食物!
想必很多朋友都知道，食物可以根据酸碱性进行分类，想必也有很多朋友了解一部分酸性和碱性的食物。但是如果真要说出碱性食物都有哪些，对于大多数人来说还是很困难。那么生活中的碱性食物究竟都有哪些呢?这篇文章帮你解决这个问题!
碱性食物有哪些如果一部分食物经过燃烧，所留下的物质的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，并且溶于水后生成碱性溶液，这类食物就被认为是碱性食物。日常生活中常见的碱性食物主要有：
1.碱性食物中的蔬菜葫芦瓜、甜瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、鱼腥草、番茄、粉葛、萝卜、金针菇、茄子、莴笋、茭白、芹菜、苋菜、甜菜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、等等都是强碱性的蔬菜。
2.碱性食物中的水果桑葚、甘蔗、香蕉、荸荠、枇杷、芒果、罗汉果、无花果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、哈密瓜、西瓜、龙眼、槟榔、荔枝、柠檬、柿子、梨子、橙子、柑子、橘子、桃子、猕猴桃、樱桃等等都是碱性的。
3.碱性食物中的坚果松子、栗子、杏仁、黄豆、核桃等等都属于碱性食物。
4.食用药材类石斛、芦根、菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂等等都是碱性的。
5.碱性食物中的饮品茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡以及用碱性水果榨出的果汁等等都是碱性的。
现在你知道碱性食物有哪些了吧!看来日常生活中我们所见的很多蔬菜水果都是碱性食物呢。那么食用碱性食物对身体有还是那么好处呢?继续看一看吧。
食用碱性食物的好处在生活中，适量的食用碱性食物，可以是的血液长期呈弱碱性，因为人的体液本身就是一个弱碱性的液体环境，食用碱性食物，可以减少血液中的乳酸、尿素等酸性物质，起到有软化血管的作用，同时维持体液的弱碱性，保持身体的酸碱平衡。
现在你知道食用碱性食物的好处了吧!碱性食物在我们的生活中很常见，我们的健康离不开它们。在了解了生活中的碱性食物有哪些以及食用它们的好处之后，你是不是对碱性食物更加了解了呢?为了你的身体健康，适当地食用一些碱性食物吧!
酱渍黄瓜的制作
制作酱渍黄瓜要先将新鲜黄瓜用盐腌渍成黄瓜坯，然后经脱盐浸渍于豆酱、面酱或酱油中。注意只有用优质酱才能做出优质酱渍黄瓜。
原料选择选择瓜条顺直，均匀，色泽翠绿，无种子的黄瓜为原料。
初腌将黄瓜洗净后倒入缸内，每100千克原料用食盐15千克、碱0.1千克、咸汤3千克。具体做法为：1层黄瓜1层盐，逐层下缸，直到把缸腌满为止;腌时先洒少许咸汤，使盐能黏在瓜条上，条条腌透。为了加速盐的溶化，加盐时下层可少些，上层多些，并一同把碱放入，腌后每天倒缸2次，2-3天后即可出缸。
复腌将初腌的黄瓜倒入另一缸内进行第1次腌制。按每100千克黄瓜用盐20千克，1层黄瓜1层盐，逐层下缸，每天倒1次，10-15天即为咸黄瓜，加封面盐贮存备用。
脱盐将腌好的咸黄瓜放入缸内，用清水浸泡漂洗，脱去盐分。浸泡时经常换水。一般每24小时换水3次，夏季为2次，而后将浸泡后的黄瓜捞出，沥出水分。
初酱用次酱(即已酱过菜的酱)进行酱制，每100千克腌黄瓜用次酱100千克，每天早晚各挤压黄瓜1次，挤压黄瓜时由上到下，用力要均匀，不能用力过猛。初酱时间一般为2-3天，时间不宜过长;否则，黄瓜易发酸。
复酱复酱即为把初酱过的黄瓜换成甜面酱进行酱制。先用清水把黏在黄瓜表面上的次酱冲洗干净，然后加入甜面酱，以100千克腌黄瓜用甜面酱75千克，入缸酱制时每天挤压黄瓜3-4次。冬季为20天，夏季为10天即可成品，每100千克腌黄瓜可制成70千克甜酱黄瓜、颜色墨绿，味香甜，酱味浓厚，嫩脆。
不要让食物影响你的秋季派对
秋天是一个很适合户外活动的好季节，气温适中，阳光明媚，喜欢运动的朋友们可以选择更多有趣的户外活动，例如：户外野炊、公园野餐、采摘等。即使是户外活动的忠实爱好者，如果对食物的准备和储存稍不谨慎的话，就会被食源性疾病所左右，今年秋季为了让大家更好的游玩或参加户外活动，
请遵循以下食品安全提示：
一个正确的户外野炊用品包应该包括以下用品：1、纸巾2、湿润毛巾3、两个冷却器-一个用于食物，一个用于饮料4、干冰/或冷冻凝胶包装的冷却器5、两套炊具6、纸板和一次性银器7、食物温度计8、清洁残留物的容器当您在户外无法使用厨房时，又想保持双手清洁。这可是最具有挑战性的一刻，也是最重要的一步。只有清洁的双手才能确保你干净的器具和食物不受污染。在处理完生肉后以及烹饪前，请用温水和肥皂洗手至少20秒钟。在食用食物之前用消毒湿巾擦拭食物台，并保持湿润的毛巾可供使用，以便每个人在进食或处理食物之前都有清洁的双手。当生肉与果汁，蔬菜，水果或熟食等即食食品接触时，会发生交叉感染。为了防止这种交叉感染，请将生肉安全包裹，并将其放在冷却器的底部，以防止果汁滴在其它食物上。为生肉和熟肉使用单独的板和餐具。切勿将熟食放在装有生肉的盘子或托盘上。怎样才能彻底煮熟你的生肉，让您安全健康的食用呢?用食物温度计测量最低内部温度是确定食物是否被烹饪成功的唯一方法。不同的肉类具有不同的最低烹饪温度，因此请查阅最低烹饪温度图表。一旦食物被煮熟，请保持烧烤菜肴的热度以及烤架热度高的一面。当您运送生肉或其他易腐食品时，将其存放在带有干冰/或冷冻凝胶包装的冷却器中。在汽车后备箱内，通过将所需要供应的食物嵌套在冰床上来冰镇冷食。在后备箱的挡板内，将剩余物放在干净的容器中，并将其装入带有干冰的冷却器中。为什么你的植物不开花？原因竟是这么简单！
怎么帮植物开花?
经常有花友问我，为什么自己的植物不开花，有的一起种的开花，有一个却不开?如果一株看上去很健康的植物，却不依然不开花，很多都是可以改善，而原因是什么，总结了下面这些因素：
一、阳光不够：
几乎所有的开花植物都需要阳光，阳光越多，开花状况越理想。
像玫瑰、月季这些植物，一天需要至少6小时阳光，想养在室内是不行的。
即使是喜荫植物，如秋海棠、长寿花和非洲紫罗兰等，每天也需要有3小时左右的阳光，才更容易开花。
而一些叶子有颜色的观叶植物，偶尔给一点阳光，叶子的颜色会更加好看。
二、错误用肥料施：
花友问：复合肥口袋上有3个数字，比如15-15-15，表示氮磷钾含量，但是有的标注了硫酸钾，有的什么也没标！
回答：复合肥分含氯，和不含氯，硫酸钾型的，表明该产品的钾元素来源于硫酸钾镁肥，并非氯化钾肥，一般硫酸钾型的复合肥为不含氯，或者低氯。
一般复合肥注明有硫酸钾，还有硝酸钾，这些都表明其中一种养分的来源。
要植物开花，需要多施磷钾肥，就是肥料上氮磷钾三个数字中，中间及后面数字较高的。
例如：10-30-10，或5-20-10之类。如果你用了高氮肥，例如30-10-10，植物就会只长茎或是叶子，而懒于开花了。
有一种全磷肥就是鼓励开花的肥料(0-20-0)，这个花友还是知道的。
三、错误修剪：
需要修剪的植物，都应当在花谢之后的一、两个月内时间剪，不要等过了一季才剪，这样可能将下一季的花蕾剪去。
例如春天开花的植物，应当在夏天时修剪;秋天开花的，可以在来年早春时剪，花后可以去掉残花，不要再不知道怎么修剪的情况，就盲目修剪哦！
四、虫子吃掉了花枝
检查植株、叶子是否有虫将新芽或是花蕾吃去，认真检查各个枝条哦，像玫瑰，经常会滋生蚜虫，或是有一种毛虫，它们在不经意间就将花蕾都吃掉了。
可以不定时检查，用肥皂水将虫子冲走。(肥皂水的作法是用洗洁精或肥皂兑水。大约250毫升清水，加一小汤匙洗洁精)
五、植株还未成熟
有些植物要两三年时间才成株开花，例如一些观赏凤梨花，紫藤类就要七年以上才能开花，养花需要耐心。
六、换盆的错误
如果是盆栽，换盆后会暂时停止开花，所以不要频繁换盆。
另外，多数植物要逼根(让它们生长不会太安逸)才会开花，因此不要一次就换太大盆。每次换盆只要大一号就好。
七、对植物太溺爱了
有些开花植物会突然间停止开花，原因可能生长环境太好，没有危机感，变得懒惰，花苞明明有了，肥水充足，但是还没开花，花苞就全落下来了，就是因为太溺爱了！
怎么才能让金鱼吊兰开花?
要掐掉长得嫩的弱枝，减少浇水，慢慢见光，但是夏天来了，也不能暴晒呀！只能早晚见光，每天3~5小时！(光照时间不用纠结)
因为植物开花是为了结种子，传宗接代。当植物认为无此责任时，就会停止开花。一个方式是让植物受惊吓，例如用一个园艺铲，在植物旁生细根的部位，垂直向下切，切断植物的部份细根，让植物感到受威胁，就会开花结种。(不要太近主干处，会伤到主根。)我曾用这方法使到一棵停止开花的牡丹开花。
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