藕和莲子是一种植物吗。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《油麦菜是莴笋吗》，欢迎您参考，希望您喜欢！
油麦菜是我们经常可以吃到的蔬菜，它是是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培。那么，油麦菜是莴笋吗？
一、油麦菜是莴笋吗？
油麦菜不是莴笋。莴笋的茎和叶都能食用，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋不是同一种食物。
二、油麦菜与莴笋叶的区别是什么？
1、品种
油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别。另外，莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋等，但是油麦菜却没有这些品种存在。
2、外形
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，但莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
3、营养
油麦菜脆嫩清香，有凤尾之称，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
4、功效
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助，而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可。而油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
此外，油麦菜吃起来较为细腻脆爽，而莴笋叶吃起来就没有那么爽口，可能会带有一点点涩，口感没有油麦菜好。
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油麦菜是莴笋叶吗？
在市场上进行买菜时总会觉得油麦菜就是莴笋叶，两者实在是太相似了，它们都有着长而绿的叶子，那么油麦菜到底是不是莴笋叶呢？
一、油麦菜是莴笋叶吗
油麦菜并不是莴笋叶，油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近。两者的区别还体现在这些方面：
1.从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。
2.虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。
3.油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。
4.油麦菜和莴笋叶在营养价值方面也有区别。油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多，对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效；而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素，对于缓解眼睛疲劳，防止夜盲症是很有好处的。
二、油麦菜的常见做法
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。常见的油麦菜做法为清炒油麦。其做法为油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅。
关于油麦菜和莴笋叶我们就说到这里，在市场上购买这两种蔬菜时，一定要认真区分，可不要上当受骗了。
莴笋是油麦菜吗？油麦菜和莴笋叶的区别
【常见问题】莴笋是油麦菜吗？
【专家解答】莴笋和油麦菜都是日常生活中常见的蔬菜，但是由于两者叶子太过相似，常常混淆。其实这两种蔬菜相似是有一定原因的，因而它们同属于菊科、莴苣属植物，而莴笋是茎用莴苣的一直，油麦菜则是叶用莴苣的一种，所以两者还是有区别的。现将油麦菜与莴笋叶的区别介绍如下。
一、形状不一样
油麦菜和莴苣这两者的形状会有一定的区别性，油麦菜的表面较为光滑，但是莴苣叶的表面是凹凸不平的，由于油麦菜是属于莴苣的一个变种，也可以称为长叶莴苣，所以这两者之间还是有很大的区别性的，在购买的时候一定要详细的观察。
二、营养价值不一样
油麦菜是属于低热量高营养的食物。营养价值要稍微地高于一些生菜，而且比莴苣的营养价值会更高一些，具有一定的降低胆固醇，以及清润的效果。莴苣中含有莴苣素，味道一般都是比较苦的。莴苣是能够增强胃液的分泌，还能够促进消化，促进食欲，同时也具有一定的催眠以及镇痛的作用。
三、做法不一样
油麦菜可以生吃，或者是可以凉拌，也可以蘸水各种调料煮熟了之后直接吃，味道也是非常独特的，可以加上一些蒜蓉，然后再配合豆鼓鱼油，这些都是受到很多朋友们的欢迎。
油麦菜有尖叶和圆叶这两种，颜色较为鲜艳嫩绿，茎叶都可以吃，在清炒之后能够保持清香，还可以做汤。莴苣又可以称为是生菜或者是肉菜，肉质比较嫩，茎叶可以生吃凉拌，还可以炒的吃，也可以腌制腌菜，一般都是成为一些花式菜样的点缀。
【小编结语】上文中为大家介绍了油麦菜和莴笋叶的区别，相信大家已经有所了解。由于这两种蔬菜是在太过相像，因而大家在日常购买时要仔细观察，根据自己的口感喜好来选择。
莴笋叶子是油麦菜吗
最近几年来，油麦菜在市场上非常受欢迎，外表和莴笋叶子非常的相似，所以许多人误以为莴笋叶子就是油麦菜。那么莴笋叶子是油麦菜吗？
一、莴笋叶子是油麦菜吗？
莴笋叶和油麦菜不是同一种东西。油麦菜叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
二、油麦菜和莴笋叶的区别
1.从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。
2.虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。
3.油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。
4.油麦菜和莴笋叶在营养价值方面也有区别。油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多，对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效；而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素，对于缓解眼睛疲劳，防止夜盲症是很有好处的。
油麦菜和莴笋叶虽然外表比较相似，但是不是同一种植物，希望大家能够分辨出来。
油菜是油麦菜吗
现在的绿叶菜有很多，大家除了知道小白菜大白菜，其他的总是分不清楚叫不上名字。那么油菜是油麦菜吗？一起来看看吧！
一、油菜是油麦菜吗
油菜是油麦菜，也可以称为莜麦菜。每个地方都有不同的叫法，油麦菜的营养价值高，很受市场欢迎。
二、油麦菜的食疗效果
1、清肝、利胆、和胃
油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2、利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为;有益。
3、镇静安神
油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4、降脂
油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。
关于油菜是不是油麦菜的问题今天植物59网就给您总结整理到这儿了，希望本文对您有所帮助。
凤尾是油麦菜吗
油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用。它比较适合素炒或凉拌，口感嫩脆，清香可口。那么凤尾是油麦菜吗？
一、凤尾是油麦菜吗
凤尾就是油麦菜。油麦菜又名油荬、香水生菜，有的地方叫苦菜、牛俐生菜。它是一种尖叶型的叶用莴苣，有凤尾之称。
二、油麦菜的功效与作用
1.清肝、利胆、和胃
多吃油麦菜能刺激消化液的分泌，提高食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风，对人体很有好处。
2.利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，多吃油麦菜有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3.镇静安神
油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4.降脂
油麦菜纤维较多，能有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥时不错的选择
三、如何挑选油麦菜？
虽然都是油麦菜，但也又好吃和不好吃的分别，所以挑选油麦菜就非常重要了。首先要看油麦菜的叶子，要选择浅色的油麦菜，淡绿色最为适合。颜色太深的油麦菜是用来做莴笋的，这种叶子不好吃，主要是吃梗。
油麦菜含有大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
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