植物叶子知识。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《鱼腥草叶子能吃吗》，欢迎您参考，希望您喜欢！
鱼腥草，因为草有浓郁的鱼腥味而得名，也叫蕺菜、狗贴耳、折耳根等，冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。它被称为植物抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。我们常吃的鱼腥草是吃根，那么鱼腥草的叶子可以吃吗？
鱼腥草叶子能吃吗？
鱼腥草叶子能吃。不仅能吃而且还特别有营养，只是叶子比较老硬，味道确实是不太好。
鱼腥草怎么吃？
凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克，酱油20克，香油5克
做法：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
鱼腥草炒肉丝
材料：鱼腥草100克，猪瘦肉50克、食用油、葱花、盐、料酒个适量
做法：
1、鱼腥草洗净，切成小段，在沸水中焯2分钟，猪肉洗净，切成丝;ZW59.COM
2、锅置火上，放入食用油，煸香葱花、猪瘦肉，再放入鱼腥草翻炒，烹入料酒，加盐调味即可。
扩展阅读
鱼腥草怎么种？鱼腥草种植栽培技术
【常见问题】鱼腥草怎么种？鱼腥草种植栽培技术
【专家解答】
1.繁殖
鱼腥草的繁殖方法采用分株，插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月，将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12--15厘米，插扦于花盆中，行株距16cm10cm或14cm10cm。插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎繁殖，可在2～3月进行，选择无病斑、白色、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在花盆中开浅沟育苗或定植。冬季和早春应注意防冻保温，夏季和初秋应注意遮阳保湿。
2.栽种方法
种植鱼腥草应选择有自然遮阴（半阴半阳）、盆土疏松肥沃条件下栽培。一年四季均可种植，但冬季、春季和夏初栽种当年可收，一般播种的最佳时期在立春前后。在花盆中朝同一方向开沟条栽，沟深8～10cm，宽13～15cm，行距20～25cm。在沟中摆放鱼腥草种根，每沟平行摆两行，种茎段间距为5～8cm，连续摆放，头尾相连。种茎要摆放均匀，然后覆土，种植后要保温保湿。如果在夏季高温季节种植，一定要有3个节，以保证中间的节位能够发芽生根。如在冬前种植，还应起加盖地膜或盖报纸，以利冬天和初春正常生长发育，获得高产。
3.日常管理
在定植后，幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土。幼苗成活至封行前,中耕除草和追肥2--3次，肥料以氮肥为主。每次除草结合追肥，每平方米可施尿素20~30克，先稀后浓施用。每次收割后追施氮肥为主，以促进植株萌发；进入秋季采收后则以施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。干旱季节应适时浇灌水，雨季应及时排水，忌花盆中长时间积水。杂草应及时清除，适时进行浅中耕松土，结合松土在株行距间撒施适量腐熟的有机肥料。对地上茎叶生长过旺的植株，要进行摘心，抑制长高，促进发生侧枝。
4.采收
鱼腥草定植后，苗高810厘米时就可以开始采摘嫩茎叶，以后每隔1020天采收一次。采摘的嫩茎叶可以趁鲜上市，也可以晒干后上市。地下茎在定植半年以后，即可根据市场需要适时采挖，洗净后除去杂质，趁鲜上市或用于淹渍加工。留作种用的地下茎可随用随采。鱼腥草全草可供药用，随时可采收，洗净后晒干贮藏或上市销售。
【小编点评】鱼腥草是我国南方地区常用的一种佐料，叶自可以食用，新鲜的鱼腥草可以泡水当茶喝，也可以烹食炒熟当菜吃，清热解毒利尿消肿，还有很多其他的药用价值，上文第一农经小编用视频和图文为您详细介绍了鱼腥草的种植技术，希望对您有所帮助。
鱼腥草栽培技术 鱼腥草种植时间
随着鱼腥草的养生效用不断挖掘，市场上由鱼腥草衍生出来的各种小吃、菜品等收到消费者的普遍欢迎，一时间鱼腥草的市场呈现供不应求的状态，鱼腥草种植业也依然蔚然成风，那么究竟怎样才是鱼腥草的正确种植方式呢？
鱼腥草栽培技术
1、栽培种茎
鱼腥草为多年生宿根植物，虽然有种子可供繁殖，但采用人工栽培的方法大多都是利用老熟地下根茎为繁殖材料。第一年栽培可以直接从野生鱼腥草上获得种茎，次年可以从丰产田中采种。种茎应选用粗壮肥大，节间长、无病虫害的老茎。
在冬季茎叶枯黄时挖掘和选择，将入选的种茎埋入地下自然过冬，次年春季发芽前，将种茎剪成46厘米长的小段，每段需有23个节，在夏季高温干旱时，必须有3个节，以保证发芽。如果种茎数量充裕，种茎段可稍长，为1520厘米。
2、扦插育苗
首先，在播种前应深耕土壤，深度在26厘米左右。深耕后耙碎土块整平上面，剔除草根。按170200厘米宽作畦，易积水地块或多雨季节，应作深沟高畦；排水良好不渍水的地块，可作平畦，以便保持土壤湿润。然后，在整理好的畦面上横向开播种沟，以沟深810厘米，宽1315厘米为宜，行距2530厘米。
开沟后施入底肥，每667平方米施充分腐熟厩肥30005000千克、过磷酸钙50千克和硫酸钾1520千克（或草木灰100千克），厩肥一定要充分腐熟，否则厩肥发酵会烧死种茎。顺着沟的两侧摆放种茎，每隔710厘米摆放一条，播种后覆土、浇水。如地块含水量低，或播种时气候干旱，应先浇足底水后播种。
3、肥水管理
鱼腥草喜欢湿润土壤，怕干旱，扦插后34天应当补浇一次水，以促进种茎发芽。高温干旱季节尤其要保证土壤水分充足，出苗后应始终保持土壤湿润，土壤含水量应经常保持最大持水量的75%80%，灌溉以喷灌、沟灌为好，切不可漫灌，以免土壤板结。幼苗高达3厘米时即应追肥，每15天左右浇施一次稀薄人粪尿。
在初夏茎叶生长旺盛时，可在行间泼浇50%腐熟人粪尿，15天一次，施用量每667平方米15002000千克，最后一次追肥时增加10千克尿素，使植株在干旱来临前封行，既遮荫保湿，又提供充足的养分，供应地下茎生长，封行后一般不行土壤追肥，但可用0.1%0.2%的磷酸二氢钾叶面追肥，每7天一次，共23次。
鱼腥草种植时间
鱼腥草的种植时间根据繁殖方法的不同而有所差别，采用分株繁殖的鱼腥草的种植时间大约在3月下旬至4月初；采用根茎繁殖的鱼腥草可在2~3月份进行种植。
鱼腥草的采收
为了让鱼腥草充分生长发育，达到优质高产的目的，采收期一般都控制在晚秋和冬季，采收时先收割地上部分，全株割下，洗净切段，晒干包装后可出售给药材公司。地下嫩茎，在整个冬季均可采收，用锄挖出，抖净泥土即可。鱼腥草的嫩茎叶也可食用，一般在7～9月份分批采摘，采收地下嫩茎的，不宜在初夏采摘茎叶。
鱼腥草的种植效益
种植鱼腥草见效快。长江中下游地区2月底至3月初栽植，定植3个月后即可分批采收，也可破季栽植、收获。亩产3000公斤左右，高产达5000公斤。因其有鱼腥味，生长期间未发现有病虫害，属无公害无污染蔬菜，市场畅销，效益高。
鱼腥草的繁殖能力很强，所以鱼腥草的种植难度相对来说是药材种植业中比较小的，此外鱼腥草的产量也比较可观，而且鱼腥草本身的一些特质使得鱼腥草成为人们心目中的绿色健康蔬菜，在市场上饱受欢迎。
吃鱼腥草致癌是真的吗？它与什么相克？小孩儿能吃吗？
鱼腥草是中国药典收录的草药，别名狗心草、折耳根狗点耳，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。那吃鱼腥草致癌是真的吗？它与什么相克？小孩儿能吃吗？
吃鱼腥草致癌是真的吗？
1.鱼腥草为三白草科蕺菜的新鲜全草，是临床应用多年的传统中药，它最早记载于南北朝时期陶弘景的《名医别录》，因为有一股鱼腥味所以叫鱼腥草，而且鱼腥草微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，主要用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等。
2.鱼腥草中的化学成分种类较多，主要含有挥发油、黄酮、生物碱等，此外，还含有部分有机酸、脂肪酸、甾醇以及氯化钾等无机盐成分，这之中并没有马兜铃酸。所以网上谣传的关于鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌的传闻，从致癌物成分分析来看，鱼腥草不含有肾毒性并致癌的马兜铃酸和马兜铃内酰胺-I。从鱼腥草食用药用的悠久历史来看，鱼腥草也和肾病没有直接关系，更不必说致癌了。
鱼腥草与什么相克？
1.很多医生给出的关于鱼腥草的建议都没有提到与之相克的食物，在很多医生的常识里认为鱼腥草是种百搭的食物，没有规定与哪种食物搭配不能吃，反而与很多食物都能组合着吃。但鱼腥草并不是每个人都能吃都，鱼腥草属于凉性的食物，很适合煲汤，对于体性属于凉性的人，就不应该吃鱼腥草，要吃温和的食物，在煲汤的时候可以加一点点尝尝鲜。
2.体寒的人在食用鱼腥草的时候，尽量不要搭配菊花、冬瓜、水鸭肉等本身也是寒凉的事物。这些性凉食物搭配在一起，对于体寒的人来说，对脾胃不好。
3.鱼腥草泡茶可以清热解毒、健胃消食、提高机体免疫力，体质虚寒的人群不宜饮用。
鱼腥草的作用：清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
鱼腥草小孩儿能吃吗？
小孩子是可以少量的服用一些鱼腥草的，对于身体一般没有出现一定的损伤的情况，并且鱼腥草是属于中药的一种，一般没有含有抗生素，对于身体的激素以及发育等情况也没有过一定的调节，并且有着清热活血的效果，并且有助于消除喉咙中含有的大量的痰液，有助于缓解咳嗽的情况，但是建议不要吃过多，建议不要连续服用超过一个星期，平时增进身体毒素的排出。
“养生圣品”鱼腥草真的有毒吗？
鱼腥草是出了名的中草药，特别是在夏天的时候用鱼腥草泡茶喝，可以达到清热解毒的功效，它的根被大家常称为折耳根，用来做凉拌美食味道也是一绝，因此鱼腥草被大家称为养生圣品。但是近日网上流传说鱼腥草有毒，真的有毒吗？为大家分析如下：
一、鱼腥草是什么？
1.鱼腥草三白草科植物蕺菜，夏季的时候是生长最茂盛的时候，能在道路的两边找到它，一接触就有股鱼腥的气味，所以名字也是因此而来。在夏季的时候可以收割茂盛的枝叶回家，去除一些杂质，洗干净，放在太阳下面晒干就能拿来泡茶喝。
2.鱼腥草泡水喝的味道是比较辛的，属于寒性的药材，如果上火人群饮用可以达到降火的好处；但不适合身体虚弱的人饮用，会加重湿气。
3.鱼腥草主要产地分布，在我国南方地区分布比较多，比如湖南、贵州、江西、广西等地都有分布。
通过以上3点相信大家对鱼腥草已经有了初步的了解和认知。
二、鱼腥草真的有毒吗？
根据专家的认证，鱼腥草是没有毒的，网上流传的说鱼腥草有毒主要是因为鱼腥草中含有一种马兜铃内酰胺的物质存在，导致很多网友误认为马兜铃酸的物质，所以导致一直在网上流传说鱼腥草是有毒的植物。下面就为大家分析马兜铃酸和马兜铃内酰胺主要区别下：
1.在2017年的时候，世界卫生组织国际癌症研究初步整理马兜铃酸被列入致癌清单中，也就是说含有马兜铃酸的植物都具有一定的致癌成分在里面。其中含有马兜铃酸的中草药有青木香、天仙藤、马兜铃、寻骨风、广防己、朱砂莲等植物，所以在用药的时候需要特别注意。
2.马兜铃内酰胺，对人体的肾脏会造成伤害，如果长时间的饮用会导致肾损伤。
综上可以理解到，鱼腥草中含有极少量的马兜铃内酰胺，所以在日常生活中少量饮用是可以的，但是不能大量的饮用，不要连续几天都喝，会造成肾损伤的，所以网上流传的鱼腥草有毒并不是事情，只是谣言而已。
三、吃鱼腥草对人身体有哪些影响？
吃鱼腥草对人身体主要有以下2个方面的影响：
1.鱼腥草含有癸酰乙醛，对人体能起到消炎的作用，鱼腥味的主要来源也是因为含有癸酰乙醛的原因。日常生活中喝一点鱼腥草茶可以有效抑制流感嗜血菌和肺炎链球菌等病菌生长，两者都是引起发烧、咳嗽、嗓子痛的主要罪魁祸首。鱼腥草是不可以作为药材使用来治疗疾病的，因为它所含的物质比较复杂，有些人会对鱼腥草产生过敏症状。
2.鱼腥草中含有马兜铃酰胺，而马兜铃酰胺会损害肾功能，所以在在用干鱼腥草泡茶的时候含量在16毫克就够了，但是如果一两次吃多了也不会存在多大的问题，最好是在医生的指导下服用最佳，不然会给身体带来伤害。
总结：以上就是为大家整理的鱼腥草是否有毒的效果解释，希望能帮助到大家。本文综合于专业知识回答。
鱼腥草的种植前景如何？鱼腥草的种植技术
【常见问题】鱼腥草的种植前景如何？该怎么种？
【专家解答】鱼腥草为多年生草本植物，又名折耳根、狗心草等，以全株入药可清热解毒、利水等功效，对肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等症都有很好的治疗效果，因而深受消费者的青睐，种植效益好。那么鱼腥草的种植前景如何呢？该怎么种？现将鱼腥草的种植前景和种植技术介绍如下：
一、鱼腥草的种植前景
鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，近年来由于受回归大自然、药食同源之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，野生资源供不应求，市场价格较高。
另外，鱼腥草又是一种传统药用植物，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。
二、鱼腥草的种植技术
1.繁殖方法
采用分株，插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月,将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12--15厘米，插扦于沙壤土的苗床上，行株距16厘米10厘米或14厘米10厘米。插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎繁殖，可在2-3月进行，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在苗床上或大田开浅沟育苗或定植。
2.整地定植
选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培。深翻松土后起畦，畦宽1.5米--1.6米，畦高30厘米，沟底宽20厘米。每亩施农家土杂肥3000公斤--4000公斤作基肥，按株行距14厘米20厘米开浅沟或挖穴定植，种植后浇水，保持土壤湿润。
3.田间管理
幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土。幼苗成活至封行前,中耕除草和追肥2--3次，肥料以人粪尿或化肥等氮肥为主。每次除草结合追肥，每亩施人粪尿1000公斤-1500公斤或尿素15公斤-25公斤，先稀后浓施用。每年收割后施氮肥为主，以促进植株萌发，第二次则施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。
4.收获加工
一般在3-5月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。若以药用为主，种植当年只可采收1次，可在9-10月采收，第二年可收割两次，第一次在6月，第二次在9-10月。若是加工制作饮料，可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可收藏备用。
【小编结语】鱼腥草功效多，作用好，市场需求大，具有较为理想的市场前景。上文中为大家介绍了鱼腥草的种植前景和种植技术，希望能对大家有所帮助！
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