动物和植物的本领和知识。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《猴腿菜和蕨菜的区别》，欢迎您参考，希望您喜欢！
一提起猴腿菜想必大家不熟悉，但一提蕨菜想必大家都知道，猴腿菜和蕨菜是种外形看上去差不多的菜，因此很多人误以为是同一种，那猴腿菜和蕨菜的区别是什么？
一、猴腿菜和蕨菜的区别是什么？
猴腿菜和蕨菜的区别是猴腿菜腿部是有毛的，且一般长在河沟边的草地上，分绿色和紫色两种，多长在长白山，具有清热解毒、降血压的效果。蕨菜腿部无毛，在山坡上比较常见，一般吃的都是嫩叶，具有利尿、驱虫的效果，不过不宜多吃，会致癌。
二、蕨菜致癌是真的吗？
蕨菜致癌是真的，因为蕨菜含有与癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质与消化道癌肿有关。
当然，蕨菜吃了一两次也不会立刻就得癌症，这与摄入致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，会对健康产生危害。若是以前经常食用的看官也不必惊慌，因为我们在加工蕨菜的过程中，一般会用水焯后再食用，这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。不过，这样的处理只是降低，而不是消除，若长期食用，原厥苷在体内还是会产生蓄积作用的。因此，蕨菜虽美，远离为妙。
总的来说，猴腿菜和蕨菜虽都是蕨类植物，但二者在外形、功效及产地分布上还是存在一定差异，很好分辨的。
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猴腿蹄盖蕨
品种名称猴腿蹄盖蕨
学名Athyrium multidendatum(Doll.) Ching
异名东北蹄盖蕨
植物种类 多年生花卉-蕨类植物
生物分类蹄盖蕨科
产地我国东北和华北地区，在朝鲜、日本也有分布。
品种描述
形态特征：株高40-100厘米，根郑州市茎短粗而斜升。叶簇生，叶柄长20-50厘米，宽10-40厘米，3回羽裂；羽片10对以上，互生或近对生，长圆状披针形。孢子囊群生于裂片基部上侧小脉上。
生活习性：生于山地林缘、草坡、疏林下或采伐迹地上。
营养价值 每100克食部含蛋白质0.7克、粗脂肪1.53克、碳水化物0.88克、有机酸0.45克。
食疗与保健
食部沸水焯过，投凉，凉拌、炒食；腌制为咸菜、酱菜。
鸡丝拌猴腿 猴腿、熟鸡脯肉、香菜、精盐、味精、酱油、米醋、大蒜末、芥末卤、芝麻油。色泽米黄，嫩绿，味咸、辣、酸，质嫩脆，不腻。
什锦猴腿 猴腿、水淀粉、熟鸡肉、口蘑、油菜心、豌豆、玉兰片、火腿、白油、精盐、酱油、米醋、味精、鲜姜片、鲜葱片、海米。红汁油芡有光泽，味咸鲜，浓香不腻。
根状茎入药。苦，凉。清热解毒，止血，杀虫。用于流行性感冒、子宫出血、痢疾、寄生虫病。水煎服，用量5～15克。
栽培要点：本种为东北地区最常见的蕨类植物之一，可直接挖取野生苗应用。
应用价值：在林下或林缘常做地被植物栽培。
蕨菜是什么菜？和薇菜的四大区别！
蕨菜又叫山野菜、拳头菜，是山坡地中常见的一种野菜，因嫩叶可食用，全株可入药而具有较高的经济价值，目前很多人在栽植，那蕨菜是什么菜？和薇菜有什么区别？
一、蕨菜是什么菜？
1、蕨菜是真蕨目、蕨科、蕨属、欧洲蕨多年生草本植物，株高1米左右，叶呈针羽状，根状长而横走，外形如铁蕨一样，喜欢在浅山区向阳的地方生长。
2、蕨菜又名龙头菜，因在清明前后成熟，因此又叫清明菜，长在最顶端的叶片处于卷曲状态还未展叶的时候，可用来当蔬菜、腌制蕨菜等，且根茎可洗净用来当药材等，因此经济价值很高，目前在在我国各地均有生长，且成熟后一斤可卖三四元。
3、蕨菜营养价值丰富，是无任何污染的绿色野菜，具有山菜之王的美称，里面富含了蛋白质、维生素、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素等，且每100g蕨菜中含有0.13mg维生素B2,27mg维生素C，1.04mg胡萝卜素等，常食用可清热、化痰、舒筋活络的效果。但由于里面含有一种致癌物质原蕨苷，过多食用会导致胃癌、食道癌等，但如果用水多煮几次的话不会有太大影响，但建议还是少吃为妙，毕竟经过处理后的蕨菜是不能完全消除这种致癌成分的，所以清明节的时候可少吃一点。
二、蕨菜和薇菜有什么区别？
区别一、科属不同：蕨菜是真蕨目、蕨科、蕨属、欧洲蕨多年生草本植物；薇菜不单单是指蕨类植物紫琪的嫩芽，还是野豌豆苗、小巢菜等类似这样的蔬菜。
区别二、形态不同：蕨菜上面有紫色或褐色的绒毛；薇菜上面有黄白色的绒毛，且绒毛没有蕨菜的多。
区别三、功效不同：蕨菜具有清热解毒、润肺的效果，常食用可治疗头晕、高血压、关节炎等疾病；薇菜具有美颜润肤、抗癌的效果，常食用可治疗便秘、心悸、风热感冒等。
区别四、吃法不同：蕨菜不仅可以当菜炒着吃、煮着吃，还可腌制成泡菜，加工成干菜等；薇菜一般焯水去腥后用来炒菜、凉拌、煲汤喝，同时还可揉搓成薇菜干制成干菜。
总的来说，蕨菜就是长得像铁蕨的多年生蕨科植物，因营养价值高，吃法多样而深受人们喜爱，但由于内含致癌物质原蕨苷，所以食用时一定要多用水烫下或用草木灰泡洗，以把里面的成分洗掉，但建议还是少吃。此外，虽和薇菜长得像，但二者在颜色、吃法及功效上存在一定区别，所以购买时要分清楚，以免买错。
菜和草的区别
菜都可食用，而草部分可食用，有些不可食用或有毒性。菜的生成位置既有长在地上，也有长在树上或水里，而草都长在地上。菜都是给人吃的，草既有给人吃的，也有给草食性动物吃的。
冬季适合种植什么蔬菜
1、香菜
香菜在今年的市场价格几乎呈现出一个起飞的状态，因为几年各地水灾比较严重，导致产量严重下降。香菜是非常适合在秋季播种，冬季生长发育的。种植香菜的方法比较简单，虽然它不像雪里红那样特别抗寒，但是只需要在入冬的时候在香菜地上覆膜就能给香菜进行保温，帮助越冬。
2、菠菜
菠菜是冬季蔬菜的代表之一，菠菜有极强的耐寒能力，与冬小麦差不多。在北方的种植户种植冬小麦的时候，可以在冬小麦的行间适量的撒一点菠菜种子，根据上市时间及自身需求决定播种时间。幼苗能够在冬季低温的环境下正常生长，虽然生长速度会变的较为缓慢，但是等到春季气温回升后又会重新恢复长势。
3、雪里红
雪里红是一种专门在冬季种植的蔬菜，名字按照字面意思就是能够在雪中种植。雪里红只要在种植后温度不低于15度就能正常发芽出苗，出苗后的幼苗能够抗低温。是一种能后耐寒抗冻的蔬菜，并且还不会产生冻害，在农村到了冬季之后，都会种植一定的雪里红。
4、大蒜
大蒜是只能种植在秋冬季的蔬菜，因为大蒜不耐高温。大蒜的发芽温度可以低至3度，不过还是需要根据地区而定，大蒜适合在南方冬季进行露地栽培。虽然现在可以人工调控温度使大蒜在春夏季可以种植，但是其品质与香味都远远比不上冬季种植的品种。
5、萝卜
前面讲了几种青菜性的蔬菜，其实有些块茎蔬菜也是能够良好的适应冬季低温环境的。萝卜就是一种，不管什么品种的萝卜在低温的环境都能够良好的生长发育。萝卜块茎的生长能够适应5度左右的低温，所以是冬季种植块茎蔬菜的典型作物之一。
蕨菜致癌吗？“山菜之王”蕨菜真的致癌吗？
导语：厥菜是一种野菜，纯天然无污染，素有山菜之王的美誉，但是近年来，国内外的科学家发现蕨菜会致癌，在食用上要更加小心，那么，这到底怎么回事呢？蕨菜到底能不能吃？
蕨菜之所以会致癌，是因为其中含有一种叫做原蕨苷的物质。据了解，目前国际癌症研究组织已经将蕨菜归类为对人类是可能致癌的植物。1970年代，有研究者在日本中部山区调查过吃蕨菜和患食道癌的关系。他们发现，在那里的居民中，吃蕨菜使得男性的食道癌发生率增加了2.1倍，而女性则增加了3.7倍。1990年，英国科学家进行过一项病例对照研究，结果也显示幼年时代吃蕨菜较多会增加后来胃癌发生的风险。类似的研究在世界其他地方还做过一些，结果也基本一致。
厥菜真的不能吃吗？
合适的烹饪手段可以降低风险：芦柏震主任说，蕨菜对健康有正面的作用，也有负面的作用，但目前国内外专家的看法是，如果你并不是很喜欢吃蕨菜，那就没必要去尝鲜了，如果你很喜欢这种食物，偶尔吃一下，只要不是特别频繁，对健康的危害并不大。浙江省立同德医院营养科医生夏文龙也认为，只要吃得适量，就没什么问题。
厥菜怎样吃更健康？
只要采取合适的烹饪方法，就可以减少蕨菜中原蕨苷的含量，降低其致癌风险。原蕨苷是易于溶于水的。如果在烹饪之前把蕨菜在水中充分浸透且换几次清水的话，蕨菜中的原蕨苷含量就会降低。此外，原蕨苷在常温下容易挥发，在酸或碱的环境下也不稳定，因此如果能用较高的温度烹饪，或是在烹饪过程中加一点醋，就能破坏其中的原蕨苷，降低蕨菜的致癌风险。
厥菜的虽然能致癌，但是只要吃的不特别频繁，做前在水中浸泡透，高温烹饪，在烹饪的过程中加一点醋，也是不错的美味。 想知道致癌植物的可以参考我们网站《什么是致癌植物？常见的有毒植物有哪些？》一文。
皇帝菜和茼蒿的区别
茼蒿是我国常见的一种蔬菜，营养价值很高且种植简单，因此很多人都喜欢自己种着吃，那皇帝菜和茼蒿的区别是什么？
一、皇帝菜和茼蒿的区别是什么？
皇帝菜和茼蒿没区别，二者是同一种菜，只是皇帝菜是茼蒿的别名罢了。因为在古代，茼蒿是专门献给皇帝食用的贡品，因此叫皇帝菜。目前在我国大部分地区都有栽植，且可用来做成菜肴、饮料或各种食品等。
二、茼蒿的食用价值有哪些？
1、促进食欲。茼蒿叶叶中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
2、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿叶，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿叶，则有降低血压的作用。
3、提高免疫力。茼蒿叶里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿叶，可以提高人的免疫能力。
4、化痰止咳。茼蒿叶适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
5、消肿。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
6、预防便秘。茼蒿叶叶中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
7、茼蒿叶营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
8、茼蒿叶含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
总的来说，皇帝菜就是茼蒿，二者无任何区别，因此购买时不要觉得叫法不同就觉得买错了。
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