食用根茎植物的种植方法。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《常见的根茎类蔬菜有哪些？吃胡萝卜等根茎类蔬菜有什么好处？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
导语：蔬菜种类很多，哪些属于根茎类蔬菜？我国常见的根茎类蔬菜有哪些菜，食用根茎类蔬菜有什么好处？下面第一农经小编为您简要介绍。
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、莲藕、竹笋、茭白等。
多吃根茎类蔬菜不怕冷？
根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。专家说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供1041千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
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常见的番茄、茄子等果菜类蔬菜种子催芽方法有哪些？几天能发芽？
番茄、茄子等果菜类蔬菜种子发芽较慢，均需催芽，通常种子要经过消毒，浸种，然后再催芽。那番茄、茄子等果菜类蔬菜种子催芽方法有哪些？几天能发芽？
经过催芽的处理，种子的发芽率会大大提高。浸种催芽有利于瓜叶类蔬菜种子迅速整齐地出芽，提高苗床的利用率，防止因早春低温造成的烂种等。同时，温烫浸种也可杀死种子表面所带的病菌，防治种子传染病虫害。浸种时间要适当，过短则种子不能充分吸湿膨胀，过长则吸水太多，种子易烂。
一、蔬菜种子消毒
1.温汤浸种：先用少量凉水将种子浸没，再倒入热水，用棒状温度计测温度，使水温达到55℃，向一个方向搅拌，当水温降到30℃停止搅拌。茄子种子浸泡8-12小时，番茄种子浸泡6-8小时。浸泡完毕，茄子种子用细沙搓掉种皮上的黏液，用清水把种子分离出来，再淘洗干净即可催芽。番茄种子有茸毛，出水后需要把水攥出，摊开晾一下再催芽。
2.药剂浸种：茄果类蔬菜种子浸泡到一定浓度的药液中，经过一定的时间用清水洗净药液，再进行浸种催芽。药液的用量为种子的2倍。
番茄种子
①用40%福尔马林100倍液和10%磷酸三钠溶液，先用清水预浸3-4小时，然后再将湿种子放入药液中浸泡15-20分钟，取出后用湿布包裹放入盆钵内密封2-3小时，然后再用清水洗净，即可进行催芽。福尔马林消毒可防治番茄早疫病，磷酸三钠防治病毒病。
②将种子用200倍液的稀盐酸浸泡3小时，能消灭番茄烟草花叶病毒。
③将种子用40℃的温水浸泡3-4小时，移入0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，取出后用清水洗干净，可减轻番茄溃疡病和花叶病。
茄子种子
①用1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，捞出反复淘洗后再进行温汤浸种，可消除种子表面附着的病原菌。
②用有效成分0.1%的多菌灵溶液浸泡1小时，洗净后再进行浸种催芽，对防治黄萎病有较好的效果。
③用40%的福尔马林溶液浸种15分钟后捞出，用清水冲洗干净，可防茄子褐纹病和黄萎病。
二、浸种催芽
1.浸种。
在催芽前用20℃-30℃的清水浸泡种子，使种子吸足水分，加快出芽速度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子，浸种的时间越长，水温低需时间也较长。一般番茄种子需浸种5-6小时，茄子种子需浸种10-12小时。
2.催芽。
茄果类蔬菜种子发芽需要满足所需温度、水分和氧气，对光照属于好暗性，应放在背光处进行。在水分适宜、透气性良好、25℃-30℃不见光的条件下发芽最快。把浸完的种子用湿纱布或湿毛巾包起来，放在大碗或小盆中，每天用25℃-30℃水洗1-2遍。番茄种子最好掺入种子体积3倍的细沙，放入水盆中，每天翻动1-2次，细沙干时补充水分。茄子种子需要变温，每天30℃8小时、20℃16小时交替进行，出芽整齐。一般情况下，番茄2-3天、茄子和辣椒5-6天即可出芽。
人们常吃的辣椒、萝卜、土豆、西红柿分别属于什么类蔬菜？
大家每天吃的蔬菜中，基本上离不开青辣椒、酸萝卜、土豆丝以及降火的西红柿。那么这四种菜分别属于什么类蔬菜呢？据营养专家王娟透露，辣椒属于茄果类热性蔬菜，土豆属于茄科类平性食物，西红柿属于番茄类寒性食物，萝卜是十字花科寒性食物。
1、辣椒
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
2、萝卜
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
3、土豆
土豆即马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国已启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
4、西红柿
西红柿即番茄，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
常见的碱性蔬菜和水果有哪些？吃了有什么好处？
大家都知道，碱性食物多吃是对身体有好处的。可是我们要如何才能分辨出哪些食物是碱性的呢？这可不是光靠味道就能分辨出来的。有的食物是碱性但是偏偏口感是酸的。下面小编就来给大家介绍常见的碱性蔬菜和水果有哪些~给大家一个偷懒的小捷径
一、常见的碱性蔬菜和水果
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：
二、吃碱性食物有什么好处
1、减肥瘦身
像我们平时吃的很多蔬菜和水果都属于碱性的食物，它们中都含有膳食纤维可以很好的促进肠道的消化和吸收，加速新陈代谢，使身体更易吸收营养，同时带出身体里的废物，起到排毒瘦身的作用。
2、美容养颜。
皮肤的状态会直接影响一个人的颜值。皮肤的美丽、健康与否与所吃的食物是分不开的，食物的质量和酸碱度会对容颜产生影响。多吃碱性食物对皮肤紧致水润是有很大帮助的。
3、预防三高
高血压高血脂高血糖都是由于大鱼大肉油腻的食物吃多了。所以多吃蔬菜水果等类型的碱性食物会很有效的预防三高。
4、提升智商
科学家研究发现，人的智商高不高和大脑中的液体有关，如果大脑中碱性的成分比较多，就会让智力更高，碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用。
好啦，以上就是植物59网小编给大家带来的常见的碱性蔬菜和水果了。喜欢的朋友可以关注植物59网。我们下期再见。
竹芋类植物常见的有哪些？【植物图鉴】
【常见问题】竹芋类植物常见的有哪些？
【专家解答】
图：孔雀竹芋
多年生常绿草本。高30～60厘米，叶长15～20厘米，宽5～10厘米，卵状椭圆形，叶薄，革质，叶柄紫红色。绿色叶面上隐约呈现金属光泽，且明亮艳丽，沿中脉两侧分布着羽状、暗绿色、长椭圆形的绒状斑块，左右交互排列。叶背紫红色孔雀竹芋，为多年生草本，高可达60厘米，具根茎，长而窄的矛状的叶直接从根部长出，植株呈丛状；叶上有深浅不同的绿色斑纹，叶背部多呈褐红色。本种叶为银绿色，并从中脉放射出深绿色斑点，背面有同样形状的褐红色斑。
图：波浪竹芋
波浪竹芋，肖竹芋属多年生草本。是同属中为数不多的既能观花，又可赏叶的品种。株高25厘米至50厘米，茂密丛生。叶基稍歪斜，叶片倒披针形或披针形，长15厘米至20厘米，叶面绿色，富有光泽，中脉黄绿色，叶缘及侧脉均有波浪状起伏，叶背、叶柄都为紫色。波浪竹芋叶背上布满了微毛，叶片边缘具波浪状，直立高挑，十分美丽。
图：玫瑰竹芋
玫瑰竹芋植株较矮小，株高30～60厘米，叶椭圆形或卵圆形，长20～30厘米，宽15～20厘米，叶稍厚带革质，光滑而富光泽，叶面青绿色，叶脉青绿色，中脉浅绿色至粉红色，羽状侧脉两侧间隔着斜向上的浅绿色斑条，叶脉侧则排列着墨绿色浅条，叶脉和沿叶缘呈黄色条纹，犹如披上金链；近叶缘处有一圈玫瑰色或银白色环形斑纹，如同一条彩虹，故名彩虹竹芋。叶背具紫红斑块，远看象盛开的玫瑰花，故名玫瑰竹芋。
图：青苹果竹芋
青苹果竹芋，别名：圆叶竹芋，竹芋科、竹芋属多年常绿的草本植物，原种产于巴西等国，由欧洲人从圆叶竹芋中筛选培育而成。性喜高温多湿的半阴环境，畏寒冷，忌强光。栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性腐叶土或泥炭土。圆叶竹芋叶色清新宜人，适合做中型盆栽，装饰居室。多年常绿草本，根出叶，丛生状，叶鞘抱茎。植株较为高大，通常可达40厘米至70厘米。叶柄为浅褐紫色，叶片圆形或近圆形，长宽比约为6∶5，直径通常在20厘米至30厘米之间，叶缘呈波状，先端钝圆。叶面淡绿或银灰色，羽状侧脉有6对至10对银灰色条斑，中肋也为银灰色，叶背面淡绿泛浅紫色，花序穗状。
【小编点评】常见的竹芋类植物主要有孔雀竹芋、青苹果竹芋、波浪竹芋、玫瑰竹芋等，上面第一农经小编已经为您做了简要的介绍，并附图说明了，希望大家能认出这几个竹芋类植物的区别，本文就为您介绍到这里了，感谢您的支持与关注。
吃茎的蔬菜有哪些
在吃蔬菜时，并不是所有的都只能吃叶子，有的根、茎、种子都可以吃，那吃茎的蔬菜有哪些？
一、吃茎的蔬菜有哪些？
吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。
1、山药
山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。
2、甘薯
甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。
3、萝卜
萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。
4、莲藕
莲藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国，它的生长喜温暖湿润的环境，不耐阴，生长期也不能缺水。
二、吃茎的水果有哪些？
甘蔗、雪莲果、菱角、菠萝等。
总的来说，吃茎的蔬菜很多，常见的有土豆、洋葱、百合、荸荠、茨菇等。
《常见的根茎类蔬菜有哪些？吃胡萝卜等根茎类蔬菜有什么好处？》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“食用根茎植物的种植方法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！