植物栽培养护技术设施。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《烫火锅吃的冰菜是什么菜？附最全栽培技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
大家现在吃火锅很爱点一道比较新颖的绿色蔬菜，很多人都是看到名字后头一次尝试，却被深深吸引，冰菜就是拥有这样的魔力。冰菜学名为冰叶日中花，是食用价值与观赏价值并存的绿植。既能够生吃也可以烫火锅，每个国家都有不一样的烹饪方式。那么冰菜是什么菜？栽培技术有哪些？咱们一起来看看吧。
一、冰菜是什么菜？
冰菜，属于蔷薇亚纲、番杏科的植物，目前主要集中分布在南部非洲。我们国家近年来有引进栽培，很多大型火锅店菜单上都会有冰菜的身影。在欧洲或非洲，冰菜是比较常见的。当地人都会将其作为蔬菜来吃，直接加在沙拉中搅拌或是生吃，都很美味。冰菜的营养价值很高，含有丰富的氨基酸、抗酸化物质等等，其他蔬菜拥有的营养价值汇集在冰菜上，所以引进我国售卖价格也是相对高一些。冰菜表面有肉眼可见的冰珠子，吃在嘴里会有很多水分产生，口感非常好。因为本身自带咸味儿，所以烹饪时不需要另外放盐。
二、冰菜栽培技术
1、选土
冰菜是可以在露天土地下栽培的。因为冰菜的特殊，对于重金属它有着吸收能力，所以在选择土壤时要注意是否被污染，最好是用沙壤土和泥炭土结合。这样搭配可以保证冰菜种植过程中的透气性，排水性能也更好。
2、浇水施肥
冰菜在定苗完成后需要注意控水，定植之后的十天内是不需要再另外浇水的。观察叶片如果有枯萎趋势可以稍微补充一点点水分，浇透土壤为主。因为冰草的特殊性，栽培后期需要多多补充肥料，这样可以提供必要的营养。
3、光照
冰草最适合的生长温度是30摄氏度以内，在夏季高温天气中，必要的话可以搭建遮阳棚来降温，保证整个栽种环境的通风，不要长时间紧闭大棚。冰草是喜欢日照的，做好温度控制后，是可以让其多多享受光照的哦。www.zW59.cOM
关于冰草的介绍今天就到这儿了，冰草现在的普及率还不及其他蔬菜，但是真正品尝过的朋友都是难以忘怀。目前咱们中国的冰草市场还是非常有前景的，大家有兴趣的话可以进行详细了解，然后再决定要不要栽培种植哦。
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冰菜的高产栽培技术有哪些？
冰菜是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，备受人们的喜爱，可以生食也可以炒食，富含有多种氨基酸、黄酮类化合物、钠、钾、胡萝卜素等营养物质，有减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞的功效。有着非常不错的食用价值和经济价值，那么冰菜的高产栽培技术有哪些？接下来一起去看看吧！
1、种植方式
冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。冰菜适宜栽培方式有露地、设施等，基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。
2、土壤管理
冰菜在生长中，对重金属的吸收是非常强的，所以要避免土壤受到污染，定期对土壤整地消毒。如果受到重金属污染的话，那么要及时更换土壤。
另外冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土，导致种子烂死。所以在种植前就要选择好土壤，要求土壤要松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长。
3、播种育苗
育苗可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时，播种时在每穴内播种2-3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2-3粒。播种后覆一层3-5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽，播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温度提高，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低。这样不久就会发芽出苗，一般播种后20-40天或幼苗长出4-5片叶子是即可移栽定植。
4、移栽
移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率。在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，在浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
5、田间管理
冰菜喜光，喜欢生长在光照充足的地方，冰菜生长过程中，在保证温度的同时，要让冰菜尽量能够多见光。对其产量及品质都会有很大的帮助。
除了光照之外，我们还要控制好温度，冰菜适宜生长温度在20-30度，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要最好遮阴避阳措施，以免强光对其正常灼伤，导致死亡，加强通风，降低种植地温度。冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，在土壤表面干燥时再浇水。冰菜在中后期是在极快，在顿时间内就能长出一大片。
另外，冰菜病虫的抗病能力是比较强的，所以病害发生也比较少。主要会受到害虫的威胁，例如蚜虫、金龟子等。想要达到高产优质栽培的目的的话，可以在周围搭建防虫网，诱虫板等进行防治。
6、收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
综上所述，如果农民朋友想种植出高产的冰菜，最好是掌握好正确的栽培技术和管理方法，希望本文可以帮助到大家。
关于冰菜栽培的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
中国冰菜产地在哪里？冰菜要如何栽培？
冰菜是很珍贵的一种蔬菜，作为了多肉植物，食之口感清脆，冰凉，它的叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光下会反射光线，和冰晶一样，因此的得名为冰菜。不仅可以强化脑细胞，而且可以强化脑细胞。市场的种植前景很不错！那么中国冰菜产地在哪里？冰菜要如何栽培呢？接下来一起去看看吧！
一、中国冰菜产地在哪里？
中国的冰菜由国外引进，目前主要分布在中国的北京、上海、广州等大城市，它有天然的苹果酸味，食之口感冰霜，沁人心脾，现在市场上的冰菜很走俏。
二、冰菜如何栽培？
（1）播种。一般选择8-9月播种。一般播种是要均匀稀撒。用轻质土薄层覆盖，覆土厚的话，会影响其发芽。播种后温度控制在20～28℃之间为宜；
（2）移苗。待两片子叶放开时进行移苗，不过要注意不能让苗坏了，定植后可以缩短苗期生长时间，利于定植后植株发棵；
（3）定植。苗生长至3片真叶左右时进行定植（一般在播种后约20～40天，因栽培时期而异）。利于发棵和采收；
（4）温度。冰菜适宜的生长温度为2～30℃，对高温敏感；
（5）肥水。冰菜比较耐干旱。生长前期，在土壤表面干燥时适时适量浇水。待封行后，由于采收量大，需要补充肥水。生长中后期一般需要补充2～3次肥水。可结合浇水，用全溶性叶面肥（含硼、锌、铁、钼等微量元素的更佳），加上0.1%的细盐，混合使用，以利植株在含钠离子的微碱性土壤中生长；
（6）收获。一般需要用尖头剪刀进行采收，一般清晨温度低的时候比较合适，切记不可用手摘取。采收的产品应排列于泡沫箱内，每层中间用纸隔开，不可重压。有条件的地方采收后可进行预冷。在运输途中可低温储藏。在冰箱2～5℃冷藏条件下保存，可保存7～10天左右。
至此，关于冰菜产地及栽培技巧就介绍到这里了，如果大家也有想种植冰菜的想法，最好掌握专业的栽培技术，希望本文对大家有所帮助。
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梅菜是什么菜晒干的？怎么吃？（附梅菜扣肉等做法大全）
梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。那么梅菜是什么菜晒干的？用梅菜做什么最好吃呢？下面我们来一起看看吧！
一、梅菜用是什么菜做的？
梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。在惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。
梅干菜，是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜，油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于梅干菜切肉更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
二、梅菜的吃法
1、扣肉
1）常见做法
主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。
调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。
做法：
1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。
3、将肉朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。
梅菜也是客家地区传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜而久负盛名，据说它与梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐同时被称为客家三件宝，梅菜扣肉据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口爽口而不腻人，深受广大客家地区市民的欢迎，一时，成为客家人宴席上的美味菜肴。
2）客家梅菜扣肉
梅菜扣肉精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱姜蒜八角末炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤白酒盐生抽白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然后把烧好的五花肉拿出来，逐件将肉（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
主料：带皮五花肉、梅菜干调料：蒜茸、姜米、精盐白糖生抽味精酒生油
制法：先将梅菜漂洗干净后切成粒状；把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟，捞起后用生抽上色，然后放入220C-240C的油中炸至表皮起皱纱，捞起后用清水漂净油污，加工成长方块；起油镬，将蒜茸、姜米爆香，放入五花肉块，煸炒后，赞酒，加入其余调料、梅菜、清水，焖约10分钟铲起，再用手工排砌扣入碗中，用猛火蒸约1小时即可。
成品特点：色泽金黄，味浓郁甜香、肥而不腻
做法：
(1)将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。
(2)炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。
(3)将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。
(4)将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。
(5)用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。
(6)倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。
特点
颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。
2、鸡
梅菜鸡
原料：
光鸡（1只，1000克）、梅菜心（150克）、冬笋（100克）、冬菇（60克）、瘦肉（100克）、鸭蛋（1只）、火腿（25克）、味粉（10克）、葱（3条）、菱粉（100克）、油（200克）、精盐（少许）。
制作过程：
一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡颈开一个1寸长的裂口，并割断翅膀与鸡身相连的筋络，再半大小的骨头慢慢地拆下来，然后将鸡的内脏挖去，但注意不要弄破鸡皮。
二、梅菜去叶留茎，切成薄片，冬笋、冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片，再和菱粉、味粉、精盐拌匀，酿入鸡肚内，用线缝好，放进瓦锅中烧烂后取起晾干。
三、将鸡蛋打散拌菱粉适量，调成蛋粉浆涂遍鸡身，并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色，取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
冰菜的种植
种植冰菜的前景是非常广泛的，冰菜生长的速度很快，成熟后3到4天就能采摘一次，而且非常的天然健康，可以提炼成分作为化妆品。那么冰菜的种植技术有哪些呢？
1.种子处理：首先挑选颗粒饱满，且总比完好的种子，用数层纱布妥善包裹起来，放到28℃左右的温水中浸泡几十分钟，然后将水分沥干再放到温度稍低，大约20℃的左右的条件下催芽一天一夜。期间还需要用清水洗两次，促进种子萌发，待大部分种子露白后，便可以开始播种了。
2.播种：冰菜幼苗种植时在土壤的选取上最好选用沙壤土与草炭土结合的方式，或者采用以椰砖为主要成分的土壤因为其透气性和透水性能比较好。之后，以点的方式种植较好，在距离约一公分的距离，以点的方式播种三颗。非常重要的一点是，在种子上覆上薄薄的一层土就可以了。
3.阳光和温度：在移栽以后需要注意控制温度为15-30摄氏度。假如我的对于15摄氏度，是需要进行搭建微拱棚的，进行适当的提升一下温度；如果我的高于30摄氏度的时候，应该采取适当的通风，而且需要进行遮荫处理进行降温，我们需要为冰菜提供一个比较适宜生长的环境温度。冰菜是比较喜欢阳光的，在它的整个成长时期是需要足够的光照的。
4.肥水管理：控水是在移栽以后需要我们注意的地方，如果水分过于多的话说会影响它的卖相的。可以适当的控制水分，如果能够有利于形成冰晶颗粒，这样是可以提升卖相的。如果水分过量的话，冰晶颗粒就会减少，咸味比较淡，口感就会很差。
冰菜天生自带抗病虫害的效果，在生长的过程中不需要喷洒农药，冰菜能够直接的放心使用。最长做的方法就是凉拌，冰菜本身就带有咸味，口感和营养都非常不错。
清明菜是什么菜？附种植方法！
清明菜又名田艾、佛耳草，是山坡、房前屋后及田间常见的一种野菜，一般在清明节前后成熟，因药用价值高而深受人们的喜爱，那清明菜是什么菜？种植方法有哪些？
一、清明菜是什么菜？
1、清明菜是菊科、鼠麴草属一年生或二年生草本植物，株高10～50cm左右，茎直立，长有很多分枝，且分枝上有白棉毛和倒披针形或匙形叶子，先端尖，基部窄，开的花呈球状钟形，共有3层金黄色的苞片，结的果子呈长圆形，一般在4～6月开花，8～9月结果。
2、清明菜是种营养价值很高的野菜，内含丰富的胡萝卜素、维生素、挥发油等，具有抗菌、降压、镇痛的效果，常食用可起到清热解毒、降压止咳的效果，一般咳嗽、感冒、蚕豆病或者白带异常的患者就可食用。
3、清明菜就是清明期间遍地生长的一种野菜，一般在每年4月时，很多人会采些回家做清明粑或者煮汤等，口感十分好，可起到一定的治疗效果。
二、清明菜种植方法有哪些？
1、选地整地：什么地适合种植？
清明菜适宜在土壤肥沃、湿润的环境下生长，所以对土壤的要求不高，一般山地、园地或草地上都可种植。选好地后，要深翻土壤，并把田间的各种杂草除去，按行距1.5米的距离做一条小沟，以备后期栽植。
2、播种育苗：什么时候播种好？
(1)播种时间：2～3月份播种好。
(2)播种方法：清明菜可采用条播或撒播两种方法，其中撒播就是将种子均匀撒在苗地上，然后覆层薄土，浇少量水即可；条播就是将种子均匀的播到沟穴中，然后覆土浇水即可。这两种方法，撒播比较浪费种子，且后期不好管理，但比较简单，所以建议用条播方式播种。
3、田间管理技术：怎么管理？
(1)中耕除草：清明菜长出苗后，要勤查园，及时将园间杂草拔除，届时可浅松土壤，以提高土壤的透气性。
(2)肥料要求：清明菜对肥料要求不高，具体的可根据植株生长情况确定是否要施肥。
(3)水分要求：清明菜对水分要求不高，只要保持土壤湿润即可，所以夏季时要多浇水，梅雨季节时要做好排水措施。
4、适时采收：什么时候采收好？
清明菜是分批采收的，一般长到12cm左右时，可进行第一次采收，待长出新叶后，再进行第二次采收，采收时，切勿太晚，以免老了就无法食用了。
以上就是清明菜是什么菜及种植方法的详细介绍了，希望对大家有帮助。
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