有哪些植物的知识。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《“理虚之要药”山药的功效和作用有哪些?皮能吃吗?怎么去皮不会手痒?》，欢迎您参考，希望您喜欢！
山药又名淮山、土薯、白山药等，是种集药用食用为一体的养身食材，因营养价值高，且具有补气血、助消化、延年益寿等功效而深受人们喜爱。目前很多人都喜欢跟乌鸡、排骨等一起炖汤喝，以达到强身健体的功效，那吃山药有哪些功效?皮能吃吗?怎么去皮手不会痒?
一、吃山药有哪些功效?
1、山药含什么营养成分?
山药营养成分表（每100g)成分名称含量成分名称含量热量56千卡蛋白质1.9g脂肪0.2g碳水化合物11.6g膳食纤维0.8g维生素A3g维生素C5mg维生素E0.24mg胡萝卜素0.7g视黄醇84.8g硫胺素0.05mg核黄素0.02mg烟酸0.3mg钾213mg钠18.6mg钙16mg镁20mg铁0.3mg锰0.12mg锌0.27mg铜0.24mg磷34mg硒0.55g2、吃山药有哪些功效和作用?
(1)吃山药可以美容养颜：据记载，山药具有滋养皮肤、美容的效果，常食用可达到养颜的效果。
(2)吃山药可以补充能量：山药中含有丰富的氨基酸、矿物质元素和钙、钾、铁等多种微量元素，能有效补充人体所需的能量，并能健脾、健胃、安神等。
(3)吃山药可以消渴生津：据研究，山药具有消渴治脾虚的功效，常食用可有效消渴生津。
(4)吃山药可以增强免疫力：山药中含有维生素C、维生素E和多种氨基酸等，能有效促进新陈代谢，增强人体免疫力。
(5)吃山药可以滋阴补阳：山药中含有薯蓣皂，能有效合成女性荷尔蒙先驱物质，促进新陈代谢，滋阴补阳。
(6)吃山药可以健脾：山药中含有多种氨基酸和矿物质元素，可有效健脾益气，提高机体的免疫力，以起到健脾的效果。
二、山药皮可以吃吗?
山药皮可以吃，且山药皮的营养价值比山药肉还要高，可有效预防肝硬化或心血管病等，所以去了皮反而会影响山药的营养。不过，很多人食用山药时，喜欢将皮削去，因为没去皮的山药吃起来味道有点腥、涩，影响口感。
三、山药怎么去皮不会手痒?
方法一、用削皮刀：削皮刀去皮是生活中比较常见的工具之一，只需顺着山药，从上往下慢慢去皮即可。但去皮前最好戴个手套或套个保鲜膜，以免粘液沾到手上手痒。
方法二、用筷子去皮：山药皮很薄，可用带有棱一端的筷子从上往下摩擦山药表皮，几分钟后就可快速去除。
方法三、用高温蒸制去皮：蒸熟后的山药就像土豆一样，很容易将表面的皮去除，最主要是这样去皮不会手痒。
四、削山药皮肤痒怎么办?
1、用肥皂洗：将手用肥皂擦洗几分钟，然后用清水冲洗干净即可洗掉手上的皂角素，缓解瘙痒感。
2、用醋洗：山药中含有皂角素，用醋浸泡几分钟，可有效中和皂角素，使手不会痒。不过效果不是很明显，一般很少有人用。
3、用盐洗：山药去皮后手痒可用食盐搓几分钟，然后再放进温水中浸泡几分钟即可有效缓解。
4、用米搓：将手放在大米中反复揉搓，可缓解瘙痒感。若是有淘米水，最好在米水中搓洗一下，效果会更好。
5、用火烤：将手放在火上烤几分钟，使手部发热，也可缓解瘙痒感。
6、用热水泡：将手放在热水中浸泡十几分钟，可有效缓解瘙痒感。
五、山药怎么保存?
方法一、放在通风阴凉处保存：山药耐保存，一般只要放在阴凉通风处即可，最长可保存4个月左右。
方法二：放冰箱保存：据研究，山药可在冰箱中保存三年。所以可将山药包上保险膜，放在冰箱冷藏层保存。
扩展阅读
山竹皮能吃吗？怎么吃？有哪些功效及作用？
山竹是著名的热带水果，可生食或制果脯，果肉清甜多汁。那么山竹皮能吃吗？怎么吃？有哪些功效及作用？据资料显示，山竹皮是能吃的一种物质，这种物质的味道虽然很涩，但是营养成分却很高，不但可以清热解毒，还能除烦利温，是一种对身体很有利的物质，这种物质除了食用以外还可以直接外用在皮肤上，对多种皮肤性疾现有良好的治疗效果。
山竹皮怎么吃？
1.山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用，可以起到清热解毒的功效，山竹皮虽然可以直接食用，但是大多数都受不了它的味道，因此必须把它经过处理后再吃。
2.山竹皮可以入药与其他中药材一起配合使用，但是具体和食用方法应该咨询中医师以后再用，另外山竹皮可以炒制后加工成粉末，然后当作外用药物使用，直接把它的敷在肚脐眼上能起到止泻的作用。
山竹皮有哪些功效及作用？
1.治疗腹泻
山竹皮中含有单宁酸，单宁酸会与真菌、细菌和微生物的蛋白质发生沉降反应，导致凝固蛋白质，进而杀死真菌、细菌和微生物。所以山竹皮对霍乱、痢疾、肠炎肠道疾病有辅助治疗的功效，尤其是小儿腹泻治愈性好。
2.减少皮肤问题
此外山竹皮中含有的单宁酸还具有收敛和抑制镇静的作用。可以治疗皮肤的伤口，缓解皮肤粉刺，治疗皮肤生疮，收敛毛孔，促进皮肤新陈代谢等，所以山竹皮可以减少皮肤问题。
3.清热解毒
山竹皮味苦能泄，因此山竹皮能起到清热解毒、利湿去湿的作用，可以在夏季高温酷暑的天气饮用山竹皮水，起到预防中暑的作用。
4.去除异味
山竹皮可以吸附异味，将山竹皮晒干后放入冰箱、衣柜或卫生间里可去除其中的异味。
如何挑选山竹？
1.看颜色
挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2.捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
3.数蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
储存方法：
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
紫薯皮能吃吗？怎么做好吃？有哪些功效及作用？
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，为花青素的主要原料之一。目前市面上紫薯比红薯还深受人们欢迎。那么，紫薯的皮能吃吗？怎么做好吃？有哪些功效及作用？根据专家调查，最排毒的食物是紫红薯，而且要连皮吃效果最好。
紫薯怎么做好吃？
1.紫薯粥
材料：米，紫薯
米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮，切成小块。
紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火。
小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
2.紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法：
鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）。
锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
3.酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状。
在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1：1调配。
紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子。
锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯有哪些功效及作用？
1.紫薯中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用的蔬菜。
2.紫薯有丰富的淀粉质及纤维质，且有维生素C、K，是常见的主食之一，但紫薯不可多食，容易产生胀气及排气的副作用。
3.紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4.忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
棕包能吃吗？功效和作用有哪些？
棕包，也叫棕树花、棕笋，叫法很多，但是却没有改变它是一种花的事实。那么，棕包能吃吗？功效与作用有哪些？棕包是湖南和云南部分地区的美食。棕榈树作为常绿景观树，在长江以南各地的公园、道路边均有栽种，对于棕包做菜很少人知道，但是其实在古代就有记载，不过那时棕包有个外号叫木鱼。
一、功效与作用
棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。棕包富含钙质、多种维他命、氨基酸、蛋白质、纤维质，是一种丰美、微涩、甘甜的菜果，营养丰富，亦有消炎清火及降血压的药用功效，同时，食用棕蓓亦可促进肠胃蠕动，帮助消化，促进食欲。
功效：消炎清火、降血压的药用功效
二、棕包的吃法
棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。
（一）炒吃法
将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其叶醇香可口。
（二）煮吃法
将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽为腾冲美食中的上品。
三、美食一览
棕包炒肉
做法：
材料：
猪里脊：100g
胡萝卜：50g
小葱：1根
红辣椒：2个
盐：3g
油：40ml
棕包：1个
腊腌菜：20g
1、棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段较嫩的花柄及上面的花穗。花柄上淡黄色的细绒毛一定要刮除。将花柄切成细丝，花穗用手掰成小块即可。将切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再捞出沥水。
2、里脊肉切片。胡萝卜切丝。小葱切段。干红辣椒切段。
3、锅内倒入油，大火烧至7成热，放入肉片滑炒至变色，盛出。
4、锅内重新倒入油，大火烧至7成热，放入干红辣椒，待辣椒半煳时放入棕苞、胡萝卜丝和腌菜翻炒，半熟时放入肉片，再加入盐调味。
5、出锅前撒入小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
柠檬皮能吃吗？怎么吃？有什么功效与作用？
柠檬皮，就是干燥的柠檬果皮。柠檬在我国广东有栽培，是深受女性喜爱的一种水果。那么，柠檬皮能吃吗？怎么吃？有什么功效与作用？
柠檬皮能吃吗？
柠檬皮可以直接吃。一般情况下不用去皮，柠檬皮中富含柠檬精油，这是柠檬中很精华的部分之一。柠檬24小时均可食用，不会因食用而造成变黑的。但是如果担心柠檬皮太苦的话也可以把皮去掉。
柠檬皮怎么吃？
1.泡茶
将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
2.烹饪
烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬皮或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
3.调果酱
使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
柠檬皮有什么功效与作用？
1.美容上：用柠檬和柠檬皮一起来做天然面膜可以防止和清除肌肤中的色素沉淀，有效快速的去除油脂污垢。而且具有抗菌、软化及清洁皮肤的作用，有效增加你的脸部的弹性，可以说是爱美的女孩子的天然的护肤品哦。
2.香水利用：把柠檬皮切下薄薄的一片，任何轻轻地擦在手腕和耳背上，就可以当成香水，味道适中，给人以清新的感觉，是纯天然的香水。
3.生活上：柠檬皮可以有效去除各种腥、膻等异味，切过鱼的菜刀、碗具、锅里的腥味都能用柠檬皮搽搽后去掉腥闻。
4.假如你脚臭的话，你可以把柠檬皮切片然后用温水泡一会儿后，把脚浸入柠檬皮水中，坚持一段时间，可有效防止脚臭。
红薯皮可以吃吗？发芽后还能吃吗？有哪些功效及作用？
我们都知道土豆皮是不能吃的，发芽后的土豆还会产生对人体有害的成分。那么，对于与它与之相似的红薯来说，其皮可以吃吗？发芽后还能吃吗？有哪些功效及作用？
红薯皮可以吃吗？
红薯皮可以吃的，但是不能多吃。
好处：红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。
坏处：红薯皮里除了含有抗癌成分外，还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染，能够产生番薯酮和番薯酮醇，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。
红薯发芽后还能吃吗？
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然红薯发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
红薯有哪些功效及作用？
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯富含钾、－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
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