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现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《山药的14个功效作用你都知道吗？这些禁忌一定要注意》，欢迎您参考，希望您喜欢！
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是一种可以烹炒，亦可入药的植物。那山药的14个功效作用你都知道吗？禁忌有哪些呢？
一、山药简介
1.山药的形态：山药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33～66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根，粘性，断面茎细长，可达丈余。叶对生，叶形多变化，常为心脏形或剪形掌状，叶脉6～9出，叶腋间生有株芽（称零余子，也叫山药豆，山药蛋）可供繁殖材料，也可食用。白色小单生花，蒴果。
2.山药的生长环境和分布：山药要求肥沃的、排水良好的沙质土壤，喜温暖向阳地方，但怕霜冻，忌连作。其原产亚洲，我国自古栽培，南北各地均有栽培，并有野生分布，主产于河南、山西、山东、陕西等地。
二、山药的功效作用
1.山药的功效作用之滋补健身，延缓衰老：山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
2.山药的功效作用之收涩固肠止泻：山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
3.山药的功效作用之防治动脉硬化的冠心病：山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
4.山药的功效作用之益智健脑：山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
5.山药的功效作用之补虚降血糖，治疗糖尿病：山药性味平和，不寒不燥，可充五脏，为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴，可食山药，有益阴效果，所以山药可治疗糖尿病。
6.山药的功效作用之益气补气，止咳定喘：山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。
7.山药的功效作用之减肥美容，护肤养颜：山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。经常食用可使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。Www.ZW59.coM
8.山药的功效作用之填精固肾，增强性功能：经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。
9.山药的功效作用之富含有机锗，治疗癌症：山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。
10.山药的功效作用之增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良：山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
11.山药的功效作用之软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症：山药捣泥外敷有软坚散结作用，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。
12.山药的功效作用之增强骨质，治疗软骨病：山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后，可以形成骨质，使软骨具有一定的弹性，所以对软骨病有一定的疗效。
13.山药的功效作用之防止结缔组织萎缩为，预防胶原病发生：山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，可以预防胶原病发生，保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。
14.山药的功效作用之补中益气，可使人耳目聪明：山药烊中益气力，长肌肉，强阴，常吃山药可以使人耳目聪明，轻身不饥，延年益寿。
三、山药的禁忌
1.有燥热、感冒发热、大便燥结的症状的人群慎食；
2.山药与甘遂相恶，不可一同使用，也不可同碱性药物同时服用。服山药期间，不要食用生葱。
3.山药皮容易导致皮肤过敏，最好削皮后再进行食用，削完山药后的手马上要进行清洗，以免碰到其他皮肤。如果皮肤发痒则可以使用食用油涂抹以便进行缓解。
四、山药价格
1.下表为湖南衡阳、岳阳地区的山药价格，仅供参考。
日期产品价格市场2018/7/30山药8元/公斤湖南衡阳西园蔬菜批发市场2018/7/30山药6元/公斤湖南岳阳花板桥批发市场2.山药种植效益：
种植成本：种苗4元左右一斤，一亩大概需要250斤这样，种2300颗左右，用山药豆的话1亩大概需要80斤这样，价格也是4元左右一斤。
种植收益：山药平均亩产达3000公斤，总产达1098吨。山药市场批发价为6元/公斤，除去总成本，亩纯收入可达9400元-10000元。如果冷藏到明年4-5月份上市，亩纯收入可再提高。
目前，山药的种植前景虽然看好，但还是要随时注意市场行情走势，不要盲目扩张或者减产。
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用黑豆泡醋的功效作用你都知道吗？正确的做法是什么？
在我国大豆可是一种重要的粮食作物之一，被栽培的历史也是比较久远的。其中黄豆、绿豆和红豆多被用于煮和烹炒，而黑豆则多用于醋泡食用。那用黑豆泡醋的功效作用你都知道吗？正确的做法是什么呢？下面就随着往下瞧瞧吧。
一、用黑豆泡醋的功效作用有哪些？
1.用醋泡黑豆有美容养颜的作用：都知道山西是生产醋的大省，当地对于醋的食用和喜爱也是非常之多，其中常吃醋泡黑豆的女性更是多。而这时因黑豆泡醋之后可以给人体补充维生素之外，还能滋养美白皮肤、甚至是淡化面部色斑，让肌肤紧致有弹性。
2.用醋泡黑豆有排毒减肥的作用：常吃醋泡的黑豆可以加快肠道蠕动，排出积存的垃圾和毒素，而且能加快身体的新陈代谢和预防便秘，这一些都是其中的粗纤维发挥的巨大作用。
3.用醋泡黑豆可以预防女性的一些妇科疾病：常吃醋泡黑豆的女性能够防治尿频及白带异常等症状。
4.用醋泡黑豆可以软化人体血管，改善高血压血脂的症状：常吃醋泡黑豆可以延缓血管的老化，增加其弹性，甚至是清除血管中瘀积的胆固醇和脂肪，预防心脑血管病的发生。
5.用醋泡黑豆可以滋补肝脏，明目：食用醋泡黑豆可以有效的缓解长时间面对面脑、手机等电子产品所带来的眼部疲劳感，还能预防市里的下降和患夜盲症的几率，这些都是其中的花青素和胡萝卜素所带来的诸多好处。
6.用醋泡黑豆能够延年益寿，提高身体的免疫能力：黑豆泡醋中含有的植物蛋白能够给人体提供多种营养，还能够安神补肾和活血利水呢。
7.用醋泡黑豆还能有效的糖尿病、前列腺疾病、和提早白发等症状。
8.醋泡黑豆的好处虽然很多，但是也要注意一次不要食用太多，而且有对豆制品过敏的人群就不要食用了。还有肠胃不好和患有胃溃疡等肠胃疾病的人群也是不能食用醋泡黑豆的。
二、用黑豆泡醋正确的做法是什么？
用醋泡黑豆可以用炒的也可以用煮的，下面就来介绍一下俩种做法：
1.把洗干净的黑豆放到加水的锅内，开火将其煮到表皮爆开，再转到小火慢煮大概十分钟的样子，煮好后将黑豆捞出晾凉后放入密封罐中，加入三分之二的米醋后盖盖密封好。等黑豆充分的吸收了醋变膨胀就可以拿出来食用了，平常时间可以放置在阴凉的地方或者是冰箱冷藏就可以了。
2.第二种就是不用水煮而是直接大火干炒，炒出香味表皮爆开就放在一边晾凉，等良好后就放入密封容器里，倒入米醋或者陈醋都可以，没过豆子。等黑豆吸收里面的醋变得膨胀饱满就可以吃了。要记得的是一次吃三五颗就足够了。
三、黑豆目前的市场价格多少钱一斤？
1.下面为整理的近期部门省市黑豆价格：
产品名称报价市场最高价最低价平均价黑豆北京顺鑫石门农副产品批发市场128.69黑豆北京大洋路农副产品批发市场131212.5黑豆湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司006.1黑豆山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司00102.黑豆除了直接售卖还可以榨油以供使用，而黑豆油在市场上的售卖价格多在15到20元。
淮山药的功效作用你都了解吗，怎么吃效果才最好？
说起薯蓣这个名字恐怕许多人不知道是啥吧，但它的俗名淮山药应该还是不陌生的。它可是一种药食两用的植物哦。那关于淮山药的功效作用你都了解吗，怎么吃效果才最好？
一、淮山药的功效与作用有哪些？
淮山药是人类最早食用的植物之一，其不但肉质细嫩，营养还极其的丰富，是一种营养健康的美食，下表为整理的淮山药营养成分表：
淮山药营养成分表粗蛋白质14.48%粗纤维3.48%淀粉43.70%糖1.14%钾2.62%磷0.20%钙0.20%镁0.14%灰分5.51%铁53．57ppm锌29．22ppm铜10．58ppm锰5．38ppm氨基酸1.淮山药美丽容颜、延缓衰老的作用：常吃淮山药的人要比不吃的人衰老的慢些，这是由于淮山药能够降低使身体衰老的酶活性降低，能够使人延年益寿呢。
2.淮山药有抗肿瘤、调节人体免疫力的作用：淮山药中的多糖能够提高细胞的免疫能力，也能让被抑制了的细胞恢复正常。
3.淮山药有降血压的作用：淮山药除了治疗高血压外，还对人们糖尿病、哮喘之类的病症有很好的疗效。
4.淮山药可以治疗肾虚：在我国古典药集中便有记载，用山药配上黄芪能够治疗肾虚劳累。像现在的六味地黄丸之类里面就有淮山药的成分。
5.淮山药有消炎抑菌、麻醉镇痛和治疗皮肤病的作用：会爱上摇中的尿囊素是可以麻醉镇痛的，号可以促进上皮的生长，对于多种皮肤病也是有很好的疗效。
6.淮山药有滋补养生、强身健体的作用：现在除了将其作为端上餐桌的食物，还用来制作各种保健品，可以帮助人长肌肉，补中气。
虽然淮山药的好多多，但是在吃的时候下面这些点也是要注意的：
1.淮山药的皮和粘液会让接触的部分人过敏发痒，所以在削皮的时候可以戴上手套之类的东西，避免直接接触到过敏源。
2.淮山药在食用的时候一定要煮熟，因为生的里面含有一定的毒素，另外孕妇和感冒的人不要食用。
二、淮山药怎么吃效果才最好？
1.淮山药熬粥：先把白米粥煮至沸腾，再把去皮切成小块的淮山药倒进去煮就行了。
2.淮山药炖鸡：先把鸡块放在炖锅里中火炖大概半个小时，然后将切成段的淮山药放进去，再以小火慢炖半小时左右就行了。
3.清炒淮山药：把淮山药切片放入热油锅炒，待炒到七分熟放入香葱，出锅前放盐炒均匀就可以出锅了。
三、淮山药目前的市场价格大概是多少钱一斤？
1.目前江苏地区售卖的新鲜淮山药价格在13元/斤左右。
2.下表为部分地区药用的淮山药片价格：
规格价格地区统片11元/公斤广西毛条8/公斤广西光条25/公斤河南毛条11/公斤河南统片13/公斤河南毛统片12/公斤河南光统片32/公斤河南圆片13/公斤广西斜片23/公斤广西核桃是碱性食品吗？核桃的九大功效和作用你都知道吗？
核桃经常出现在我们的生活中，我们都知道核桃的营养价值非常高。那么核桃是碱性食品吗？核桃的九大功效和作用你都知道吗？
一、核桃是碱性食品吗？
核桃是碱性食物。核桃属于坚果类,坚果类都属碱性食品。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
二、核桃有哪些功效和作用？
1、促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品。
4、提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
5、对骨骼系统的益处：核桃中的天然抗氧化剂和－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7、防辐射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、抗衰老作用：核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
9、预防心脑血管疾病：核桃它可以从多方面保护心血管系统。
三、温馨提示
1、核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
5、每天吃四个核桃，可以治疗胆结石。
苦瓜的5大功效与作用你都知道吗？可以生吃吗？能够减肥吗？
有句俗话夏天吃苦，胜似进补，就是夏天适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪，这个时候清热解毒的苦瓜成了很多人餐桌上的首选，那苦瓜除了能降火之外还有哪些功效与作用呢？可以生吃吗？能够减肥吗？
一、苦瓜简介
1、苦瓜介绍
苦瓜又名凉瓜、半生瓜、癞瓜，是葫芦科植物，是一种常见的蔬菜，原产地一般是热带地区，中国各地均有栽培种植。
2、苦瓜形态
苦瓜一年生攀缘草本，茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须，叶子的直径达3-12cm，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿,春夏之间开黄色花朵，果实长椭圆形，表面呈现凹凸状，种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。一般表面凹凸感比较明显的苦瓜会比较苦，平滑的苦瓜会没那么苦。
每100g苦瓜营养值热量79kJ（19kcal）糖类4.32g糖1.95g膳食纤维2.0g脂肪0.18g饱和脂肪0.014g单元不饱和脂肪0.033g多元不饱和脂肪0.078g蛋白质0.84g维生素维生素A6g硫胺（维生素B1）0.051mg核黄素（维生素B2）0.053mg烟碱酸（维生素B3）0.280mg吡哆醇（维生素B6）0.041mg叶酸（维生素B9）51g维生素C33.0mg维生素E0.14mg维生素K4.8g膳食矿物质钙9mg铁0.38mg镁16mg磷36mg钾319mg钠6mg锌0.77mg其他成分水93.95g二、苦瓜的功效与作用
中医认为，苦瓜味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经，食用方法多种多样，因此苦瓜有5大功效与作用。
1、苦瓜具有消暑清热、清心明目的作用：苦瓜性味偏寒，含有丰富的维生素，因而有清热去火、清心明目的作用，这种情况最好是生吃苦瓜，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、等有一定的功效。
2、苦瓜具有健脾补肾的作用：苦瓜富含膳食纤维和维生素C，炒过的苦瓜性味偏温，归心、肺、脾、胃经，具有滋阴养血、健脾补肾、健胃的作用。
3、苦瓜有美容护肤的作用：苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用对青春痘有很大益处。
4、苦瓜有缓解牙痛的作用：将苦瓜捣碎敷在疼痛的牙龈处或将苦瓜熬成水，加少量冰糖饮用对于缓解牙痛有一定的效果。
5、苦瓜有治疗痱子、蚊虫叮咬、痢疾的作用：将苦瓜捣碎成汁涂于痱子处，或者将苦瓜切片擦拭。
苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值，但是也不要完全依赖一种蔬菜食补，其次这里要告诉大家苦瓜是没有降血糖的作用，吃苦瓜并不能把糖尿病吃好，糖尿病患者仍需遵医嘱进行治疗。
三、苦瓜的食用禁忌
1、苦瓜性温寒，不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎的人应该少吃。
2、年龄较小的儿童不要经常食用苦瓜，因为儿童的肠胃功能较弱，食用可能会影响食欲。
3、孕妇不要食用苦瓜。
4、在食用苦瓜时一定要把里面的籽去除干净，有些苦瓜籽含有一些成分可能会引起人的不适造成中毒。
四、苦瓜可以生吃吗？
苦瓜是可以生吃的，直接拿来凉拌就行，而且生吃性味偏寒，具有清热去火、清心明目的作用。
五、苦瓜可以减肥吗？
目前没有研究证明吃苦瓜可以减肥，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，一般研究使用的都是苦瓜提取物，与我们日常食用的苦瓜是存在明显区别的，那些吃苦瓜减肥喝苦瓜汁减肥的说法并不靠谱，有时还有一定的健康隐患。
结语：苦瓜作为蔬菜还是有一定的功效作用的，要注意的是生吃的话尽量适量，不要过多，以免引起肠胃不适，熟吃的话尽量不要与寒性、油腻的食物搭配，可以额青椒或者鸡蛋搭配食用。
黄瓜的8大功效作用和10大禁忌你都知道吗！
在没有温室大棚之前，黄瓜只有夏日里有，在炎炎夏日里将黄瓜放在冷水里冰着，吃的时候拿出来可以说是惬意极了，下面就介绍下黄瓜的8大功效作用和10大禁忌，爱吃的朋友可得记清楚啦！
黄瓜的8大功效作用是哪些？
1.黄瓜有顺发亮甲作用：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜有美容护肤作用：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3.黄瓜有清新口气，助益肾脏作用：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4.黄瓜有排出毒素防止便秘作用：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。而且常吃黄瓜可以达到减肥健体的效果，是减肥健身人士的首选哟。
5.黄瓜有醒酒防中毒左右：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8.黄瓜有减轻关节炎和痛风疼痛作用：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
9.黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜的10大禁忌有哪些？
1.体虚寒的人少吃黄瓜：黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2.呼吸系统宿疾者少吃或者不吃黄瓜：有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮着吃：黄瓜好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。
4、黄瓜不宜弃汁制馅食用。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食：因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
6、黄瓜不要喝花生搭配食用：因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
7、少食腌制黄瓜：腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
8、切黄瓜不用切头去尾：黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9.患有心血管病、肠胃病、高血压的人群不要吃腌制的黄瓜，可以吃少量的新鲜黄瓜。
10.脾胃虚弱、容易拉肚子腹泻、小孩儿和老人也要少吃黄瓜。
黄瓜价格多少钱？
下面就整理湖南省部分地区的新鲜黄瓜价格，可以参考下。
产品价格市场黄瓜2.8元/公斤湖南长沙红星农副产品大市场黄瓜3元/公斤湖南长沙马王堆蔬菜批发市场黄瓜2.6元/公斤湖南衡阳西园蔬菜批发市场黄瓜2.4元/公斤湖南岳阳花板桥批发市场黄瓜1.8元/公斤湖南常德甘露寺蔬菜批发市场黄瓜3元/公斤湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场黄瓜明明是绿色的为啥叫黄瓜？
黄瓜在古代最开始叫胡瓜，并不是中原的产物，是汉朝张骞出使西域时带回来的。始于后赵。
后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现胡字，违者问斩不赦。
有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行御赐午膳时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：卿知此物何名？樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
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