植物十大冷知识。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《大樱桃简单保鲜技术---冷链保鲜》，欢迎您参考，希望您喜欢！
大樱桃是一种较高营养价值以及经济效益的种类，但是有一个制约的因素就是不好保鲜。今天小编介绍一种常用的简单的保鲜方法就是冷链保鲜技术。冷链保鲜技术可让大樱桃保鲜时间达到30天以上。
一、引起食物大樱桃变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2、酶的作用(一般指生食，比如生肉，水果等)。动物性食物(比如，生肉等)中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，往往还会含有相应毒素危害人体健康。
二、有机大樱桃保鲜的要点：
1、大樱桃贮藏前灭菌
在有机大樱桃水果储藏前，要对其灭菌防腐处理，杀灭携带病菌，减少细菌微生物的侵害，减少腐烂。
2、有机大樱桃脱除乙烯
乙烯直接影响水果的储藏保鲜期和储藏品质。因此必须及时消除大樱桃呼吸产生的乙烯，抑制呼吸强度，才能延长大樱桃储藏保鲜期。
3、有机大樱桃保持高湿
有机大樱桃水果储藏期间，要保持储藏环境较高的湿度，以减少水果的失水萎蔫;但是随着湿度的增加，果实越易滋生细菌而腐烂，产生异味，因而在加湿的同时要注意灭菌防腐。一般相对湿度控制在90%~95%较适宜。
4、有机大樱桃稳定贮温
有机大樱桃水果储藏期间，需要保持适宜的储藏温度，在不受冻害的情况下，贮藏温度越低越好。一般情况下，大樱桃0℃下的贮藏期为7~10d，接近冰点(-1.0℃)时的贮藏期为1个月左右;同时为减少其呼吸强度，还要保持储藏温度的稳定。
三、有机大樱桃的贮藏保鲜方法：
有机大樱桃水果的贮藏保鲜主要是要保持其硬度和色泽，并抑制微生物的生长。
1、有机大樱桃药物贮藏保鲜
(1)有机大樱桃水果植酸法。植酸是从米糠或小麦麸皮中提取的一种天然无毒食品抗氧化剂，将其用于大樱桃水果保鲜，可以延缓果实中维生素的降解，保持果实中可溶性固形物和含酸量，但抑菌作用弱，所以需与其他药剂配合使用，常温下能保鲜7d，低温冷藏可保鲜15d，好果率达90%~95%。
(2)有机大樱桃水果SO2法。将大樱桃水果放入带盖塑料盒中，分别放入1~2袋SO2慢性释放剂，并使药剂与水果保持一定距离，使SO2在果实间均匀扩散，以免SO2直接以较高浓度接触大樱桃水果而使果实变白变软，失去食用价值和商品价值。试验表明，每盒水果使用1包SO2缓释剂贮藏20d，好果率为67.7%，商品率为61.1%，漂白率为8%，具有较理想的贮藏效果。
SO2作为食品防腐剂用于水果的保鲜贮藏一般是可以的，但要注意SO2量的控制，若过量SO2残留在大樱桃水果中，既有害健康，还会诱发一些疾病。
2、有机有机大樱桃水果气调贮藏
控制有机大樱桃水果贮藏环境的O2和CO2浓度，可降低水果的呼吸作用和其他代谢活动，同时可抑制真菌的繁殖，控制其腐烂。经研究，水果贮藏O2的质量分数不能低于3%，CO2质量分数不能高于20%，超出这个范围，大樱桃代谢失调，并且由于乙醛、乙醇等物质的积累而产生异味。一般水果气调贮藏适宜的条件为：温度0~1℃，相对湿度85%~95%，O2含量3%，CO2含量3%~6%，N2含量91%~94%。方法是把装有大樱桃水果的果盘用聚乙烯薄膜袋(备有通气口)套好，扎紧袋口，采用贮气瓶等设备控制袋内气体组成达到以上要求，密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔7d左右打开袋口检查，如无腐烂变质，再封口继续冷藏。
由于有机大樱桃水果属于水分蒸发与温度无关型的果实，即使在近冰点的条件下，无包装时，水分蒸发亦很剧烈，所以为了防止失水，保持大樱桃新鲜度，需用塑料袋包装来提高周围环境的相对湿度，且应保持库温恒定，防止出汗而造成腐烂。
3、有机大樱桃涂膜保鲜
有机大樱桃涂膜保鲜是近几年发展起来的保鲜技术。在选择涂膜剂时，要注意涂膜剂必须无毒、无异味，与水果接触后不产生有毒的物质。在草莓保鲜中使用较多、效果较好的有壳聚糖膜。用壳聚糖涂膜大樱桃后，31d后仍能使大樱桃保持硬度和较好的VC含量。壳聚糖浓度影响草莓的品质及贮藏。浓度低，起不到应有的作用;浓度过高，不仅不能保持大樱桃的硬度和较高的VC含量，而且由于透气性差而使大樱桃代谢失调，缩短贮期。目前推荐壳聚糖溶液的最适质量分数为0.5%。也有采用质量分数为0.8%对羟基苯甲酸乙酯和0.5%硬脂酸单甘脂的复合涂膜，效果也较好。
涂膜大樱桃保鲜抑制了果实内外的气体交换，降低了呼吸强度，减少了水分的蒸发，抑制了暴露于空气时的氧化作用，防止了微生物的侵害，更好地保持了果实的营养和色、香、味。
4、有机大樱桃减压贮藏
有机大樱桃减压贮藏是把贮藏场所的气压降至10.1325kPa，甚至更低，可达到低氧和超低氧的效果，起到与气调贮藏(CA)相同的作用。减压可加速果蔬组织内乙烯与挥发性气体向外扩散，可防止果品、蔬菜组织的完熟和衰老，防止组织软化，保持绿色，减轻冷害和贮藏生理病害的发生;从根本上清除气调贮藏中CO2中毒的可能性;抑制贮藏期微生物的生长发育和孢子形成，控制侵染性病害的发生。
5、有机大樱桃辐照保鲜
辐照保鲜就是用Co60放射出来的射线照射大樱桃水果，达到贮藏保鲜的目的。辐照后的大樱桃水果由于生命活动受到抑制，处于休眠状态，所以能保持正常的水分和营养。但要注意在辐照过程中控制射线的剂量，剂量大了会破坏食品，剂量小了不起作用。一般用2000Gy剂量的射线照射大樱桃后，在0~1℃下冷藏，其贮藏期达40d，可明显降低大樱桃果实的霉菌数量(约减少90%)，且对营养成分无影响。辐照保鲜不仅可以延缓果实的成熟和衰老，还可以杀虫、灭菌和消毒，减少因害虫滋生和微生物侵害而引起的果实腐烂。此外，辐照保鲜并无放射性残留，对人体无害，相比化学处理法，不会残留任何外来化学物质，安全可靠。
6、有机大樱桃缸藏
将刚采摘下来的大樱桃果实小心放入坛缸之类的容器中，用塑料薄膜封口，置于通风阴凉的室内，或埋于屋后背阴凉爽的地方，能适当延长保鲜时间，此法适宜农户少量贮藏有机大樱桃。
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竹笋保鲜和储存技术
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。竹笋的生长习性毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜。
竹笋鲜美，常作为蔬菜食用，还具有一定的药用价值。竹笋味甘、微寒、无毒，有消渴、利尿、清肺、化痰等功效。竹笋所含的纤维素能促进肠壁蠕动，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质停滞在肠道，起防治肠癌的作用。因此，竹笋凭其丰富的营养，成为人们日常生活中喜爱的传统食品。
竹笋常温下很容易产生木质化，极大地影响到竹笋的营养和品质。竹笋采摘后在常温下贮藏24小时，即有60％的部位木质化，48小时后，几乎失去食用价植。由于竹笋多生产于交通不方便的山区或丘陵，从采摘到销售地区往往需要一段时间，更加重了绿竹笋的木质化。我国年产竹笋210万吨，居世界首位，且产量呈上升趋势，据有关方面预测，2010年我国竹笋产量将达到300-320万吨。因此，对于研究如何保鲜绿竹笋具有重要的意义。国内常用的保鲜技术有：
(一)涂膜处理。涂膜处理是竹笋去除外壳和底部、根部后，在竹笋的表层涂上一层膜，以延缓竹笋的呼吸强度，从而减缓体内营养成分的损失。主要的涂膜有壳聚糖涂膜、魔芋葡甘聚糖涂膜。涂膜的一般工艺流程为：
竹笋清洗去除根部和底部笋壳护色(8分钟)灭青涂膜吹干塑料包装称重贮藏。
涂膜时壳聚糖涂膜约为1.5％，魔芋葡甘聚糖涂膜约为0.2％。具体的浓度应根据涂膜液的组成和涂膜工艺。
在上面的涂膜处理中，都涉及到灭青工艺，其主要目的可能是钝化竹笋底部的酶，并杀死微生物。一般灭青温度越高、时间越长，钝化酶和抑制微生物越彻底。但是高温长时间灭酶后，部分竹笋蒸熟，贮藏期间变软，引起竹笋汁液的流失，反而缩短竹笋的贮藏时间。因此灭青的温度和时间将随着竹笋品种的不同而不同。根据报道，灭青时所采纳的温度约为60℃，时间为30-60秒。
(二)化学试剂保鲜。化学试剂保鲜主要有两种：⑴加入能释放二氧化硫和二氧化碳的化学试剂。释放出的二氧化碳增加包装系统内二氧化碳的浓度，从而抑制竹笋的呼吸强度；二氧化硫是用来抑制微生物和酶，从而达到保鲜的目的，常用的硫试剂有亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、连二亚硫酸钠等。⑵防腐剂。主要是用苯甲酸钠、山梨酸钾、氯化钠等，如云南省思茅地区徐平，用苯甲酸钠、焦亚硫酸钠做为化学添加剂进行竹笋保鲜，并取得成功(获得国家专利90109091)。但是由于现在人们对食品要求逐渐提高，因此防腐剂的使用量受到了一定的控制。所以使用防腐剂时，一定要注意不同的防腐剂的使用范围及其最大使用量。
(三)低温冷藏。把处理后的竹笋放入透气塑料筐中，放置于冷库中，温度一般控制在3-6℃，湿度为85-95％。适当的降温可以有效地降低竹笋体内的呼吸强度，延缓呼吸峰的出现，可以大大地延缓笋体内蛋白质、脂肪、淀粉等物质的分解。
(四)薄膜包装。用塑料袋装入笋块，然后密封保存，也有采用真空密封包装，常用的塑料袋主要是PE袋。但这种处理容易导致竹笋的无氧呼吸，从而使竹笋的品质变坏。因此这种方法常常和其他方法结合，如低温贮藏、包装袋内加入能释放二氧化硫和二氧化碳的固体缓冲释放剂、活性碳等。
竹笋的储存：
最适储存温度：0℃
相对湿度：95%RH以上
竹笋组织的嫩度为决定其商品价值的重要因素。刚切离植株时，组织代谢速率极高，纤维的生成相当迅速。因此，采收后快速预冷降低品温，乃维持竹笋良好品质的重要关键。利用水冷将笋温降低，最好能降至5℃以下。一天内的储运，至少须降至15℃以下，其纤维生成可明显延缓。储运后若要延长储存期，最好能存于5℃以下，接近0℃，保持其环境的相对湿度为95-100%RH。竹笋收获后，若储运温度高，切不可闷在塑胶袋内，否则会因无氧呼吸而产生异味，降低品质。
储存温度（℃）051015常温（25℃）
储存期限（天）20-3014-20311天以内
鲜花怎么保鲜？鲜花保鲜有什么秘诀
鲜花在生活中常被作为礼物赠送，它代表了一份美好的祝福，收到鲜花后大部分人都会将其插到花瓶中欣赏，每种鲜花可以保存的天数有很大的区别，不过对鲜花进行合理的养护是能明显延长其保鲜期的，下面就为大家带来鲜花保鲜秘诀。
鲜花的保鲜秘诀主要有三点，一是保持清洁避免腐烂，二是供应营养延长花期，三是合理摆放避免提前枯萎。
如何保持清洁
这里的清洁主要是指清水，鲜花插入瓶中时都要加水，补充水分避免其枯萎，不过水容易滋生细菌，如果被细菌感染，那花茎会很快腐烂，所以建议每天都要更换花瓶中的清水。另外瓶中的叶子要剪掉，如果叶子被水浸泡会增加腐烂的几率。
如何延长花期
植物开花是需要大量养分的，即使开花之后，枝条和花朵中的养分也在持续消耗着，所以要延长花期就要在水中加入适当的营养液，最好的是购买保鲜剂，加入水中不仅能提供养分，还能杀菌，加入保鲜剂的水可以四五天不用换；另外也可以使用啤酒、糖水来提供营养，不过糖水在高温时容易滋生细菌，夏天少用。插入瓶中时保留一些叶子进行光合作用也能补充一定量养分。
摆放位置
不要摆在阳光下，会被晒枯萎，不要摆在空调风口，会被风干，不要摆在水果蔬菜旁，成熟的水果蔬菜会散发乙烯，乙烯是催熟用的，会加快鲜花腐败，也不要放在阴暗处，一是看不见不美观，二是没法进行光合作用。
以上就是鲜花保鲜的几个方法，希望对大家有帮助。在鲜花中有些是可以食用的，但也有些是有毒的，在鲜花衰败后建议直接丢弃，不要给宠物鸡鸭之类的吃，避免中毒的情况。
樱桃如何修剪？大樱桃修剪技术要点
樱桃是一种经济效益非常高的水果，全身皆可入药，既可鲜食也可晒干了食用，具有发汗、益气、祛风等功效。大樱桃享有春果第一枝的美称，栽培上通过强化夏季枝梢达到调整树体营养，可以达到幼树提早结果、盛果期树连续结果的目的。那么大家知道樱桃如何修剪吗？下面就让我们看看大樱桃修剪技术要点。
大樱桃修剪技术要点
一、摘心
枝条在未木质化以前，摘除新梢的先端部分为摘心。摘心的作用主要是控制枝条的旺长，增加分枝级次和短果枝量，加速扩大树冠，促进枝条向结果枝转化，有利于幼树提早结果，这项措施主要用于幼树和旺树，对于盛果期树新梢年生长量少于20厘米不进行摘心。摘心可分为两次进行，第一次一般在开花后10天内进行，摘去新梢前端5厘米左右，这样摘心后除顶端发生一长势旺盛的枝条外，下部1―2芽萌发均能形成短枝，对于控制树冠和培养小型结果枝组效果良好；第二次摘心一般在5月下旬至7月中旬进行，新梢保留30-40厘米摘心，主要用于增加枝量，如果树势旺盛，摘心后可对副梢连续摘心2-3次，促进八月下旬副梢封顶形成短枝，提早结果。过晚摘心萌发的枝条不充实。
二、扭梢和拿枝
新梢半木质化时用手捏住新梢中下部反向扭曲180度使新梢水平成下垂，伤及木质和皮层但不折断。5―6月份扭梢有利于形成花芽抑制新梢生长。对背上枝、内向枝进行扭梢能有效的削弱生长势增加小枝数量。在高温季节，用手对旺梢自基部到顶端逐步捋拿的操作方法叫拿枝，5-8月均可进行。拿枝有利于开张枝条分枝基角，具有较好的缓势促花作用。
三、拉枝
拉枝是调整骨干枝或辅养枝的角度、缓和树势、促进早结果而采取的技术措施。一般用草绳、塑料绳等物，末端绑上木桩埋入地下，上端栓上木钩或垫上废布、废胶皮等物，防止伤及被拉枝条的皮，将被拉枝拉开角度，一层枝70-80度，二层枝80-90度，三层枝90度，辅养枝和侧枝全部90度；拉枝时间在春季开花前至6月采收以后进行，拉枝时应防止大枝劈裂，同时要防止因拉枝的支撑点过高，被拉的枝中部向上形成弓背，造成腰角小和枝条弓背冒条现象，拉枝的拉绳一定要埋在树盘以内，以免影响行间作业。
四、疏枝和回缩
樱桃采收后，为了调整树体结构，改善树冠内通风状况，要进行适当的疏枝和回缩修剪。对严重影响树冠内通风透光，条件无保留价值的强旺大枝，可在分枝处缩剪，对低级次的大枝多用缩剪，高级次的枝可用疏剪、保证枝量不减、光照增加，以达到壮树增产的效果。切忌把大枝的回缩和结果枝的缩剪放在冬季进行，造成开春后剪锯口下枝条干缩。
以上就是大樱桃修剪技术要点的相关解答了，希望给大家一些帮助。
桑葚保存保鲜方法
桑葚是桑树结的果实，桑树不光叶子可以养蚕，结的果实也很美味，果实开始是绿色的，比较硬，后期是慢慢变红，最后完全成熟后变得乌黑。这时候果肉就变软很多，容易坏掉，所以新鲜采摘的桑葚需要通过一些方法来保持新鲜，或者是保存更久时间。现在一起来看一下有哪些方法。
1、低温储藏
如果是家庭购买可以直接放冰箱，但是如果是自己种植，数量比较多，所以最好要有一个冷藏室来繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或是1度的样子，可以低温保鲜，可以不结冰的保留果实风味。冰箱不要放置在冷冻层。这样的保存时间还是比较久的。
2、干制
采摘以后可以直接就把桑葚晒干，晒到干了以后就可以用不透气的容器，塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之类的装起来。可以保存很长时间，期间可以随时取出来食用，也可以偶尔再晒一下，防潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好，毕竟耐储存。
3、加工保存
新鲜桑葚难以保存，可以加工成其他的食品，保存，比如桑葚果酱、桑葚酒、果脯之类的，就可以比较长时间的储存，但是就没有鲜食的口感。如果喜欢吃这些加工的的味道的，就可以自己选择这种保存方法。
4、冰冻
冰冻可以直接冻住，冻住以后一般不会坏掉，可以保存很长时间，但是要食用时可以，可能风味会流失一些，冰冻时间越长，口感越没那么好。解冻时放到温水解冻就可以了，解冻后，不能再冻，容易坏掉，解冻后要尽快食用。
5、保鲜剂
一般都会有保鲜剂售卖，保鲜剂的效果比较好，购买可以去正规商家购买，使用要按量来使用，不要使用过多，不太好。以后要食用时要清洗再食用。不要直接食用。保鲜剂主要作用就是防止氧化，隔绝空气。
桑葚采摘可以在九成熟时候采摘，不要采摘太晚，不容易保存，容易坏掉，但是也不能太早，果实不熟。保鲜方式最好的冷藏。如果想要保存时间长一些，可以冰冻，也可以加工。
荔枝的贮运保鲜技术
荔枝是大家都比较熟悉的一种水果，荔枝的营养价值高，味道鲜甜可口，果肉多汁甘甜，受到很多人的欢迎。因此现在荔枝的种植面积还是非常大的，在荔枝采收之后，需要运输上市，而在运输的过程中是需要做好保鲜工作。那么小编今天就为大家带来了荔枝的贮运保鲜方法，下面我们就一起来看看吧！
1、常温贮运
常温贮运是最常用的一种贮运方法，主要是通过防腐剂来达到为荔枝保鲜的作用。经过防腐处理的荔枝，可用塑料薄膜进行包裹进行保湿，避免荔枝褐变腐烂。例如使用苯来特和乙磷铝浸果，然后再用体系薄膜进行包装的话，那么在30度左右的温度下可贮藏大约一周左右。烂果率不会超过10%，能够保证安全运输到目的地，减少损失。
2、加冰降温贮运
加冰降温贮运其实也算是属于常温贮运的一种，首先将荔枝进行防腐预冷工作，然后将荔枝晾干，再用聚乙烯袋进行包装。放在泡沫箱中，并且还要在泡沫箱中加入冰块进行降温，再尽快销往目的地。大约5天左右，荔枝仍跟刚采摘下来的无两样。不过箱内容易产生大量的二氧化碳，容易导致荔枝变味。而常温贮运如果稍有管理不当的话，那么损失是非常大的，因此大家要多多注意。
3、低温贮运
低温贮运就是从控制荔枝果皮褐变方面来进行保鲜的，减少荔枝果实的病理腐烂，保证果实的品质。荔枝低温贮运的适温应控制在4度左右，不可过低，过低的话容易导致荔枝受到冷害。例如在一度的环境下，一月左右，果皮开始变褐且变味。在低温贮运的时候，要注意不可变温，要与气调适当结合。不过现在还大多都是以低温自发贮藏的方法，也就是使用合适的聚乙烯薄膜小袋包装进行包装贮运。
4、熏硫浸酸处理
二氧化硫是很多食品加工行业中使用最多的一种防腐剂，能够抑制多酚氧化酶活性。所以能够用于防止荔枝果皮变褐，达到防腐目的。首先燃烧适量的硫磺粉，将荔枝熏蒸20分钟左右。一直到荔枝果皮颜色褪红，逐渐成为亮黄色。也可以直接释放出高压的二氧化硫进行熏蒸，熏硫处理后，荔枝要放在1度左右的低温中进行贮藏，贮藏时间可长达40-50天左右。
以上就是荔枝贮运保鲜方法的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！
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