植物栽培养护技术设施。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《粮食作物水稻育秧怎样施肥？具体是什么时间？节肥节水节药栽培技术有哪些？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
按稻谷类型，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。是一年生禾本科植物。那么水稻育秧怎样施肥？具体是什么时间？节肥节水节药栽培技术有哪些？
水稻育秧怎样施肥？
种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。
1、育苗：
农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。
2、插秧：
将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。
3、除草除虫：
秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺）。
4、施肥：
秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗健壮的成长，并促进日后结穗米质的饱满和数量。
5、灌排水：
水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。
水稻施肥具体是什么时间？
1、一般本田施肥铵水稻的生育过程分为前、中、后三个时期，前期是指从移栽至分孽终止，也就是水稻的营养生长阶段，此时以促进有效分粟和争取多穗为目标；中期是指水稻生育已进入生殖生长阶段（花粉形成时期），此时以壮秆攻大穗为目标，但施肥不能过多；后期是指水稻进人抽穗到成熟的时期，此时以攻粒多、粒饱为主，既要保住不脱肥，又不能贪青晚熟。
2、以上水稻三个时期的施肥方法，实际上是指施肥的原则、理论和目标，真正实践起来还要根据具体情况确定，也就是要根据不同的土壤和不同的水稻品种来确定施肥量的多少，也就是要做到因地制宜，灵活掌握。具体说就是看土壤是肥还是瘦，土壤质地是沙还是勃。如果土壤又肥又沙，则施肥量要减少，土质是勃而瘦，施肥量就要加大，这就叫看土施肥。此外，还要注意看苗施肥，苗壮少施，苗瘦多施，这就是下面施肥量中，为什么要有一个幅度的缘故。
水稻节肥节水节药栽培技术有哪些？
1、选用良种
选用经过检疫的种子，防止病害通过种子传播。选择的品种应符合下列条件：①通过相关机构审定；②适合大理市气候、土壤条件种植；③优质高产、抗病性好、抗逆性强。目前适宜我市种植的品种：云梗37号、滇优35号、合系22-2、凤稻25号、26号、29号、30号等。
通过新品种的选用，达到优质、高产的目标，同时减少农药、化肥用量，降低生产成本，治理农业面源污染。
2、扣种稀播，培育带蘖旱秧
大理市育秧节令3月中下旬，每亩最佳播种量50千克，播前用施保克（2000-3000溶液）浸种72小时，均匀稀播。最佳秧龄45-50天。通过这一技术的实施，达到节肥节水栽培的目标，治理农业面源污染。
3、采用测土配方施肥技术，推进化肥农药减量行动
亩施精制有机肥400-600千克或农家肥1500千克，作基肥。氮肥60%作基蘖肥，20%作促花肥。于倒四叶时施用，20%作保花肥。于倒2叶时施用。磷肥全部作基肥，钾肥作促花肥，于移栽后50-55天施用。
通过实施精准施肥和利用缓控释肥料替代部分速效化肥作基肥施用，满足水稻各生育期对养分的需求，提高肥料利用率，减少化肥用量，使肥料产生最大效益和减少病害发生，达到节肥节药控污的目的。
4、科学节水灌溉，调控水稻生长发育，实现优质高产
秧苗期浇足苗床水分，保证出苗率，秧苗期控水蹲苗，促进分蘖，培育带蘖旱秧，为稀植浅插奠定基础。
大田分蘖期浅水灌溉，结合轻晒田，促进分蘖，促进水稻健壮生长，提高抗病性，及时够蘖晒田，创建高产群体。
孕穗期浅水灌溉，促进幼穗分化，形成大穗，通过提高每穗实粒数，夺取高产。
灌浆期湿润灌溉，干湿交替，提高根系活力，防止早衰，防止倒伏，促进子粒饱满，形成大粒，提高整精米率，提高稻米品质，推进农业供给侧结构性改革。
通过节水灌溉技术的运用，促进土壤氧化还原过程的循环，促进土壤养分的转化与利用，减少化肥流失，使化肥蓄积在土壤中，提高肥料利用率，保持土壤生态平衡，促进水稻优质高产，深入推进农业面源污染治理。
5、采用绿色防控技术，防治病虫草害
贯彻预防为主、综合防治的方针，采取健康栽培，农艺措施优先的原则。加强田间病虫草害监测，及时防治，严格按照绿色防控技术要求，采用药剂防治，把农药用量降低到最小限度，治理农业面源污染，确实保护好农业生态环境，让农村成为安居乐业的美丽家园。
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粮食作物水稻、小麦、玉米病虫害的防治方法
水稻、小麦、玉米三种粮食作物占世界上食物的一半以上，而病虫害是影响产量的重要原因，那么该怎么去防治呢？方法有那些呢？下面就一起来了解一下。
一、水稻的病虫害防治方法
(一)水稻稻瘟病。
1.农业防治：(1)选用高产抗病品种，选用高产抗病或耐病品种是防治稻瘟病的经济有效的措施。如目前推广的II优128、博二优15、粤丰占等新品种，丰产性能好，米质优又抗稻瘟病。而七桂早、糯稻等品种较感病。
(2)加强栽培管理，提倡多施有机肥料，施足基肥，早施追肥。氮、磷、钾肥按比例配方施用，不偏施氮肥。
(3)及时处理病稻草并进行种子消毒(强力精、2％福尔马林、石灰水、多菌灵等浸种)。
2.药剂防治：在叶瘟初期或始穗期可每亩选用下列药剂：
(1)20％三环唑可湿性粉剂75～100克。
(2)40％稻瘟灵(富士一号)乳油75～100毫升。
(3)2％加收米(春雷霉素)液剂80～100毫升。
(4)21．2％加收热必可湿性粉剂75～100克。
(5)13％稻洁(春三环)可湿性粉剂130～150克。兑水50公斤喷雾。
（二）水稻纹枯病
1.农业防治：设法减少菌源和加强栽培管理特别是露晒田降低田间湿度等措施。
2.药剂防治可每亩选用：
(1)5％井岗霉素水剂l50～200毫升。
(2)30％爱苗乳油12～15毫升。
(3)40％菌核净可湿性粉剂100～150克。
(4)5％安福悬浮剂60～100克。
(5)满穗悬浮剂13～22克。兑水60公斤喷雾。
（三）水稻白叶枯病
1.药剂防治可每亩选用：
(1)20％叶枯唑(叶青双、叶枯宁)可湿性粉剂75-100克。
(2)90％克菌壮可湿性粉剂50克。
(3)20％龙克菌(塞菌铜)悬浮剂100～200克。
(4)30％棉枯净(三氯异氰脲酸)可湿性粉剂160250克。兑水60公斤喷雾。
（一）水稻三化螟
1.药剂防治：在水稻分蘖期与孕穗期至齐穗期前蚁螟盛孵期喷药，喷药时保持田间有5厘米的水层。一般以市测报站发报为依据。每亩可选用：
(1)90％杀虫单(克螟丹)可湿性粉剂50-60克。
(2)25％毒唑磷(毒死蜱+三唑磷复配)乳油70～80毫升。
(3)50％杀螟丹(巴丹、乐丹)可湿性粉剂75～100克。
(4)5％锐劲特悬浮剂40～60毫升。
(5)18％杀虫双水剂150克+50％乐果乳油100毫升。
(6)20％三唑磷乳油100～150毫升。
(7)25％哇硫磷乳油75～100毫升。兑水60公斤喷雾。
二、小麦的病虫害防治方法
1.拌种法。小麦拌种可以防治土传病害，主要是纹枯病、全蚀病、根腐病。可用15%的粉锈宁可湿粉剂和6%的立克秀悬浮剂拌麦种。
2、浸种法。小麦用微肥作种子处理。
3.种子包衣。种子包衣是采取机械或手工方法，按一定比例将含有杀虫剂、杀菌剂、复合肥料、微量元素、植物生长调节剂、缓释剂和成膜剂等多种成分的种衣剂均匀包覆在种子表面，形成一层光滑、牢固的药膜。随着种子表面，形成一层光滑、牢固的药膜。
3.撒毒土、毒饵。
4.每亩喷撒1.5%乐果粉剂1.5～2千克，或者用40%氧化乐果乳油1000～1500倍液，或50%久效磷乳油1500倍液顺垄喷雾，效果都很好并能兼治小麦红蜘蛛。
三、玉米的病虫害防治方法
1.褐斑病：使用甲基保利特等杀菌剂，同时配合使用施好美叶面肥料。
2.茎腐病：使用山推+施好美喷淋玉米根部。
3.玉米螟、粘虫、棉铃虫：当心叶期或抽雄前后花叶率达10%时，使用甲维盐类产品进行均匀喷雾。
4.玉米粗缩病：在防治飞虱的过程中可以加入京博锌。
5.玉米蓟马：使用吡虫啉、啶虫脒等杀虫剂进行喷雾防治。
河北气候条件适合种植什么粮食作物？
河北省地处中国东部沿海，气候属于温带大陆性季风气候，四季分明。那么，河北适合种植的粮食作物有哪些呢？根据相关资料显示，适合河北省种植的粮食作物有春小麦、水稻、高粱、荞麦、莜麦等。
春小麦
1.春小麦：春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，春播秋收；冬小麦是稍暖的地方种的，秋末冬初播种春末夏初收，比如中国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
2.水稻：水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为杂交水稻之父。水稻所结子实即稻谷，稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米。世界上近一半人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕，米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域，珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。
高粱
3.高粱：高粱，禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
4.荞麦：荞麦别名：甜荞、乌麦、三角麦等，荞麦最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。
荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。
蔬菜、水稻、果树的节水栽培技术有哪些？
都知道作物生产离不开水，而节水栽培是以最少水量达到增加农作物产量目标的栽培技术措施。那么蔬菜、水稻、果树的节水栽培技术有哪些？
蔬菜节水技术：
1、依照蔬菜植物的需水规律进行灌水和保水。播种前浇足底水，以保证种子发芽；出苗时补一次水或覆几次土，减少土壤水分蒸发，保证齐苗。幼苗期小水浇或不浇，同时注意防止徒长。每次移苗要浇移苗水和缓苗水，待苗成活后松土、保墒、蹲苗；定值时要浇透，以促进发根缓苗。缓苗后浇一次水，同时进行中耕、蹲苗。对有贮藏器官的蔬菜，莲座后期灌一次大水后，中耕进行保墒蹲苗，但蹲苗不能过度，蹲苗期间还必须保持一定的土壤湿度。产品器官生长盛期要勤浇多浇，以获得高产。
2、依各类蔬菜生长特性进行灌水和保水。对大白菜、黄瓜等根浅、喜湿、喜肥的蔬菜，应做到肥多、水勤。对茄果类、豆类等根系较深的蔬菜，应先湿后干。对速生菜应保证经常肥水不缺。对营养生长和生殖生长同时进行的果菜，避免始花期浇水，要浇菜不浇花；对单纯生殖生长的采种株，应见花浇水，收种前干旱，要浇花不浇菜。
3、根据土质、幼苗形态进行灌水。
（1）土质特点：砂性土宜增加灌水次数，并施有机肥改良土质以利保水；粘土地采取暗水播种，低洼地小水勤浇，排水防碱。
（2）幼苗植株表现：温室青韭，早晨看叶尖溢液之有无。温室黄瓜要看茎端（龙头）的姿态与颜色；露地黄瓜，早晨看叶的上翘与下垂，中午看叶子萎焉与否或轻重，傍晚看恢复得快慢。番茄、黄瓜、胡萝卜等叶色发暗，中午略呈萎焉，甘蓝、洋葱叶色蓝蜡粉较多而脆硬表现缺水，需立即灌水；否则叶色淡，中午毫不萎蔫，茎节拔节，说明水分过多，需要排水和晾晒。
4、推广关键时期灌水和覆盖保墒技术，优先满足处于开花座果期果菜类作物的水分供应。大力推广地膜覆盖和秸秆覆盖技术，减少土壤水分蒸发，起到保墒作用。
5、增施有机肥。增施有机肥可降低生产单位产量用水量，在旱作地上施足有机肥可降低用水量50%~60%，有机肥不足的地方推行秸秆覆盖，提高土壤的抗旱能力。合理施用化肥，提高土壤水分利用率。。
6、深耕深松。以土蓄水，深耕深松，打破犁底层，加厚活土层，增加透水性，加大土壤蓄水量，减少地面径流，更多地储蓄和利用自然降水。
7、有条件的采用喷灌。喷灌是目前大田作物较理想的灌溉方式，与地面输水灌溉相比，喷灌能节水50%~60%。但喷灌所用管道需要压力高，设备投资较大，能耗较大，成本较高，适宜在高效经济作物或经济条件好、生产水平较高的地区应用。
8、蔬菜节水栽培技巧：
（1）将菜地整成宽约75厘米、高约10厘米的畦，并在畦面中间纵开一条上宽15厘米、下宽10厘米、深约10厘米的小沟，小沟上面每隔50厘米左右，横放一根长约20厘米的小竹枝（或小木枝），然后将其两端分别埋入小沟边的泥土中压紧。
（2）种菜前，先施足基肥，然后取宽度适当的地膜将整个畦面覆盖好，并将其拉紧，避免垂贴于小沟壁上，四周封压严实，再在畦面小沟的一端留出一个能开闭的活口，供灌水或施水肥用。
（3）种菜时，每畦两行，即在畦面小沟的两侧各种一行，株距依不同蔬菜类的要求确定。种植方法可在畦面的地膜上直接开种植穴，将菜秧（或种子）栽入穴内，并用泥将穴边空隙封实。此后在蔬菜生长期间，若需灌水或施肥时，可将畦面小沟一端的活口揭开，然后从该活口灌入水肥，灌毕再重新封实。
水稻：
1、过输水把水源水转化为稻田土壤水；
2、通过水稻根系吸收把土壤水转化为水稻水；
3、通过水稻体内的生理过程，由水稻吸收的水参与代谢活动形成水稻产量。在这3个过程中都存在着水的无效耗散。
如何减少这些无效耗散的水量并加以有效利用，是水稻节水的潜力所在。关于第一个转化过程中的节水，主要通过输水、配水等水利工程及管理措施，减少输水损耗，提高灌溉水的有效利用率。
果树：
l、选择抗旱树（品）种及砧朩。果树树种不同，耐旱力有所不同，应依据不同树种的需水量和耐旱力来判别栽培树种。目前，栽培树种中石榴、枣、无花果及核果类果树耐旱最强。核桃、李、葡萄等耐旱力中等。苹果、梨、柿等树种耐旱力最弱。砧朩根系抗旱力大小对果树的耐旱力影响很大，因此，果树抗旱栽培中应选用抗旱砧朩嫁接的品种，乔砧中的山定子、西府海棠、新疆野苹果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的m7、毫米l06等比较抗旱。
2、加强栽培管理。采取合理的栽培技巧对果树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：
（1）合理密植。在少雨缺水的立地条件下，合理密植可使果树获得充分的水分、养分，实现优质丰收，通常进行中等密度栽植，即株行距2.53米4米，园地尽量平整，要大坑（l米见方）栽植。
（2）合理修剪。抗旱较为理想的树形是自由纺锤形和细长纺锤形，同时在修剪上少造伤□，多留保护桩，修剪后要用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤□，避免树液蒸发，春季及时抹掉多余的萌芽和夏季疏掉无效生枝等。
水稻旱育秧苗床培肥的技术要点有哪些？
水稻旱育秧技术主要优点是秧龄短、秧苗壮，管理方便。可机插、人工手插，工效高，质量好。适合于不同生产体制采用。那水稻旱育秧苗床培肥的技术要点有哪些？
根据试验研究和生产实践，各地普遍采用三期（三段式）培肥法，即秋季培肥（或冬前培肥）、春季培肥和播前培肥，对床土理化性状的改善，尤其是对土壤物理性状的改善较为理想。
（1）秋季培肥：以施用有机肥为主，全层施肥，拌和均匀，同时配合施用速效氮素，另外加覆盖物，保温保湿，促使腐烂。在生产实践中，要推行干耕、干整、干施的全层施肥法，一般要求投肥量每1米2施用有机肥2～3千克，另加适量的速效磷、钾肥。有机肥料应分层施用，速效化肥提早施和分次施，耕作深度由深到浅。其作业流程是：分三次把有机肥和土杂肥翻耖入0～20厘米土壤中，以加速腐烂。
（2）春季培肥：必须施用腐熟的有机肥，要以播种前能充分腐烂为原则。在施用时，仍然是宜早不宜迟，越早越好，也要坚持薄片翻耖入土与床土拌和均匀。在翻耖床土时，发现大团未腐熟的有机肥时，要随即清除掉。
（3）播前培肥：主要是施用速效氮、磷、钾，以迅速提高供肥强度，施用时必须注意三点：第一，培肥时间一定要把握在播种前15天以上，这是因为秧苗不同部位对不同形态氮素的吸收同化能力不一样。根系不能同化铵态氮，当根系吸收过多的铵态氮并在根系中积累之后，很容易形成氨中毒，导致肥害烧根死苗。
因此，必须在播种前使铵态氮转化为硝态氮。苗床施入的尿素等铵态氮，必须在氧与硝化细菌的作用下，逐步转化为硝态氮，这种转化有一个过程，需要一定的时间。另外，市场上所售磷肥中往往含有一些对秧苗生长发育有害的杂质，所以磷、钾肥最好与氮肥一起提前施用。第二，适合增加磷、钾肥用量，可以促进根系生长，提高秧苗抗逆性，注意氮、磷、钾平衡施用。第三，播前培肥一般1米2施用尿素30～50克、过磷酸钙100～150克、氯化钾40～50克，混合分三次撒施与床苗。每次撒施后，都必须充分耖耙，使肥料均匀拌和于0～10厘米土层中。最终使床土的速效氮、磷、钾含量分别达到150毫克/千克、20～30毫克/千克、120～150毫克/千克的肥力水平。目前，播种前培肥上，很多地方选用专用壮秧营养剂，可省略许多操作环节，省工省力、安全可靠、效果好。值得大力推广应用。
四川适合种植哪些主要的粮食作物？
四川气候总的特点是：区域表现差异显著，东部冬暖、春旱、夏热、秋雨、多云雾、少日照、生长季长，西部则寒冷、冬长、基本无夏、日照充足、降水集中、干雨季分明；气候垂直变化大，气候类型多，有利于农、林、牧综合发展；气象灾害种类多，发生频率高，范围大，主要是干旱，暴雨、洪涝和低温等也经常发生。
依据其气候特征分析得出，适合种植在这里的粮食作物包括：水稻、小麦、玉米和红苕四种主要的。
1.水稻
水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻，简单来说也可以说是稻。为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50毫米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。
是一年生禾本科植物，24条染色体。
水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
水稻属须根系，不定根发达，穗为圆锥花序，自花授粉。是一年生栽培谷物。秆直立，高30～100厘米。叶二列互生，线状披针形，叶舌膜质，2裂。圆锥花序疏松；小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，顶端小花两性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片。颖果。
2.玉米
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。
我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。
玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
3.红苕
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
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