怎么种植物。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《榨菜怎么种》，欢迎您参考，希望您喜欢！
用榨菜茎制成的咸菜在世界上都很有名，市场需求量很高，因此种植的人也不少，今天大家就跟小编一起学学种植榨菜的方法吧。
一、榨菜怎么种
1、整地施肥
在土质比较松，肥沃度较高，排灌水很方便的沙性土壤上建造苗床。每亩苗床上面施入3500斤-4000斤人畜粪肥，30斤-40斤碳铵，90斤-100斤磷肥，施完翻土让肥料彻底埋进土壤里。整细土壤之后挖沟分厢，厢面宽度要在2.5米左右。苗床面积要在大田面积的八分之一，这样的面积正好可以供上大田需要的榨菜苗数量。
2、播种育苗
将榨菜种子浸泡到清水里5分钟，浸泡完成后将种子和草木灰搅拌在一起，撒播在苗床上，再用土杂肥覆盖在上面，最后覆盖1层稻草。播种的时间最好在9月中旬，如果太早播或者太迟播都会影响产出的榨菜品质以及产量。
3、苗期管理
在榨菜幼苗出土之后将上面覆盖物都去掉。在幼苗长出第一对真叶的时候要进行间苗，这个时候要将生长过快，苗大，叶子大的变异苗拔除。在幼苗生长出第3片真叶的时候再次间苗，要将弱苗、病苗，还有变异苗都要拔除掉，还要将幼苗间成行株距离5厘米*5厘米，有一点空间之后会让幼苗长得更快。在幼苗长出5片-6片真叶的时候就可以移栽。还有在幼苗期如果出现病害，就要在苗床上泼洒百分之50托布津1000一1500倍液进行防治。如果出现菜青虫就要用50毫升百分之20菊马乳油兑60斤水喷洒防治。如果有蚜虫就用25克一遍净兑50斤水来防治。
4、移栽榨菜苗
移栽前要按照做苗床的方法在大田里施肥挖沟分厢，然后将长出5片以上真叶的榨菜苗带土移栽到大田里。移栽的行株距离为9厘米*6厘米，每亩田保苗0.9万至1.2万株。在拔苗移栽之前最好提前8个小时将苗床土整湿了，这样拔苗的时候不会伤到苗根。移栽要在11月初完成，这样会提高栽后榨菜苗的成活率。
5、田间管理
（1）榨菜需要的肥料量很多，因此底肥要施足，这样才能让榨菜更好的生长。这里在说一下大田分厢之后要施底肥，每亩施3500斤土杂肥、60斤磷肥。
（2）移栽榨菜幼苗之后，等到幼苗成活之时追施一次稀粪水，让幼苗快速返青。在榨菜苗开兜的时候再次追施一次肥料，这次肥料要施人畜粪肥和碳酸氢铵，肥料量为每亩施4000斤人畜粪肥，20斤碳酸氢铵，这样会让幼苗长得更齐更壮。在榨菜苗开始现头之时追施一次百分之50粪肥水。在菜头开始快速胀大的时候每亩追施5000斤人畜粪肥，加快菜头胀大的速度。
（3）适时采收
如果种的是可以鲜食品种，在12月份就可以采收上市。如果是制成咸菜的品种，可以在2月份采收上市。
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2022种榨菜赚钱吗？2022种榨菜前景及市场价格行情分析
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
2017种榨菜赚钱吗？
榨菜一直都是受大家喜爱的腌制食品，炒菜做小食都是不错的选择，腌制榨菜的是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
随着中国经济的迅猛发展，人们的生活节奏的加快，新的消费方式呈现，方便食品越来越受到人们的青睐，方便食品销量逐渐升高，质量好、价格低的方便食品将会越来越多，榨菜作为方便食品的代表之一，销售量也是越来越高。
2017种植榨菜的前景和市场价格行情
榨菜的市场前景如何？榨菜行业是我国的传统食品行业，历史悠久，和百姓生活息息相关，尽管韩国泡菜等进口货不断涌入我国的酱菜市场，但我国榨菜行业的市场容量并没有降低，反而不断扩大，带动榨菜产业快速发展。因此，2017种植榨菜前景还是不错的。
榨菜市场发展的驱动因素主要有以下几点：
1、人民生活节奏加快，消费观念的变化，对榨菜这种食用方便的食品需求增加;
2、榨菜产品质量提高，品种增多，促进了消费增长;
3、榨菜加工企业提高生产技术，积极开拓国内外市场，扩大了产品的销售面。
榨菜市场发展的阻碍因素主要有以下几点：
1、榨菜的主要原材料受自然因素影响较大，榨菜行业目前还处于靠天吃饭的劳作方式;
2、榨菜企业众多，但大多数中小企业产品质量低下，营销能力薄弱，面临的压力也越来越大;
3、企业人才流失严重，缺乏发展的可持续性。
榨菜的腌制方法
1、收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。
2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。
3、第一次腌制按每100千克剥好的菜头用盐3～3.5千克；撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4%，最好将所留盖面盐全部撒在表面；铺上竹隔板，加放石块；石条块须分次加入，先使较松菜块受压下陷，菜块下陷基本稳定，菜块上水；第一次腌制脱水时间为36～48小时，腌制脱水时间一到，马上起池上囤；起池时，将菜头在盐水中边起边淘洗边上囤；囤基先垫上竹隔板，囤用苇席围周正，上囤时层层踩紧，上囤24小时。
4、第二次腌制将上述上囤的菜头如上置于菜池内，按经第一次腌制后的菜头每100千克加8千克盐，均匀撒盐，压紧菜块，每层留盖面盐1%；在面上铺上一层塑料盖严盖实菜块，塑料上加沙15厘米左右厚，经常检查，在沙上踩压，使菜水完全淹没菜头；腌制20天左右后，即可起池。
5、淘洗上榨将菜块在已澄清过滤的咸囱水淘洗干净，然后上榨以榨干菜块上的明水及菜块内部可能被压出的水分；上榨时，榨盖一定要缓慢下压，不使菜块变形或破裂；上榨时，应准确掌握出折率，一般63%。
6、拌料装坛将上榨后的菜块拌和食盐、辣椒粉、混合香料、花椒及苯甲酸钠防腐剂，然后再装入坛内。
7、覆口封口装坛后20天内多次覆口检查，将塞口菜取出；若坛面菜块下落变松，用木擂棒擂紧，并添加新菜块擂紧，使其装紧仍至距坛口2厘米处为止；坛口塞好后，用干净抹布揩净坛口，然后用水泥封口，水泥要封平不高于坛口。
榨菜的营养价值及功效作用
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。
优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的；
1、榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
2、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用；
3、晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
4、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
致富案例：沈元琴榨菜种植及加工一体带动村民致富
她，是一名普普通通的农村女党员，却积极发挥着先锋模范作用。
她，似一粒种子，在人民群众中生根发芽。
她，以引领带动村民共同富裕为最大心愿，帮助上百农户种植榨菜创业致富。
她叫沈元琴，是江苏南通市三・八红旗手、海门市劳动模范、悦来村榨菜种植大户。
闻名省内的榨菜村悦来镇悦来村，只见田间地头人头攒动，车水马龙。又到了榨菜收获的季节，农户们在辛勤忙碌的同时，享受着丰收的喜悦。
悦来村70%的农田连片种植着榨菜，60%的农户从事榨菜种植及初加工，许多原来赋闲的农村妇女，如今成了家庭经济的创收者。全村每年2000多万元的榨菜收入，使许多农户早早步入了小康生活。许多村民在富裕的同时，打心眼里感激帮助他们种植榨菜创业致富的引领人沈元琴。
今年58岁的沈元琴，是悦来村人。10多年前，当她看到村里种田人越来越少，许多承包地要么几近荒芜，要么转包给外地农民用于种植大棚蔬菜，便萌生了种植榨菜的念头。
她一面向村里有经验的老农请教，一面给合种植实践，摸索出了榨菜从种植到初加工的技术和经验，从2006年起承包了130多亩士地成了榨菜种植大户，榨菜年产量300多吨。
由于榨菜属于露天栽培，加上没有农药残留，经过初加工后批发销售，她的年收入超过了50万元，由此成了远近闻名的致富能人。
致富后的沈元琴没有陶醉在自己的成功中，首先想到的是怎样让村里的闲散劳动力以及妇女姐妹们和她一起同走创业路，用勤劳打造更加美好的明天。她先是说服村里的老少姐妹走出家门迈进田头，又和姐妹们劝说许多闲散劳动力离开牌桌，去寻求创业的快乐。
当不少村民开始尝试种植榨菜后，她走东家，去西家，到各家田头观察榨菜的长势，不厌其烦地提醒他们什么时候施肥，什么时候需要防治病虫害，毫无保留地把榨菜种植技术要领传授给了村民。
为了让更多村民加入到种植榨菜的队伍中来，当有的村民想种植榨菜却没有承包地，她帮着把土地流转过来让他种植；有的村民缺生产启动资金，她主动帮助垫付了土地租金、种子化肥资金；有的农户承包种植后因生病等原因造成经济出现了暂时的困难，她主动上门告诉人家，这一年的土地费由她付了。
2013年，因市场行情变化，鲜榨菜价格下滑，销售呆滞，又是她包收了农户田里的榨菜，让村民减少了损失，自己虽然有所亏损，但跟着她一起种植榨菜的农户却没有了后顾之忧。
就这样，一传十，十传百，沈元琴帮助种植榨菜的农户由开始的几户，如今已发展到了130多户，每户每年都增加了好几万收入。看到不少村民通过种植榨菜增加了收入，她由衷地感到欣慰。
如何提高榨菜产量？榨菜高产栽培经验
榨菜是日常生活中常见的腌制菜之一，是芥菜的变种，其肉质茎髓是重庆榨菜原料，酸辣可口，非常下饭。榨菜在我国具有普遍栽培，可以利用冬闲田种植，经济效益非常高。那么大家知道如何提高榨菜的产量吗？下面就让我们看看榨菜高产栽培经验。
榨菜高产栽培经验
一、选用高产良种
根据当地气候及土壤条件，选择茎粗大、肉质较肥厚的茎用芥菜作种，目前尤以四川省陪陵县的草腰子芥菜产量较高，品质较优。榨菜是一种异花授粉作物，天然异交率一般达20％～50％，不但品种间串花混杂，也与其它十字花科作物相互串粉，一般品种栽培3～4年后就会发生退化，影响产量和品质。为此，要坚持年年选种，分别在苗期、菜头膨大期、抽薹期和开花结实期根据原品种的特征、性状、丰产性、抗病性等去杂去劣，保留原有优良品种特征特性的植株作生产用种和繁殖用种。
二、适时育苗
掌握在移栽前25～30天育苗。苗床是培育壮苗的基础，应选择土层较深厚、土质疏松、富含有机质及排灌便利的地块作育苗地，于播种育苗前深翻晒白，然后作成1.1～1.3米宽的平畦。每10平方米苗床播种子5克，一般可供1亩大田用苗。因种子细小，应与草木灰、细沙拌匀，然后分几次撒播，播后用细碎土杂肥盖种，并用稻草覆盖畦面，以保持湿润。播后3～4天子叶出土及时除去覆盖物。苗高4～5厘米左右时应进行间苗和淋施肥水。出苗15天后，要适当控制水肥，促进壮苗。
三、及时移栽
以小雪前后定植为好。一般掌握在晚稻收割后及时犁翻整地、作畦，畦宽1米，每畦栽2行，行距32厘米、株距30厘米，亩植4000株左右。移栽时要带土带须根，不伤茎叶，防止弯根折根，并及时浇水护苗。
四、田间管理
定植后早晚浇水，提高幼苗成活率。菜苗成活后应掌握薄肥勤施，每隔8～10天浇施一次水肥，水肥浓度随着菜苗长大而逐渐提高。立春后天气暖和，榨菜发育加快，应抓紧施肥促进长瘤，每亩用复合肥30公斤加尿素7公斤施在畦中间。后期应多施速效肥料，防止脱肥引起过早抽薹，养分分散，含水量增高，皮筋增厚，空心率高，加工成菜率低，品质差。为保证产量和品质，应掌握在植株刚出现冒顶(即现蕾)时收获，一般4月上旬为收获适期。
以上就是榨菜高产栽培经验的相关解答了，希望给大家一些帮助。
2020种榨菜赚钱吗？榨菜种植的利润与投资成本及前景预测
榨菜是一种非常开胃的菜，主要是利用鲜菜头运用一些独特的制作工艺加工而成。榨菜在我国很多地方都有种植，但是最出名的还是重庆的涪陵榨菜。涪陵榨菜是很多人从小吃到大都没有吃腻的一种菜品。
2018种榨菜赚钱吗？
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
2018榨菜种植的效益
种植榨菜一般亩产5000公斤，每公斤保护收购价4角计算，亩产值达2000元，除开100元/亩的肥料成本，每亩的纯利润达1900元。
2018榨菜种植的前景
榨菜一直都是受大家喜爱的腌制食品，炒菜做小食都是不错的选择，腌制榨菜的是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。随着中国经济的迅猛发展，人们的生活节奏的加快，新的消费方式呈现，方便食品越来越受到人们的青睐，方便食品销量逐渐升高，质量好、价格低的方便食品将会越来越多，榨菜作为方便食品的代表之一，销售量也是越来越高。
榨菜行业是我国的传统食品行业，历史悠久，和百姓生活息息相关，尽管韩国泡菜等进口货不断涌入我国的酱菜市场，但我国榨菜行业的市场容量并没有降低，反而不断扩大，带动榨菜产业快速发展。因此，2018种植榨菜前景还是不错的。
榨菜定植管理技术
一、整地作畦：种植地应选排水良好、土层深厚、保水保肥力强并远离十字花科作物的地块。清除前作残枝，结合施肥进行深翻整地，深度以25~30厘米左右为宜。按畦宽1.2~1.6厘米，沟深25厘米开沟作畦，以窄畦深沟防田间积水。同时，定植地周围应挖沟深30厘米，排水沟40厘米，做到3沟配套，减少榨菜病害的发生。
二、施用基肥：每亩大田施腐熟有机肥2000~2500公斤，复合肥50公斤，翻耕入土。
三、壮苗选择：榨菜壮苗的标准是苗齐苗壮，无病毒感染，一般苗龄30~45天左右、4~5片真叶时可分批移栽，拔苗时应拔大留小，使榨菜移栽后生长整齐，便于统一管理。
四、定植技术：抢晴天及时移栽，拔苗前将苗床浇透水，尽量少伤根、叶。起苗后剪去过长的主根，保留8~10厘米即可。定植密度每亩1.5万株左右，行距25厘米，株距15厘米。定植时用手扶直苗，使主根向下不弯曲，适宜的深度为泥土掩至根颈部，并将根周围泥土稍加紧压。
榨菜的制作方法
一、原料用量
用一只能容300公斤的鉄缸，先在缸底撒盐0．125公斤，再倒人25公斤菜，轻轻踏至菜出汁后加盐、加菜，依次进行，直至腌满缸，再在上面撒盐1公斤，用大石块压下，不使菜块浮动。每批鲜菜倒人缸内的厚度，以15厘米为限，加盐时应坚持下层少上层多。
二、腌制时间
腌制的时间不要超过2天，如气候不正常，腌一天即应翻缸或上囤，以免腌制的时
间过长造成菜块发热、变黄，影响质量。
在翻缸或上囤时，必须把菜块在原缸盐水中淘洗干净后取出，防止日晒、雨淋使菜块褪色。上囤的，囤基要垫-上竹帘，囤圈围直，囤中菜块也要层层踏实，囤面铺上麻袋等物，上压重石，出囤率以掌握在52%56%为宜。
三、复腌过程
经过第一次腌制后，便可进行复腌，方法与第一次相同，只是每100公斤腌制榨菜用盐约5公斤，每批厚度为12厘米左右，缸内不要腌得太满，上盖竹帘再压石。
第二次腌的时间较长，如发现缸面上出现白花，应随时除去。成熟度达90%时，即可出缸进行加工。出缸时在原盐水中淘洗干净，即可将废皮剪去，剔除老筋，剪成半圆形，修得光滑软熟即可。
修好后菜块分别在三缸盐水中浸润、初洗、复洗，然后滤干即可上榨，平均榨率为鲜菜360～380公斤出干菜100公斤。
四、榨后拌料
拌料一般以50公斤为一批进行，倒在木盆或台板亡，先用一半配好的料(每100公斤菜块料的配方见文下附表，其中辣椒粉最后单独使用)进行初拌，然后再将另一半料进行复拌，务使菜块拌料均匀、色泽一致，拌后即可装坛。坛必须洗擦干净，装坛时，可先在地面挖好比坛稍大的洞穴，将坛放进穴内1/3，以便操作方便和防坛破裂。
每坛分五层装满，按一定数量装菜，层层用木棒压紧、排满，使菜块密合，尽量排除坛内空气。每坛装满后，离坛口3厘米左右放食盐0．25公斤，塞好菜叶，坛口用泥浆密封，10天后打开检查坛内腌制榨菜，除去白花的菜块，尽量压紧腌制榨菜，吸干卤水，用拌盐辣椒粉0．25公斤作铺面盐，然后用箬叶铺好，塞紧菜叶，用泥浆或用水泥封好坛口即可贮存。
种植榨菜不仅要注重栽培的技术，让榨菜长出大小合适的菜头；还要注重榨菜的腌制方法和工艺。好的榨菜离不开好的腌制工艺，因此，在未来想要通过榨菜来获利，技术和技艺是两个硬道理。
如何培育榨菜壮秧？培育榨菜壮秧的技术要点
榨菜是一种被子植物，属于芥菜的一种，为一年生草本植物。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是中国的著名特产之一，属于世界三大知名腌菜之一。那么大家知道榨菜壮秧如何培育吗？下面就让我们一起看看培育榨菜壮秧的技术要点。
培育榨菜壮秧的技术要点
1、选好苗地
选择土壤肥力中等，排灌方便，近几年来种过十字花科蔬菜，远离青菜，萝卜等病毒病毒源植物的地块作为育苗地，以减少蚜虫传毒机会。经翻种细整后，施入基肥，一般每亩施腐熟人类尿10－15担，配施三元复合肥30－40公斤。整平苗床后播种，畦宽一般1.1－1.2米，以便管理。土壤干燥的苗床播前要浇足底水。
2、适时播种
榨菜出苗适温是20℃左右，播种过早，幼苗生长快易遭蚜虫危害，后期肉质茎易空心，播种过迟，秧苗素质差，不易获高产。一般在10月中旬播种，适当迟播可避开秋季高温干旱和蚜虫传毒高峰期，秧龄30－35天，75克种子播67┫苗床，可种植2－3亩大田。为防榨菜病毒病，可采用防虫覆盖育苗，榨菜品种选用浙桐一号，较抗病毒病。
3、加强管理
播后3－4天苗庆土壤保持湿润状态，干旱时早晚各浇一次水，以提高出苗率。当幼苗出现第一片真叶时，进行第一次间苗，拨除叶片大，植株高的杂苗；第二片真叶时，进行第二欠间苗，除去弱苗、病苗、杂苗。定苗株距为5厘米左右。苗肥要少吃多餐，先淡后浓，一般施稀薄人类尿2－3次。移栽前施好起身肥，亩施三元复合肥10－15公斤。为防病毒病，齐亩后，用一遍净1500倍液连续防治蚜虫2－3次，做到秧苗上无蚜虫。并在移栽榨菜苗时做到带药上大田。
以上就是培育榨菜壮秧的技术要点的相关解答了，希望给大家一些帮助。
榨菜空心是什么原因
榨菜是我国非常常见的一种蔬菜，在我国有着非常大的种植面积。不过榨菜虽然有很多人种植，但是榨菜种植起来也不是那么简单的。因为榨菜在生长过程中经常会出现许多问题，而空心便是其中一种。那么导致榨菜空心的原因是什么呢？下面小编就为大家来简单介绍一下，一起来看看吧！
1、肉茎膨大期过短
榨菜的主要食用部位为植株肉质茎，因此榨菜的肉质茎管理是非常重要的。在种植榨菜时，如果榨菜的肉质茎膨大期过短的话，那么榨菜是极易出现空心现象的。因为在榨菜肉质茎膨大期的时候，其生长适温在10度左右，最低也要低于16度。这个时期一般需要三个月左右才能够保证肉质茎充分膨大。如果时间过短的话，肉质茎细胞无法充分分裂，导致营养物质不足。榨菜髓部的营养积累过少而出现开裂现象，从而形成空心。
2、光照温度原因
榨菜在生长过程中对光照的需求是比较大的，需要一定的光照强度与时间。如果光照不足的话，那么会影响榨菜的光合作用，导致榨菜光合物质积累不足，养分制造过少。导致榨菜在肉质茎膨大的时候没有充足的营养，茎部中心分裂时也会受到影响，从而出现空心现象。然后还有就是昼夜温差过小也是会导致榨菜空心的，所以大家也要注意控制好昼夜温差。
3、水分供应不足
榨菜在生长的时候，要注意为其营造一个见干见湿的土壤环境。如果土壤缺水的话，那么会减慢榨菜的生长速度，甚至会导致停止生长。而土壤水分充足的话，那么榨菜又能够恢复生长速度。如果土壤干旱的恶化，那么榨菜肉质茎内的细胞是很容易出现失水现象的，极易导致细胞破裂而出现空心。特别是在榨菜肉质茎膨大期的是偶，土壤干湿交替或者是水分不足的话，都会造成榨菜空心。
4、其它原因
有些榨菜品种本身就是容易出现空心现象的，例如草腰子等品种。然后施肥不当的话，也容易导致榨菜空心，例如在施肥的时候，如果单一施入化肥的话，那么比施腐熟农家肥的空心几率要高出许多。在榨菜生长过程中，如果遇到病虫害的话，那么植株内的营养转移，也易空心。造成榨菜空心的原因有很多，所以大家一定要多多注意。
以上就是榨菜空心是什么原因的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！
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