植物方面的知识。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《进行无公害食用菌生产时 应该注意哪些技术方面的问题？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
无公害食用菌生产要符合《食用菌栽培基质安全技术要求》(NY5099)，整个生产包括选择合适的栽培场地、合理选用原料、科学防治病虫害等技术，其中，核心技术是原料的使用和病虫害的防治。原料的选用要保证没有农药残留；科学防治链孢霉、青霉和绿霉等杂菌。
（一）栽培场地选择
选择靠近水源、空气流畅、四周宽阔，远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区及医院至少300m的栽培场地；场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药进行消毒；水源水质清净无污染，严禁污水喷菇、浸洗；栽培加工设施内外不得存放菇根、死菇、虫口菇、培养基弃料。
（二）合理选用原料
使用的棉籽、麦草、玉米芯、豆饼等栽培原料要求无霉变、无农药残留；培养料配制时不得加入任何化肥、农药及生长激素类物质；配料、栽培及管理用水要清洁，无任何污染；霞土材料选用无农药、化肥污染的荒坡地下土，经太阳暴晒后使用；栽培料配方中的畜禽粪要求畜禽散养，不含激素、抗生素等化工产品。
（三）病虫害防治
(1)生物防治：培养料配制可采用植物抑霉剂和植物农药，如中药材紫苏、菊科植物除虫菊酯类农药、木本油料植物及棉籽等饼粕，均可制成植物农药进行杀虫、治螨。也可以采用壮菇抑虫，即在菌种选育、培养料配比、堆料发酵、接种发菌、出菇管理的各个环节都严格把关，育壮菌丝体、籽实体，增强菌体自身抗病抵害能力。还可以采取与特异性菇类轮作、间作等模式，如采用菇、荪轮作，竹荪有一股浓香味，蚊虫闻而生畏，也有利防虫。
(2)物理灭菌防虫：接种室、发菌室、超净工作台等，采用30W紫外灯或电子臭氧发生器进行消毒灭菌；栽培房采用黑光灯或安装黏虫板来诱杀菇蚊、蝇、叶蝉等昆虫；菇房（棚）门窗安装防虫网、纱窗等；栽培及加工原料、工具、设施的消毒，要选用巴氏法灭菌，通蒸汽使温度达60℃维持10h，不得使用甲醛、来苏儿、硫黄等化学药物。
(3)科学用药：坚持预防为主，在必须使用化学农药时，应选用高效、低毒、低残留的药剂，如敌百虫、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜灵等，在没出菇或每批菇采收后用药，并注意少量、局部施用，防止扩大污染。严禁在出菇期喷洒农药，禁止在菇类生产过程中使用甲胺磷、久效磷、水胺硫磷、杀虫脒、氧化乐果、毒杀酚等农药及其他高毒、高残留农药。
（四）常见杂茵及防治方法
(1)链孢霉：可在各种培养料中发生，特别是制备草菇、蘑菇菌种时，孢子随流动的空气而四处传播，在高温高湿的环境下感染。此病菌初发时为白色菌落，后变为橘红色（其分生孢子的颜色）。该菌生命力强，蔓延快，危害很大。防治方法：培养料和培养场所都要严格灭菌；培养场所注意保持干燥，并经常消毒；经常检查，受污染的要及时拣出并烧毁或埋掉。
(2)青霉和绿霉：可在各种培养料中发生，蘑菇、平菇、金针菇栽培料中时有发生。主要靠空气传播。在消毒不严，培养条件不适，培养料pH值偏酸，高温高湿条件下最易发生。该菌初发时为白色菌落，后转为绿色，是食用菌生产中最常见杂菌。防治方法：保证灭菌彻底，环境卫生；培养料干湿合适，其灭菌后pH值在7～8，培养场所通风良好、干燥；培养料中加万分之一的多菌灵；高温多雨季节勿采用生料栽培；经常检查，此菌初发期可在挖去被污染部分后，用2%的石灰水擦洗患处，严重发生的要集中烧毁。
(3)细菌和酵母菌：这类杂菌常出现在营养丰富的培养基上，使培养基变酸发臭。防治方法：培养基灭菌要彻底，注意搞好培养场所的卫生，提高无菌操作的技术水平。
(4)毛霉、根霉等：这些菌也可在各种培养料中发生。一般初发时为白色菌落，后变为灰褐色等色。主要在高温高湿，通风不良情况下发生。防治方法：与青霉和绿霉相同。
（五）常见虫害及防治方法
(1)螨类：此虫体型较小，很难肉眼看见，形状很像棉红蜘蛛。主要为害菌丝体。由培养料或昆虫带入菇房。防治方法：做好菇房及周围环境卫生，严格检查培养料和杜绝飞蝇进入菇房，发现螨类后，即用敌敌畏或三氯杀螨醇熏蒸或喷洒防治，对年年发生螨类的菇房用磷化铝熏蒸。
(2)跳虫：幼虫白色，密集时形似烟灰，故又称烟灰虫。常集于菇床表面和潮湿阴暗处。主要咬食子实体，造成小洞，并传播杂菌。防治方法：无菇时用100倍敌敌畏喷杀；有菇时用150倍除虫菊酯喷杀；大发生时，它们常在近床架的地面上聚集成带状，可用1000倍液敌敌畏或400倍液敌百虫杀灭。
(3)菇蝇：该成虫淡黑色，幼虫是一种白色的蛆。幼虫侵害食用菌子实体。防治方法：培养料灭虫卵，菇房窗口用窗纱封严，阻止成虫飞入，出菇后发生菇蝇用800倍液敌敌畏杀灭，用黑光灯诱杀。
（六）产品加工
运用科学、正确的加工流程和操作制度，避免加工流程的不当引起食用菌含硫量超标等问题，使产品符合食用菌产品标准。
本文引自《农产品质量安全知识》一书
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食用菌栽培技术 食用菌设备有哪些
食用菌的栽培方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。生料栽培：将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。发酵料栽培：将各种原料拌匀后，按一定规格要求建堆，堆积发酵，当堆温达一定要求后，进行翻堆3-5次，然后在自然条件下接种，在适宜环境条件下发菌出菇...
食用菌泛指可以食用的真菌，在我们生活中都十分常见，我们比较熟悉的有香菇、白蘑菇、金针菇等等。这种真菌类食物的营养价值很高，食用之后对人体是有好处的。不过大部分人对于它们的种植方法却一概不知，让我们一起来了解一下吧。
食用菌栽培方法
栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。
1、所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。
2、发酵料栽培是将各种原料拌匀后，按一定规格要求建堆，堆积发酵，当堆温达一定要求后，进行翻堆，一般要翻3～5次，然后在自然条件下接种，在适宜环境条件下发菌出菇。凡可生料栽培的种类都可进行发酵料栽培。必须使用这一方法的都是蘑菇属的各种，如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、鸡腿菇等也常应用此法。
3、熟料栽培是指将培养料装入一定大小的容器，常用塑料袋，然后进行常压或高压灭菌，将培养料内的生物全部杀死。冷却后经无菌操作接种，在适宜环境条件下发菌出菇，如香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇等都是这样栽培的。
食用菌栽培技术
1、食用菌萌发时不产生典型的芽管，而是先膨大为原来的2-5倍，孢子沿长轴方向生长，内部出现空泡。
2、生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。自然荫蔽不足时，搭盖荫棚（高2m），或种植、种瓜，以利将来遮荫。
3、让原木干燥，实际上是调节段木的含水量，以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不同树种的含水量不同，因而干燥的时间也不一致，常以干燥后没有萌芽力为度，或者以接种打洞时树液不渗出为宜，此时的含水量约为40-45%。
4、塞好棉塞后，把试管直放在小铁丝筐中，盖上油纸或牛皮纸，用绳扎好，或用绳子把试管扎成几捆，棉塞部分用牛皮纸包扎好，竖直放入高压灭菌锅内，进行灭菌，在1.5公斤/厘米2压力下维持30分钟。
食用菌设备有哪些
1、制冷设备
制冷设备是用来降低培养室或者出菇房温度的，以达到为食用菌生长提供最合适温度的目的，特别是一些低温出菇的食用菌品种，如金针菇、杏鲍菇等对制冷设备的要求就更高，制冷设备分为单机组和中央空调。
2、加热设备
只有北方的食用菌工厂才需要食用菌加热设备，食用菌工厂化生产的加热方式有很多种：空调加热、暖气片、地热、电加热等，这几种加热的方式各有优缺点，暖气片和地热比较节能，但是没有空调和电加热容易控制温度。
3、加湿设备
培养室和出菇房都需要加湿器，目的是增加菇房的空气相对湿度，食用菌工厂化生产常用的是超声波加湿器，超声波加湿器效率高，雾化效果好，超声波加湿器对水质有很高的要求。
4、光照设备
一般只有出菇房需要安装光照设备，食用菌工厂化生产的光照设备不是指普通的车间照明，而是指在出菇期间为了满足食用菌对光照的需求增加的光照，一般采用冷光光源，如金针菇和杏鲍菇广泛使用的led光带。
食用菌怎么增产
1、骚菌促蕾。在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时喷水和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。此法不仅可以促进出菇，而且可增产10%左右。
2、压力刺激。用旧报纸、麻袋片、细土等覆盖在食用菌培养料面上，通过压力刺激和保温保湿，可促进菌丝迅速生长。采用此法，一般可增产15%左右。
降低食用菌菌种污染率
1、使用液体菌种
液体菌种克服了固体菌种的缺点，液体菌种可直接作为栽培种进行栽培。使用液体菌种不仅杂菌侵染的机率低，污染率可降至2％左右，而且从长远的眼光看，由于它的生产不用塑料袋，对环境没有污染，降低了菌种的生产成本。
2、原种瓶的底部开始接种
原种瓶下部的菌种菌龄短，生命力旺盛，并且杂菌少，接菌后菌丝吃料快，污染率低，这样污染率可降至3％左右。为了进一步降低栽培种的污染率，建议将正常原种瓶口上部的1/5的原种弃掉，防止肉眼看不到的杂菌污染栽培种。
3、高温季节接菌的时间提前或延后
在7-8月份的气温较低的时间段接菌，如早晨或晚上。当然，如果在有空凋的室内接菌效果更佳，污染率可降至5％以下。
关于食用菌的栽培技术就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。总而言之，食用菌的栽培技术并不算很难，大家有机会的话也可以自己栽培试一试，上文中介绍的方法可供大家参考。
茶叶生产无公害技术
茶叶在我国拥有很久的历史，但是好的茶叶出产是难得的，因为茶叶对环境，品种，突然，管理以及加工方面的要求比较高，无公害茶叶生产技术很大解决这一问题，下面为大家介绍一下无公害茶叶生产技术。
(一)、栽培技术要素
1、园地选择：茶园建设要求选择生态环境好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染和周边无污染源的山场作为茶叶生产基地。同时要进行大气、水质、土壤等方面的环境质量检测分析和评估论证，生产园要远离交通干线、工厂和城镇5公里以上，与常规农业区之间至少要有50-100m以上宽度的隔离带，并以山、河流、湖泊、自然植被等作天然屏障，实施有机农业生产方式管理。
2、标准化建园：对新建茶园土壤要求土层深达1m以上，耕作层深50cm以上，有机质含量1.5%，PH值4.5-6.5之间，坡度在25以下的丘陵地或平缓山坡地，合理设置茶园内道路和排灌水利设施，在茶园山顶营造防护林、道路旁植树、边缘保留自然植被、园内留植树空间、埂壁护坡种草或套种绿肥，提高茶园植被覆盖度，防止水土流失，全面掀开山皮，深翻50cm左右，修筑夯实土埂梯壁，构建等高梯级平台，做到园、林、水、路相协调，美观园貌;
3、品种选择：茶园以选种矮脚乌龙、武夷肉桂、白芽奇兰、丹桂、黄玫瑰、105、107黄奇、茗科一号、春兰、金萱、翠玉、紫龙袍、水仙、福鼎大毫茶、九龙大白茶、元霄茶等无性系和抗逆性强的良种为宜。茶苗质量要求，苗高20cm以上，茎粗达2.5mm，植株健壮，无病疫，严禁选用基因工程、辐射处理技术繁育的茶苗，避免遗传病菌入园。同时做到早、中、迟芽品种之间的合理搭配，有利生产管理和调节采制期矛盾。
4、种植规格：茶园应根据立地条件情况，采取单行双株或双行双株条栽方式种植，且以行距1.5m左右，株距40-50cm，亩植茶苗2500-3000株为宜。在种植前要施足基肥，亩施经无害化处理后的农家肥1-1.5吨或茶树专用肥100公斤或饼肥类150-200公斤或用绿肥作基肥。
5、科学管理：茶园的管理重点是保护生态环境、降低污染源和安全生产，应用有机农业技术培育管理。茶园通过种豆科类绿肥、铺盖稻草、放养蚯蚓有益生物等农艺措施培养地力，科学合理喷药施肥，降低农残和重金属污染;应用农业、物理、生物技术手段实施病虫害综合防治，达到质量安全、节本增效、改善环境和保护天敌的效果，促进茶园生态良性循环。
6、合理修剪采养：茶园通过合理修剪和采养后，培育丰产高效和机械化采茶的树冠蓬面。修剪有利茶树早萌发、芽头密、整齐快长，提高采摘指数和产量，采养应因树而异，对幼龄茶园或台刈改造后的茶园应以养为主，以采为辅，实行采顶养蓬、采中养侧、采密养稀、采大养小和采面养内的五采五养措施，培育丰产高效的树势，对投产茶园应以采为主，以养为辅，要适时地、分期分批地采摘，做到能采则采，采净而止，尽量不留或少留成熟新梢，有利保持茶树正常生长发育。
7、采制加工：茶园在采制生产中，要注意污染问题。采茶机在采茶时选用无铅汽油，能避免散发气体物质污染鲜叶而影响茶叶卫生质量;毛茶初制要求厂房车间清洁卫生、通风透光、轻放堆压、禁用含铅物质机具、实行科学有序操作，禁止粗制滥造，影响茶产品质量安全;制成干茶后，适时运送仓库有序堆放，保持库内清新空气，防止异味侵入污染。
(二)、主推品种与主推技术
1、主推品种：新发展的茶园大力推广种植水仙、矮脚乌龙、茗科1号、白芽奇兰、黄观音、黄玫瑰、105、107、金萱、紫龙袍、元宵茶、福鼎大毫茶等茶树品种。
2、主推技术：茶园全面推广实施高优茶叶栽培技术、无公害茶叶栽培技术、GAP栽培技术、生态茶园标准化建设技术、乌龙茶空调做青技术和茶叶精制加工智能色选技术。
食用菌生产中容易出现哪些虫害？如何防治？
食用菌的种类非常多，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等，营养各不同，深受消费者的喜爱。在具体的食用菌栽培过程中，容易出现哪些虫害?如何防治?
一、食用菌生产中容易出现哪些虫害?
1、褐腐病
褐腐病主要危害蘑菇，草菇等，是常发生的一种病害，当第一批蘑菇发生此病症时，覆土通常是主要媒介，而之后出现大批的感染发病，即是因采收工具和采收人员所传播，当然空气，老鼠，等都有可能传播。
2、软腐病
软腐病主要是由孢霉菌所引起，症状：发病时，床面的覆土周围会出现白色病原菌丝，遇到这种情况一定要及时的处理，以免菌种腐烂。防止措施：农民朋友可减少床面的喷水，降低土面的湿度，在患病处也可以撒上一些石灰粉。
3、褐斑病
褐斑病又称干泡病，轮枝病，主要危害的是蘑菇，症状：从开始发病12天左右，开始从菌盖上出现褐色斑点。致使蘑菇干裂，畸形。其传播途径多是由于溅水，菇蝇，螨类，工具，人手等。防止措施：发病地方可采用1比500的多菌灵。
二、食用菌生产中出现的虫害如何防治?
1、尽量采取发酵或熟料栽培，节制培养基地内虫口;双孢菇的栽培床要采取发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5-8%草木灰等，有较好的驱虫和预防效果。
2、菌袋或培养料入棚前，要进行空棚消毒：用0.3%的敌敌畏+0.1%敌杀死喷熏;或磷化铝10克/立方米熏蒸，封锁菇房(棚)，20℃左右时熏48小时，25℃以上时熏24小时，杀虫效果可达95-100%(注：磷化铝有剧毒，使用时要留意安全)，主治菇线虫、菇蝇、菇蚊和螨类等。
3、畦栽料面发生时，喷洒1-2%的洗衣粉溶液，对菇蝇、成螨、老幼螨均有极强的触杀作用。
4、利用一些害虫喜欢在透光、阴凉等环境下活动的规律，将灭害灵等液喷在透光的塑料薄膜上，盖在畦床上，每天1-2次，连喷3-4次，可杀死飞虫的成虫。
5、在虫害菇房内安装几个15瓦灯泡或黑光灯，下面放一盆水，向水中滴入煤油，对诱杀菇蚊、菌蚊、黑腹果蝇等成虫效果极好。
6、糖醋液诱杀：将糖、醋、白酒、敌敌畏、水按2:3:4:1:90的比例配成药液，用纱布或棉球浸药、拧干、置于料面上，割虫闻到糖醋味即爬到药布或药棉上而被毒死。
7、将害虫喜欢吃的食品和毒药混拌，如将醋、糖、杀虫剂、炒黄的麸皮按1:5:10:84的比例拌匀，撒于菇床四周及料面让其取食;对菇蝇、菇蚊、线虫等害虫也可用草木灰+除虫菊(1克/平方米)在料面上均匀撒一层，连撒2-3天，效果很好，既可治虫也可防病。
2、在低温季节，对畦床内螨类等害虫等可采取先指点后杀灭的方法：晴天的早上，先在床面喷一遍糖醋液，盖上薄膜，拉开草帘、升温，这时会有大批害虫从深处爬到床面或薄膜上;下午，适时揭掉薄膜，带出菇棚，用水洗除附着的虫子，同时用高剂量低毒杀虫剂喷杀床面后覆膜。如此延续3-5次，便可打消损害。
食用菌栽培技术：春季食用菌管理技术要点
食用菌栽培投资小、周期短、见效快，是农村致富的好项目。随着春季的来临，气温回升快，忽冷忽热、不稳定等季节特征相继显现，食用菌的栽培管理也需要做出相应的调整。那么，接下来就为大家介绍下春季食用菌管理的技术要点：
一、温度管理
晴朗天气，气温较高时棚内温度会更高，为保持棚内较低温度，使春季菇长的质量好，由冬季的增温保湿变为降温保湿，具体措施：白天阳光强时如上午8-9点至下午5点左右，棚顶覆盖草帘，早、晚或夜间将草帘卷起，棚内地面喷水降温。阴雨天或降温天气时，采取保温措施。
二、湿度管理
经过秋、冬季出过2-3次菇的菌袋，袋内所含水分大量消耗，明显变轻，应及时补水。注水后的菌袋菌丝吸水后恢复生长，会放热而使袋温增高，棚内温度随之变高，应及时采取降温措施如夜间卷帘，以保持棚内较低温度，避免注水后棚内因温度高，引起菌袋被杂菌污染。棚内的湿度可以通过喷水来调节，天气晴朗，棚温高时，可以多喷水降温保湿，同时注意不能往菇体上喷水，喷水后一定要通风，棚内的湿度应保持在85%左右。
三、通风管理
采收三次菇后，袋内养分大量消耗，出菇明显减少，需要的氧气量相对减少，可结合可适当天气情况及喷水情况进行通风。
四、光线管理
天气晴朗时，中午一定要覆盖好棚顶的覆盖物，避免强光照射，保持适量的散射光照射。
五、病虫害防治
随气温升高，害虫开始生长繁殖，应及时采取预防措施，避免虫害发生。清除棚内外的杂草、垃圾、废弃的菌袋等;在棚内、棚的周围定时喷施杀菌剂和刹虫剂;所有通风口、门、窗应安装微孔尼龙纱网，防止蚊蝇飞入。一旦发生，使用农药时要慎重，使用高效低毒农药且应在采菇后，朝向菌袋喷药，切不可直接喷到子实体上。
食用菌病虫害的综合防治应该注意什么？防治技术有哪些？
为促进食用菌健壮生长，高产优质，需要降低或控制病虫害，把其危害损失压低在经济允许的指标以下，在防治上以选用抗病虫品种，合理的栽培管理措施为基础，从整个菇类的栽培布局出发，选择一些经济有效，切实可行的防治方法。那么食用菌病虫害的综合防治应该注意什么?防治技术有哪些呢?
一、食用菌病虫害的综合防治应注意什么?
(一)搞好环境卫生，堵绝虫源、菌源
1、接种室、培养室要有专人负责打扫、消毒、定期检查、发现有污染的菌种立即处理，不可随地乱丢。
2、发菌房、栽培房要预先彻底消毒。
3、发现病菇、虫菇要及时除去，采下的病菇、虫菇要集中毁或深埋，不可丢在菇房边。
(二)提高栽培管理技术水平
提高栽培管理技术水平，提供一个有利于食用菌生长发育而不利病虫滋生的生态条件。⑴选用纯正、抗虫、抗病和菌龄适宜的菌种，适时某种，以保证接种后恢复生长快，生长健壮，抗病虫能力强;⑵选用优质、无霉变、无虫蛀的栽培材料，培养料配比要合理，并进行严格的灭菌、杀虫;⑶接种应严格按照无菌操作规程，提高成品率，既可降低成本，又可减少病虫源。⑷根据食用菌的特性进行科学管理，创造适宜的温、湿及通风条件，尽量使环境条件对食用菌生长发育有利，对病虫害的发展蔓延不利;⑸在栽培管理过程中要经常地、认真细致地进行检查，一旦发现病虫害，就要及时采取措施进行防治控制，防止扩散蔓延。
(三)药剂防治
食用菌上不提倡合作药剂，尤其是在出菇期，食用菌栽培周期短，且直接食用，农药极易残留在子实体内。在栽培过程中，必须使用农药时应注意：⑴严禁合作剧毒农药，对残效期长，不易分解及有刺激性气味的农药，不能直接用于菌床或菌袋上;⑵尽量选用高效、低毒、低残留、对人畜和食用菌无害的药剂，并掌握适当的浓度，适期进行防治。
(四)生物防治
从理论上讲，采用生物防治是最理想的，由于它不污染环境，没有残毒、食用菌的生产场所范围小，人工容易控制，更有利于生物防治技术的应用。但由于食用菌生产周期短、困难较大。目前，有用农用抗菌素防治细菌性病毒，应用增菌提高食用菌的抗病性、产量和品质。用寄生性线虫来防治蚤蝇、瘿蚊和眼菌蚊等。因此，在未来的食用菌病虫害防治中有广泛的应用前景。
二、食用菌主要病害的防治技术有哪些?
据已报导的食用菌杂菌已达100余种，最常见和危害较严重的杂菌主要有要木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。
(一)木霉：
木霉俗称绿霉。几乎能为害所有的食用菌，其对食用菌的为害表现为：⑴污染培养料与食用菌争夺营养和空间;⑵分泌霉素杀伤、杀死寄主;⑶木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。
防治方法：开展综合防治工作。⑴培养室、栽培场所应保持低温，空气相对湿度控制在85%左右，并保持清洁卫生，通风良好;⑵一旦发生木霉为害，要立即通风降湿、菌筒感染初期，可采用2%醛溶液或3%---5%的石碳酸注射，抑制木霉的扩张。部分感染成熟的菌筒可挖除污染部位，在处理部位上撒施石灰粉或石硫合剂或波尔多液等，也可用多菌灵，施保功，甲基托布津等杀菌剂防治。如用50%多菌灵1000们拌料可预防木霉的发生，但不宜在猴头、木耳、银耳上使用多菌灵。
(二)链孢霉
链孢霉俗称红粉病，红面包霉病，为食用菌生产中常见杂菌，可污染所有的食用菌，是一种顽强、速生的气生霉菌，培养料受污染后，还在料面迅速形成橙红色或粉红的霉层。
防治方法：尽量避开闷热，潮湿的夏季高温期进行生产，注意搞好环境卫生。一旦出现桔红色块状分生孢子团，用湿布或湿纸小心包好拿掉，浸入药液中或深埋，切勿用喷雾器直接对病菌喷药，以免孢子飞散;也可及时滴上适量的甲醛，煤油或柴油，然后用薄膜包扎，可使霉糜烂死亡。发菌后期受害，可将受害菌袋埋入深30---40厘米透气差的土壤中，经10---20天缺氧处理后，能减轻病害可出菇。多菌灵、施保功等杀菌剂可控制链孢霉的生长。
(三)曲霉与青霉：
曲霉俗称黄霉、绿霉、黑霉等。曲霉的种类很多。黑曲霉的菌落为黑色疏松的果粒状;黄曲霉黄色、黄绿色，最后呈褐绿色;灰绿曲霉初白色后呈灰绿色;青霉，其种类多、菌落呈灰绿色、黄绿色或蓝色粉状霉层。曲霉、青霉均属常见的杂菌，它们与食用菌争夺营养、水分，并分泌霉素抑制食用菌生产。
防治措施：加强培养室的通风、降低温度，减少空气相对湿度，可减轻危害，局部发生可用5%---10%的石灰水冲洗，其它防治方法可参考木霉防治。
三、食用菌主要虫害的防治技术有哪些?
(一)食用菌害螨：
螨类是食用菌害虫的主要类群，俗称菌虱，它们以若螨，成螨直接取食食用菌丝和子实体，造成播种后不发劳，或发菌后出现退菌现象，并使培养料变黑腐烂、菌丝萎缩，子实体出现凹状的斑眼、枯萎。若为害菇(耳)根，可影响出菇(耳)，造成子实体腐烂和畸形，有的还可传播杂菌和病原菌。食用菌中螨的种类很多，危害较大的主要有蒲螨和粉螨两种。蒲螨体形小、瓜籽形，淡黄色或深褐色，肉眼不易看见，多在料面或土粒上或子实体上集中成团，类似土粉散落状，粉螨体形较大，白色发亮，不成团，数量多时成粉状。
防治措施：
1、引种时避免菌种带螨。
2、搞好环境卫生，减少杂菌污染。
3、及时处理菌种瓶和栽培料。
4、用1.8爱福丁或其复配药泡水2000---3000倍喷雾。
(二)菌蛆
菌蛆是危害食用菌的双翅目昆虫幼虫的总称，它的成虫人们通常又分别称为菇蝇、菇蚊和菇蛆(瘿蚊)等之类，而每一类又各包括许多种类，它们以蛆形幼虫取食各种食用菌的菌丝和子实体，并传播病原菌，危害严重时直接影响食用菌的生产。
防治措施：
1、菇房门窗应装纱门，以防成虫飞入产卵。
2、消除菇房周围垃圾，房内地面撒生石灰。
3、用1%的847农药(氯氰菊脂和辛硫磷配合而成)喷洒菇房四壁、地面和床架，或用硫磺(5克/立方米)多点烟熏，密闭48小时，过1---2天后进袋。
4、药剂防治有用1.8爱福丁2000---3000倍液或用5%锐劲特1500倍液喷雾。
四、禁用的化学农药种类名称
根据农业部、卫生部有关通知规定在蔬菜、果树、烟叶、茶叶等作物和食用菌上禁用的高毒高残留化学农药品种有甲胺磷、杀虫脒、呋喃丹、氧化乐果、六六六、滴滴涕、甲基1605、1059、苏化203、3911、久效磷、磷胺、磷化锌、磷化铝、氰化物、氟乙铣铵、砒霜、溃疡净、氯化钴、六氯酚、4901、氯丹、毒杀酚、西力生和一切贡制剂等。
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