动物和植物的本领和知识。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《生姜贮藏和保鲜》，欢迎您参考，希望您喜欢！
生姜是姜科多年生草本植物姜（ZingiberofficinaleRoscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜的生长习性
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。
喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
生姜怎么进行贮藏和保鲜？
生姜贮藏
作贮藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法：
一、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18C―20C，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
二、坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风和测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。覆土总厚度为60―65厘米，以保持堆内有适宜的贮温原则，坑顶用稻草作为圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。
贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20C以上，以后保持在15C左右即可。冬季必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。
三、泥沙埋藏：埋藏坑由砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米、含水量在10%左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜（四五块姜厚）一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不让生姜暴露在空气之中。
贮藏期要经常检查堆内温度的变化，并采用加厚或揭去覆盖物的方法加以调节，使贮藏环境保持相对稳定的温度和湿度，不要轻易翻堆。
四、防空洞贮藏：一层沙一层姜、堆成1米高，1米宽的长方形垛，每垛1250―2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，并放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
贮藏期管理，进入愈伤期一星期后，温度逐步上升到25C―30C，经6―7周，地垛内温度逐渐下降至15C，生姜颜色变黄，并具有香气，辛辣味，此时可将门打开，天冷时要关上。进入后期贮藏，温度应长期维持12C―15C。立春后，如相对湿度不足90%―95%，可在垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明贮温过高，可通风调节；若姜垛下陷并有异味，应检查有无病烂现象。
生姜保鲜
地窖选址与消毒
新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。
生姜采收挑选
贮藏用的姜应该是充分长成的根茎，一般在初霜前收获，避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒，注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏，不能在田间过夜。不能在雨天或雨后收获，否则不耐贮藏。用于贮藏的姜应进行严格挑选，剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块，挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。
生姜入窖摆放
摆放前先在窖底铺-层4～5cm厚的河沙，每平方米竖立2～3捆芦柴或玉米秸秆，方便通风。把分级的生姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚2～3cm。最上一层姜距离窖顶30cm左右。整个过程要求轻拿轻放，切勿碰伤姜块。
敞窖散热
贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。
渐进覆窖
窖内温度降至15℃左右时，在生姜表层放一层作物秸秆，避免敞窖检查时冷风侵姜。窖口先用秸秆覆盖，随着气温的降低逐渐增加压土厚度，直至压严，必要时还要搭草帘挡风。
温度控制
贮藏生姜对温度的要求很严格。姜喜温暖湿润的环境，不耐低温、不耐凉，10℃以下会受冷害，贮藏生姜的最适温度为15～18℃。窖内温度在20℃以上时要加强通风。
湿度控制
窖中悬挂干湿温度计，定期检查窖内的温、湿度，将窖内湿度控制在95％左右。湿度低于90％生姜易失水干缩，湿度过高易引发姜瘟。
拣出病残姜块
查窖时随时将发霉腐烂的姜块拣出地窖，防止病菌传播。同时将病姜周围的姜块拣出单独存放，并做好消毒处理。
小编推荐
生姜怎么贮藏？
生姜在我国是一种非常重要的配菜，在我国有着非常大的种植面积。生姜的营养价值是非常高的，有着治疗偏头痛、通风等各种病症的功效。生姜的产量也是比较高的，在采收后如果不能全部销售出去的话，那么就要做好贮藏，避免发霉变质影响效益。那么小编今天就为大家带来了生姜贮藏方法，一起来看看吧！
1、封闭堆藏
在封闭堆藏之前，我们首先要做好生姜的挑选工作，保留质量好的生姜，将其堆在仓库中。然后在生姜上盖好草帘等物品，准备贮藏。在仓库的朝南方向建立出一个小仓库，要注意堵好砖墙的小缝隙，避免贼风、冷风入侵。生姜的堆砌高度不宜超出2米，并且要在姜堆中放入适当的芦苇通气筒，提高姜堆的通透性。在封闭堆藏时，墙角空隙要尽可能的缩小，中间可以适当松放。
2、挖坑贮藏
挖坑贮藏首先要选好位置，一般要保证挖坑地带有着较高的地下水位，在挖坑时，深度保持在不出水即可，一般不超过1米。根据贮藏数量控制好坑的直径与形状。一般要保证一个坑可贮藏5000斤左右。在坑的中心要放一把稻草，促进姜坑通风，并且也能够做好温度测量工作。然后将姜适当整齐的摆在坑中，摆好一层之后，放一层姜叶，在姜叶上在覆土一层，然后随着温度下降，分层覆土。
3、泥沙埋藏
使用泥沙埋藏时，首先需要垒好一个小空间，高度控制在80厘米、宽度控制在100厘米左右，根据实际情况控制好程度。然后在底部铺上一层大约5厘米左右厚的泥沙，保持1/10左右的含水量。然后再插入适量的通风筒，选择健壮、质量好的生姜，先铺好一层生姜，然后在铺一层泥。一直堆到离口子5厘米左右的地方。再用泥沙覆盖好，避免生姜直接接触空气。
4、防空洞贮藏
防空洞贮藏其实与泥沙埋藏相差不多，也是放一层姜后再铺放一层沙子。不过不一样的是，要将姜堆成一个类似草垛的形状。每个垛重量保持在4000斤左右，然后在垛中间要放入一个细竹竿，直径保持在10厘米左右，作为垛的通风工具。并且最好是放入一个温度计，进行温度测量。然后要做好垛的密封工作，避免漏风。
以上就是生姜贮藏方法的简单介绍了。生姜的贮藏方法有非常多，我们要根据实际情况对贮藏方法进行合理选择。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！
生姜贮藏常用方法：生姜窖藏
生姜贮藏是生姜全年供应的关键点，对市场盈缺占有很重要的调节地位。贮藏的生姜可在淡季上市提升市值，提升农民营收。生姜窖藏就是生姜贮藏的其中一种比较常用的方法。
一、地窖选址与消毒。新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深度4-5m。老地窖要先清除2-3cm老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。
二、生姜采收挑选。贮藏用的姜应该是充分长成的根茎，一般在初霜前收获，避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒，注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏，不能在田间过夜，也不能在雨天或雨后收获，否则不耐贮藏。用于贮藏的姜应进行严格挑选，剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块，挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。
三、生姜入窖摆放。摆放前，先在窖底铺一层4-5cm的河沙，每平方米竖立2-3小捆芦柴或玉米秸秆，方便通风。把分级的生姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚2-3cm,最上一层姜距离窖顶30cm左右。整个过程要求轻拿轻放，切勿碰伤姜块。
四、敞窖散热。贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。
五、渐进覆窖。窖内温度降下来后，温度在15℃左右时，在生姜表层放一层作物秸秆，避免敞窖检查时冷风侵姜。窖口先用秸秆覆盖，随气温降低逐渐增加压土厚度，直至压严增厚，必要时还要搭草帘挡风。
六、温度控制。生姜贮藏时温度控制要求很严格。姜喜温暖湿润，不耐低温不耐凉，10℃以下会受冷害。生姜贮藏最适温度范围为15-18℃，窖内温度在20℃以上要加强通风。
七、湿度控制。窖中悬挂干湿温度计，定期检查窖内的温湿度，将窖内湿度控制在95％左右。若湿度低于90％生姜易失水干缩，湿度过高易引起姜瘟、腐烂。
八、检出病残姜块。查窖时随时将发霉腐烂的姜块检出地窖，防止病菌传播。同时将病姜周围的姜块检出单独存放，并作好消毒处理。
茭白贮藏保鲜方法
茭白是一种比较常见的瓜类蔬菜，在我国有着较大的市场，其种植面积也比较广泛。不过茭白的贮藏性是比较低的，贮藏不当的话，极易导致茭白变色、出现失水空心等不良现象。因此茭白的贮藏保鲜工作也是我们在采收后需要着重注意的。那么小编今天就为大家带来了茭白的贮藏保鲜方法，下面一起来看看吧！
1、堆藏法
秋季种植的茭白在进入采收期之后，其温度已经逐渐下降到了20度左右了。所以温度适宜的情况下，我们在采收后可以适当的就地简单贮藏。首先选择一个比较阴凉的地方，在地上铺膜，然后将茭白整齐的堆放在膜上。堆放高度控制在50cm左右，堆放后再在茭白上面覆盖一层稻草。然后适当浇水保持湿度，这样堆藏的话，那么可保鲜一周左右。如果削平茭白基部再涂抹一些明矾的话，那么可堆放12天左右，在运输前清洗掉明矾即可。
2、冷藏法
茭白的茎部被其叶片包裹而成，在种植时当我们发现茭白眼处形成了蜂腰状且茎部粗壮的时候便可开始采收了。在采收的时候要注意方法才能够使用冷藏法进行贮藏。在采收茭白的时候要注意保持有2-3片左右的叶鞘，采收后放在零度的冷库中。这样的话最少能够保鲜18天左右，最多可长达60天。也可以在采收后将壳去掉放在塑料袋中，其保鲜效果将会更好。
3、浸泡法
在采收完茭白之后，将茭白去壳，然后放在有干净水质的容器内。容器中可放入适量的冰块来降低其温度，然后在茭白上放一些重物，防止茭白漂浮。让茭白沉入水底，然后在贮藏过程中要经常换水，提高水质，避免在贮藏过程中水质变差滋生病菌，导致茭白感染病害。同样我们也可以用比例为1.5%左右的明矾水浸泡。不过在浸泡中也要经常换水，并且除泡沫，加冰，调整其贮藏环境。
4、运输贮藏
茭白在运输的时候，一定要带壳运输。等到达了目的地之后，再将茭白的鞘壳去掉，然后再进行分级处理。在打包运输之前，要将破损、受伤、病虫害等不良茭白挑出。然后每20斤茭白进行采收准备上市，整齐摆好后用塑料袋包装好。将其扎紧，提高其牢固性，再放在运输车上。放完后在袋子上覆盖一层油布，提高其保湿能力，最好是在3天内达到市场，避免茭白变质。
以上就是茭白贮藏保鲜方法的简单介绍了。茭白的贮藏保鲜工作是非常重要的，如果贮藏不当的话，那么会严重影响其种植效益，所以大家一定要多多注意哦！今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。
莲雾的保鲜贮藏方法介绍
莲雾是现在是一种比较少见的水果，但是在我国也是有一定市场的。现在在我国也有一定种植面积，莲雾的生长量大，因此产量也比较高。而莲雾在采摘后是需要做好保鲜贮藏工作的，否则果实容易变质腐烂。那么该怎么贮藏呢？下面小编就为大家带来了莲雾的保鲜贮藏方法，下面就一起来看看吧！
1、低温贮藏
莲雾最常用的贮藏方法便是低温贮藏了，在低温的环境下，果实的呼吸作用会受到抑制，能够尽量保持莲雾原有的品质。在进行低温贮藏在时，其温度应控制在10度左右。低温贮藏可以降低果实的失重率，保证果实不会受到环境因素的影响而贬值。延缓果实衰老与成熟的时间，一般直接将莲雾果实用保鲜膜包裹然后放在10度的温度下贮藏即可，贮藏时间可达到一个月左右。
2、紫外线处理
在莲雾采收之后，利用紫外线照射果实能够消灭表面的细菌，避免细菌从表皮入侵果实。防止果实腐烂，提高莲雾采收的寿命。而且在适当的照射下，莲雾果实表面能够形成一层薄膜，减少水分流失。每天紫外线照射两分钟左右，并且在照射时要不断翻转果实，保证照射均匀。照射后再将其放在室温下进行存放，持续一周，其好果率仍可达到百分百，不过保鲜期也只有12天左右。
3、气调贮藏
气调贮藏就是通过降低空气中的氧气含量，提高二氧化碳浓度。保证果实在正常进行生命活动的同时，能够降低果实的呼吸作用，达到抑制微生物活动的目的。防止果实新陈代谢过快，加快衰老，减少果实在贮藏中的损失，提高果实的保险时间。在气调贮藏时，空气中的氮气含量保持在85%左右，氧气5%，二氧化碳控制在10%左右即可。每天都要注意换气一次，能够延缓果实成熟时间2-3周。
4、臭氧贮藏
臭氧贮藏也是莲雾果实常用的一种贮藏方法。臭氧能够起到消毒灭菌，清除有害气体、毒素的作用。而且对果实本身是不会造成污染，在冷库当中，往内注射臭氧。每天注射次数保持在5次左右，然后通气10分钟。能够明显的减缓果实成熟的时间与营养物质流失，提高保鲜度。
以上就是莲雾保鲜贮藏方法的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到达大家哦！
龙眼难以保鲜原因及贮藏方法
龙眼我们对其不陌生，它是果实营养丰富，香甜多汁，深受广大消费者喜爱，但是因为它的成熟期在高温高湿季节，上市短，难贮存，极易腐烂失去食用价值，严重影响龙眼的商品价值和销售价格。那么为什么龙眼难以保鲜呢？该怎么贮存好呢？一起来看看吧。
一、龙眼难以保鲜原因
龙眼主要产自我们亚热带地区，果实成熟期在高温季节，在采收后生理代谢旺盛，鲜果易失水、褐变和腐烂。而在贮存期间腐烂的原因主要是因为真菌潜伏侵染引起，所以在采收前防治真菌感染是龙眼保鲜的关键点。
二、龙眼贮藏保鲜方法
1、常温贮藏
可以利用防腐保鲜剂溶于水中，在将龙眼放在其中浸泡一下，这样就能在龙眼迅速形成透明膜，有效地封闭气孔，降低呼吸强度，延长果实衰老。而常用的防腐保鲜剂有仲丁胺、特克多、抑霉唑、多菌灵等。
2、低温贮藏
低温贮藏大多采用冷冻库，适当的低温能降低果实的呼吸强度，有效的抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活动，但是成本较大，不适合中小型果农。
3、熏硫保鲜
采用二氧化硫熏蒸后，龙眼果皮会发生变化，再用酸性溶液浸泡又可以恢复为原色，但是不是原来的新鲜颜色。这种方法一般都是进口水果，它的缺点是果皮和果肉会残留二氧化硫，有毒性，所以目前国家叶茎禁止禁止经过硫熏处理的龙眼。
4、热烫保鲜
这种时民间传统保鲜方法，将果实整穗进入开水中30～40秒，以不烫伤果肉为，随即提起，悬挂在风口处晾干。这样处理后果实基本保持新鲜，味道更甜，但是色泽不好看，不好卖。
5、速冻保鲜
将新鲜果实进行防裂处理后，在小时内将果实温度降至零下30度，在长期贮藏在零下18度的冷库中，可以贮藏一年或更长的时间。
以上是龙眼难以保鲜原因及贮藏方法介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
《生姜贮藏和保鲜》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“动物和植物的本领和知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！