植物营养与肥料知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜的功效与作用》，欢迎您参考，希望您喜欢！
胡萝卜虽然是营养非常丰富的蔬菜，可是吃法不当也会让它的营养物质流失，甚至于吃了也不会起到它的营养价值，今天我就告诉大家胡萝卜怎样吃菜会最有营养。
胡萝卜怎么吃最有营养一、胡萝卜榨汁
生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。
推荐食谱：苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
二、熟吃胡萝卜
能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。
推荐食谱：胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片；锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色；下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
胡萝卜的功效与作用1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
编辑推荐
胡萝卜怎么吃最营养？胡萝卜营养功效作用有哪些？
胡萝卜又名黄萝卜、葫芦菔、丁香萝卜，为伞形科胡萝卜属两年生草本植物胡萝卜的肉质根。在我国民间，广泛流传着“胡萝卜小人参”的谚语。日本人把吃胡萝卜看做与长寿有关，被誉为“东方参”。胡萝卜在西方亦有很高的声誉被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心，栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国。胡萝卜于元代末年公元13世纪经伊朗传入我国，发展成我国胡萝卜的长根生态型，并于16世纪从我国传入日本。现在我国南北都有栽培，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳。胡萝卜秋冬季节上市，产量占根菜类第二位。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
营养成分
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸相媲美。胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140毫克、钙305毫克、糖类35克。胡萝卜颜色靓丽，肥嫩多汁，芳香甘甜，受到人们的喜爱。它营养丰富，对人体具有多方面的保健功能，因此有“小人参”的美誉。
食用功效
中医学认为，胡萝卜性平、味甘，入肺、脾经。具有健脾和胃、补肝明目、壮阳补肾、润肠通便、行气化滞等功效。可用于肠胃不适、食欲不振、饱闷气胀、便秘、夜盲症、干眼症、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
(1)抗氧化作用 胡萝卜中的胡萝卜素是较理想的抗氧化物质。就人体生理功能的需要来说，存在于主要免疫活性细胞—T淋巴细胞中的活性氧，与T淋巴细胞免疫活性有重要关系，如果在抗活性氧过程中有损T淋巴细胞中的活性氧，则可明显降低机体免疫力，从而导致各种疾病。但存在于胡萝卜中的β-胡萝卜素恰恰有这样的优点，它既是抗氧化物，又对淋巴细胞的活性氧不起破坏作用，所以B-胡萝卜素的抗氧化物作用远比维生素E优越，基于B-胡萝卜素在保健中的重要意义，如果每天能喝杯胡萝卜汁，对健康将起到不可估量的作用。
(2)抗癌作用 胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A。因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。
(3)防治心脏病 美国哈佛大学的研究报告显示，常食胡萝卜的心脏病患者发作率可减少40%。约翰霍普金斯大学的一份研究报告也认为，经常吃胡萝卜的人群比较少吃胡萝卜的人群，心脏病的发生率几乎减少50%。美国科学家的最新研究又证实个人每天吃2根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病。
(4)排毒作用 研究人员还发现，胡萝卜所含的果胶物质进入人体后，与人体内游离的汞离子结合，具有很强的排汞作用。研究证实，B-胡萝卜素可以迅速降解血液中尼古丁的含量，首次证实了胡萝卜素的抗尼古丁作用。
(5)美容健肤 胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
食用宜忌
胡萝卜是摄取萝卜素的主要来源。吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。对进食困难的消化道肿瘤患者，可将胡萝卜煮成汁食用。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。胡萝卜切片用油炒，胡萝卜素的保存率为80%，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%；切块和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达96%。食用胡萝卜切忌放醋，不宜大量摄取胡萝卜。
香港流行性感冒曾猖獗一时。当时报纸披露，用胡萝卜煲汤可治感冒。一时街市莱档竟发生抢购热潮，胡萝卜身价上跃10倍。流行性感冒患者发高热，体力消耗极大，以此补充养分，作为高热时期的营养，也算不错，尤其对普通老百姓，还可以代替昂贵的补品呢！
胡萝卜的热量?胡萝卜在减肥期间吃可以吗?
胡萝卜是一种非常常见的蔬菜，基本上每个人都可以吃。如果是在平常的话，基本上吃东西都不会注意热量的，但是对于那些在减肥期间的人。吃每一样东西都要注意热量，那么下面一起跟随小编了解胡萝卜的热量?胡萝卜在减肥期间吃可以吗?
胡萝卜的热量胡萝卜的热量非常高。如果胡萝卜的大小是平均卡路里是30卡路里。根据大小，卡路里肯定是不同的。通常25卡/ 100克。吃胡萝卜不仅对皮肤有益，而且还能使皮肤更有光泽。胡萝卜富含维生素A和维生素C，还含有不寻常的膳食纤维，有利于人体的消化和吸收。特别是那些想要保持体形的人，可以多吃胡萝卜。胡萝卜应该是油炒或炖，因为胡萝卜含有丰富的维生素A，而且它们是脂溶性的。需要与其他营养素一起溶解。油炒或炖是很常见的。
为了溶解维生素，它更好地被人体自身吸收，并且生吃的效果不是很好。那么吃胡萝卜有哪些误区呢？
吃胡萝卜的误区蔬菜生吃，营养不会流失，所以胡萝卜必须生吃才能营养错误。虽然胡萝卜是蔬菜，但所含的类胡萝卜素是脂溶性的。它们可以与脂质一起酶促水解。烹饪中的类胡萝卜素相对稳定。 因此，生吃胡萝卜素很难吸收，因为没有脂肪，导致浪费。同样，肝尖、炸鸡肝更有利于维生素A的吸收和利用。
吃太多的维生素A会中毒，所以胡萝卜不能经常吃错误。过量摄入维生素A(鳕鱼肝油、狗的肝脏)会有中毒症状，主要表现为厌食症、过度兴奋、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成年人每天可以服用超过15000微克的视黄醇当量，可以中毒。然而，在摄入大量胡萝卜后，除了皮肤中的脂肪堆积外，皮肤是黄色的，并且没有发现其它毒性;相反，类胡萝卜素的致癌作用比维生素A更重要，因为它还具有抗氧化作用，吃胡萝卜可以降低肺癌的发病率、胃癌、前列腺癌。
如果是想要减肥的话，可以一边吃胡萝卜在配合一些运动，减肥效果会更好哦。
胡萝卜缨子怎么腌制？胡萝卜缨子还有其他吃法吗？
萝卜可以腌制成咸味的、辣味的、酸味的，大家都知道怎么去腌制，但是大家知道胡萝卜缨子也是可以腌制的吗?胡萝卜缨子具有丰富的营养，除了腌制还有其他的吃法，让我们来看看胡萝卜缨子的腌制方法以及它的其他吃法吧!
胡萝卜缨子的腌制方法材料稍嫩一点的胡萝卜缨子、盐。
步骤1.把新鲜的胡萝卜缨子洗净，晾干水分，一定要晾干水分;
2.准备好一个合适的、干净的、无油的、已消毒的容器，把胡萝卜缨子放到容器中，撒上适当的盐，注意不要放太多盐，盖上盖子密封好，放在阴凉的环境中，一个月(如果是夏季的话，大概两个星期左右就可以了)以后就可以食用了。
吃法(一)玉米面蒸胡萝卜缨子材料玉米面、胡萝卜缨子、蒜、香油、盐
步骤1.取新鲜的比较嫩的胡萝卜缨子洗净切碎，注意不要切太碎了;大蒜拍碎，剁成蒜泥备用;
2.准备好蒸笼，把胡萝卜缨子和玉米面搅拌均匀;
3.锅内放入适量的清水，水开后放上蒸笼，盖好，中火蒸10分钟后，关火，盛出;
4.在蒸好的玉米面胡萝卜缨子上面淋上适量的香油，撒上适量的蒜泥、盐，拌匀即可食用。
(二)胡萝卜缨子鸡蛋饼材料胡萝卜缨子、鸡蛋、火腿肠、蒜、油、盐
步骤1.取新鲜的比较嫩的胡萝卜缨子洗净切成沫，蒜、火腿肠切碎;
2.鸡蛋磕到碗里，然后把胡萝卜缨子、火腿肠、蒜以及适量的油和盐跟鸡蛋混合搅拌成蛋液;
3.锅烧热，倒入适量的油，倒入蛋液，一面煎至金黄后翻另一面;两面都金黄时即可关火，出锅。
怎么样胡萝卜缨子的做法都很简单吧?其实胡萝卜缨子不仅好吃，它的营养还很丰富，一起来看看吧!
胡萝卜缨子的营养价值胡萝卜缨的纤维含量非常高，可预防便秘，并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。
胡萝卜缨子原来含有这么多的营养价值呢!大家可不要只吃萝卜而丢掉那营养同样丰富的胡萝卜缨子哦,介绍了这么多胡萝卜缨子的吃法，大家流口水了吗?赶紧去试试吧!
胡萝卜的做法是什么?胡萝卜怎么做才好吃?
胡萝卜素有“小人参”之称。这是因为胡萝卜当中有各种各样的营养成分。呦，胡萝卜素，维生素b1，花青素，铁，钙等等。如果每天都吃胡萝卜的话，对身体是有很大的好处的，比如可以降低血液的胆固醇,，增加免疫功能，但是如果胡萝卜烹饪的不好的话。营养成分就会大大的减少。下面一起跟随小编来了解一下胡萝卜做法?胡萝卜怎么做才好吃?
胡萝卜做法清炒胡萝卜杏鲍菇1. 杏鲍菇胡萝卜青椒切块，把姜切成姜片，把葱切成葱花。
2.在锅里倒油，等油开始有小气泡的时候。放入葱花和姜片。等葱花姜片爆香之后，放杏鲍菇胡萝卜
3.倒入生抽，再放适量的盐翻炒均匀。
4.然后大火翻炒，收一下里面的水
5.再放入青椒炒到熟为止就可以了。
炒胡萝卜材料胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜
3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!
北青椒炒胡萝卜材料青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量
做法1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。
2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。
3、再放入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。
5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。
6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。
7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。
8、出锅。
除此之外，你知道胡萝卜有哪些功效吗？
胡萝卜的食用功效益肝明目补肝明目，这是因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，而且大量的胡萝卜素还可以治疗夜盲症。
降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
常言道：想要医生远离我，那就每天一个苹果。如果把每天一个苹果换成每天一道胡萝卜的菜，那样子的效果会更好哦。
胡萝卜盆栽怎么做
谁说胡萝卜只能吃呢?胡萝卜盆栽和花草一样具有很高的观赏价值，怎么做胡萝卜盆栽呢?其实很简单，只需要挑选好胡萝卜，选择好最佳的器皿，一盆好看的胡萝卜盆栽就很容易制成，具体的制作过程如下：
1、挑选胡萝卜：
要想胡萝卜盆栽长势好，胡萝卜的选择很重要，我们要选择新鲜且带有芽点的胡萝卜(如下图)，为了容易栽培，我们吧胡萝卜头切掉，高度大概3厘米就可以了，当然如果器皿够深，高度可以高一些，因为后期长叶子的营养主要来自留下的这部分胡萝卜。
怎么做胡萝卜盆栽
2、挑选合适的器皿，其实不管什么器皿都可以制成胡萝卜盆栽，但是为了更具有观赏性，建议花友选择相对美观的器皿，下面是收集整理的其他花友的胡萝卜盆栽样图供参考。
怎么做胡萝卜盆栽
3、日常养护要点：胡萝卜、器皿的挑选都说完了，如何摆放这个花友可以自由发挥，下面重点说日常的养护，将胡萝卜放到器皿里后，倒入大约高度为0.5-1厘米的水，然后放置在散光处就可以了，切记不要放在太阳底下晒，大约5天左右就可以看到明显的进展了，平时要每天更换新水，不然容易导致胡萝卜腐烂，就不好看了！
胡萝卜盆栽小贴士：有的花友会发现自己养的胡萝卜叶子很发散没有型不好看，如果要胡萝卜叶子直挺，可以在前期水培的时候使用深一点的器皿，等叶子长的差不多了，在更换浅一点的器皿。
胡萝卜缨孕妇能吃吗？孕妇吃萝卜缨子有什么好处？
大家都知道胡萝卜有着丰富的维生素成分，胡萝卜是常见的蔬菜，但是大家知道胡萝卜缨也能食用吗?胡萝卜缨就是胡萝卜的叶子，有些朋友可能吃过了。但是大家对这个胡萝卜缨还是比较陌生的，特别是这两个方面：孕妇能吃这个叶子吗?它又有什么功效?今天小编收集了一些资料，方便大家的了解，一起来看看!
胡萝卜缨孕妇能吃吗胡萝卜缨性甘平，味辛，说明胡萝卜缨是比较温和的，我们平常只吃胡萝卜却把它的叶子丢掉，以为不能吃，其实不是的，胡萝卜缨是能晒干做药用或者鲜用的。胡萝卜缨里含有木犀草素-7-葡萄糖甙，木犀草素是一种天然黄酮类化合物，在很多植物身上都有这个成分，所以孕妇是可以吃胡萝卜缨的。不过需要注意的是孕妇不宜多吃胡萝卜缨。
胡萝卜缨的功效1. 消浮肿、利尿胡萝卜缨有利水的功能，水煎内服可以消去浮肿、治小便不通，有利尿的功效。
2. 理气止痛，止腹痛胡萝卜缨性甘，平，有理气的功效，对于腹痛有一定的作用，可以把胡萝卜缨煮成水或者切碎蒸熟了服用。
3. 通便，润肠胡萝卜缨有着丰富的纤维还有维生素，食用一定量的胡萝卜缨可以加快肠胃的蠕动，促进消化，有通便，润肠的功效。
经过以上的介绍大家对于胡萝卜缨应该有进一步的了解了，胡萝卜缨的营养这么丰富，我们可不能把它丢了，要不多浪费啊，可是这胡萝卜缨有什么做法呢?小编顺便给大家介绍一种简单又美味的做法吧!
胡萝卜缨的做法胡萝卜缨猪肉饺子材料胡萝卜缨、猪肉、饺子皮、香油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉。
步骤1.把胡萝卜缨洗净切碎，猪肉洗净剁碎;
2.胡萝卜缨子下锅焯水，完全烫熟后，捞起，挤干水分备用;
3.准备好适量的香油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉搅拌在一起，然后和胡萝卜缨、猪肉混合，按同一个方向用筷子不停的搅拌，直到起劲;
4.把馅料用饺子皮包起来，然后下锅煮就可以了。
胡萝卜缨也可以是营养又美味的蔬菜呢!胡萝卜缨还有很多做法的，大家都可以试试，下次买到胡萝卜缨时可不要丢了，可以做很多菜呢!
“吃胡萝卜增强夜视能力”是真的吗?
吃胡萝卜增强夜视能力靠谱吗?多吃胡萝卜确实对人类的眼睛大有帮助，因为胡萝卜所含的-胡萝卜素对防止夜盲大有帮助，但这并不意味着多吃胡萝卜就能让你拥有一双夜猫子般的犀利眼睛，夜盲和夜视毕竟是两回事。
小兔子，白又白，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱。额，其实不光小兔子爱吃胡萝卜，胡萝卜也是英国皇家空军的最爱呢。哟，这是从何说起的呢?
原来啊，在二战时期，英国皇家空军曾经公开宣传过这么一个秘方：他们有着猫眼之称的飞行员约翰坎宁安，之所有拥有骄人的夜视能力，全是因为吃了大量的胡萝卜。逆天啦，原来成功的秘诀如此简单！这则消息发布后，许多英国人开始大量种植和食用胡萝卜，因为战时停电是常有的事，好的夜视能力无疑会方便许多。那么，问题来了，多吃胡萝卜真能增强夜视能力吗?
多吃胡萝卜确实对人类的眼睛大有帮助，这一点已经经过现代医学的证明。这主要是由于其含有大量的-胡萝卜素，经过人体摄入和消化后就会转变为维生素A。长期缺乏维生素A会导致与眼睛相关的疾病，例如仍困扰发展中国家的夜盲症，摄入充足的维生素A还能防止形成白内障和黄斑变性等眼疾。-胡萝卜素广泛存在于橙色的蔬菜水果中，除了胡萝卜之外，番薯、芒果、南瓜、杏和哈密瓜也都含量丰富，日常食物中的牛奶、奶酪及蛋黄同样含有一定量的-胡萝卜素。除了-胡萝卜素之外，胡萝卜含有的叶黄素对于防止眼睛黄斑变性也有帮助。
虽然富含-胡萝卜素的胡萝卜确实对于我们的眼睛、特别是防止夜盲大有帮助，但这并不意味着多吃胡萝卜就能让你拥有一双夜猫子般的犀利眼睛，夜盲和夜视能力毕竟是两回事。同样，也不要奢望多吃胡萝卜就能让你的视力从4.8变成5.3。而且，吃胡萝卜最好适量，因为-胡萝卜素本身实际上是一种生物色素，过多食用的话会让你的皮肤变成橙色。尽管这不会影响你的身体健康，但估计没什么人会希望自己变成胡萝卜色吧?如果真遇到这种情况，只需减少-胡萝卜素的摄入，过一段时间就会自然恢复。
再回到开头提到的那个故事，既然多吃胡萝卜并不能增强夜视能力，莫非是英国皇家空军搞错了吗?其实，这一切都是当时的宣传策略。二战时纳粹德国空军经常在夜幕掩护下发动攻击，英国政府便通过对城市及周边的灯火管制来保护己方的重要目标;同时，英国皇家空军利用秘密研制和装备的雷达技术来提前精准定位德国人的轰炸机，为空战赢得了先机。为了掩盖这一事实，尽可能久地发挥己方的技术优势，英国宣传部才自导自演了这样一出多吃胡萝卜能增强夜视能力的骗局以迷惑敌人。
仔细想想，如果多吃胡萝卜能增强夜视能力，人人都有一双夜猫子般的明亮夜视眼睛，那该是多么恐怖的事情啊。不过据最新公开的科研资料显示，美国加州的科学家已经成功的研制出了夜视眼药水，不过这种眼药水尚在小范围测试阶段，并未推广到市场上。想想，还真是好奇呢！
胡萝卜主要病害及其防治技术
近年来各地胡萝卜种植面积迅速扩大，由于生产管理不善等因素，胡萝卜病害逐渐加重，据调查一般田块发病率在10％~30％。常见的病害主要有黑斑病、黑腐病、根结线虫病、软腐病、花叶病。
1、黑斑病
识别要点：主要为害叶片、叶柄和茎秆。叶片多从叶尖或叶缘发病，产生褐色小病斑，有黄色晕圈，扩大后呈不规则形黑褐色、内部淡褐色病斑，后期叶缘上卷，从下部枯黄。潮湿时病斑上密生黑霉，茎、花柄发病，产生长圆形黑褐色稍凹陷病斑，易折断。
防治方法：①播前用种子重量0.3％的50％福美双或70％代森锰锌拌种。②从无病株上采种，做到单收单藏。③实行2年轮作，增施基肥和追肥。④发病初期喷洒75％百菌清600倍液、70％代森锰锌600倍液，隔7―10天1次，连续防治2―3次。
2、黑腐病
识别要点：苗期至采收期或贮藏期均可发生，主要为害肉质根、叶片、叶柄及茎。叶片染病，形成暗褐色斑，严重的致叶片枯死。叶柄上病斑长条状。茎上多为梭形至长条形斑，病斑边缘不明显。湿度大时表面密生黑色霉层。肉质根染病多在根头部形成不规则形或圆形稍凹陷黑斑，严重时病斑扩展，深达内部，使肉质根变黑腐烂。
防治方法：同胡萝卜黑斑病。
3、根结线虫病
识别要点：主要发生在根部。地上部表现症状因发病的程度不同而异，轻病株症状不明显，重病株生长发育不良，叶片中午萎蔫或逐渐枯黄，植株矮小，影响结实，发病严重时，全田植株枯死。地下染病后产生瘤状大小不等的根结，解剖根结，病部组织里有很多细小的乳白色线虫埋于其内。
防治方法：①实行2年以上水旱轮作。②重病田灌水10―15厘米深，保持1―3个月，使线虫缺氧窒息而死。③收获后彻底清洁田园，将病残体带出田外集中烧毁，压低虫源基数，减轻病害的发生。④在蔬菜发病初期，用1.8％虫螨克1000倍液灌根，每株灌0.5公斤，间隔10―15天灌根1次。
4、软腐病
识别要点：主要为害地下部肉质根，田间或贮藏期均可发生，在田间地上部茎叶变黄萎蔫，根部染病初呈湿腐状，后扩大，病斑形状不定，边缘明显或不明显，肉质根组织软化，呈灰褐色，腐烂汁液外溢，具臭味。
防治方法：①重病区实行与葱蒜类蔬菜及水稻轮作。②加强检查，雨后及时排水，发现病株随时清除，并撒石灰或用石灰水淋灌病穴。③发病初期喷洒14％络氨铜水剂300倍液，或50％琥胶肥酸铜(DT)500倍液。④收获时尽量减少伤口，采收后晒半天，入窖后严格控制窖温在IO℃以下，相对湿度低于80％，可减少发病。
5、花叶病毒病
识别要点：胡萝卜苗期或生长中期发生，植株生长旺盛叶片受害，轻者形成明显斑驳花叶，重者呈严重皱缩花叶，有的叶片扭曲畸变。
防治方法：①清洁田园，及时清理病残株，深埋或烧毁。②及早防治蚜虫，减少传毒机会，用2.5％功夫3000―4000倍液或10％吡虫啉15克/亩。③用1.5％植病灵1000倍液喷雾，或1：(20~40)的鲜豆浆低容量喷雾，隔7天喷1次，连喷3―4次。
胡萝卜主要病害及其防治方法
近年来各地胡萝卜种植面积迅速扩大，由于生产管理不善等因素，胡萝卜病害逐渐加重，据调查一般田块发病率在10％~30％。常见的病害主要有黑斑病、黑腐病、根结线虫病、软腐病、花叶病。
1、黑斑病
识别要点：主要为害叶片、叶柄和茎秆。叶片多从叶尖或叶缘发病，产生褐色小病斑，有黄色晕圈，扩大后呈不规则形黑褐色、内部淡褐色病斑，后期叶缘上卷，从下部枯黄。潮湿时病斑上密生黑霉，茎、花柄发病，产生长圆形黑褐色稍凹陷病斑，易折断。
防治方法：①播前用种子重量0.3％的50％福美双或70％代森锰锌拌种。②从无病株上采种，做到单收单藏。③实行2年轮作，增施基肥和追肥。④发病初期喷洒75％百菌清600倍液、70％代森锰锌600倍液，隔710天1次，连续防治23次。
2、黑腐病
识别要点：苗期至采收期或贮藏期均可发生，主要为害肉质根、叶片、叶柄及茎。叶片染病，形成暗褐色斑，严重的致叶片枯死。叶柄上病斑长条状。茎上多为梭形至长条形斑，病斑边缘不明显。湿度大时表面密生黑色霉层。肉质根染病多在根头部形成不规则形或圆形稍凹陷黑斑，严重时病斑扩展，深达内部，使肉质根变黑腐烂。
防治方法：同胡萝卜黑斑病。
3、根结线虫病
识别要点：主要发生在根部。地上部表现症状因发病的程度不同而异，轻病株症状不明显，重病株生长发育不良，叶片中午萎蔫或逐渐枯黄，植株矮小，影响结实，发病严重时，全田植株枯死。地下染病后产生瘤状大小不等的根结，解剖根结，病部组织里有很多细小的乳白色线虫埋于其内。
防治方法：①实行2年以上水旱轮作。②重病田灌水1015厘米深，保持13个月，使线虫缺氧窒息而死。③收获后彻底清洁田园，将病残体带出田外集中烧毁，压低虫源基数，减轻病害的发生。④在蔬菜发病初期，用1.8％虫螨克1000倍液灌根，每株灌0.5公斤，间隔1015天灌根1次。
4、软腐病
识别要点：主要为害地下部肉质根，田间或贮藏期均可发生，在田间地上部茎叶变黄萎蔫，根部染病初呈湿腐状，后扩大，病斑形状不定，边缘明显或不明显，肉质根组织软化，呈灰褐色，腐烂汁液外溢，具臭味。
防治方法：①重病区实行与葱蒜类蔬菜及水稻轮作。②加强检查，雨后及时排水，发现病株随时清除，并撒石灰或用石灰水淋灌病穴。③发病初期喷洒14％络氨铜水剂300倍液，或50％琥胶肥酸铜(DT)500倍液。④收获时尽量减少伤口，采收后晒半天，入窖后严格控制窖温在IO℃以下，相对湿度低于80％，可减少发病。
5、花叶病毒病
识别要点：胡萝卜苗期或生长中期发生，植株生长旺盛叶片受害，轻者形成明显斑驳花叶，重者呈严重皱缩花叶，有的叶片扭曲畸变。
防治方法：①清洁田园，及时清理病残株，深埋或烧毁。②及早防治蚜虫，减少传毒机会，用2.5％功夫30004000倍液或10％吡虫啉15克/亩。③用1.5％植病灵1000倍液喷雾，或1：(20~40)的鲜豆浆低容量喷雾，隔7天喷1次，连喷34次。
青柠怎么吃？青柠这样吃最有营养！
柠檬是一种非常常见的水果，它因外皮的颜色分为青柠檬与黄柠檬，我们一般所说的柠檬是黄柠檬，但是，你知道吗，青柠檬也是非常厉害非常有营养的一种水果哦!那么这种柠檬一般是怎么吃呢?
青柠檬怎么吃大部分水果都可以直接切开吃，但青柠檬却不是，因为青柠檬是比较酸的，单吃的话，青柠檬的酸性很少有人会受的住，它通常会被用来切成薄片泡水喝，在夏季这种喝法是非常消暑的，若是觉得光泡青柠片，味道还是比较酸涩，可以加入一些冰糖或是蜂蜜，这会使它的味道更丰富。
另外在许多地方青柠也是很好的装饰物，它一般会用在食物的点缀上，不仅如此，它的果汁也经常作为食物的调味料。还有就是若是觉得青柠不好保存，可以将其切成薄片，之后晒干，就非常好保存了，虽然青柠晒干后，营养会有一些流失，但是其味道还是基本不变的，若是想喝青柠檬水了，直接拿出来一片冲泡就可以了。
以上就是关于青柠檬怎么吃的问题介绍，那么除了青柠檬还有一种黄柠檬呢?这种黄柠檬要怎么吃呢?
黄柠檬怎么吃黄柠檬泡水风味更佳，用温水冲些蜂蜜，然后柠檬去皮泡在蜂蜜水中，可以起到养颜、排毒的效果。在夏天容易热，爱起痘，出油，脸色容易黄的人可以经常喝它。喝前最好把它放进冰箱里，又凉快有排毒，皮肤自然就好了。
不管是青柠檬还是黄柠檬都有非常好的味道，而且营养也非常多，对我们的身体也是好处多多哦!所以不要再纠结是喝青柠檬还是喝黄柠檬了，这两者都是非常厉害的水果。
胡萝卜裂根病的病害防治方法
胡萝卜属伞形花科的根菜类蔬菜。它同十字花科的根菜类萝卜一样，以其膨大的地下肉质根供食用。胡萝卜肉质根在其生长发育、膨大过程中，同样易出现裂根现象。
症状
胡萝卜裂根多发生在肉质根生长后期。裂根多数是沿肉质根纵向开裂，形成深浅不一的裂口。也有在靠近叶柄基部横向开裂或在根头部形成放射状的开裂。裂根影响胡萝卜的商品价值，而且裂根还容易腐烂，不耐贮存。
病因
胡萝卜裂根是由于肉质根在生长后期，产生周皮层，周皮层会产生一定程度的木质化，收获过迟肉质根一旦再有生长即可膨裂产生裂根。此外，土壤水分与裂根关系也很大。如肉质根生长前期水分充足，生长量大，随后遇干燥，生长受抑制，以后又遇多湿时，在肉质根尚小时有时也会引起裂根。反之，有时前期干燥，后期多湿，也能引起肉质根开裂。
防治方法
(1)注意选地。尽量避免在过粘的土壤种植。
(2)抓好水分管理。尤应注意肉质根膨大期的水分供应，避免土壤忽干忽湿;雨后及时清沟排渍。
(3)注意选用抗逆性强的品种。
(4)适时收获，不要收获过迟，也可明显减少裂根。
胡萝卜菜青虫的虫害防治方法
菜青虫主要危害十字花科蔬菜，尤以芥蓝、甘蓝、花椰菜等，胡萝卜也会受到威胁，受害以11月至翌年3月发生数量最多，危害最严重。
胡萝卜菜青虫幼虫孵出后潜食叶肉，2龄后多在叶背取食，留下半透明的上表皮，3龄后食量大增，可将叶片咬成孔洞，严重时仅剩叶脉，使蔬菜失去商品价值。
胡萝卜老熟幼虫多在叶片背面的叶脉附近结茧化蛹，也有在落地的枯叶上化蛹。胡萝卜成虫有较强的趋光性，且要吸食花蜜补充营养。为了能够及时的控制菜青虫，农业人员应及时加强胡萝卜作物间的管理，加强胡萝卜作物的管理，禁止管理粗放，导致胡萝卜菜青虫现象的出现。
物理防治胡萝卜菜青虫
1、在成虫发生盛期，每10亩菜地设置一盏黑光灯可诱杀大量小菜蛾成虫。
2、选用天敌进行及时的防治。农业人员应保护广赤眼蜂、微红绒茧蜂、凤蝶金小蜂等天敌。
3、合理布局，尽量避免十字花科蔬菜周年连作，是抑制小菜蛾大发生的一项预防性措施。间种茄科作物有驱虫产卵作用。收菜后及时清除残株剩叶可以减少虫源基数。
药剂防治胡萝卜菜青虫
1、用5％锐劲特(氟虫腈)悬浮剂或10％除尽(虫螨腈)悬浮剂2000-3000倍液;
2、用20％溴灭菊酯乳油3000-4000倍液均有较好的防效。
值得注意的是，由于小菜蛾的抗药性发展极快，致使不少地区已发现对拟除虫菊酯类和有机磷农药产生了抗性，故应调整用药种类。
3、施用苏云金杆菌制剂B.t乳剂或青虫菌6号的500-700倍液或颗粒体病毒;
4、在胡萝卜菜青虫幼虫发病初期，应及时选用20％天达灭幼脲悬浮剂800倍液、10％高效灭百可乳油1500倍液、50％辛硫磷乳油1000倍液、20％杀灭菊酯2000-3000倍液、21％增效氰马乳油4000倍液或90％敌百虫晶体1000倍液等喷雾2-3次。
5、应用雌性性外激素顺-11-十六碳烯乙酸酯或顺-11-十六碳烯醛诱杀雄蛾;
6、施用20％灭幼脲500-1000倍液，或5％抑太保、农梦特、卡死克2000倍液对抗性菜蛾都有较好的防效，而且持效期较长，应作为防治小菜蛾的主要手段。
7、在胡萝卜菜青虫在2龄前，选用药剂开始喷洒2.5％菜喜悬浮剂1000-1500倍液，或5％锐劲特悬浮剂2500倍液，或10％除尽悬浮剂2000-2500倍液，或24％美满悬浮剂2000-2500倍液，或40％新农宝乳油1000倍液，或3.5％锐丹乳油800-1500倍液，或20％斯代克悬浮剂2000倍液等喷雾，或2.5％敌杀死乳油3000倍液，或2.5％保得乳油2000倍液，或10％歼灭乳油1500-2000倍液，或2.5％好乐士乳油2000-3000倍液，或2.5％大康乳油2000-3000倍液，或5.7％天王百树乳油1000-1500倍液，或25％广治乳油600-800倍液，或3.3％天丁乳油1000倍液，或52.25％农地乐乳油1000倍液，或55％农蛙乳油1000倍液等喷雾，以上药剂进行交替使用，可有效的控制胡萝卜菜青虫虫害的发生。
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