常见的植物的种植方法。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《魔芋的加工方法 魔芋丝的加工工艺》，欢迎您参考，希望您喜欢！
魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋的加工方法魔芋丝的加工工艺，下面具体出来了解一下：
魔芋的主要成分为葡甘聚糖，是一种优质的天然膳食纤维。现将魔芋丝的加工方法介绍如下：
材料与工艺：①原材料。魔芋精粉，氢氧化钙，柠檬酸，焦亚硫酸钠等。②主要设备。膨化机，精炼机，粉丝成形机，固化槽，杀菌器等。③工艺流程。魔芋精粉→膨化→精炼→吐丝成形→固化定型→装袋保鲜→杀菌→成品。
原料选择：选择经过二次碾磨的魔芋精粉，要求色白，无霉变、杂质，过100目筛通过的颗粒数大于90%，水分含量低于8%，残留二氧化硫小于0.3g/kg，碘反应不呈蓝色。
膨化：常温下将优质的魔芋精粉和水按1（28～32）（kg/L）在不锈钢膨化槽中混合，低速搅拌，防止气泡过多混入，膨化液不随搅拌器转动即停止搅拌。再静置膨化1.5～2小时，形成稳定悬浮液。
精炼：膨化液以60L/分钟速度进料到精炼机中，同时加入配制的2%的氢氧化钙澄清溶液，以约0.5L/分钟的进液速度与膨化液混合，启动搅拌机以400转/分钟的转速搅拌，使其充分混匀。经不锈钢吐丝器将魔芋丝状凝胶吐入85～90℃的流动热水中形成热不可逆凝胶，让魔芋丝保持在流动状态下定型，避免固化前产生丝体粘结现象。
固化定型：随热水流出的魔芋丝进入盛有氢氧化钙稀碱液的贮槽内，静置固化20小时，在此期间采用5‰的澄清石灰水更换浸泡液，常温下换水2次，夏天换水3次。保持固化液中的钙离子浓度，避免粉丝发生脱水收缩。
保鲜杀菌：温水配制一定量的柠檬酸溶液，在溶液中加入少量的焦亚硫酸钠，并调整pH至5，将粉丝从固化槽中捞出用酸液喷淋处理，然后装袋，注满用澄清氢氧化钙溶液配的pH为11.5的碱液，封口后转入杀菌器内，采用85℃的热水杀菌30分钟。
质量标准：色泽洁白光亮，表里一致，有透明感。无杂质、斑点及肉眼可见的絮状物，外表光滑，质地均匀。装袋六个月后无粘丝、化汤现象。有咬劲，柔和爽口，无魔芋粉的苦涩味道。拉伸复原性好，保存中无明显变形现象。粉丝直径0.6～0.8mm；断条率≤14%；二氧化硫残留≤0.13g/kg；碘反应为无色。细菌数＜100个/g，大肠菌群＜30个/100g，致病菌不得检出。
魔芋的加工方法
1.1魔芋的干法加工方法
先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
原料分检：在加工前必须对原料进行人工分检，挑选个体重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋为宜，原料个体过小精粉成熟度不够、颗粒小、粘度低；过大则水分含量较高，增加烘干机的能耗，还会影响精粉的出品率。同时，把腐烂、霉变的魔芋去除。
去皮：魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡，使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润，以便清洗、去皮。常用的清洗去皮方法有手工去皮和机械去皮两种方法。①手工去皮，用竹制刮刀或不锈钢制作的刮刀清除芋芽和凹槽处的皮，或采用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。②机械去皮，利用机器中安装的毛刷转动，在被清洗的芋球间相对滑动，达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是效率高、成本低，去皮率、清洁率一般都在85%一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净，故在机械去皮后应采用人工进行清理，把未去掉的皮刮去。去皮也可采用化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃，浓度为5%一15%的氢氧化钠溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡，5min—15min，然后取出，用水冲洗，外表皮即全部除去。
切片：去皮后的魔芋经切片机切成所需的片、条状，以便烘干。切片机采用往复切片机，该机可实现连续自动给料、芋片尺寸均匀，对大小不同的魔芋适应性强，易与烘干机配套。还可采用离心旋转切片式切片机，该类机型需人工喂料，碎料多，易产生粘料和堵料现象，条件差的还可人工切片。
定色：由于魔芋去皮切片后如不立即加工，会产生严重的氧化褐变。所以，魔芋在切片后干燥前须进行定色抗氧化处理，对活性酶进行钝化，以利护色，保证产品质量。实际生产中，常采用二氧化硫熏蒸控制褐变。
干燥：魔芋片的干燥曲线复杂，干燥过程需经过高、中、低温三区段进行干燥，成品含水率13%。该成套设备采用网带式干燥机进行烘干，该机具有产量大，自动化程度高，产品优质品率可达90%以上，工艺适应性强等特点，但结构复杂，投资大，适应生产规模较大的企业采用，小规模及土法上马的还可采用烘房、烘厢及逐道式烘干。
清选分级：为保证魔芋精粉的质量，从烘干机出来的干芋片须分检出叠片、褐变
片和去皮未净的不合格片，并进行分级。
粉碎研磨：把干芋片送入精粉机，芋片经过粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、粉碎、精粉颗粒不易被破碎而被保留下。加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机，该机生产的魔芋精粉质量较好。此外，还有近几年开发研制的新机型气流粉碎式精粉机和进口产品组合式精粉机，前者性能尚不太稳定，后者为国外90年代产品，生产出的成品质量高，但价格昂贵。
分离：经粉碎研磨后的混合粉料，通过气流输送并分级把极细的淀粉、纤维等杂质分离出来，最后保留下来的就是粗制精粉。
筛分：用振动筛将粗制精粉筛分，去除少量外形较大的块茎、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉颗粒和少量的精粉粉末。
1.2魔芋的湿法加工方法（费尔能，2000；刘佩瑛，2004；郭芬，2005；吴伦，20xx）
先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→护色→粉碎→脱溶剂除杂→研磨→脱溶剂除杂→洗涤→干燥→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。
护色：用有效二氧化硫浓度为25—100mg/L的亚硫酸溶液进行护色处理，一般在第一次粉碎介质中加入使用。
研磨分离：均需同时注入稀释助剂，以最低水平控制该物料亲水后极易膨化和褐变的生理变异。
磨浆冲洗脱水：经此3道工序，除掉残留助剂和再次分离杂质获得高纯度的精粉滤饼。使脱水后的物料处于膨化临界状态，随即以机械输入下道工序。
干燥：可采用低温真空、热风气流、流化床、沸腾等多种干燥方式。由于魔芋粉颗粒较大，且含湿量高，每次干燥过程时间段，仅几秒，所以一次不能完全干燥，需要重复几次，在放置一段时间后续烘一次，以以去除残余乙醇。
魔芋葡甘聚糖的理化性质
魔芋葡甘聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖约按：1:1.6的比例，以β-1，4糖苷键连接的高分子多糖，1:1.5~1.6（花魔芋）或1:1.69（白魔芋）。在主链甘露糖的C3位上存在着以β-1，3键结合的支链结构。天然的魔芋葡甘聚糖是由放射状排列的胶束组成，具有与肝素相近似的骨架结构，单体分子中C2，C3，C6位上的，均具有较强的反应活性，其平均分子量为1.1*106。
魔芋葡甘聚糖具有优良的束水性、胶凝性、增稠性、粘结性、可逆性、悬浮性、成膜性、赋味性等多种特性，被广泛应用于医学，食品，生物学等各个领域。
水溶性：魔芋葡甘聚糖易溶于水，可以吸收相当于自身体积100倍的水，形成一种水溶性胶体，被称为魔芋胶。在溶解过程中，水分子的扩散迁移速度远远超过魔芋葡甘聚糖大分子的扩散迁移速度，使魔芋胶颗粒发生溶胀或肿胀，颗粒表面产生一层薄高聚糖的粘稠溶液，妨碍了魔芋胶的降解。差示扫描量热法分析结果显示，魔芋葡甘聚糖和水之间发生了明显的相互作用，该条件下的凝胶为不可逆凝胶，当魔芋葡甘聚糖溶胶脱水后，在一定条件下可以形成有粘着力的膜。
凝胶性：食品加工中许多食品的形状和结构都依赖于亲水胶体物质的凝胶性质魔芋葡甘聚糖具有独特的胶凝性能，在不同条件下可形成热可逆（热不稳定）凝胶和热不可逆（热稳定）凝胶。当魔芋葡甘聚糖和黄原胶、卡拉胶等产生强烈的协同作用时形成热可逆凝胶；魔芋葡甘聚糖在碱性加热条件下，因脱掉分子链上的乙酰基，形成十分稳定的凝胶，该凝胶对热十分稳定，即使在100℃下反复加热，其凝胶强度也基本不变。较高浓度的魔芋葡甘聚糖溶胶加热冷却后也能形成一定强度的凝胶。魔芋葡甘聚糖凝胶的热固特性是魔芋葡甘聚糖可以热成型的基础，对其进行透析除碱后仍可保持凝胶结构，这是魔芋葡甘聚糖膜抗水耐水溶解的原因。
流变性：魔芋葡甘聚糖是一种中性多糖，易溶于水，溶于甲醇乙醇丙酮等有机溶剂。其水溶液为假塑性流体，具有剪切稀化的性质。魔芋葡甘聚糖水溶胶的表观粘度与剪切速率成反比，并随温度的上升而逐渐降低，冷却后又重新升高，但不能回升到加热前的水平。魔芋葡甘聚糖水溶胶在80℃以上较不稳定，其溶胶于120℃下保温0.5h时，粘度约下降50%。
增稠性：魔芋葡甘聚糖相对分子质量大水合能力强和不带电荷等特性决定了它具有优良的增稠性能魔芋精粉的粘度达到数十帕斯卡秒（Pa·S），高者达200Pa·S，是自然界中粘度较大的多糖之一与黄原胶瓜尔豆胶刺槐豆胶等增稠剂相比，魔芋葡甘聚糖系非离子型增稠剂，受体系中盐的影响相对很小同时，它与黄原胶淀粉等增稠剂具有协同增效作用。
成膜性：魔芋葡甘聚糖溶液具有良好的成膜特性，其特点是用量低，强度高，透明性好单一的魔芋葡甘聚糖膜具有水溶性，在碱性加热条件下制成的膜耐水性强，在冷热水中及酸碱中均稳定。
魔芋葡甘聚糖的应用
2.2.1魔芋葡甘聚糖在医学上的应用
魔芋葡甘聚糖具有抗肿瘤，减肥，降血压，降血脂等作用，随着研究的深入，其在医学上的应用越来越广泛人们通过现代医学的手段对魔芋的药用价值进行了较为系统的研究。有关研究表明，魔芋葡甘聚糖对降低血糖，防治糖尿病及其并发症有很大作用。魔芋葡甘聚糖吸水膨胀后会产生饱腹感，从而能在一定程度上起到控制饮食作用同时魔芋葡甘聚糖还能润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排出，起到通便减肥的作用。此外，长期食用魔芋可提高机体的免疫机能抗癌逆转脂肪肝及延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大中静脉内膜内皮细胞的老化，预防动脉粥样硬化，改善心脑和血管的功能。
2.2.2魔芋葡甘聚糖在工业中的应用
魔芋葡甘聚糖的水溶液呈溶胶性，并具有成膜性质随着果蔬保鲜剂研制的兴起，魔芋葡甘聚糖因其溶液粘度大，稳定性高，抗菌性强，结膜细致，光滑的性质而被作为保鲜剂的活性成分（郭芬，2005）。可作钻井助剂和压裂剂；可作粘合剂、防漏剂和高级涂料；可作棉、毛、麻、丝绸的浆料和丝绸的防皱剂及染色助剂；由于魔芋含有多种生物碱，对许多害虫和菌类具有明显的抑制忌避和毒杀作用，因而可作生产无公害地膜和农药的乳化剂和增效剂。
2.2.3魔芋葡甘聚糖在生物材料领域的应用
一定条件下，魔芋葡甘聚糖具有较好的成膜性，将其与壳聚糖海藻酸钠明胶等天然高分子共混所形成的复合膜材料的稳定性、力学性能和吸水性等得到了较大改善，且具有很好的强度、透明性、光学特性和生物降解性。
魔芋葡甘聚糖因具有促进伤口愈合、止血功能等生物学特性使之可用于治痛肿、丹毒和蛇咬伤等疾病，其凝胶还可用作外科伤口的包裹材料。魔芋葡甘聚糖具有优良的缓释性能，在药剂学中被广泛的用作缓控释制剂辅料。
2.2.4魔芋葡甘聚糖在食品领域中的应用
葡甘露聚糖是一种功能齐全的天然水溶性食用胶类，可以用作增稠剂、保水剂、乳化剂、胶凝剂、悬浮剂等，其性能远远优于卡拉胶、明胶等胶类，因此葡甘露聚糖在食品添加剂领域中得到了广泛的应用，如可以在豆制品、乳制品中作为稳定剂；在固体饮料中作为增稠剂凝胶剂；作面条、面包、蛋糕等食品的品质改良剂。另外，在猪肉中若加入其质量15%左右的魔芋凝胶生产低脂肪香肠，可改善其肉制品的外观形象。
葡甘露聚糖制成的仿生食品是食品行业的新兴产品。近年来，为了满足消费者各方面的需求，各国相继开发出许多不同风味、食用方便、物美价廉的、人造食品葡甘露聚糖脱乙酰基后形成的热不可逆的网状结构，可作为加工仿生食品的良好基料。近年来一些人利用葡甘露聚糖研制了出仿生牛肉、仿生海产品等。
由于魔芋葡甘聚糖具有多种保健功能，可为特定人群开发具有特定保健功能的食品
扩展阅读
魔芋的贮藏方法
魔芋是我国一种比较受欢迎的蔬菜，现在随着时间的推移，慢慢的也到了秋季末了。秋末也正好是魔芋的采收季节，因为魔芋的产量比较高。所以对于一些采收的魔芋无法及时加工采收上市的话，那么我们都是需要做好贮藏工作的，避免出现腐烂。那么魔芋该怎么贮藏呢？下面小编就带来了魔芋的贮藏方法，一起来看看吧！
1、就堆贮藏
我们在采收魔芋的时候，如果产量过多而不能全部上市的话。那么可不用将所有魔芋都挖出，可在种植魔芋的地块保留一部分魔芋。在魔芋地上部分的苗凋谢之后30天左右，然后选择一块尼龙薄膜直接覆盖在地块上，用石头将薄膜压实压紧，防止漏风漏水。并且在围绕地块在周围挖一条小水沟，避免积水。然后可以随采随加工、食用等。
2、土埋贮藏
在魔芋全部采收之后，如果需要贮藏的话，我们还可以选择土埋贮藏的方法。首先要选择地势高、背风且光照充足的地方，挖好一个深度约一米左右的长方形土坑，长宽根据贮藏数量而定。然后在坑底铺上一层干草，再将魔芋放到土坑中，然后在魔芋堆完之后再铺盖一层稻草，最后覆土即可。
3、室内贮藏
室内贮藏首先需要准备好箩筐，然后用魔芋将箩筐装满，再向箩筐中倒入秕谷，用于填满魔芋之间的缝隙。然后将箩筐放在室内通风干燥的地方，同时也要保持好温度，温度不可过低。在魔芋苗枯死后大约30天左右是魔芋的最佳采挖期。因为魔芋苗在凋谢之后，地下的魔芋块仍会继续生长，过早采收的话，魔芋较嫩，贮藏性能也比较低。然后在魔芋采收后要注意将伤芽剔除，再分开商品魔芋与种芋，等到魔芋表面水分稍干之后便可贮藏。
4、地窖贮藏
如果家中有地窖的话，那么我们还可使用地窖贮藏的方法来贮藏魔芋。不过要注意的是，不管地窖是什么形式，都要保证有着良好的保温性能。并且在贮藏之前，要对地窖进行消毒。用甲基托布津等对地窖进行喷洒消毒，也可使用硫磺在地窖中进行熏蒸消毒。然后再将需要贮藏的魔芋直接到地窖中即可，贮藏数量保持在地窖容积的2/3左右。
以上就是魔芋贮藏方法的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！
沂蒙黄茶加工技术的工艺流程
沂蒙黄茶是以产自沂蒙山区的优质茶树鲜叶为原料,按照具有地方特色的黄茶加工工艺制作而成,具有茶汤纯黄、汤色透明鲜亮、滋味醇厚甜爽、耐冲泡、香气高的品质特征。鲜叶的采摘质量关系着茶制品的质量和等级。一般按加工要求采摘，鲜叶质量要求无红变、无异味、无污染、无杂质、无病虫危害。用于同批次加工的鲜叶，其嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。下面具体来了解一下：沂蒙黄茶加工技术的工艺流程。
1、采摘
鮮叶的采摘质量关系着茶制品的质量和等级。一般按加工要求采摘，鲜叶质量要求无红变、无异味、无污染、无杂质、无病虫危害。用于同批次加工的鲜叶，其嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。
采摘时一般采取双手提采技术，要保持芽叶完整、匀净，不夹带鳞片、茶果与老枝叶，采后应及时进行摊晾。
2、摊晾
鲜叶到加工厂后，立即摊晾在摊晾架上，厚度不超过5厘米，摊放6～8个小时，中间可轻翻轻拌，当鲜叶含水量为68%～70%开始透发清香时，即可进入杀青阶段。
3、杀青
可运用电炒锅或滚筒杀青机、微波杀青机进行杀青，要求高温杀青。杀青锅温较绿茶锅温低，一般黄茶杀青温度控制在120～150℃。杀青采用多闷少抖，形成高温湿热条件，这可为形成黄茶醇厚滋味及黄色创造良好条件。茶叶炒到芽蒂萎软，青气消失，发出茶香，减重30%左右时即可起锅。一般五分钟左右便可完成杀青操作。
4、揉捻
运用多功能理条机或手工炒干机，对杀青叶进行揉捻或理条。可以采用轻柔的方法，以使茶汁溢出，叶片的柔软性、可塑性及黏性增加，利于成型。要注意揉捻力度不能太大，如果太大会破坏叶片的完整性，同时茶汁过多易产生水闷味和涩味，降低茶叶品质。
5、初烘
用烘笼烘焙，温度应控制在120℃左右，每隔2～3分钟翻烘1次。烘30分钟，至茶叶七八成干，有刺手感觉，折之梗皮连在一起时，即为适度。下烘笼后摊晾2～3分钟。
6、闷黄
闷黄是形成黄茶品质的关键工序，沂蒙黄茶加工采取湿坯闷黄和干坯闷黄相结合。湿坯闷黄结合杀青进行，采取多闷少抖的方法趁热堆积，杀青时延长1～2分钟促使茶坯在湿热条件下闷黄；干坯闷黄要求堆温45～50℃，空气湿度30%～50%，茶叶含水量20%～30%。干坯闷黄由于水分少，颜色变化较慢，堆闷时间一般要求48～72个小时。也可采取先初烘至六七成干、初闷48个小时，然后复烘至八成干、复闷24个小时，达到黄变要求。
7、复烘
沂蒙黄茶要求炒干后复烘至含水量达到5%即可。黄茶足火可分拉小火和拉老火两个阶段。拉小火：温度控制在100℃左右，隔5～7分钟翻拌一次，烘至九成干（大约需要烘30分钟），即可下烘笼摊晾3～5个小时，再行拉老火。拉老火：温度控制130～150℃，烘时要做到勤翻、匀翻、轻翻，烘至足干（需要烘40～60分钟），即茶梗折之即断，茶叶手捻即成粉末，梗心起泡呈菊花状，金黄色，梗有光泽，并发出浓郁的香气时就可以了。
8、储藏保鲜及包装
运用低温储藏保鲜设施，采用密封性好的包装材料，储藏室相对湿度控制在65%左右，温度控制在0～10℃。在储藏过程中，要杜绝不清洁物品污染茶叶，确保茶叶卫生质量安全。
魔芋的种植技术 魔芋怎么种？
魔芋，又作磨芋。生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。那么，怎么种魔芋呢？下面为大家介绍魔芋的种植技术。
栽培技术
1、种植环境的选择：魔芋性情温暖湿润，喜欢湿润的环境，厌恶干燥的环境，故应以土质疏松、排水良好、土层深厚、肥力较高、通气性好的土地资源为主。在此基础上，还要对选好的土地进行全面的翻耕，深度需要达到四十厘米左右。
2、一与高秆的作物进行套作：魔芋是一种半阴性的植物，所以需要做一些遮蔽措施，这时可考虑采用自然的遮蔽效果，而在缺少自然遮蔽的情况下，可以与玉米等高秆的作物进行套作，这也是在合理利用资源的情况下解决萌蔽的方法。据了解，魔芋生长较为健壮的时候是在对魔芋的萌蔽度高达二分之一时。在古代，人们经常采用大魔芋和小玉米的间套作方式进行种植。
3、播种要适时：根据历史积累下来的经验，一般采取播种期是三月末，播种的深度大约是五厘米。
4、合理密植：种芋有许多的品种，不同的品种大小也不一，一般白色的魔芋种子需选择重量为100至150克，花色的魔芋的种子需选择重量为200至250克的。在播种时，也需注意几点，首先下种时需注意掌握合理密植的规格，对于魔芋来说，地上部分占空间的整个面积是地下块茎平面的十倍多，上部分叶面积和地下块茎的比例关系确定了下种密度。通常情况下，土地质量越好、越肥沃且留种的块茎大，那么密植时应适当的稀疏些，反之，则稠密些。其次，对于魔芋种植时，可以适当把大小不一的种芋互相穿插下种，保证土地上的结构具有层次性，这样可以充分提高土地利用率和太阳能利用率，有利于防旱保湿。
5、施肥要科学：魔芋擅长在肥料充裕的环境下生长，肥料充裕可以保证魔芋的产量，在施肥时要遵循着一定的原则，即底肥和追肥相辅相成，农家肥和复合肥各有其用，相互结合。
管理养护
施肥：魔芋属块茎作物，根系多，吸收力强，魔芋同时存在水分含量多且皮薄，施肥易造成对魔芋的损伤致使魔芋发病，在施肥过程中，肥料和魔芋块茎之间应保持一定的距离，尤其是对沤制的有机肥，一定要完全腐熟，以免肥中带菌及发酵烧伤魔芋。
基肥：有机肥是魔芋用肥的主体，施用时应重视基肥，并集中施用。基肥以沤制的有机肥和林丛中的腐殖质加适量的专用肥为主，一般以施肥总量的70%～80%作基肥，在播种时施于种植沟内，或在沟旁另挖施肥沟施下或在魔芋刚出苗时进行全层施肥。具体方法：一是在两行魔芋之间挖沟，将腐熟的有机肥和专用肥混匀后施于其中；二是在种植魔芋时将种植沟挖深约12～15cm，在沟底施堆肥，再施专用肥，然后覆上一层约3cm厚的土，放置种芋后再盖土；三是把种芋放于种植沟底，盖上一层有机肥（腐殖质），再施专用肥，覆土即可。在上述3种方法中，将肥料置于种芋之上是一种较好的方法，它适宜魔芋根系从顶部长出后可被直接吸收利用。
追肥：魔芋追肥的原则是生育前期、中期应供给充足的养分，确保地上部分旺盛生长，而在生育后期（7月下旬以后），在维持有效养分供给的前提下应减少施肥，控制地上部分生长，促使地下部分块茎中干物质的积累，充实球茎和根状茎。追肥一般分两次施用，即6月下旬，植株展叶后到换头前重施第一次追肥，以施肥总量的10%～20%的有机肥和专用肥混合施用。第二次追肥在8月下旬至9月上旬，以专用肥为主，施肥量约占施肥总量的10%左右，其主要作用是增强叶片长势、防止叶片早衰和延长光合作用时间，有利于产量的提高。
苗期田管
当前魔芋已经进入苗期，抓好以防渍、遮荫、培肥、防病等魔芋田间管理关键措施的落实，切实提高栽培管理水平，促进魔芋健壮生长，夺取魔芋高产丰收。
一、清除杂草：魔芋根系分布浅，为防止中耕锄草削伤正在发育的幼嫩根系和地下茎，影响植株正常生长，可用手工拔除杂草。但应注意的是人只能蹲在垄沟拔草，不要踩在垄面上，以防压伤地下根茎。
二、清沟培土：魔芋既怕旱，又不宜浸渍。因此种植的田块在雨季尤其是暴雨后，要到地里检查，疏沟排水，保证水路畅通。结合清沟，将沟内细土培植到垄面。生育期培土2-3次，以利球茎的形成、膨大和子芋不外露，并能增强魔芋的防风抗到能力。
三、科学追肥：地面追肥主要是在魔芋出苗展叶时追施腐熟清粪水，也可施干猪粪渣于植株间，经雨水透入土壤为魔芋根吸收利用。为避免烧根，最好选用清粪追肥。对于底肥不足的魔芋地可追施复合肥。
四、预防病害：魔芋主要是软腐病和白绢病，魔芋出土后就开始喷药防病，可选用72%的农用链霉素2500倍或甲基托布津500倍液等，每隔7天喷一次，交替喷3-5次。在魔芋萌芽出土后，随时检查病情，发现病株，立即带土挖除深埋或烧毁，切不可丢入粪池或田边地角，并在窝内及周围撒上石灰，踩紧土壤，防止雨水带走病菌，扩大传染。
病虫防治
病害
魔芋有许多病害类型，主要有叶枯病、白绢病、软腐病、轮纹斑病等，在这些病害中除轮纹斑病外，其他都具有很大的危害性。
1、软腐病
（1）病害的症状：软腐病又称球腐病、倒杆病。这种病主要影响叶柄、球茎和叶片，受害后使其组织发黑，软化，并散发出恶臭的味道，甚至还将果实成片的腐烂、倒伏，造成重大损失。一般幼嫩多肉的叶柄和茎叶组织最先遭到病菌的入侵，且此病发展较为迅速，会通过雨水、昆虫进行快速传播，由伤口或水孔处入侵，慢慢感染到整个植株。这种病菌的感染多发生在魔芋正处于换头到块茎膨大的阶段，此时期组织柔嫩，易受损，且容易滋生病菌。
（2）预防和治理措施：对种植好的魔芋要加强栽培的管理，要定期的进行深耕整地，排水通风，在选择种子时，要精心挑选出无腐烂、无伤口的种芋，并妥善的进行保管和运输，此外在种植时还应注意魔芋有不能连作或套作的蔬菜作物，比如说茄科。在魔芋播种前，可对其进行适当比例的农用链霉素溶液进行浸泡，捞出再晾干。
2、白绢病
（1）病害的症状：白绢病又称黑瘸病、根瘸病，主要影响叶柄的基部，从而导致叶柄或球茎的受损。当也柄基部感染白绢病时，将会出现暗褐色的斑点，并不断地扩大，最终使叶柄长出白色绢丝状的菌丝，并呈现淡红色。这种病菌在高温、空气潮湿以及长日照的环境条件下生长良好。
（2）预防和治理措施：针对白绢病，需加强田园的栽培管理，并及时的排除积水，种植时不能与花生、茄科以及大豆进行连作和间套作，同时可用适当比例的波尔多液对在魔芋换头到球茎膨胀期间，对叶柄与土表接触的四周进行喷雾消毒。
3、叶枯病
（1）病害的症状：主要危害叶片，该病菌会在土壤中越冬，并可以随雨水溅到叶上，此外还可以通过伤口或气孔侵入，并可以通过风雨进行传播。因此，叶枯病的病菌感染能力极强，致使魔芋成片的枯萎死亡。
（2）预防和治理措施：叶枯病的预防和治理措施和软腐病的基本相同。
虫害
影响魔芋生长的虫害主要有甘薯天蛾、魔芋线虫、豆天蛾等。
对这些虫害的防治，需要在冬春季期间清除杂草和枯叶，同时采用魔芋和玉米进行田间套作的方法，这样对防治虫害有重要的作用。除此之外，通过人工还可以使用杀虫剂对虫害进行清除，并注意在使用农家肥时学选用腐熟的农家肥。
魔芋怎么种？魔芋的种植技术
【常见问题】：魔芋怎么种？
【专家解答】：我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久，主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，随着魔芋的不断被开发和利用，其种植具备了良好的发展前景，那么魔芋怎么种呢？接下来就由第一农经小编说说魔芋怎么种植。
选地整地
魔芋对光、热、水、肥等条件要求较严，必须坚持适地适土、因地种植。要选择土厚地肥、土质疏松、排水良好的微酸性至中性(pH6.5～7)土壤，以含少量砾石的壤土、轻壤士、气泡土的缓坡地最适宜种植魔芋。魔芋地播种前，要尽早探挖炕地，清除土壤中的石块、杂草和残膜等。
种芋处理
1、种芋生产：发展魔芋生产，首先要发展种芋生产，备足种芋。做到种芋消毒处理，种粪隔离，适时药剂防治，及时铲除病株。发展种芋生产就是要坚持种芋就地自己繁殖，以芋农自繁为主。新发展户必须先发展种芋，老种植户要配套相应的种芋面积。提高种芋质量和安全性。种子用与大田面积比一般为1:3。
2、种芋消毒：种芋消毒处理就是从源头消灭种芋上的病菌。首先是晒种，播种前将种芋摊晒2天。其次是浸种，就是于晴天上午用500ppm的硫酸链霉素溶液浸种30分钟，捞出晒干后立即播种，或用灶灰（木灰）拌种，晒干后播种，有条件的地方应将晒种、浸种后的种芋实行育苗催芽后移栽到大田的方法。
3、播种方法：播种时种芋与肥料相互隔离，不可直接接触。采用先开播种沟放种，盖好土后再放粪的办法，确保魔芋安全出苗。在魔芋出苗后发病前喷施农用链霉素或猛克菌作为预防性的保护药。田间一旦出现病株，选晴天露水干后将病株连根部和窝里泥土挖起深埋远离耕地的地方并用石灰消毒。切忌不能把病株带回家作生饲料喂猪或随意乱丢，造成人为传播。
科学施肥
1、施肥原则：魔芋是需要肥量大的忌氯块茎作物，具有喜肥怕瘦、喜钾怕氯的特点，所需钾肥最多，其次为氮肥，再次为磷肥和钙、锌、镁、锰等微量元素。因此，必须坚持以底肥为主，重施农家肥的原则。
2、底肥管理：土壤肥力较低的魔芋地，每亩施垫圈肥、优质土杂粪、草皮火粪等农家肥2000千克以上。底肥中根据土壤养分状况施用生物钾肥2～4斤，适量施用尿素和过磷酸钙或钙镁磷肥等肥料。
3、肥料选择：施肥要严禁施用带病残体的农家肥和鸡屎粪及含氯元素的化肥，同时不可多施氮素化肥。大量施用农家肥，尽量少施化肥，不仅有利培肥地力、改良土壤，而且能使魔芋生长稳健壮实，增强抗病能力。
4、合理追肥
①第一次追苗肥在魔芋出苗达80%左右时，底肥不足的要重施苗肥，亩用人粪尿20～30担兑水40担浇施，底肥较足的亩用尿素5斤左右和人粪尿5担兑水浇施。
②第二次追肥于6月底至7月初，用垫圈肥或火粪等优质农家肥混拌尿素6～8斤和硫酸钾15～20斤微于厢面，结合进行浅培土。
③第三次追施块茎膨大肥于7月下旬至8月上旬，亩用硫酸钾20～30斤，穴施盖土，并于8～9月进行叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次。
田间管理
1、覆盖管理：魔芋播后要大力收集各种作物禾杆、角果壳、枯叶等覆盖物，长的最好铡碎、均匀、平实、严密地撒盖于魔芋地面，达到草不成砣、地不露白的标准，一般每亩需用覆盖物2000斤左右，9月份后注意去掉未腐烂的覆盖物。
2、清除杂草：魔芋根系分布浅，为防止中耕锄草削伤正在发育的幼嫩根系和地下茎，影响植株正常生长，可用手工拔除杂草。但应注意的是人只能蹲在垄沟拔草，不要踩在垄面上，以防压伤地下根茎。
3、清沟培土：魔芋既怕旱，又不宜浸渍。因此种植的田块在雨季尤其是暴雨后，要到地里检查，疏沟排水，保证水路畅通。结合清沟将沟内细土培植到垄面，生育期培土2～3次以利球茎的形成、膨大和子芋不外露，并能增强魔芋的防风抗到能力。
【小编总结】：以上就是关于魔芋种植的种植方法，工种植户作为参考，按照以上的科学方法种植一定会产生更好的经济效益的。
魔芋要怎么种？魔芋的种植技术
魔芋又称作麻芋、鬼芋，是中国的一种传统种植植物，有着很久的食用历史。魔芋的味道非常鲜美，口感很宜人，经常食用有减肥健身、抗癌治病等效果，现如今已经被确定为十大保健食品之一，是一种很健康的食品。现如今，人们越来越注重养生，魔芋作为一种养生食品，市场需求量不断在增加，吸引了很多种植户进行种植。那么，魔芋要怎么种呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
魔芋的种植技术
1.选地整地：魔芋对光、热、水、肥等条件要求较严，必须坚持适地适土、因地种植。要选择土厚地肥、土质疏松、排水良好的微酸性至中性（pH6.5-7）土壤，以含少量砾石的壤土、轻壤士、气泡土的缓坡地最适宜种植魔芋。魔芋地播种前，要尽早探挖炕地，清除土壤中的石块、杂草和残膜等。
2.种芋生产：发展魔芋生产，首先要发展种芋生产，备足种芋。做到种芋消毒处理，种粪隔离，适时药剂防治，及时铲除病株。发展种芋生产就是要坚持种芋就地自己繁殖，以芋农自繁为主。新发展户必须先发展种芋，老种植户要配套相应的种芋面积。提高种芋质量和安全性。种子用与大田面积比一般为1:3。
3.种芋消毒：种芋消毒处理就是从源头消灭种芋上的病菌。首先是晒种，播种前将种芋摊晒2天。其次是浸种，就是于晴天上午用500ppm的硫酸链霉素溶液浸种30分钟，捞出晒干后立即播种，或用灶灰（木灰）拌种，晒干后播种，有条件的地方应将晒种、浸种后的种芋实行育苗催芽后移栽到大田的方法。
4.播种方法：播种时种芋与肥料相互隔离，不可直接接触。采用先开播种沟放种，盖好土后再放粪的办法，确保魔芋安全出苗。在魔芋出苗后发病前喷施农用链霉素或猛克菌作为预防性的保护药。田间一旦出现病株，选晴天露水干后将病株连根部和窝里泥土挖起深埋远离耕地的地方并用石灰消毒。切忌不能把病株带回家作生饲料喂猪或随意乱丢，造成人为传播。
5.施肥原则：魔芋是需要肥量大的忌氯块茎作物，具有喜肥怕瘦、喜钾怕氯的特点，所需钾肥最多，其次为氮肥，再次为磷肥和钙、锌、镁、锰等微量元素。因此，必须坚持以底肥为主，重施农家肥的原则。
6.底肥管理：土壤肥力较低的魔芋地，每亩施垫圈肥、优质土杂粪、草皮火粪等农家肥2000千克以上。底肥中根据土壤养分状况施用生物钾肥2-4斤，适量施用尿素和过磷酸钙或钙镁磷肥等肥料。
7.肥料选择：施肥要严禁施用带病残体的农家肥和鸡屎粪及含氯元素的化肥，同时不可多施氮素化肥。大量施用农家肥，尽量少施化肥，不仅有利培肥地力、改良土壤，而且能使魔芋生长稳健壮实，增强抗病能力。
8.合理追肥：（1）第一次追苗肥在魔芋出苗达80%左右时，底肥不足的要重施苗肥，亩用人粪尿20-30担兑水40担浇施，底肥较足的亩用尿素5斤左右和人粪尿5担兑水浇施；（2）第二次追肥于6月底至7月初，用垫圈肥或火粪等优质农家肥混拌尿素6-8斤和硫酸钾15-20斤微于厢面，结合进行浅培土；（3）第三次追施块茎膨大肥于7月下旬至8月上旬，亩用硫酸钾20-30斤，穴施盖土，并于8-9月进行叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2-3次。
以上就是有关魔芋的知识介绍。魔芋是一种半阴性的植物，它喜欢湿润的环境，所以魔芋的种植地要选择在土质比较疏松以及排水性比较好和通风性比较好的土地上最好。魔芋也是一种需肥量较大的农作物，在其的生长过程中，种植者要保证其有充足的养分来供给，这样才能让魔芋更好的生长，同时也能保证魔芋的产量。小编提醒，魔芋的皮很薄，在施肥过程中不宜施过多，会导致魔芋受到损伤。
《魔芋的加工方法 魔芋丝的加工工艺》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“常见的植物的种植方法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！