藤架能种两种植物吗。
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- 中文学名荸荠种杨梅门被子植物门纲双子叶植物纲目壳斗目科杨梅科属杨梅属分布区域原产地为中国余姚地区。现分布中国南方各省区
荸荠种杨梅属于杨梅科乔木植物。因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。
形态特征
树势中庸，树冠较整齐，半圆形或圆头形，树形较矮。10年生树高3.2米，冠径4米，干周0.4米。多年生枝条暗褐色，有灰白色晕斑及长圆形皮孔。嫩枝青绿色，春梢叶大，夏秋梢叶小。以春梢中部的叶测定，长8.1厘米，宽2.5厘米，倒卵形，叶尖渐尖，先端钝圆，厚度中等，叶质稍硬，正面色深绿，背面灰绿，全缘或叶前端偶有钝锯齿。果实中等大，平均纵横径2.6×2.71厘米；肉柱头圆有光泽，果核占5%，单果重10.7克，大的达17.6克，每公斤约93个；果形近圆，顶部稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，微凹，蒂苔淡红色，果轴短；肉质细软，汁多味浓，香甜可口，品质极佳；可食率成熟早的果实在93.5-94%，中、晚熟果实在95-96%，可溶性固形物含量12.5%，含糖量10.5%，含酸量0.8%，果核小，卵形，顶端微尖，基部圆，平均重0.51克，与果肉易分离；早期果实硬度佳，耐贮藏、运输。
分布范围
原产地为中国余姚地区。
主要价值
其果实不但鲜食首屈一指，加工亦优于其它品种，加工后不退色。宁波罐头厂1983年以荸荠种杨梅为原料，制成糖水杨梅罐头。
荣誉
1983获首枚工业产品国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。在国际上1985年获国际美食及旅游委员会金质奖。
种植与栽培
一、二年生嫁接苗种植，管理得法一般3-4年开始挂果，8-10年后入盛果期，单株产量在100公斤以上，高的250公斤，最高达900公斤。产量高而稳定，经济寿命一般50-70年，百年以上的大树也有见，最长160多年。风土适应性强，抗风、抗病，果实成熟后自然落果少，也不易被风吹落。在余姚6月中旬开始采收，7月上旬采完，不同海拔高度（20-500米）成熟果实的采收时间可以延续20天。wWW.Zw59.COM
扩展阅读
荸荠怎么吃？荸荠营养成分介绍，荸荠有哪些功效？
荸荠是大家比较常见的一种食物，又名地栗、马蹄、乌芋、尾梨,为沙草革荠属多年生浅水性草本植物荠的球茎。称它马蹄,仅指其外表如同马蹄。说它像子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与粟子相似,又因它是泥中结果,所以有栗之称。
荸荠原产中国南部和印度。在中国栽培历生悠久,2000多年前的(尔雅)中称为“芍,凫茈”。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,妹甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参。可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠清脆、甘甜、多汁,以个大素黑发亮无破损者为上品。
成分：荸荠营养丰富,含有大量蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素C和维生素B1等。针对近年来动物性食物比重不断升高,酸性和内热体质的人日益增多,适当吃些荠等碱性食物,是有百利而无一害的。苹荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿、骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荠质嫩多津,莩荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁,用于生津消热、降低血压。
胃经：具有润肺生津、清热凉血、消痈解毒、利尿化湿、化痰消积、明目退翳的功效，用于热病伤津,烦热口渴、大便秘结;血热便血,痔疮,妇女崩漏;阴虚肺燥,痰热咳嗽;痞块积聚,食积不消;外感风热,目赤,咽喉肿痛,小便赤热短少等病症。现代研究表明,儿童和发烧患者最宜食用荸荠,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多、小便淋沥涩痛尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。
(1)抗菌抗病毒荠含有一种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。近年研究发现,荸荠含有一种抗病毒物质,可抵制流脑、流感病毒。在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,莩荠是很好的防病食品。
(2)抗肿瘤作用荠含有抗癌成分,上海肿癌防治研究协作组在筛选中药时发,荸荠的各种制剂在动物体内均有抑癌作用,对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
(3)利肠通便荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。
(4)祛热止渴莩荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有定的辅助治疗作用。荠既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧患者。特别是伴有咳吐黄黏脓痰的病症。
(5)透麻疹出麻疹前后,莩荠水是重要的预防兼治疗性饮料。在小儿发热后3 天,两目泪水盈眶欲滴(即眼结合膜发炎)时,就可用荸荠与胡萝卜煲汤;在麻疹将透发而未透发时,应该另加芫荽少许同煎,可促使麻疹透发,同时能使小便增加,清 热解毒,待麻疹出齐后,除去芫荽,仍用荸荠、胡萝卜煲汤饮服,约两三日后再加茅 根、芦根同煎,用来消散麻毒。
(6)消痰涎小儿痰多,痰进入胃中会壅塞胸膈。如小儿坚持不肯服药,可用荸 荠与海蜇煲汤同饮,对消痰极有功效。如煲时另加莱菔子9克,更可促使痰涎经由大便泻出。
(7)消食积如小儿有积食不化、饮食停顿、不时有呕吐现象,可用荸荠榨汁缓缓饮服,对消化积食极有效。
荸荠怎么吃？教你几道关于荸荠的美味佳肴！
“地下雪莲”荸荠是一种吃法多样的滋补佳品，既可作为水果，也可作为蔬菜。小寒时季的荸荠吃起来最甜，无论是水煮还是其他做法，都是一种不可多得的美食。你知道荸荠怎么吃才能更好地发挥它的作用吗?今天小编就教你几种吃荸荠的方法。
荸荠怎么吃生吃荸荠其实可以跟水果一样生吃的，口感脆甜，汁水丰富。但是不宜多吃，这种吃法也不提倡。因为荸荠是生长在水中的，所以很容易寄生细菌和微生物，最好煮熟食用。
水煮荸荠将荸荠洗刷干净，带皮放进锅里倒上4-5倍的水大火煮开，然后用小火慢慢讲荸荠煮透，一直煮到水都收干。在水快烧干时，打开锅盖，用水晃动煮锅，将汁慢慢收干。这种方法煮出来的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，晾干，现吃现削皮。
青椒木耳炒荸荠泡发木耳备用，荸荠削皮切片，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切滚刀块。国内倒油，加热到五成热。加入蒜末爆香，然后放进处理好的胡萝卜片、青椒和木耳，熟的差不多时再放入荸荠，翻炒片刻。最后加入喜欢的调料翻炒就可以出锅了。
排骨马蹄汤将排骨放进冷水烧开去血沫，捞出后温水洗净备用。将洗好的排骨放入锅中，加水大火煮开后，改用文火炖半小时。将去皮洗净的马蹄加入锅内，用大火烧开，然后加盐调味，继续煮至马蹄熟透后关火。
虾仁炒荸荠将鲜虾清洗干净，剥除虾仁，放入料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉腌制入味。将荸荠清洗干净，去皮后切成合适的大小。国内放油加热，倒入荸荠翻炒，然后再锅内倒入一碗清水，因为荸荠难熟一点，所以我们要稍微煮一会，大约6分钟就差不多了。煮好的荸荠盛出备用。国内热油煸炒虾仁，等虾仁变色了，就加入荸荠继续翻炒，最后加入盐，鸡精，葱花就可出锅啦!
食用荸荠可以起到清热化痰、滋阴生津的效果，如果是女性朋友，常食更能美容、明目、抗衰老衰老。荸荠生吃甜脆多汁，煮熟了吃又甜糯温胃，但无论生的熟的都不要食用过量，否则会适得其反哦。
荸荠怎么去皮？掌握这几种剥皮方法吃荸荠不再难！
荸荠是水生食物，直接生吃脆脆的甜甜的，煮熟后淀粉味突出一些，甜里带着点粉面，无论怎么吃都是一种美味。中医上讲荸荠性寒，汁水丰富，能够起到润肺化痰的作用，对缓解风热咳嗽大有帮助。不知道有没有吃过荸荠的小伙伴，是不是对去皮比较头疼。虽然荸荠个头小小，但去皮也不是那么难。
荸荠怎么去皮生荸荠去皮一定要注意一点，就是一定要选择新鲜的荸荠。如果荸荠已经不新鲜了，丧失了水分，那去起皮来就没有那么容易了。
想剥皮更容易可以把荸荠用水煮一下，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮。
想要剥皮更快速，可以将煮熟的荸荠放进淡盐水浸泡一会，再用冷水冲洗干净。这样处理过后，荸荠的皮就很好剥了。
如果想用刀子去皮，可以先将荸荠顶部和底部切除，再用刀削皮就比较简单了。用刀的时候要格外小心，别伤到自己哦!
配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。
注意事项大家购买荸荠时要注意挑选，尽量选择新鲜的、芽比较短的，这样的荸荠即甜又好去皮。有一些表面看起来很完好，但回家之后还是要好好检查，如果吃起来味道发苦或者有异味，一定不能吃。
荸荠买回来之后要好好清洗。对于荸荠上的烂根和小芽，要注意去除干净。虽然说荸荠应该是生吃熟吃都可以，但还是建议大家在锅里煮一下再吃。因为荸荠生长在水中，很容易寄生附着各种微生物和细菌，对健康不利。
荸荠是一种特别适合干燥季节食用的果蔬，虽然吃起来要剥皮比较麻烦，但还是建议大家要现剥现吃，不然很容易发生氧化现象，使营养物质受损。
荸荠谨防基腐病
荸荠基腐病，又称枯萎病，荸荠瘟，农民称之为死蔸或边枯病，是荸荠的一种毁灭性病害。整个生长季节均可发病，以9月中旬至10月上旬为盛发期，枯死株率达20％～30％，严重田块可达80％以上。一旦田间表现死蔸或边枯，要在发病前期，或刚有个别发生时迅速用药，控制发病中心，否则难以控制。目前尚未有较好的化学药剂，关键是前期做好综合防治。
农业防治选择无病田块留种。实行2～3年水旱轮作或与水稻、莲藕、茭白等作物轮作。发病初期及时拔除病株带出田外深埋，并施药封锁发病中心。荸荠收获后，应及时清除并集中烧毁田间遗留的残茎枯叶，5月上旬前铲除遗留在田间的球茎野生苗。
加强管理科学施肥，不偏施氮肥，增施磷、钾肥。9月适时追肥2次，防止后期脱肥。适时适度晒田，移栽后15天开始晒田，以后在发病时也要晒田控病。晒田需要适度，以晒至田面湿润小开裂(即泥巴表面硬，里面软)为宜，然后立即复水，晒田时间一般为2～3天，最多5天。晴天时间短些，阴雨天时间长些，但9月不宜重晒荸荠田。发病初期田间应保持一定的水层，生长中后期田间应保持湿润。
土壤消毒大田犁翻时，先每亩施生石灰100千克沤田，5～7天后结合施基肥撒施敌磺钠2.5千克。
球茎和荠苗消毒采用广东珠海市绿宇生化技术研究所研制的生物药剂14％百枯净可湿性粉剂100克兑水120千克，在育苗前对种球茎浸泡18～24小时，在定植前再将荠苗浸泡18小时，同时剔除病弱苗。
毒土处理荠苗(种球)床移栽前，用14％百枯净可湿性粉剂100克拌细土15千克，或混配生物营养液肥50克，将14％百枯净药肥与细土拌匀，均匀撒在耕后的土壤中，并划锄，耧平，使药剂充分分布于土壤降解病原菌。
滴灌施药提前将水位排降到与荸荠根茎部持平(根茎部水位约1厘米)后，用14％百枯净可湿性粉剂100克兑水30千克，或混配生物营养液肥50克，使用铁(钢)杆式喷雾器喷头戳点每株荸荠根部土壤滴灌施药至滴灌处冒出气泡。施药3～5天后再灌水恢复到种植田原来的水位。连续滴灌2～3次，间隔10～15天。
浸渍施药先行排除荸荠种植田全部水量后，用14％百枯净可湿性粉剂100克兑水60千克，或混配生物营养液肥50克，均匀泼洒荸荠植株地上部与根茎部。施药后种植田灌水到仅浸渍荸荠根茎部1厘米水位直至第二次施药。连续2～3次，间隔7～10天。
化学防治田间发现病株时，应排干田水，及时喷药(特别是茎基部)。每亩用25％咪鲜胺乳油30毫升，或20％三唑酮乳油100克＋40％多酮可湿性粉剂6克，或50％果病克可湿性粉剂0.1千克喷洒，或50％甲基硫菌灵硫黄悬浮剂600～700倍液，或70％代森锰锌干悬粉500倍液喷雾。用14％百枯净可湿性粉剂100克兑水60千克，或混配生物营养液肥50克，均匀喷药植株地上部。防治效果较好。
注意事项药剂要交替使用，在用药时，最好加入农药黏着剂，增强农药的黏着力，并配合叶面肥一起施用。讲究施药技术，每亩喷上述药量不能少于15升，并且要带喷头细喷。施药时田中应保持浅水层，以提高防治效果。抓住防治适期，在秧田后期施药预防2次，带药下田。防止移栽时造成伤口，可减轻后期发病程度，降低防治成本。发病早的年份或田块，应于8月下旬至9月上旬开始施药，每隔10天施药一次，连续施药3～4次。发病迟的年份或田块，应于9月中旬至9月下旬开始施药，每隔10天施药一次，连续施药2～3次。
使用百枯净时，对种植田土壤施药后，宜保持表土润湿，否则影响药效，如果混配生物营养液肥时配施草木灰或窑土效果更佳，不可与铜制剂及碱性较强的农药混用。此外，百枯净对荸荠茎腐病的防治也较好。
杨梅常见四种虫害的防治方法
杨梅具有很高的药用和食用价值。杨梅原产于浙江余姚，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏就是红果累累，看起来非常漂亮是园林绿化结合生产的优良树种。现将杨梅常见四种虫害的防治方法介绍如下，可供参考。
1、杨梅卷叶蛾：杨梅卷叶蛾，俗称卷叶虫。一年发生两次，即5月底一6月中旬和7一8月。以幼虫在初展嫩叶端部或嫩叶边缘吐丝，缀连叶片呈虫包，潜居缀叶中食害叶肉，使杨梅新梢危害，树势转弱。
防治方法：
在幼虫发生期用80％敌敌畏1000倍;50％杀螟松乳剂1000倍液，或5％溴氰菊脂乳剂5一10PPM。
2、牡蛎蚧：牡蛎蚧危害杨梅枝条，造成整个枝条或全树枯死。牡蛎蚧产卵于枝叶，第一代若虫一般在5月底一7月初孵化。
防治方法：
(1)抓住第一代若虫盛孵期及时喷扑虱灵1000倍液或速扑杀1000倍液(果实采摘后立即喷，挂果期不能喷)。
(2)在2月下旬一3月上旬用50倍灭蚧(1斤灭蚧加3两碱冲50斤水)。
3、白蚁：白蚁蛀蚀根颈及树干木质部，于皮层修筑孔道，造成树干及主根系损伤，导致树体死亡。
防治办法：
(1)人工诱杀。选择白蚁爱吃的食物，如松木、甘蔗、狼箕等，堆放在白蚁危害的四周地面上，保持一定水份，在白蚁诱集较多时，用灭蚁灵或氯丹水剂喷杀。
(2)甘蔗渣扎成粉，混拌上灭蚁灵后，装进透气的薄膜袋里，零星分散地放在杨梅树地面上，再压上1一2块石块。
(3)定植杨梅时用泥浆加茶子饼粉蘸根。
4、枝干害虫(天牛爆皮虫)：在杨梅树近地表的主干部危害，造成整株死亡。
防治方法：清除主干周围的杂草。
(1)主干涂白，用石灰5公斤，硫磺0.5公斤，食盐100克，动物油100克，水适量调成糊状涂白。
(2)钩杀入木幼虫。
(3)用一次性注射器将80％敌敌畏原液注射入虫孔再用泥封除虫道。
荸荠是什么？你知道荸荠为什么被称为“地下雪莲”吗？
说起荸荠，可能有些人会一脸懵，这是什么东西啊?其实，荸荠还有很多别称，例如马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、土栗等。荸荠的果肉炎热洁白，清甜多汁，营养丰富，所以深受很多人的喜爱。同时，它有“地下雪梨”和“江南人参”的美称，如果你想更深入地了解荸荠的话，就接着往下看吧!
荸荠是什么荸荠是一种多年生的宿根性草本植物，是一种水生植物。荸荠原产于中国，现在世界各地均有栽植。荸荠生有细长的匍匐根状茎，顶端生块茎。荸荠既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠的根苗果都能入药，具有开胃解毒、消宿食、健肠胃的功效。
荸荠的营养价值清热化痰从中医上讲，荸荠属于寒性食物，具有清除肺热的功能。吃过荸荠的朋友肯定都知道，荸荠中不仅含水量多，还含有不少粘液质，这些粘液能起到润肺化痰的效果。如果您有阴虚、肺热、咳嗽症状，可以食用荸荠作为食疗哦!
生津止渴荸荠果肉白嫩，味道甘甜，汁液丰富，吃了之后能有效的生津解渴。经常食用一些荸荠，对于清除烦闷、缓解热病津伤很有效果。
利尿排毒中医典籍记载，荸荠性凉寒滑，食用之后具有凉血、利尿排毒的效果。对于尿路感染的患者，荸荠是一种食疗佳品。只要将荸荠煎水饮用，就能达到利尿排淋的不错疗效。
整肠通便荸荠中的淀粉含量很丰富，还含有不少粗蛋白，这些物质能增进肠胃的蠕动，达到润滑通便的效果，对便秘症状有很好的疗效。
消食化积积食不消化的人可以吃点荸荠缓解症状。 荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用。
抗菌抑菌荸荠中含有一种物质叫做荸荠英，荸荠英及你如人体后，可以抑制多种细菌，例如金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，经常食用适量荸荠可以预防感冒和传染。
大多数人不知道，荸荠还有一个美好的寓意，代表着人们生活富足，幸福美满。荸荠好吃又营养丰富，是化痰止咳的佳品，但是性寒，身体虚弱的人不要多吃。
荸荠的功效与作用有哪些？荸荠的营养价值大揭秘！
荸荠又称为马蹄，当做水果生吃清脆可口，当做蔬菜食用香甜味美，入药又具有很好的医疗保健效果，全身可以说都是珍宝了。怪不得众多朋友都喜欢食用荸荠，原来这小小的东西大有玄机，可是你知道荸荠对人体具体有什么功效和作用吗?
荸荠的功效和作用清热化痰从中医上讲，荸荠属于寒性食物，具有清除肺热的功能。吃过荸荠的朋友肯定都知道，荸荠中不仅含水量多，还含有不少粘液质，这些粘液能起到润肺化痰的效果。如果您有阴虚、肺热、咳嗽症状，可以食用荸荠作为食疗哦!
生津止渴荸荠果肉白嫩，味道甘甜，汁液丰富，吃了之后能有效的生津解渴。经常食用一些荸荠，对于清除烦闷、缓解热病津伤很有效果。
利尿排毒中医典籍记载，荸荠性凉寒滑，食用之后具有凉血、利尿排毒的效果。对于尿路感染的患者，荸荠是一种食疗佳品。只要将荸荠煎水饮用，就能达到利尿排淋的不错疗效。
整肠通便荸荠中的淀粉含量很丰富，还含有不少粗蛋白，这些物质能增进肠胃的蠕动，达到润滑通便的效果，对便秘症状有很好的疗效。
消食化积积食不消化的人可以吃点荸荠缓解症状。 荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用。
抗菌抑菌荸荠中含有一种物质叫做荸荠英，荸荠英及你如人体后，可以抑制多种细菌，例如金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，经常食用适量荸荠可以预防感冒和传染。与此同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都有良好的食疗作用。
促进生长发育荸荠中含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，这些都是生长发育不可或缺的营养物质。
看来这荸荠的作用真是多啊，虽然在生活中经常见到它，但却没有留意。经常适量食用一些荸荠，能够很好的调节身体的酸碱平衡，还有一定促进牙齿和骨骼发育的作用。听说不仅荸荠果实作用多，根苗也都能入药治病呢!
杨梅酒
杨梅是初夏季节南方主要水果，因为生长在远离城市的山区，没有被过多污染，属于绿色无公害的水果。又因为其本身营养价值极高，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及多种对人体有益的氨基酸，味美汁多，被人们广泛喜爱。
其实像我这样，一直到长大后，才对蔬果的生理期关注起来的人，很难记清楚各种蔬果正确的成熟期和上市期，因为越来越多的蔬果，在科技的力量推动下，成为了和月季一样博爱无私的月月红，它们一年四季出现在我们的视野里，而那些最初的味道，也渐渐显淡，有时甚至吃到嘴里，也记不得它是谁。而杨梅是少数几个顽固恶劣分子，它们坚持着一年只结一季果实，甜得让人贪婪，酸得让人流泪。这是让人留下深刻印象的水果，就像它们的汁液一样，若是衣物一旦染上，就此留下痕迹，愣是别想再洗去印记。
南方已到了杨梅旺季，江浙一带，萧山、兰溪、余姚、仙居、慈溪盛产杨梅，又因产地不同而各具特色。萧山杨梅个大而色浅，慈溪杨梅个小而色深(特产白杨梅，是我吃过最好看最鲜美的杨梅)，仙居杨梅个最大，且上市期晚。上周吃了萧山杨梅后，这几天余姚慈溪杨梅又相继上市，买了些许回家酿制杨梅酒，剩下的就与姑娘们一同分享，这一日吃得牙齿松软，手指沾满紫红色的杨梅汁，十分过瘾。
杨梅酒的做法十分简单，先拿我今日成品作为参考(属于少量)：准备玻璃瓶一个(不能用塑料瓶代替)、杨梅3斤(杨梅品种不需要太好太贵的)、烧酒2.5斤(烧酒要选用较好的酒，度数在4550之间，我选了比较贵的荞麦烧)、白糖50克(白糖的量根据个人口味而定)。
干净玻璃瓶一个。
将杨梅洗干净，去除叶、柄、杂物，稍许晾干，放入瓶中。
加入烧酒至满，再加入白糖(因为白糖量不够，最后加了一些冰糖代替)，密封口，在阴凉处存储半月后可打开食用。
功效：用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泻，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
杨梅什么时候成熟？杨梅几月上市？这个时候的杨梅最好吃！
杨梅又名圣生梅、白蒂梅、树梅。每当初夏时节，杨梅果实就会挂在枝头，红果绿叶，十分可爱。成熟后的杨梅甘甜可口，有止渴生津、助消化的功效作用，既可直接食用，又可加工制成蜜饯类的食物，还可以酿制成杨梅酒。那么你知道杨梅在几月份成熟吗?
杨梅的成熟时间成熟时间杨梅最早在5月底就会成熟了。但是在不同地区由于气温的不同，杨梅的成熟时间也会有所不同，在气温较高地区，杨梅的成熟时间会比较早，一般在5月底就会陆续成熟;而在气温较低的地区，杨梅的成熟时间就会比较晚，一般要等到7月份杨梅才会成熟。所以处在不同地区的大家要根据实际情况选购杨梅。
上市时间由于杨梅的上市时间要比杨梅的成熟时间早一个月，因此大概在4月份呢，杨梅就会上市了。但是这个时候的杨咩明显是还没有成熟的，所哟这个时候的杨咩会不怎么甜，口感也比较差。所以我们最好是在杨梅陆续成熟的5月份之后再去市场上进行购买。这个时候的杨梅基本上就会是甜美多汁的了。
杨梅一般是在5月份之后才是最好吃的，所以看到杨梅上市之后，喜欢吃杨梅的你可不要太心急，要等够一个月才能吃上好吃的杨梅哦!那么甜津津的杨梅是不是所有人又可以吃的呢?
杨梅的禁忌人群咯血患者杨梅是温类植物，食用后有促热上火的效果，食用的太多还会导致发生咯血的情况，因此普通人吃杨梅要注意不要吃得太低平，而已经患有咯血病症的人就最好不要再出杨梅了，以免加重自己的病症。
胆囊炎和胆结石患者对于胆囊炎和胆结石患者来说，为了身体状况不能食用酸性食物，而杨梅就属酸性。杨梅是酸性食物而酸性食物是会刺激身体分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛的，这对胆囊炎以及胆结石患者是大忌。所哟患有胆囊炎以及胆结石的朋友最好在患病期间不吃杨梅，以免肠胃出现不适，甚至会出现严重的症状。
糖尿病患者成熟的杨梅口感十分甜蜜，这主要是因为杨梅富含葡萄糖、果糖等，如果糖尿病患者食用过量杨梅的话，会导致其血糖升高，病情加重。
除了上述的三条，胃病患者也要适当的少吃些杨梅，最好是在饭后吃几颗杨梅当做消遣，否则会刺激胃部，引起反胃、胃痛等不适反应。虽然杨梅十分好吃，但身体才是第一位的，上面提到的几类人群，一定要在关注自己身体的同时再去考虑是否食用和使用量的多少哦!
六月吃杨梅 杨梅的吃法大全
时节的变换总给人一些惊喜，比如街头巷尾的水果店里突然多出一篮子乌黑乌黑的杨梅，让人忍不住流口水。对于杨梅，总是有独到的情结。
其实，杨梅的吃法也有讲究，今天就让小编来科普下，杨梅应该怎么吃。
杨梅不该这么吃
1、杨梅和黄瓜不能一起吃
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
2、杨梅和萝卜不能一起吃
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
3、杨梅和大葱不能一起吃
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
4、杨梅和牛奶不能一起吃
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
5、咯血患者不能吃杨梅
杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也;《随息居饮食谱》中也认为：多食动血。
6、胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
杨梅可以这样吃
吃法一：甘草杨梅
选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
吃法二：杨梅烧酒
传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三：夏日杨梅特饮
将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。
如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。
吃法四：冰冻杨梅
杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！
吃法五：杨梅羹
在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味，然后再将它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
吃法六：杨梅蜜饮
杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
吃法七：杨梅果酱
杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
吃法八：糖水杨梅
将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
吃法九：杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。
吃法十：盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
荸荠瘟的病害防治方法
荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。
瘟是荸荠受多种病菌侵染后在短时期内大面积倒伏枯死的病害，来势十分凶猛。往往是去年种荸荠的田块，今年发病更重。
病菌
引起荸荠瘟的主要病菌是真菌性的枯萎病和炭疽病。由于病菌种类多，很难用一种方法来防治。
如果从综合防治的角度考虑，从头抓起，环环紧扣，就能起到控制荸荠瘟的效果。重点应做好一下几方面的工作：
1、要严禁叠田种荸荠，去年种荸荠的田块，特别是去年已经发生荸荠瘟的田块，今年坚决不能再种荸荠。
2、严格把好选种关。不能用去年发病田的荸荠做种。种荸荠必须事先剔除有病斑和伤痕的荸荠。
3、种荸荠及其苗床用土必须严格消毒，如用0.1％托布津处理，可杀灭大多数病菌。
4、荸荠移栽前，先用敌克松对大田作土壤消毒处理。
5、加强荸荠分蘖高峰期的病情观察，一旦发现病灶立即用百虫清等广谱性的农药作保护性防治。如有炭疽病、疫病或锈病发生，可以用10％世高(苯醚甲环唑)水分散剂1000倍液防治。
杨梅怎么采摘？采摘杨梅只需要轻轻一剪！
很多购买水果只是到水果超市里面去挑选，现在的水果超市的种类非常，很多进口水果，不过这些都不能算上最新鲜的。最新鲜的还要数刚从树上采摘下来的，五月份是杨梅上市的时候，我们一起到园林里面采摘一点最新鲜的杨梅吧，今天就来给大家介绍一下杨梅的采摘方法。
杨梅怎么采摘杨梅采摘一定要去杨梅林，大家可以在采摘之前看下附近有没有采摘点，然后就可以出发了。杨梅的采摘点会有准备好的小篮子和剪刀，大家不用带过多的工具。成熟的杨梅是发紫的，大家选中目标以后，就可以用剪刀贴着根部剪断，不要留太长的树枝。
采摘之前，要先做点准备工作，现在小篮子下面铺上一层叶子，这样在放杨梅的时候不容易损坏，不然采摘的新鲜杨梅就会烂了，会有汁水流出来，很把衣服弄脏的。女孩子注意要穿简单的便服，不然园林里面树枝树叶的很不方便呢。
杨梅的采摘其实很简单，并且我们去到农家乐里面，工作人员会事先给大家介绍清楚的，这应该能够让大家放宽心了。如果还是觉得这是一项困难的工作的话，那朋友们，你们只需要负责吃就可以了呢。继续说下采摘杨梅的小贴士。
采摘杨梅的小贴士采摘杨梅的时候要穿深色的长袖，鲜亮的颜色容易吸引蚊虫，所以长袖一方面可以避免蚊虫的叮咬，另一方面可以防止大家被树枝划伤。还有就是采摘的时候如果天气比较热的话，必要的防晒工作大家不要忘了，可以涂点防晒霜，带上墨镜等。
采摘杨梅的技术并不需要我们掌握，我们毕竟采摘的是一个乐趣，还有就是图的是新鲜。上面给大家介绍了采摘杨梅的方法，和一些小贴士，希望这些内容对大家有所帮助。谢谢大家的阅读!
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