辣椒植物知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《辣椒种植技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
辣椒别称牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒等，为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，营养成分非常丰富，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，下面我们就一起来看一看辣椒种植技术视频吧!
辣椒种植环境
辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间，种子发芽适温为23～30℃，低于15℃则不能发芽，幼苗要求较高的温度，温度低生长缓慢，开花结果初期白天适温为20～25℃，夜间为15～20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。对水份要求严格，即不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气。
辣椒育苗技术
1、种子处理：辣椒育苗一般在春分至清明，将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠或300～400倍的高锰酸钾或1%硫脲浸泡20～30分钟以杀死种子上携带的病菌，反复冲洗种子上的药液后再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2、育苗播种：辣椒苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒，然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3、苗床管理：辣椒播种后白天气温25～34.7度、地温20度左右6～7天就可以出苗，70%小苗拱土后要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。
辣椒种植技术
1、整地施肥：辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15厘米深，亩施厩肥5000千克，可掺施过磷酸钙15～20千克，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
2、定植过程：辣椒要适期定植，促早发根，早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
3、定植密度：辣椒株型紧凑，适于密植，密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴，行距50～60厘米，株距25～30厘米，一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
辣椒种植管理
1、中耕除草：辣椒定植成活后及时浅中耕一次，植株开始生长着重中耕一次，植株封行以前再中耕一次，中耕结合除草和培土。
2、合理施肥：辣椒定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。
3、排水灌溉：辣椒如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间，灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。
4、适时采收：辣椒作为鲜食的大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。
5、留种选种：辣椒留种采用株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2～4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5～7天，剖开取出种子，晾干后贮藏。
辣椒病虫防治
1、猝倒病：猝倒病多出现在苗期，发病初期茎基部出现水渍状病斑，然后腐烂，幼苗倒伏。可通过控水和药剂进行防治，发病初期采用58%甲霜灵锰锌500倍液或72.2%霜霉威盐酸盐600倍液喷雾防治。
2、疫病：疫病可危害茎、叶、果实。茎秆染病，发病初期，病部出现褐色病斑，后期枝条或整支枯死，叶片染病，初期为水浸状斑后期转黑褐色，软腐。可用72%霜脲氰锰锌500倍液，或64%恶霉灵锰锌600倍液进行防治。
3、青枯病：青枯病多发于盛花始果期，发病初期个别枝条可能先出现萎焉，后扩展至整株，全株萎蔫枯死而叶片不脱落。目前青枯病没有特效药只能预防，发病后只能控制病害扩散。可在发病初期使用72%农用链霉素2000倍液或14%络氨铜300倍液灌根，及时拔除田间的病株，并撒施石灰消毒。
4、炭疽病：果实发病产生灰褐色的病斑，上有同心轮纹，轮纹上密生小黑点。干燥时病斑干缩，易破裂。潮湿时会溢出淡红色的物质，茎和果梗染病时，可出现不规则褐色病斑，稍陷入，干燥时易裂开。可用25%咪鲜胺500～750倍液或70%甲基硫菌灵800倍液进行防治。
5、病毒病：病毒病植株顶部出现花叶、畸形、丛簇等现象，引起落叶、落花、落果等。在播种前进行种子消毒，栽培中注意防治蓟马、蚜虫可降低发病率。在发病前或发病初期及时喷施20%吗胍乙酸铜400～600倍液或1.5%植病灵1000倍液。
6、螨类：螨类导致植株幼嫩部位无法正常生长，幼茎扭曲变形，受害叶片僵硬，向下卷曲皱缩，叶背、果实变褐，果实失去商品价值。可采用99%石蜡矿物油(绿颖)150～250倍液、24%螺螨酯(螨危)4000～6000倍液或克20%双甲脒(螨克)1000倍液等杀螨剂防治，每6～7天/次，连续喷2～3次。
7、蓟马：蓟马成虫和若虫锉吸心叶、嫩芽、花器和幼果的汁液，造成生长点萎缩，嫩叶扭曲，花朵脱落，幼果畸形，表皮变褐。严重影响植株生长，降低果实品质。在蓟马发生期，当每株有虫3～5头时需进行喷药防治，最好在清晨露水未干时喷药，可交替使用3%啶虫脒1500倍液、10%吡虫啉1500倍液，或5%虱螨脲(美除)1000倍加25%噻虫嗪(阿克泰)2000倍等药剂防治。
8、斜纹夜蛾：斜纹夜蛾为杂食性暴食害虫，主要危害嫩叶和幼果。在幼虫3龄以前喷药防治效果较好，可交替用斜纹夜蛾核多角体病毒1000倍液、10%虫螨腈(除尽)1200～1800倍液或48%毒死蜱1000倍液，在午后或傍晚喷雾防治。
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小辣椒疫病防治技术
辣椒疫病俗称烂秧子，是辣椒生产的毁灭性病害，尤以甜椒受害重。其特点是发病迅速、扩展快，一旦发病，3～5天即引起全株死亡，病重时田间植株成片死亡，一般病株率为20％左右，重者80％以上。此病菌寄主范围广泛，可侵染辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦、菜豆、洋葱、大白菜、马铃薯等多种作物。
辣椒疫病症状特点
此病从苗期到成株期均可发生，叶片、茎秆、果实均可发病，以挂果后受害最重。幼苗受害多发生在茎基部，水渍状，病部暗褐色，易造成猝倒腐烂;叶片发病水渍状，暗绿色，后扩展成近圆形或不规则形病斑。潮湿时病斑迅速扩及全叶，腐烂凋萎，甚至脱落。茎秆受害多发生在茎基部及分杈处，水渍状，长条形，皮层软化腐烂，常导致整株急性凋萎死亡。果实发病，多从蒂部开始，形成暗绿色水渍状不规则形病斑向果面和果柄扩展。病果灰绿色，后变灰白色软腐状，潮湿时果上长出稀疏的白色霉层，严重时果肉和种子变褐色。后期病果脱落或呈淡褐色僵果残挂于枝条上。
辣椒疫病病原及发生规律
辣椒疫病由鞭毛菌亚门辣椒疫病真菌侵染致病。北方地区保护地辣椒在郁密闷湿的条件下极易发病。发病中心多在棚内低洼积水、土壤黏重或棚膜漏雨处。灌水过勤、土壤含水量高发病重;重茬地块、植株长势衰弱时发病重。
辣椒疫病防治措施
防治辣椒疫病须采取抗病品种及栽培防病措施为主，药剂防治为辅的综合措施。
1、选用抗病性强的品种或早熟避病品种。
2、培育无病壮苗，做好床土消毒。可采用以下任一方法：
①每平方米可用1.0-1.5克绿亨一号和4克绿亨2号，与细土20千克充分掺匀后取1/3撒在畦面，余下2/3播种后做盖土;
②用15％噁霉灵水剂800-1000倍液苗床淋施;
③用3％甲霜噁霉灵12-18毫升/平方米、300-500倍液苗床淋施;
④用80％噁霉福美双可湿性粉剂2-4克/平方米，兑水3-5千克喷淋或拌细土0.5-1千克撒拌于苗床。
3、实行高垄窄畦栽培。双行栽苗于垄上，栽苗高度以灌水时不漫过根基为度。有条件的覆膜栽培。施足底肥，密度适当，合理用水，避免大水漫灌，雨后排水，有条件的实行滴灌可减轻病害发生。及时摘除病果清除病残体。
4、实行轮作。重病田与豆科、十字花科等非茄科作物进行2-3年以上轮作。
5、药剂防治。辣椒疫病蔓延速度很快，要做好预防和在发病初期施药控制其发生流行。在定植缓苗后可喷洒叶康800-1000倍液以增强植株自身抵抗力;开花初期应及时喷施一次杀菌剂，可选用绿亨80％代森锰锌可湿性粉剂500-800倍或绿亨铜师傅1500倍液，以预防植株受病原菌感染。发病初期即迅速开展防治，一般田间病叶率达到5％时开始用药，可选用绿亨飓风70％烯酰嘧菌酯或80％烯酰吗啉水分散粒剂2500倍液喷雾，或选用72％霜脲锰锌可湿性粉剂500~1000倍液喷雾，隔7-10天再喷一次，连续2-3次。大雨、大雾后及时防治效果佳。注意不同药剂合理轮换使用，尤其要注意保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂之间的交替或混用，既可以有效延缓病菌抗药性的产生，又能提高防治效果，以上药剂可配合绿亨6号或铜师傅(6号与铜师傅之间不能同时使用)效果更佳，并能同时防治各种细菌性病害。
辣椒什么时候播种?了解辣椒的种植时间!掌握后成为种植小能手!
油盐酱醋茶是我们都熟知的做菜调料品，但是还有一味，相信很多人都难以抵挡住诱惑，那就是红彤彤的辣椒。辣椒因为其辛辣的口感，征服了一大群人。并且辣椒的植株较小，甚至是在家里也可以进行栽培。那最佳的种植时间是什么时候呢?就跟着小编一起来看看吧!
辣椒的种植时间由于辣椒的习性是喜欢热带气候，所以种植的时候需要格外注意气候。在广东，海南等地，气候一年四季温度都比较高，所以对种植的时间没有太大要求。假如是在其他地区，一般种植时间在3-7月比较适宜。由于辣椒是一年多生的植物，所以可以分为春植和秋植。春植辣椒2-3月份便可以定植，秋植可在7-8月份。
看到小编上文的介绍，不知道大家是不是心里跃跃欲试，想尝试一下自己能不能在家里自己栽培出辣椒呢?有这个需求的小伙伴们也不用担心，下面我就为大家扩充如何在盆栽中种植辣椒的小知识吧！
在盆栽中种植辣椒的方法1. 准备辣椒种子，种子其实不需要特意去买，甚至在菜市场买的小辣椒都是可以作为种子进行种植的。将里面的白色种子拔出来进行晒干就可以进行播种了。
2. 准备好种植的花盘，由于辣椒生长的空间还是挺大的，花盘可以准备的大一些，里面填充肥沃松软的泥土即可。
3. 播种的时间可以按照上文的说明，选择春天或者是秋天进行种植，假如是身处气温比较温暖地区的朋友可以随时进行种植。夏天播种的时候要注意不要在太阳下进行暴晒，适当的光照即可。
4. 种植的时候要保持种子之间的间隙，不要种植过密，并且需要时时进行施肥，一般的水肥即可，不需要过多的肥料。
5. 开花时注意不要浇水过多，不然会无法进行落花，要注意时时进行通风除虫，并且保持光照。
以上就是小编总结的关于辣椒种植时间的介绍，看完之后是不是很想亲自动手试试看呢?相信这并不会难倒大家的。还想了解更多的小知识，多多关注我们哦!
辣椒怎么种植与管理?抓住这几个关键点，轻松种植出健康又茂盛的辣椒!
辣椒是一种很常见的调味蔬菜，在日常生活中菜肴的烹制时，它几乎是不可或缺的，甚至有人无辣不欢。而当我们我们去菜市场时，也能发现处处都有辣椒卖。由此可知，辣椒的市场前景是很广大的，那么如果我们也种植辣椒的话，它有什么种植技术?怎么区管理呢?小编接下来给大家介绍一下辣椒的种植技术与管理!
辣椒的种植技术一、整地基肥1、选择土块：要选地势较高，土层深厚，保水保肥的壤土或砂壤土地块种植辣椒。
2、深翻炕土：秋冬季节将土壤深翻，改善土壤理化性质和杀死土中病虫。
3、施足基肥与整畦：采用撒施、沟施、穴施等方式。最好是“深沟高畦、破老底”。
二、播种育苗1、选择苗床：背北向南，高燥爽水。
2、准备苗床：在伏天深挖烤土，上面要泼粪，然后晒干，防止下雨时肥份流失，要盖上薄膜。
3、播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。
三、定植定植温度：15℃以上为宜，如果过早定植，则会土温低，就会生长缓慢。
定植距离：早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。
辣椒的管理一、中耕除草定植成活后，及时浅中耕一次。中耕结合除草和培土。
二、肥水管理定植后要抢在晴天追施提苗施肥。在灌溉时，要急灌急排，且在晚上或清晨进行。
三、采收和留种作为鲜食，采收青果，或采收红果。而作为干辣椒，则必须采收红熟的果实。
学会了种植辣椒，那你知道辣椒一般除了供人们食用以外还有些什么作用吗?接下来带大家认识一下辣椒的各种功效作用吧!
辣椒的功效作用一、对消化系统的作用辣椒可以作为健胃剂，并且可以促进消化。
二、抗菌作用辣椒中含有的辣椒碱可以抑制枯草杆菌。
三、促进系统循环辣椒可以刺激人舌的味觉和感受器，反射性地引起血压上升。
关于辣椒的种植技术与管理的介绍就到此为止了，看完这篇文章，相信大家对于种植辣椒上都有了一定的认识，今后就再也不用担心不会种植辣椒了!
无公害辣椒病虫害防治技术
随着人们生活质量的不断提高，对绿色、无公害食品要求愈来愈强。因此就要树立生态防治观点，积极维护生态平衡，坚持预防为主，综合防治的方针，多措并举，重点采取生物、农业、物理等方法，严禁使用高毒、高残留农药，限制一般化学农药的使用量及使用次数，合理、交替、轮换运用一些高效、低毒、低残留农药，把病虫害控制在防治指标以内。综合病虫害的一些共性、特性，应从以下几方面着手。
一、选用抗病抗虫良种
搞好常规品种提纯复壮与新品种培育，选用抗病虫良种，从无病健壮株上采种。
二、培育壮苗
精细管理，去弱留强，去病存壮。
三、搞好消毒
(一)种子消毒
1.晒种。播前晒种2～3天，可杀部分病菌。
2.温汤浸种。用清水洗净种子，后用3倍种子量的55℃的热水浸种(即三开对一凉)，迅速搅拌至水温30℃时停止，再浸泡12小时，催芽播种。
3.药剂浸种。将种子放在15～20℃清水中浸15～20分钟，除去秕籽，再浸4小时捞出，凉干表面水分，用1％硫酸铜溶液浸泡15分钟，捞出后反复冲洗5～6次，催芽播种。
(二)床土消毒
1.浇灌福尔马林(甲醛)稀释液。于播前半个月，先将床土挖松，再浇灌。每平方米苗床用福尔马林450毫升，加水18～36公斤(视床土干湿情况)。
2.培制多苗灵药土。每立方米细土用药250克，掺透混匀。1/3铺床面，2/3覆种子上。
(三)棚室消毒
1.移植前半月，选晴天全封闭高温闷棚7天，可杀死大部分病菌。
2.烟剂熏棚，空棚用硫磺、百菌清粉剂等熏蒸，一般于病虫初期使用。
四、农业防治
(一)选择土壤。无论苗床还是大田，选择三年未种过辣椒、茄子、番茄等茄科及瓜类的土壤，且最好是非粘性，能灌能排的有机质含量高的土壤。
(二)深耕冬灌，杀死越冬虫卵。
(三)与麦类间作套种。改善小气候，减少病虫。
(四)地膜覆盖。改善根部环境，减轻病害，促壮苗早发。
五、物理防治
(一)病害。辣椒病害种类很多，有病毒病、炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、软腐病、疮痂病、日灼病、根腐病、白星病、白粉病等二十余种，特别是在大棚、温室等保护地高温高湿环境下，更有利于病害的发生、流行，现根据实际，主要介绍在华北地区发生较多的以下几种病害。
1.病毒病。又叫花小病、疯病、狗耳朵病。
(1)症状。病株矮小，叶片增厚，皱缩，叶面凹凸不平，叶色发黄，深浅相同，结椒小而少，侧根很少，花叶及坏死斑，枝或茎产生褐色坏死条斑或顶枯，早期出现落叶、落花、落果，枝叶丛生，果实小而生长慢，黄绿色花斑或畸形。
(2)防治措施：①喷钝化剂。黄豆粉或皂角粉0.75公斤加水15公斤，喷椒。②发病初期，喷施高锰酸钾1000倍液或1％过磷酸钙浸出液，提高抗性。③喷克病灵药液800倍液或病毒A等药剂。④喷0.3％的86制剂，于栽前半月，栽后一月及蕾期各喷一次。
2.炭疽病。是常见且危害较重的一种病害。
(1)症状。茎、叶、果实均可感染，病斑初呈水渍状斑点发展成中央灰白色周围深褐色圆斑，流行时似水烫一样的蔫状，落叶，久旱遇雨，雨后骤晴，高湿有利于病害流行。
(2)防治措施：①硫酸铜1000倍液，70％甲基托布津1000倍液，70％代森锰锌400倍液，75％百菌清500倍液，65％福美双可湿性粉600倍液，也可用2％农抗120150倍液，重点喷施植株中下部及叶背面。②浇水。气温低时中午浇，气温高时早晚浇，伏天中午勿浇，因该病易暴发。
3.疫病。发生迅猛，毁灭性病害。
(1)症状。茎枝分权处黑褐色至黑色斑点，细枝缢缩，病斑开始时暗褐色水渍状、园形，干后白色――褐色，湿度大时叶片软腐易脱落。土传、水传病害，靠灌溉水、风雨溅射传播，高温有利于病害流行。
(2)防治措施：①与大蒜套作，病害轻。②苗床湿度大时，撒草木灰或细干土。③硫酸铜，亩撒3斤，可与细砂或细土混和，浇水轻灌。④50％瑞毒铝铜1000倍液，66％CDC800倍液，70％代森锰锌500倍液或1：1：200的波尔多液于7、8月灌水前或雨后隔天喷药防治。
4.猝倒病、立枯病。苗床病害，折根或干枯，低温、高温、弱光均易引起此病。用70％甲基托布津1000倍液喷雾。
5.软腐病、疮痂病。均细菌性病害，病初水渍状，发展成暗绿色似水包状脓泡。喷200毫克/千克的农用链霉素或波尔多液，新植霉素，7天一次。
6.日灼病。
(1)症状。生理性病害，果肉腐烂，向阳面褪色变硬，失水变薄，淡黄色或灰白色。
(2)防治措施：①全理密植，防止落叶。②浇水降温或喷清水。③硫酸铜溶液1000倍液喷雾。④喷硼。40℃温水50公斤加四硼酸钠0.1公斤喷株。⑤午后3点，喷0.1％氯化钙水溶液或过磷酸钙浸出液，前者要少于四次。叶背、叶面要均匀周到。
(二)虫害。辣椒害虫主要有棉铃虫、烟青虫、蝼蛄、蛴螬，保护地有白粉虱等十几种，现介绍在辣椒上危害较多的几种主要虫害。
1.棉铃虫和烟青虫。生活习惯相似，均一年发生四代。喜欢温暖、潮湿处。与棉花上不同的是产卵不仅在幼嫩的正面，背面也有。防治策略是压低一代，控制二代，重防三代，扫残四代。防治措施是：百株卵量15～20粒，或幼虫5～7头。
防治措施：
(1)生物防治：用NPV核角体病毒、BT乳剂、白僵菌、阿维菌素、赤眼峰、青虫菌6号，在3龄以前用药。
(2)敌敌畏灌玉米芯熏蒸。用50％敌敌畏30毫升灌玉米芯，每667平方米80～100根，椒田架枝熏蒸，可保护天敌。
(3)化学农药喷雾。灭杀毙2000倍液、辛硫磷2500倍液、敌杀死3000倍液喷雾。
(4)昆虫生长调节剂：灭幼脲3号3000倍液喷雾。
2.菜蚜。又叫蜜虫、蚜虫等。年发生15～25代，适温(28℃)、干燥利于其发生，应掌握早治原则。
(1)银灰色地膜覆盖，避蚜效果明显。
(2)天敌：饲养瓢虫、蜘蛛、草蛉等，释放椒田。
(3)生物防治：80～1000毫克/千克庆丰霉素喷雾。
(4)药剂防治：①尿洗合剂：尿素：洗衣粉(中性)：水=2：1：1000混匀喷雾。②农药：50％敌敌畏1000倍液、70％杀蚜粉2000倍液、2.5％敌杀死3000倍液、50％抗蚜威可湿性粉2000倍液、21％灭杀毙3500倍液。
3.蝼蛄、蛴螬。
(1)毒谷诱杀：小米或玉米糁5公斤，水煮半熟，稍凉干，互不粘着，拌入90％敌百虫120倍液0.2公斤～0.25公斤，搅匀凉至7成干使用，一般每667平方米用毒谷1.5公斤～2.5公斤，可施入土内或地表，也可与种、苗混合。
(2)毒饵诱杀。用麦麸5公斤，喷入90％敌百虫30倍液至手捏成团，一触即散时可用，于灌水或雨后傍晚撒于苗、株附近地面，亩用1.5公斤～2.55公斤。
4.白粉虱。又称小白蛾，大棚、温室害虫，较蚜虫小，群居叶背吸食汁液，使叶褪色变黄、萎蔫、甚至死亡，易诱发煤污病，年发生十多代，与蚜虫习性相似，趋黄色。
(1)黄色机油板粘杀。
(2)饲养并释放草蛉。
(3)天王星、敌杀死、扑虱灵2000倍液喷雾。
六、注意事项
1.无论病虫，使用化学农药后，抗性逐渐增强，所以防治时切记交替、轮换、限量使用原则。
2.按标准浓度，标准剂量喷药，不要盲目加大药量、浓度、减少水量。有些椒农为图省事，盲目加大浓度，少用水，结果易中毒，防效差，产品劣，达不到无公害标准。
3.作业完毕，用肥皂或碱冲洗身体裸露部分，以免直接或慢性中毒。
总之，辣椒病虫害防治是个系统工程，要运用生态防治策略，最大限度地维持生态平衡，以生产出安全、优质的无公害辣椒。
辣椒种植常见病害，都在这里了！
近年来，全国各地大面积发展蔬菜种植产业，无论是温室大棚与露天种植，辣椒是很多菜农的首选。
辣椒产量十分可观，但是病害发生比较严重，特别是病毒病等恶性病害发生普遍，危害极大。
那么本文将针对辣椒种植过程中常见病害，详细解读一下。
辣椒疮痂病
辣椒疮痂病危害症状
危害症状：植株所有部分几乎都能发病。
叶片发病：初期出现水浸状褪绿斑，后扩大为褐色，稍隆起，呈疮痂状。受害重的叶片，叶缘、叶尖变黄干枯，最后脱落。
茎部发病：出现褐色条斑，后目栓化，纵裂。
果实发病：初期有暗褐色隆起的小点，后期连成片，木栓化，逐渐扩大为黑色疮痂，潮湿时，疮痂中间有菌液溢出。
防治方法：
①与非茄科蔬菜实行2～3年轮作，结合深耕;定植以后注意中耕松土，促进根系发育;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势;高垄种植，雨后注意排水。
②种子消毒。播种前先把种子在清水中预浸2～3h后，再用55℃温水浸种15～30分钟，冷水中冷却，再催芽播种。
③该病施药预防效果不佳，要注意田间发病情况，及时识别和药剂防治。发病初期，可采用以下杀菌剂：苯醚甲环唑;喹菌酮，隔7～10天1次，共防2～3次。
辣椒疫病
辣椒疫病危害症状
危害症状：该病是一种土传病害，辣椒苗期和成株期均可发病。
幼苗发病：茎基部呈暗褐色缢缩，水浸状，造成幼苗折倒和湿腐，而后枯萎死亡。叶发病：出现灰褐色边缘不明显的病斑，病叶很快软腐脱落。
茎部发病：多在茎基部和分叉处，初期出现暗绿色水浸状病斑，后扩大为不规则形黑褐色斑，病部凹陷、缢缩，染病上端枝叶由下向上枯萎死亡。
果实发病：初期果蒂部有开水烫状、暗绿、边缘不明显病斑，使整个果实腐烂，逐渐失水成黑褐色僵果。根系发病：出现褐色湿润状病斑，引起上部茎叶萎蔫死亡。潮湿时，病斑表面都可长白色霉状物。
防治方法：
①选用抗耐疫病的新品种;与非茄科蔬菜实行2～3年轮作，结合深耕;定植以后注意中耕松土，促进根系发育;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势;高垄种植，雨后注意排水。
②预防：用55℃温水浸种15分钟，或用66.5％霜霉威水剂600倍液浸种12h，冲净后催芽。每平方米苗床可用53％甲霜灵锰锌可湿性粉剂8～10g，或69％锰锌烯酰可湿性粉剂5～6g对细土15kg混拌均匀，先浇好底水，待水渗下后，取1/3拌好的药土撒在畦面上，播种后再把余下的2/3药土覆在种子上面。
③发病初期，可选用以下药剂：噁酮霜脲氰;氟菌霜霉威;精甲百菌清;代森锰锌对水均匀喷雾，视病情隔5～7天喷1次。尤其要注意雨前雨后立即喷药。注意各种药剂交替使用。
辣椒病毒病
辣椒病毒病危害症状
危害症状：常见的有3种类型。
花叶型：黄绿相间的斑驳花叶，皱缩或褐色坏死。
条斑型：叶片主脉褐色坏死，后扩展到侧枝主茎，出现系统性坏死条斑，造成早期落叶、落花、落果，严重时整株枯死。
叶片畸形和丛枝型：叶脉褪绿，出现斑驳，花叶，叶片增厚，上卷，变窄呈线状，茎节间缩短，有时枝条丛生，后期植株矮化，果实上呈现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起，病果畸形，易脱落。
防治方法：
①选用抗病品种，与非茄科蔬菜实行2～3年轮作，结合深耕;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势;高垄种植，雨后注意排水。
②种子处理：用10％磷酸三钠溶液或0.l％高锰酸钾溶液浸泡种子15～20分钟，清水洗干净后催芽播种。也可以用55℃温水浸种15分钟，冷却后催芽播种。
③及时防治蚜虫：溴氰虫酰胺;吡蚜酮;啶虫脒;或高效氟氯氰菊酯等喷雾。
④发病初期，可选用以下药剂：混脂硫酸铜;吗胍乙酸铜;或辛菌胺醋酸盐喷雾防治。
辣椒白绢病
辣椒白绢病危害症状
危害症状：主要为害茎基部和根部。初期出现水浸状褐色斑，后扩展绕茎一周，生出白色绢状菌丝体，集结成束向茎上呈辐射状延伸，顶端整齐，病健部分界明显，病部以上叶片迅速萎蔫、变黄，最后根茎部褐腐，全株枯死。
后期在根茎部先生出白色、后茶褐色菜籽状小菌核，高湿时病根部产生稀疏白色菌丝体。
防治方法：
①与非茄科蔬菜实行3～4年轮作，南方酸性土壤可施石灰100～150kg，结合深耕，翻入土中;定植前暴晒田地;施用充分腐熟的有机肥;高垄种植，雨后注意排水。
②定植时把混合好的木霉菌(木霉菌：草木灰：有机质=l:10:40)撒在植株茎基部的四周，同时覆盖稻草以保证木霉菌生长所需要的湿度，木霉菌在辣椒全生育期只用1次。
③发病初期，可选用以下杀菌剂：丙环唑;异菌脲，或甲基立枯磷喷雾或灌根防治，视病情隔10～15天1次。
辣椒脐腐病
辣椒脐腐病危害症状
危害症状：果实顶部(脐部)表皮暗绿色或深灰色，出现水浸状病斑，随病情发展很快变为暗褐色，果肉失水，顶部凹陷，革质化，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生。
防治方法：
①在结果后均匀供水，雨后及时排水。浇水应在9～12时进行，避免在干旱高温的中午浇水。
②科学施肥。多施腐熟有机肥，如果土壤出现酸化现象，应施用一定量的石灰，避免一次性大量施用按态氮肥和钾肥。
③叶面补钙。进人结果期后，每7天喷1次0.1％～0.3％的氯化钙或硝酸钙水溶液，也可连续喷施绿芬威3号等钙肥，效果很好，可避免发生脐腐病。
辣椒炭疽病
辣椒炭疽病危害症状
危害症状：是辣椒的一种主要病害，造成大量落叶烂果。
叶片发病：初期为水渍状褪绿斑点，后成边缘褐色，中央灰白圆形病斑，有轮纹状排列的黑色小粒点。
果实发病：初期病斑呈圆形、褐色、水渍状，后期扩大、凹陷，有不规则形隆起、轮纹状排列的黑色或橙红色小粒点，湿度大时，边缘有湿润状变色圈，干燥时病斑干缩呈膜状，易破裂。
防治方法：
①选用抗耐病的品种;与非茄科蔬菜实行2～3年轮作，结合深耕;定植以后注意中耕松土，促进根系发育;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势;高垄种植，雨后注意排水。
②预防：用55℃温水浸种15分钟，或用1％硫酸铜溶液浸5分钟，用少量草木灰或生石灰中和，催芽播种。
③发病初期，可选用以下药剂：苯甲嘧菌酯;苯醚甲环唑;氟菌肟菌酯;嘧菌百菌清;或肟菌戊唑醇喷雾防治。
辣椒猝倒病
辣椒猝倒病危害症状
危害症状：幼苗子叶期或真叶尚未展开之前常受到侵染，幼苗出土后，在茎基部近地面出现水渍状病斑，逐渐变黄、缢缩、凹陷，叶子未凋萎即猝倒，用手轻提极易从病斑处脱落;潮湿时病部可见白色棉毛状霉层。
防治方法：
①选用抗耐病的品种;与非茄科蔬菜实行2～3年轮作;苗床应选择地势高、向阳、通风性好、排水方便的无病地块;施用充分腐熟的农家肥。
②预防：可使用甲霜灵、咯菌腈、咯菌精甲霜等拌种;恶霉灵、甲霜灵、多菌灵等处理苗床。
③苗床发现病株，应及时拔除，并选用下列药剂防治：霜霉威盐酸盐;恶霉甲霜;乙酸铜，或甲霜灵等。
辣椒立枯病
辣椒立枯病危害症状
危害症状：病苗茎基产生褐色病斑，有同心轮纹，病部缢缩;苗稍大时，白天萎蔫，夜间恢复，当病斑绕茎一周后幼苗多直立凋枯死亡;湿度大时，可见到淡褐色蛛丝状霉。
防治方法：
①选用抗耐病的品种;与非茄科蔬菜实行2～3年轮作;苗床应选择地势高、向阳、通风性好、排水方便的无病地块;施用充分腐熟的农家肥。
②预防：可选用甲霜灵或咯菌腈拌种;可选用恶霉灵或甲霜灵或多菌灵或福美多处理苗床。
③苗床发现病株，应及时拔除，并选用下列药剂防治：霜霉威盐酸盐;恶霉甲霜，或异菌脲。
辣椒细菌性叶斑病
辣椒细菌性叶斑病危害症状
危害症状：主要为害叶片。初呈黄绿色不规则水浸状小斑点，后扩大为褐色至铁锈色、不规则、膜质病斑，扩展速度很快;病健交界处明显，但不隆起;严重时植株大部分叶片脱落。
防治方法：
①与非茄科蔬菜实行2～3年轮作;采用高垄种植，覆盖地膜，雨后注意排水;收获后及时清除残留物，结合深耕;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强植株长势。
②种子，选用以下药剂处理：琥胶肥酸铜或农用硫酸链霉素或中生菌素。
③发病初期，可选用下列药剂防治：农用硫酸链霉素;春雷氧氯化铜，或氯溴异氰尿酸。
辣椒白粉病
辣椒白粉病危害症状
危害症状：主要为害叶片。初期在正面或背面长出圆形白色粉点，逐渐扩大连成大片粉斑，后期整个叶片布满白粉，全叶变黄，叶片大量脱落形成光秆。
防治方法：
①选用抗耐病的品种;与非茄科蔬菜实行2～3年轮作，结合深耕;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势;高垄种植，雨后注意排水。
②发病初期，可选用下列药剂防治：百菌清;己唑醇，或吡唑醚菌酯。
辣椒根腐病
辣椒根腐病危害症状
危害症状：常发生在定植后，病部仅局艰于根部和茎基部，植株发育不良，矮小。病株茎基部及根部皮层变为褐色至深褐色、湿腐状，手触病根皮层脱落或剥离露出暗色木质部，剖开病部维管束变褐。
中后期病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢复，反复十几日后植株枯死;湿度大时，病部可见略带粉红的白色菌丝。
防治方法：
①与非茄科蔬菜实行2～3年轮作，结合深耕;高垄种植，雨后注意排水;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势。
②种子：可用温汤法对种子消毒，或用咯菌腈拌种。
③发病初期，可选用下列药剂防治：二氯异氰尿酸钠;百菌清;福美双，或苯醚甲环唑。
辣椒褐腐病
辣椒褐腐病危害症状
危害症状：花器染病，由褐变黑，脱落或掉到枝上。果实染病，变褐软腐，果梗呈灰白色或褐色。湿度大时，病部密生白色或灰白色的毛状物，顶生黑色肉眼可见的大头针状、球状体。
防治方法：
①实行轮作，结合深耕;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;坐果后及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势。
②发病初期，可选用下列药剂防治：甲基硫菌灵;百菌清，或苯醚甲环唑。
辣椒绵腐病
辣椒绵腐病危害症状
危害症状：主要为害果实。初期产生水浸状斑点，后迅速扩展成褐色水浸状大斑;严重时，斑块可延及半个甚至整个果实，呈湿腐状;潮湿时，病部长出白色絮状霉层。
防治方法：
①实行轮作，结合深耕;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势。
②预防：可选用拌种双或五氯硝基苯或甲霜灵配成药土上覆下垫。
③发病初期，可选用下列药剂防治：霜霉威盐酸盐氟吡菌胺;锰锌氟吗啉，或甲霜百菌清。
辣椒褐斑病
辣椒褐斑病危害症状
危害症状：主要为害叶片，叶片出现大面积的病斑，严重影响作物的正常生长。
叶片受害：初期形成圆形或近圆形、褐色病斑，逐渐变为表面隆起、灰褐色病斑，有黄晕，有一层层的轮纹，后期病斑中央为浅灰色，四周黑褐色;严重时，病叶变黄脱落，影响植株正常生长。
茎部染病：症状类似。
防治方法：
①实行轮作，结合深耕;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势。
②种子处理：播种前用温汤法或用多菌灵处理种子。
③发病初期，可选用下列药剂防治：百菌清，甲基硫菌灵，或嘧菌酯。
辣椒霜霉病
辣椒霜霉病危害症状
危害症状：辣椒霜霉病主要为害叶片，也可为害叶柄及嫩茎。
叶片受害：初期出现浅绿色不规则病斑，叶背面有稀疏的白色霜霉层，病叶变脆并向上卷，后期叶片易脱落。
叶柄、嫩茎受害：褐色水渍状病斑，病部也出现白色稀疏的霉层。
防治方法：
①实行轮作，结合深耕;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强植株长势。
②发病初期，可选用下列药剂防治：烯酰吗啉;吡唑醚菌酯，或甲霜锰锌。
辣椒软腐病
辣椒软腐病危害症状
危害症状：主要为害果实，且多发生在虫蛀青果上。初期出现水浸状暗绿色斑点，迅速扩展、淡褐色，果肉腐烂，发臭;果实变形，好像在袋子里装满了泥水，俗称“一兜水”;病果多数脱落，少数留在枝上，失水后仅留下灰白色果皮，挂在植株上。
防治方法：
①实行轮作，结合深耕;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强树势。
②及时防治蛀果害虫：4.5％高效氯氰菊酯3000～3500倍液，或5％氟铃脲乳油2000倍液。
③发病初期，可选用下列药剂防治：氯溴异氰尿酸;农用链霉素，或叶枯唑。
辣椒枯萎病
辣椒枯萎病危害特征
危害症状：是辣椒的主要病害，各地均有发生，在北方连作地的病株死亡率为15％左右。
叶片发病：自下而上逐渐变黄，大量脱落。
茎发病：地面接触处茎基部皮层呈水浸状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎;有时病情只在茎的一侧发展，形成条状坏死区，后期全株枯死;从茎基部纵剖，可见维管束变为褐色。
根发病：根系呈水浸状软腐，皮层极易剥落。湿度大时，病部常产生白色或蓝绿色的霉状物。
防治方法：
①实行轮作，结合深耕;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁;及时追肥，注意氮、磷、钾肥的合理搭配，增强植株长势。
②预防：苗期或定植前喷施多菌灵或甲基硫菌灵预防。
③发病初期，可选用下列药剂防治：甲基硫菌灵;多菌灵;甲硫噁霉灵对水灌根，每株灌对好的药液0.4～0.5L，视病情隔10天后再灌1次。
辣椒灰霉病
辣椒灰霉病危害特征
危害特征：苗期为害叶、茎、顶芽，发病初期子叶先端变黄，后扩展到幼茎，缢缩变细，常自病部折倒而死。成株期为害叶、花、果实。
叶片受害：初期多从叶尖开始，出现淡黄褐色病斑，后向上扩展成“V”形病斑。茎部受害：产生水浸状病斑，病部以上枯死。花器受害：花瓣萎焉。
果实受害：多从幼果与花瓣连接处出现水浸状病斑，后引起全果褐斑。病健交界明显，病部有灰褐色霉层。
防治方法：
①控制温、湿度;高垄种植，合理密植，注意通风，雨后注意排水;及时摘除残花病果，集中深埋或烧毁。
②发病初期，可选用下列药剂防治：嘧霉胺;异菌脲，或腐霉利。
辣椒日灼病
辣椒日灼病危害特征
危害特征：主要发生在果实上，果实向阳面被太阳直射，表皮细胞灼伤，褪绿，后果皮失水变薄，呈白色革质状，日灼斑不断扩大。日灼斑有时破裂，或因腐生病菌感染而长出黑色或粉色霉层，有时软化腐烂。
防治方法：
可与高棵植物(如玉米)间作，或一穴双株，使叶片互相遮阴，避免阳光;合理密植，不能过稀，避免植株生长到高温季节仍不能“封垄”。
有条件的在高温季节中午前后或降雨期间盖棚膜遮避阳光和雨水，可减少发病;加强肥水管理，促进植株枝叶繁茂;防治病虫害：及时防治病毒病、炭疽病、细菌性疮痂病、红蜘蛛等病虫害，防止植株受害而早期落叶，以减少日灼果发生。
红辣椒VS青辣椒，绝代双椒谁更优秀？
要说中国人食用辣椒的历史，就要说到明末时期(1590年左右)，那时候是从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物进入中国的。不过对于中国人的吃货精神，总是有好奇宝宝敢为天下先去尝试，于是后来辣椒就逐渐成为了厨房中的一种食材。
辣椒，是一年生草本植物，又被叫做“番椒”、“海椒”、“辣子”、“辣角”、“秦椒”等，果实通常是圆锥形或者长圆锥、长圆形的。在未成熟时辣椒是绿色的，成熟后变成了鲜红色、黄色、绿色或者是紫色。
辣椒的品种很多，就说这“红辣椒”和“青辣椒”又有什么区别了?
其实，两者都一样，含有着丰富的维生素C、维生素K等微量元素，可以防治坏血病、牙龈出血、贫血等疾病。要知道辣椒里含有的辣椒素是可以让人吃完后心跳加速，会让身体里血管扩张，所以中医里认为辣椒油温中下气、散寒除湿的药用价值。
如果问红辣椒和青辣椒谁更好了?
红辣椒VS青辣椒
要说这“绝代双椒”，红辣椒会更好一些！
因为红辣椒的营养价值比青辣椒高一些。据测量，每100克红辣椒含有的维生素有C200毫克，是青辣椒的2倍。而且红辣椒还含有胡萝卜素，叶酸等，这些成分都比青椒高一些。
如果长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，番辣椒素还有降低血脂的功效。
也不能说“青椒”不好，它的特点是果实较大，辣椒较淡甚至根本不辣，但是因为它翠绿鲜艳的颜色，所以广泛的用于蔬菜中。
红辣椒品种：菜椒、朝天椒、簇生椒等。
青辣椒品种：尖椒、线椒、泡椒、甜椒、灯笼椒等。
最后小植要劝大家一句“过犹不及，不可贪食”，辣椒虽好，但它是大辛大热之品，所以不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。
辣椒防癌还是致癌?
近日，流行一个中国各省吃辣能力的排行榜：湖南、贵州、川渝稳夺前三。而江苏排倒数第二，理由是：排斥辣味。这引起了广大网友关于吃辣能力的热情讨论。由此可见，辣是一种深受民众喜爱的味道(其实用科学的说法，应该是深受民众喜爱的一种痛觉)。尤其是四川人、湖南人，几乎到了无辣不欢的地步。中国八大菜系里的湘菜和川菜，辣椒都是不可或缺的佐料。不过，随着人们的健康养生意识的提高，大家开始慎重对待吃辣椒的问题。吃辣到底防癌还是致癌?辣椒怎么吃才比较健康?吃辣是不是有地域的差异?
辣椒
辣椒富含维C，但不是一种平和的食物
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。辣椒的中医药物性味为：辛、热、辣，并非一种平性的食物。吃多了，可能上火、伤肝。
过食辣椒危害健康，是否致癌无确切证据
食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
辣椒到底能够抗癌还是会导致癌症，这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议。对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。
辣椒种子怎么留?为你介绍辣椒种子的保存方法！
辣椒也被叫做辣子，是一种人民饭桌上常见的菜品，地三鲜中的一鲜。它是一种茄科辣椒属植物，茄科三杰之一，多为红色或者绿色。既可以做药材亦可做调味品，功效很多。辣椒可以杀菌消毒，驱寒保暖，最重要的是，辣椒可以瘦身!辣椒可以燃烧身体中多余的脂肪从而达到瘦身的功效，但同时辣椒也会刺激食欲让人吃的更多，到底能不能瘦下来还要看自己的运动量啦。辣椒奠定了川菜和湘菜的基础。同时为以四川,湖南,贵州为核心的辣食文化区的发展做出了杰出贡献。如果没有辣椒的话，什么川菜湘菜都会不复存在。小编我是最爱吃川菜的，痛并快乐着。那么，辣椒怎么留种子呢?让小编来为你解答。
辣椒怎么留种子1.选择优势种子辣椒是中部优势作物。植株第二、三层果是强遗传优势部位。选用这两层果所结的种子作种，种子充实，饱满，生活力强，比混种子增产20%左右。选种时只要将这部分种子挑选出来，其他的都可以处理掉，用这部分种子种出来的辣椒是比较好的辣椒。
2.种子处理将选择出来的优势种子在阳光下暴晒2天，使种子细胞中的自由水转化为结合水，促进种子休眠，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。
3.包装将干燥后的种子放入纸袋或者塑料袋，排除袋子内的空气，然后将袋子置于干燥阴凉通风处即可。切忌让阳光直射已经干燥的辣椒种子，长时间暴晒会将辣椒种子细胞中的结合水蒸发，导致种子脱水死亡。这样保存的辣椒种子可以留存1-2年不会变质。
辣椒种子保存好了，如果想吃的话，就需要自己动手种植了。那么如何种植辣椒呢?
种植辣椒的方法1.种子处理辣椒每亩用种大概40g到50g。一般放入5-6倍的清水中浸3-4小时左右，然后按比例用根腐消或农用链霉素浸种，清洗干净后即可进行播种。
2.播种在播种前，先进行苗床的灌水，待水渗透后，在床面铺一层薄薄的细土。然后施洒混合药土，播种完毕再撒剩下的33.3%混合药土，然后进行覆盖营养土，大约半厘米到1厘米厚即可。
3.保湿通风播种后应格外注意温度和水分的变化，可进行覆膜保温增湿。适当通风。
4.固定栽培选出优质的苗木进行定植。定植前一天，将床土充分淋湿，取苗时多带泥土，要注意减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水。
这篇文章看完，大家知道如何保存辣椒种子了吗?辣椒种子保存完整的同时也要掌握正确的种植方法，才可以种出又大又香的辣椒哦!希望大家都可以种出好吃的辣椒！
吃辣椒能减肥吗?教你正确使用辣椒减肥的方法!
在美食当道的今天，人们在满足食欲的同时，可能也产生了很大的烦恼，那就是体重越来越高，好多漂亮的衣服都难以穿下。而辣椒是许多美食中都必不可少的食材，所以我们总会吃到它。既然我们总会吃到它，那么它对我们的体重有没有影响，吃辣椒能减肥吗?下面就是这个问题的答案。
吃辣椒是否能减肥一、吃辣可以刺激人体大量出汗，促进能量消耗吃过辣椒的人都知道，当我们吃了辣之后，身体就会发热，或者冒汗、脸发红。这是因为辣椒中含有一种辣椒素，辣椒素可以刺激身体出汗，消耗能量，从而有利于减肥。
专家也指出，因为辣椒中含有辣椒素，它可以提高人体温度，然后燃烧脂肪。
二、辣椒可以抑制食欲辣椒能将”吃饱了“的信号传递给大脑，从而快速的产生饱腹感，避免我们吃过多的食物，某种程度上抑制我们的食欲。
辣椒虽然可以帮助人们减肥，但是也不是任何人食用都能够减肥的，并且有些人食用辣椒还具有一定的伤害，那么吃辣椒减肥都有什么需要注意的呢？接下来我们一起来看一下吃辣椒减肥需要注意的事项都有哪些吧！
吃辣椒减肥的注意事项一、适用于没有吃辣习惯的人研究说明，长期吃辣的人，并不会因为吃辣而产生过多的热量消耗。只有平时不怎么吃辣的人，效果更明显。
二、不能吃辣的人不适用患红眼病、角膜炎、有痔疮的，所以不能吃。
三、肾功能不好的人因为辣椒素是通过肾脏排泄的，过多的辣椒素会刺激肾细胞，对于肾脏功能不好的朋友来说更是火上浇油。
关于吃辣椒减肥的内容就介绍到这里了，减肥需谨慎，虽然吃辣有一定的减肥效果，但也有很大的风险。踏踏实实的运动，才是最靠谱的减肥方法。
辣椒越辣越有营养？吃辣椒的注意事项
一般情况下辣椒的辣度是通过味觉器官感受的，但如果你下厨的话，你会发现用手-触觉也能感受到辣椒的辣。这是感官上的，另一方面辣度还是和营养挂钩的。根据科学测定，辣椒有较高营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等，其中维生素C的含量属于佼佼者。
辣椒含有一种叫做“辣椒素”的生物碱，这种辣椒素可以和我们哺乳动物体内感觉神经元的香草素受体亚型1(VR1)结合，从而产生一种灼烧的感觉，这就是我们所谓的“辣”。
更值得提出的是辣椒越辣，含有的辣椒素越多。它有以下几方面作用：
1.寒冷潮湿季节吃一些辣椒能抗寒，又能防止因受凉受潮引起风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒及冻伤等疾病。
2.刺激唾液和胃液分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
辣椒不宜多吃，多吃会引起胃痛和痔疮。有胃溃疡、肺结核、高血压、牙痛、咽喉痛、眼疾、鼻炎、痔疮、疖肿等情况者要慎食。
国际上，根据辣度对辣椒进行分级是通行做法。辣度分级一般采用史高维尔方法。该方法的基本原理是把一定量的辣椒制备成一定量的辣椒素提取物，通过不断稀释该提取物至尝不出辣味为止，稀释倍数就为辣度单位。需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣。
吃辣椒的注意事项：
吃辣椒开胃消食
吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。
吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用。
搭配解辣下火的食品
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
干燥时节少吃辣
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。
手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
辣椒为什么有辣味
辣椒中有一种叫辣椒素的生物碱化合物，辣椒素分子会贴紧人或动物的黏膜组织的细胞，引起神经细胞释放一种叫P物质的神经缩氨酸。P物质发送给大脑疼痛信息，即组织经受伤害的警告，这种警告和真正被灼烧时的信息一模一样。
和辣椒相似，许多植物会进化出有毒或有异味的化学物质，用以驱赶种子破坏者，但这些化学物质通常普遍存在于植物的根部、叶子和果实内。但辣椒素却只存在于果实中，通过靠近茎部的一个特殊腺体分泌，随着果实的成熟，辣椒素分泌得越多。科学家认为，辣椒是植物进化中的一个特异，因为辣椒素还有延缓鸟类消化速度的奇特效果。缓慢的消化过程可以让种子皮软化，帮助种子发芽。
辣椒
研究证实，辣味的出现是为了对付更小的敌人，真菌腐蚀是比啮齿动物更常见的威胁。超过90％的野生辣椒果实有被真菌感染的迹象。真菌腐蚀是种子未能繁育后代就不幸夭折的主要原因。
辣椒素展示了进化之美，专家说：能让哺乳动物不喜欢它们，对辣椒来说是好事一桩。辣椒种子是由鸟类传播的，那么鸟儿不怕辣吗?用辣椒喂鸟，鸟儿们似乎觉得口感不错，并没有疼痛反应。因为鸟儿不去咀嚼，它们直接咽下辣椒籽儿。自然选择对物种提出了矛盾冲突的要求，结果进化出一种真正奇妙的解决方法。辣椒的御敌之道就是这样一个经典例子。
辣椒主要病虫害
1、辣椒病害
(1)辣椒疫病
①症状：根、茎、叶果实均可受害。幼苗染病，茎基部呈水浸状腐烂，很快死亡。成株受侵也多从茎基部开始，病斑水浸状、暗绿色，后成为褐色，稍凹陷，表皮下的皮层部变暗褐色。茎的任何部位都可感染，病斑常常绕茎扩展，上部组织急速萎蔫死亡。叶片薄纸状，浅棕色，开裂和脱落;高湿时，病斑表面生白霉。茎部病菌可通过果梗进入果实，形成暗绿色、水浸状病斑，上生白霉，病果软腐工变褐干缩挂在枝上。
②防治方法：选用抗病品种;实行轮作;辣椒与十字花科、豆科或葱、蒜类蔬菜轮作3年以上;加强管理。利用无病土育苗，高垄栽培，覆盖地膜，防止田间积水，及时清除杂草和病株;化学防治。发病初期可选用58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂，64％毒矾M8可湿性粉剂、72.2％普力克水剂、72％杜邦克露或69％安克锰锌防治。喷药间隔710天，连续23次。
(2)辣椒炭疽病
①症状：叶片染病，初为褪绿色水浸状斑点，逐渐变为褐色，中间淡灰色，病斑上轮生小黑点。果柄有时受害，生褐色凹陷斑且不规则，干燥时干裂。果实被害，初现水浸状黄褐色圆斑或不规则斑，斑面有隆起的同心轮纹，并生有许多黑色小点，潮湿时病斑表面溢出红色粘稠物。果实上的病斑易干缩呈膜状，有的破裂。
②防治方法：种子处理。用凉水预浸1～2小时，然后用55℃温水浸10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。也可先将种子在冷水中浸10～12小时，再用1％硫酸铜浸种5分钟，或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，捞出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再进行播种。加强田间管理。合理密植，配方施肥，棚室适时通风，避免高温高湿，注意排水，及时清除病叶、病果及残体，实行与非同种蔬菜2～3年轮作。
药剂防治。发病初期可喷洒70％甲基托津可湿性粉剂600～800倍液、或80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或75％百菌清可湿性粉剂800倍液混合喷洒，或50％炭疽福美可湿性粉剂300～400倍液或1:1:200倍的波尔多液，每隔7～10天喷一次，共防2～3次。
(3)辣椒猝倒病
①症状：开始幼苗茎基部出现水浸状病斑，很快向上发展，并变黄褐色，病部失水后幼茎缢缩，或成为线状，引起幼苗猝倒，倒伏当时的子叶尚未调萎，发生猝倒病的畦面由点到片，发展迅速，常造成死苗。
②防治措施：选用抗病品种。可选五叶茄、七叶茄、紫圆茄、灯泡红、南京紫茄和竹丝等;苗床土处理：播种时苗床浇1次透水，按每平方米用40％五氯硝基苯910克，加40公斤细干土拌匀，取其1/3铺底，2/3撒种后覆盖种子;药剂防治。育苗棚、室的温湿度适宜时易发病，发病前开始每78天喷一次药，至真叶长出、幼茎木栓化为止。可选喷50％雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，40％五氯硝基苯悬浮剂500倍液，64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液。
(4)辣椒根腐病
①症状：辣椒根腐病多发生于定植后。发病初期病株枝叶特别是顶部叶片稍见萎蔫，傍晚至次日早晨恢复，症状反复数日后叶片全部萎蔫，但叶片仍呈绿色。病株的根茎部及根部皮层呈淡褐色及深褐色腐烂，极易剥离，露出木质部;横切茎观察，可见维管束变褐色，后期潮湿时可见病部长出白色至粉红色霉层。
②防治方法：轮作换茬。与大白菜、甘蓝、大蒜、大葱等作物实行5年以上的轮作;杜绝初侵染源。一般情况辣椒苗要自己育，如需要购买苗子，绝对不要在发病区购买，以有效杜绝因购买苗子而引起辣椒根腐病的传播发生;科学管理，防止积水。整地时一头要挖好排水沟;采用垄栽，做成90厘米宽的高垄，一垄栽双行，既利于提早封垄，又利于通风采光和田间管理;使用充分腐熟的有机肥，中后期追肥，采用配制好的复合肥母液随浇水时浇施，或顺垄撒施后浇水，防止人为管理造成辣椒根部受伤;病株处理。如在辣椒田里发现一株或几株出现中午萎蔫，晚上稍恢复的情况，就应立即拔除，带出田外烧掉，然后用土拌石灰掩埋辣椒病穴;加强栽培管理。据调查，同一地块高垄栽培比低垄栽培明显发病轻，用塑料薄膜覆盖发病轻，因此建议菜农应高垄栽培并用塑料薄膜覆盖。不要大水漫灌，有条件可进行滴灌，保持土壤半干半湿状态，及时增施磷钾肥，增强抗病力;药剂防治。定植时用抗枯灵可湿性粉剂900倍液或恶霉灵可湿性粉剂300倍液浸根10～15分钟;定植缓苗后，在发病前用向农4号可湿性粉剂800倍液加强力生根剂，隔7～10天对辣椒逐株灌根，连续3～4次。⑶定植后浇水时，随水加入硫酸铜冲入田中，每亩用量为1.5～2公斤，可减轻发病;发病初期用药剂进行喷洒或浇灌，如50％多菌灵可湿性粉剂500倍液、50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液、75％敌克松可湿性粉剂800倍液等，每亩喷药液50升，隔10天左右喷1次，连续喷2～3次，采果前3天停止用药。
(5)辣椒立枯病
①症状：出土后稍大幼苗发病。幼苗茎基部产生椭圆形褐色斑，逐渐凹陷，并向四面扩展，最后绕茎基一周，造成病部收缩、干枯。病苗初呈萎蔫状，随之逐渐枯死，枯死病苗多立而不倒，故称之为立枯病。湿度大时病部常长有稀疏的淡褐色蛛丝状霉。
②防治措施：苗床及苗床管理同猝倒病;床土消毒除常用五代合剂外，还可用五福合剂(五氯硝基苯＋福美双1∶1混合)，或40％拌种双，或50％托布津，像猝倒病那样配制药土和撒施;苗期喷洒植宝素、壮秧剂等，壮秧防病。喷布0.1％～0.2％磷酸二氢钾，可增强抗病力;一旦苗床发病，药剂防治可用20％甲基立枯磷1500倍液，或5％井冈霉素1500倍液，或3.2％克枯星500倍液，或70％甲基托布津800倍液，或15％恶霉灵500倍液。
(6)辣椒病毒病
①症状：辣椒上的病毒病主要是花叶病毒病。常发生在顶部叶片，症状表现为叶片花叶、黄化、卷叶;植株表现为皱缩变小或果实上有条斑，严重时开裂。当几种病毒复合侵染时，造成条斑症状，叶片和果实上出现黑褐色条斑症状，严重时，造成整株落叶，使辣椒光和作用严重受阻;有时在个别植株上出现畸形叶症状，新叶不伸展，呈针状，植株生长缓慢或疯长，或者出现顶部变黑、坏死的枯顶病毒病。
②防治方法：种子处理。播种前可先将种子用清水浸泡34小时，然后再用10％磷酸三钠溶液浸泡34小时或用0.1％高锰酸钾溶液浸泡30分钟;防病先治虫。在气温回升后棚内常发生白粉虱、蚜虫，注意及时防控害虫，可以通过上遮虫网避虫、药剂杀虫等措施，将害虫控制在点片发生阶段。遮虫网目数一定要大于60目，药剂选择触杀兼内吸型的;注意要喷洒严密、周到。改善生长环境：通过调节温度、光照和合理的水肥供应，保障植株的健壮生长，增强植株的抗病毒能力。药剂防治：可以选用病毒灵或植病灵1000倍预防。病毒A加一遍净(或其他杀蚜虫、白粉虱的药剂)加丰收一号(或云大120)连喷3遍，间隔57天喷一遍。
2、辣椒虫害
为害辣椒的主要有蚜虫、茶黄螨、棉铃虫、叶螨类等。
(1)蚜虫。防治措施：在蚜虫的防治中，一是要清除四旁及田间杂草，减少蚜虫的寄主植物。二是在秧苗移栽前2～3天施药治蚜，防止苗床蚜虫进入田间。三是与其它作物间、套作种植，为害虫天敌提供栖息场所，实现害虫的自然控制，减少田间用药。四是在害虫数量较大时，可选用4.5％高效氯氰菊酯乳油1000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或90％敌百虫晶体1500倍液等高效低毒农药除。
(2)茶黄螨。防治措施：由于茶黄螨具强烈的趋嫩性，主要在作物的顶芽嫩尖初生长的部位分布最密，为害最烈，所以打药要着重在这些幼嫩部位。可选用1.8％阿维菌素乳油1500～2000倍液，15％哒螨灵乳油3000倍液，50％四螨嗪(阿波罗)悬浮液5000倍液，螨克(双甲脒)20％乳油1000～1500倍液，73％克螨特乳油2000～3000倍液，50％螨代治(溴螨酯)乳油1000～2000倍液，倍乐霸(三唑锡)25％可湿性粉剂1500倍液等。
(3)棉铃虫。防治措施：①冬耕冬灌，可消灭越冬蛹;②利用成虫有强趋光性，可采用黑光灯诱蛾;③在番茄田设置诱捕器，应用长效型棉铃虫性诱剂诱杀雄蛾，干扰自然交配，压低种群数量;④在产卵期可释放赤眼蜂，每公顷15万～30万头，间隔5d连放3～5次，寄生率维持在80％左右能有一定成效;⑤当百株卵量达20～30粒时即应开始用药，如百株幼虫超过5头，应继续用药。一般在番茄第一穗青果长到鸡蛋大时开始用药，每周1次，连续防治3～4次。可用16000IU(国际单位)/mg的苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂每公顷0.75～1.5kg喷雾或应用棉铃虫核型多角体病毒制剂或0.3％印楝素乳油每公顷0.75～1.5kg喷雾，既可控制为害，又不伤害天敌，且不污染环境，应当是首选的生物防治方法。化学药剂可选用昆虫生长调节剂除虫脲25％可湿性粉剂4000倍液、杀铃脲20％悬浮剂2000倍液、氟铃脲5％乳油500～1000倍液、抑太保5％乳油750～1500倍液、卡死克5％可分散液剂1000倍液或新抗生素制剂催杀48％悬浮剂10000倍液、阿维菌素1.8％乳油2000倍液，亦可采用新型菊酯类药剂凯撒10.8％乳油10000倍液或常用药高效氯氰菊酯10％乳油6000倍液等。
叶螨类。防治措施：可采用各种杀螨剂喷药防治，如1.8％阿维菌素乳油1500～2000倍液，15％哒螨灵乳油3000倍液，50％四螨嗪(阿波罗)悬浮液5000倍液，20％螨克(双甲脒)乳油1000～1500倍液，73％克螨特乳油2000～3000倍液，50％螨代治(溴螨酯)乳油1000～2000倍液，倍乐霸(三唑锡)25％可湿性粉剂1500倍液等。
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