嫁接植物种植技术。
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苦瓜是喜温蔬菜，而黑籽南瓜极耐低温和弱光。苦瓜通过苗期嫁接，能在10℃低温下正常生长，抗病能力也大大增强。现将其嫁接高产栽培技术介绍如下：
一、选用适宜的优良品种
砧术品种：云南黑籽南瓜，901黑籽南瓜。接穗品种：蓝山大白苦瓜，湘苦瓜3号，滨城苦瓜。苦瓜12月上中旬播种，出苗温度白天32℃，夜间18℃。
二、苦瓜的嫁接与管理
苦瓜与黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。当黑籽南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长出1叶1心时即可靠接。嫁接前1天先将营养钵适量浇水，保持土壤湿度，促使嫁接后伤口愈合，并对嫁接苗实行小拱棚覆盖和遮光处理。嫁接后的1～3天，全天遮光(阴天反之);3天以后需要半遮光(上午10时至下午3时遮光，其余时期见光);第7天以后不需遮光。嫁接后1周内的温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90％～94％，这样才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8～10天用刀片将苦瓜幼根切断，适当降低拱棚内空气相对湿度(60％～85％)，并加大昼夜温差，进行壮苗锻炼，白天气温25～30℃，夜间13～15℃。定植前5天撤去拱棚，使大棚夜间气温降到10℃，以增强嫁接苗的耐寒能力。
三、适时定植，合理密植
嫁接苗5叶1心即可定植，每亩植2500～3000株。南北向定植，每穴2棵。注意苗不要栽得过深，以不埋住嫁接口为宜，一般让嫁接口距地面2厘米，否则在接口处接穗会产生不定根，导致植株易感枯萎病，从而失去嫁接作用。苗子栽好后，扣地膜采用开洞掏苗的方法，膜两边拉紧并用土压牢。然后通过覆盖地膜之下的小垄沟浇1次透水，4～5天再浇1次缓苗水。
四、定植后的管理
1、中耕保温，促进根系和蔓叶生长。苦瓜甩蔓后，不再中耕，但要注意拔草。
2、植株调整：为减少遮阴，可用尼龙绳吊蔓法代替支架绑蔓法。做法是在拱秆下边的4根铁丝上，每条垄的上方顺垄向各拉1根铁丝，在这根铁丝上为每棵苦瓜拴1条吊绳，吊绳下端直接系在苦瓜根部，然后转动苦瓜的茎蔓，使尼龙绳缠绕在苦瓜茎蔓上。吊蔓时要使所有的顶端均处在同一个北高南低的平面上，以保证各植株受光均匀。这个平面各处的高度不应高于大棚内相应处高度的2/3。
3、及时整枝：当主蔓出现第一雌花后，开始整枝，将其基部的侧枝一律剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，则要将第一个未开花的小瓜摘除，保持小瓜间有2～4个节间。主蔓上架后，看其侧蔓有无小瓜，若有则保留3～4条瓜后将蔓条顶心打掉，无则从基部剪除。随时除掉多余的枝蔓、卷须等。
4、水肥管理：在结瓜前期，小水浇灌，并施1次稀薄人畜粪并对少量尿素作为提苗肥。进入结瓜期，需肥水较多，可采用顺水冲施化肥，每15～20天1次，每6亩施尿素或硝铵20千克。
五、适时采收
经过嫁接的苦瓜苗2月初温室定植，3月中旬鲜瓜上市，每亩采瓜2500千克。苦瓜的采收标准是：一般花后2周左右，果实的条状或瘤状突起较饱满，具有光泽，果顶颜色变淡时即为适采期。过早和过晚采收都会降低苦瓜的品质和产量。
延伸阅读
温室草莓与苦瓜套种栽培技术
伊宁市塔什科瑞克乡于2005、2006年开展了日光温室草莓与苦瓜套种栽培，取得了较高的经济效益。667平方米效益达到1.2～1.5万元。
一、品种选择
草莓种苗采用引进脱毒种苗，主要品种有弗吉尼亚、鬼怒甘、吐得拉、童子1号;苦瓜品种为长白山大苦瓜。
二、栽培模式更多绿色尽在植物59网
草莓采用垄栽，每垄两行。垄宽2530厘米，沟宽4550厘米，株距8厘米，苦瓜定植于草莓栽培垄上，每垄1行，株距50厘米。
三、栽培时间
草莓于8月下旬至9月上旬定植;苦瓜于次年3月中、下旬定植。
四、整地施肥
套种需满足两种作物生长需要。整地时每667平方米施腐熟有机肥10～15立方米、磷酸二铵35千克、过磷酸钙25千克，并做到松、平、净、碎。
五、栽培管理
1.草莓栽培管理
①定植定植时选用根长3～5厘米、根茎粗0.8厘米、有3～5片完整叶片的壮苗。掌握好定植深浅和遮荫，定植时做到深不埋心，浅不露根，并使弓背向垄背。遮荫主要是在棚架上覆遮光网。定植后及时浇水，发现缺苗应及时补苗，在1～2周内保持土壤湿润。
②扣棚覆盖地膜应在扣棚后1个月左右进行，覆盖地膜前把滴灌设施铺设好。当夜温低于10℃时扣棚，在扣棚前清除病叶、黄叶。
③处理草莓有休眠期，对休眠期短的品种如童子1号、弗吉利亚可在新叶长出2片后，用200毫克/千克赤霉素喷施1次即可。对休眠期长的品种吐得拉，可在新叶长出4片后再用200毫克/千克赤霉素喷施1次，喷施时选在晴天上午进行。
④肥水草莓是浅根系作物，需大水大肥。在开花前主要是营养生长，可视苗生长情况喷施叶面肥。在开花前7～10天浇水追肥，每667平方米追施磷酸二铵15千克，在果实膨大期，随水追施大肥王等，每667平方米施3～5千克。也可结合冲施肥进行叶面追肥，促进果实膨大。
⑤温度草莓扣棚后，白天温度保持20～25℃，夜温7～10℃;花期白天温度控制在23～25℃，夜温13～15℃。在坐果期，温度适当放高，加大昼夜温差，促进果实红熟，白天25～27℃，夜间13～15℃。如温度过高，果实易红熟，但果实小，商品性差。
⑥授粉在开花前3～5天，采用蜜蜂传粉，可大大降低成本，提高坐果率，减少畸型果。在开花坐果期时，每667平方米日光温室放一箱蜜蜂授粉。
⑦病虫害防治病害主要有灰霉病和白粉病，可用百菌清或速克灵600倍液喷防。虫害主要是蚜虫，用菊酯类农药喷杀即可。
⑧采收草莓从开花到采收要经过35～48天，冬季销售在7～8成熟时采收，便于运输和销售，采摘时要轻掐轻放。
2.苦瓜栽培管理
①育苗种子采用温烫浸种或3％～5％高锰酸钾浸种15～20分钟以防治病害;采用营养钵或纸袋育苗，播种时间在2月上中旬。
②定植在3月下旬定植，选择长势旺盛、健壮幼苗定植，定植在草莓垄同一侧，株距50厘米。
③管理定植后棚内温、湿度应以草莓需要为主，待天气转暖后，苦瓜自然生长。
④整枝苦瓜苗长至30厘米左右开始分权，一般保留2个侧枝，其余全部摘除，及时吊蔓，加强通风透光，并及时摘除苦瓜下部老叶，以利于草莓见光，对草莓可起到遮荫、降温作用，以利于草莓生长。
⑤水肥6月份时，草莓生长进入晚期，此时浇水施肥应以苦瓜为主，在结瓜期结合浇水每667平方米补施尿素10千克，适当调高温度，白天控温在30～35℃，夜间18～22℃，以利于苦瓜充分生长。
⑥病虫害防治苦瓜虫害主要是蚜虫和白粉虱，用菊酯类农药喷杀即可。
夏季苦瓜高产栽培技术
苦瓜生长喜温暖而不耐湿热，易出现早衰，易发生枯萎病和线虫病。而四川地区夏季普遍高温多雨水，所以普通品种苦瓜很难在四川地区的夏季正常生产。通过多年的实验种植，台湾地区选育的部分苦瓜品种在我省有较好的适应性，现在夏季通常都选择台湾品种进行种植。
整田
苦瓜对土壤要求不十分严格，各种土壤均可种植。但丝瓜根系发达，侧根多，且根群分布较浅，忌积水。因此，最好选择近水源，土层深厚疏松，排水良好的沙质壤土种植为宜。种植前，每亩均匀撒施50公斤过磷酸钙、30公斤尿素、20公斤硫酸钾以及土壤杀虫、杀菌剂，然后用拖拉机耕细，使之达到深、松、平、碎，为高产打基础。
搭棚
苦瓜采用圆拱棚，用直径2-3厘米的竹竿做拱，木棒做支柱。拱宽4-6米，高2米，长度随田地而定。拱杆间距80-100厘米。中间绑数道横杆，要求横杆间距在25厘米以内。或者上面覆盖孔径2020厘米以上塑料鱼网。棚与棚间距50-100厘米，中间挖一深30厘米、宽30厘米的沟。同样每棚中间也需要挖一同样规格的深沟。
定植
为了保证在夏季高产，定植时间应该在4月初到6月底。每亩定植80-120株。越早定植，定植株数越少。在圆棚插竹竿的两边分别种植两行，株距约2米。种植方法是：在距离插竹竿30厘米、圆棚的内面处做一长40厘米、宽30厘米、高20厘米的土堆。在土堆上种植一株苦瓜嫁接苗，浇足定根水，盖上地膜。定根水可以用600倍多菌灵和0.2％磷酸二氢钾混合溶液。
整枝
苦瓜分枝性特别强，侧蔓多，且有些侧蔓是结瓜的。为了创造一个通风透光的良好生长环境和减少养分消耗，1米以下的侧枝都应该去除，1米以上选2-3个枝头用绳子引上圆棚竹竿。中期以后不再整枝，但应摘除基部的老叶、黄叶，以利通风透光。
引蔓
选用方法：当苦瓜蔓有50厘米长以上时，将蔓弯曲一段压到土中(土堆上)，上部继续引蔓上架。优点：可以增加苦瓜不定根，防止早衰，提高产量。缺点：不利于抗土传病害，对有枯萎病菌、线虫病菌的土壤不得使用此法。
管理
苦瓜根系喜湿润、忌积水，平时要注意挖通排水沟，若遇暴而，应及时排除田间积水。在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈，蒸发量大，水分消失快，需及时淋水，以保证其生理需水要求，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。在高产时期，随补水补充充足的氮、磷、钾肥料。简单的方式就是将各种肥料撒施在苦瓜田内表面。也可以用充分腐熟的农家肥。施肥量注意少量勤施的原则。苦瓜进入生长盛期施肥要充足，高温干旱季节要及时浇水，厢面最好铺麦草以保湿，同时注意防止积水。
除草：苦瓜田空地、周围田埂、水沟上均不得有草，可以用草甘磷类的药物打灭。
植株整理：及时摘除棚子下部的老、黄、病叶，以及悬挂到下部的无瓜的枝条。如果可以，上部无瓜或雌花的枝条也应该摘除。有病、虫果也应该及时摘除。所有摘下的叶、枝、果都应该装袋远运销毁。
促花：经常性少量喷施开花精、促果灵、喷施宝、氨基酸、芸荟素、硼砂、磷二钾、硝酸钙等药剂。
采收
苦瓜宜及时采收，当幼瓜充分成长。果皮瘤状物突出膨大，果顶开始发亮时采收。
温室草莓高产栽培技术
温室草莓栽培比较容易，经济效益高，全国各地发展很快。根据多年经验，现将高产实用栽培技术简介如下。
一、品种选择
表现突出的品种为宝交早生，其特点有：一是果肉鲜嫩，香甜味浓，品质极佳，在市场上具有明显的竞争优势，其价格高于其它品种;二是休眠较浅，适于以早上市为目的大棚栽培。
二、暖棚栽培过程
1.建立繁苗圃4月上旬定植母株，母株用上年培育的露地匍匐茎苗，每亩定植700株～800株。在须根处理上，一棵母株能繁殖70棵～80棵健壮秧苗。壮苗的标准是，根茎粗1厘米以上，根长3厘米～5厘米，有3片～5片标准叶片，植株健壮。
2.定植时间为9月上旬～10月上旬。定植前25天整好地，每亩施优质腐熟有机肥5000千克，生物钾肥100千克～150千克，翻地深30厘米，起垄高10厘米～15厘米，垄面宽40厘米～50厘米，垄间距15厘米～20厘米，南北垄向，阳光充足，杀菌杀虫，以备定植。
3.暖棚设置棚一般东西向，棚长50米～60米，宽7米～8米，高2.5米～3米，扣棚时间根据采果上市的时间定。通常宝交早生加棚后1个月开花，开花后1个多月果实开始成熟，收获期1个月左右。根据需冷量要求，可在10月中旬～11月中旬进行扣棚升温。
4.温度管理萌芽至初花期，白天适宜温度为20℃～30℃;收获期间8℃以上;白天棚内温度超高要及时换气，如外界温度过低，应放顶风、中风，不能放底风。
5.花期管理花期适温白天20℃～25℃，夜间5℃～6℃，最低温度不能低于3℃;花期棚内最适湿度为50％～60％，如果过大，要适时通风放湿;花期不浇水，不喷水;花期不施肥、不喷药，以防花器受害;花期需放蜂授粉。
此外，栽培过程中还需合理施肥浇水，防治病虫害，以保证草莓健康生长。
大棚温室白灵菇高产栽培技术
白灵菇也称白阿魏蘑，是原始野生于干旱草原的一种品质极为优良的大型肉质平菌，经人工培育后，与野生菇同样富含蛋白质、氨基酸、优以谷氨酸和精氨酸含量最高。此外，还含有丰富的维生素D及各种矿物质元素，是一种天然保健珍稀食用菌。
近几年来，由于大宗食用菌产品(平菇、香菇、金针菇、双孢菇等)增产速度过快过猛，尤其在我国，其产品价格一路下滑，从而直接影响菇农收益。但一些珍稀菇品种，则表现了非常好的市场效益，白灵菇位当其首。值得注意的是：我国已加入WTO，国门已打开，当今世界已成为一个统一的国际化大市场，随着市场经济的运作，将直接影响我国各行各业的发展，所以我们山西省的食用菌产业发展也必然要随着市场经济的运作规则，进行必要的结构、品种、生产量的调整。为此我们于1999年先后与山西省生物研究所和中科院相关研究人员引入、改进该种珍稀菇的栽培技术，并于2001年批量示范性商业化栽培，取得了很好的经济收益。所以我们认为，该技术的推广，对农村产业结构调整，带动区域性经济发展和农民脱贫致富，将起到非常积极的作用。
塑料大棚温室白灵菇高产栽培技术，是我们协同山西省生物研究所、中科院相关研究人员经过三年多的引进实验，规模示范性生产，逐步完善的适应北方温室大棚栽培，具有一定创新成分的成熟技术。
其栽培工艺为：选料配制合成基质装袋灭菌冷却接种菌丝培养出菇管理采收成品加工保藏出售
主要栽培特点：
1.人工多因子合成栽培基质：主要采用工农业废弃物，棉籽壳、玉米芯、木屑等。
2.短袋菌棒：采用17cm33cm塑料袋制作菌棒(出菇棒)。
3.双菌墙微渠补液覆土管理技术。
以上三个特点集中了该栽培技术的精髓。它采用了常规袋式养菌法，又创新了双菌墙微渠补液覆土管理技术。采用该技术除大大降低了发菌期的污染率，缩短菌棒菌丝生长期，保证菌棒成品率外，最关键的是比常规栽培技术提高了生物效率30％-50％，该技术能充分利用北方温室的特点和山西农副产品的废弃物、农村剩余劳动力，从而保证了该技术的实施。我们利用本技术经过数批次小试、中试，并于2001年进行了首批大规模商业化生产(2万棒)获得了良好收益，其生物效率达到70％以上，居国内外领先水平。采用该技术栽培白灵菇，每投入干料0.5公斤，可收获0.35公斤以上鲜菇，一亩温室年栽培2批次，共8万袋，每袋0.35公斤干料，大约产菇1.6-2万公斤鲜菇，按目前市售平均批价每公斤7.5元，可获利12-15万元，其利润相当可观。
日光温室黄瓜与苦瓜间作高效栽培技术
根据黄瓜前期生长快、产量高，而苦瓜前期生长慢、后期耐高温的特点，从去年开始我们进行了节能日光温室黄瓜与苦瓜间作套种试验，每667平方米产黄瓜10000kg以上，苦瓜3000kg以上，产值达到2万多元。取得了可观的经济效益，现将该模式栽培技术介绍如下：
一、品种选择
黄瓜选用适宜温室栽培的品种冬棚优优8号;苦瓜选用生长势强，适宜本地种植的绿冠苦瓜。
二、适期播种
黄瓜与苦瓜分别于9月下旬进行育苗。黄瓜使用黑籽南瓜种作砧木，培育稼接苗，苦瓜用营养钵育苗，育苗期间温室内白天保持25--30℃，夜间15--20℃，定植前夜间温度降至10℃进行低温炼苗。
三、整地施肥
为提高黄瓜和苦瓜的产量，必须施足基肥，667平方米施充分腐熟的有机肥1万kg、尿素30kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾50kg。进行深翻土地，使肥土充分混合，整平后进行大小行起垄种植，垄高20--30cm，垄面宽90cm，垄沟宽50cm。
四、定植覆盖
黄瓜与苦瓜分别于10月底进行移栽，黄瓜按大小行进行定植，大行距80cm，小行距60cm，株距30cm，每667平方米栽植2800株;苦瓜平均行距210cm，株距90cm，每667平方米栽植350株，即每隔2行黄瓜定植1行苦瓜。定植苦瓜的这一垄要按照苦瓜的株距减少黄瓜的定植株数，定植后及时覆盖地膜。
五、科学管理
1.温度定植后幼苗生长初期，温室内白天温度保持在30--32℃，高于33℃时放顶风，夜间温度应保持在15--20℃。进入开花结果期白天温度控制在25--30℃，夜间温度控制在12--18℃，低于10℃时应采取加温措施。
3月份以后，黄瓜收获结束，应及时去掉黄瓜秧，苦瓜则进入结果期。春天随着外界温度的升高，要加强放风，当夜间温度稳定在15℃以上时，可昼夜放风。
2.肥水秧苗定植后浇1次缓苗水，缓苗后在苗期一般不再浇水，以土壤不干为原则。黄瓜坐果后，视土壤墒情进行浇水，一般春节前每15--20d浇1次水，春节后随着气温的升高，一般每隔7--10d浇1次水。结果期结合浇水每667平方米冲施N、P、K复合肥30kg，或腐熟的人粪尿1000kg。
3.吊蔓整枝当瓜秧长到30cm时，选择晴天中午前后及时吊蔓。先顺行设置吊蔓的铁丝，再东西向利用棚室支架拉紧吊蔓铁丝，最后每株拴1条尼龙绳供瓜蔓攀缘。
黄瓜主蔓1--6节长出的侧蔓要及早去掉，6节以后的侧蔓留1叶1瓜摘心。当温室北端的苦瓜主蔓长到1.5m，南端主蔓长到0.6m时，以下的侧蔓全部去掉，以后留2--3个健壮的侧蔓与主蔓一起上棚架，再生出的侧蔓有瓜者留蔓，并当节打顶，无瓜者从基部剪掉。在生长过程中，黄瓜和苦瓜都应及时摘除老叶、病叶，以利通风透光。苦瓜要在花期摘取新开的雄花与雌花进行对花授粉，时间以上午9时前后为宜。
4.病虫害防治黄瓜主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病等病害。苦瓜主要病害有炭疽病、疫病、斑点病等病害。温室内主要虫害有白粉虱、斑潜蝇等。要采取以防为主，综合防治的原则，一般每隔7--10d防治1次，喷药时要选择不同药剂进行交替用药防治。
5.适时采收黄瓜结果期一般2--3d采收1次，盛果期每天采收1次。苦瓜自开花12--15d为采收适期，过早采收影响产量，过晚采收降低商品品质。
日光温室苦瓜冬春茬高效栽培技术
苦瓜富含多种营养成分，能增进食欲，帮助消化。苦瓜耐热、耐湿、病虫害少，利用温室进行苦瓜冬春茬栽培，一般每1/15公顷产量达2000～3000千克，高者达4000～5000千克，经济效益较高。
选择适宜的品种目前，适合日光温室种植的苦瓜以耐寒性强、苦味稍淡或中等的品种为宜，其颜色多为浅绿色或白色，如蓝山大白苦反、湘丰1号等。
整地施基肥播种前15～20天，每1/15公顷施优质土杂肥5000千克以上或鸡粪2500千克以上，氮、磷、钾三元复合肥25～30千克，均匀撒于地面，然后深翻地30～35厘米，整平耙匀。随后用90％敌克松粉剂500倍液均匀喷洒地面，防治苦瓜白娟病。最后，将温室密闭7～8天，进行高温消毒。
培育壮苗整高7～8厘米、宽1.3～1.8米的苗床，床土中要加入30％的腐熟有机肥，混匀过筛后使用。苦瓜育苗以电热温床育苗为好。播种前要先浸种子24小时，浸种后将种子取出，置于30～35度的条件下(温箱或其他场所)催芽。2～3天后种子即可发芽，等60％以上的种子露白时就可播种，通常每1/15公顷用种800～1000克。
苦瓜从播种到收获约需100天左右，为赶在春节上市，可将播种期安排在20月上旬。播种前苗床应浇透水，待水下渗后，每平方米畦面用40％五氯硝基苯8～10克，外加细干上10～15千克配成药土，均匀撒于苗床，然后再将种子撒播在苗床上，株行距为10厘米，播种后覆土2～3厘米。
播种后要及时扣小拱棚，并通过遮盖水透光的覆盖物，将苗床的日照时数控制在8～10小时。播种后4～5天，白天温度控制在25～30度。4～5后，白天温度控制在20～25度，夜间12～15度。在苗床施足基肥的基础上，苗期一般不再追肥。在苦瓜第一片真叶展开、第二片真叶露尖时，要喷施1次浓度为20～40毫克/升的赤霉素溶液，以增加雌花数目，降低第一雌花的节位，增加早期产量。这一措施可使苦瓜提早7～10天采收。
定植及定植后的管理当苗子长到4～5片真叶时即可定植。定植前几天要先撤去小拱棚炼苗，并在移栽前浇小水。要及时去除弱苗、病苗，选留健壮的植株定植。采用大小行定植，大行距80～90厘米，小行距60厘米。苦瓜定植后至缓苗前，在浇足底墒水的前提下，通常不再浇水。缓苗后，每7～10天浇1次水，隔1水随水冲施浓度为10％的衡粪水，也可每1/15公顷冲施三元复合肥10～15千克。平常施肥要以氮肥为主，每1/15公顷每次可追施尿素5千克。在茎蔓和叶的生长期及开花结果期，还要结合浇施1～2次肥，每1/15公顷每次可施复合肥30～千克。结果期每采收1次果，要追施1次黉度为0.5％的尿素溶液。在保持地面湿润的前提下减少浇水次数，以增加苦瓜的抗寒能力。
苦瓜虽喜湿，但空气湿度过大，易发生炭疽病和疫病。湿度小，则易受蚜虫、白粉虱的危害。因此，苦瓜羁期若气温低，可缩短放风时间。反之，要延长放风时间。白天温度控制在25～30度，夜间15～20度。空气相对湿度白天控制在70～80％，夜间85～90％。土壤相对湿度以85％左右为好。定植后10～15天，将白天温度控制在20～28度，中午前后最高不超过28度。到下午盖草苫时，将温度控制在24度左右，夜间保持在13～18度，不得低于12度。空气相对湿度白天应保持在70％，夜间90％左右。土壤相对湿度要控制在80～85％。管理中，若棚室内的温度低于10度，应采取增温措施，如加盖草苫、点明火等。此外，也可喷施抗寒剂用法为：每100毫抗寒剂对水10～15千克，在缓苗期、花和幼果期条喷1～2次。苦瓜在生长过程中要尽可能地延长光照时间，增加光照强度，措施有采用透光性好的薄膜，经常打扫棚膜上的灰尘，在后墙张挂反光幕等。
待主蔓长至40～50厘米时应及时进行整枝吊蔓。方法是，先顺行设置吊蔓铁丝(14号铁丝)，之后东西向拉紧吊蔓铁丝上按定植株距，每一株拴1条尼龙绳，用于吊挂苦拔茎蔓的基部。吊蔓要选择在晴天中午前后进行，并把侧蔓全部摘除。结果后期可留几条侧蔓，以增加后期产量。在生长过程中，及时摘除老叶、病叶、黄叶。雌花开放后应及时进行人工授粉，授粉要选择在晴天上午9时前进行。
防治病虫害苦瓜的主要病害有白娟病和斑点病。白娟病可用90％敌克松可湿性粉剂600～650倍液或20％甲基立枯磷乳油1000倍液防治，每株浇灌0.4～0.5毫升。苦瓜生长的后半期易发生斑点病，可喷施40％多硫县浮剂500倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，再加70％百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治。苦瓜的虫害主要有白粉虱、瓜蚜等，可采用相应的药剂防治。
科学采收花后12～15天是苦瓜的采收适期，此时要及时采收。
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