植物栽培养护技术设施。
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红富士苹果系列配套栽培技术
1、加强土肥水管理
做到按产果量施肥，每产100公斤果，每年追施纯氮1公斤，有效磷1公斤，有效钾0.5-0.7公斤。分期追肥可按下列要求进行：发芽期追施全年用肥量的30％-40％，8月下旬追施60％-70％。生长季节结合喷药进行叶面喷肥4-6次。10中旬养分回流期，可喷100倍尿素和磷酸二氢钾溶液各1次。
浇好发芽水、肥后水、花前水、封冻水，其它季节以不早为度，浇水后应注意中耕保墒。zW59.com
2、整形修剪
2.1树体结构。调整树体结构，实行定量定位管理。亩栽33-55株的结果树，适宜的树形是改良纺锤形。其基本结构及定量定位指标是：树高3.5-4.0米，干高50厘米左右，中干(指着生主枝的中央领导干)1.8-2.3米。全树有小主枝15个左右。在下部小主枝上配备2-3个轴干，上中部小主枝通常单轴延伸，全树共有结果轴干25个左右，要求顺直生长，与中干成80。轴干均长1.6米左右，下部长些，上部短些。上下轴间距以70-100厘米为宜，水平轴间距以50-70厘米为宜。轴干上只配备基经1厘米以下，生长点在12个以下的小枝组或直接生长结果枝，每轴干平均有枝量70个左右，下部多些，上部的少些。轴幅在40厘米左右。单株枝量1200-2000个。树体外观呈纺锤形。
2.2修剪。
2.2.1冬季修剪。在落叶后至春萌芽前进行，冬剪时，注意及时调整结果树的树体结构，主要疏除冠内弱枝，外围竞争枝，冠内背上徒长枝。
2.2.2春季修剪。春季花前修剪的主要目的是调整花量，克服大小年，还可用刻芽(涂抽枝宝)补空、抹除位置不当的萌芽和易发竞争枝的芽。
2.2.3夏季修剪。在5月下旬-8月，及时疏除多余梢，扭弯直立旺梢，综合运用拧、扭、环剥、环刻等措施促进树势缓和，以形成足够的花量。
2.2.4秋季修剪。8月下旬-9月上旬，对角度小的旺枝采用拉枝、拿枝等开张角度，以增加树冠通透度，提高果实品质，落叶后角度稳定，比春季开角效果更好。
3、花果管理
3.1花期授粉和疏花疏果。花期授粉可采用蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度。花后10天开始疏果定果，盛果期树亩留果量1.2万左右，亩产2500公斤左右，叶果比50：1，枝果比7：1。
3.2适时套袋和除袋。应选用质量较好的双层果袋，一般外袋表面为黄白色，里面为黑色，内袋为红色蜡纸，落花后35-40天套袋，套袋应尽可能抓紧在短时间内完成，把握好套袋时间，避开气温骤升期套袋，减少日灼。除袋一般在9月下旬-10月上旬分2次进行，先摘除外层袋，间隔4-5天摘除内层袋。应在一天中袋内外温差较小时除袋，外围果于晴天去袋，内膛果于阴天去袋，以防果实日灼。
4、摘叶转果铺设反光膜
4.1摘叶。分2次进行，第1次在9月底，首先摘除贴果叶片和果台枝基部叶片，适当摘除果周围5-10厘米范围枝梢基部的遮光叶片;第2次在采摘前7-10天摘除部分中长枝下部叶片。
4.2转果。一般在除袋7-10天后进行，果实向阳面充分着色后把果实的背阳面转向阳面，促进果实阴面着色，采前一般转果3次。
4.3铺反光膜。套袋果去袋后，按树冠投影面积在树冠下铺设反光膜，增加下部、尤其是果实萼洼处的光照，促进树冠膛内、下部果实的着色，提高果品档次。铺反光膜前要平整土地，拣净地上杂物;铺后经常打扫膜面，保持光洁，以免影响其反光能力。
5、病虫害防治要点
5.1防幼树抽条。2月下旬-3月中旬，喷施2次150-200倍羧甲基纤维素。
5.23月上中旬，刮治枝干上的腐烂病斑和粗皮病斑。刮除腐烂病斑后可用5波美度石硫合剂，S92120倍液，农抗120200倍液以涂抹;粗皮病用5波美度石硫合剂及50倍抗菌剂402涂抹。
5.3发芽前喷3-5波美度石硫合剂，可防病治虫。
5.4开花前至落花后10天，喷施3次多抗霉素(宝丽安)，可防霉心病。花前喷1次灭幼脲3号，防治金纹细蛾。
5.55月上旬，喷1次800倍多菌灵。以后每隔10-15天喷1次杀菌剂。选用农药有：农抗120、多抗霉素(丽宝安)、春雷霉素、华光霉素、波尔多液。仅限使用1次的杀菌剂有：甲托、大生、喷克、乙磷铝、代森锰锌等。
延伸阅读
红富士苹果优化施肥技术
目前，我国不少果园存在着盲目施肥、施肥方法不当等问题，对果品的优质高产造成了极为不利的影响。特别是红富士等高档果品的果园，应进行配方、高效、低耗、高产、绿色化施肥。
施肥现状与存在问题
①有机肥不足。多数果园有机质含量在0.8％～1.20％，个别园片可达1.2％～1.6％。要达到树体健壮、稳产优质的要求，有机质含量应在1.6％以上。②施肥比例不当。生产中往往重视氮，磷、钾(复合肥)的施用，忽视中量、微量元素，特别是微量元素的施用，导致果树营养生长和生殖生长失调。③施肥量不当。多凭经验、按习惯盲目施肥，施肥量有的过少，有的过多。④施肥时期不合理。基肥施用偏晚，致使舂梢生长不足，秋梢旺长，树势虚旺不健壮。⑤施肥方法不当。施肥过深，基肥低于根系集中分布层，速效肥易随水流失;施肥离树干太近或在树冠外缘外施肥，不能被根系吸收;施肥分散，肥料利用率低，浪费严重。更多绿色尽在植物59网
优化施肥方案
1.施肥量的确定。红富士苹果优质果品，以每667平方米产2500千克果实为宜。①吸收量：每667平方米生产2500千克果实，需吸收氮7.875千克，磷2.15千克，钾8千克。②土壤肥力(天然供给量)：中等肥力土壤可提供果树营养吸收量的比例为氮1/3，磷1/2，钾1/2，每667平方米可提供氮2.625千克，磷1.075千克，钾4千克。③肥料利用率：肥料施入土壤后，一部分被吸收，一部分被固定，一部分流失掉。氮的利用率30％，磷的利用率30％，钾的利用率40％。④施肥量：667平方米产2500千克果实需施纯氮17千克，纯磷3.5千克，纯钾10千克。由于肥料质量不稳以及施用方法不当等原因，实际施肥量可上浮20％。⑤有机质：土壤有机质每667平方米每年需补充120千克以上。
2.施肥方案。测土配方施肥是现阶段科学施肥体系的核心技术，结合施肥中存在的问题及苹果树营养生长与生殖的关系及需肥特点，在施肥中，氮肥应稳中带控，施肥适期在年前和生长中后期。磷在生长前期，钾在生长中后期施用，注意增施钙肥和微量元素，做到平衡施肥。①基肥：采收后越早施越好，最迟在解冻后施入。施肥种类以有机肥为主，配合速效氮磷肥，施肥量发酵鲜鸡粪等优质圈肥2500千克以上或康壮有机肥(有机质含量50％，氮磷钾7％～10％)320千克，秋型BB肥(氮磷钾比例为30∶10∶5)～50千克。施肥方法：挖深30厘米、宽40～50厘米的环状沟或条状沟施入;沙土地穴施，每株树挖深30～40厘米、直径40～50厘米的穴4～8个，穴底用黏土铺底，基肥、速效肥均施在穴中，形成集中营养穴：可加入优质硼肥(持力硼)250克，优质硫酸锌7～10千克，硫酸亚铁10～15千克。②追肥：在套袋后6月底前施入，施肥种类以速效钾肥为主，配合氮肥。667平方米施夏型BB肥(氮钾比例15∶20)50千克，挖深18～20厘米条状沟或环状沟施入，也可撒施后浅锄;沙土地施在营养穴中即可。③叶面肥：发芽前喷禾丰锌1500倍液，花前花后可喷速乐硼1000倍液2次。生长期可喷布瑞绿鏊合铁1500倍液补铁，鏊合钙1500倍液补钙，鏊合锌1500倍液补锌。根据需要喷0.3％～0.5％尿素液。采收前喷2～3次0.3％～0.5％的磷酸二氢钾，采收后喷施1％尿素液。
红富士苹果全红果种植技术
增加单果重的主要措施：
红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：
(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1：1.2至1.3，果实可增重6％至21％;
(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;
(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40：1至60：1，枝果比以4：1至6：1为宜;
(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施：优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果性指数在0.8至0.85以上。
生产中应做到：
(1)疏花疏果，两次选优定果。一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;
(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;
(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术：
(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;
(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收.
红富士苹果种植技术要点
增加单果重的主要措施：红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：
(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1：1.2至1.3，果实可增重6％至21％;(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40：1至60：1，枝果比以4：1至6：1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施：优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果性指数在0.8至0.85以上。生产中应做到：(1)疏花疏果，两次选优定果。
一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。
二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术：
(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;
(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;
(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;
(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收.
红富士苹果生产技术要点
增加单果重的主要措施
红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1∶1.2至1.3，果实可增重6％至21％;(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40∶1至60∶1，枝果比以4∶1至6∶1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。
促使果形正的措施优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果形指数在0.8至0.85以上。生产中应做到：(1)疏花疏果，两次选优定果。一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次和个数，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形整形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米处和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。
适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收。
红富士苹果的分期采收技术
甘肃省庄浪县位于北纬3504～3527，处于我国黄土高原苹果最佳适生区内，海拔高度1400～2857.5米，年平均气温8.4℃，昼夜温差13.8℃，年降雨量482.4毫米，无霜期152天左右，具有得天独厚的区域优势。近年来，我县围绕扩量、提质、增效的苹果发展栽培目标，苹果种植面积每年以0.33万公顷递增，截至2012年7月底，全县苹果总面积2.33万公顷，其中幼龄园1.66万公顷，结果园0.67万公顷，套袋栽培面积占苹果挂果园面积的98％以上，年产苹果20万吨。所生产的苹果外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长，深受众多客商和消费者青睐。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，一级果平均单果重250克以上，果径85毫米以上，果面着色95％以上。果实硬度高达8.6千克/厘米2以上。可溶性固形物含量为14.5％～16.1％，每100克果实维生素C平均含量为7.6毫克，糖酸比为35～40，酸甜爽口，风味独特。
然而近几年，许多果农急于销售，采收偏早(在国庆节前后大约农历8月15日采收)，虽然抢了好价格，但因果实还没有成熟，果个小、风味淡、果品质量不高，对我地的苹果品牌，整个果品销售市场，以及我县的苹果产业发展都造成了极为不利的影响。鉴于此，笔者将确定适宜采收期的几种方法和分期采收技术总结如下，供广大果农参考。
1.适宜采收期的确定采收过早，果实尚未成熟，果个小，产量低，果实色泽、风味等均不能表现出应有的品质，并且由于角质层发育不好，储藏性差。采收过晚则果实成熟过度，硬度降低，果肉松软发绵，不耐储运，采前落果严重的品种损失大;同时，采收过晚还减少了树体储藏养分的积累，加重了大小年。红富士苹果个大、色艳、质佳、耐储藏，只有在适期采收、分期采收的情况下，这些特性才能充分表现出来。生产上可从以下几个方面确定采收时期。
①果实颜色的变化。主要根据是果皮底色(由深绿色逐渐变成黄色或浅绿色)的改变。当果面由绿色变为深红色时即可采摘。
②果实硬度。快成熟的果实，果肉变软，硬度下降。红富士苹果采收时的硬度(千克/厘米2)指标是：短期储藏的应为5.09～6.81，长期储藏的应为6.36～7.26。
③果实生长日期。每个品种的果实，在同一地区相同栽培条件下苹果树保花保果的技术，从盛花期至成熟的发育天数基本一致。在富士系苹果中，早熟富士发育期为150～155天，普通富士则在175～180天。
④可溶性固形物。当果实可溶性固形物含量达到14.0％以上时，便可采收。
⑤果实呼吸强度。果实近成熟时，呼吸强度增加，达到一定高度(呼吸跃变期)后又开始下降。用测定乙烯发生量的方法，便可推算呼吸跃变期出现的时间。一般认为跃变期前3～4天为适采期。
⑥淀粉含量。随着果实逐渐成熟，果内淀粉水解为糖，导致含量下降。淀粉先从子房周围的组织中开始消逝，逐渐向外扩展。用碘测试，其与碘呈蓝色反应，再同标准图谱颜色对照，便可确定其反应级别。长期储藏用果达1～2级时就应采收。
⑦种子颜色。果实成熟时，种子表面呈深褐色，可以此作为采收适期的标志。
2.科学采果
①做好采果的准备工作。根据采果计划，事先准备好各种采收用具(果篮、果箱、果梯、运输工具等)，修平运果道路，准备好果场、果库，做到及时入库。
②严格培训人员，遵守操作规范。红富士苹果果皮薄，易受外伤，摘果前要剪短指甲，穿软底鞋;采时要轻摘、轻装、轻卸，尽可能多用梯凳、少上树，以保护果实、枝叶。
③讲究采果方法。采前应拾净树下落果，减少踩伤。采单果时，用手握住果实底部，拇指和食指按住果柄，向上一抬，果柄与果苔即可分离。采双果时，一只手托住其中的一个果，另一只手将另一个果采下，然后再将手托的果采下，注意保护果柄。
④采果顺序。一般是先采树冠下部、后采上部，先采树冠外围、后采树冠内膛。
⑤宜选好天气采收。不宜在有雨、有雾的天气或露水未干时进行采收，因水滴会使果实发生腐烂。必须在雨天采收时，需将采收的果实放在通风处，尽快晾干。
3.分期采收在苹果适宜采收期内，同一株树上所结的果实，因其生长部位、果枝状况、果实数量等不同，其成熟度很不一致，如能分批分期采收，不但能使采下的果实都处于相同的成熟度，而且还能提高产量和品质。一般从适宜采收期开始，分2～3批完成采收。第一批先采树冠外围、上部着色好、果个大的果实;第二批在第一批采后5～7天，也选着色好、果个大的采;再隔5～7天采第三批，将树上所剩果实全部采下。第一、二批果要占全树的70％～80％，第三批果占20％～30％。采前两批果时，要注意不能撞落留下的果实，尽可能减少损失。
红富士苹果增色增甜技术
1.合理施肥。红富士苹果是喜钾品种。因此，7月份以后多追施钾肥，可使果实着色指数提高24.4％，糖分增加2.4％(绝对值)。
2.叶面喷肥。果实临近着色时喷洒500毫克/千克的稀土溶液，可使其着色提前12～17天，着色指数提高24.2％，全红果率提高5％以上，含糖量增加0.9％～1.6％，并提高果实的糖酸比值。红富士自展叶期开始，每隔15～20天喷1次光合微肥，全生长期共喷3～4次，可使果实着色指数提高30％左右。
3.树下铺反光膜。8月上旬在树间靠近树冠一侧铺1米涂有铝箔的塑料膜，可增加反射光，使树冠内膛和下部果实萼洼部位充分着色。铺反光膜处理的树其全红果和半红果数占总数的71％，而未铺膜的只占40％。
4.果实套袋。红富士苹果生长期长，最好采用双层袋套袋，花后50天套袋，采收前30天除袋，除袋宜在傍晚进行，以免阳光灼伤刚出袋果实的果皮，先把外层纸袋全部除掉，内层袋撕成伞状保留3～5天，待果实完全适应外界环境后，再将残破内袋全部除掉。
5.摘叶、扭果、吊枝。当果实向阳面着色后，对于遮阴影响果实着色的叶片要及时摘除。对于果实未着色的一面或两个并生果的对接面，应适时将其扭向朝阳面。果实生长后期应及时立支柱和吊枝，防止因结果枝重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。
6.暮喷。喷水能洗掉叶面上的尘埃，有利于叶片光合作用。暮喷还有利于树体降温，增大昼夜温差，促进果实糖分积累，果实上色快，色泽艳。从9月上旬开始，晴天每天从傍晚5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水，叶片较干净的果园1.5亩喷水量500千克即可，叶面污垢重可酌情加大喷水量。
7.适时采收。据调查，10月5日采收的红富士苹果比10月25日采收的产量要低10％，着色度低25.2％，含糖量低14.9％，糖酸比值低15.1。因此，红富士适宜采收期应在10月下旬。
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