植物栽培养护技术设施。
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红富士葡萄属于欧美杂交种，是巨峰系第二代品种，1972年从日本引入我国。因其具有丰产性好、果粒大、果肉香甜、口感好等优点，深受消费者喜爱。随着休闲观光果园的兴起，红富士葡萄的栽培面积在南方地区逐年增大，价格也逐年上涨。
一、主要品种特性
该品种在重庆地区3月初萌芽，开花期4月25～30日，成熟期7月26日至8月25日，属于中熟品种。该品种叶片大，枝蔓较粗。果粒大，呈倒卵形，粒重8～9克，果皮中等厚，套袋后着色期不一致，成熟后呈红色，含可溶性固形物18％左右。果穗圆锥状，穗大，平均穗重400～500克，最大穗重1000克，亩产量1000～2000千克。果实口感甘甜爽脆，果香味浓，风味超过巨峰。
该品种易栽培，抗病性强，坐果率高，缺点是不耐储运，成熟后易脱粒。适于在城市近郊休闲观光果园发展，也可采用避雨栽培。远离城市交通不便的农村不宜种植和发展该品种。
二、栽培技术
1.园地的选择和规划
葡萄不耐长途储运，建园地点应靠近城镇或工矿区、交通方便，土壤以肥沃深厚、pH值6.5～7的砂质壤土最适宜。土质太黏重，地下水位高、排水不畅通的地方不宜建园;土层瘠薄但具备抗旱条件的山坡丘陵地应在深翻熟化，提高肥力，改良土壤后建园。专业户家庭或集体经营的小型葡萄园可因地制宜设置道路和排灌系统，种植行以南北向为好。
2.架式和架材
架式一般分棚架式、篱架式等多种。南方地区雨水多，为利于控制葡萄病害的发生，普遍采用小水平棚架为主或篱棚相结合架式。本着因地制宜、经济实用的原则，多采用竹木、石条、接合柱、活桩、水泥钢筋预制柱等。支柱间距3米左右，支柱太密则费支柱;支柱过稀则棚架负荷大，架面易下垂，架材易断裂破损。边柱受拉力负荷重，应比支柱加高20～30厘米(即加上深埋长度)，同时设拉线或支撑。水平棚架高度以高出管理人员身高10～15厘米为宜，适宜高度为1.8米左右，过高、过低均不便于葡萄园作业。
3.定植时期与方法
定植时间在12月至翌年2月，即落叶后至萌芽前。定植前按设计行距放好灰线，以线为中心挖深、宽各80～100厘米的栽植沟，沟底垫放城市生活垃圾、秸秆、稻草等粗杂肥，每亩用量4000～5000千克，1层肥1层土混拌踏实，然后再施入厩肥4000～5000千克，或菜籽饼400～500千克、磷肥100～150千克、石灰150千克，再覆表土做成高出地面10～15厘米的畦。
定植时先按设计的株距定点，在点上挖深、宽各约30厘米的穴，再把经过挑选、整理、消好毒的合格苗放入穴中，用手使根系向各个方向舒展，然后覆土，并轻轻把苗向上抖动使根土密接，覆土后用脚踏实，浇透定根水。栽植不宜过深，根颈与地面平齐即可。
4.土肥水管理
秋季结合土壤深翻，亩沟施农家肥3000千克，追肥要参照土壤结构、肥力状况，树龄大小、长势强弱和产量高低进行。据资料报道，每生产100千克葡萄，树体全年约从土壤中吸收纯氮0.56～0.98千克、磷(P2O5)0.46～0.74千克、钾(K2O)0.74～1.23千克。要综合考虑有效成分的流失、固定和培肥地力等情况，灵活确定施肥数量。一般情况下，施肥分开花后期、果实膨大期、果实着色初期3次进行，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，同时结合喷药进行叶面喷肥。浇水分为返青水、花前水、花后水、果实膨大水、封冻水等，浇水多结合追肥进行。
5.整形修剪
冬剪:当年冬剪在主蔓摘心附近选留饱满芽处剪截(一般剪留长度2米左右)。第二年以后，对结果枝短梢修剪(留2～3个芽)，以单枝更新为主;幼树枝头采用长梢修剪。夏剪:一是抹芽定枝，抹掉副芽，留下主芽，看清花序，在距地面50厘米以上，按主蔓每20厘米左右留1个结果枝。二是开花前，在花序前留3～5片叶摘心，对无花枝留7～10片叶摘心;以后抹除果穗后所有副梢，只留果穗顶端1～2个副梢，并留3～4片叶摘心，对三次枝和四次枝仍留2片叶摘心。
6.花果管理
花前10天喷比久300倍液或450倍液1次，隔5天再喷1次;花期喷硼砂100倍液＋尿素300倍液。花前剪掉果穗穗尖1/4～1/3;花后疏去部分幼果，中、下部结果母枝留1个果穗，上部壮果枝留2个果穗。果实套袋在生理落果后进行，能有效防止浆果日灼、农药污染及病虫鸟蜂等的为害，提高果实品质。采收前2周左右，撕下纸袋下部，促进果实上色。
7.主要病害防治
①白腐病。秋末认真清园，冬季结合修剪剪除树上病蔓并及时彻底烧毁;加强栽培管理，创造良好通风透光条件，降低田间湿度;坐果后经常检查下部果穗，发现零星病穗时及时摘除，并立即喷药，以后每隔15天复喷1次直至果实采收前为止，共喷3～5次，常用药剂有50％多菌灵800倍液、50％甲基托布津800倍液和50％福美双700～1000倍液;及时套袋。
②霜霉病。冬季清园，加强管理，保持良好的通风透光条件，适当增施磷、钾肥;发病初期喷石灰半量式波尔多液160倍液，或65％代森锌500倍液，或40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以后每隔10～15天喷1次，连喷2～3次。
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红富士苹果优化施肥技术
目前，我国不少果园存在着盲目施肥、施肥方法不当等问题，对果品的优质高产造成了极为不利的影响。特别是红富士等高档果品的果园，应进行配方、高效、低耗、高产、绿色化施肥。
施肥现状与存在问题
①有机肥不足。多数果园有机质含量在0.8％～1.20％，个别园片可达1.2％～1.6％。要达到树体健壮、稳产优质的要求，有机质含量应在1.6％以上。②施肥比例不当。生产中往往重视氮，磷、钾(复合肥)的施用，忽视中量、微量元素，特别是微量元素的施用，导致果树营养生长和生殖生长失调。③施肥量不当。多凭经验、按习惯盲目施肥，施肥量有的过少，有的过多。④施肥时期不合理。基肥施用偏晚，致使舂梢生长不足，秋梢旺长，树势虚旺不健壮。⑤施肥方法不当。施肥过深，基肥低于根系集中分布层，速效肥易随水流失;施肥离树干太近或在树冠外缘外施肥，不能被根系吸收;施肥分散，肥料利用率低，浪费严重。更多绿色尽在植物59网
优化施肥方案
1.施肥量的确定。红富士苹果优质果品，以每667平方米产2500千克果实为宜。①吸收量：每667平方米生产2500千克果实，需吸收氮7.875千克，磷2.15千克，钾8千克。②土壤肥力(天然供给量)：中等肥力土壤可提供果树营养吸收量的比例为氮1/3，磷1/2，钾1/2，每667平方米可提供氮2.625千克，磷1.075千克，钾4千克。③肥料利用率：肥料施入土壤后，一部分被吸收，一部分被固定，一部分流失掉。氮的利用率30％，磷的利用率30％，钾的利用率40％。④施肥量：667平方米产2500千克果实需施纯氮17千克，纯磷3.5千克，纯钾10千克。由于肥料质量不稳以及施用方法不当等原因，实际施肥量可上浮20％。⑤有机质：土壤有机质每667平方米每年需补充120千克以上。
2.施肥方案。测土配方施肥是现阶段科学施肥体系的核心技术，结合施肥中存在的问题及苹果树营养生长与生殖的关系及需肥特点，在施肥中，氮肥应稳中带控，施肥适期在年前和生长中后期。磷在生长前期，钾在生长中后期施用，注意增施钙肥和微量元素，做到平衡施肥。①基肥：采收后越早施越好，最迟在解冻后施入。施肥种类以有机肥为主，配合速效氮磷肥，施肥量发酵鲜鸡粪等优质圈肥2500千克以上或康壮有机肥(有机质含量50％，氮磷钾7％～10％)320千克，秋型BB肥(氮磷钾比例为30∶10∶5)～50千克。施肥方法：挖深30厘米、宽40～50厘米的环状沟或条状沟施入;沙土地穴施，每株树挖深30～40厘米、直径40～50厘米的穴4～8个，穴底用黏土铺底，基肥、速效肥均施在穴中，形成集中营养穴：可加入优质硼肥(持力硼)250克，优质硫酸锌7～10千克，硫酸亚铁10～15千克。②追肥：在套袋后6月底前施入，施肥种类以速效钾肥为主，配合氮肥。667平方米施夏型BB肥(氮钾比例15∶20)50千克，挖深18～20厘米条状沟或环状沟施入，也可撒施后浅锄;沙土地施在营养穴中即可。③叶面肥：发芽前喷禾丰锌1500倍液，花前花后可喷速乐硼1000倍液2次。生长期可喷布瑞绿鏊合铁1500倍液补铁，鏊合钙1500倍液补钙，鏊合锌1500倍液补锌。根据需要喷0.3％～0.5％尿素液。采收前喷2～3次0.3％～0.5％的磷酸二氢钾，采收后喷施1％尿素液。
红富士苹果全红果种植技术
增加单果重的主要措施：
红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：
(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1：1.2至1.3，果实可增重6％至21％;
(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;
(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40：1至60：1，枝果比以4：1至6：1为宜;
(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施：优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果性指数在0.8至0.85以上。
生产中应做到：
(1)疏花疏果，两次选优定果。一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;
(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;
(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术：
(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;
(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收.
金峰葡萄主要栽培技术
一、植株生长、结果特性
金峰葡萄属中熟偏晚品种，避雨栽培比藤捻露地栽培晚熟12-16天。长势中庸，结果枝率中等，座果好。果穗圆锥形，果粒椭圆形，穗重500-1000克，自然粒重10-12克，经膨大剂处理后可达14-16克。果肉硬脆，口感好，味甜，可溶性固形物15-17％，不破果。果皮较易剥，果色紫红到紫色，种籽1-3粒。比藤捻较耐储运。
二、栽培技术要点
(一)架式和栽植冬季修剪架式采用双十字V形架。冬季修剪在伤流发生前(一般1月20日之前)完成。采用中稍修剪为主(7-8芽)，靠近主干附近留粗壮枝6条，一般每亩留枝1300条，留芽量控制在10000个左右。对长势较弱的植株，以短稍修剪为主，以利于恢复树势。采用双结果枝组，双枝更新的方法，以延缓结果部位上升或外移。
(二)枝蔓管理
1、抹芽、定梢。在春季芽眼萌发后，分三次进行抹芽、抹梢。次抹芽(一般3月20日左右)，抹除双芽、三芽中的边芽，每个芽眼只留一个强壮的饱满芽。第二次在芽眼完全萌发能够分辨出好坏时，把残缺芽、杈口芽、无用的梦糵芽抹去。第三次定梢(一般在4月22日左右)按20厘米留一新梢的原则，进行抹芽定梢。把新梢用布条绑缚在铁丝上，将多余的梢陆续抹处，并注意每株靠近主干位枝留1-2档营养枝。定梢量每亩控制在3000条左右。在以后生长中要注意不断抹除后来萌发的无用芽。
2、打顶、副稍处理。在葡萄开花前(一般在5月10日左右)3-4天或始见花时突击打顶，打顶时同时摘除花序以下副梢。花序以上副梢留1张叶陆续抹除。打顶后下面各叶芽的富稍萌发，顶端副稍作延长稍留5张叶进行摘心。以后生长出来的顶端副梢留3-4叶摘心，其余副梢留1叶反复摘心。7月初果实进入着色期时，对葡萄的各个生长点进行一次全面的债心，并摘除基部3张老叶，以集中养分，促使果实着色。
3、疏花、疏果。葡萄在座果后，要对果穗及时进行定穗，一般每一结果蔓上留一串。同时剪去迟开的果穗、小果穗以及大穗的幅穗。每株靠近主干附近留2条营养枝，蔓上如有果穗应剪掉，每亩定穗2200串左右。等待葡萄长到黄豆大小能分辨出好坏时，及时疏果。疏果时，疏去小粒果、畸形果。果穗从上到下按3-4粒，2-3粒，1-2粒进行疏果，形成上大下小的果穗形状。每穗留果50-60粒。疏果后用500倍必备对树体果穗均匀地喷布，以防病虫害，然后将果穗套上葡萄专用袋子。
三、科学施肥
施肥掌握的原则是多施有机肥，合理增施化肥，重视根外追肥。根据金峰品种的耐肥性，每亩施鸡粪2000千克，磷肥50千克。鸡粪和磷肥混合后，全园撒施，深翻入土。第二次施催芽肥，一般在葡萄萌芽前15天左右，每亩用胆、磷、钾复合肥30千克，菜籽饼100千克，镚肥3千克，混合后，开沟调试，然后覆土。第三次施膨果肥，一般在疏果后分二次施用，每次每亩用复合肥20千克，鸡粪200千克，钾肥10千克，混合后开沟两边条施。次和第二次施肥时间间隔7-10天。第四次施着色肥，这次施在6月底7月初果实进入着色期，以磷、钾肥为主，以促进果实着色增甜，提早成熟。每亩施优柿追15千克和优质草灰100千克，两边开沟分别条施，不能混合。第五次施采果肥，每亩施氮、磷、钾复合肥20千克，鸡粪300千克，混合后开沟条时，为第二年的葡萄生长打下基础。一般每次施肥都要结合灌水，但在着色期不要灌大水，以免影响果实品质。金峰葡萄整个生长阶段，除施足基肥，勤施追肥外，还要经常进行根外追肥。根外追肥要在整个生长期进行，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。一般在新梢长到20厘米时，就开始使用，直到8月份，每月1-2次，全年8次。从展叶到花前，喷0.3％尿素。在花前1-2周喷两次600倍的硼砂(含量在11％)。以后整个生长期可用0.2-0.3％磷酸二氢钾、500倍爱多收、0.2-0.3％尿素或海绿肥1号等叶面肥。各种叶面肥可交替使用，也可与一般防病农药混用。
四、病虫害防治金峰葡萄在搞好保健栽培的基础上，采取冬季彻底清园，绒球期铲除病原菌，坐果后适时套袋，生长期对症喷药等各种措施，可控制病虫害的发生和蔓延。冬季认真搞好修剪，及时清除残枝、残果、残袋及剥除老树皮。在冬翻后用波美5℃石硫合剂喷洒地面，可杀灭大量病原菌。在葡萄芽萌动转青后，用波美3℃石硫合剂喷洒树体、架体和地面，再次清除越冬的病原菌。葡萄展叶后到开花前(4月上旬到5月上旬)，用600倍多菌灵或代森锰锌，8000倍杜邦福星喷洒植株幼嫩部分，每隔十天左右喷一次，可有效防止黑痘病的发生。在3月底4月初加入杀虫剂1000倍的敌敌畏，防止绿盲蝽危害，4月中旬加入1200倍乐斯本，可有效防止东方盔蚧的危害。葡萄开花前到开花坐果期(5月中下旬)，主要防止黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、透翅蛾，用1200倍速克灵加800倍甲基硫菌灵再加400倍杀虫双，或者1000倍施佳乐加800倍大生加400倍杀虫双，在开花前或终花期各喷洒一次，喷后如遇下雨，则要及时补喷。在葡萄坐果后至果穗套袋前。防止白粉病用600倍仙生或1500倍粉锈宁。防止黑痘病、炭疽病、白腐病则用600倍喷克或科博，200倍等量式波尔多液等，10天左右喷一次。葡萄疏好果后，用500倍必备对树体和果穗仔细喷洒一次，以防病和小卷叶蛾等害虫危害，然后用葡萄专用袋套住。果穗套袋后至采收前(6月中旬至8月中下旬)防止霜霉病用600倍杜邦克露，400倍甲霜灵或500倍必备交替使用。防止炭疽病、白腐病、房枯病等其他病害，可用600倍炭疽福美或白菌清，1500倍世高、200倍等量式波尔多液等农药交替使用，一般7-10天防一次。在6月中旬防止天蛾、东方盔蚧危害，可加入3000倍绿色功夫防止。注意在此阶段用药要严格掌握农药使用的安全间隔期。葡萄采收后，用500倍甲霜灵猛锌或科博，180倍等量式波尔多液进行防治，一般防治1到2次，如霜霉病严重的可用700倍杜邦克露。采果期一般不用农药。
红富士苹果的分期采收技术
甘肃省庄浪县位于北纬3504～3527，处于我国黄土高原苹果最佳适生区内，海拔高度1400～2857.5米，年平均气温8.4℃，昼夜温差13.8℃，年降雨量482.4毫米，无霜期152天左右，具有得天独厚的区域优势。近年来，我县围绕扩量、提质、增效的苹果发展栽培目标，苹果种植面积每年以0.33万公顷递增，截至2012年7月底，全县苹果总面积2.33万公顷，其中幼龄园1.66万公顷，结果园0.67万公顷，套袋栽培面积占苹果挂果园面积的98％以上，年产苹果20万吨。所生产的苹果外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长，深受众多客商和消费者青睐。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，一级果平均单果重250克以上，果径85毫米以上，果面着色95％以上。果实硬度高达8.6千克/厘米2以上。可溶性固形物含量为14.5％～16.1％，每100克果实维生素C平均含量为7.6毫克，糖酸比为35～40，酸甜爽口，风味独特。
然而近几年，许多果农急于销售，采收偏早(在国庆节前后大约农历8月15日采收)，虽然抢了好价格，但因果实还没有成熟，果个小、风味淡、果品质量不高，对我地的苹果品牌，整个果品销售市场，以及我县的苹果产业发展都造成了极为不利的影响。鉴于此，笔者将确定适宜采收期的几种方法和分期采收技术总结如下，供广大果农参考。
1.适宜采收期的确定采收过早，果实尚未成熟，果个小，产量低，果实色泽、风味等均不能表现出应有的品质，并且由于角质层发育不好，储藏性差。采收过晚则果实成熟过度，硬度降低，果肉松软发绵，不耐储运，采前落果严重的品种损失大;同时，采收过晚还减少了树体储藏养分的积累，加重了大小年。红富士苹果个大、色艳、质佳、耐储藏，只有在适期采收、分期采收的情况下，这些特性才能充分表现出来。生产上可从以下几个方面确定采收时期。
①果实颜色的变化。主要根据是果皮底色(由深绿色逐渐变成黄色或浅绿色)的改变。当果面由绿色变为深红色时即可采摘。
②果实硬度。快成熟的果实，果肉变软，硬度下降。红富士苹果采收时的硬度(千克/厘米2)指标是：短期储藏的应为5.09～6.81，长期储藏的应为6.36～7.26。
③果实生长日期。每个品种的果实，在同一地区相同栽培条件下苹果树保花保果的技术，从盛花期至成熟的发育天数基本一致。在富士系苹果中，早熟富士发育期为150～155天，普通富士则在175～180天。
④可溶性固形物。当果实可溶性固形物含量达到14.0％以上时，便可采收。
⑤果实呼吸强度。果实近成熟时，呼吸强度增加，达到一定高度(呼吸跃变期)后又开始下降。用测定乙烯发生量的方法，便可推算呼吸跃变期出现的时间。一般认为跃变期前3～4天为适采期。
⑥淀粉含量。随着果实逐渐成熟，果内淀粉水解为糖，导致含量下降。淀粉先从子房周围的组织中开始消逝，逐渐向外扩展。用碘测试，其与碘呈蓝色反应，再同标准图谱颜色对照，便可确定其反应级别。长期储藏用果达1～2级时就应采收。
⑦种子颜色。果实成熟时，种子表面呈深褐色，可以此作为采收适期的标志。
2.科学采果
①做好采果的准备工作。根据采果计划，事先准备好各种采收用具(果篮、果箱、果梯、运输工具等)，修平运果道路，准备好果场、果库，做到及时入库。
②严格培训人员，遵守操作规范。红富士苹果果皮薄，易受外伤，摘果前要剪短指甲，穿软底鞋;采时要轻摘、轻装、轻卸，尽可能多用梯凳、少上树，以保护果实、枝叶。
③讲究采果方法。采前应拾净树下落果，减少踩伤。采单果时，用手握住果实底部，拇指和食指按住果柄，向上一抬，果柄与果苔即可分离。采双果时，一只手托住其中的一个果，另一只手将另一个果采下，然后再将手托的果采下，注意保护果柄。
④采果顺序。一般是先采树冠下部、后采上部，先采树冠外围、后采树冠内膛。
⑤宜选好天气采收。不宜在有雨、有雾的天气或露水未干时进行采收，因水滴会使果实发生腐烂。必须在雨天采收时，需将采收的果实放在通风处，尽快晾干。
3.分期采收在苹果适宜采收期内，同一株树上所结的果实，因其生长部位、果枝状况、果实数量等不同，其成熟度很不一致，如能分批分期采收，不但能使采下的果实都处于相同的成熟度，而且还能提高产量和品质。一般从适宜采收期开始，分2～3批完成采收。第一批先采树冠外围、上部着色好、果个大的果实;第二批在第一批采后5～7天，也选着色好、果个大的采;再隔5～7天采第三批，将树上所剩果实全部采下。第一、二批果要占全树的70％～80％，第三批果占20％～30％。采前两批果时，要注意不能撞落留下的果实，尽可能减少损失。
红富士苹果种植技术要点
增加单果重的主要措施：红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：
(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1：1.2至1.3，果实可增重6％至21％;(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40：1至60：1，枝果比以4：1至6：1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施：优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果性指数在0.8至0.85以上。生产中应做到：(1)疏花疏果，两次选优定果。
一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。
二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术：
(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;
(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;
(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;
(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收.
红富士果面全红技术
红富士果面全红技术
培养中庸偏强的树势中庸树的叶绿素含量、果实可溶性固形物含量及果实着色指数均比虚旺树、弱树高。骨干枝、结果枝二者的粗度比为1：4时，结出的果实个头大、着色好;骨干枝、结果枝二者的粗度比大于1：3时，果实个头虽大，但着色差;骨干枝、结果枝二者长势均弱时，不仅果实的个头小，而且着色不正常。因此，保持中庸偏强的树势，对于生产果面全红的红富士是至关重要的。
树冠内保持充足的光照红富士苹果对光照的反应很敏感，每株枝上的果实获全日照70％以上时果面全红，获全日照40％-70％时果面部分红，获全日照30％以下时果面不着色。为保证树体有充足的光照条件，在修剪时要改重冬剪为重夏剪。冬剪时，缓放拉平壮、旺枝条，多疏勿截，亩枝量保持在8万-10万条。夏剪时，要注意搞好4-5月的抹芽和5-6月的除萌以及5月下旬至6月上旬的摘心、扭梢、环割。无论修剪为哪种树形，都要做到主枝少、级次低、角度大，以下垂式结果枝群为主，这样才能保证树冠内膛的通风透光，果实着色才会艳丽。
调控叶片的矿物质含量7月，红富士苹果树的叶片含氮量大于2.5％时，叶柄呈绿色，果实难上色;叶片含氮量小于1.5％时，叶柄、叶脉均为紫红色，果实着色浅淡;叶片含氮量在2％左右时，叶柄呈紫红色，叶片为浓绿色，果实着色良好。8月以后至果实采收前不宜再追氮肥，此时追施钾肥能促进着色，土壤含钾量越高，果实着色越好。
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