植物后养护注意事项。
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荔枝属亚热带果树，果实成熟于六七月，果实肉质多汁，甜润可口，其色、香、味俱佳。但荔枝很不耐贮，主要是由于果实(特别是果皮)的特殊形态结构、采后极易产生褐变(生理病害)和腐烂(微生物病害)所致。现介绍以下几种采前处理和采后保鲜方法。
一、采前工作
荔枝座果期易受昆虫侵害，如艾纹蛾的虫危害荔枝果实蒂部，影响小果的发育，蒂内积有粪粒;荔枝灰蝶蛀食荔枝果核，早熟品种的荔枝果实被害成尤为严重。害虫在蛀食品店荔枝果实的同时，造成了许多伤口，致辞腐病菌得以乘机而入，使用权果实腐烂。因此，必须做好离治虫害的工作，确保荔枝果实完整无损，以利贮藏。
采收前10-15天，用80％乙磷300倍液或500-1000PPM的穗毒锰锌喷洒两次，可减少贮藏过程中的病菌侵染。同时不这必须加强荔枝采前的肥水管理，从花期开始就要注意抓好荔枝霜疫霉病和炭疽病(此二病是荔枝采后引起腐烂的主要病菌)的防治，谢花后密切注意荔枝蛀果虫的发生为害情况，及时喷洒杀虫剂加以控制，确保生暗出色泽鲜艳，果硬肉实，无病虫的优质荔枝枝。常用的杀菌剂有58％瑞毒霉锰锌(又名雷多粮站尔，甲霜灵锰锌)600倍液，克露或大生M45的600-800倍液，40％乙磷铝200倍液等，常用的杀虫剂有90％敌百虫600-800倍液、40.7％乐斯本1000倍液和80％敌敌畏800倍液等。
二、适时采收
在果皮从绿黄色变为红色(个别品种例外)时，即可开始供远运的荔枝采收。如果近销或就地加工，则采摘果皮通红、果肉丰厚、果核已变成漆褐色，并具有荔枝香甜的风味、无乌壳(霜霉病果)的果实，以8-9成熟为好。
荔枝最好在清晨日出之前采收。中午、下午气温高，采后易使果皮失水而变色，雨天或雨后采的果实易产生裂果，不利贮藏。在结果母枝与果穗之间的龙头或葫芦头将果穗剪下，然后在果柄处逐个细剪，以带有1-2片青叶的为好(如采用速冻法贮藏，仅留果蒂)。带枝整簇荔枝的贮藏保色效果比不带枝的单果好，采收要轻拿轻放，避免内外伤，采下的果实应在树下就地分级，剔除烂果、裂果及其他被子病虫危害的果实。
三、保鲜前处理
将经挑选的健果集中在树荫下或临时果棚里预冷，还可结合进行化学防腐，也可用清水洗果，晾干后及时包装运送。可以将荔枝果实放在纸箱内或用内衬有多层纸的竹篓包装，每件重20公斤以同公便于装卸和累拿轻放，过重由于装卸困难，易造成大量机械损伤而致辞腐烂。也可以用0.3-0.5毫米厚的塑料薄膜袋，每袋装10-15公斤。然后;;置于纸箱内。要求在采收后3小时内处理完毕。从采收到入库所花时间愈短，其贮藏寿命愈长，愈能保诈质量。短时间的低温环境有利贮藏。
延伸阅读
荔枝保鲜前处理
荔枝属亚热带果树，果实成熟于六七月，果实肉质多汁，甜润可口，其色、香、味俱佳。但荔枝很不耐贮，主要是由于果实(特别是果皮)的特殊形态结构、采后极易产生褐变(生理病害)和腐烂(微生物病害)所致。保鲜前要做以下工作：
一、采前工作
荔枝座果期易受昆虫侵害，如艾纹蛾的虫危害荔枝果实蒂部，影响小果的发育，蒂内积有粪粒;荔枝灰蝶蛀食荔枝果核，早熟品种的荔枝果实被害成尤为严重。害虫在蛀食品店荔枝果实的同时，造成了许多伤口，致辞腐病菌得以乘机而入，使用权果实腐烂。因此，必须做好离治虫害的工作，确保荔枝果实完整无损，以利贮藏。
采收前10-15天，用80％乙磷300倍液或500-1000PPM的穗毒锰锌喷洒两次，可减少贮藏过程中的病菌侵染。同时不这必须加强荔枝采前的肥水管理，从花期开始就要注意抓好荔枝霜疫霉病和炭疽病(此二病是荔枝采后引起腐烂的主要病菌)的防治，谢花后密切注意荔枝蛀果虫的发生为害情况，及时喷洒杀虫剂加以控制，确保生暗出色泽鲜艳，果硬肉实，无病虫的优质荔枝枝。常用的杀菌剂有58％瑞毒霉锰锌(又名雷多粮站尔，甲霜灵锰锌)600倍液，克露或大生M45的600-800倍液，40％乙磷铝200倍液等，常用的杀虫剂有90％敌百虫600-800倍液、40.7％乐斯本1000倍液和80％敌敌畏800倍液等。
二、适时采收
在果皮从绿黄色变为红色(个别品种例外)时，即可开始供远运的荔枝采收。如果近销或就地加工，则采摘果皮通红、果肉丰厚、果核已变成漆褐色，并具有荔枝香甜的风味、无乌壳(霜霉病果)的果实，以8-9成熟为好。
荔枝最好在清晨日出之前采收。中午、下午气温高，采后易使果皮失水而变色，雨天或雨后采的果实易产生裂果，不利贮藏。在结果母枝与果穗之间的龙头或葫芦头将果穗剪下，然后在果柄处逐个细剪，以带有1-2片青叶的为好(如采用速冻法贮藏，仅留果蒂)。带枝整簇荔枝的贮藏保色效果比不带枝的单果好，采收要轻拿轻放，避免内外伤，采下的果实应在树下就地分级，剔除烂果、裂果及其他被子病虫危害的果实。
三、保鲜前处理
将经挑选的健果集中在树荫下或临时果棚里预冷，还可结合进行化学防腐，也可用清水洗果，晾干后及时包装运送。可以将荔枝果实放在纸箱内或用内衬有多层纸的竹篓包装，每件重20公斤以同公便于装卸和累拿轻放，过重由于装卸困难，易造成大量机械损伤而致辞腐烂。也可以用0.3-0.5毫米厚的塑料薄膜袋，每袋装10-15公斤。然后;;置于纸箱内。要求在采收后3小时内处理完毕。从采收到入库所花时间愈短，其贮藏寿命愈长，愈能保诈质量。短时间的低温环境有利贮藏。
荔枝采摘后管理
为了确保荔枝年年丰产稳产，克服荔枝大小年，采后管理是生产中重要环节之一，是直接影响第二年荔枝生产的关键，主要抓好如下五个方面工作。
一、抓好施肥
荔枝挂果期，营养消耗大，为培养健壮的结果母枝，必需及时补充营养，恢复树势。在施肥上应从如下三方面考虑：
施肥时间：根据荔枝品种不同要及时施好采果肥，早熟品种可施采后肥，采后15天内必须完成;中迟熟品种采前15天内要施好采前肥，使荔枝采后能及时抽发新芽。在新梢老熟后还要注意适施促梢肥和壮梢肥，培养健壮结果母枝，促进花芽分化。
施肥种类和份量：荔枝在生长发育过程中，不但需要氮、磷、钾大量元素，也需要钙、镁、硼等中、微量元素，所以，施肥时要以有机肥为主，配施适量化肥。采果肥施肥量占全年施肥量的80％，以猪、牛或鸡粪加花生麸或菜子麸加过磷酸钙堆沤腐熟的有机肥为主，适当施复合肥、尿素和钾肥等速效肥，促进新梢及时萌发，施肥量按株产50公斤计算，有机质肥1015公斤，复合肥1公斤，尿素0.8公斤，钾肥0.5公斤。促梢肥和壮梢肥以速效肥为主，特别要增施钾肥，有利于花芽分化。施肥方法：有机肥要开沟施用，在树冠滴水线处开环形沟或半环形沟施肥，树冠覆盖面广的荔枝树，施肥开沟以放射状方式为佳。速效肥以撒施为主。
二、采后修剪
采后修剪可调节秋梢萌发，以使枝条分布合理，通风透光，提高光合效能，减少无效养分消耗，提高枝梢质量。采后修剪一般在采果后15天内完成，树势弱，挂果多的树可待叶片转绿后再剪，修剪的对象是：过密枝、阴枝、弱枝、重叠枝、病虫枝、落花、落果枝、枯枝、徒长枝。
对封行密蔽的果园要先定出结果的永久树，再对非永久树进行回缩或间伐，对高大不利管理的结果树，要进行重回缩，重新培养理想的树冠。
三、及时清园
清园工作是减少病虫源和提高肥效的重要工作之一，修剪之后，结合清园，清除园枯枝、落叶、杂草，并把落地的病虫果一起清出园外堆沤或结合施肥挖穴把杂草埋于土中，增加土壤有机质。并全园散施石灰或喷一次石硫合剂。
四、适时疏芽定梢
荔枝树经修剪后萌芽较快，而且一般长出34条新芽，应适时疏芽壮梢。保留新梢应坚持按壮树每个枝头保留2条梢，弱枝保留一条梢。疏芽工作是较繁锁且工作量大，应根据树势的实际情况而定。
五、防虫治病护梢壮梢
荔枝秋梢是结果母枝，其生长期是金龟子、尺蠖、蒂蛀虫、蝽蟓等食叶性害虫繁殖最快、危害叶片最重的季节，按照绿色食品和无公害生产要求，在病虫防治过程中，采用生物和化学防治相结合的原则，采用一梢一药的防治办法。为实施国家无公害食品行动计划，我们必须使用高效低毒的生物农药进行防虫治病，嫩梢建议喷施10％乙太锐微乳剂1000倍液＋粉锈清8001000倍液，或施用10％乙太锐1500倍液＋1.2％辣子力微乳剂3000倍＋粉锈清8001000倍液，进行保叶护梢。为了壮梢，建议在喷药时加入少许叶面肥，可加0.2％的磷酸二氢钾或0.2％的尿素或氨基酸钙，也可选用燕都微肥。
乌龙茶茶园实行机械采摘注意事项
在乌龙茶茶园实行机械化采摘可有效控制茶树树冠高度和增加树冠幅度，增加茶园发芽密度，提高产量，同时还能提高茶叶鲜叶的匀净度，提高茶叶品质。此外还能提高采茶效率，降低生产成本。根据试验统计，机采比手采增加产量0.25-0.37倍，提高鲜叶标准一个等级，提高采摘工效9-15倍。
在乌龙茶茶园实行机械采摘也必须建立与之相配套的茶园管理栽培措施，除按一般机采茶园进行栽培管理外，还应该注意以下几点。
1、与红、绿茶相比，乌龙茶机采更要培育整齐的树冠面。乌龙茶的采摘标准是成熟采，其生长时间较长，由于每个新梢生长强度不一致，这样生长整齐度就相对的比采摘红、绿茶的差。一般而言，在夏、暑茶期间，约有15％左右的新梢萌发得较早，生长较快，等大部分新梢达到乌龙茶采摘标准时，这一部分芽叶已长至驻芽5叶以上，影响了鲜叶质量的提高。因此，应在采后的7-10天左右整面，以剪去早发和徒长的突出芽头，平整树冠。整面后一断时间再对小部分突出芽叶待其长至1芽2叶时用手采摘，做高档绿茶。由于其它大部分芽叶此时正处于萌发阶段，手采不会对其造成损伤，这样既平整了冠面，又提高了经济效益，一举两得。
2、乌龙茶年采摘批次少，实行机采更容易造成鲜叶产量的集中。鲜叶的过度集中造成加工机械利用率低，同时又不易保证加工质量。因此在乌龙茶茶园的建园时应注意早、中、迟品种的搭配，对现有单一品种的乌龙茶机采茶园，要用修剪、留养、采摘等方法来调节其洪峰期。
3、不同乌龙茶品种对机采的效应不同，在乌龙茶机采茶园培育及管理过程中，应视具体品种的特点而采取相应的栽培管理措施，例如对黄炎品种应注意控制其芽头密度的上升速度，梅占品种则应注意控制其树高，等等。另外，机采乌龙茶品种应注意选择那些发芽整齐，轮次明显、芽叶直立性好、芽叶持嫩性和再生能力都强的品种，如水仙、黄炎、梅占等。
如何提高荔枝授粉率及注意事项
荔枝
在荔枝开花时期，提高授粉率是管理的要点，在实践生产中，可采取以下方法提高荔枝的授粉率。根据荔枝园实际情况采取措施，做好促进授粉工作：
1、利用昆虫授粉
传粉以蜜蜂最佳，可在荔枝园放蜂，蜜蜂活动半径一般300米左右，果园内每3～5亩左右放置一群蜜蜂效果好。也可以再在果园堆放麸、粪肥，或多处挖小穴铺塑料薄膜后，倒入大粪、鸡粪或小杂鱼等引蝇来果园繁殖及活动。在蜂蝇传粉期间应暂停喷施农药。
2、人工辅助授粉
收集雄花花粉，在雌花盛开期喷洒。在晴天的中午、下午，用湿毛巾在盛开的雄花上轻拍，然后将沾有花粉的湿毛巾放入水中，反复多次，获得淡黄色的花粉水，过滤后立即喷在雌花盛开的树上。花粉水要即配即喷，整个采粉、授粉过程不能超过20分钟，否则会使花粉失去活力，影响授粉效果。
3、摇树授粉
雌花盛开时，在晴天的中午、下午摇树使雄花的花粉飞落，增加授粉率。如荔枝开花期遇连绵阴雨，更要及时摇花，以防止沤花、烂花。摇落凋谢的花朵和积水，可减少花穗积水而造成的花穗霉烂死亡，减少霜霉疫病侵染。
4、旱天喷水
荔枝花期如遇到持续高温干燥天气柱头易干枯凋萎，泌蜜过浓，不利于授粉。可在每天上午8～10时、下午3～4时，应向树冠及花穗喷清水，同时地面淋、灌水，以增加空气湿度，有降温和保湿作用，有利于授粉。结合喷花粉水效果最佳。
荔枝贮藏保鲜原理及条件
(一)贮藏生理特性
荔枝属无呼吸高峰型果实，成熟期间完好果实无明显的呼吸跃变期，但其呼吸强度比苹果、香蕉、柑桔大1～4倍。在30℃下荔枝果实中的蔗糖酶和多酚氧化酶非常活跃。由于果皮薄、有龟裂片，果皮与果肉之间连接疏松，致使其果肉中的水分易于散失;加之其果皮富含单宁物质(约7％)，因此，果皮极易发生褐变，导致果实抗病力迅速下降，色、香、味衰败，进而被病菌侵染而腐烂。抑制失水和褐变便可有效地保鲜荔枝，抑制衰败腐烂。
(二)贮藏条件
古今荔枝保鲜实践证明，低温条件下的小包装气调贮藏效果最佳。
1.温湿度
低温是降低荔枝呼吸率，延长其贮藏期的重要条件。在1～5℃下，荔枝可贮1个月，色、香、味基本不变。荔枝的贮藏条件因品种不同有一定差异，但一般低温贮藏适温为2～4℃，相对湿度90％～95％。温度过低易发生冷害，过高则腐烂加重。湿度过低易导致失水褐变。
2.气体成分
气调贮藏可保持湿度，抑制多酚氧化酶活性，因而对保持色、香、味具有显著效果。但在气调贮藏下，其适温比普通低温贮藏略高1～2℃。荔枝对气体条件的适应范围较广，只要二氧化碳浓度不超过10％，即不致发生生理伤害。适宜的气调条件为：温度4℃，二氧化碳3％～5％，氧气3％～5％。在此条件下可贮藏40天左右。
3.防腐杀菌
由于荔枝果实采后极易褐变发霉，感染霜疫霉、酸腐病、青绿霉和炭疽病等，所以无论采用哪种保鲜法，都需要采用高效低毒药剂进行杀菌处理。可用25010-6苯莱特、多菌灵、抑霉唑或特克多浸果，也可用50010-6仲丁胺、涕必灵、邻苯基酚钠等浸果。
荔枝运输注意之泡沫箱加冰的运输保鲜技术
荔枝成熟期较集中，又极不耐贮运。目前发达国家普遍采用的冷链运输在我国还难以普及，因此探索并推广一种投产资少、操作简便的荔枝贮运方法已势在必行。近年来，广西荔枝产区开始采用一种泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93％以上，水分损失不超过3％。现介绍如下。
1、材料
1.1泡沫箱主要有3种规格：大箱600mm450mm300mm;中箱510mm350mm300mm;小箱510mm300mm260mm，分别可装20、15和10kg鲜果。5t加长东风汽车可装大箱300个左右。
1.2鲜荔枝在晴天早晨日出前采收，以八九成熟为好，带枝整簇较不带枝的单果好，采收后迅速移至阴凉处。5t加长东风车可运输鲜荔枝6000kg左右。
1.3大冰块和冰瓶按荔枝与冰块8∶1的重量比准备大冰块，重量一般为每块30、50、100kg等，用于调制低温防腐液。冰瓶用1.2L废旧聚脂瓶加水冷冻结冰制成，与泡沫箱按2∶1的比例准备。5t加长东风车需准备750kg左右的冰块和600个左右的冰瓶。
另需准备旧棉絮、大水缸、圆竹筐以及封口胶等。
2、方法
2.1人工选果选出破烂果、褐变果和病虫果等，并对果穗进行适当整理及修剪。
2.2防腐降温处理先用清水及碎冰块调制水温为4-8℃，加入苯来特或噻苯咪唑(涕必灵)配成浓度为1000ppm的防腐液，用竹筐装满选好的荔枝鲜果在防腐液中浸泡4-5分钟，拿出沥10-15分钟。经常补充药液和冰块，以保持药液浓度及水温。
2.3装箱密封先在泡沫箱的对角各竖放一个冰瓶，将沥干的20kg鲜荔枝放入泡沫箱内最后盖好箱盖，用封口胶密封。
2.4装车运输先在车厢底部垫一层旧棉絮。将泡沫箱与车厢长边平行紧凑排列，盖口朝上，然后在车厢四周围及箱顶填铺旧棉絮。整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。
但应注意的是，该方法保鲜时间不够长，一般为5-6天，因而只适于3-4天运输路程使用，以确保到货后有2-3天的销售时间。
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