夏天植物应该怎么养护。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《发菜需要泡发多久?发菜应该怎么烹饪才好吃?》，欢迎您参考，希望您喜欢！
发菜，是一种生活在沙漠和贫瘠土壤中的一种细菌。长相黑而细长，像人们的头发一样，因此被命名为“发菜”，也有很多人们称之为“地毛”，富含丰富蛋白质和钙，铁等物质，对人体生长非常有益。
对于发菜这种食材，可能很多人并不熟悉，小编先来给你讲一讲发菜到底是什么。
介绍发菜发菜又名江蓠，竹筒菜，粉菜，龙须菜，头发菜，发藻，大发丝，地毛，地耳筋，毛菜，仙菜，净池毛，是藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类，细胞呈黑蓝色，曾被李渔称为“河西物产第一”。主要生长在甘肃市内，当地居民早已习惯使用发菜，在东南亚地区很多宴席上都会有这到佳肴，寓意发财，图吉利。
了解了发菜是什么，肯定想问发菜食用之前要进行什么样的处理，需要泡发多久，发菜的泡发也是一门学问，认真学习一下吧!
发菜需要泡发多久在我们食用前，一定要先准备一杯温水，然后将发菜放进里边泡发2个小时左右。泡发后慢慢的擦揉，使其完全松散，再用干净的水再清洗一遍，就结束了泡发过程。
发财食谱素食海发菜什锦羹准备食材：
熟竹笋，豆腐，金针菇，木耳，红萝卜，香菇，海发菜，姜，芹菜末〈香菜末，有机地瓜粉
制作步骤：
1.将竹笋，豆腐，金针菇等食材都清洗干净。
2.将发菜放进温水中泡发两个小时，其他食材全部切成丝状。
3.锅中倒入油，用葱姜蒜爆香，再依此放入香菇、红萝卜、笋丝等配菜进行翻炒，加入适量水。
4.煮滚约2分钟后放入盐，味精等调料及有机地瓜粉。
5.最后放入发菜，搅拌翻炒，等完全入味后便可出锅。
这道素食海发菜什锦羹四季均可使用，而且竹笋能使口感更加润滑爽口，并且具有很高的营养价值。总之，发菜作为一种普遍的食材，可以作为餐桌上一道美味的选择!
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凉拌发菜有哪些做法?发菜有哪些营养价值?
发菜的外型像人的头发，又黑又细，贴着地皮生长所以被称为发菜，很多人不太懂发菜怎么吃，其实做法很多，比如直接烧菜、凉拌而食用、或者煲汤，发菜的吃法也非常多，比如发菜扣肉，发菜炖猪肘，这些都是经典的发菜吃法，那么凉拌发菜有哪些做法呢，下面就和小编一起来了解一下吧。
凉拌发菜做法1.芹丝拌发菜食材准备;
香芹、水发发菜、红萝卜、蒜子、熟色拉油、盐、味精、白糖、麻油各适量。
步骤：
1、香芹洗净切成细丝，发菜洗净，红萝卜去皮切细丝，蒜子拍碎。
2、烧锅加水，待水开时，先下香芹丝、红萝卜丝，稍烫捞出，再投入发菜。用中火煮透倒出沥干水。
3、用碗把蒜子、发菜、红萝卜丝、香芹丝盛上，调入盐、味精、白糖、熟色拉油、麻油拌匀，即可入碟食用。
2.凉拌海发菜食材准备;
蒜瓣、小米椒、生抽、陈醋、葱花、香油
步骤：
1.海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。
在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。
2.黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观
海发菜甩去水分，摆在盘中央。
3.用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。喜欢吃辣的你们还可以在味汁里加点辣椒油。
原来凉拌发菜就有这么多有趣的吃法了，发菜还有很多其他吃法，那么对发菜的营养价值你又了解多少呢?不妨和小编一起学习一下吧
发菜的营养价值每100克的发菜里面含有大约20克的蛋白质，所以发菜含有丰富的蛋白质，含量甚至是鸡蛋的1.5倍，枸杞的4倍，另外，含有的钙质高达2560毫克、铁20毫克，其营养成分均高于猪肉、羊肉以及牛肉。
发菜里面的矿物质是鸡蛋的6倍，特别是碘的含量，占了0.1%~0.5%，比一般的食物都要高。
吃了发菜是不是就会发财呢，发菜的口感极佳，营养价值也是十分丰富，即使不发财，对身体也是有极大好处的呢，而且发菜的脂肪含量极低，减肥人士可以将它列入减脂餐的行列啦，快来一起探索发菜的吃法和价值吧。
发菜长在什么地方?发菜可以有哪些吃法?
新春佳节的餐桌上一定少不了发菜，它可以说是吉祥菜肴之一，因为发菜的谐音是“发才”、“发财”，不仅增添了佳节欢乐热闹的氛围，还带给餐桌吉祥的意义。那么长相酷似头发，又黑又细的它究竟长在什么地方呢?下面就和小编一起了解一下发菜的出生地吧。
发菜生长地发菜在中国的产地十分多，自治区产发菜的有甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区。千万别以为只有中国产发菜哦苏联、法国、美国、墨西哥等众多国家也有生长发菜哦，可以说是全球产发菜了。
贴在于荒漠植物的下面而生长的发菜又被称为“地毛”，广泛分布于沙漠以及贫瘠土壤的它都有什么样的吃法呢?下面就和小编一起学习一下吧。
发菜的做法1. 发菜猪手煲发菜猪手煲是发菜的做法之一
食材准备
发菜20克，猪手2只，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少许。
做法步骤
(1)发菜浸开，滴些生油洗净。
(2)烧净猪手余毛，洗刮净，斩件，放入沸水内滚过，捞起在冷水中洗过。
(3)用蒜茸起煲，爆过南乳，倾下2汤碗清水，酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手，待煲至八成熟时，放发菜同煲至熟。上席时，再加入焯过的生菜一起食用。
2.栗子发菜食材准备
草菇、去壳栗子各100克，水发香菇、水发口蘑、发菜、去皮壳冬笋各50克，百叶1张，鲜汤、白菜心各250克，色拉油500克，黄酒、味精、麻油、精盐、湿淀粉各适量。
做法步骤
(1)洗净食材
(2)油烧至七成热，白菜心、百叶结、栗子分别下油锅滑一下出。原热锅留适量底油，将草菇、香菇、口蘑分别下锅炒片刻，出锅后将白菜心放在沙锅底。
(3)将食材放在菜心上，每样1堆，加入鲜汤、黄酒、味精、精盐，加盖后用旺火烧开，再改用小火炖30分钟离火。
(4)将沙锅内的原汁倒入锅内，烧沸后用湿淀粉勾芡推匀，淋上麻油，撒上胡椒粉，起锅浇在素菜上即可。
发菜在广阔的沙漠和贫瘠地区都有生长，长相类似头发的它有许多吃法，凉拌发菜，发菜炖猪脚，板栗烧发菜等等，看到这里，你是不是心痒痒了呢，而且发菜的脂肪含量极低，也不用担心长胖呀，健身党和减肥党可以将发菜加入减脂餐中，给单调无味的减脂餐增添风味，快来一起探索发菜的有趣吃法吧。
发菜有什么功效和作用?切记! 不是所有人群都可以食用发菜!
发菜是一种很珍贵的食材，主要在河西等地盛产。因发菜与“发财”谐音相同，固有一种好的寓意，被很多人所推崇。无论是结亲宴还是生子宴，都会有这道美味的出现。但是你知道发菜除了寓意好，还有很高的功效和作用，让小编带你来了解一下吧!
发菜的功效与作用预防缺铁性贫血发菜里面含有丰富的铁元素，对于缺铁性人群，多食用发菜能在一定程度上补充铁元素，并且对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。
调节神经发菜具有调节神经的作用食用发菜后能够调节神经，尤其适用于老年人和精神压力大的年轻人食用。
预防甲状腺肿大发菜里面碘的含量较高，经常食用，可以起到很好的预防甲状腺肿大。
美容减肥发菜里面脂肪含量比较低，具有很好的减肥作用，另外，它还是一种美容佳品，它对于神经末梢受损的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都具有一定的疗效。
促进伤口愈合手术后的患者食用发菜后，可以使伤口尽快愈合，对于营养不良、慢性支气管炎等也有一定的效果。
了解了发菜的神奇功效，但是发菜适合所有人群食用吗?有没有什么问题需要我们注意呢?一起来看看吧!
发菜的禁忌1. 发财营养价值高，适用于大部分人群食用。尤其对于感冒咳嗽，肺热等症状具有良好的缓解作用。针对老年人的支气管扩张，慢性支气管炎等病情也有疗养作用。妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人食用效果非常好。
2. 发菜偏韩星，所以体寒或答辩溏稀的人群一定要少吃发菜，如果使用后有上吐下泻的情况，请及时就医。
发菜是一种珍贵的营养食材，它所含有的蛋白质，铁，钙等营养物质高于猪、牛、羊、矿物质元素是鸡蛋的6倍，所以养生的食材你选对了吗?
发菜多少钱一斤?一分钟带你了解发菜最新的市场价格!
发菜又叫地毛，是藻类的一种，外形似杂乱的头发，但是做成菜很好吃，而且营养价值也很高。那么就有想要买发菜 的人就会关心发菜的价格了!发菜贵吗?一般人买的起吗?所以今天就让小编来带你了解一下发菜的价格状况吧!
发菜价格多少钱一斤其实发菜算的上是一种较为名贵的食材，我们在市场上见到的发菜也大多是加工后的干制品。发菜在广东的很多地方，在春节期间常被用来做“敬天公”等民俗活动的祭祀品，一般一两一包，一包价值一百二十块，但也有半斤或者一斤盒装的，一盒与茶叶盒差不多，半斤的价钱在六百块左右，所以总的来说发菜是一千二百块左右一斤，但是发菜的价格也会因不同区域而有所不同。
可以说，发菜的价格确实比较昂贵，但是若是久久买一次来调养身体还是可以接受的。但是因为发菜产量稀少，又较为名贵，所以在选购的时候我们可要懂得辨别真伪了。下面就让我来教大家辨别真假发菜的方法吧!
辨别真假发菜的方法1. 买来的干制品真发菜，色泽乌黑，且像散乱的头发一般蓬松卷曲，但又细又长，仔细一看没有藏污纳垢，且闻起来是伴随着一股清香的，用手捏的时候是可以感觉到弹性的。
2. 选购的时候可以取一小块，用水浸泡，假若膨胀后用手去拉伸还富有弹性则可以考虑选购。
所以在选购发菜的时候可要多留心注意了，那么选购回来的发菜只需在放置在干燥的柜子里即可，假若买回来的是新鲜的发菜，则可以选择将其装在密封袋里，顺便放一个柠檬,再放入冰箱保鲜柜子里,也可以很有效地保持发菜的新鲜度。是不是也是很简单呢?
干茶树菇要泡多久才好吃？这样的美食你怎么能错过！
茶树菇由于生长要求比较高，所以在全国范围来说，大规模的种植茶树菇的地方就比较少，所以一般厂商为了让茶树菇一年四季在全国都能购买到，会把茶树菇晒干，真空包装或者直接晒干卖出。很多人就有疑问，那吃干茶树菇需要做菜的时候，肯定要把它泡软才能吃，那么这个时间需要多长呢?接下来就和小编一起了解一下这个问题吧。
干茶树菇要泡多久茶树菇属于干货，吃的时候一定要泡发才是能食用的，那么怎么泡发，泡多久才比较好，吃起来味道比较鲜美，营养价值也没有流失呢?
方法：1、 干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。
2、 茶树菇的干货还好，只是嚼不动，如果是其他某些菌类，可能没泡发不光嚼不动，味道也不好。
3、 干茶树菇如果要烫着吃，需要先用剪刀把脚剪掉去掉里面品质差的。
4、食用之前先用60℃的温水泡发1-2小时，待其泡开再进行烹饪就行了。
看了上面的介绍，是不是对干茶树菇的泡发有了大致的了解。其实比较简单的，只要掌握好时间和水温就行了，不要泡的时间太长，让营养都流失了，也不要用过热的水，把干茶树菇都烫坏了。那这干茶树菇泡发后能做出什么样的美味佳肴呢，小编下面就介绍一道家常菜，保证简单易学!
关于茶树菇的美食五花肉干锅茶树菇1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
是不是很简单呢，而且干茶树菇不光做菜很好吃，用来熬汤也是非常好的，而且还能发挥最大的营养价值，有喜欢动手的朋友不如尝试一下!不过，要想尝到最鲜美的茶树菇，别忘了在烹饪前要把它泡发哦，不然美食当前，嚼不动就比较尴尬了。那今天的介绍就到这里了，谢谢阅读!
喜欢吃发菜的朋友快看过来!这里有最简单的发菜小菜做法!
发菜，因为外表有着像黑发一样的又细又长的丝，其名字也由此而来。发菜也常常被用来做成各种各样的美味佳肴，在广东家常菜中经常可以见到。所以今天小编就来向大家介绍几道简单易做却又格外美味的发菜家常菜，一起来学学吧!
发菜的做法一. 凉拌发菜步骤如下：
1. 先将发菜洗净后用水浸泡，再在沸水中浸泡个30秒后捞出，再浸入水中。
2. 将洗好的黄瓜斜切成圆片状，并顺着圆盘的边缘摆放好，再将发菜捞出，沥干，随即摆在圆盘的中央。
3. 最后将切好的蒜末连同酱油、盐、醋调成一碗汁，淋在发菜上，并不断搅拌均匀。
二. 发菜小粥步骤如下：
1. 先将切成肉碎的猪肉用胡椒粉、生粉等多种调味料腌制半小时。
2. 开火煮米，将米煮熟后先放入肉碎。
3. 待肉碎煮熟后再将泡发好的发菜放入，继续用大火熬煮。
4. 最后将打散的鸡蛋液倒入并轻轻搅拌不久后即可出锅。
三. 发菜豆腐羹步骤如下：
1. 先把洗好的豆腐切成粗细均匀的豆腐丝。
2. 往锅中加水并烧开，先后加入泡发好的发菜和豆腐丝。
3. 再加入少许盐，并淋上水淀粉。
4. 接着转为小火，打入蛋花。
5. 最后淋上几滴香油再撒上葱花后即可出锅。
上面介绍的几道小菜，都是清淡类型的哦!特别是第一道菜，在炎炎夏日，吃下一口就能感觉瞬间清凉!那么多吃发菜对人体又有什么好处呢?就让我们一起来看看吧!
多吃发菜对人体有什么好处1. 润肠通便发菜其实含有大量的 膳食纤维，在进入人体后能很快吸收水分，同时又能软化粪便，及时将人体内的废物排出。
2. 补血造血其实发菜中含有大量的铁元素，能有效促进血红蛋白的合成，也能有效促进血液循环功能。
3. 增强免疫力其实发菜中中的蛋白质含量比很多蔬菜或者蛋类物质还要高，能为体内蛋白质的合成提供更多的原料，其中也包括我们人体内的免疫蛋白。
看了那么多，我们也会不得不感叹发菜的功效真的是不一般，所以我们在日常生活中何不妨适当地多吃些发菜以此来强壮我们的身体呢?
又酸又涩的香泡要怎么处理才好吃?教你好吃又爽口的香泡吃法!
香泡树的果实虽然不好吃，但树倒是种植挺广的，尤其在苏杭一带，很多老城老区都能看到它的身影。在小时候，日子还没富裕，很多人都有把香泡当橘子吃的经历，虽然又酸又涩，但认真品尝还是能感觉那一丝丝的甜味。现在日子富裕了，吃香泡再也找不到当初的感觉，吃下去感觉酸的直冒眼泪。然而，看着那压满枝头的香泡果实，口水又忍不住开始流出来。其实只要稍加处理，这香泡也能轻松入口，一起跟小编来了解一下吧。
香泡怎么处理才好吃香泡让人无法舒适入口，其主要原因在于其中的酸涩感太强烈，特别是其中的酸，吃下去酸的眼珠子都要流眼泪。
但要是稍加处理，还是挺容易入口的。例如，我们可以把香泡切碎，加上适量的麦芽糖，蒸煮来吃，口感不错。除了吃果肉外，也有不少人选择加工它的果皮食用。一般用盐水浸泡后，再用糖熬煮，制作成蜜饯，即好吃又方便保存。
讲到这里，相信大家也对香泡的吃法有了一些了解，但有些小伙伴可能不理解，既然又难吃何必浪费时间加工呢，又不是没有简单好吃的水果。其实啊，香泡真正值得我们加工去品尝是因为它有不错的药用价值，一起了解一下吧!
香泡的药用价值香泡的药用价值非常好，很多医书药经都有论述香泡的功效作用，例如，内服上就有记载，利用香泡果皮中的挥发油、类似鞣质的物质，去治疗消化不良，胸闷痰多等症状。也有用新鲜的香泡切碎泡茶，舒缓胃气疼，肝疼等症状。
以上就是小编关于如何处理香泡的一些介绍，相信小伙伴看过后一定会有不少启发，根据自己的口感创作新的香泡吃法。另外香泡在消化不良，胸闷痰多方面有不错的功效，有需要的小伙伴也可以去尝试一下。
豆瓣菜怎么做才好吃？这些烹饪小技巧你一定要知道！
很多人应该都听过豆瓣菜吧,由于它味甘凉，具有清肺热、润肺燥的功效，因此在市场上的销路一直很好。而豆瓣菜味道不错，也是很好的一种食材，那么买回豆瓣菜要怎么做呢?今天我们就一起来看看豆瓣菜到底要怎么做。
豆瓣菜的做法豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中最常见的一种菜，它口感鲜嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，很有食用价值。现在让我们来学习它的各种烹调做法吧。
1、豆瓣菜煲猪骨材料:豆瓣菜，猪棒骨，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合，小海米。
做法:先把猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。豆瓣菜也择去黄叶老梗，洗净备用。然后把冲洗干净的猪棒骨放入砂锅中，加入冷水和除西洋菜以外的所有食材，砂锅加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火慢熬2小时。加入豆瓣菜，不加锅盖继续煮10分钟，起锅前调入盐即可。
2、核桃橙子西洋菜沙拉材料:核桃仁，甜橙子，大葱1束，豆瓣菜。
做法:吧核桃仁放入大煎锅，用小火烘4—5分钟。过程中，不时翻炒几下，以免烤焦。大概烤至金黄的时候，盛出备用。烤核桃仁时，剥去橙子的外皮和去除白色筋络。橙子切成薄片。然后将核桃仁、橙子及豆瓣菜叶排放在餐盘上。核桃油、醋、橙花水、芥酱、盐、胡椒等作料放入有螺旋盖的大口瓶中摇匀。沙拉酱均匀地浇在沙拉上，立即上桌。
以上就是比较简单的两个家常菜，还是很简单的。在家中比较方便的朋友可以尝试一下它的其他做法，而且豆瓣菜的营养价值也很高，也可以做成药膳之类的。那么在做豆瓣菜的时候有哪些需要注意的地方呢?我们一起来看看豆瓣菜的一些烹饪小技巧。
豆瓣菜的烹饪小技巧1、豆瓣菜凉拌时，要焯水半分钟左右再加调料凉拌。还可以用于炒菜，可以清炒或搭配鸡蛋、虾仁、蒜末等，也可以用来炖汤可搭配排骨、鱼、鸭。
2、豆瓣菜十分鲜嫩，用作炒菜应大火快炒，炖汤时，最好在出锅前10分钟放进去。
3、豆瓣菜性寒，所以孕妇或者体寒的人不适合吃。
这些小技巧大家都了解了吗?做菜的时候可要注意的，不然做出味道不好的豆瓣菜或者吃了之后对身体不太好，那可就得不偿失了。小编在这里也建议大家，做其他菜也是要了解它的一些注意事项或者是技巧，这样做出来的菜肴菜更有可能对身体比较有好处。今天关于豆瓣菜的介绍就到这里了，大家了解了吗?
干葫芦条怎么泡发?教给你简单方便的干葫芦条泡发方法!
提起干葫芦条，肯会有人感到疑惑，其实干葫芦条就是由我们平常吃的葫芦经过一定工序所制成的干制品。由于便于储存和制作，所以在我国一些地区，干葫芦条是家庭餐桌上必备的美味家常菜之一。干葫芦条可以与很多其他材料一起制作，不过在烧制之前一定要将干葫芦条泡发，这样才能更好地进行烹煮。那么干葫芦条要怎样泡发呢?
干葫芦条泡发的方法开水泡发平时我们泡发干葫芦条的方法最长见的就是用开水进行泡发。用开水泡发干葫芦条很简便快捷，有下面几个步骤：
首先将准备好的干葫芦条拿出来，放在碗中。将开水倒入碗中，使开水淹没干葫芦条，最大限度的让干葫芦条接触开水，充分泡发。
等待大概30分钟，等干葫芦条变软了，就可以捞出备用了。
温水、冷水泡发用温水或冷水泡发干葫芦条与开水泡发时操作步骤差不多。不过，温水和冷水的水温比开水低，一般来说，水温越低，泡发的速度越慢，所需要等待的时间也就越长。
干葫芦条泡发是烹煮的必要的一步，那么干葫芦条有哪些做法呢?
干葫芦条的做法做馅料由于独特的口感，干葫芦条可以被制作成馅料，包进包子和饺子里。将处理好的干葫芦条与肉馅或者其他蔬菜混合。由于晒干的葫芦条能够吸住汤汁，保留馅料原汁原味，口感更加美味。
炖肉与干葫芦条最搭的就是肉，最家常的做法无疑就是炖肉了。将干葫芦条泡发后切成段备用。将五花肉翻炒一段时间，放入调味料进行调味上色，最后放入干葫芦条炖煮。
以上就是为你准备的关于干葫芦条怎样泡发的方法介绍。干葫芦条本身具有丰富的蛋白质、胡萝卜素等其他营养成分。食用干葫芦条，在满足味蕾的同时还有其他不少好处，如果你感兴趣的话，赶快下厨制作一份好吃美味的干葫芦条吧。
不清楚扁尖泡多久才最为适宜？快速了解关于泡发扁尖的小知识！
前面小编为大家介绍了关于扁尖笋的保存和做法等的小知识，但扁尖是一种干货制品，因此我们在食用之前还需要用水将它泡开，那么扁尖究竟要泡多久才最合适呢？现在就跟着小编一起来了解一下这个小知识吧!
扁尖需要泡多久一、半干咸的湿笋若是大家购买的是半干咸的湿笋，那么它的保质期最短一点，用冰箱冷冻保存大概也只有半年，在买回半干咸的湿笋时，先将扁尖清洗一下，然后切一下或者用手撕一下，之后水里浸泡的最佳时间为5到6个小时，中间可以换2到3次水，然后试一下味道是否符合自己的口味，合适最好，不行的话还可以再泡一次。
二、低盐笋干若是大家购买的品种是完全干制的低盐笋干，它的保存时期会相对长一点，大概在一年左右。但食用之前需要泡发的时间也相对长一些，大约为10个小时左右，那么通常第二天要食用的话，可以在前一天夜晚进行泡发，而且撕开来泡更易泡发，直到将干制的扁尖泡软为止。
扁尖的食用禁忌虽然扁尖非常的美味好吃，大家在了解了它的保存技巧和泡发技巧之后不要忘了了解一下它的食用禁忌，扁尖与羊肝、羊肉属性相克，不能同吃，因为扁尖有一些生物活性物质如酶，与羊肝羊肉同食容易发生化学反应，可能会导致腹痛腹泻，不利于人体健康。
以上就是小编今天为大家整理的关于扁尖需要的泡发时间的小知识，所购买的扁尖种类不同，其泡发的时间也是不同的，不知道你更喜欢吃哪种扁尖呢?虽然扁尖非常可口，但是我们也一定要注意它相关的食用禁忌，不能与羊肉羊肝一起食用，否则造成腹痛腹泻就得不偿失了!
砂糖橘怎么“修”才好吃?砂糖橘树怎么修剪？
砂糖橘也叫十月桔，原产于肇庆，现已广泛引种于我国南方各地，其中包括广西省和广东省。砂糖橘的名字如其名，甜爽细腻，富含维生素C、纤维等多种营养元素，成为人们茶余饭后的佳品。但是，种好砂糖橘树并不简单，除了需要适宜的温度、水分、施肥和种植环境的要求之外，砂糖橘修剪方式在整个生长过程中也不容小觑。下面跟随小编一起来学习一下砂糖橘是怎样种植的吧!
砂糖橘的修剪方法：一、修剪幼龄树修剪的原则是“去零留整、去早留齐”，在夏季和秋天摘心，使其树冠均匀分布。注意在夏季修剪时不宜过早或过完，过早修剪时橘树发育不完全，过晚修剪易导致秋冬季冻伤。为保证结果部位和提高果实质量，适当短截低垂地面的枝条。每株树有3～4个排列均匀的主枝，主枝上配置2～3个副主枝。
二、修剪结果树为了均衡橘树生长，3至4天就要摘一次夏梢。至于结果数量多的橘树适合晚一些放稍。在春季来临之前抹除掉抽发的冬梢。当橘树生长到盛果期后，需要根据橘树的个体差异进行修剪，目的是增强其透风、透光性，刺激了橘树的芽萌发。一般一疏剪为主要方式，修剪徒长枝、落果枝杈。病虫枝等等。对于落花果枝适当留5-8片叶子。矫正树冠严重郁闭的橘树，大枝修剪其树冠，增加树冠光线。
三、修剪后的防护修剪完枝杈后要特别注意保护伤口，使用腐膜对橘树伤口进行封闭保护，预防树枝干裂和病虫危害。
修剪砂糖橘是种植砂糖橘的过程中必不可少的步骤。怎么样，看到这里是否对砂糖橘的修剪已经初步了解了呢。通过合适的修枝方式，种植出了美味可口的沙糖桔，但是你知道砂糖桔的价值吗?那么小编来告诉你吧，砂糖桔的价值除了首段提到的补充人类营养元素外，还具有一定的药用价值，例如通络化痰，顺气活血，保持血管的弹性，减少血管脆性等等。没想到砂糖桔居然有这么多作用吧，那么为了我们的健康，让我们一起来种植沙糖桔吧!
泡发“干香菇”，用冷水还是热水？
干香菇是香菇经过烘干或者晒干制成的，干香菇保存的时间比较久，所以很多人都会将吃不完的鲜菇做成干的。干香菇用来炒、炖、煮都是非常好吃的，味道会更加香浓，口感非常细嫩，是受到大众喜爱的一道食材。我们都知道干香菇在烹调之前是要先经过泡发的，那么泡发干香菇，用冷水还是热水呢?
相信很多人都没注意这一步，干香菇泡发可是有讲究的，这一步做错，营养流失一半！那么泡发干香菇，到底用冷水还是热水呢?下面就来和大家好好聊聊。
泡发干香菇建议大家最好用温水。先用冷水将香菇便面清洗干净，把香菇根部除去(这一部分比较硬，我一般都不吃)，然后放在大概在30℃左右的温水中浸泡一两个小时，用温水泡发干香菇不但能快速的泡发开来，还不会使香菇的营养物质流失。
用冷水泡发其实也是可以的，只是香菇中会含有一种核糖分解酶，这种物质用冷水不易浸泡出来，而且必须要泡很长时间才能将香菇泡发开。用冷水泡发一般要浸泡10小时以上，这样太耗时间了，而且香菇也不能泡发太久，因为香菇中的营养物质会随着时间都被泡发出去，从而使香菇的香味、鲜味都大大降低。
开水泡发香菇更是不行的，相信很多人都是为了缩短泡发时间都选择用热水，其实用热水泡发干香菇会流失很大一部分的营养物质，使香菇中的多糖和优质氨基酸都溶到了水中，而且还影响干香菇的口感，吃起来会不筋道。
如果大家想节省时间的话，那么就按照以下3个方法泡发干香菇：
1、温水加盖泡发
30℃左右的温水能使干香菇更容易吸水泡软泡发开，而且温水泡发可以使干香菇中的鸟苷酸充分分解，散发鲜香味。温水泡发时再加盖，便能缩短泡发时间，又能充分的泡发开，大概10分钟就能泡发好。
2、加湿淀粉泡发
先用温水将香菇泡发半个小时，之后再加入湿淀粉清洗香菇，这样可以彻底的将干香菇的泥沙洗去，之后再用清水冲洗一遍，香菇就会呈现非常好看的颜色。
3、冷水加白糖泡发
用冷水泡发香菇的话，就在水中加入一些白糖，浸泡半个小时左右，这样也能快速将香菇泡发开，等到香菇发软时就捞出控干水分即可。
所以泡发干香菇，最好是用温水哦，千万不能用热水泡发，这一步做错的话，营养就会流失一半！
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