植物保存养护。
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柿子椒想必很多人都吃过，柿子椒口感爽脆完全不输水果，同时又有一种特有的青椒的清香味道，生吃非常的爽口，非常适合不能吃辣的朋友，并且颜色好看，无论制成什么菜肴都能很快引起人们的食欲，而柿子椒粥就可以说是一道充分利用柿子椒优点的食物了。
柿子椒粥做法大全甜椒鸡丝燕麦粥材料:
三色彩椒各半颗无骨鸡胸半块燕麦片100～150g鸡汤500ml
做法:
1.准备材料。
2.小锅，倒入鸡汤加热。
3.汤热后加入三色椒(切小丁)。
4.续加入鸡丝。
5.煮熟，汤滚。
6.加入燕麦片，拌匀，关火。
7.完成，盛碗，上桌。
8.喜爱胡椒味可适量加入调味(亦可不加)
甜椒瘦肉粥所需材料:
甜椒半个、青菜30克、瘦肉100克、大米80克、盐少许
做法:
1、将调教洗净剁碎备用;瘦肉洗净剁碎备用;青菜洗净切碎备用;大米浸泡半小时后捞出沥干水分。
2、锅中注水，下入大米，旺火煮开后改为中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。
3、放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入盐调味即可
柿子椒粥清香可口，很适合在没有胃口的时候享用，可以增进食欲促进我们的消化，加快胃肠的蠕动，没有做过的朋友可以试着制作一下，味道保证能让吃过的朋友满意。而有时我们可能会买超过一餐食用所需的柿子椒的量，这时候我们又该如何保存柿子椒呢?
柿子椒保存办法果篮法1、拿一个竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮纸铺上一层。这样可以去除多余的水分。
2、把里面装满之后，密封严实，放置的位置应该是气温不高，空气流动较好的位置。气温过高的话很容易加快细菌的滋生，让甜椒坏的更快。
3、每经过十天左右整理一次，这种办法可以储存两个月。
袋储法1、如果不想那么麻烦的朋友可以选择四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中间要有出气孔。
2、装进甜椒，将口部扎牢，放置位置可以参考上面两个。
3、袋内若果有水珠出现，每周通风一两次，如果发现烂掉的甜椒，要及时的拿出来。
多出来的柿子椒如果数量不多可以在短期能食用掉，就可以选择保鲜的方式保存，而如果数量太多或者无法在短时间能都吃掉，大家就大可以选择腌制的手法保存柿子椒，经过腌制之后的柿子椒另有一番特别有好吃的味道。
延伸阅读
生吃柿子椒有什么好处?柿子椒食用注意事项介绍大全！
柿子椒又叫做甜椒，是一种新的青椒品种，与普通青椒相比，甜椒的水分更多吃起来几乎没有任何辣味而且还很甜，并且由于它含有丰富的维生素，其中维生素C的含量甚至大大超过许多水果中维生素C的含量，因此十分适合生吃。
生吃柿子椒有什么好处甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。
越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
解热镇痛要是存在肌肉酸痛的情况，还是可以适量食用柿子椒。柿子椒有缓解酸痛的功效。柿子椒有发汗的功效。
防癌在谈癌色变的年代里，防癌食物还是非常受欢迎的。柿子椒中含有抗氧化的成分，具有降低癌症细胞发生的概率。因此，适量食用柿子椒，还是非常不错的。
减肥对于想要减肥的人，还是可以适量吃柿子椒的。柿子椒有辣椒素，这种元素能够有效的变促进脂肪的代谢和分解，避免人体的脂肪囤积，有减肥效果。想要变得更加苗条的人，还是可以适量食用的。
柿子椒可以说不同于其他的蔬菜，相比较于蔬菜一般都要煮熟食用，柿子椒有时候看来更像是一种水果，更适合生吃，并且生吃柿子椒也有着很多的好处，就比如说如今人们越来越关注的减肥的功效。而食用柿子椒又有没有哪些需要注意的地方呢?
柿子椒食用注意事项选择不同方式处理在处理柿子椒的时候，我们可以选择不同方式。比如可以选择翻炒、凉拌等方式。想要让柿子椒的口感更好，可以加入其它的食材。比如选择肉丝或者是鸡丁。
不要长时间炖煮柿子椒中有一定的糖分，可以将其制作成糖醋柿子椒还是很不错的。不过，为了避免柿子椒中的维生素C被破坏，我们还是可以要注意不要长时间炖煮。
避免农药残留在清洗柿子椒的时候，还是要注意清洗其凹陷的果蒂，这样能够避免农药残留，食用更为安全。
因为可以生吃并且生吃的好处很多，所以在食用柿子椒之前一定要清洗干净，清洗的时候就更要关注一些细节的地方，尽量避免农药的残留，这也是对我们的身体健康负责。同时柿子椒也有许多其他吃法，大家完全可以按照自己的喜好选择哦。
腌制柿子椒的做法有哪些？食用腌柿子椒要注意这些！
用腌制的方法来制作辣椒一直都是人们常用的制作手段，腌制之后的辣椒十分的适合保存，一般说来可以保存很长的时间，同时腌制之后味道发生一些变化，更加浓郁，而且更适合搭配各种主食食用，而柿子椒作为一种新品种的柿子椒又可不可以腌制呢。
腌制柿子椒做法制作法一1、平时用灯笼椒做泡椒时，应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒，用清水把它清洗干净以后，晾干表面的水分在晾晒过程中，绝对不能让它们碰油。
2、准备一个大的干净玻璃罐子，用清水把它洗净，然后再控干里面的水分，准备适量的蒜米，冰糖和白酒，另外再准备适量的生抽。
3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽，还有白糖等调味料放在一起调匀，制成料汁，然后放到干净的玻璃瓶装，再把晾干水分的灯笼椒放入到料汁中泡制，把瓶口密封后，再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中，泡至10到15天，里面的灯笼椒就能泡好，可以取出食用。
制作法二所需原料柿子椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)
腌制方法1、将柿子椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。
入坛密封30天后即成。
以上的内容小编简单为大家介绍了几种腌制柿子椒的做法，同样的方法还可以用来腌制其他品种的辣椒，区别就在于腌制后的柿子椒不会有辣味而其他辣椒品种就会辣一些，如何选择就看大家的口味了。而关于腌制柿子椒小编有些建议想要告诉大家。
腌制柿子椒的食用建议控制食用量想要吃柿子椒不会出现上火情况,最重要的是能控制好食用量,一次不要吃得太多,在菜肴里面适量的放一点调味即可,一餐的量不宜超过60克。
搭配凉性食物吃柿子椒时,可以搭配一些凉性食物一起吃,能起到中和作用,像鸭肉、苦瓜、丝瓜、百合、绿叶菜、鱼虾等,降低上火几率。
选粗粮为主食:如果是吃比较辣的柿子椒,那可以选择粗粮作为主食,因为粗粮中膳食纤维含量丰富,能预防因肠胃燥热引起的便秘。
饭后吃水果在吃了柿子椒之后,可以在吃饭后,适量的吃点酸味水果,酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥,像苹果、梨、石榴、山楂、葡萄等都是可以的。
腌制过的柿子椒虽然好吃，但是大家还是要多注意一下相关的问题，既不可以食用过量并且最好在食用的过程中搭配一些粗粮或者凉性的食物食用，这样不仅能够享有美味满足自己的食欲又能够为自己的身体带来一定的好处。
凉拌柿子椒怎么做?柿子椒有哪些营养价值？
柿子椒因为它爽脆的口感以及丰富的维生素可以说是一种十分适合生食的食物，很多不喜欢青椒的小朋友都不会讨厌柿子椒，而且柿子椒的颜色多种多样，切成细丝看起来就能增加人们的食欲勾起人们的好奇心，因而一道凉拌柿子椒完全可以在餐桌上大放异彩。
凉拌柿子椒的做法凉拌柿子椒主料灯笼椒2个
方法1将买回的灯笼椒先洗净，并放入容器侵泡3-5分钟。
2去籽，可以将椒头直接按入椒内部，然后拔出，这样灯笼椒的整体也保留比较完整。
3切椒，由于灯笼椒个头较大，所以可以先对半切开，然后切粗丝。
4腌制，将切好的灯笼椒装入容器，撒入少许盐，拌均匀。
5将腌制好的彩椒，加入适量的醋和少许香油。喜欢鸡精的朋友可以加一点鸡精。拌匀即可。
凉拌玉米甜椒沙拉材料白醋360毫升，砂糖110克，芥末粉3/4茶匙，盐1/4茶匙，青葱2根，切丝，小的橙色甜椒1/2个，去籽后切丁，小的黄甜椒1/2个，去籽后切丁，玉米(粟米)粒1罐(约425克)，沥干
做法1.取一小锅，放入醋、砂糖、芥末粉和盐，小火煮5分钟后熄火。
2.拌入青葱、甜椒和玉米粒，置凉后盛入有盖的容器，放入冰箱冷藏，最长保存1个星期。可冷藏取出后直接食用，或待至室温。
采用凉拌的制作方法制作的柿子椒可以说是最能够体现柿子椒脆爽清甜口感的做法之一，同时这种做法也能极大的保存柿子椒的营养，柿子椒富含丰富的维生素以及其他的一下营养成分，下面我们来看一下柿子椒的主要营养价值。
柿子椒的营养价值柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。辣椒味辛、性热，入心、脾经; 有温中散寒，开胃消食的功效; 主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
一般来说，凉拌一种蔬菜我们通常都是采用传统的中式做法，其实大家也可以尝试一下制作采用制作沙拉的方法来凉拌，如今沙拉在年轻人中也越来越受欢迎，而除了以上的两种做法大家也可以尝试其他的一些创新做法。
你知道柿子椒长什么样吗？柿子椒的挑选方法有哪些？
现如今一种颜色鲜艳，并且色彩丰富形状又十分类似柿子椒的蔬菜悄然出现在我们的生活中，不只局限于各地的农贸市场，在许多的西餐厅或是中餐馆中也经常可以看见，一般吃多这种蔬菜的朋友都很喜欢上他清甜的口感，那么这到底是什么蔬菜呢?
柿子椒是什么菜椒，)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
柿子椒可以说是我们常见的食用柿子椒的一种，但与普通柿子椒不同的是柿子椒基本没有辣味，因为受到了广泛的欢迎，并且柿子椒在我国的分布又很广泛，大家基本都可以轻易买到柿子椒，那么柿子椒又该如何挑选呢?
柿子椒的挑选方法顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的柿子椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
有弹性的才新鲜新鲜的柿子椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的柿子椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的柿子椒，否则保存时容易腐烂。
四个棱的肉质厚棱是由柿子椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由柿子椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的柿子椒，要比有三个或两个棱的柿子椒肉厚，营养丰富。
柿子椒中维生素C的含量含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。又可以同时帮助消化，防止便秘。因此，柿子椒椒成为餐桌上的常见菜肴。希望以上三个关于挑选柿子椒的小窍门可以帮助到大家。
柿子椒炒什么好吃?柿子椒适合与哪些食物搭配你还不知道吗？
柿子椒学名叫作菜椒，是普通柿子椒杂交之后产生的新品种，他有很多种颜色，包括黄色和红色，一般来说相比普通柿子椒更为的鲜艳夺目，用柿子椒制作的菜品品相极佳，看上去就令人食欲大增，其中炒制就是一种常见的制作方法。
柿子椒炒什么好吃柿子椒炒鸡蛋1、柿子椒平时可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在炒的时候需要准备柿子椒三个鸡蛋四个，食用盐和食用油以及葱花各适量准备一些。
2、把准备好的柿子椒掰开，去掉里面的籽，再用清水把它洗净，然后切成丝状，把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中加少量清水和少量食用盐调成蛋液，在炒锅中放油加热以后，先把蛋液入锅，炒成金黄的块状取出备用。
3、重新起锅，放油加热后放葱花炒香，然后放入柿子椒快速翻炒，炒软以后加盐调味，出锅前把炒好的鸡蛋入锅炒匀就可以。
柿子椒炒肉片1、柿子椒炒肉片也特别好吃，在炒的时候需要准备柿子椒，西安店的里脊肉150克，生抽，蛋清和淀粉以及香葱，各适量准备一些，最后再准备少量食用盐和鸡精。
2、把准备好的里脊肉洗净以后切成肉片，加入准备好的生抽蛋清和料酒调匀以后腌制半小时，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香，再把腌好的肉片放到锅中快速炒散，炒到肉片变色以后才能把柿子椒入锅一起炒。
2、柿子椒入锅以后加少量生抽，再放适量食用盐，炒到柿子椒熟透以后加鸡精提味，然后直接出锅就可以
使用炒制的方法制作的柿子椒因为烹饪时间较短可以很好地保留柿子椒所富含的丰富的维生素以及其他的营养成分，而正因为柿子椒清爽并且糖分较高味道偏甜的口感，使得柿子椒十分适合搭配各种肉类和蛋类。那么柿子椒通常更适合与哪些食物搭配呢?
柿子椒饮食宜忌柿子椒宜与什么搭配柿子椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。柿子椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。柿子椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。柿子椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。
柿子椒忌有什么搭配柿子椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
柿子椒一般来说对我们的身体健康没有什么副作用，基本所有的人群都可以吃柿子椒，就连不能吃辣的人群和不喜欢蔬菜的小孩子都可以放心的食用柿子椒，而以上的一些搭配方法更是能够将柿子椒的好处更好地发挥出来。
彩色柿子椒是转基因食物吗?柿子椒又有哪些你所不知道的颜色？
近几年，一种彩色的辣椒经常出现在各地的市场或者超市中，很多的饭店餐馆中也非常的常见，这种辣椒味道几乎不辣甚至有一些偏甜，含水量十分的丰富口感爽脆可口，受到很多人的喜爱，而关于这种彩色柿子椒是转基因食物的传闻就渐渐地传开，那么这种传闻到底是真是假?
彩色柿子椒是转基因食物吗五彩彩椒是甜椒中的一种，在生物上属于杂交植物。因含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。这是天然存在的遗传基因差异，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到，并非转基因的结果。
我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。所以大家不必担心华丽的彩色甜椒是转基因的啦!
通过以上的内容我们知道了五彩柿子椒不是转基因蔬菜，因此大家也就不需要在担心了，而且如果有其他人还以为五彩柿子椒是转基因食物大家也可以告诉他人了，也是帮忙辟谣的一件好事了。那么一般来说五彩柿子椒都有哪些颜色呢
彩色柿子椒的形态特征橙色甜椒北京蔬菜中心育成。中早熟甜椒，生长势强，叶片绿色方灯笼形果，果柄向下，成熟时果为橙色，单果重150～200克。此果味甜质脆，含糖量高，品质优，转色快，座果多，较耐低温，抗病毒能力强，亩产3 500～4 500公斤，适于保护地栽培。
黄皮甜椒为中早熟杂种一代甜椒。生长势强，果为方灯笼形，果面光滑，果柄下弯，嫩果为深绿色，成熟时为金黄色，单果重150克左右，品质优，含糖量高，座果率高，转色快，抗病力较强，亩产3 500～4 500公斤，适于保护地栽培。
白皮甜椒中早熟F1代杂种，生长势强，叶片绿色，方灯笼形果，果柄下弯，嫩果为腊白色，单果重120～150克，味甜质脆，品质优，转色快，抗病毒病能力强，座果率高，亩产3500～4500公斤，适于保护地栽培。
紫色甜椒早熟F1代杂交种，生长势强，叶片绿色，灯笼形果，果柄下弯，商品果为紫色，单果重150克左右，味甜质脆，品质优，营养丰富，转色快，座果多，抗病毒病能力较强，亩产3 000～4 000公斤，适合于保护地栽培。
原来五彩柿子椒有这么多的颜色，一般来说我们常见的大多是红色的和黄色的柿子椒，其中红色柿子椒被认为维生素的含量最高，最适合生吃，而且柿子椒还具有一定的减肥的功效，相信很多朋友都可以多吃一些柿子椒。
柿子椒和青椒有什么区别？你还在傻傻分不清吗？
无论中餐还是西餐，如今柿子椒的使用愈来愈广泛了，西餐有时会使用柿子椒作为配餐，有时候直接选择柿子椒为主要的食材，而中餐中炒柿子椒也是经常出现在各家各户餐桌上的美食，更不用说生吃时清甜的口味。而柿子椒与青椒如此的相似，他们之间到底有什么区别呢?
柿子椒和青椒的区别柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素 E和叶酸。
形状区分1、甜椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒、圆椒的别名。
2、青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。
颜色区分1、前者颜色多种多样，目前被培育出来的有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。
2、后者颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。
叶子区分1、前者叶子相对更宽一些，呈不规则形状，边缘略有卷曲。
2、后者叶子修长，宽度较窄，将相同年限的植株叶子一对比就能轻松的看出来。
大家之所以有些时候无法分辨柿子椒和青椒主要是因为柿子椒是由青椒杂交而成的，因而两者的形态十分的相似，但现在柿子椒的颜色品种越来越丰富，想必大家对于两者的分辨也就越来越容易了。那么既然柿子椒是青椒的一种，通常柿子椒有是如何培育的呢?
甜椒的培育方法从幼苗开始培育幼苗5~6月上市，购买幼苗后应尽快移植到大栽培容器中。
提示：从种子开始培育需要较长时间，建议从幼苗开始种植。
浇水5-7月每天早上浇1次水，要浇透。
梅雨季节结束后，早晚各浇1次水。
提示：一定要保证足够的水分供给。天气转凉时。每天浇1次水。
插架植株生长至20~30cm高时，要搭50cm高的支架。
提示：甜椒的果实较轻，一根支架就够了。
授粉甜椒可以天然授粉，不必进行人工授粉。
施肥当花朵萎谢、果实开始膨胀时，每10天施1次有机肥料。
病虫害甜椒抗病虫害能力很强，只要留心在浇水时冲洗一下叶片内侧即可。
柿子椒的种植在我国也算是分布较为广泛，在南北地区都有种植，并且种植方法也没有特别复杂，而且如今柿子椒在人们餐桌上出现的频率也是越来越高，越来越多的人喜爱柿子椒的口味，如果想要种植柿子椒的朋友可以选择尝试一下哦。
杭椒和线椒的区别有哪些？简单几招教你巧分杭线椒！
辣椒是生活中离不开的茄果类蔬菜，也是常见的做菜佐料，身影随处可见。对于爱吃辣的人来说，辣椒可是每日必备的食物，辣椒辛辣的味道比较开胃，所以能增强人们的食欲，是下饭的利器。辣椒的品种数不胜数，那么杭椒、线椒有哪些不同之处呢?今天我们就来简单的了解下。
杭椒和线椒的区别二者从外观形态上看并无多大的区别，但是通过品尝和触摸仔细的分辨还是有些区别的。
一、形态：整体看杭椒比线椒短，杭椒果皮表面略皱，果顶渐渐弯曲，线椒果面比较光滑。
二、颜色：杭椒果皮颜色为淡绿色，线椒果皮颜色为绿色。
三、硬度：线椒的肉质比较硬和脆，杭椒的肉质比较偏薄和软
四、口感：线椒肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，辣味较重，杭椒辣味中等，品质优
五、习性：杭椒耐寒，耐热性较强，适于保护地及露地栽培，线椒抗病力强，丰产性好，适合早春大棚和露地栽培。
杭椒和线椒吃多了后都会产生灼热感，但是对于爱吃辣的人来说，辣椒吃的是越吃越想吃，越吃越过瘾，虽然吃辣会很爽，但是对于身体上有些疾病的人来说还是有些禁忌的，具体有哪些禁忌呢?
吃辣椒的禁忌一、肠胃不好的人最好不要食用太辣的辣椒，因为辣椒里面的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，会使患有胃溃疡和胃炎的人群加重病情。
二、心血管、高血压等患者尽量少吃辣椒，辣椒会加速血液的循环，迫使心跳加快。
三、便秘和痔疮人群不宜食用辣椒，辣椒辛温，容易上火会使便秘加重，肛门产生灼热感。
四、孕妇和产妇不宜食用辣椒，辣椒性热，而孕妇大多会阴虚内热，吃辣会容易上火，哺乳期产妇食用辣椒会使婴儿出现上火现象。
五、服药的人群不宜食用辣椒，因为服药的时候通常医生会要求忌辛辣，而辣椒就属于辛辣食物。
经过小编的介绍，我想大家应该大致的可以分辨出杭椒和线椒的区别了。对于不能吃辣而又想吃辣的朋友来说，杭椒无疑是最好的选择。而对于嗜辣如命、无辣不欢的朋友来说，线椒就应该足以满足你们的需求了。大家选择辣椒的时候，一定要仔细分辨清楚哪个是杭椒哪个是辣椒，要不然很容易闹出乌龙。
杭椒有哪些做法?收好这份新鲜的杭椒做法大全！
杭椒，是辣椒的一种，形状呈羊角形，细长略弯，青熟果是绿色，老熟果是红色，即是日常炒菜的佐料，又是单一烹饪蔬菜。杭椒一般作为佐料及配菜用，你还在纠结杭椒要怎么做吗？我们今天讲一讲杭椒作为日常蔬菜，到底怎样做好吃?今天小编就来教大家几个杭椒常见的做法。
杭椒做法大全青蒜杭椒小炒肥肠步骤：
1.杭椒切成段，大蒜拍碎备用。将锅烧热，把切好的卤肥肠干煸两分钟，乘出，备用。
3.将大蒜倒入锅中干煸两分钟，加入适量辣椒酱,放入肥肠、杭椒、葱杆、大蒜、食盐进行大火翻炒。最后撒入蒜苗，翻炒一下即可盛盘。
杭椒炒河虾步骤：
1.准备好杭椒半盘，把杭椒切成滚刀块切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香, 加入水，放入虾，加入少许料酒烧熟，再放入杭椒烧一烧。
3.最后放入盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
肉末杭椒步骤：
1.洗干净辣椒，切成小段，肉切成末。
2.锅中入油，加入八角爆香，放入肉馅，慢火炒熟。
3.加入豆瓣酱炒香,加入切好的辣椒，大火炒5分钟，放入盐，红辣椒，味精调味，即可出锅。
小编教大家的三种杭椒的家常做法大家学会了吗?杭椒虽然好吃，但毕竟辣味大，容易上火。那么吃杭椒有没有要注意的事项呢?接下来小编就把吃杭椒的注意事项教给大家!
吃杭椒的注意事项一、多喝水或汤吃杭椒太多容易上火，导致喉咙和嘴唇发干，这样一来更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解杭椒，同时还能清热。
二、多吃酸味水果酸味水果含鞣酸、膳食纤维等，可以滋阴润燥。多吃山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都是不错的选择。
杭椒作为南方著名的辣椒分类，在家常菜中有着重要地位，同时又是做菜不可缺少的佐料和配菜。今天给大家讲的三种家常菜，都是用杭椒做主菜制作而成，风味独特。从古至今，杭椒的足迹遍布大江南北，深受大家喜爱，甚至有很多家庭都是无辣不欢，每天必须吃杭椒!大家喜欢吃杭椒的话可以按照小编介绍的步骤尝试一下哦!
小米椒的做法大全?教你制作不同口味的配饭好帮手之小米椒辣椒酱!
小米椒作为辣椒种类辣度较高的品种，大多情况下是作为其他食材的调味品搭配食用的，比如我们常熟的泡椒凤爪、剁椒鱼头等，另外也经常是用来制作辣椒酱，不同的食材搭配，可以做出不同口味的辣椒酱，今天就来给大家安利一下。
小米椒辣椒酱做法大全原味小米椒辣酱小米椒洗净晾干，去蒂剪成小段，用料理机打碎，姜蒜也打碎，和盐，糖，花椒粉，高度白酒一起加入打碎的辣椒里，搅拌均匀，装入可密封的容器，表面再倒入一些白酒，然后密封保存，注意整个操作过程中一定要无油无水， 一星期后就可以吃啦! 吃前用油炒一下，但是一定要注意放的量，要适中。
小米椒香辣牛肉酱准备好需要用的材料：牛肉末、黄豆酱、小米椒、食用油、蒜末、小葱、姜末;开始将辣椒剁碎，将食用油入国忠加热，油热之后倒入牛肉末炒至变色，再把剁好的小米椒放入锅中一起翻炒，然后就是放入葱姜蒜翻炒，最后就是把黄豆酱给放进去，等到都炒入味之后就关到小火，然后就是进行小煮一下，之后再炒一下就可以起锅了，一个香喷喷的小米椒牛肉酱就完成了。
小米椒蒜蓉辣椒酱将小米椒和蒜洗干净之后就一起放进搅拌机搅拌，搅拌好之后装入一个合适的盆中，放入盐进行调味，然后在放入已经处理过的食用油，再倒入锅中进行翻煮，边煮边搅拌，等到在翻滚之后就可以将其倒出冷却，装罐中保存。
以上这些关于小米椒制作辣酱的方法都是一些比较容易的，如果很喜欢小米椒的朋友可以自己照着这个做法做一次，还能够根据自己的口味进行制作。但是，在制作过程中还是有一些要注意的地方哦!
制作辣椒酱的注意事项在用小米椒制作辣椒酱的时候一定要注意戴手套进行，因为小米椒是非常辣手的，如果不戴手套就处理它的话，有可能会让你的手一天都火辣辣的难受;不知道大家注意没有，我并没有告诉大家应该用多少的量，因为辅料的放置一定得根据实际情况来定，所以把握好量对你制作出来的辣椒酱也是非常重要的。
最后，小编就是要告诉大家，辣椒酱虽然是很多菜肴中必不可少的调味品，但是每次炒菜放的量一定要适中，不可一次放太多，很容易引起身体的不适，这点一定要注意。
新鲜小米椒怎么保存?最全面最详细的小米椒保存方法介绍!
小米椒，是我们日常生活中常用的食物配料辣椒中的一种，我们做菜时常常用到它，但是假若每次买多了又很苦恼，因为小米椒会很容易烂掉，这样就会造成很大的浪费。所以今天小编就来教大家如何保存新鲜小米椒。
新鲜小米椒的保存方法一.冻制法步骤如下：
1. 首先要将刚买来的小米椒洗净。
2. 一边洗净一边去蒂。
3. 洗完后用厨房纸擦干或者放在一旁晾干后，用保鲜袋装好，丢入冰箱进行冰冻冷藏。
二.干制法步骤如下：
1. 将新鲜的小米椒在阳光下晾晒直至水分全部失去。
2. 晾晒十天后制成干辣椒储存，最终可以选择在冰箱里进行冷藏。
上面为大家介绍的是两种最简单的也是最天然的方法，不过最多也只能保存一年的时间。所以接下来小编就要为大家介绍几种可以让小米椒保存更久的方法。
让小米椒保存更久的方法一. 腌制法可以选择将新鲜的小米椒整个放入适合的器皿中，一层小米铺上后撒上一层盐后，再放一层小米椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可;也可以进行剁碎处理，后下油锅翻炒，再加入各种配料凉透后做密封处理。这样的做法可以使其储存两年左右，需要时即可直接拿出来下锅使用。
二.酱制法将新鲜的小米椒剁碎后做加盐处理，也可选择加入豆瓣酱制成小米椒豆瓣，也可直接制成小米椒酱，同时也要注意做好密封处理。这样的做法可以使其保持数年。
三.泡制法即将新鲜的小米椒洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。这样的做法可以让小米椒保存两年以上，不过在一年之内最佳。
小米椒的保存方法就为大家介绍到这了。后面介绍的三种小米椒保存方法需要更多的步骤和更多的时间，不过就冲着能保存得更久的这一点，小伙伴们还是可以考虑的。
还分不清楚青椒和菜椒吗？教你几招辩识青椒与菜椒！
市面上的辣椒种类这么多，是不是都要把大家给弄晕啦!青椒、红椒、尖椒、小米椒都还比较不容易混淆，但是青椒和菜椒连小编都经常分不清谁是谁呢!下面我们就一起来深入了解一下关于青椒和菜椒的区别到底有哪些!
青椒和菜椒的区别一、形状青椒和菜椒在形状上是有一定的区别的，青椒比较偏椭圆一点，身形相对菜椒也会细长一些，而菜椒长得就特别像个小胖子，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，像一个小灯笼，因此也有别名叫做灯笼椒。
二、味道青椒和菜椒都属于不太辣的辣椒品种，但它们的味道还是有一点区别的，相对而言，菜椒比青椒的辣味更轻更淡，甚至还略带一点甜味和椒味，非常适合平日用来做菜，口味清淡，基本是当做日常的绿色蔬菜食用。
三、食用方式青椒和菜椒的食用方式也有一点不同，因为青椒虽然辣味素也含量不高，但对于不爱吃辣的来说，辣味口感是合适的，因此，青椒除了做主菜之外也能够用来做辅料，比如清辣椒酱等，但是菜椒因为它基本没有什么辣味，故做辅料调味就用的很少，基本没有做调料的功能。
青椒的种植要求现在能够分得清楚青椒和菜椒的区别了吗?青椒是一种日常食用高频率的蔬菜，那么种植青椒也是非常具有市场价值的，青椒的生长在15度到35度都能适应，适宜温度在25到到28度之间，发芽的温度在28到30度之间，喜湿润，怕旱涝，对光照要求强度中等，总的来看，青椒还是非常好种植的。
以上就是小编今天跟大家一起学习了解的关于青椒和菜椒的区别，他们从形状、味道和食用方式上都有一些小小的区别，认真区分的话还是没有问题的，青椒是一种营养价值高又很好种植的绿色蔬菜，大家可以试着自己去种一下。
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