夏季养护植物的做法。
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最近一直在给大家介绍熬制青头菌的注意事项，和一些煮汤的技巧，想必大家都在家中亲自尝试过了。那这种吃法是不是大家都喜欢呢，有些人觉得煮汤还是麻烦了点，平日里大家工作都忙，没有那么多时间小编是知道的。今天为大家介绍炒青头菌的做法。
炒青头菌的做法从市场买来的青头菌，要选没有全打开的小菇朵， 用刀去除菌根上的土，放在水中浸泡一会后，用刷子洗净泥土。我没有专用刷子，用的是旧牙刷青头菌洗干净，用手弄成小片，不要太碎。
青辣椒去蒂洗净，切片，大蒜扒皮洗净，切片。热锅下油，先放青椒，炒一会再放蒜片。注意，为达到好的蒜香效果，大蒜分两次放，这里油炒只放总量的一半。
放干辣椒，大蒜，加少许火腿片更香，倒入青头菌，翻炒，会出水的，不用加水，至少炒20分钟，放少许盐，出锅!
炒青头菌的时候一定要炒到20分钟哦，不然可能会中毒哦，半生不熟的野生青头菌吃了不好哟。中毒后轻的现象是眩晕呕吐，重则休克，所以小编之前介绍的是熬制的方法，熬制青头菌的时间一般都是比较长的。接下来为大家介绍一下如何清洗干净青头菌。
青头菌如何清洗干净1、洗清野生菌时把菌柄上的泥沙除去后用水略冲洗一下，然后放入盐水中略泡二分钟。轻轻搅动菌子，菌盖中的泥沙就会慢慢沉入水中。
2、比较顽固的泥沙可以在盐水中用小牙刷轻轻刷洗。因盐水的比重大，刷下来的泥沙自然而然就沉入水底了。
青头菌的清洗方法很多人都想知道，因为不知道如何清洗干净，今天给大家介绍的这个方法是很实用的，大家不妨试试呢!以上就是小编给大家介绍的关于炒青头菌的做法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
延伸阅读
青头菌怎么煮？水煮青头菌的做法介绍！
青头菌光是听名字，大家应该就知道是个真菌类，而且颜色是青色。是这样没错，青头菌又叫绿菇，可以在混交林地看到青头菌的身影。虽然是这样一说，很多人还是没有见过和吃过青头菌的，到底青头菌怎么煮，今天就让小编来告诉大家吧!
青头菌怎么煮水煮青头菌1、买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。
2、把洗好的青头菌用手掰成小块。
3、把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。
4、煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。
5、汤汁煮沸后放入一匙猪油。
6、放入拍散的蒜继续煮五分钟。
7、青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。
8、放入韭菜段即可关火。
一道简单的菜品水煮青头菌就出锅啦，青头菌的汤是很鲜美的，喜欢的鲜味的朋友一定会很喜欢。这么鲜美的汤大家煮的时候就不用放味精。鸡精这些调味品啦，没有必要了呢。这道菜希望会合大家口味，接下来小编为大家介绍青头菌的可以生吃吗?
青头菌可以生吃吗有经验的菌客认为青头菌可以直接食用，但最好还是不要吃半生不熟的青头菌。若是误食了没有完全煮熟的青头菌，10分钟后至72小时内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，基本原则就是就立刻就近到医院就诊。
对于没有就医条件，或者情况紧急，在等待医生来的过程中病人可在家里先采取一些方法减轻毒素的损害。 首先减轻中毒的一个基本原则就是减轻毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，呕吐，减少毒物的存留，为医生处理做好准备。
所以大家最好不生吃青头菌，半生不熟的就更不好啦。一旦发生中毒现象，及时就医，不要惊慌。水煮青头菌也是较为简便的方法，大家一定不要怕麻烦哦。以上和大家介绍了青头菌的煮法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
洋菇怎么吃？试试这样做！家里人吃了都赞不绝口！
洋菇就是洋蘑菇。作为蘑菇的一种，它很好烹饪，味道鲜美多汁，它能够吸收配菜的味道，所以跟什么一起煮，都可以很美味。虽然洋菇很会吸收汁水，但是洋菇也有属于自己的清香，所以洋菇一直很受大家的青睐。今天小编来给大家讲洋菇怎么吃。
洋菇芥菜材料洋菇：4两、芥菜半斤、红萝卜1小块、盐少许、味素少许。
制作方法1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。
2.油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟，再加入洋菇、调味料拌炒均匀，即可盛盘供食。
洋菇沙拉材料洋菇罐头1罐，马铃薯1个，三色蔬菜2/3杯，蛋2个，沙拉酱3大匙。
制作方法1.将马铃薯去皮洗净后切丁，放入滚水中煮熟捞起沥干。
2.将蛋煮成水煮蛋并切粗丁备用。
3.打开洋菇罐，将汁沥干备用，对切成两半。
4.将所有材料放在一起，加入美奶滋搅拌均匀即可食用。
一个是炒菜一个是沙拉，前者很家常，后者很健康，洋菇的热量不高，这道洋菇沙拉很适合健康瘦身的朋友食用。洋菇除了这么吃，还能做馅，煲汤，喜欢的朋友可以按照喜好，都能做出好吃的菜。那接着要说的是洋菇的采摘。
洋菇的采摘由于洋菇很脆弱，采收时需用手一个个摘取，非常花费人工。而台湾的农民刻苦耐劳，1960年代开始大量栽培洋菇，当时路边农地里常可看到一间间稻草盖的菇寮。至1970年初，台湾洋菇产量曾列为全世界第三位，而罐头销量则高居第一位，每年有逾亿美元外汇。
看来洋菇的产量是很高的，那说明国内国外的朋友对喜爱洋菇。上文介绍了洋菇的两种做法，仅供大家学习，如果大家还有什么疑问，就继续来问小编。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
荷兰豆的家常做法介绍!教你几道荷兰豆的易学做法!
荷兰豆是从缅甸传过来的一种豆类，因此它的营养价值比一般普通豆类要高一些，因此很多家庭都会选择它来做菜。但是最让人头疼的往往是荷兰豆究竟都能做些什么菜。今天，小编就教你几种荷兰豆的简单家常做法，让你不再对着荷兰豆发愁!
荷兰豆的做法荷兰豆炒腊肠用料：荷兰豆200克，腊肠100克，蒜2瓣，食盐、鸡精、油适量，黑胡椒粉少许
做法：
1、荷兰豆洗净焯水沥干水分，腊肠切薄片，蒜切片一并放在一边备用
2、锅中放油，把切好的蒜片和腊肠放进去翻炒，炒出香味后放入荷兰豆，继续翻炒直至荷兰豆变绿，放入黑胡椒翻炒，加入盐调味
3、煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可
香菇荷兰豆小炒用料：荷兰豆400克，香菇200克，油适量，酱油、食盐少许
做法：
1、香菇去梗，泡在淡盐水里，10分钟左右后捞出香菇，再冲洗一遍，切片备用。这样才能把香菇褶皱里的脏东西都泡出来
2、荷兰豆去筋焯水，切段备用
3、炒锅放少许油，油热后放香菇煸炒一会，等到香菇变软时倒入荷兰豆继续煸炒半分钟
4、加入少许盐，倒入少许酱油调味即可
怎么样，是不是简单易学好上手?既然荷兰豆这么好吃，做法也这么简单，它的功效应该也不少吧！那么你知道荷兰豆都有哪些功效作用吗?一起和小编了解看看吧!
荷兰豆的功效作用抗菌消炎荷兰豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质都是普通豆类所不含有的，因此时不时地吃些荷兰豆有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
降低胆固醇荷兰豆中所含的蛋白质能调节生理状态、低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。而其中所含的胆碱、蛋氨酸则有助于防止动脉硬化。
抗癌防癌荷兰豆中富含的胡萝卜素可防止人体致癌物质的合成，从而降低人体癌症的发病率。而豆荚和豆苗嫩叶中富含物质能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
怎么样，是不是觉得荷兰豆是个宝物?做法简单还有着这么多的功效作用，真是个不可多得好蔬菜啊!你是不是更加喜欢它了呢?不妨现在就去试试吧!
苋菜怎么吃？教会你掌握多种食用方法！让你赞不绝口！
大家好，今日小编又带来新的分享内容啦!今日我们话题的主角就是苋菜，有关于苋菜呢很多朋友都会常吃。但是仍然有很多对其不熟悉的朋友问呀这个苋菜究竟怎么吃呢?今日小编就带大家一起来学习一下吧!
苋菜怎么吃一、炒着吃1、将苋菜清洗干净，将大葱剥好清洗干净，将蒜去皮。
2、将苋菜，大葱切成均匀小段，将大蒜切成蒜末
3、锅中倒入少许油，待油热后加油大葱蒜末热锅，然后加入切好的苋菜进行翻炒，再加入调料调味即可。
二、煲汤喝1、将苋菜清洗干净，切成均匀小段
2、将豆腐切成小块，清洗少许木耳切成小块。
3、调好汤味加入苋菜，煮几分钟后倒入豆腐，木耳。加入调料调味，然后盖上盖子进行小火慢熬即可。
好啦小编今日教给大家的苋菜的做法就是以上这些了，不知道大家都学会了吗?小编呢希望今日教给大家的苋菜做法在大家日后生活中都可以用到，也不枉费小编的一片苦心啦。那么下面的内容里小编就来给大家分享一下今日主角苋菜的营养功效吧!
苋菜的营养功效一、补钙苋菜的营养价值还是很高的，其中含有钙元素的含量很高，因此食用苋菜可以补充人体所需的钙元素，对人体很有帮助。
二、瘦身苋菜中的膳食纤维含量也很高，因此有减肥需求的人食用苋菜不但可以补充人体所需的营养而且可以起到瘦身的作用。
小编今日分享给大家的全部内容到这里就告一段落啦!小编个人还是很喜欢绿色蔬菜的，不仅好吃且营养价值很高。今日分享给大家的苋菜做法大家一定要学会以便于日后食用苋菜时可以用到哦!同时小编也希望大家也要多食用新鲜绿色的蔬菜，有益于身心健康哦!
炒木耳的几种家常做法教给你！你学会了吗？
木耳在配菜中经常被用来做凉菜，那么木耳如果用来炒的胡应该怎么做呢?下面我来为大家介绍几种炒木耳的几种家常做法，大家在自己家里就可以尝试做了，味道一定不错。
炒木耳的家常做法(一)辣炒黄瓜木耳1.将黄瓜去皮，切成块状备好。
2.木耳泡发，葱姜蒜切好。
3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。
好了，这道菜的做法比较简单，我们只要按照上边的工序做就可以了，大家学会了吗?
(二)木耳炒鸡蛋1.将木耳泡好，然后去蒂。
2.青红椒洗净去蒂，切成菱形。
3.葱姜蒜切片。
4.将鸡蛋打好放入碗中备用。
5.锅中添水，加热，放入木耳煮熟捞出备用。
6.锅内下油，烧至七成热，将鸡蛋放入锅中炒熟捞出备用。
7.锅内倒入色拉油，油热后，下葱姜蒜爆香。
8.下切好的青红椒片，转中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
这道菜的工序性对来说比较复杂一点，但是荤素搭配，营养丰富，我们平常在家里就介意尝试着做一下，是一道家常好菜。
(三)双笋炒木耳1.将竹笋去皮以后，切成片状。
2.将木耳用温水泡发，泡发以后去蒂，切成小朵状。
3.锅中放入清水，然后将竹笋煮3分钟捞出去涩。
4.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
5.加入竹笋翻炒3分钟。
6.加入调味品翻炒。
7.最后放入味精，均匀翻炒出锅。
竹笋和木耳的搭配是不是让人眼前一亮呢?只要我们准备好了食材就可以做了，是不是很心动呢?
介绍了几种炒木耳的家常做法，很多朋友一定还有许多关于炒木耳的做法和经验，还不会的朋友们就赶紧学起来吧，一定不会让你失望的哦。那大家想不想知道木耳的功效和作用呢，那就继续往下看吧!
木耳的功效1.补气血。
2.减肥防癌治便秘。
3.清肠胃。
大家对木耳是不是有了一定的理解了，木耳属于菌类植物，对人类健康有很大的益处，我们在家里平常可以做一些炒木耳来吃，补充人类所需要的各种微量元素。
鸡腿菇的家常做法有哪些?美味又有营养的鸡腿菇做法介绍!
鸡腿菇是人们经常食用的一种菇类，是厨房以及餐厅的常客，它营养丰富，味道鲜美，经常被制作成耗油鸡腿菇、鸡腿菇炒肉片、干煸鸡腿菇等菜肴供人食用。那么，这些菜肴具体要怎么做呢?我们一起去了解一下吧!
鸡腿菇的家常做法一、耗油鸡腿菇1、准备好鸡腿菇300克、耗油3勺子，适量的葱、蒜以及食盐。
2、将鸡腿菇去蒂并洗净切片。
3、锅内放清水烧开，放入鸡腿菇，灼水后捞起。
4、锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒至熟。
5、加入盐并翻炒均匀，在起锅之前淋入耗油便可盛出食用。
二、鸡腿菇炒肉片1、准备好适量的鸡腿菇、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、耗油、食盐以及水淀粉。
2、猪瘦肉切片后用料酒、酱油以及少许的干淀粉搅拌腌制备用。
3、鸡腿菇清洗干净切片、胡萝卜切块、青椒切小块。
4、起热油锅，放入小许蒜末。，先把肉片炒至脱生，然后再先后加入胡萝卜、鸡腿菇进行翻炒。
5、等到鸡腿菇变变软炒出水分后便可加入调料和青椒，再翻炒片刻后加入水淀粉勾芡便可出锅食用。
三、干煸鸡腿菇1、准备好适量的鸡腿菇、甜红椒、洋葱、青椒、蚝油、酱油、黄酒、味精、白糖、黑胡椒以及烹调油。
2、首先就是勾兑碗汁，在碗内放入味精、白糖、耗油，酱油、黄酒后搅拌均匀备用。
3、起锅，加油烧热，放入鸡腿菇编炒，炒至微黄色的时候，加入适量的黑胡椒粉继续编炒。
4、炒至黑胡椒出香味时加入碗汁并用旺火炒匀，接着先后倒入洋葱、彩椒编炒。
5、汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在鸡腿菇上后便可装盘食用了。
鸡腿菇的食用方法多种多样，总有一款适合你的。如果我们在购买鸡腿菇时不小心买太多了，一时间吃不完，要怎么办呢?不用担心，下面小编给大家讲解一下鸡腿菇的保存方法。
鸡腿菇的保存方法菌类食物并不好保存保鲜的，因此这个时候就要特别注意方法了。如果数量不多，可将鸡腿菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10至15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中，这样可保鲜一星期。
鸡腿菇味道鲜美、口感极好，相信由它做出来的菜肴定是十分的美味，文中介绍的几种鸡腿菇家常做法都非常简单，大家可以在家里尝试着做一下哦!如果剩下较多的鸡腿菇也可以按照文中的方法对它进行保鲜。
还在纠结干牛肝菌怎么吃？干牛肝菌的家常做法介绍！
干牛肝菌属于真菌的一种，虽然是野生的但同时又可被食用，因为其独特鲜美的口感和极高的价值，也被广泛运用在食品上。干牛肝菌有着肥厚的外表，摸上去又很光滑，十分吸引人，很多人也因此用它做出了好多道美味佳肴。我们今天就来探讨如何用干牛肝菌做出好吃的菜吧！
干牛肝菌的做法干牛肝菌炖鸡先用干净的水将干牛肝菌洗净后，放进合适的容器里，加些温水没过它，等待其泡发。
在泡发的时候可以将切好的鸡块洗干净。
将鸡块放入装有水的容器内，加一勺料酒开始煮，过段时间把肉沫拿掉，并再次冲洗鸡块。
将干净的鸡块放入装有水的锅中，同时加入葱，姜片等配料，用大火烧开，接着用小火慢炖。
将泡发的干牛肝菌取出后剪掉根，再次洗干净后放入锅中和鸡块一起炖，大概炖一个小时后加盐等调味料，即可享用了。
干牛肝菌炒饭同样地，都要就先将干牛肝菌进行泡发处理后切成丁。
同时，将蘑菇、青椒、红肠等材料也切成丁。
开火，向锅里倒油，同时加入蒜片炒香。
将切成丁的各种食材倒入锅中炒，再加入米饭进行翻炒，同时可以加入一点点糖。
不断翻炒，差不多五分钟左右就可以出锅了。
干牛肝菌炒意大利面将干牛肝菌泡发后洗净，同时将青椒红椒做去籽处理后切成小块。
锅中加水，并烧开，下面煮十五分钟左右后捞出，待用。
倒掉锅中的水后，倒入适量油，将待用的干牛肝菌块和青椒红椒一起倒入锅中炒熟，同时加入面一起炒，最后加盐即可。
家常小菜里加入了干牛肝菌，感觉整道菜的味道都不一样了。但是在这里小编要提醒您，其实干牛肝菌有多种类型，而且每一种的味道都不尽相同，这也关系到整道菜的口感，所以区分好干牛肝菌的不同种类就显得尤为重要。
干牛肝菌的种类黄牛肝菌又叫黄赖头，因为至今无法进行人工培植，因此也成了世界上较为名贵的野生菇菌之一，具有很好的清热解毒，促进消化等功效。
黑牛肝菌里外都是黑色的，是味道最香的干牛肝菌之一，比黄牛肝菌更被用来广泛食用，具有防癌，降压的强大功效。
白牛肝菌也叫大腿蘑，肉质且菌盖厚，菌盖下面又有许多小孔，很像牛肝，也是被用来食用。
说了那么多，除了上面小编为大家介绍的几道较为典型的用干牛肝菌做的几道小菜之外，爱吃干牛肝菌的朋友们还可以自由发挥你们的创造力，做出更好吃的美味佳肴！此外，每次尝试用不同种类的干牛肝菌做菜，可能别具有一番风味呢！
还不清楚炒青椒的家常做法吗？教你做最美味可口的青椒肉丝！
青椒做为菜市场里面最常见的蔬菜，其维生素C含量高，微辣清香适合广大人群的口味，那么炒青椒就有非常多不同的做法，可以清炒也可以炝炒，今天就让小编带你来了解一下炒青椒的家常做法吧!
炒青椒的家常做法一、清炒青椒肉丝食材：
精肉半斤、青椒若干、淀粉、盐、大葱、鸡精等。
方法：
1、将精肉切条，裹上淀粉，放少许盐腌制放进碗中备用，将青椒洗净剥出尾部的青椒籽，切好备用；
2、开至小火将锅烧热放入食用油，油煎至五分时，开至大火，放入姜蒜爆香，之后捞出姜蒜，关火；
3、将精肉条放入锅内煸炒，泛白至些微金黄时下入青椒和大葱段进行煸炒，加入少量盐调味之后翻炒一下加入少许鸡精，清炒的青椒肉丝就完成了。
二、炝炒青椒土豆丝食材：
青椒若干、红椒若干、土豆两个、花椒、醋、小米椒若干。
方法：
1、将青椒洗净后切成丝状，将蒜和小米椒切碎备用，土豆切丝之后，放入凉水中泡着备用；
2、锅中倒进油，将花椒稍微煸炒一下，爆出香味之后捞出，放入小米椒和蒜，继续煸炒爆香，此时倒入土豆丝和紫甘蓝，炝炒；
3、炒至土豆丝裹上一层金黄的油和小米椒的红之后，倒入香醋，在加上适量的盐，开大火继续爆炒。此刻加入青椒丝翻炒均匀放适量鸡精调味，就可以出锅了。
青椒的适宜人群这两种不同炒青椒的做法你学会了吗?青椒虽然好做好吃，但也有一些人群是不适宜吃过多的青椒的，比如眼疾患者、食道炎、胃溃疡的人应当少吃或者不吃青椒，否则容易对肠胃造成一些不必要的损伤!
以上就是小编今天为大家整理的关于炒青椒的日常做法，是不是看起来非常好吃又简单呢?尽管如此，小编还是提醒各位，有些人群还是不适合吃青椒的，不能为了好吃就不注意自己的身体哟!
天热了，清淡家常素菜的做法大全！
红烧冬瓜
主料：冬瓜
辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精
步骤：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
香菇豆腐
原料：北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜(或蒜苗)3根。
调料：姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。
做法：
1、干香菇洗净，用温水泡发(水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用)，大的话可切成两半;
2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分;
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄;
4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;准备好花椒、大料、桂皮;
5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒;
6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下;
7、分别倒入香菇和香菇水(底部沉淀的杂质不要倒入)，至没过材料;
8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。
素烧南瓜
材料：黄南瓜葱少许
做法：
1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。
5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大。
葱爆黑木耳
原料：黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤
做法：
1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开;
2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出;
3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟;
4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟;
5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。
凉拌萝卜皮
原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油
做法：
1，萝卜冲洗干净后沥干水分;
2，削去外皮，可以切的稍微厚点;
3，加入食盐;
4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面。
香菇荷兰豆炒马蹄
材料：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精
做法：
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片;
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香;
3、下香菇翻炒几下;
4、下荷兰豆翻炒几下;
5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可。
湘乡回锅藕
主料：莲藕1节(300g)
配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣
调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺
做法：
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片;
2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟;
3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀;
4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦;
5.捞出藕片，沥干多余的油;
6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油;
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀;
8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可
杂菇炒豌豆
用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;
5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;
6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
干煸菜花
材料：菜花，素肉末，生抽，陈醋，干红辣椒，葱，姜，蒜末，花椒，青椒，盐，植物油
做法：
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。
大葱的做法有哪些？大葱的做法介绍！
大葱在我国有着悠久的种植历史，在蔬菜生产中占据极其重要的地位。大葱的功效与作用非常广泛，含有多种对人体有益的营养成分，有散寒健胃、发汗解表、定痛疗伤等功效。大葱炒鸡蛋相信大家都吃过吧，味道可是很美味的哦，当然大葱的做法还有很多，下面再为大家介绍几道大葱的做法吧。
大葱的做法大葱爆羊肉1.首先我们准备好食材，将大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段
2.热锅，开大火烧热倒入适量食用油，等油烧开
3.锅里面的油好了后，放入准备好的蒜粒和干辣椒煸香
4.闻到香味后，倒入涮羊肉片快速翻炒
5.翻炒羊肉，待羊肉炒到8层熟时倒入切好的大葱
6.然后再按照你自己口味放入适量的盐、孜然粉、鸡精
7.最后继续翻炒至熟后出锅
晋城炒大葱1.首先准备好食材，大葱用清水洗净，用刀把葱白与葱绿分切开，葱白部分用刀切成大小均等的葱白段，葱绿部分用刀切成葱丝；
2.热锅然后在里面放水烧开，放入准备好的葱白段；
3.大火烧约30秒左右，用漏勺将葱白沥干水然后捞出；
4.然后在炒锅内放入适量的食用油烧热，放入刚刚捞出来的葱白段，将它煎制到表面呈金黄色时，把它捞出来，放旁边备用；
5.将开始时焯制葱白的水重新烧开，放入之前煎好的葱白段；
6.再用大火再焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出放在旁边备用；
7.炒锅留底油烧热，然后放入一开始准备好的葱绿丝煸出香味；
8.准备好的猪肉切成肉丝，将猪肉丝放入锅中，煸炒至猪肉变色；
9.最后就是加调料了，当然了，还是看自己的个人口味，加入1汤匙料酒，倒入约1汤匙生抽。放入1/4茶匙白糖提鲜，接着放入1茶匙食盐提味，这些要求都比较宽松，看自己口味和心情放了。
10.倒入1小碗清水，再等烧开，大火烧开，用勺子撇去浮沫放旁边备用
11.摆盘，处理好的葱白段铺在碗底，炒好的肉丝连同汤汁一起倒在放葱白的碗里，准备一些，荔枝用清水洗净，剥去外皮，去掉果核，取果肉备用，荔枝果肉摆放在肉丝的边缘周围，荔枝的甜可以中和一下羊肉的膻腥味，提高一下食欲。
12.在中间放入1小把虾皮，提提鲜味，和羊肉呼应。
13.锅里放适量的清水，支好蒸架，把碗放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制约5分钟左右
14.将蒸好的碗取出；
15.蒸好的烧大葱，把碗里的汤汁滗出，倒在另一个容器里，余下的食材倒扣在盘子里，把滗出的汤汁倒在炒锅里；
16.大火烧开，加入少许的水淀粉勾芡，淋入一点芝麻香油，用铲子搅拌均匀至汤汁浓稠即可关火；
17.熬好的芡汁淋在大葱白段上，盘子周围用之前热好的油菜做围边就完成啦!。
大葱猪肉馅饼1.首先准备食材，将酵母和牛奶混合均匀，这样的面皮回香一些，再把面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，盖层布然后放在温暖的地方让他发酵至两倍大
2.将猪肉剁成肉馅儿,放入容器中
3.姜切成末，放入小碗里，倒入热水待水温后，下手抓捏，成姜汁儿，放凉备用
4.将肉馅儿中加入老抽、生抽、胡椒粉、味精、再倒入姜汁，，最后倒入油、拌匀，腌制30分钟，这些还是看个人的口味
5.将发酵好的面团取出，放着发面5分钟
6.将大葱洗净、切碎、倒入肉馅儿中、调入盐和香油，拌匀
7.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片、放上馅儿、包成包子状
8.在收口的地方一定要捏紧，底部朝下放置一边
9.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼，发15分钟
10.最后就是煎饼了。将平底锅烧热，倒入少许油然后把锅转转，让锅面都充满热油，再烧热后，将馅饼底部朝下放入，中小火煎，等到两面上色均匀后，打开锅盖，倒入两汤匙水，盖上锅盖，就像煎饺子一样，等水烧干就做好了。
总结：大葱的吃法千千万，不管怎样都很好吃，大葱对人体的好处还是很多的，所以还是多多吃大葱吧。
老醋花生的家常做法 自制正宗老醋花生
老醋花生，这是一道以花生米和醋为主要原料制作的菜肴，一般作为下酒菜食用。因为老醋花生的家常做法比较简单，口感也很适合大众，所以非常的受欢迎。想知道老醋花生米的做法以及花生米的做法大全吗?那就一起来看看吧。
平时稍微做一点，就够好好的享受一顿了，下面就给你们仔细介绍几种老醋花生的做法。
方法一
材料
花生米200克，醋2茶匙(10ml)，香菜50克，白糖2茶匙(10克)，盐1茶匙(5克)，淀粉1茶匙(5克)，水50ml。
做法
1.准备花生米。
2.锅中放油。
3.倒入花生米。
4.然后就可以把火头改为中火快炒，直到听见花生米砰砰响声后，稍等一会儿即可关火了。
5.锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
方法二
材料
花生米，生菜，香干，葱姜蒜，香醋，白糖，酱油。
做法
1、去菜场买一些花生米，然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干，之后将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，再倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生完全凉后将生菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
方法三
材料
花生、植物油、盐、生抽、陈醋、白糖、香油。
做法
1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉。
2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可。
烹饪技巧
1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀。
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好。
3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌。
4、此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失。
5、调味中陈醋多一点，香而不腻。
6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、豆干、苦菊、香菜等等，尽可以随意搭配。
四棱豆的做法有哪些?教你简单易学的四棱豆家常做法!
今天给大家介绍一种植物，它全株都是宝，其嫩豆荚可炒或凉拌，嫩叶可以做汤，块根可以做淀粉，种子可以做豆奶或豆腐。听到这里大家一定非常好奇这是什么植物?其实啊，这是一种新型蔬菜作物，营养与大豆不差上下，做法用途非常广泛。小编还为大家准备了四棱豆的一些家常做法，一起来瞧一瞧吧!
四棱豆的做法一、蘸水四棱豆蘸水四棱豆是一道嫩爽鲜甜家常凉拌小菜，其做法非常简单。
首先把洗干净去掉筋丝的四棱豆放入开水中焯一下盛出备用，然后即可准备酱料，酱料风格随意，但要用焯四棱豆的水兑开。
一份做法简单但口味绝不简单的蘸水四棱豆就做好了，吃的时候，蘸上酱料水，小编这里用的是蒜椒辣酱，整道菜给人的印象就是非常鲜嫩，清新爽口。
二、清炒四棱豆清炒四棱豆是一道家常风十足的小炒，简单又好吃。
首先将四棱豆洗净去筋丝后切成小段，水烧开后放入沸水中焯一下，捞起备用。然后烧锅热油，待油温升高，放入蒜片，炸出香味后立刻倒入四棱豆，翻炒均匀加盐调味用碟盛出。这道菜口感新鲜爽口，带有一个浓浓的家常气息。
介绍到这里，大家可以开始动手尝试尝试，做法虽简单但口感绝对风味十足。四棱豆因全身是宝，近些年晋升为蔬菜的新贵，以前主要分布亚热带地区，可能北方比较少见，很多人都还不清楚四棱豆的一些食用禁忌。小编这就来给大家解解惑，说说四棱豆的一些食用禁忌。
四棱豆的食用禁忌四棱豆确实是全身是宝的蔬菜新贵，但它还是有自己的食用禁忌。
例如，四棱豆有能抑制胰蛋白酶的因子和凝血素，不能生吃，所以小伙伴做凉拌务必用热水焯一下，去生再吃。
还有就是，四棱豆有不错的利尿作用，但这一点对患有尿频尿急的人来说就不是好事了，所以尿频病患者请别食用。
那么关于四棱豆的一些做法介绍就说到这里了，四棱豆作为全身是宝的蔬菜，其本身其他位置也很有开发菜肴的潜力，感兴趣的小伙伴可以动手试试。最后，大家一定要牢记四棱豆的食用禁忌，可别因为贪鲜而耽误身体。
《炒青头菌的做法介绍！学会这个家常做法家人吃了赞不绝口！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“夏季养护植物的做法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！