植物营养生长知识总结。
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随着现代物质水平的不断上升，越来越多的家庭开始追求养生之道，菌类被人们认为是保健之王，自然也成为了家庭中不能缺少的食物。白菌，是营养价值等能和松茸并列的一类菌，它的出现让市场为之一亮，一下子引起了顾客的疯狂求购，如果要想挑选到品质较好的白菌，就要熟悉它的生长时间，今天就让小编来为大家了解一下吧。
白菌几月生长?白菌作为一种名贵的菌类食物，生长的环境体条件十分有限，它只生长在海拔4000米以上的草原上，基本上都是野生。因为草原海拔较高，一年四季几乎三季都是低气温，而7、8月份的天气、湿度等条件刚好适合菌类生长，因此白菌一般是在每年的中旬7、8月份左右生长，八月中下旬采摘的白菌最为鲜美。因此白菌一般上市的时候都在8月下旬，并且由于石渠交通不太便利等问题，市面上能买到的都是干品白菌。
在了解了白菌的成熟时间后，如何挑选白菌也成为了大家所关注的问题，那就让小编来为大家解答疑惑吧。
白菌的挑选白菌的挑选和其他菌类相似，首先看伞形，如果是比较饱满紧凑的伞形说明是比较嫩的白菌，反之如果伞形较大并且很蓬松，就说明这个白菌已经过了采收时间，已经开繁了，味道也不会很好;其次可以用手捏伞柄，如果比较硬，说明白菌很新鲜，如果一捏就很软还容易烂，说明白菌品质不好，还可能会有虫;最后闻气味，新鲜的白菌都会有一股清香的气味。
白菌虽然价格比较昂贵，但是它的营养价值和味道一定会让你觉得花钱花的很值得，那就让我们一起等待下一个八月，去市场上购买，满足家人的味蕾享受吧!
延伸阅读
白皮菜瓜什么时候能吃?几月份的白皮菜瓜营养价值更高吗?
喜欢吃白皮菜瓜都知道，白皮菜瓜对骨骼以及牙齿的生长具有较好的促进作用。凝血效果也是相当不错，比较适合贫血人群食用。更值得一提的是它对眼睛的保护作用。那么，这么好的白皮菜瓜你真的确定什么时候吃最好吗?下面就跟着小编一起来看看吧。
白皮菜瓜什么时候能吃2至3月份可以吃由于白皮菜瓜较为寒凉，生存条件也较为喜欢低温环境，因此我们常选在11月份时播种，这个时候播种的白皮菜瓜较易发芽，另外，11月份的空气也不至于很干燥，能够保证白皮菜瓜所需的水分。一般情况白皮菜瓜的成熟周期为4到5个月，所以2到3月份的白皮菜瓜较为新鲜。
5到6月份可以吃除了选择冬天播种，初春时播种也能收获较好的白皮菜瓜。此时初春雨水较为频繁，为白皮菜瓜的生长提供了较好的条件。并且天气即将转热时收获成品，便可以在它营养最充分时食用，水分又充足，再好不过了。
由前面的内容可知，白皮菜瓜可以一年两季播种，这对于爱吃白皮菜瓜的朋友来说，无疑不是一件乐事。白皮菜瓜这么好吃，你们知道怎么吃吗?
白皮菜瓜的做法常见的白皮菜瓜的做法通常是清炒，需要准备适量的油，盐，以及豆腐，生姜，白皮菜瓜等。
一般情况，白皮菜瓜叶上有茸毛，所以不易清洗。建议用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。把豆腐用清水洗净并切成小块。锅里适量的清水煮开后，放适量的油和生姜，并下入豆腐块煮开最后放入白皮菜瓜，并加入适量调料。
好啦，说了这么多想必大家对白皮菜瓜的关于“吃”的方面有了更深入的了解了，但是一定要切记，再好的东西都要适量食用哦。谢谢大家对小编的支持啦。
白菌哪里的最好?告诉你最好的白菌产于哪里!
白菌虽然在市场上多能见到，但它的生长期是比较短的，每年只能在八月的时候才能采摘到，季节过了之后就没再也见不到了。白菌的营养价值非常丰富，现在受到越来越多人的喜爱，市面上各种各样的白菌品种让人觉得层出不穷，一不小心就有可能买到不那么好的品种。那你知道哪里的白菌最好，最值得购买吗?下面最让我们一起来看看吧!
白菌哪里的好?白菌的种类较多，并且大多可食用的白菌都生长在海拔较高的地区，在我国，白菌主要分布生长于陕西、甘肃、青海、四川、西藏等地区。但以营养价值来说，最好的白菌莫过于特产于我国四川石渠县草原之上的石渠白菌了。石渠白菌被称为菌中之王，清朝时曾是特供贡品进供于皇室食用，因此石渠白菌也被叫做“宫庭菌”、“皇室蘑菇”等。而现在，石渠白菌更是获得国家农产品地理标志登记保护。
想必大家现在已经对白菌有了一个最基本的认识，以后再购买的时候一定要擦亮眼睛哟，这样才能买到最正宗的白菌。那大家有没有好奇为什么现在白菌这么受欢迎呢，这自然是因为它超高的营养价值呀，让我们一起来了解一下白菌到底有什么样丰富的营养价值吧!
白菌营养价值提高机体免疫力白菌的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
镇痛，镇静巴西某研究所从白菌中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰白菌的提取液曾经被用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
小小的白菌看起来不起眼，但是营养价值却这么丰富，听起来是不是很动心，希望可以自己尝一尝呢?注意购买的时候一定要了解一下它的产出地，避免买到假货哟，毕竟白菌的价格还是比较贵，希望大家都能有一个良好的食用体验。
冬寒菜几月份可以吃?你真的知道几月份的冬寒菜营养价值更高吗?
喜欢吃冬寒菜都知道，冬寒菜对骨骼以及牙齿的生长具有较好的促进作用。凝血效果也是相当不错，比较适合贫血人群食用。更值得一提的是他对眼睛的保护作用。那么，这么好的冬寒菜你真的确定几月份吃最好吗?下面就跟着小编一起来看看吧。
冬寒菜几月份可以吃2至3月份可以吃由于冬寒菜较为寒凉，对生存条件也较为喜欢低温环境，因此我们常选在11月份时播种，这个时候播种的冬寒菜较易发芽，另外，11月份的空气也不至于很干燥，能够保证冬寒菜所需的水分。一般情况冬寒菜的成熟周期为4到5个月，所以2到3月份的冬寒菜较为新鲜。
5到6月份可以吃除了选择冬天播种，初春时播种也能收获较好的冬寒菜。此时初春雨水较为频繁，为冬寒菜的生长提供了较好的条件。并且天气即将转热时收获成品，便可以在它营养最充分时食用，水分又充足，再好不过了。
由前面的内容可知，冬寒菜可以一年两季，这对于爱吃冬寒菜的朋友来说，无疑不是一件乐事。冬寒菜这么好吃，你们知道怎么吃吗?
冬寒菜的做法常见的冬寒菜的做法通常是清炒，需要准备适量的油，盐，以及豆腐，生姜，冬寒菜等。
一般情况，冬苋菜叶上有茸毛，所以不易清洗。建议用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。.把豆腐用清水洗净并切成小块。.锅里适量的清水煮开后，放适量的油和生姜，并下入豆腐块煮开最后放入冬寒菜，并加入适量调料。
好啦，说了这么多想必大家对冬寒菜的关于“吃”的方面有了更深入的了解了，但是一定要切记，再好的东西都要适量食用哦。谢谢大家对小编的支持啦。
白菌的作用?被称为世界珍品的白菌具体有哪些作用功效!
白菌因为其营养价值极高，加之产量稀少，成为了世界上比较珍贵的菌类，被称为世界珍品。现在随着人们的生活水平显著提高，古时曾经作为贡品的白菌也慢慢进入了普通百姓的餐桌之上。那么白菌又有什么作用呢?
白菌的作用白菌生长环境比较特殊，它只生长在海拔4000米以上的草原地区，在我国，主要分布在四川及甘肃一带的草原之上，每年只集中在八月分左右成熟，被人采摘加工处理进行售卖。白菌中富有大量的晒元素，而晒可以说是癌症的天敌了，所以常食白菌对于癌细胞有很高的抵抗防御作用，此外白菌对于抗衰老、保养皮肤、延年益寿、美容、增强抵抗力等方面也是作用极大。
看了上面的介绍，我们可以确信白菌确确实实无愧于它宫廷珍品的称号。白菌之所以作用这么强大，主要是因为其所含有的营养物质丰富。下面，小编就再给大家讲一下白菌的营养价值。
白菌的营养价值白菌营养丰富，据实验测实，白菌干品中富含脂肪、蛋白质、钙、磷、晒等，还有纤维素、氨基酸等。并且白菌所含氨基酸的种类多达18种，比同为宫廷贡品、名列八珍之位的猴头菌还多了胱氨基酸和蛋白氨基酸这两种。另外，白菌中的晒含量也是远远大于其他菌种，在所有可食用菌类是不多见的，因此白菌也成为了不可多得的对抗癌症的优良菌种。
看了上面的介绍，相信大家对于白菌的功效作用及营养价值有更进一步的认识了。白菌因其产量少、营养高，深受人们的喜爱，尤其高强度劳动者和老年人更适合多吃一些白菌，有助于增强身体抵抗力，保护身体健康。更多知识，大家可以关注植物59网进行了解!
韭黄和韭菜有什么区别?快来看看哪个营养价值更高！
相信在各位读者中间一定有许多人喜欢吃韭黄炒鸡蛋这道简单易做又十分鲜美的家常小炒，那么在吃这道韭黄炒鸡蛋的时候大家又会不会对韭黄这种蔬菜产生好奇呢，为什么它与韭菜有这么多包括口感、外观、气味等方面有这么多的相似之处呢?
韭黄和韭菜有什么区别颜色不同很明显，韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。
生长环境不同韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。
做菜方式不同韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。
食用价值不同韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。
韭黄作为韭菜隔绝阳光种植出的一种新的蔬菜，与韭菜既有相同之处又有着很大的区别，生活中有些朋友喜欢吃韭黄当然同时就有另外一些朋友更喜欢吃韭菜，那么到底韭黄和韭菜哪个营养更高一些呢?
韭菜和韭黄哪个营养高韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。
虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。
看来韭菜和韭黄虽然是同一种植物但是他们的作用、功效以及营养成分都有着很大的区别，在生活中各位读者完全可以根据自身健康的需要以及偏好的口味进行选择，其实在小编看来无论是韭菜还是韭黄它们的味道都是很不错的。
白玉菇和海鲜菇的区别是什么？白玉菇营养价值更高！
真菌界的食用菌种类实在是太多了，因为外形不同，或者是有什么缘由，每一种菌菇都有属于自己的名称，很多菌菇还有别称，所以对于菌菇的辨认，大家都是很头疼的。今天小编先为大家介绍一下白玉菇和海鲜菇的区别。
海鲜菇和白玉菇的区别白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
白玉菇不是海鲜菇，它的味道更鲜，也更韧，口感是很好的，营养价值也是很高的。通过上面的介绍大家是否对两者的区别有所了解呢，白色的菇体叫做白玉菇，灰色的菇体又叫别的名称了。下面小编要说的是食用白玉菇的好处。
食用白玉菇的好处1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。
除此以外，白玉菇还有止咳和通便的功效与作用，这些都是食用白玉菇的好处，喜欢吃的朋友可以做个小炒，或者煲汤喝，都是很有功效的。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
孕妇吃白菌的好处?白菌对准妈妈滋补身体大有益处!
白菌，它生长的地区较小，大多分布于我国四川石渠草原，产量少，且大多为野生采摘后加工售卖，在生活中属于比较少见的菌类食物。白菌属于药食同源，经常食用能提高人的身体免疫力。那么，对于特殊人群孕妇来说，常吃白菌有哪些好处呢?
孕妇吃白菌的好处白菌，被称为是世界珍品，清朝时更是作为朝延贡品，只在皇家宴席上出现。它盖小肉厚柄短，吃起来口味鲜美，富含多种矿物质、维生素、蛋白质和氨基酸等营养物质，对人体大有益处。而对于孕妇来说，适量的食用白菌，既可以改善孕妇的食欲，帮助消化，还能给孕妇及腹中胎儿的发育提供更多的营养，一方面提高孕妇本身的身体免疫力，预防孕妇后期易发的孕期高血压症状，另一方面促进胎儿健康的发育生长。
虽然孕妇可以食用白菌，但一定要切记不要过量食用，以免引发消化不良等症状。另外，白菌还是有一些食用禁忌的，小编下面就来给大家讲一讲。
白菌的食用禁忌一般情况下，白菌味道鲜美，营养丰富，对提高人体免疫力和抵抗力大有好处，因此，大多数人都是可以食用的。尤其是神经衰弱、头晕目眩、体弱多病的人群来说，可以经常食用。但因为白菌作为菌类，对一些过敏人群尤其是对菌类过敏的人群来说，是不适合食用的，尤其菌类多为发物，身体有炎症的人群也不建议食用白菌。
女人怀孕的整段时期，都要注意合理的补充各种营养物质，以确保胎儿的健康发育，因此日常饮食中食用一些白菌是很有必要的，但在吃白菌的时候，也要注意白菌最好是煲汤或者炖着吃，这样能更好的吸收它的营养物质，而且在食用白菌的时候，一定要注意挑选质量好的优质白菌，这样对孕妇身体及胎儿更有益处。
白参菌功效与作用是什么？白参菌的作用与功效介绍！
白参菌很多人可能都不知道，或许有的人也会把白参菌和白参两个品种弄混，事实上，白参菌和白参不是同一种东西，白参一方面比白参菌更珍贵，营养价值极高，大家可以参考人参。那白参菌是一种食用菌菇，我们一起来看下白参菌的功效与作用。
白参菌的功效与作用从白参菌中提取的多糖(SPG)，能刺激单核吞噬细胞系统活性，对慢性细菌感染有显著的防御效能，对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸，广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。
白参菌性平、味甘;具有滋补强身、清肝明目之功效，用于神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多等症。
白参菌虽然功效比较多，大家可能心动了，但是要注意一点，食用的量一次不可太多了，每次食用20克左右即可，多了的话就达不到大家想要的功效。白参菌也可以研磨以后食用，即可食用，可以药用，非常好的一种食材。下面小编接着给大家介绍白参菌的食用方法。
白参菌的食用方法白参菌既可单独炒食，又可作为食谱作料，也是制作腌腊、罐头的上乘原料。比较家常的做法是白参菌炖蛋、白参菌煮粥，这两种做法都是比较适合老人小孩的，不仅营养价值高，并且做法是比较容易的。
云南民间历来喜爱采食野生白参，少数民族还把白参菌洗净晾干，加入豆 豉或加人腌制的香肠内，腌制成当地一道道颇具民族特色的地方特色美食。
白参菌的做法是比较多的，想吃的话就买一点，自己试试看。在云南等地经常可以食用到野生额白参菌。野生白参菌是比较鲜美的，营养也是很高的，所以可以经常吃。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
白参菌多少钱一斤？白参菌的价格为什么这么贵？
白参菌是很多云南朋友的饭桌上的常客，在林地采摘的新鲜的白参菌口感最好了。做一个白参菌炖蛋或者熬制一个白参菌的粥，实在很诱人，很多朋友都是很喜欢吃的。白参菌的做法比较多，那大家也会想购买一点，是不是大家想先了解一下白参菌的价格。
白参菌多少钱一斤从云南野生菌市场了解到，目前每公斤的白参菌市场售价为100元左右。白参菌是比较珍稀的菌菇，所以这个价格想必大家是能理解的。现在市面上比较平常的菌类的价格在30元一斤左右，这些大家应该都是熟知的。
该菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到采收仅需16～20天。最佳栽培季节，秋栽为9～10月、春栽为3～5月。充分利用房棚空间和最适时间，每年安排生产4～6批。
白参菌的价格不知道大家觉得贵不贵，这还是当地的价格，如果在自己本地买的话，可能还会加上一些运输费，不太新鲜不说，价格也会增加。所以大家在购买的时候要多留意，不要被欺骗了。下面小编给大家介绍干白参菌的泡发。
干白参菌的泡发泡发前应拣去杂质，剪掉菌根，装盆，加冷水洗去泥沙，另换温水浸泡片刻，再洗一遍。干白参菌的泡发先在冷水中浸泡半小时，洗净泥沙，再放到温水中浸泡至回软，剪去两头。浸泡水沉清后用来烹菜。
一般用冷水浸泡，冬天可用温水，急用时用热水。待浸泡回软后，剪去菌柄，清除杂质，再用清水浸沧;至涨透发足，待用。
干白参菌的泡发这几个注意点大家都清楚了吗，现在晒干的时候都在放在室外的，所以难免都是会落灰的，所以大家一定要清洗干净。新鲜的白参菌也是有很多的杂质，大家清洗的时候也不能粗心。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
白菌是大的好还是小的好？告诉你白菌最独特的功效作用！
随着人们生活水平的提高，人们在饮食中对于营养保健的需求开始提高，很多营养价值较高的食物就进入人们的日常生活。白菌就是这样的一种食物。白菌又叫做石渠白菌、金蘑菇、黄绿蜜环菌。是生长于海拔4200公尺以上的高原地方，生长于草丛时呈金黄色，晒干后即为白色。每年只有7月8月这两个月的时间里才可以捡到，过了这段时间就不见踪迹，很难找得到。有朋友就问，白菌大的吃起来还是小的吃起来好呢?小编这就给大家解答一下。
白菌大的好还是小的好?白菌因其产量稀少并生产于高原地带，流入市场上的白菌基本上都是经过晒干加工并且包装过后的。而白菌的大小并不影响它自身的营养成分，因其是野生成长，无论是大小所包含的微生物以及矿物质都是一样的。并非人们所以为的大的营养好，小的没营养。因此我们平常在购买的时候只要看是否有腐烂或虫蛀的情况就可。
白菌的营养价值是体现在我们长期的使用上面，无论白菌的大小，只要购买的是质量合格的白菌，坚持长期食用就能够达到养生保健的功效。那么下面我们就来说说白菌具有什么样的功效及作用!
白菌的功效作用白菌最为显著的是它里面含有丰富的癌症天敌——“硒”，其含量高达7.02毫克/千克。同时它还具有抑制肿瘤生长，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等作用，并且由于白菌铁、磷含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢、增强肌肤抵抗力的防病保健食品。
看了上面的介绍，大家可以知道白菌无论大的还是小的，都是对人体有保健作用的优质可食用菌类。因此，平时我们可以适量食用白菌，以达到保健身体的目的。
白菌的食用方法有哪些?又美味又健康的白菌怎么做出来!
白菌作为一类比较名贵的菌类食物，最近可谓是大火，在很多养生节目上都可以看到它的身影。但是可能也有很多人不知道该如何食用这种营养价值极高的东西，其实一般白菌的做法趋近于食疗，这样既补充了营养，又能够尝到白菌的鲜美滋味。今天小编将为大家介绍一下白菌的几种食用方法，请接着往下看吧。
白菌的食用方法1、白菌炒肉块材料：白菌，瘦肉，盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉，油，姜，葱，蒜
做法：白菌稍微冲洗一下后用水灼一下然后备用，姜、蒜、葱切碎。
将瘦肉切块加入适量的油、生抽和淀粉腌10多分钟。
在油锅中加入葱姜，下白菌炒制一会儿后加入瘦肉一起翻炒，然后加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒，加入淀粉水勾芡，收汁后即可装盘食用。
2、白菌豆腐虾仁汤材料：白菌、豆腐、虾仁、盐
做法：这道菜在于原汁原味，最大激发白菌的鲜美。首先将食材洗净，豆腐切块，白菌切小，虾仁焯水备用，待锅中水开后，加入虾仁、白菌熬煮，等到汤色发白，加入豆腐，在放些盐即可，汤绝对是非常鲜美的。
怎么样，看完这两种小编给大家介绍的白菌食用方法后，大家是不是也想尝试一下呢?经常食用白菌对我们人体大有益处，现在让我们来看看食用白菌到底都有些什么好处吧!
常食白菌的好处白菌的营养价值极高，多年来都被认为是菌中之王，是招待贵宾的佳品，其中含有蛋白质、矿物质、氨基酸以及丰富的维生素，在菌类食物中是比较罕见的。
白菌具有防癌的功效，能抑制肿瘤生长，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等，同时由于白菌铁、磷含量高，是一种增强人体免疫力的保健品，深受大众喜爱。
在听小编介绍了这么多后，是不是觉得白菌不愧为菌类中的稀有品种，如果有机会，可以在八月份去石渠当地草原，亲自采摘、品尝一下正宗鲜美的白菌，相信你会爱上这个味道的。
乡村条件好转，广西农民用炭火保存大红菌营养价值
清晨六点左右，广西藤县象棋花滩的村民已经陆续上山釆大红菌了。作为一种珍贵的天然野生食用菌，大红菌不仅味美，而且具有特殊的食疗价值，北方称为红灵芝，更有南方人参的美誉。不仅如此，即使在科技发达的今日，大红菌仍无法通过人工培育、引种，而国内大红菌产地较少(广西最为集中)，广西藤县是其产地之一。在藤县，以象棋大红菌最广为人知，远销香港、台湾、日本等地，成为藤县最贵的特产。
湿热的夏季是大红菌生长的好时机，尽管菌期不长(约一个星期);但是人们格外珍惜，每天都早早进山釆菌，担心错过新冒头的大红菌。
记忆里，笔者外婆一家常常是天微亮就起床，稍稍拾掇一下就上山釆菌。回来时，带着一身露水和汗水以及收获满满的篮子，尽管疲劳，但脸上的笑容是真实的。
这样鲜嫩的大红菌是人们最喜欢的，刚冒头，还来不及撑开整个菌盖。
因此，釆菌才要趁早，待到大红菌完成撑开了菌盖，价值可就要下降不少了。所以，有时候遇上午后雨后的湿热天气，人们为了不错失可能会冒头的大红菌，也是得赶紧挎着篮子进山釆菌。
采菌的时候，要轻摘轻放，尽量避免损坏大红菌的外形，减少不必要的损失。
新鲜采回来的大红菌往往不是十分洁净，人们得不厌其烦地一朵朵检查，用布轻轻拭去大红菌沾着的泥土。这是一件十分琐碎和耐心的事情。
过去，人们条件有限，大红菌制成干货多依靠日照。
但是，广西夏季雨水多，晾晒大红菌经常遇上坏天气，损失不小。而且，日照时间不固定，温度也难以控制，大红菌的卖相也会受到影响，不利于销售。
现在，这里的人们基本使用炭火来烘干大红菌，尽管增加了成本，也比较费事，但是减少了大红菌制成干货过程中的损失，卖相也更有保障。
待到大红菌烘干后，人们也不需要费事去市集上买卖交易。在釆菌期，收购者都会隔一段时间就上门收购，人们只要保证大红菌的质量，就不愁卖不出去。
过去，最开始是福建人过来收购(福建也是大红菌产地之一，据央视报道，当地最好品质的大红菌可卖至2000元一斤)，现在多为本地人，之后再转卖。此外，也有相熟的客人会跟菌农提前预定大红菌，到时银货两讫即可。
至于价格，一般是买卖双方洽谈，每一年根据大红菌的产量多少以及大红菌的品质，会略有不同。最好品质的大红菌为中菌，即一等大红菌，收购价格一般为八九百元一斤。略次一等的大红菌，即菌盖撑开了的大红菌价钱约摸为两三百元一斤。
这是从菌农处直接收购的价格，最后经过层层转卖与包装，大红菌面相市场的价格还会再上升。
《白菌几月生长?选择当季采摘贩卖的白菌食之鲜美营养价值更高!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物营养生长知识总结”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！