保护野生动植物知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《野茭白就是蒲菜吗?野茭白和蒲菜区别很大!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
野茭白和蒲菜都是十分美味又营养的植物。蒲菜和野茭白两种植物都含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、维生素等多种物质，大家可能在日常生活中已经有尝过这两种植物了，可能觉得它们有点相似，那么它们是同一种植物吗?接下来小编为大家解答。
野茭白就是蒲菜吗?野茭白不是蒲菜。
科属不同野茭白属于禾本目、禾本科，而蒲菜属于香蒲目、香蒲科。
别称不同野茭白别称茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋，而蒲菜别称深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿菜。
形态区别蒲菜叶片条形，长40-70厘米，宽0.4-0.9厘米，光滑无毛，而茭白叶长披针形，长1.0-1.6m，宽3-4cm，叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。
以上小编从三个方面介绍了野茭白和蒲菜的区别，大家也知道了野茭白不是蒲菜，希望大家在日常生活中能区分开这两种不一样的美味植物，享受不同的做法和口感。那么野茭白有什么做法呢?
野茭白做法油焖茭白1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3、加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。
4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
酸菜茭白丝1, 茭白剥去外皮，洗净切成丝。
2, 炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3. 加入适量盐和料酒，翻炒均匀。
4. 再加入适量炒好的酸菜(酸菜的味道有个人喜好挑选)翻炒，加入适量清水
5 大火烧开，转中火闷至入味，加少量味精，水收干，关火出锅。
本篇文章就介绍到这里了，相信大家也很清楚了野茭白是不是蒲菜。所以不要在生活中以为野茭白就是蒲菜哦，另外希望通过文章介绍的茭白做法，为大家提供更加的美味的菜品，谢谢大家的阅读!
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蒲菜怎么采摘？教你采摘鲜嫩蒲菜!蒲菜采摘事项介绍！
蒲菜，又称深蒲、蒲白、蒲笋等，在我国作为菜品已经有悠久的历史了。在贵州，人们称之为水蜡烛，因其生长环境为沼泽，植物花絮像蜡烛。蒲菜在我国多地有分布，不过大多分布在南方地区。蒲菜食用起来不仅味道鲜美，还对人体很多好处。那么美味又健康的蒲菜是怎么采摘的呢?怎样采摘才能得到最好的蒲菜呢?我们一起去看一下!
蒲菜怎么采摘采摘时间4月天气未完全转暖，就要穿皮衣皮裤下水采摘。
采摘的量蒲菜是一种野生菜，因此量并不是每天都能保证的。菜味美鲜嫩，但是蒲菜的采摘却是费时费力的。如果能找到合适的地方，每个人一天采摘量在70斤左右。
采摘方法采摘的第一步就在于要找到蒲菜丰盛的水域。蒲菜是不能用刀砍的，而要用手一根根地去拔，从泥里将蒲菜连根拔起，而且只能挑选最嫩的，太老，上面就长上了蒲花，既不好看，又不好吃。
看完文章对于蒲菜我们已经知道了怎样去采摘他们，在很多地区，会经常使用蒲菜，那么使用蒲菜对我们有什么好处?接下来我们再了解一下。
蒲菜的功效与作用蒲菜功效蒲菜性凉，能清除体内燥热和凉血，还能利水消肿。
蒲菜作用长期食用能缓解身体衰老、对视力、听力、都有很大的帮助。生吃蒲菜能消渴、补气、活血。蒲菜的花絮，在贵州地区采摘晾干，可以用于包扎刀伤、出血等，效果良好，安全无副作用。
以上就是小编对蒲菜采摘的详细介绍了，相信大家已经很了解了这样一个营养又健康的蔬菜。另外大家如果感觉身体燥热、小便不利，可以多吃吃健康且营养丰富的蒲菜。希望文章介绍的内容对大家有帮助，感谢大家的阅读！
蒲菜是什么植物？带你认识美味蒲菜！
大家应该在日常生活中经常见到蒲菜，并且经常食用它，蒲菜可以做成很多的美味的菜品，如虾子炒蒲菜、蒲菜炒肉。这些菜都有其独特的风味和鲜美的口感，让人享受其中，回味无穷。大家可能在生活中会产生疑问，蒲菜是什么植物？本片文章就为大家介绍一下蒲菜到底是什么植物?跟着小编，大家一起来认识一下吧。
蒲菜是什么植物蒲菜为香蒲科植物香蒲地下根状茎先端的嫩芽。它是一种营养丰富的蔬菜之一，它含有人体所需的氨基酸和矿物质，而且食用的方式也是有很多的，比如说炒着吃，煮着吃等。蒲菜每年春秋季挖假根茎食用，另外嫩花序也可以食用，可拌、炝、炒、扒、烧、炖、煮、焖、做汤、制馅、熬粥等。
蒲菜也就是香蒲的嫩芽，这点大家都清楚了吗。蒲菜做的菜既美味又很有食欲，蒲菜还有很高的营养价值，小编想给大家介绍一下蒲菜的击倒菜品，那想了解的朋友就一起跟随小编往下看。
蒲菜做法一、香蒲狮子头食材：净猪肋条肉800克，鲜蒲菜心400克，虾子20克，料酒20克，精盐15克，葱姜汁40克，干淀粉100克，鲜汤适量。
做法：1、将猪肉细切粗斩成肉馅，放容器内，加葱姜汁、虾子、精盐、料酒、干淀粉拌匀;
2、蒲菜心洗净焯水，编成席状，将拌好的肉馅分4份，做成肉丸，入锅氽煮定型，用蒲菜席将其包住;
3、取砂锅一只，倒入鲜汤.调虾子、精盐、料酒置火上烧沸，然后将肉丸排放砂锅中，加盖，微火炖约2小时即可。
二、开洋炒蒲菜食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐110克，葱姜汁35克，干淀粉80克、油适量、鸡精适量等等。
做法：1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段;
2、开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用，热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒;
3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。
相信大家已经很了解蒲菜是什么植物了。看完文章后，大家是不是想迫不及待做一道美味的蒲菜呢？希望大家能好好享受美味的蒲菜。本篇文章对蒲菜是什么植物就介绍到这这里了，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
蒲菜是根生的吗?蒲菜原来有这么丰富的营养价值!
餐桌上的菜肴总是千姿百态，看得人眼花缭乱，令人大饱口福!但是有很多种菜啊，大家是只知其一——可以吃，不知其二——这到底是个啥。不信我问你：你知道蒲菜是什么吗?长在哪里吗?是不是根生呢?什么!你都知道，那你看看我说的对不对。
蒲菜的基本介绍1、产地蒲菜，大多产自江苏扬州或者淮安，是淮安的特色菜品。
2、蒲菜是什么菜蒲菜又称蒲笋、蒲白等，是香蒲白嫩的地上假茎。何为假茎?就是由植物叶鞘紧紧抱合形成的茎秆，不明白的话，参考葱白就是了。
3、蒲菜的历史蒲菜营养丰富、口味极佳，入驻宴会菜品已有两千多年的历史了，有着“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”的美誉，另外还因在南宋抗金时解决了粮食短缺的燃煤至今，被称为“抗金菜”。若是大家有幸去了淮扬地区，一定要品鉴一二呀!
蒲菜是否是根生答案是肯定的。香蒲是多年生的草本植物，具有乳白色的根状茎，香蒲较嫩的地上假茎和根状茎的尖端均可入菜。
大家现在应该对蒲菜有了初步的了解了，但是我们在追求色香味的同时，一定不能不了解食物的营养价值，毕竟营养才是王道啊!
蒲菜的营养价值蒲菜中富含丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素及多种氨基酸，不仅是味道鲜美的蔬菜，还是食疗的良药，食用蒲菜具有清热祛火、帮助消化、补血益气的功效。若是有人上火、大便干燥，多食蒲菜可是出现意想不到的效果哦!美味与营养共存，一箭双雕，何乐而不为呢?
总而言之，蒲菜是根生植物，并且具有很高的营养价值。今天的介绍就到这里啦!大家是不是对蒲菜又有了新的了解呢?那就行动起来吧!希望大家都会喜欢美味的蒲菜哦！
蒲菜水饺怎么做?让你品尝到舌尖上的美味蒲菜饺子!
蒲菜作为菜品在我们国家已经有两千多年的历史，在悠久的历史长河中，蒲菜依靠着它的美味与营养能够在菜桌上继续出现。蒲菜可以多种做法，其中包括扒、烧、烩、炒、熬等。它还可以作为饺子馅，蒲菜饺子是一道淮扬菜，味道极好，今天小编就带给大家蒲菜水饺的做法。
蒲菜水饺怎么做?主料：蒲菜 400克、猪肉 400克、面团 700克
辅料：葱 10克、姜 6克
调料：料酒 15毫升、酱油 20毫升、甜面酱 30克、盐 5克、花生油 30毫升、胡椒粉 2克、味精 2克
烹饪步骤1.先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末。
2.把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3.肉馅中放入蒲菜末，放入葱、姜末拌匀，放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
4.把面切成均匀的剂子，按扁，擀成薄皮，放入肉馅包起来即可。
5.锅里放热水，开锅后放入水饺，煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅装盘。
大家看完文章后，现在已经知道蒲菜水饺怎么做了吧，是不是觉得制作蒲菜水饺很简单啊?准备迫不及待去尝试一下。希望大家能品尝到美味的蒲菜水饺。在日常生活中，我们也经常会做其他的水饺。那么小编再给大家介绍一种白菜水饺。
白菜水饺制作水饺1、 猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉
2、 倒入油及麻油，以同一方向搅拌均匀。(提示：向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。)
3、 再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。(提示：让白菜汁及空气融入绞肉中，会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。)
4、 最后拌入白菜末。
5、 整个搅拌均匀就是道地的大白菜馅料。
煮水饺1、 锅中倒入8分满的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。
2、 待水再度煮开后，加入1杯冷水改中火煮流通，再重覆加水步骤1—2次。
3、 至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘即可
沾料酱油沾料：酱油1小匙，麻油1/4小匙、米醋1/2小匙调匀即成。
大家应该学会了两种水饺的做法了吧，在日常生活中可以选择自己喜欢的口味自己亲自动手做哦，今天的介绍就到这里了，谢谢大家的阅读！
蒲菜是根生吗?还有人傻傻分不清楚吗?带你正确认识蒲菜！
蒲菜为香蒲科植物香蒲地下根状茎先端的嫩芽。它是一种营养丰富的蔬菜之一，它含有人体所需的氨基酸和矿物质，而且食用的方式也是有很多的，比如说炒着吃，煮着吃等。蒲菜不仅是制作美味佳肴的原料，同时还具有一定的食疗价值。那么蒲菜是哪一类的植物呢?蒲菜是根生植物吗?小编今天就给大家介绍一下蒲菜的一些知识。
蒲菜是根生吗?蒲菜是根生植物。蒲莱属香蒲科香蒲属,为多年水生宿根草本植物。古时称为蒲筋、蒲笋、蒲芽,又称香蒲、甘蒲、深蒲,俗称草芽。多生于水边或池沼旁,主要以叶鞘抱合而成的嫩茎供食用。
以上就是关于蒲菜是根生的问题介绍，大家是不是都知道了蒲菜是多年水生宿根草本植物呢!蒲菜营养又美味，下面小编再介绍一下蒲菜的功效和食疗价值。
蒲菜功效和食疗价值益气补血《杏林春满集》中有一首种药诗：“香蒲原是聪明菜，博士曾香齿颊来。益气补中和血脉，如何美璞少人栽。”说的是宋仁宗的大常博士、哲宗的丞相苏颂家中的小儿口中臭烂，牙齿浮动，学业不前，经治疗无效，后用蒲菜食疗，不但病愈，学业也进步了。《饮膳正要》说它能“补中益气，和血脉”。
坚齿明目《神农本草经》说他能“主治五脏心下邪气，口中烂臭，坚齿，明目，聪耳。”
以上就是蒲菜是否根生的问题以及蒲菜功效和食疗价值的全部介绍了。希望大家能在日常生活中享受美味营养的蒲菜，并且在了解蒲菜的过程中越来越喜欢蒲菜!并且使用蒲菜做出美味的菜品，享受蒲菜带来的清爽，谢谢大家的阅读。
淮安蒲菜烧豆腐怎么做？看完在家也可以做出美味的蒲菜烧豆腐！
蒲菜作为一种香蒲科植物，一种富有美味和营养的蔬菜。日常生活中很多人喜欢食用蒲菜，毕竟其味道鲜美且营养丰富，不仅能满足吃货的食欲还有利于身体的健康，是一种不可多得的绝佳蔬菜!那么用蒲菜搭配豆腐会擦出怎么样的火花呢?小编今天就教大家炒出美味诱人的蒲菜烧豆腐。
蒲菜烧豆腐主料蒲菜200g、豆腐400g
辅料油适量、盐适量、虾米适量、葱姜适量、香菜适量、味精适量。
步骤1.蒲菜洗净摘成小段。
2.葱姜切好备用。
3.锅里放底油，下葱姜煸炒。
4.爆香后下蒲菜翻炒。
5.豆腐切块入锅。
6.加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米，我们家都不吃，我改放肉丝了。
7.盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。
8.出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。
以上就是小编介绍的蒲菜烧豆腐啦!小编很喜欢蒲菜，蒲菜不管是炒制还是煮汤都很美味!希望大家能在闲暇时可以做来试试。那么蒲菜在日常中的价格是多少呢?接下来小编为大家介绍一下蒲菜的价格。
蒲菜价格上市季节蒲菜价格在二十元一斤左右。蒲菜只在农历三至八月有，所以，蒲菜的价格起伏也是非常的大。
冬季价格如果要想吃一顿新鲜的蒲菜，采摘人要穿防水衣裤下水把鲜蒲的嫩芽给割下。冬季价格也较高。春节期间每斤蒲菜最高能卖到上千元一斤。
蒲菜烧豆腐的做法就介绍到这里了，做法简单，味道绝佳，是一道清爽美味的菜肴。作为吃货的你是不是已经抑制不住内心的狂热了?那么就赶紧尝试一下蒲菜烧豆腐的烹制吧!
蒲瓜和瓠瓜不一样吗?蒲瓜和瓠瓜的区别大公开!
瓠瓜，是一种来自葫芦科葫芦属的草本植物，主要食其幼果，因味清淡，口感柔软而受人们喜爱。蒲瓜，也是一种来自葫芦科葫芦属的植物，别称有葫芦、扁蒲、瓠瓜等。看到这里大家是不是有一个疑惑，蒲瓜别称是瓠瓜，和瓠瓜又是同科同属的植物，那它们会是同一种植物吗?其实并不是，瓠瓜和蒲瓜并不全相等，不相信?看完它们的区别之后，你就不得不承认了!
蒲瓜和瓠瓜的区别1、种族不一样没错，蒲瓜和瓠瓜都来自一样的科属，但它们并不是同个种族。蒲瓜是来自南瓜族，种类归于瓠子;而瓠瓜则是冬瓜族的植物，种类归在了瓠瓜。
2、范围不同经过一番调查，蒲瓜其实是瓠瓜的一个变种，果实呈圆筒状，上下粗细几乎一样，也有的像棒槌状。瓠瓜是泛指，旗下有许多品种，如蒲瓜就是其中一种，还有线瓠子、长瓠子、大葫芦等。换句话说就是，蒲瓜是瓠瓜，但瓠瓜不等同于蒲瓜，所含的内容多少不一样。
3、果实不一样上文已经提及，蒲瓜的果实多为圆筒状或棒槌状，而瓠瓜的果实现状则有更多。瓠瓜的果实除了有圆筒状之外，还有短筒状、扁圆状和束腰形状。
现在知道蒲瓜和瓠瓜的区别了吧?大家以后可别瓠瓜、蒲瓜傻傻分不清了，瓠瓜和蒲瓜还是有区别的。既然已经了解完了瓠瓜和蒲瓜的区别，那还等什么，赶紧学一下蒲瓜的食谱啊!
蒲瓜的食用方法清炒蒲瓜用料：蒲瓜一个、干辣椒适量、食用油、大蒜两瓣
做法：蒲瓜削皮对半切开，接着切片;
切完蒲瓜后，将蒲瓜片放入盆中加入少量的盐搅拌均匀;
热锅放油，下蒜和辣椒爆炒出香味，接着再放入蒲瓜片，然后倒入醋和耗油;
由于蒲瓜很容易煮熟，因此所有材料添加完毕后翻炒均匀即可出锅食用。
蒲瓜猪骨汤用料：蒲瓜一个、猪骨一斤、料酒、盐、味精
做法：蒲瓜去皮切块洗净，猪骨清洗焯水去腥味;
将处理好的猪骨放入锅中，加入适量的清水，倒入少许料酒之后就盖上锅盖，用中火烧煮;
汤水沸腾后，转文火，炖煮一至两个小时;
猪骨汤出锅前放入蒲瓜块，煮五分钟;
最后，加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀后就可以出锅。
和瓠瓜同样有营养价值的蒲瓜不考虑喜爱一下吗?和瓠瓜相似，蒲瓜的烹饪方法也很简单，烹饪所需的时长也短，怪不得会常常搬上饭桌上。美味又有营养的蒲瓜在等着每一位吃货的青睐，大家不考虑一下吗?
蒲菜汤做法大全!学会这道菜，美味汤不用愁!
说到蒲菜，有部分朋友肯定不会陌生，蒲菜饺子、清炒蒲菜、蒲菜炒豆腐等等一些家常菜或是随便就可以吃到的美味佳肴一一浮现在脑海里。那么蒲菜汤应该怎么做呢?赶快和小编一起学习学习吧!
蒲菜汤做法大全工艺：煮口味：咸鲜味
主料：香菇(鲜)(100克)火腿(75克)蒲菜(250克)玉兰片(100克)
调料：葱油(5克)姜汁(3克)料酒(5克)味精(2克)
制作工艺1.将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段;
2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;
3.香菇洗净片成薄片;
4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片;
5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用;
6.坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;
7.待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀;
8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。
大家是是不是蒲菜汤的做法很简单，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的!如果大家没有尝试过蒲菜汤，可以试试。接下来小编继续为大家介绍蒲菜汤的功效。
蒲菜汤的功效蒲菜：蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
大家现在也了解了蒲菜的功效，相信大家已经迫不及待要去试试制作这道菜品了。有机会的话大家可以去外面品尝品尝。今天的内容就介绍到这里了，希望这些内容对大家有帮助。
野葱可以种植吗?原来这就是野葱价格居高不下的原因!
生长期在春季的野葱，由于近些年人们对纯天然的追捧，被搬上了餐桌深受喜爱。但这同时也意味着较多的人开始采挖野葱，认为这是一个商机，野葱的价格也开始居高不下。事实上并非人们想的这么简单，野葱的分布零散产量较低，一直是其野生性的一个败笔。但当人们尝试人工种植后，却发现出现了更多的问题。究竟是怎么回事呢?野葱能不能人工种植呢?答案是否定的，就让小编带大家了解一下原因吧!
野葱不能种植的原因种植技术不够目前农民还没能成功掌握野葱的人工栽培技术，对野葱的栽培技术正在研究之中。即使近两年有一些农民挖回了野葱尝试人工种植，但由于对田间管理、施肥等技术的不了解和生疏，使得野葱在种植一段时间后，就失去了其纯天然的辛辣香味，远不及野葱香。
品质改变人工种植野葱还处于探索阶段，种植户不完全了解野葱的生长习性，所以种植一段时间后野葱就会变成了家葱。也正因为如此，市民才对野葱情有独钟，这也是野葱价格高的原因。
对环境要求高野葱的生长对土质、土壤湿度、温度等环境都有特殊要求，并会在生长过程中进行自身调节，吸取了阳光雨露之精华，因此在人工种植阶段，较难满足野葱对生长环境的高要求。
看完了野葱不能种植的原因，是不是发现，要想人工种植野葱，还有很长的一段路要走呢。但野葱的价格却不会随着人工种植的探索阶段而发生改变呢。想要吃野葱的人们，有没有了解过野葱的价格为什么居高不下呢?就让小编来为大家分析一下原因吧!
野葱价格高昂的原因野葱分布的零散性和产量的不稳定性，难以满足市场的需求。由于野葱的生长期在春季，一般3-5月份为采摘期，采挖的人很多，即使如此市场上零售价格也在每公斤16—20元。当到了夏季的时候，野葱开始倒苗，非常稀少，挖的人也少，价格更是上涨了五成以上。
看完这篇文章，有没有对野葱的种植之难以及价格之贵有了一些了解呢?毕竟野葱还是有着较高的营养价值和药用价值，人们可以通过吃野葱来食补，所以野葱会常常供不应求。小编也十分希望野葱的人工种植之路能够走得顺畅，这样大家也都能够以低廉的价格吃到纯天然的野葱了呢!
蒲菜和蒲草的区别在哪里?看完这篇文章就不会分不清了!
现在人们越来越注意养生和保健，所以大家开始减少大鱼大肉的数量，对于绿色蔬菜开始十分看重，注重营养的搭配。有些朋友人喜欢吃的一种蔬菜就是蒲菜。因为蒲菜不仅仅是口感爽脆，营养也是十分丰富的，因此受人们青睐。但是大家可能分不太清蒲菜和蒲草的区别。下面就由小编带大家解释一下它们之间的区别。
蒲菜和蒲草的区别蒲菜是蒲草的假茎白嫩部分。蒲草是广泛生长在中国的一种野生蔬菜，其假茎白嫩部分(即蒲菜)和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用，味道清爽可口;老熟的匍匐茎和短缩茎可以煮食或作饲料;雄花花粉俗称“蒲黄”，具有药用和滋补功能。蒲草是重要的造纸和人造棉的原料，还可以用来编织蒲席、坐垫等生活用品。
经过小编介绍，我想大家对于两者的区别已经比较清楚了，大家可能还比较想知道蒲菜怎么从蒲草上面采摘来的，下面小编就简单介绍一下。
蒲菜怎么采摘采摘时间4月天气未完全转暖，就要穿皮衣皮裤下水采摘。
采摘的量蒲菜是一种野生菜，因此量并不是每天都能保证的。菜味美鲜嫩，但是蒲菜的采摘却是费时费力的。如果能找到合适的地方，每个人一天采摘量在70斤左右。
采摘方法采摘的第一步就在于要找到蒲菜丰盛的水域。蒲菜是不能用刀砍的，而要用手一根根地去拔，从泥里将蒲菜连根拔起，而且只能挑选最嫩的，太老，上面就长上了蒲花，既不好看，又不好吃。
以上就是小编对蒲菜和蒲草区别以及采摘的详细介绍了，相信大家现在对于蒲菜的了解又更加深入了。注重健康和营养的大家可以多吃吃健康且营养丰富的蒲菜。谢谢大家的阅读!
日常思念家常菜?一道淮安蒲菜烧豆腐圆你的思念!
阳春三月，蒲菜生长正值旺季。然三月悄悄已过，夏季已到。夏季炎热，来一道蒲菜炖豆腐，绝对称得上一件美事?为什么这么说呢?且听我好好讲来，先不说此菜十分之鲜，光这蒲菜就不容小觑。说其是食疗良药，绝对是有根有据，蒲菜主治五脏心下邪气、胃脘灼焦般疼痛、便秘等症。
讲了这么多，大家必定想自己操作一下!此时此刻，小白教程就显得尤为重要啦。一份小教程助大家稳拿这道经典菜。
一、蒲菜炖豆腐的做法材料蒲菜200g、豆腐400g、适量的油、盐、虾米、葱姜、香菜、味精1
制作方法1.第一步先将蒲菜摘成小段并洗干净。其次葱姜事先切好备用。
2.第二步锅里放底油，下葱姜煸炒，爆香后下蒲菜翻炒。
3.第三步豆腐切块放入锅中，然后加入适量开水。盖上盖子煮一下，滚水出好菜。
4.最后一步出锅前放适量的盐与味精调味，撒上香菜装盘。
当然啦，有材料，不一定就绝对好吃了，不然怎么会有同款菜，妈妈的味道总是好的，因为老妈有自己的小技巧!接下来，送大家一点小贴士啦!
二、做好菜，小贴士要牢记1、加进水后，一定要多煮一会，一来是由于蒲菜生长在水里，高温可杀死部分寄生虫级病菌，二来嘛，当然是豆腐煮久，入味后，口味更好。
2、可以适当放点肉或者虾米等，正所谓，荤素搭配，有滋又有味。
蒲菜，淮安之特有。蒲菜烧豆腐也算得上是淮扬菜中的一道经典菜。自家做的蒲菜烧豆腐，各有各的滋味，但味道应该都是好的。有了这个小白教程，做好蒲菜烧豆腐，自然不在话下。此菜如此之好，想必大家伙儿早已蠢蠢欲动，想一尝此菜了!
茭白能和鸡蛋一起吃吗?生吃茭白小心这些问题！
提到茭白想必很多朋友都很熟悉，茭白既可以与肉丝搭配做简单的家常小炒茭白肉丝，也可以与多种食材搭配凉拌，更可以炖汤烧肉，可以说是一种做法多多味道鲜美又没有特别的辛辣味道的清淡蔬菜，但市面上近来出现了一种茭白不可与鸡蛋同吃的说法，下面让我们来看一看这种说法到底对不对。
茭白和鸡蛋能一起吃吗首先可以肯定茭白是可以和鸡蛋一起吃的，代表的菜肴就是茭白炒鸡蛋，茭白炒鸡蛋是以鸡蛋、茭白为主要食材，核桃油，精盐、葱花、高汤为辅料炒制而成的一道菜肴。具有色泽黄白，味道鲜美，营养丰富的特点。此菜富含维生素A和钙质。健康营养的核桃油与这道清淡美食完美结合，非常适于孕妇食用。
茭白炒鸡蛋的制作方法食材鸡蛋50克，茭白100克，熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量。
步骤1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可。
无论是炒鸡蛋还是炖汤烧肉，通常我们都是将茭白烧熟了吃，但是因为茭白清甜爽脆的口感有一部分人更喜欢生吃茭白，那么茭白可以生吃吗，答案是可以的，茭白生吃起来有一种甜甜脆脆的口感同时也能使氨基酸等营养更好地吸收，但是生吃茭白有很多需要注意的地方。
茭白生吃要注意什么切忌多吃茭白是可以生吃，但是值得注意的是，因为茭白中含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且常此以往会有结石的风险，所以茭白生吃一次不要吃太多。凉拌生吃的话建议最好先用热水烫一下，可以去除部分草酸。
小心寄生姜片虫江浙一带喜生吃茭白、生吃菱角。可茭白既然也属于水产品，那么也容易受到水中寄生虫的感染，病人容易有细菌。一旦生吃也容易导致寄生虫入体。
茭白不能和豆腐同食茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石.
看来生吃茭白虽然有一定的好处当仍是有很多的危险隐藏在其中，大家最好还是将茭白做熟了吃，如果喜欢甜甜脆脆的口感完全可以在汆烫一下之后选择凉拌的处理方法，这样既保证了安全有能吃到茭白原本的清爽滋味。
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