沙地植物养护技术措施。
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低产茶园改造是目前提高茶叶产量和茶叶生产经济效益的重要途径，必须根据低产茶园的成因及其不同表现情况，采取相应的技术措施，综合治理，才能取得良好效果。根据我镇多年来低产茶园的改造经验，低产茶园改造的技术措施可归纳为如下三个方面：一、改造园地，深翻改土1.对前无埂后无沟的梯地低产茶园进行开沟筑埂，即在梯地内侧挖15厘米深的竹节式横沟，在梯地前沿用草皮砖或石子筑成20厘米高的梯埂，保持梯层外高内低，园面向内倾斜，达到小雨水量不出园，大雨水量不冲园，减少水土流失，提高茶园保水、保肥、保土的能力。2.对茶树长势差、长年失耕、土壤板结的低产茶园采取深翻改土、增施有机肥的措施，结合冬季深翻增施绿肥、沼肥、蘑菇土、禽畜粪肥、饼肥等有机肥，配施钙镁磷、过磷酸钙等，以改良土壤理化性状，提高土壤肥力。3.对土层浅、质地差的低产茶园采用客土、培土结合施用有机肥的方法，加深活土层，促进茶树根系的生长。4.根据茶树喜温、喜湿、喜阴的特性，在茶园适当套种绿肥、铺草覆盖，改善土壤和茶园空气条件，为茶树生长创造适宜的生态环境。二、改造树冠，更新复壮1.对树冠上面分枝细而密，鸡爪枝多，新梢长势减弱，产量逐渐下降的低产园进行深修剪，在春茶后剪除鸡爪枝层10～20厘米，当年夏、暑、秋茶多留少采，恢复树势。2.对树势呈半衰老和末老先衰、产量显著减少的茶树进行重修剪，春茶后剪去树高的三分之一至二分之一，当年夏、暑、秋茶合理打顶养蓬，年底可复壮树势。3.对生产力已明显衰退、茶树十分衰老的茶园实行台刈措施，春茶前在离地面5～10厘米处砍去，及时清理树桩，增施有机肥。通过春、夏两季定型修剪，暑、秋茶留叶采，重新复壮树势，培养丰产树冠。4.对缺株少丛和密植程度低的茶园进行补植缺株。在2～3月或10～12月，通过移栽、补苗、压条等技术手段进仔补植，提高茶树覆盖度，增加采摘面。茶树树冠改造，必须结合其他技术措施，如加强肥水管理，合理采养，及时防治病虫害等，才能达到预期效果。三、更新换种，调优结构更新换种就是对品种差，或树龄太大已无更新复壮意义，或地形虽好，但茶行安排非常不恰当又无法改造调整，或自然环境不适宜发展茶叶生产的低产茶园，进行改植换种或嫁接换种。1，改植换种。对于自然环境不适宜发展茶叶生产(如海拔低，生产乌龙茶品质难以提高)的低产茶园，可改植市场看好、适合当地生产、效益高的果竹优良品种或其他经济作物;对于缺昧多，有效树桩太少，或茶行安排非常、不恰当又无法进行改造调整的低产茶园，可以改植适制性好的高优茶叶品种。改植换种时，要按照新建园的标准要求，重新建好园地，并注意拣净残根，根据土壤性状做好消毒、改良等工作。2，嫁接换种。对于因品种差，而茶园基础较好、茶行安排合理，可供嫁接的有效树桩较多的低产茶园，可以进行嫁接换种。嫁接换种采用劈接法，接后以土代绑固定。一般3～12月均可进行嫁接，3～5月、10～12月为最适时间，以雨后阻天或晴天进行为好，雨天不宜。应选择无病虫害的健壮优良品种的接穗，接穗以一芽二叶，下片叶剪去一半，上片叶保全，长2.5厘米为标准，下端削楔形面，削口长1.5厘米左右，削面要光滑理整。先将茶丛根部表土扒开，每丛选直径1厘米以上树桩3～5个，离地面3厘米处剪平或踞平，其余树桩全部在根基部切除，砧木尽量与接穗同时剪、削。在砧木平面上稍偏离圆心垂直向下切一刀(砧木直径2厘米以上的切2～3刀)，把削好的接穗插入切口处，要求切口一边的韧皮部相吻合。在接好的茶丛周围小心铺上细黄土，铺至上片叶柄基部全盖住，再用洒水壶淋湿盖土后铺草或狼萁以保持水分，春、晚秋嫁接时密闭搭盖架高50厘：米以上的农膜，夏、早中秋嫁接的则搭遮光率60％左右的遮阳网。嫁接完成后注意水分管理，保持表土湿润，及时清除砧木基部抽发的新芽梢，适时揭膜、揭网练苗，细致管理，提高嫁接成活率。茶树嫁接后，一般2～1年可成园投产，最低产茶园换种的一条有效途径
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低产茶园改造技术要点
低产茶园的茶叶产量，因树势的衰弱、发芽能力的降低、土壤性质的恶化和茶树的缺株断行等而造成减产。因此，改造低产茶园，一定要找准茶园低产的原因，因地、因树、因园制宜。主要应抓以下几条措施：
一、深耕改土
一是从茶行内侧距茶树主茎20～30厘米处，开挖一条带状肥槽沟，切断茶树半部侧根和枯衰根系，生土翻出，表土回沟，同时每亩施入厩肥1000～1500公斤，普钙50公斤，或亩用尿素20公斤、普钙50公斤、硫酸钾10公斤混合后施入茶园;二是平整梯面，同一条梯面，一定要基本达到等高水平，对梯埂受损或茶行偏向埂头的，要做好培梯工作;三是时间应选择在5～10月进行，切忌严寒干旱的冬春季实施。
二、改造树冠
茶树修剪应根据茶树生长情况因园、因树，对树冠进行轻修剪、重修剪或台刈等。轻修剪：树冠高度控制在1米以内，剪去鸡爪枝、枯枝、地脚枝，达到树冠整齐一致;重修剪：剪去树高的三分之二，高度控制在50～60厘米，保持树型基本骨架;台刈：离地面15～20厘米处剪去主干;树冠改造时间为春茶后至秋茶前，即5～8月为宜。
三、改园
一是用2～5年生茶树及时按节令(5～7月)补齐缺株断行，提高茶园单位面积株数;二是改变不规范的种植方式，及时对茶树种植较差或茶树稀疏的茶园，进行移密补稀、更新换种和重新规划垦殖;三是完善茶园的沟渠、路等区划和生态建设，清除园内外对茶园生产有影响的一切杂木林和其它设施，园区内每亩茶园宜保留或种植5～7棵良性遮荫树。
四、改造后的管理
1.加强病虫害防治茶树修剪后首先要及时进行1～2次病虫害防治;其次剪口萌芽以后和整个抽梢阶段，由于芽叶比较细嫩和正遇高温多湿季节，应加强病虫害防治工作。
2.加强管理合理应用疏、养、剪、采方法，培养丰产树势、树形和树群结构。疏-及时疏除剪口上萌发密度过高且比较弱的芽梢;养-留养剪口上具有一定数量，分布均匀和密度适宜的强壮骨干枝梢;剪-做好留养枝梢及树冠的定型修剪;采-低改后的茶蓬必须经过1～2季的养梢及其树冠定型修剪，然后即可应用采高留低、采大留小、采顶留边等方法调节和培育丰产的树型。
3.中耕除草和追肥每年应中耕除草2～3次，结合中耕追肥1～2次，每面亩施尿素30～40公斤、普钙肥20～25公斤或亩施油枯500公斤。
4.做好茶园维扩进一步完善园、林、沟渠、路等同区牛态建设，严防人畜损害、山水冲刷及一切有损茶园生产和设施的行为。
茶园新区排水
我国多数茶区，由于年雨量分配不均，常形成降水集中的雨季和多日不雨的旱季。在旱季，固然需要以各种形式给予灌溉补水，但在雨季特别是容易积水的洼池，也必须做好防湿排水工作。否则，土壤湿度过大，水分过多，茶树生命活动主要受到阻碍，容易造成湿害。当前在茶叶生产中，因茶地设置不当，地势低洼，下层有塥以及降水集中，排水不良等原因，茶树湿害现象你较普遍。据杭州茶叶试验场调查，在6200亩茶园中，因受土壤湿害导致低产的茶园就有264亩，占全场茶园总面积的4.3％，这对茶叶产量和品质等有很大影响。1、茶树湿害适宜茶树生长的土壤，除含有充裕的水分和养分外，还要求有足够的空气，其三相比(土壤团体、液体和气体)以接近1：1：1较为理想，土壤含水率以占田间持水量的90％左右为宜。如果土壤水分比例增大，空气即减少，致使茶树根系呼吸困难，水分、养分的吸收代谢受阻。同时由于缺氧，土壤下层呈嫌气状态，尤其是红黄壤和红壤地区，土壤中常形成低铁、低锰及其他还原性物质，再加腐败性嫌气细菌的活跃，对茶树根系生育极为不利，常使茶树遭受不同程度的湿害。在一般湿害情况下，地下部吸收根减少，根皮颜色由红棕逐渐转灰黑色，根层浅，侧根发育不良，向上生长。地上部生长缓慢，芽叶瘦小发黄，分枝稀少，树型矮小衰败。湿害严重时，输导根逐渐转为灰黑色，继而发生腐烂，吸收根枯死脱落，芽叶萎缩，枝条出现枯死亡现象。在生产实践中，有些未老先衰的低产茶园，并非是因为采摘过度、培肥管理不善或是病虫为害等原因所造成，而主要是由于土壤滞水过湿造成的灾害。对这类茶园必须先做好排水工作，再结合改土、改树等其他农业技术措施，才能改变茶园面貌。2、茶园湿害的类型与改造措施(1)集水型湿害茶园分布于丘陵山区的坡地茶园，在坡脚洼地，常常因雨水沿着坡面径流和潜水汇集，如果土壤透性差，水流前进的方向再受到某种阻力(如路基阻挡或水稻土水位的侧压等)，则流水聚积，为害茶树。这种湿害茶园的改造措施，主要是在该园上皮地段开挖横截水沟，以拦断由上坡下来的径流与潜水，同时在茶地最下方低处，开设暗渠排水。(2)不透水型湿害茶园在热带、亚热带地区的茶园，无论是红黄壤还是红壤土，在不同程度上都有一层不易透水的隔层存在，这种隔层有粘土层、铁盘、死僵土及母岩等，如果这种塥层位置很高，耕作层浅，使得雨水无法向深层透渗，地表流速小，大量雨水就会潴积起来，造成茶树湿害。这种茶园多见于平坦地，坡麓和蝶形洼地等处。在开辟新茶园时，为求得茶园集中成片，常把凹塘与局部水田，未经破除犁底层与积水胶结层填平作茶园，嗣后往往积水成害。这类茶园，由于经常积水，土壤结构差，根系浅，生活力低，在干旱炎热季节，最易遭受旱害。改造不透水型湿害茶园，首先要破塥深耕，挑培客土，改良土壤，同时开设暗沟(或明沟)排除潴水。暗沟一般开在80厘米土层以下，底部用石块砌成桥洞形排水孔，再放石砟或砂石，然后填土。杭州茶叶试验场经验，为了增加土层内的排水效果，靠近暗沟两侧的土壤要开得深些，渐远渐浅，使硬塥层向排水沟至少有1/200坡降，排水效果才显著。对于明显的洼地茶园，除了破塥深耕、加土改良外，还应该围绕茶园开设排水明沟(深一米以上)，并与其他排水沟渠连通。(3)地下水位型湿害茶园在水塘、河流、水库附近的低地茶园，由于坝身透水或地下水外渗等原因，使低地茶园水位较高，土壤底层有潜育化现象，亚铁反应强，毒害茶树根系，形成茶树湿。这类湿害茶园，应在水塘、水库等的下侧和茶园的上方开设横截水沟，切断径流与坝身渗水，降低地下水位。茶园排水设施，是防除茶园湿害的主要条件。对于湿害的主要条件。对湿害茶园，首先要做好调查研究工作，找出产生湿害的原因，再因地制宜地采取相应的改造措施，并积极配合其他农业技术措施，方能见效。对建园基础差，湿害严重的茶园，应结合换种改植，平整土地，重新规划，建立新园。如不宜种茶的可改种其他作物。在开辟新茶园时，应把水利排灌工程列入统一规划之中，并视为基本建设的重要内容之一。对容易产生积水的地形与土质，要做好排水设施，严格掌握开垦质量，为茶树生长创造良好的环境条件。
茶园新区的高温干旱管理技术
我省高温期出现在每年的79月份，这一时期气温高、光照强、降雨量少、水分蒸发量大，是一年中茶树需水量最大的季节，加强水肥管理是高温干旱茶季茶园管理的主要技术措施。茶园灌溉茶园浇灌有利于改善土壤水分条件与小区气候条件，提高土壤含水率与空气中相对湿度，降低土壤与空气中的温度，有利于促进茶树新陈代谢与加强茶树根系对营养物质的吸收，有利于提高茶叶品质与增加茶叶产量。研究表明，在茶树生长季节，当土壤含水率和空气相对湿度在80％90％时，茶树生长速度与生长量最佳，植株生长旺盛，芽叶生长量大，持嫩性强，茶叶产量高，品质优;当下降至30％时，生长活动完全停止，芽叶永久萎凋而逐渐干枯，整株死亡。因此，当发现清晨茶树叶片上不带有露水，叶片失去光泽，触动叶片作响，说明茶园土壤含水量已降至很低，茶树已经缺水，应抓紧时间供水，以确保高温干旱季节茶叶的平衡增产。茶园供水方法包括浇灌、流灌、喷灌、滴灌、渗灌和雾灌等，通过灌溉达到茶树正常生长发育和增产的目的。从综合因素考虑，喷灌与雾灌的效果最佳，滴灌与渗灌次之，流灌与浇灌最差;如果从节约用水量来考虑，滴灌与渗灌用水量最少，雾灌与喷灌次之，流灌与浇灌耗水量最大。因此，各地应因地制宜地采用不同的供水方法来达到抗旱防旱和实现茶叶高产高质高效、低耗的目的。茶园铺草茶园铺草一是可以稳定土壤热变化，减少地表水分蒸发量，防止或减轻茶树旱热害;二是可以减缓地表径流速度，防止或减轻土壤被冲刷，并促使雨水向土壤深层渗透，增加土壤蓄水量，提高土壤含水率，起保土、保水、保肥效果;三是可以增加土壤有机养分，保持土壤疏松，抑制杂草滋生，有利于改善茶叶品质，提高茶叶产量。茶园铺草最好把茶行间所有空隙都铺上草并以铺草后不见土为原则，要求铺草厚度在810厘米之间，草料不要带草籽，不带病菌虫害的稻草、绿肥、豆秸、山草、麦秆、蔗渣等为好。铺草时间第一次宜在春茶采摘结束、成耕除草施肥之后、旱季来临之前的5月下旬至6月上旬进行;第二次宜在夏茶采摘结束、浅耕除草施肥后的78月份进行。每亩每次用草量宜在15002000公斤之间，铺草后为防止草料被大雨冲走或被大风吹去，宜用土块适当盖压。间作绿肥间作绿肥既可以大量增加土壤有机养分含量，改善土壤结构，又可以增加茶园行间绿色覆盖度，减少土壤裸露程度，降低地表径流速度，增加雨水向土壤深处渗透的数量，减少水土肥的流失，实现茶叶增产提质的目的。据研究，幼龄茶园行间间植夏季绿肥，间植茶园与不间植茶园对比，79月份地温平均下降10℃15℃，大大减轻了茶苗受害率。因此，凡未进行铺草覆盖的茶园，特别是幼龄茶园更应种植夏季绿肥。夏季绿肥宜选择秆高、叶疏、枝干呈伞状的花生、大豆、绿豆、木豆、山毛豆等为佳。耕锄保水及时耕锄不但可以有效地减少土壤水分的直接蒸发散失，而且还可以减少杂草对土壤水分的消耗。耕锄时间宜在雨后土壤湿润，表土宜耕的情况下进行，不宜在旱季严重，土壤含水率低的情况下进行，否则会因耕锄伤根而影响吸水，加重植株缺水，特别是幼龄茶园的耕锄更应注意。耕锄时应尽量减少伤害茶树根系，耕锄深度宜在810厘米之间，并在离开植株30厘米处进行。植株周围杂草宜用手拔除或用小锄铲除，以免碰伤茶树。在耕锄时应把杂草连根铲除，用锄将杂草头泥土打碎，晒死后铺于茶株周围。根外追肥高温干旱期既是茶树需水量最大时期，又是病虫害发生的高峰期。在这一时期根外追肥与除虫治病相结合是一项综合的茶园管理技术措施，它既可改善茶园小区气候条件，增加茶树叶片对水分和养分的吸收，又可达到防虫治病的目的。由于这一时期气温高，光照强烈，水分蒸发快，根外追肥浓度宜低，农药用量宜少，以免灼伤茶树。时间宜选择在阴天或晴天的早晨和傍晚进行效果最佳。合理采摘因伏旱期芽叶质量差，不少茶农采用少采、粗采、老采的茶叶采摘方法，致使茶树冠面叶片过多，增加了茶树对水分和养分的消耗，容易引起茶树缺水而影响正常的生长发育。相反，如果采用小采、强采、偏嫩采，就会导致茶树冠面新叶过少而影响正常的光合作用，造成茶叶产量减少，质量降低。因此，这一时期的茶叶采摘应实施适时采摘和分批采摘的原则，实行留1片真叶或留鱼叶采摘1芽12叶或1芽3叶初展的采摘方法，既有利于抗旱又利于茶叶的增产强质
茶园新区之施肥
茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树营养耗损极大。与此同时;茶树本身还需要不断地建造根，茎、叶等营养器官，以维持树体的繁茂和继续扩大再生长，以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养料，因此，必须适时地给予合理的补充，以满足茶树健壮生长，使之优质、稳产高产。
1.氮、磷、钾对茶树生长发育的作用
茶树生育所必需的矿质元素有：氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰，锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。在这些元素中氮、磷、钾消耗最大，常常需要作为肥料而加以补给，故称为肥料三要素。茶树消耗氮素最多，磷、钾次之。
(1)氮。氮是合成蛋白质和叶绿素的重要组成部分，施用氮肥可以促进茶树根系生长，使枝叶繁茂，同时促进茶树对其他养分的吸收，提高茶树光合效率等。氮素供应充足时，茶树发芽多，新梢生长快，节间长，叶片多，叶面积大，持嫩期延长，并能抑制生殖生长，从而提高鲜叶的产量和质量。施氮肥对改善绿茶品质有良好作用。过量施氮肥，对红茶品质则有不利影响，若与磷、钾肥适当配合，无论对绿茶还是红茶都可提高品质。氮肥不足则树势减弱，叶片发黄，芽叶瘦小，对夹叶比例增大，叶质粗老，成叶寿命缩短，开花结果多，既影响茶叶产量又降低茶叶品质。正常茶树鲜叶含氮量为4％～5％，老叶为3％～4％，若嫩叶含氮量降到4％以下，成熟老叶下降到3％以下，则标志着氮肥严重不足。
(2)磷。磷肥主要能促进茶树根系发育，增强茶树对养分的吸收，促进淀粉合成和提高叶绿素的生理机能。从而提高茶叶中茶多酚、儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量，较全面地提高茶叶品质.茶树缺磷往往在短时间内不易发现，有时要几年后才表现出来。其症状是：新生芽叶黄瘦，节间不易伸长，老叶暗绿无光泽，进而枯黄脱落，根系呈黑褐色。
(3)钾。钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有积极作用，它还能补充日照不足，在弱光下促进光合同化，促进根系发育，调节水代谢，增强对冻害和病虫害的抵抗力。缺钾时，茶树下部叶片早期变老，提前脱落。茶树分枝稀疏，纤弱，树冠不开展，嫩叶焦边并伴有不规则的缺绿。使茶树抵抗病虫和其他自然灾害的能力下降低。
2.茶园常用肥料种类与性能
(1)有机肥。指各种农家肥，如人粪尿、饼肥、厩肥、堆肥、绿肥、野生植物茎叶等。这些肥料不但具有茶树生长所必需的各种大量元素和微量元素，还含有丰富的有机物，属完全型肥料。①人粪尿：肥分高，其中含氮较多，磷钾较少。氮素中70％～80％为氨态和尿素态，肥效大而快，对促进茶树生长提高产量质量均有良好作用，可作追肥和基肥施用。②饼肥：是各种油料作物种子经榨油后留下的糟粕。含有机物质和三要素均较丰富。③厩肥：是家畜粪尿和圈垫草等的混合物，含有机质多，为一种完全肥料。在茶园中宜作基肥施用。施用时应注意粘土施浅一些，沙土施深一些，以控制分解速度使肥效持久。④堆肥：是杂草、落叶、作物稿秆等堆积腐熟的混合物，养分含量较前三种低，但对改良土壤理化性质有良好作用。
(2)无机肥。无机肥又称化学肥料，其特点是养分含量高，主要成分易溶于水，易转化为被茶树吸收的状态。目前茶树常用化肥品种有：①氮肥类：尿素：尿素呈中性，吸湿性很强，可作土壤施肥也可作叶面肥，易被茶树吸收利用。尿素在低温时分解较慢，在高温下分解较快，故宜作夏秋追肥使用，一般5～6天便分解并被茶树吸收。尿素的分解速度与土壤酸度也有密切关系，土壤酸度愈高，分解愈慢，因此作酸性土茶园的肥料宜提早施用。硫酸铵为铵态氮肥，含氮量20.5％～21.0％，生理酸性肥料，长期单独施用会使土壤变得更酸，如土壤酸度不够的茶园多施硫酸铵是有好处的。硫酸铵肥效快，2～3天即可被茶树吸收，作春肥使用最为理想。硝酸铵：有吸湿性和爆炸性，贮藏中应注意防潮，结块后不要猛击以免爆炸引起火灾。硝酸铵易随水流失，在茶园中宜分次勤施。含氮化肥还有碳铵、氨水、氯化铵等，但都不宜作茶园肥料。②磷肥类:普通过磷酸钙简称普钙，淡灰色粉末状，酸性，易溶于水，易与土中的铁、铝等化合为不溶性中性盐。作基肥时最好与农家肥配合施用，作追肥最好与氮肥配合，夏季施肥效果最好。钙镁磷肥：一般含有效磷14％～19％，属弱酸溶性肥料，施入茶园土中后，在茶根分泌的有机酸和土壤中酸性物质的作用下，逐步溶解释放出有效磷，肥效长而持久，宜作基肥施用。③磷矿粉：由含磷矿石粉碎而成，含磷量14％以上，棕褐色粉末，微碱性，属难溶性肥料，肥效迟缓，一般应与有机肥堆积发酵后作茶园基肥施用。
(3)钾肥类、复合肥类。宜于茶树施用的化学钾肥主要为硫酸钾，而氯化钾因含有对茶树有害的氯元素则不能使用。硫酸钾含有效钾(K20)48％～52％，易溶于水，为生理酸性肥料，使用时最好与磷矿粉等碱性肥配合，并主要施在茶树吸收根分布多的部位，以减少土壤对钾的固定。复合肥是含有氮、磷、钾等主要营养元素中的两种或两种以上成分的一类肥料，在茶园中具有广阔的使用前景。复合肥的有效成分一般习惯用氮、磷、钾的百分比含量来表示。复合肥分化合和混合两种，其中化合复合肥有氢化过磷酸钙，硝酸磷肥、磷酸铵、磷酸二氢钾、硝酸钾、硝酸铵等;混合复合肥是用单种肥根据不同时期的需要，灵活配制而成。另外，在一些复合肥中还可添加适当微量元素制成更为完善的多元复合肥。
3.施肥时间、数量与方法
茶园的施肥量是根据茶树的年龄、树势和产量而定的。成年茶园每年除秋冬重施一次基肥外，生产季节还需多次进行追肥。施肥量主要依产量而定，如667平方米产100千克干茶，则需施入尿素30～40千克(含纯氮14～18千克)，普钙40～50千克，硫酸钾10千克。产量高则依比例多施，产量低则依比例减少。值得注意的是低产茶园并不省肥，因其还要维持根系和地上部生长，另外土地裸露面大，杂草多，流失浪费的肥分往往比丰产茶园多，除考虑依产量施肥外，还应多加20％的损失量才能实现平衡。追肥的次数一般分为春肥、夏肥和秋肥3次，其时间分别为3月中下旬，5月中下旬和7月下旬，即在每轮茶的鳞片开展期至鱼叶开展期施人最为适时，春夏秋三季施肥量分别以占全年总量的40％、35％与25％为宜。施肥方法可分为开沟施和蓬心土面撒施两种。常规单行条植茶园应开沟施肥然后盖土，避免肥料流失，密植茶园则可采用撒施法，即将肥料撤在小行间的蓬心土面上。无论开沟施或撒施都是把肥料施在茶树吸收根最集中的部位，便于茶树吸收利用.为了及时补给茶树更多的营养和微量元素，在地面追肥的前提下还可多次进行根外追肥(即叶面喷肥)。茶树根外追肥一般以氮肥为主，亦可与其他营养元素配合使用，但配合时必须注意化学性质(酸碱性)相同的才能相配合，与农药混用时也应注意这一点。茶树根外追肥在整个茶叶新梢生长季节都可使用。追肥时间一般是在阴天或晴天的早上和傍晚进行。喷的主要部位是叶子背面，因只有叶背的气孔才能吸收溶解的液体状肥料，叶的正面主要为角质层，对根外追肥难予吸收。
茶园新区该如何高效合理灌溉
茶园灌溉技术
茶树生长需要的水分，主要靠自然降水供给。我国茶区虽多处在湿润与半湿润地区，但由于地域辽阔，自然地理因子复杂，雨水分布既有地区的差别，也有季节性的不同，即使在同一个月中，分布也捉摸不定，时多时少。例如华南茶区，年降水量大多在1500毫米以上，多的可达2500毫米以上，以4~9月份雨量较集中，要占全年雨量的75％左右，但由于当地气温较高，常使年蒸发量接近或超过年降水量;另外，还经常出现强度大、次数多的暴雨，因此雨水地表径流与土壤蒸发较多，而能保存土壤中供茶树吸收利用的水分相应减少，尤其在冬春雨水很少，茶园常有旱情。西南茶区也常有冬、春连旱现象。但在长江中下游广大地区，春季雨水连绵，到7~9月，夏秋季又常出现间断性高温干旱，直接影响茶树生长和优质高产的形成。这种雨水的时间与空间分布不匀，既分散又难以预料。因此及时采取旱季园补充性灌溉措施，有利于实现稳定茶叶产量和品质。实践证明，凡在干旱季节对茶园进行合理灌溉的，都能取得不同程度的增产提质效果。
⑴茶园灌溉时期
茶园灌溉的效果高低，虽然与灌水次数与灌溉水量有关，但更重要的还要看是否适时，也就是说要掌握好灌水的火候。我国茶农历来对灌溉有三看的经验：一看天气是否有旱情出现，或已有旱象，是否有发展趋势;二看泥土干燥缺水的程度;三看茶树芽叶生长与叶片形态是否缺水。现在人们已在三看经验的基础上制定了茶园灌溉的技术指标，进行综合分析，从而科学地确定茶园灌溉的适宜时期。
茶园灌溉的生理指标茶树水分生理指标能在不同的土壤、气候等生态环境下直接反映出体内水分的实际水平。例如细胞液浓度，新梢叶水势(可用兆帕斯卡Mpa表示)等对外界水分供应很敏感，与土壤含水量和空气温湿度之间具有较高的相关性。如果上午9时前测定，细胞液浓度低于8～9％，叶水势高于-0.5Mpa，表明茶树树体内水分供应较正常，若细胞液浓度达到10％左右，叶水势低于-1.0Mpa，表明树体水分亏缺，新梢生育将会会受阻，这时茶园需要灌溉，及时给土壤补充水分。
茶园灌溉的土壤温度指标土壤含水量多少是决定茶园是否需要灌水的主要依据之一。由于茶园土壤质地的差异，其土壤的持水特性和有效水分含量变化较大，因此为使不同质地土壤的湿度值具有可比性，一般土壤的湿度指标值应采用两种方法表示：一是采用土壤绝对含水量占田间持水量的相对百分率表示，例如当茶园土壤含水量为田间持水量的90％左右时，茶树生长旺盛;降到60～70％时，茶树新梢生长受阻;低时60％时，新梢即要受到不同程度的危害，因此以茶园根系层土壤相对含水量达到70％时，作为开灌指标;二是采用土壤湿度的能量值，即土壤水势来表示，它可以直接反映土壤的供水能力大小，要比以土壤含水量表示更加适当。当土水势(与土壤吸力绝对值相等，符号相等，符号相反)在-0.01～-0.08Mpa时，茶树生长较适宜。茶园土壤水势可用土壤张力计直接测知，当土水势值达到-0.1Mpa以上时，表示土壤已开始缺水，茶树生长易遭旱热危害，应进行茶园灌水。
茶园灌溉的气象要素指标主要气象要素加气温、降水量、蒸发量等的变化和茶园水分的消长密切相关。在生产实践中，应密切注视天气的变化与当地常年的气候特点，尤其是在高温季节，参照茶树物候学观察进行综合分析，监视旱象的发生。近年研究认为，当日平均气温接近30℃，最高气温达35℃以上，日平均水面蒸发量达9毫米左右，持续一星期以上，这时对土层浅的红壤丘陵茶园，就有旱情露头，需要安排灌溉。
⑵茶园灌水量
干旱季节茶园究竟需要灌溉多少水量，主要应由该茶园的类型即茶树生育阶段的需水特性与土壤质地来定。适且的灌水定额，既要求灌溉水及时向土壤入渗，又要能达到计划层湿润深度，满足茶树的需水要求。因此在确定茶园灌水定额时，要先确定灌溉前的土壤计划层的储水量，使灌溉前后的储水量总和达到计划层土壤田间持水量的范围。因水分过多会影响透气性，还会产生地表径流和深层土壤渗漏。一般确定茶园适宜的灌水量与灌水周期的方法有三种：
一是由茶园各阶段的日平均耗水量来确定。可采用土壤水分平衡法进行测算。特别是在高温旱季，应以5天左右为期测算自然降水量与茶园耗水量之差额。在气温较低的春旱或秋冬旱期间，以10~15天为期测算土壤水分的亏缺量。在壤土茶园中，当耕层(0~30厘米)土壤缺水近30毫米(相当土水势-0.08Mpa左右)时，就应开灌补水。
二是采用土壤张力计(又称负压计、土壤温度计)法定位鉴测土壤水势的变化，来指示茶园灌溉。使用时，可将张力计埋设在茶园灌溉计划层土壤中，当张力计读数达到600毫米汞柱(相当于土水势-0.08Mpa)以上时，开始灌溉补水，灌至张力计读数指针回到100毫米汞柱(相当于土水势-0.01Mpa)以下时，即停止灌水。用张力计来指示茶园灌溉，既直观又易行。
三是参照茶园的各个参数，采用计算法求得茶园灌水量和灌水周期。由于灌溉方法不同，水分损耗差异较大，例如地面流灌要比喷灌的用水量大，而地下渗灌又比喷灌的用水量省得多。因此，要使茶园土壤计划层内能得到适宜的水分指标，其灌水量还应结合灌溉方法而定。
⑶茶园灌溉方法
衡量茶园灌溉方法的优劣，主要有三个标准：一是看灌溉水的颁均匀程度，以及能否做到经济用水;二是能否做到有利于茶园小生态的改善;三是能否达到提高茶叶产量、品质与经济效益的目的。近年来，在茶区正在推广的喷灌、渗灌、滴灌等灌溉方法，在生产实践中已取得了显著的省水增产的经济效果。
①茶园地面流灌
地面流灌是用抽水泵或其他方式，把水通过沟渠引入茶园的灌溉方式，包括沟灌和漫灌。这是我国茶区传统的灌溉方法，沿革至今，在引水工程方面虽有发展，但灌水方法仍较古老。
沟灌是在茶园行间开沟，不在沟内借土壤毛细管作用，边流动边渗透到茶园土壤根层中，供茶树吸收利用。这种灌水方法，在靠近山塘、水库边的茶园中应用，具有灵活方便特点。与漫灌相比，容易控制灌水量，水土流失较少。
由于茶园分布于丘陵山区，自然地形复杂，为此在进行较大面积的地面沟灌时，要因地制宜地规划与兴建流灌工程。这方面我国茶区具有较丰富的经验，并有不少单位早已建立了规模不等的茶园流灌工程。湖南江茶场的流灌工程规模较大，提水用的大小机埠就有9处，总吸水量达2500立方米/时，送水渠道总长达26000米，将江河水引入，可灌面积占全场茶园总面积的70％。也有不少生产单位，因陋就简地修筑临时灌水渠，在山脚边或园边兴建水利渠道，开持之以恒水沟引水灌溉;在多雨季节里，还可利用灌水沟当排水沟，排除茶园积水。
茶园地面流灌工程的内容及其设置技术原则如下：
水源和提水机埠：利用水库、河川、山塘、井泉等为水源，并与渠、沟相连组成自流灌溉网。提水机埠位置应设在提水方便，地势居高，有利于缩短主、支渠道为原则。当水位过低或地形复杂时，可采用2~3级的提水机埠，并要有可靠的动力设备。
输水渠道：分为主渠和支渠，是用于承接提水机埠的出水，并将其引进茶园，其断面大小、建筑参数和结构，应由灌溉需水的流量、地形特点来决定。输水主渠的位置，在水泵扬程范围内，应尽量提高，使茶园基本上置于自流灌溉的范围内。由于地形地势的变化，主渠和支渠的形式可分为明渠、暗渠(埋在地中)和拱渠(抬高在地面上)三种。若需用渠道连接两个山头，还需建造造渡槽或倒虹吸管。在建造中，明渠的深度应大于宽度，渠底还应有一定的倾斜度(比降为0.3~0.5％)，以减少水流损失，使水流速度适中。
园内灌水沟：分为主沟和支沟。在山坡茶园中的主沟，起连接支渠与园内支沟的作用，开设与建筑时要尽量与斜形缓坡园道相结合，以减缓水速，防止水土冲刷。为便于茶园机械操作，部分主沟应开设成暗沟。支沟是直接引水进入茶树行间的灌水沟，在山坡茶园中和主沟斜交相接，应与茶行平行。
凡有水源的茶区，干旱季节都可采用地面自流沟灌。但这种灌溉方法，存在着用水量大，灌水分布不匀等缺点，因此，除合理规划与兴建有关自流工程外，还必须在汉灌中掌握以下几点灌水技术。
首先，灌水流量的大小，应按水流情况与土壤条件，灵活掌握。一般在坡降和栽培条件相同的情况下，沟长的流量应大，反之，沟短的流量小此;地面坡降较大，流量要小，坡降平缓的需加大流量;沙性土壤渗水快，流量应适当加大，重壤土和粘土渗透慢，济量要小些。总之应控制在既可浸湿茶树根际土层，又不致产生地表冲刷与地下渗漏为度，使茶行首尾土壤受水均匀，减少水量损耗。
其次，灌水前在茶行一侧开沟(或隔几行开沟)，灌水沟与追肥沟的要求基本一致，沟深10厘米，宽20厘米左右。引水灌溉后，将沟覆土填平或铺草覆盖，以减少水分蒸发。
另外，梯级茶园沟灌时流量要小，将水由上而下逐级栏阻进入梯层内侧的水沟内。灌溉茶树，切忌让水漫流梯面，避免水土流失，破坏梯壁。平地茶园的自流沟灌，可直接将水引入灌溉沟进行流灌，较简单易行。
60年代以来，沟灌已有一些新的改进，例如，在地势较平坦的茶园中，可采用直径30厘米的塑料(或薄壁金属)粗管，代替输水渠或主沟。管上按茶行行距开设出水孔，孔上设开关，调节水流量。灌水时将管道铺设园内，灌完后再收回，此法操作方便，简单易行，已在部分茶园应用。
在水源丰富的地区，直接将水引入茶园，让水在地面逐渐漫布全园，此为漫灌。漫灌水量较大，容易造成水土流失，或使土壤积水、结构变劣。所以长期漫灌，对茶树生长不利，在茶园中就尽量避免采用。
②茶园喷灌
自70年代开始，我国开始兴起茶园喷灌。生产实践证明，喷灌是一种较先进的茶园灌溉方法。
茶园喷灌系统主要由水源、输水渠系、水泵、动力、压力输水管道及喷头等部分组成。并按组合方式分为移动式、固定式和半固定式三种类型。移动式喷灌系统由动力设备、有压输水管道和喷头组成，设置在有水源的茶园。机组可用手抬，也可用手推车式，具有使用灵活，投资少，操作简便，利用率高等特点。但转运搬动多，较费时。固定式喷灌系统，除喷头外，均固定不动，其干、支管道常埋设在茶园土层内，由水源、动力机和水泵构成泵站，或利用有足够高度的自然水头，与干、支管道组成一套全部固定的喷灌系统。喷头装在与支管连接的竖管上，可作圆形或扇形旋转喷水。如果面积较大，需要配备几组喷头，循环分组轮灌。它操作简便，节省劳动，生产效率高，便于配套自动控制灌溉。适于灌期长的茶园和苗圃应用，但所需设备管材较多，投资较高。半固定式喷灌系统，干管埋设地下，采用固定的泵站供水或直接利用自然水头。支管、竖管与喷头可以移动，用支管的接头与干管的顶留阀门连接，进行田间喷灌作业。
喷头是喷灌系统的重要组成部分，喷头的技术性能通常以工作压力、喷水量、射程、平均喷灌程度、喷灌均匀度、水滴直径(雾化程度)和自转速度等指标来表示。喷头的种类很多，如按其工作压力和射程大小可分三种：
一是低压喷头：工作压力1~3公斤/平方厘米，喷水量5公斤/平方厘米，喷水量40立方米/小时，射程40米。
按照喷头的结构型式与水流性头，又可分为旋转式(也称射流式)、固定式和孔管式三种。
在茶园喷灌中，多采用低压和中压喷头，其中以旋转式的摇臂喷头应用较多。如型，型和50型等喷头较适用于茶园喷灌。因为这些喷头都属于中、近射程，消耗能量少，喷不性能与茶园所要求的喷灌技术较适合，喷灌质量较好。
茶园喷灌与地面灌水方法相比，可使灌水量分布均匀，可省水50％以上，水的利用率达80％左右。其次，喷灌可改善茶园小气候，促进茶树生育，经济效益较高。同时，喷灌机械化程度高，适应地形能力强，因此可成倍地提高工效。此上，喷灌系统还可提高土地利用率达10％左右，如果配合喷施根外追肥、化学农药除草剂等可发挥其综合利用效益。
但喷灌也存在在一些缺点，例如受风的影响较大，一般3级以上风力，部分水滴易被风吹移;当空气高温低湿时，水滴在空中蒸发损失可达10％左右;喷灌需要机械设备较多，尤其是固定式喷灌系统，一次性投资较大。
茶园喷灌虽优点较多，但要发挥它的优势，必须精心规划，因地制宜地作好技术设计，在选用与确定各类型的喷灌系统时，既要根据当地的水力资源和动力设备条件，又要考虑经济效果。在具体运用中除了做到适时、适量外，还要掌握如下的技术要求：
首先，喷水的雾化程度要适中，水滴直径以2毫米为宜，可不致对茶叶与土壤产生过强的冲击。
第二，喷灌面上的水量分布要力求均匀，这就要求喷头的组合喷洒均匀系统应在80％以上。
第三，各种喷灌系统在使用中应制定必要的规章制度，遵守操作规程，定期维修保养。此外，旱季茶园喷灌要与增施肥料，及时采摘等肥培管理措施密切配合。充足的水分可以充分发挥肥料效应，促进茶树生长旺盛;而及时采摘，既可多收，又可保证茶叶质量。
③茶园渗灌
涌灌又称地下灌溉，是将灌溉水由输水渠送入地下管道(暗道)，通过管道的透水也，使水借土壤的毛细管作用，向根系活动层上、下、左、右浸润，供茶树吸收利用的一种灌水方法。由于渗灌可与施用液肥结合，因此又可称为管道施肥灌溉系统。据广东省红星、汶塘等茶场和湖南省农业科学院茶叶研究所的应用实践表明：茶园应用管道渗灌施肥，能及时适量地将水肥均匀地直接送达根系，供其吸收利用，与等量肥料沟施相比，可增产茶叶15％，具有明显的节约用水、提高肥效以及保持土壤结构的优点。主要缺点是一次性投资较多，平时如有故障，修理不便。
建茶园渗灌系统时，平地或缓坡茶园，可隔行建管，留一行便于深翻改土。管道应埋设在茶行中间，深度以40厘米左右为宜。建管的沟道坡降要小，约为1/1000。若茶行首尾高差超过60厘米时，需作管道降级处理。管道降级埋设时，管尾须适当提高，在后方可下降，以保灌水时前段能灌满。管道内径7~10厘米为宜，不能过小。管上的透水孔一般在4~6毫米，呈梅茶形颁。为防止管道及透水孔的堵塞，需采取多层过滤，如设置肥水贮备池、沉沙并及其过滤网，并提高管道透水孔的位置。
茶园渗灌，要与沉沙井、排气筒、肥水贮备池、输水渠等相配套。
使用茶园渗灌时，只需插好截流闸板，打开泄水柜开关，就能使水而着输水渠流进渗水管道，按管道顺序进行茶行灌水。广东汶塘茶场的经验，一般茶园开沟施化肥每亩约需一个工，而采用管道渗施，只需两人操作，一天可完成60亩，并便于田间管理与机械操作，一天可完成60亩，并便于田间管理与机械操作，省工省时又省地。特别是在干旱季节，茶园渗灌施肥，既能抗旱，又提高了水肥利用率，可见渗灌是茶园取得高产优质的重要技术措施，发展潜力较大。
④茶园滴灌
所谓滴灌，顾名思义即滴水灌溉。将灌溉水(或液肥)在低压力作用下通过管道系统，送达滴头，由滴头形成水滴，定时定时地向茶树根际供应水分和养分，使根系土层经常保持适宜的土壤湿度，能提高茶树对水分与肥料的利用率，从而达到省水增产的目的。
滴灌系统主要由枢纽、管道和滴头三部分组成。枢纽包括动力、水泵、水池(或水塔)、过滤器、肥料罐等。管道包括干管、支管、毛管以及一些必要的连接与调节设备。干、支管多采用高压聚氯乙烯塑料制成，管径为25~100毫米，毛管是最末一级管道，一般用高压聚乙烯加炭黑制成，内径为10~15毫米，其上安装滴头。滴头是滴灌系统中的重要组成部分，用量最多。适合茶园应用的部分国产滴头与性能如下：
管式滴头：属长流道类型，聚乙烯制成，流量为2.0~5.0公升/小时，工作压力为1.2公斤/平方厘米。
螺帽式滴头：为孔口式，属短流道型，材料是高压聚乙烯，流量为2公升/小时，压力为1.2公斤/平方厘米。
龟形滴头：多孔式，属短流道型，材料为低压聚乙烯，流量为7.4公升/小时，工作压力1.2公斤/平方厘米。
发丝滴头：属长流道型，材料是软聚氯乙烯，流量为3公升/小时，工作压力1.2公斤/平方厘米。
我国在80年代初先后引进部分滴满足成套设备，在茶园进行试点应用。杭州茶叶试验场等单位的滴灌试验表明，它具有明显的增产提质与节水的效果，并取得了一定的经验。
茶园滴灌系统的设计，枢纽部分应尽量高在中心位置，这有昨缩短输水距离与控制较大的滴灌面积。采用移式滴灌系统，即将枢纽部分和主管道固定，而将毛管与滴头移动，轮流灌溉，可提高设备利用率，降低投资成本。在有条件的地方，可以利用自然水头落差或在高处修建水池、水塔进行滴灌。滴灌管道的布置，一般支管道与主管道垂直，毛管分布在支管两侧。
茶园滴灌有利于节省用水量，在旱热季节，滴灌水的有效利用率可达90％以上，比沟灌省水2倍左右。同时，茶叶增产效果明显，有利于品质改善的内含物成分增加，另外滴灌消耗能量少，适用于复杂地形，又能提高土地利用率。滴灌的主要缺点是滴头和毛管容易堵塞;材料设备多，投资大，田间管理工作较繁琐。目前我国茶园滴灌应用较少，尚处试验阶段，有待总结提高。
茶园新区冬管
茶园的秋冬管理好差，直接关系到下年茶叶的产量和质量。茶园秋冬管理应抓好以下四条：一、深翻土壤。茶园经过一季的采摘后，行间土壤板结，通透性差，不利茶树根系生长。因此，应在10月中下旬进行深翻土壤，改善土壤理化性状，增加土壤蓄水量，提高抗旱能力，有利促进茶树根系的生长发育。二、增施肥料。茶树在秋末冬初增施一次肥料，弥补茶叶采摘后茶树所消耗的养分。对提高翌年茶叶的产量和品质都有显著的作用。一般在10月底前增施为宜。茯园秋冬肥料应以农家肥为主，配施化肥或复合肥。三、修整树冠。经过多年采摘的茶树，树冠生长枝结构一般较为细弱，鸡爪枝较多，消耗茶树养分。因此，应根据茶树长势进行冬季修剪和整修树冠。一般应在12月中旬前，对长势好、生长旺盛的茶树，只能剪去茶树冠面8-10厘米，并将鸡爪枝全部剪除，促使下年发芽整齐;对茶树树势已经衰弱的，生产能力下降的老茶园，应采取重修剪，剪掉树冠高度的1/2，促进茶树树冠全面更新，恢复生产能力。四、及时封园。在11月下旬前，用石硫合剂及时进行封园，能有效地减少茶园内越冬病虫基数，减轻病虫危害，有利提高下年茶叶产量和品质。
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