多肉植物紫桃的养护。
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紫甘蓝也被称为紫包菜、红甘蓝，原产于欧洲地中海沿岸，在我国东部地区有广泛分布。紫甘蓝是功效与作用显著、味道鲜美的蔬菜，食用方法非常多样，可熟食也可生食，欧洲国家常将紫甘蓝切丝拌色拉酱食用。下面我们一起来了解下它的营养价值都有哪些吧。
紫甘蓝营养价值紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
为了更好的保存紫甘蓝的营养成分，建议切丝生食。若炒食则加入少许白醋，这样可保持紫甘蓝色彩亮丽，以免加热变黑影响食欲。
紫甘蓝如何保存？紫甘蓝一般可保存3-7天。
紫甘蓝作为结球甘蓝中的一个变种，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。它营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。在炒煮时，颜色成为黑紫色，十分美观;在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。
如果在超市购买半棵或1/4棵紫甘蓝，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。
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紫甘蓝热量是多少？紫甘蓝的营养成分都有哪些？
紫甘蓝食用方法比较多样，也常被作为西餐的配色材料。紫甘蓝营养价值高，富含对人体有益的营养元素，常吃紫甘蓝对于我们的身体健康非常有益，但是吃紫甘蓝的禁忌也需要我们加以注意，否则会对我们身体有所损伤。紫甘蓝因其较低的热量以及对减肥助益非常受年轻爱美女士的欢迎，那它的热量是多少呢?下面就具体了解一下吧、
紫甘蓝的热量紫甘蓝是蔬菜当中热量含量相对较低的，一百克紫甘蓝中热量仅有19大卡。很多人会问19大卡的热量是什么样的概念呢?19大卡相当于做以下运动：走路5分钟，跑步2分钟，跳绳1分钟，健美操4分钟。每100克紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
紫甘蓝营养成分每一百克紫甘蓝中含有热量19大卡、碳水化合物6.2克、纤维素3克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝的营养价值纤维素凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人好把甘蓝视为一道保留菜。
抗氧化剂紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂——β―胡萝卜，β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并可以帮助细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力，减少心血管病的风险。
结语：紫甘蓝是非常适合长期食用的蔬菜，喜欢的朋友就自己动手试试做上一道美味可口的紫甘蓝吧。
紫甘蓝怎么做好吃？很多人都喜欢这么吃紫甘蓝！
紫甘蓝的营养价值是非常高的，含有多种对人体有益的维生素，高血压、糖尿病患者食用紫甘蓝也是大有裨益，另外常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康和减肥也有很显著的效果，非常受人们的欢迎。紫甘蓝的食用方法比较多样，那怎么做好吃呢?今天就来了解一下吧。
紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。下面为大家介绍几种常见的制作方法。
紫甘蓝食用方法凉拌紫甘蓝【食材】
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
【步骤】
①紫甘蓝洗净，切丝
②加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
③准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
④将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻!
紫甘蓝炒肉【食材】
猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。
【调料】
盐、酱油、糖、生粉。
【步骤】
①猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫甘蓝切丝。
②炒锅内下油，放入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
③热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
④把猪肉盛入已炒好的紫甘蓝盘上。
紫甘蓝沙拉【食材】
紫甘蓝叶3片、黄瓜半根、西兰花5朵、樱桃番茄4个、甜玉米粒少许、盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【步骤】
①紫甘蓝叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
②将上述材料放入碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
结语：喜欢紫甘蓝就赶紧动手试试吧，可是很美味的哦！
紫甘蓝禁忌有哪些？哪些人是不能吃紫甘蓝？
紫甘蓝是非常受欢迎的蔬菜之一，时常出现在我们的餐桌上，可炒食也可以生吃，但生吃能最好的保留它的营养物质，所以凉拌是最为适宜的食用方法。紫甘蓝营养价值高，但是日常食用紫甘蓝还是有所禁忌的，不是所有人都适合吃的哦，今天我们就来详细了解下吧。
一、那类人不适合食用紫甘蓝?对于眼部充血的患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不宜吃。除上述几类人，一般人均可食用。食用紫甘蓝的好处还是非常多的哦，接着来了解一下吧。
二、食用紫甘蓝的好处1、具有强身健体的功效;紫甘蓝中含有维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这种物质是非常重要的抗氧化剂，这种抗氧化成分可使机体免受自由基的损伤，更有助于细胞的更新，令人身体强健充满活力。
2、维护皮肤健康;紫甘蓝中含有丰富的硫元素，可以有效的杀虫止痒，从而对于各种皮肤瘙痒、湿疹等症都有非常好的治疗作用，对于预防皮肤病也有一定的作用。
3、有一定的减肥功效;紫甘蓝中大量的纤维素可以促进肠道蠕动，其中含有的铁元素可以提高血液中氧气的含量，都对机体燃烧脂肪有很大的帮助，从而起到帮助减肥的作用。
4、缓解关节炎及喉部炎症;紫甘蓝具有缓解关节炎引起的疼痛症状，也能防治感冒引起的喉咙疼痛，所以非常适合有这两类情形的人群食用。
三、紫甘蓝的食用禁忌1、紫甘蓝不能与苹果同食，会影响维生素的吸收。
2、切忌过量使用紫甘蓝，否则会导致肠胃蠕动紊乱引起腹泻。
3、经常腹泻的人也不宜使用过多的紫甘蓝，否则会加剧腹泻的症状，对身体健康极为不利。
4、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要与虾同食，含维生素C丰富的食物和虾同食很可能会导致中毒。
结语：通过以上的介绍大家知道食用紫甘蓝该注意哪些事项了吧，了解更多紫甘蓝相关内容，欢迎大家关注植物59网。
孢子甘蓝图片大全!孢子甘蓝有哪些用处呢?营养丰富的孢子甘蓝介绍!
相信很多朋友们在冬天逛超市时候都会看到一种外观和卷心菜非常类似的 小蔬菜，这种小蔬菜叫孢子甘蓝。别名小卷心菜、子持甘蓝、芽卷心菜、芽甘蓝、小圆白菜。它原产于地中海沿岸，是十九世纪以来北美和欧洲国家餐桌上的主要蔬菜之一。
这些小叶球在高大而强壮的树枝上，在经历风雨过后会变得更甜，从远处看就像椰子树。孢子甘蓝的蛋白质含量很高，是甘蓝类蔬菜中的第一位，微量元素硒和维生素C的含量也较高。但是孢子甘蓝具有自身独特的风味，它特有的苦味让很多人都对它又爱又恨。
孢子甘蓝喜爱光照充足、但是冷阴的生长环境，它有很强的耐寒能力，抱子甘蓝的种植需在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土上，想要品尝口味独特的孢子甘蓝的朋友们可以尝试着种植一下哦!
刚摘下的孢子甘蓝清脆圆润，带给人一些丝丝绿意，这时候的孢子甘蓝不仅新鲜爽口，而且营养丰富，是不可多得的炒作材料之一。孢子甘蓝有很多美味的做法，爱吃的朋友们可以尽情尝试哦!
煎熏肉孢子甘蓝,是一个富有营养的保健养生配菜。主要成分是孢子甘蓝和培根，可以说是超级完美的组合，当把他们一起油炸时候，孢子甘蓝的鲜绿，能中和培根略带油腻的味道，成品色泽鲜艳，脆、鲜、嫩，风味独特，非常美味。值得一提的是，这道菜肴不需要太多的调味料，保持原有的味道，不仅可以保全食物中的营养成分，更有益于健康，还能让家人享受到大自然的新鲜气味。
放在盘子里的孢子甘蓝少了一些油锅里的油烟气，但是多了一分绿意扑鼻的新鲜劲，娇小玲珑的外观看起来让人口涎欲滴，孢子甘蓝是常见的一种生吃蔬菜，很多人都会选择用孢子甘蓝加上一些其他的蔬菜和沙拉酱等等来做成沙拉来吃，生吃孢子甘蓝其味道可能会有些苦，不过这样的吃法可以让我们人体获得更多的有着水溶性效果的维生素，比如说维生素C和维生素K等等，所以说生吃孢子甘蓝的一些苦完全可以忽略啦！
紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝这样好既美味又最有营养啊！
紫甘蓝是一种具有强身健体作用的蔬菜，含有多种对人体有益的营养元素，经常食用紫甘蓝对我们是非常有好处的。紫甘蓝营养价值很高，它的做法也很多，那紫甘蓝可以生吃吗?今天我们就具体来看看吧。
紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝是一种可熟食亦可生吃的蔬菜，都具有特殊的香味及风味。但是建议大家以生吃为宜，这样可最大程度的保持紫甘蓝的营养物质，且能保持紫甘蓝艳丽的色泽，使人更加有食欲。如果实在不喜欢生吃紫甘蓝，可将它焯水后捞起放入调味料或者用急火重油煽炒后迅速捞起，也可如欧洲人那样将其切丝拌色拉酱食用。
紫甘蓝是可以生吃的，但是常见的还是以凉拌为主，下面就为大家介绍两道凉拌紫甘蓝的做法吧。
一、青椒拌紫甘蓝主料：青椒500克、紫甘蓝150克;
调料：大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克;
做法：1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;、
2、大葱去根洗净切成丝;
3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;
4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
二、芥末菜卷主料：紫甘蓝400克
调料：芥末50克、白砂糖75克、醋5克、胡麻油5克、香油10克、盐3克、味精2克;
做法：1、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉;
2、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内;
3、把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
结语：紫甘蓝是非常适合生吃的蔬菜，并且非常富有营养价值，大家可以自己在家动手试试哦!
苜蓿的营养价值有哪些？苜蓿的营养价值介绍！
苜蓿中含有非常丰富的营养成分，苜蓿的功效与作用十分广泛，食用苜蓿对人体有很多益处，尤其是它有辅助减肥的功效，因此很多爱美人士以及有减肥需求的人都对它情有独钟。苜蓿的营养价值也非常高，下面我们就具体来看看吧。
苜蓿的营养价值营养成分：据研究表明每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，维生素B2为0.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。
营养价值：1、止咳平喘。
苜蓿中含苜蓿素、苜蓿酚等有止咳平喘作用的物质，因此对支气管等呼吸道疾病有一定疗效；
2、补血止血。
苜蓿中铁元素含量较高，因而可辅助治疗贫血，此外苜蓿中所含的维生素B12成分，可治疗恶性贫血；苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用治胃、痔或肠道出血；
3、通便排毒
苜蓿中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄，从而起到防治大便秘结和肠癌的作用；
4、综合作用
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用。
结语：通过上面的介绍相信大家对苜蓿的营养价值有了一定的了解吧，更多苜蓿相关内容，请持续关注植物59网哦！
减肥佳蔬甘蓝：甘蓝有哪些医学作用？甘蓝怎么搭配吃科学？
甘蓝有许多种营养价值，他可以保护人的肝脏，杀菌消炎，也可以治疗一些常见的皮肤病，同时甘蓝也是一种减肥佳蔬，可以提神醒脑。
营养价值
甘蓝性平,味甘。甘蓝的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量尤其丰富,200克甘蓝菜中所含有的维生素C是一个柑橘的两倍。甘蓝富含叶酸,所以怀孕的女性,贫血患者应当多吃些甘蓝,它也是女性的重要美容品。甘蓝含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。新鲜的甘蓝有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可请甘蓝帮忙。甘蓝中含有色氨酸,是一种蛋白质成分,这种化学物质能够镇静神经,促进快乐激素—5羟色氨的产生;另外,甘蓝还含有微量元素硒,这种元素也具有改善情绪的作用。甘蓝中的钾元素能够调节体内水液的含量,将体内的有毒物质及代谢废物排出体外,并能代谢掉组织间陳多余的水分。大量镁元素存在于甘蓝中,能够健脑提神。甘蓝中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,而且10克甘蓝只含有25卡路里的热量,所含的糖分很低,对减肥大有裨益。
饮食宜忌
宜：生食、清炒、烧汤、与其他食品混搭配均可,还可做泡菜。烹煮时间以能保有一点硬度为佳。做菜时最好用橄榄油因为甘蓝中几乎不含脂肪,橄榄油是不饱和油脂,在这种不饱和油脂的帮助下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用,从而打造出强壮的体魄。
忌：做菜时不宜盖锅盖,因为甘蓝中含有硫化物,不盖锅盖可以使大量挥发性分子释放出去。
搭配：在吃甘蓝的同时,喝一杯酸奶,能够防治肿瘤。
适宜人群：适合动脉硬化、胆结石症、肥胖、消化道溃疡者及孕妇食。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。脾胃虚寒、腹泻及小儿脾弱者不宜多食。
采购做法：饱满、外形整齐、无病虫害者、包得紧的为佳。只冲洗甘蓝外面的叶片并不能将甘蓝彻底洗净。应去除外围的叶片后,再拆成单片冲洗,方能洗得干净。
以上就是关于甘蓝的知识，如果你喜欢的话可以收藏起来哦！
紫甘蓝立枯病的病害防治方法
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。现将紫甘蓝立枯病的病害防治方法介绍如下可供参考。
为害症状
紫甘蓝立枯病是紫甘蓝的重要苗期病害。发病初期幼苗根茎部变黑或缢缩，潮湿时其上生灰白色霉状物，植株染病后，数天内即见叶萎蔫、干枯，继而造成整株死亡。定植后一般停止扩展。但个别田仍继续死苗。此外，该病还可表现为猝倒状或叶球腐烂。
病原形态特征
RhizoctoniasolaniKhnAG-4称立枯丝核菌AG-4菌丝融合群，属半知菌亚门真菌。有性态为Thanatephoruscucumeris(Frank)Donk.称瓜亡革菌，属担子菌亚门真菌。病菌形态特征参见苦瓜立枯病。
防治方法
(1)春季栽培的宜选择生长前期对低温不大敏感的品种。如绿岭、绿帝、青绿、早生绿、碧松、碧杉、绿花2号、正盐水、上海1号等。
(2)适期播种，不宜过早或过迟。
(3)甘蓝种子包衣挂膜将0.1％土霉素或3％的75％百菌清加入成膜液中，搅拌均匀后按种子30份、药液1分的比例混拌，晾干后使用，可以防治甘蓝类蔬菜种子带菌引起的病害。
红菊苣和紫甘蓝的区别有哪些?原来食用红菊苣和紫甘蓝还有这些功效作用！
红菊苣和紫甘蓝都是大家深爱的蔬菜，不管是做沙拉还是做家常菜都是我们常用的几种蔬菜之一，可是红菊苣和紫甘蓝的形态相似，且二者又都类似于包菜，很多吃瓜群众傻傻分不清，下面小编将带你仔细区分红菊苣和紫甘蓝。
红菊苣和紫甘蓝的区别红菊苣是海水蔬菜的一种，别名软化白菊苣，起源于地中海地区，在海水蔬菜中拥有独特的魅力，它的口感脆嫩，味苦带甜，适合做成沙拉鲜食，其次其整体外表类似于包菜，叶球成鲜红色，叶鞘和主叶脉则呈奶白色。而紫甘蓝便是我们常见的紫包菜，又名紫洋白菜，口感脆，并有浓浓的包菜味，其整体同样类似于包菜，外表呈紫红色，只有叶脉附近略带绿色，它和红菊苣一样，适合鲜食。
红菊苣和紫甘蓝因为形态相近，经常会有人拿两者做比较。很多人困惑，红菊苣和紫甘蓝究竟哪个更营养呢?其实两者都具有丰富的营养，并且他们的功效也是很强大的呢!
红菊苣和紫甘蓝的营养价值一、开胃解食红菊苣和紫甘蓝同为蔬菜都含有丰富的维生素，适合鲜食，具有开胃解食、增强食欲的作用。吃自助餐前来点红菊苣或紫甘蓝做成沙拉，一定会让你大开食欲，满载而归！
二、增强免疫力紫甘蓝含有丰富的纤维素，常食可有效降低胆固醇含量，此外紫甘蓝还可以给人体输送一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化剂对细胞更新有很大帮助，常食可增强免疫力。同样红菊苣也富含多种氨基酸，其钙含量也超过大多蔬菜，所以常食红菊苣也可以增强免疫力哦!
三、清热解毒红菊苣和紫甘蓝同为凉性蔬菜，经常食用可达到通肠顺便，清热解毒的功效，两者可谓是体质燥热，经常上火的人的福音!另外，常食紫甘蓝对人体内多余的脂肪的燃烧有一定的帮助哦!
通过阅读上文，相信大家已经知道红菊苣和紫甘蓝之间有什么不同了。红菊苣和紫甘蓝区别营养丰富，并具有多种有益于人体健康的功效作用，大家在平日里可以多多食用！
西芹的营养价值有哪些？西芹的营养价值介绍！
西芹是我们餐桌上常见的蔬菜，因其营养丰富且口感脆嫩独特而深受人们的喜爱。西芹的功效与作用也非常广泛，但也要注意西芹的食用禁忌，否则不仅无益反而对身体反而有害。西芹的营养价值很高，含有多种对人体有益的营养成分，下面就一起来了解下它的营养价值都有哪些吧。
西芹的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，西芹叶中营养成分要高于西芹茎。
西芹的营养价值虽高，但是有些人群是不宜吃的哦，下面就接着来看看啊。
西芹哪些人群不宜吃1、脾胃虚寒的人因为西芹性凉，有清热降火的功效，所以脾胃虚寒的人要少吃西芹。
2、低血压的人因为西芹本身有着降血压的功效，是适宜高血压患者食用的一种蔬菜，但是低血压患者就不宜食用西芹了。
3、男性因为有一种说法是，食用芹菜会降低男性精子的数量和质量，也就是所谓的杀精，所以对于男性而言，西芹要少吃，而在准备要宝宝的时候，最好不宜食用西芹这一类芹菜类食物。
结语：了解西芹的营养价值更要了解你是否能吃西芹哦!
香菇有什么营养价值？香菇的营养价值介绍！
看到这篇文章的朋友，我相信你是真的发自内心的喜欢香菇。香菇种类有很多，产地不一，许多喜欢香菇的朋友，需要了解香菇的营养价值。那么今天就来给大家详细介绍香菇的营养价值!
一.营养价值1.香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等人体所需的微量元素。
2.香菇蛋白质含量很高而且种类丰富。构成蛋白质的氨基酸有20种，而香菇就含有18种。促进人体生长发育和新陈代谢。
3.香菇含不饱和脂肪酸。它可以让胆固醇酯化 ，保持人体血脂平衡，有预防动脉硬化和脑中风的风险，还可以保护视力增强记忆力和思维敏捷度。
4.香菇中含有丰富的食物纤维。在人体进食的时候，食物分解过程中，会产生不少有害物质，累积多了会加重肝脏的解毒负担，而纤维素在人体内可以吸附各种有害物质。
5.香菇含有麦角甾醇，在人体内可以转化成维生素D，而维生素D具抗佝偻病作用，还可以促进钙吸收，小孩多吃能长个子。
在民间，香菇有“山珍”的美誉，其丰富的营养价值很受大众欢迎，但在日常生活中是一定要特别注意，不要吃一些已经发霉变质的香菇。
二.哪些人不能多吃香菇香菇属于“发物”，可以诱发某些疾病特别是旧疾或者加重疾病。皮肤容易过敏的人要少吃，有食物过敏肠胃炎的人香菇吃多了会容易拉肚子。香菇里的纤维可以促进肠胃蠕动，可是很难消化，所以脾胃虚的人也不要多吃。香菇比较偏寒性，体内湿气重的人不宜多吃，患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
关于香菇的营养价值，就跟大家分享到这里了，希望对大家有帮助，感谢你的点击阅读！
紫甘蓝烧心病防治方法
烧心病为紫甘蓝重要病害，分布较广，局部地区地块发生较重，保护地和露地种植均可发病，以露地种植受害重。一般病株占5％～10％，重病地块发病率可达40％以上，严重影响紫甘蓝的产量与品质。
[症状]此病主要在包心期和贮藏期发病。初期叶球外叶叶缘颜色变深，略向外卷，逐渐发展叶缘向下呈湿润状坏死，形成黄褐色至浅紫色不规则坏死斑，边缘常具有色泽较深的界限模糊的侵染带，随后病部细胞组织失水干瘪，叶肉呈纸状，最后叶缘抽缩，多片球叶至数十片球叶发病。轻病株在田间生长期症状不明显，仅收获后纵剖球叶方可见心叶边缘坏死干腐。重病株部分外叶即表现轻度干边，外层球叶大部分坏死干腐，致整个菜球丧失食用价值。
[病因]过去许多方面研究认为，类似于大白菜、甘蓝的干烧心病属结球期生理病害，均系钙供应不足引起的生理病害。由于此期间生长迅速，80％～90％球叶在此期间长成，需要大量包括钙质在内的营养物质供应和适宜的综合环境条件。若综合条件不宜，如此期间天气干旱，土壤返盐，或重施氮肥等，不断增加土壤溶液浓度，相应冲淡了土壤溶液中钙的含量，而影响或阻碍钙的吸收与运输，老叶中积累的钙又不能被再利用，使叶球得不到足够的钙，引致叶球钙的供应不足而出现干烧心病害。现有报道认为，干烧心病是由于土壤中严重缺乏活性猛所致。因为测定典型钙质土中活性锰含量相当低，多为110-6～1010-6，甚至更低，易出现干烧心病，而石灰性土壤活性锰含量很高，可达10010-6或更高，可满足作物对锰的需要，作物含量分析结果也说明干烧心病的菜球含锰量很低，而含钙量病健菜球无明显规律性。由于作物生理代谢极其复杂，目前尚不能准确断定致病原因。但从田间直观调查看，紫甘蓝包心期天气干旱，空气湿度低，土壤干燥缺水，或地势偏高，浇水不匀，或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫铵的地块易发生此病。
[防治方法]由于各地气候、土壤、栽培条件差异较大，防治此病应因地制宜采取措施。首先考虑应用以栽培为主的综合技术，即选择灌溉条件较好的地块种植，平整土地，适期浇水，尤其是包心期遇高温干旱天气要及时浇水，合理适量追肥，注意氮、磷、钾肥配合使用，避免偏施氮肥。在此基础上再试用补钙或补锰技术。补钙可选用0.7％有水氯化钙附加5010-6萘乙酸在包心初期开始分次喷洒心叶，或心叶撒施专用氯化钙缓效颗粒剂。补锰可喷洒0.7％硫酸锰。
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