辣木籽植物种植方法。
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对于离乡的人来说，有种情结叫乡愁，而对于追剧的女生来说有种美味叫辣白菜，凡是韩剧，必有吃东西的剧情，而这种剧情里绝对少不了辣白菜，其形色诱的人口水直流，饥肠辘辘，若是由哪位帅气的男星或者妙美的女星来出演镜头里吃辣白菜的人，那就更不得了了，恨不得马上就吃到辣白菜，但是朝鲜辣白菜的吃法可是有讲究的，下面就给大家介绍两种朝鲜辣白菜的吃法。
朝鲜辣白菜的吃法1、 苜蓿辣白菜先在肉片上放点盐胡椒湿淀粉抓一抓。
锅烧肉下入鸡蛋烧嫩盛出，再放油下肉片炒到变白，放辣白菜翻炒。
下入炒好的鸡蛋，葱段在炒一会就好了。
辣白菜因为本身是多种调料腌制的，所以少放点盐和白糖还有胡椒粉就行了，最后淋点香油
2、辣白菜黄瓜沙拉将黄瓜切条放切碎的辣白菜，丘比色拉酱拌均匀。
因为辣白菜本身含有各种调料，所以简单拌拌就行了，像小菜这样的东西归根结底是搭配主菜来吃的，越简单越好。
说到这里不少人已经忍不住自己的口水了吧，这么些美味都好像在等这你一一品尝对不对，但是我们要是想体会到朝鲜辣白菜的真正含义，可是要讲究吃饭的礼仪的，我们快去看看朝鲜的餐桌礼仪都有哪些吧。
朝鲜的餐桌礼仪1、餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心，大家可以记住这些简单的哦。
2、朝鲜族人民非常注重礼节，尤其崇尚尊老爱幼的传统美德。晚辈对长辈必须用敬语，吃饭时长辈动筷后其余人才能就餐。
看来想痛快的吃上一顿辣白菜，也并非容易之事啊，幸好我们在自家吃辣白菜的时候可以无所顾虑，大口吃大口喝就可以哦，要尽情享受辣白菜的魅力 。
延伸阅读
东北辣白菜怎么吃?原来东北人连吃辣白菜都豪爽!
大家都说东北人骨子里就有一股豪爽的劲，这种骨子里的劲实则来自文化里的传承，最贴近的一种文化就是饮食文化，在东北人的饮食里就有一股很豪气的味道，比如说东北的辣白菜，其制作过程就是能放多少料放多少料，制出来的味道自然是非常得劲，那东北辣白菜都有什么吃法呢，我一起去美食的天堂里遨游一番吧。
东北辣白菜的吃法1、辣白菜拌豆腐辣白菜拌豆腐就是把嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油，最后再少滴几滴香油。那味道可是一绝。
2、辣白菜牛肉汤我们要先用高压锅把牛肉压熟，然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上，吃的时候化一袋，比较节省哦。
煮的时候牛肉连汤带肉倒进锅里，加些水，把蘑菇，辣白菜放进去煮开，放一勺子韩国辣酱，几段葱，撒点胡椒，淋点香油就好了。
3、辣白菜馅炸馄饨包饺子的时候放些剁碎的辣白菜进去，包上馄饨装炸熟就可以了，既可以当零食又可以做下酒菜。非常好。
连东北辣白菜的做法都这么豪气啊，不觉间就已经让人胃口大开了，这辣白菜的魅力还真不可小嘘，虽然开始的时候粗略说了一下辣白菜的制作，不过你一定很好奇东北辣白菜到底是怎么制作出来的吧。
东北辣白菜的做法1、 把腌好的白菜用水冲洗干净，沥干水分
2、 最主要的就是酱料，粗辣椒面里面加开水烫一下，别多了，黏糊就行。然后就是重头戏了，向里面放白糖，苹果丝，梨丝，蒜末，姜末搅拌均匀，放置一会
3、 在沥好水的每一层上涂抹弄好的酱料，涂得越多越好吃。都涂好后放在干净的容器里。因为天气热，放在冰箱里一个星期，之后就可以吃啦！
真如我所说对不对，放很多的料腌很爽快的辣白菜，吃辣白菜的人好像也把东北人的豪气吃到肚子里了，有种从此仗气走天涯的感觉，估计这才是真正的东北辣白菜的感觉。
正宗韩国辣白菜怎么做?这样做让你的辣白菜更加好吃!
韩国在我们心中一直是一个盛产俊男靓女的地方，近几年，随着韩国明星在中国的发展，越来越多的人开始接触韩国，从人到物，作为“最会吃的中国人”韩国的美食自然也是要被我们吸收的。韩国泡菜算是韩国的一大特色，而韩国的辣白菜则是韩国泡菜的骄傲，辣白菜作为韩国泡菜的骄傲，更是被韩国人民喜爱，无论是聚餐还是便饭都会看到辣白菜的身影。那么今天我们就来说一下韩国的辣白菜怎么做才正宗吧。
正宗辣白菜的做法食材用料大白菜1颗， 蒜7瓣 ，姜1大块， 苹果1个 ，雪梨1个， 白萝卜半个 ，白糖1小勺 ，辣椒粉2两 ， 糯米粉 2大勺
辣白菜做法1. 白菜去根，去掉较老的叶子，横向切开。腌制，备用。
2. 把白萝卜，切成丝状，苹果，梨去皮去核也切成丝，然后把姜，蒜切碎。
3. 小锅内倒入糯米粉煮成糊状，加入备用的辣椒粉，白糖，萝卜，苹果，梨，蒜，姜，搅拌均匀，制成酱料。
4. 将酱料均匀的涂抹在白菜上，每一片都要涂抹均匀。
5. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里，然后放入冰箱，发酵3-5天即可了。
正宗的韩国辣白菜就做好了，是不是觉得很简单呢?辣白菜能够促进人体对油脂的分解与代谢，是想要减肥的女孩子的福音哦，而且对高血压，脂肪肝的人有很好的降脂作用。既然辣白菜有这么多的好处，那辣白菜都可以怎么吃呢?小编收集了一些资料跟大家一起分享一下吧。
辣白菜的吃法1.泡饭最简单的就是直接泡饭吃了，香喷喷的白米饭配上酸甜可口的辣白菜，简单又好吃。
2.火锅泡菜火锅，泡菜火锅和咱们平时吃的火锅一样只是,韩国人的火锅多以涮泡菜为主也是别有一番风味。大家可以试试哦。
注意辣白菜也是泡菜的一种，之所周知，泡菜中含有亚硝酸盐多吃无益，所以，适当的吃一些辣白菜即对身体好又可以品尝不同口味的美食，但是一定不要多吃哦。
看了小编的文章是不是对辣白菜有了更深的了解?相信大家都知道了正宗的韩国辣白菜怎么做?但是辣白菜可不能多吃哦。希望大家可以通过这篇文章能够做出正宗的韩国辣白菜，试试吧。
辣白菜炒什么好吃?这么做让你的辣白菜更加好吃!
辣白菜，是韩国的一种普通的不能再普通的食物了，几乎家家户户都有吃过它了，虽然它太过普通，但是却是韩国几乎家家户户都在吃它。辣白菜配其他菜炒，也是别具风味，辣白菜是一种万能的菜可以搭配很多东西炒，可荤可素，都好吃且营养。小编最近收集了一些辣白菜的炒法，跟大家一起分享一下吧。
辣白菜炒什么好吃辣白菜炒土豆片1.首先我们在锅里放入少许的油，放入肉片炒至微焦，放入葱末炒出香味。
2.将辣白菜切开，每段大概2到3厘米长，放入锅内炒。
3.将土豆切片，放入锅内一起翻炒，再加入半碗至一碗水，大火转至小火，焖煮。
4.待锅内水快干时，根据个人口味加入辣椒酱，最后加入盐翻炒一下即可出锅了。
辣白菜炒豆腐1. 将豆腐切成小块放入盐水中浸泡，将辣白菜切成小块，姜切成丝状，备用。
2. 锅内倒油，放入姜丝炒出香味，然后放入辣白菜一起炒。
3. 将豆腐捞出，沥干水分，放入锅中一起炒，加入少许开水，加入适量盐，糖。
4. 焖六到七分钟，根据自己口味放入青菜，调料。即可。
辣白菜炒土豆片，炒豆腐，就都好了，是不是感觉简单又好吃呢?韩国人几乎人人都爱吃辣白菜，但是正宗的辣白菜到底要怎么做才好吃呢?下面小编就带你们做一下辣白菜吧。
辣白菜的做法准备材料白菜，姜，蒜，白萝卜，梨，苹果，白糖，糯米粉，辣椒粉。
制作方法1.将白菜横向切开，腌制。注：去掉老叶子及根部。
2.把白萝卜，苹果，梨，洗净去根去核，切成丝，蒜姜切碎。
3.将糯米粉倒入锅内煮成糊状，加入备用的辣椒粉，梨，苹果，蒜，姜等搅拌均匀，制成酱料。
4.将酱料均匀的涂抹在白菜上，即可。
酸甜爽口的辣白菜就做好了，是不是很简单呢?辣白菜作为韩国的一大特色泡菜，具有自己独特的风味，但是加上咱们中国的独特炒法也是很有特色的，好吃又健康，大家可以试试哦，给家人做一份美味又独特的炒菜。
辣白菜有哪几种吃法？马上就教你又简单好做又美味的辣白菜！
辣白菜是餐桌上大家都很熟悉的一种小菜，酸甜可口，腌制以后的辣白菜既有它自身的清脆，又带有腌制后的独特味道。不仅如此，在辣白菜制作后期还进行了发酵，产生了酸味的乳酸菌，使用后对身体大有好处，不仅能够促进消化，还能抑制身体内病菌滋生。我们已经知道了辣白菜既好吃又营养，那辣白菜都是有什么样的吃法呢?下面我们一起来看看吧!
辣白菜有哪几种吃法1.直接吃白菜本身就是能够生吃的蔬菜，在制作成辣白菜之后，同样可以直接食入不用任何加工。且味道发生了很大的变化，酸酸甜甜、清脆可口，是一道不可多得的开胃菜。
2.凉拌菜辣白菜可以作为配菜和很多种食材搭配在一起，不管是热菜凉菜，都可以加一些辣白菜用以辅味。
3.炖汤辣白菜炖汤在平常的餐桌上也很常见，比如辣白菜豆腐汤。还有一种做法是在做好的汤出锅以后加入适量辣白菜调味。
4.炒饭在做蛋炒饭时按照口味加入些许辣白菜，出锅以后的炒饭既有饭的香糯又有辣白菜的清脆，口感独特。
辣白菜真可谓是一个百搭的菜，竟然有这么多吃法，不仅如此它还具有潜在的营养价值。那么这些营养价值是什么？我们一起去看一下吧！
辣白菜的营养价值有一部分原因是由于辣白菜在腌制过程中发酵产生了乳酸菌。白菜本身富含多种维生素，具有很高的营养价值。可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒、利尿通便和清热解毒都有很大功效。此外辣白菜还有减肥瘦身的功效。还有一部分原因是辣白菜中的红辣椒，它可以增强抵抗力，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。
看到这里的你有没有想尝试做菜的冲动呢?以后吃饭的时候记得搭配一些辣白菜吃起来更有口感哦。另外要提醒大家的是，辣白菜虽然好吃，但也不要吃太多。辣白菜好吃，但是一定也不要多吃，辣白菜毕竟是腌制过后发酵而成的，还是要多吃新鲜蔬菜。
辣白菜可以直接吃吗?美味的辣白菜竟然有这么多好处!
辣白菜的吃法实在太多了，可以泡饭，可以煮汤，可以下面，可以配菜，简直就是万能的小叮当，怎么吃都可以唯独生吃好像总被人顾忌，因为白菜毕竟是生的嘛吃了会不会不健康呢?结果是什么，我们现在就去看一下吧。
辣白菜是否能直接吃1、在此郑重的告诉大家，辣白菜是可以直接吃的。
2、白菜本来就可以生吃，而且辣白菜经过泡制，时间已经把它熬熟了 ，所以直接吃时没有问题哒。
看来只要经过时间的炼化，生的辣白菜也是可以吃的，而且生的辣白菜还保留了其自身原有的许多营养成分，现在不用担心啦，生吃什么的都不在乎的，主要吃的够爽怎么吃都没有问题。除了生吃，还得跟大家说两个超级好吃的法子。
辣白菜炒土豆片材料辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精半勺匙，葱适量
做法1.土豆切薄片，用清水泡半小时;葱切成末;
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味;
3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐;
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅。
干锅辣白菜材料大白菜芯1个，五花肉1块，辣椒，老抽，辣白菜，生抽，蚝油，盐
做法1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。
2.干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油，放点老抽给五花肉上色。
3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。
4.把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着
长篇大论以后的结果就是辣白菜是真的好，吃法多味道好，还有营养，另外辣白菜可是常常能满足女孩子们对韩剧生活的一种向往的好东西，不得不说是让人身心具美啊!
辣白菜在家庭中的做法是怎样的?原来制作辣白菜只需这几步!
辣白菜又叫泡菜，说起这个名字，大家可能感觉并不陌生，尤其是对于爱追韩剧的女孩子们来说。在韩国泡菜应该说是很常见的，几乎每家每户都会腌制泡菜用以佐餐。那么大家看剧之余，有没有好奇过辣白菜是怎么制作的呢?我们能不能在家里自己动手做呢?下面就由我向大家介绍一二吧。
家庭做辣白菜的做法1.准备材料白菜、梨、苹果、萝卜、白糖、鱼露、辣椒、花椒、麻椒、香醋、精盐以及葱姜蒜各少许。
2.腌制步骤(1)白菜选择新嫩菜叶，大片撕开少许，均匀撒盐腌制，菜帮位置多撒盐。腌制一晚后用水过一下，晾起来备用。按着自己的口味和喜好选择添加梨和苹果。
(2)选择之前准备好的水果或蔬菜切成末(梨、苹果、萝卜、大蒜、葱等;)辣椒打成细粉。这里要慎重选择自己不太喜欢的食物，否则可能影响最终腌制的口味。
(3)将前面处理好的配料混合在一起，加上鱼露、白糖、酱均匀搅拌。搅拌完成以后，将晾好的大白菜层层均匀抹上酱料。完成后静置两个小时。
(4)将完成好的大白菜一片片装入密闭容器发酵。大概一个月以后，辣白菜就腌制完成了。
不知道大家都没有发现不同的人腌制出的辣白菜味道不尽相同，这是因为在腌制的过程中还存在着许多细节需要注意。
腌制辣白菜的细节1.加糖的目的是为了喂养细菌，但不可外加太多醋，酸度应该来自于自然发酵。
2.苹果和梨只需少许，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣。
3.腌制的容器要干净，千万不能有油。
4.腌制初期亚硝酸盐含量高，超过八天会急剧下降，二十多天以后就基本没有了
5.发酵过程中会渗出水分，只要没发霉生菌丝，放心食用。
看到这里，大家是不是对辣白菜的制作步骤有一定了解呢，小编觉得这么看起来还是挺简单的，不过到底如何还是要自己亲手试一下才知道。如果你们也想要自己动手在家里制作辣白菜，那么千万记得上面的小细节哦。
辣白菜不能和什么食物同吃?以下几种食物千万不可与辣白菜同食用!
大家好，今天小编又来给大家带来了新的内容。今日内容主角就是辣白菜，说起来辣白菜确实是很多朋友的挚爱，当然也是小编的挚爱啦!那么对于很爱吃辣白菜的朋友们，大家知道辣白菜不能和什么食物同吃吗?今日就让小编带大家来了解一下吧!
辣白菜不能和什么食物同吃一、不宜和黄瓜同吃辣白菜营养价值很丰富，而黄瓜的营养价值也很高。但如果辣白菜和黄瓜同食用，不仅两者的营养价值不能被吸收，还会产生不良反应营养价值大打折扣。因此，辣白菜不能和黄瓜同吃。
二、不宜和兔肉同吃辣白菜作为一种腌制食品含有大量氨基酸，而兔肉营养含量高其中含有碱性物质，两者食物属性相克。若将辣白菜与兔肉同时食用则会导致腹泻。因此，辣白菜不能同兔肉同吃。
好啦在以上的内容中呢，小编为大家普及了一下关于辣白菜的食用禁忌。辣白菜固然好吃，但是也有着食用时所需要注意的地方，希望大家多加留心。那么说完辣白菜不能与什么食物同吃，下面就让小编来分享一下辣白菜与什么食物同吃益处多多吧!
辣白菜适宜与什么食物同吃一、适宜与冬瓜同吃辣白菜与冬瓜一起吃时，辣白菜可以助消化冬瓜可以润肠。因此，辣白菜与冬瓜一起吃可以排毒瘦身。
二、适宜与海带同吃辣白菜与海带一起吃时，辣白菜中的维生素很高而海带里的碘元素丰富。因此，辣白菜与海带同吃可以补充人体所需营养成分。
以上内容就是小编今日分享给大家的全部内容啦!小编今日分享给大家辣白菜不能与哪些食物一起食用大家都记住了吗?尽管辣白菜美味可口，但大家在食用时也要多加注意哦。同时，小编也分享给了大家哪些食物与辣白菜同吃有益，大家在日后食用时可作为参考。
酸白菜的营养价值有哪些？酸白菜的食用禁忌又有哪些呢？
酸白菜也称作为泡菜，可能喜欢看韩剧的朋友对于它是非常熟悉了，泡菜似乎就是韩国的代名词了，在我国则是北方地区的一道传统菜了，以东北酸白菜最为有名。酸白菜的做法多样，口感独特，可增进食欲，起到健胃消食、提高免疫力的作用。那酸白菜的营养价值有哪些呢？日常食用又有哪些禁忌呢？来了解一下吧。
酸白菜的营养价值酸白菜最大限度地保留了原有蔬菜——白菜的营养成份，含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、糖类、无机盐等。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。营养素含量每100克酸白菜中含有维生素B2(mg)=0.02维生素B1(mg)=0.02。
另外，由于酸白菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能的功效。酸白菜虽然营养价值丰富，但日常食用的过程中也有需要我们注意一些事项，否则会对我们身体造成危害。下面就一起来了解下吧。
酸白菜的食用禁忌1、可能引起泌尿系统结石酸菜在腌制过程中酸度较高，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，在肾脏排泄时会产生不易溶解和吸收的草酸钙而形成结石。
2、会使人体缺氧中毒而引发相关疾病蔬菜在腌制过程中，由于腌制食物常被微生物污染，使其还原成亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，造成人体缺氧中毒。
3、会诱发癌症蔬菜在腌制过程中会产生致癌的亚硝酸化合物和它的前体物质。而霉变的酸菜，其致癌作用更为明显。
我国医学工作者对国内某些长期食用腌制酸菜的地区进行的流行病调查表明，食管癌发病率居高不下的一个主要因素便是长期大量进食酸菜，发病率与食用酸菜的量和持续的时间成正比。
吃酸菜要适量，不要长期大量食用，尤其是已变味或霉变的酸菜更不能吃;不吃未腌透的酸菜，因为腌制不透的酸菜中亚硝酸盐含量更高，所以酸菜的腌制时间不得少于20天;进食酸菜时最好一并食用含维生素C丰富的新鲜蔬菜，因为维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质的生成。
结语：酸白菜的营养价值虽高，但不可长期食用，否则对身体是有害的哦！
白菜怎么吃？白菜吃法小技巧！
白菜是一种非常普通的蔬菜，在菜市场、超市都能看到它，许多人都买它用来做菜，一方面是因为白菜价格相对比较便宜，另一方面是白菜的做法非常多，所以买了白菜后不用担心一直吃一种菜，除此之外，白菜的作用也是非常好的，它含有很丰富的营养物质，这些营养物质都是我们身体所必须的，因此白菜这么受欢迎还是有原因的呢?那么拿到一颗白菜后，我们要怎么吃呢?
大白菜的吃法首先，大家要知道就是，大白菜主要有菜心以及菜叶的两种，大部分人其实都是有吃的，没有特别挑哪个部位，但好吃的部位确实是菜心的部位的!那它们在营养价值方面有差吗?差劲不是很大，如果没有特别嗜好的话，建议大家都吃!
其次，就是关于颜色问题，可能有些是稍微有些青色，有些是白色，其实这样没有太大的差异，主要是长期食用还是短期食用的问题罢了：绿就是过冬吃，不是的近期吃掉即可!
以上就是关于大白菜吃法的介绍，看完后大家可以去试试，也许这样做后，白菜的味道会更美味，那知道了白菜的吃法，我们来看看怎么挑选大白菜吧!
挑选大白菜妙招1、看颜值，好看的蔬菜肯定是首先瞧瞧的，如果是好的大白菜的话，它整体的菜叶是比较干净的，而且没有特别明显的虫口，其实也没有特别刺鼻的气温。
2、要掀开菜叶的缝隙，如果你发现叶子里面一层层下去如果都是小黑点的话，这颗菜就废了，不要买了。
3、看色泽，如果新鲜的话，会更有光亮的，其次如果要近期就吃的，选择一些相对比较白口就可以。
以上就是关于白菜吃法和怎么挑选白菜的介绍，希望对大家能够有一些帮助，这对于不会挑选白菜的朋友们来说是一个非常好的帮助了，因为在平时买菜，不知道怎么挑选，要么是我们随便选，要么是卖家给你选，一般买回来的菜有好有坏，若是学会了怎么挑选白菜的方法，我们就可以一直吃到健康美味的白菜了。
辣白菜怎么做汤?教你学会多种做汤方法!让家人赞不绝口!
大家好，你们的小编今日又给大家带来了新的内容。今日小编就来说一说最接地气的网红食物“辣白菜”吧!说起辣白菜做汤，很多朋友会说辣白菜不就是腌制好了就可以直接吃了吗?还可以做汤?当然可以了，今日小编就来教给大家!
辣白菜怎么做汤一、辣白菜豆腐汤1、将豆腐与辣白菜切成均匀小块
2、准备少许牛肉，将牛肉切成薄片
3、锅内添置少许油，加入牛肉薄片翻炒加入适量调料，翻炒至牛肉微熟，再加入辣白菜一同翻炒两到三分钟。
4、锅内添水再加入豆腐，再加入调料调味，加盖小火焖煮即可。
二、辣白菜番茄汤1、洗净番茄，将番茄切成小块，再将辣白菜切成小块。
2、在锅中加入少许水，待水开后加入番茄，等番茄微煮至汤的颜色变红，加入调料香油调味。
3、加入辣白菜，盖好盖子进行焖煮即可。
好啦以上内容就是小编今日教给大家的辣白菜做汤的方法啦。大家都学会了吗?那么在下面的内容中小编就来为大家介绍一下今日主角辣白菜的营养功效吧!
辣白菜的营养功效一、补充微量元素辣白菜中还有丰富的铁，锌等微量元素，因此食用辣白菜可以补充人体所需的微量元素，对人体有益。
二、排毒润肠辣白菜在研制的过程中产生有益菌可以清理肠胃毒素，同时有助于肠道消化吸收，因此食用辣白菜可以排毒润肠。
好啦今日小编的分享内容到这里就结束啦!今日分享内容中小编教给了大家辣白菜做汤的方法，喜欢辣白菜的朋友们可以尝试一下哦!同时小编认为辣白菜不仅好吃可口，而且营养价值也很高呢!
小白菜这样做好吃又营养！小白菜食用功效与作用介绍
小白菜别名菘、青菜、鸡毛菜、油白菜等。为十字花科一年或两年生草本植物青菜的幼株或茎叶。小白菜原产于我国，栽培历史悠久，早在后汉时期就有文献记载，当时称为“鲜菜。小白菜的品种甚多，适应性强。长江以南为小白菜的主要生产区，种植面积占秋、冬、春蔬菜播种面积的40%-60%。20世纪70年代后，我国北方栽培面积也讯速的扩大。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的糖类转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐寒能力。对消费者来说，更富营养性，吃起来软糯可口、清香鲜美、带有甜味。
营养成分
小白菜有极高的营养价值，其含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E和钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘等矿物质。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。其中所含的钙是大白菜的2倍多；所含维生素C约是大白菜的3倍多；所含胡萝卜素是大白菜的84倍；所含的蛋白质和糖类也略高于大白菜。成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素含量将会绰绰有余。
食用功效
白菜性平、味甘，归肺、胃、大肠经。具有良好的保健作用。中医学认为，小白菜解热除烦，通肠健胃，行气祛瘀，利尿，消肿散结。主治身热口渴、肺热咳嗽、心烦食少、便秘腹胀、丹毒漆疮等病症。现代医学的药理研究证实，其所含的纤维素和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物一胆酸排出体外，以抑制动脉粥样硬化的形成；并可防治小儿夜啼、荨麻疹、乳腺炎、无名丹毒等多种病症。
(1)抗过敏作用 小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C和矿物质钙、硒等，有助于荨麻疹的消退。可取小白菜3~5棵洗净，晾干，在患处搓揉。每日早、晚各1次，只3次即痊愈，一般不复发。
(2)镇静作用 小白菜富含维生素B1、维生素B。、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态
(3)滑肠通便 医书记载小白菜“利大小肠”，其中含有的纤维素通肠利胃，能促进肠管蠕动，保持大便通畅。可取新鲜小白菜绞汁，每次服1小杯，每日服2-3次，用于便秘、消渴。
(4)营养作用 小白菜中所含的钙、磷、铁等矿物质，能够促进骨骼的发育，加柬人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。
(5)促进食欲 夏日食欲不佳，可取小白菜切成丝状，加细盐、酱油、醋、蒜泥充分拌匀，佐餐；另可取筷子在小白菜心上扎数个小孔，装入冰糖，放在锅内蒸熟次食完(趁热吃)，后盖被微出汗，对肺热咳嗽有较好疗效。
食用宜忌
小白菜吃法较多，生熟皆宜、荤素俱佳，生吃前可用开水先焯一下，然后加入芝麻油、醋、酱油、味精、食盐凉拌，亦可做泡菜。熟吃时可与猪肉丝同炒，味道较好。与猪肉同煮，可使肉质鲜嫩；也可做汤或下面条食用。以菜心与香菇、蘑菇、玉米笋合炒，美称“植物四宝”。
小白菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃；不宜吃久储的小白菜。小白菜存放后则会因细菌的作用而产生亚硝酸盐，人吃了或罹患癌症，或发生急性亚硝酸盐中毒。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
小白菜怎么吃？小白菜这样吃更美味！
小白菜我们经常吃，而且能吃出很多种花样，特别是一个人在外地工作时，晚上下班不想吃外卖，这时就会选择一些简单的食材来做，小白菜就是很好的选择，一般把它洗好后，用大火炒熟再加上调味料就可以了，若是周末在家，也许会选择一些比较复杂的关于小白菜的菜来做，久而久之，自己就练就了一番厨艺，且小白菜做的也越来越好吃了，花样也越来越多了，那么下面我们就来介绍两种小白菜家常的做法。
小排骨炖白菜做法将500g排骨洗净去血水，准备花椒5克，八角5粒，香叶5片，姜，桂皮，葱少许，和适量的盐。将排骨放入锅中，放入适量的水，加调味品，小火慢炖。小白菜洗净，切断备用。待排骨煮至八九分熟后，加入小白菜，放入盐后，再煮两分钟后，出锅即可。
小白菜豆腐汤做法将200g的豆腐切成方块，将葱姜蒜切碎备用。将200g小白菜洗净切块后备用。将锅烧开后，将油烧热，将葱、姜、大蒜放入锅中爆炒，锅中加入水，三分钟后，往锅里加入豆腐，煮大概三分钟后，加入切好的小白菜，不断地搅拌，待汤汁浓稠后，加入鸡精盐等调味品。焖一会儿即可出锅了。
以上就是关于小白菜做法的介绍，这是两种很家常的做法，我们在家里准备好食材就可以做了，味道是非常美味的，那么接下来我们来了解一下什么人是不适合吃小白菜的。
哪些人不适宜吃小白菜脾胃虚寒、大便稀溏者慎食因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用。
小白菜的做法非常多，上面的两道菜是比较简单比较家常的了，若是小伙伴对此有兴趣，可以买好食材来做一做，味道一定会很美味，还有就是并不是所有人都适合吃小白菜的，像是脾胃比较虚弱的人就不适合吃小白菜，所以我们在聚餐时若是要做关于小白菜的菜品时，一定要问好周围人的身体状况，再做，若是有身体不适合吃小白菜的人，可以不做它，或是做好后，提醒多方不要吃。
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