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芦笋是一种生长时间非常久的蔬菜，其根系非常发达，从播种到采收的时间，最高有十年之久，所以大家要珍惜这来之不易的芦笋，芦笋的做法非常多，可以炒着吃，可以凉拌，也可以炖汤喝，味道都非常鲜美，那么这么美味的芦笋在做菜时要去皮吗?
芦笋要去皮吗?大家都知道，野生的芦笋是要长成芦苇的，就跟竹笋会长成竹子一样，外皮会变得质地坚硬，为了保证口味，食用的芦笋一般都会等长到半截，笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，但是芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接取用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得吐皮，影响口感，还影响心情。所以，炒芦笋之前一般都要去皮。
以上就是关于芦笋是否要去皮的介绍了，吃芦笋一般要把它坚硬的外皮去掉，得到里面柔软的芦笋肉，一般我们都是吃芦笋肉，若是带皮的话，不管地炒还是炖都不好吃，那么芦笋要怎么去皮呢?
芦笋去皮一般我们都会选用家里用的普通的刀来进行去皮，这种方法是很注重技巧的，首先不能把刀和芦笋同时拿在手上，否者一刀下去很容易把芦笋切成两半，一般是把芦笋平放在菜板上，把刀平行在芦笋的身上进行去皮。
我们都知道芦笋有一部分是非常鲜嫩不用去皮的，但因为其他部分需要去皮，所以为了方便，先不要把嫩的部分切掉，可从中间直接下刀，向根部行刀，在切的时候手指一定不要放在刀的前面，否者很容易划伤手指。
我们在吃芦笋的时候，不要忘记去皮，因为芦笋的外皮非常的坚硬，若是不去皮，制作出来的芦笋是非常不好吃的，不仅不入味，而且吃的时候还要把芦笋皮吐出来，非常的麻烦，所以大家在吃芦笋前一定要去皮，你要因为麻烦就不去了。
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板栗南瓜需要去皮吗?板栗南瓜皮有这种功效你知道吗?
板栗南瓜是南瓜中一种独特的品种，它的体型较小但是肉质很厚，呈金灿灿的黄色。板栗南瓜是一种“瓜如其名”的南瓜，吃起来有浓浓的板栗味，肉质很紧实，口感软糯。当然，板栗南瓜也有多种吃法，可蒸、可炸，还可以炒着吃。有人说板栗南瓜可以不用去皮这是真的吗?板栗南瓜的南瓜皮能带人什么好处呢?接下来，就让小编来给大家介绍一下南瓜皮的作用吧。
南瓜皮的作用其实，板栗南瓜不一定要去皮。不喜欢南瓜皮的口感的人可以去皮，但是南瓜皮有很多的功效，一般情况下不去皮是最好的了。
促进消化一般来说，南瓜吃多了不易消化，但是恰好南瓜皮中就有丰富的膳食纤维素能够加强肠胃蠕动，反而可以促进消化。因此，吃板栗南瓜的时候带皮吃反而更好。
排毒作用南瓜皮里面含有一种物质叫做果胶，果胶具有吸附能力，可以吸收人体内的有害元素。
抗癌护心相信大家都不知道南瓜皮还具有抗癌功效吧。其实，南瓜皮内含有丰富的锌，对我们的皮肤和指甲有好处。还含有抗氧化素和胡萝卜素，这两种元素都具有一定的护心和抗癌功效。
降低血糖南瓜皮中还有极其丰富的钴元素，这一元素具有降低人的血糖的功能，有助于预防糖尿病。
补钙作用同样地，南瓜皮中也含有丰富的钙，吃了对人的骨头有保护作用，补钙的同时防止钙质流失。
原来板栗南瓜的南瓜皮也是宝，大家在吃的时候可以尽量带皮吃哦。而且板栗南瓜的南瓜皮口感也不错，可以单吃或者和其他食物搭配着吃。不过，有一种吃法可以极大地发挥出南瓜皮的功效，我们一起来看一下吧。
带皮板栗南瓜的吃法南瓜松子将不去皮的板栗南瓜和松子同吃，最能发挥出南瓜皮的功效了。松子本身对于保持人的肌肤年轻以及预防心血管疾病具有很大的作用，不去皮的板栗南瓜和松子同吃可以和将两者的功效都更好地发挥出来。
看了文章后，你是不是对板栗南瓜的南瓜皮有了新的认识呢。下次吃板栗南瓜的时候可以尝试不去皮，健康营养的同时说不定会有不一样的口感哦。
芦笋有什么功效？芦笋的这些功效你都知道吗？
芦笋是一种健康且美味的食物，它喜欢生长在温暖、湿润且阳光充足的环境里，其一般会在夏季开花，开花时间在5-6月，结果时间在9-10月，因为其种植方法不困难且味道美味，做法多样，所以受到许多人的喜欢，到目前为止，中国是世界上芦笋生产量最多的国家。看来芦笋在中国真的很受欢迎呢！芦笋受欢迎除了上面这些原因，还有一个原因，那就是芦笋有非常多的功效，那么芦笋到底有什么功效让它这么受欢迎呢?
芦笋的功效1、抗癌芦笋中还有一种元素——硒，这种元素不仅可以抑制癌细胞的分裂、扩散，还能很好的阻止癌细胞的生长，不仅如此，它还能增强我们的免疫功能，让我们形成更多的抗体，以此来与癌细胞对抗。它还能降低癌细胞的活性，并能够加快解毒的速度。
2、减肥芦笋有着很好的减肥作用，因为它体内的糖和脂肪的含量非常的低，而且它还有很多的微量元素。它体内蛋白质的含量并不是很高，但它有很多的氨基酸，这种氨基酸的组成非常适合减肥的人来使用，所以经常吃芦笋对减肥是非常有效的。
3、清热芦笋还有非常好的清热利尿作用，特别是对于那些上火或是血压高的人们来说，一定要多吃一些芦笋，芦笋能够很好的缓解这些症状。
4、提高免疫力芦笋体中微量元素非常丰富。而且它的高纤维素也是非常高的，多食用芦笋不仅能够让人们身心放松，增强人体新陈代谢的机能，而且还能很好的提高我们身体的免疫力，对胆固醇的降低也有着非常好的效果。
以上就是关于芦笋功效的作用，看完这些是不是觉得芦笋很厉害呀!所以朋友们要记住在以后的生活中要多多食用芦笋哦!不仅对我们的身体非常有利，对于那些想减肥的朋友们来说好处更多。
你知道新鲜白果是如何去皮的吗?白果去皮需要注意哪几点?
白果，又称“银杏果”，是银杏树上成熟种子。众所周知白果具有止咳、清肺等效果。老少皆宜。而生活中番茄炒白果、白果炒西芹、拔丝白果等也是难得美味。小编想想都垂涎三千尺了!相信很多朋友都想将新鲜的白果变成一道道美味佳肴，但是往往都受困于白果去皮这一道工序。小编今天就为大家带来白果去皮的完整攻略!
白果的去皮方法水泡法将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
发酵法将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一周左右后，用双手搓揉开始去除白果皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性的，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
水煮法这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
这里又有朋友有疑问了为什么自己蜕皮的白果没有市场上卖的白果品相好呢?一般人我不告诉他!因为银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。看了那么多很多朋友还是不清楚去和具体操作，不要急小编这就把整理的步骤告诉你，让你也可以自己动手做出美味的拔丝白果。
拔丝白果的制作方法主料鸡蛋
配料盐、面粉、糖、淀粉
特点色泽金黄，形态饱满，夹起有丝，口感酥、香、甜、脆。
制作(1)将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。
(2)改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好。揭下蛋皮，翻个面。重复此过程直到用完全部蛋液。
(3)将蛋皮改刀成平行四边形。上浆(水淀粉)，放入油锅，将蛋皮块炸脆，蓬起。火不能太大，以妨糊。炸好取出沥干油备用。
(4)取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块，翻几下让其裹上糖装盘即成。
看了这篇文章，现在是不是想亲手做一桌美味好看的白果佳肴了呢?今天小编为大家的解说就到这里了!感谢您的阅读!
冬瓜籽打粉需要去皮吗?美容必备佳品少不了冬瓜籽粉!
冬瓜是人们日常生活中非常常见的一种蔬菜，特别是在秋冬季节，更是受到广大家庭主妇的追捧。而如今，冬瓜还有一样副产品被炒得特别火，那就是对美容及减肥很有作用的冬瓜籽粉了。所谓的冬瓜籽粉，也就是冬瓜的种子经晒干处理后打成的粉。说到这里，可能大家就会有一个疑问了，如果我是自己制作冬瓜籽粉需不需要去皮呢?别着急，接着往下看，小编会为大家解答这些困扰的。
冬瓜籽打粉需要去皮吗?其实冬瓜籽磨粉是不需要去皮的，因为在冬瓜籽皮上也富含着很多营养物质，有益于人体的健康，打成粉后混合在一起是没有坏处的。但是不去皮的冬瓜籽粉是会稍微有一点苦味的，如果女性朋友比较不习惯这种味道，也可以直接购买去了皮的冬瓜籽粉，市场会根据人们的需求而有所调整的。
冬瓜籽打粉后用法有很多，比如受很多美容人士追捧的冬瓜籽面膜、冬瓜籽胶囊等。而冬瓜籽粉最常用的用法，还是直接食用。小编为大家整理了几种冬瓜籽粉的吃法，与其他东西搭配效果更加。如果感兴趣就继续看下去吧!
冬瓜籽粉食用方法冬瓜籽粉可以搭配豆浆、牛奶等早餐饮品，在其中加入一勺冬瓜籽粉混合均匀喝下，长期食用有美白的功效;如果不喜欢喝豆浆牛奶，也可以在煮粥时加入一两勺冬瓜籽粉熬成粥吃，同样可以达到美白养颜的功效。
在听了小编对冬瓜籽粉的介绍后，爱美的你是不是心动了呢?心动不如行动，赶快去超市买上一些冬瓜籽粉吧!也可以在吃冬瓜时，挑选子仁饱满的冬瓜籽留下来晒干，然后打成粉，食用或做面膜，让这个秋冬季季的你变得光彩照人!
吃瓠瓜要去皮吗?学会这些再也不怕挑到坏瓠瓜!
随着知识的科普，越来越多人知道了蔬果皮的营养价值，一股吃蔬果不削皮的风气逐渐壮大。茄子皮有保护心血管的功效;黄瓜皮含丰富维C，有助于排毒……蔬果的外皮功效如此多，也难怪会越来越多人开始吃外皮，但真的所有蔬果的外皮都可以吃吗?瓠瓜是否像茄子、黄瓜一样能够连皮食用?为了能够真正的认识瓠瓜，小编便作了一番调查。答案就在下文，想知道的朋友就赶紧往下看吧!
瓠瓜要去皮吗?经调查发现，瓠瓜皮是可食用的，但营养价值并不像茄子、黄瓜和胡萝卜的皮一样高，不一定要连皮食用。
虽然调查结果是瓠瓜的外皮可以食用，但小编还是建议各位朋友在烹饪瓠瓜的时候最好还是去皮。
瓠瓜要去皮的原因由于农药的普及运用，瓠瓜在种植的过程中也可能会用到农药，而果实是最容易有农药残留的。为了大家不会吃到残留的农药，小编建议食用去皮的瓠瓜。
另外，小编知道不是所有人都喜欢带皮瓜果的口感，况且瓠瓜的营养多存在果肉当中，瓠瓜皮的营养价值很低，因此不一定要连皮吃瓠瓜。
瓠瓜可以连皮食用，但价值不高，所以是否要食用带皮的瓠瓜就要看大家的喜好了。
既然现在答案已经大白，那不如我们再深入了解一下瓠瓜好了。平时我们在市场上购买瓜果是最麻烦的，因为需要挑选但又不知道具体的技巧，因此总会有辛辛苦苦挑选到的瓜果是坏的结果。不过今天以后就不需要再担心了，因为小编会给大家介绍怎么挑选瓠瓜，学会这些之后大家就不会再挑到劣等瓠瓜了!
瓠瓜的挑选技巧1、外皮在挑选瓠瓜的时候大家第一个要看的就是表皮，假如瓠瓜的皮色是绿色那可要赶紧买了，因为皮色绿的瓠瓜味浓、品质好，而皮色为浅绿的瓠瓜则稍逊一筹，它的味道偏淡、品质较差。
2、形态上下匀称、表皮茸毛完整、手感柔软，这些都是新鲜瓠瓜的特征。
3、手感想要挑到好的瓠瓜除了看之外，最主要的还是摸。品质好的瓠瓜摸起来应当有圆润光滑的手感，里子不仅有糠有厚度，还会跟海绵一样有弹性。
大家学会了吗?以后在挑选购买瓠瓜的时候就可以从以上三方面进行，小编相信在认真阅读之后的你们一定会挑到好的瓠瓜的。学习完毕了吗?确保了解之后还不赶快行动?到时候好的瓠瓜被别人挑完，可别怪小编没提醒!
莴笋怎么去皮？这些去皮方法让莴笋更干净！
莴笋，别看它外形长的不好看，且表面坑坑洼洼的，但是它的味道是非常好吃的，而且做法还十分多，让你吃许久都吃不腻，但许多经常做莴笋的朋友们都有一个共同的烦恼，那就是莴笋它的去皮非常麻烦，我们常常会在去皮上花费非常多的时间，那么下面小编就来给大家介绍几种比较容易的去皮方法，感兴趣的小伙伴，赶紧学起来。
莴笋去皮的方法切段法首先清洗干净，用刀把莴笋剁成几个小段，然后拿出来一个横断面的莴笋小段，把它单独放在菜板上，用手按住，之后用刀把皮切下来，这样一切就能看到皮的厚度了，之后切片的厚度大概也就掌握了，就不会出现一片切薄了，一片切厚了的现象，但是这样去皮，会比较耗时间，而且也会比较麻烦。
刨刀刨刀就是我们经常用的去皮刀，这种刀在家庭中是很常见的，它能去掉许多食材或是水果的外皮，用刨刀来去皮会比较简单方便一些，但是用刨刀去皮并不是非常的干净，因为莴笋的外皮就是坑坑洼洼的，所以用刨刀去皮后，再用刀把没有削好的地方修理一下，几分钟，就能把莴笋削的非常干净。
以上就是关于莴笋去皮方法的介绍，若是家里有新鲜的莴笋，可以用上面的两种方法给莴笋去皮，这样削出来的莴笋，是非常干净的，我们吃着也非常健康，所以大家一定要学会这两种去皮法哦。
菠萝这么好去皮！菠萝快速去皮的小窍门介绍！
水果之中，小编最喜欢吃的就是香蕉，但是小编喜欢的理由可能和大家不太一样。你们喜欢可能是因为好吃，小编纯粹是因为它只要剥皮，不要清洗，实在不要太方便哦!那么有些人是喜欢吃菠萝，又被菠萝如何去皮苦恼着，今天小编就为大家介绍一下菠萝快速去皮的小窍门。大家一起来看看吧!
菠萝快速去皮的小窍门方法一把菠萝头尾切除并切成4瓣，然后去掉中间的硬芯儿，并在果肉上均匀地切上几刀，然后用刀顺着菠萝皮从底部切开即可去皮成功。
方法二把菠萝头尾去除，并削去外皮，然后用刀斜着将上面的小孔切除即可。
方法三用菠萝刀将菠萝上面的小孔削去，然后再用刀将周围的皮削除即可。
方法四用削菠萝的专用工具将菠萝的头尾切除，然后采用顺时针方式将菠萝一削到底，不过，这种方法一般不采取，只有稍硬点儿的菠萝或者凤梨(青皮菠萝)可以采用下。
菠萝是有菠萝刺的，这也是和凤梨的区别，而菠萝的刺只能挖掉。实在觉得麻烦的话，让商家去皮，也不失为一种好方法。菠萝去皮的方法我们都已经掌握了，那如何挑选出更加酸甜的菠萝呢?大家有没有窍门呢?接下来小编给大家分享一下如何挑选菠萝。
如何挑选菠萝一般而言，菠萝果皮呈橙黄且微带红色、有光泽的，生长发育一般较为成熟，口味也更香甜。不要挑有伤口的，还有就是发青的，上面叶子枯萎也不要。还有四点，选叶子长的，选颜色橙黄的，选中等大小的，选矮胖的。
此外，还可用手轻轻按压菠萝，以判断它的成熟度。挺实而微软的是成熟度最适宜的，果肉也饱满。
挑选的技巧还是得学一下毕竟很多水果的挑选的方法都是大同小异的。如果肉眼能看到损坏，就不要购买啦。小编这次为大家介绍了两个很实用的方法，意一是如何挑选菠萝，二是如何帮菠萝去皮。大家都学会了吗?赶紧学起来吧！
芦笋怎么种？学会这些让你吃到健康美味的芦笋！
目前人们对于芦笋的喜爱呈两极分化——喜欢和不喜欢，喜欢的人用芦笋做什么都爱吃，不喜欢的人，你变着花样给他做他也不喜欢，我们平常所吃的芦笋一般都是炒或是凉拌，其不仅做法简单，味道也很不错，非常适合上班族，但有些人虽然喜欢吃芦笋，但却担心外面买的芦笋不安全，那要怎么办呢?小编有个建议，就是你可以在自家阳台上种一些芦笋，那芦笋的种植步骤有哪些呢?
芦笋这么种若是买芦笋的种子进行栽种是很费时间的，所以若是想在家里种植供给自己以后吃的话，最好是去购买芦笋的幼苗来种，这样会大大缩短芦笋的生长时间。
因芦笋的根系十分发达，且采收期高达十年之久，栽种芦笋一定要施足底肥，可以用腐熟的有机肥当种植芦笋的底肥使用。家庭阳台盆栽种植，一定要选择深一些的花盆，最好超过50-60厘米左右深。
芦笋盆栽种植行间距在20厘米左右，移栽前盆底先填25厘米的土，中间放入腐熟的有机肥作为基肥，然后再用土填满花盆即可，栽种后浇透水。
以上就是关于芦笋怎么种的问题介绍，其实芦笋的种植是比较简单的，而且也比较方便，在家里就能种，下面我们来看看芦笋种植后要怎么养护。
日常养护芦笋是的生长速度较快，要求高水肥管理，每年施肥3次，芦笋家庭盆栽养殖栽种后第一年内不要采摘芦笋，北方立冬植株会进入休眠期停止生长，此时建议把植株距离根部15厘米左右以上的部分剪掉然后芦笋冬眠。
芦笋的种法并不困难，而且也很方便，若是家里有阳台，买一些花盆、芦笋幼苗以及营养土，土壤也可用楼下花园的土，准备好后，按照上面的步骤就可以种植了，注意种植好芦笋后还没有结束，在芦笋的生长期还要注意它的养护，包括浇水、施肥等，不需要多繁琐，只要按照规律去做就可以了。
芦笋可以抗癌？芦笋怎么做好吃？
芦笋又名露笋、小百部、门冬薯，为百合科天门冬属年生草本植物石刁柏的嫩茎，学名石刁柏。俗称龙须菜。芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。20多年前古希腊人首先进行人工栽培，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入我国。现在，欧洲、美洲、日本、东南亚各国和我国台湾均大量种植芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的气味，富含膳食纤维，柔软可口，能增进食欲、帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜”之一，是一种高档而名贵的蔬菜，素有“菜中之王”的称号。现在，营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品、抗癌食品。
营养成分
芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B4叶酸、钙、磷、钠、镁、钾铁；并含有大量天门冬酰胺、天门冬氨酸等人体必需氨基酸、甘露聚糖、芦丁等。据测定，芦笋嫩茎中的蛋白质、维生素及钙、铁、碘等营养成分均分别高出其他蔬菜和水果的数倍至数十倍，叶酸含量仅次于动物肝脏。
食用功效
芦笋性寒、味甘，归脾、肺、肝、肾经。中医学认为其具有抗癌、退热除烦、利尿通淋、清热养胎的功效。芦笋为退热除烦、止血止呕之上药，故凡胃热上逆而食不下者，可酌用此品，也适用于一切热病之口渴及小便赤涩。经常食用能预防心血管病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎水肿、膀胱炎、排尿困难等症。
(1)抗癌作用 芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变，刺激环磷腺苷的积累，抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，有明显抗癌、抑制癌细胞生长。美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌皮肤癌等均有特殊疗效。用芦笋作为癌症辅助治疗的保健品，可减轻化疗、放疗的副作用，使白细胞上升，改善和消除放疗后的口干、、舌燥等症状
(2)促进肠胃蠕动 芦笋可促进胃肠蠕动，排除毒素，帮助消化，增进食欲，且有预防、治疗血管疾病的作用。芦笋还可以改变体内酸性环境，达到酸碱平衡的作用有利于人体对营养的均衡吸收，避免和减轻酸性物质对人体的伤害。
(3)降压作用 芦笋有降血压、加强心肌收缩、扩张血管的作用，经常食用有助于消除疲劳、降低血压、改善心血管的功能。
(4)利尿作用 芦笋含天门冬素，可以提高肾脏细胞的活性。此外，芦笋富含的钾与皂角苷也有利尿作用。对排尿困难、膀胱炎等有一定功效。
(5)优生养胎 芦笋含叶酸量较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
食用宜忌
芦笋肉质洁白、鲜嫩，口味甘甜，可用来炒、蒸、煮、渍，亦可凉拌。食之甘香鲜美，有特殊风味，为欧美等西方各国人民所嗜食，并被誉为“世界十大名菜”之首。芦笋不宜生吃也不宜存放1周以上才吃。芦笋因含有甲基酮类和胺类而略有苦味，因此在烹调前宜切成段，用水浸泡30分钟。芦笋中的叶酸很容易被破坏，若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。因芦笋质地脆嫩，炒时宣快，既可保持原料色泽不变、易入味的特点，又不致失去原料本身的营养成分。因其含有少量嘌呤，痛风患者不宜多食。
芦笋怎么挑选？这样挑选的芦笋最美味！
我们都了解芦笋是很好且很健康的食物，而且它对于胖的人来说是非常友好的，因为多吃它并不会使我们发胖，甚至还有点减肥的功效呢?我们在做芦笋时，一般要选择新鲜的芦笋，这样做出的菜才会好吃，那么我们要如何挑选新鲜的芦笋呢?这也是很有技巧的哦!
如何挑选一看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。
二选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。
三芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。
四选择芦笋时，一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。
五芦笋的上方都有花苞，要选择还没有开的花苞，这样的芦笋才新鲜。
以上就是关于芦笋怎么挑选的介绍，若是不知道怎么选择新鲜的芦笋，可以用上面的五招来进行挑选，那么下面我们来看看芦笋在吃的时候的去皮方法。
芦笋的去皮方法一般我们都会选用家里用的普通的刀来进行去皮，这种方法是很注重技巧的，首先不能把刀和芦笋同时拿在手上，否者一刀下去很容易把芦笋切成两半，一般是把芦笋平放在菜板上，把刀平行在芦笋的身上进行去皮。
我们都知道芦笋有一部分是非常鲜嫩不用去皮的，但因为其他部分需要去皮，所以为了方便，芦笋最嫩的部分先不要切掉，可从中间直接下刀，向根部行刀，在切的时候注意，自己的手指一定要放在刀的后面，否者很容易划伤手指。
以上就是关于挑选芦笋和芦笋去皮方法的介绍，大家学会这些就可以非常容易的挑出新鲜多汁的芦笋了，用新鲜的芦笋做菜，味道会更美味，但是需要大家注意，在芦笋去皮时一定要注意技巧，小心一些，不要让刀把手划破了。
关于西红柿去皮的绝招
核心提示：不要以为西红柿剥皮很容易，其实有一定技巧，美食达人教你剥皮绝招。
煮：
锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。
捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。
点评：煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。
刮：
用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
点评：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但是这三种方法中最费力的。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。
烤：
将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
点评：这是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！
史上最全吃水果去皮方法
各种多汁香甜的水果袭来，好吃之人自然是不应该浪费了这上天的恩赐，所以米米君决定为大家整合一个切水果及去皮方法的合集，干净又快速，吃起来也更方便，如果各位家里有总是以“剥皮好烦”、“果汁会弄得到处脏兮兮”等借口不吃水果的人，那么请务必收藏啦！
1.不用剥皮就可以吃到蜜柑
蜜柑去头去尾(千万不要切太过，不然会把果肉切走变得不好看，一般蜜柑的皮都不会太厚)，然后在果皮上纵向切断果皮，最后慢慢拉扯开果肉，让它们展开即可。
2.最干净方便的吃西瓜方法
step1:西瓜对半切开
step2:将西瓜橫切面朝下放，然后纵向切段，距离约1英寸
step3:再以同样的距离橫向切段，然后就有不会吃得滿脸都是，也不用怕果汁到处滴的西瓜棒享用啦
3.轻松取石榴果肉粒的诀窍
step1:石榴对半切，在干净碗內裝适量饮用水
step2:一手拿着切开的半个石榴，橫切面朝著裝了水的容器
step3:用勺子用力拍打石榴，让果肉掉进水里
step4:捞起漂浮在水上的薄皮即可大口享用，无需再边吃边拨那麼麻烦
4.奇异果如何去皮
step1:奇异果切头切尾
step2：勺子插入奇异果，尽可能貼著果皮，然后旋转起肉即可。虽然奇异果对半切开再用勺子挖來吃也很方便，但如果是想用來做餐点装饰，这样起肉再切片的效果会最美观哦！(tips：勺子要接近奇异果的大小)
5.如何切出沒有果衣的漂亮柑橘类水果
Step1:水果切头切尾(有的柑橘类水果的果皮会比较厚，所以要根据实际情況來切，标准是切到看不到果皮)
tep2:选一個切面朝下，竖着切掉果皮
step3:根据果衣的间距來切出成瓣的果肉(这一步最好在碗上進行，切好后可以直接掉入碗內，还可以保存滴下的果汁)
6.如何快速起出菠萝(凤梨)肉
step1:菠萝(凤梨)去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开
step2:果肉再对半切开，然后把芯切掉
step3:最後把果肉段切块即可
7.最彻底最完美的桃子去皮方法
step1:先准备好一盆冰水和一锅沸水
step2:桃子末端用刀划十字
step3:把桃子放进沸水里煮大約35-45秒(要整個桃子都浸入沸水里头哦~)
step4：用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中
step5:用手撕掉果皮即可
这個方法虽然不是最快的，但绝对最彻底好美观哦！
8.芒果
芒果好吃，但剥皮却是个技术活。怎样剥芒果轻松、快速，还不脏手呢?看看切芒果高手是如何做到的↓
9.橙子
关于切橙子，很多人都选择上图的做法，但这样切好的橙子中间，有一条白色的硬芯儿，影响口感。建议大家试试下图的方法，按这个方法切出来的橙子，中间没有白色的硬芯儿，且用手轻轻掰开，可以自然分成几个小瓣，食用很方便。
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