种植物通心菜的知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《生吃空心菜有什么坏处？你还在生吃空心菜吗？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
我们经常吃到的空心菜一般都是炒熟的或是炖熟的，总之我们一般会在空心菜熟了后才会吃，但最近却有朋友问小编，空心菜可不可以生吃，小编听闻后大吃一惊，怎么会有这样的想法，为了打消一些朋友想生吃空心菜的想法，下面小编罗列出了一系列的关于生吃空心菜的坏处，你们可以去看看。
生吃空心菜有什么坏处农药中毒空心菜在生长过程中，可能会喷洒农药，如果是将空心菜清洗一下就直接生吃，农药不容易洗掉，长期这样食用会引起身体不适，严重的可能会导致农药中毒。
感染寄生虫空心菜的生长过程中，会有寄生虫或细菌的产生，一般只是清洗是很难将寄生虫或细菌洗掉，如果生吃的话，感染寄生虫的几率很大。
肠胃不适空心菜是寒性蔬菜，食用本来就容易导致脾胃虚寒，生吃更是对肠胃会有一定的刺激，导致肠胃不适、消化不良。
影响钙质吸收空心菜中的草酸含量是比较高的，如果直接生吃的话，草酸容易在体内与钙质结合，形成难溶的草酸钙，影响人体对钙物质的吸收。
空心菜最好不要生吃哦!看看上面关于生吃空心菜的坏处有那么多条呢!所以为了我们的身体健康及生命安全着想，我们一定不要生吃空心菜哦!下面我们来看看吃空心菜需要注意什么吧!
吃空心菜的注意事项尽管空心菜能生吃，但是并不安全，在吃之前最好是能用开水进行焯水处理，减少草酸含量和避免寄生虫感染;另外不管是生吃还是熟吃，脾胃虚寒、腹泻者、肠胃功能不好的人要少吃空心菜。
空心菜虽然是一种简单的食材，但是并不能对它的处理马虎。要知道有时候一点小小的不注意，就会产生严重的后果，所以对于空心菜最好不要生吃，若是想凉拌它也要先进行焯水再做，不然很容易生病的，所以大家在吃空心菜时一定不要忘记空心菜需要注意的事项哦！
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空心菜有什么营养价值？空心菜有什么功效呢？
今天给大家介绍一种很健康的绿色蔬菜——空心菜，这个蔬菜大家都不陌生吧!大家应该都会有吃过它，其不仅做法多样，味道也是不错了，而且空心菜的营养也是非常多的，那么空心菜有什么营养呢?
空心菜有什么营养空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
以上就是关于空心菜营养价值的介绍，看了这些，是不是觉得吃空心菜是非常好的呢?那么空心菜既然有这么多的营养物质，那它有什么功效呢?
空心菜的功效通便解毒空心菜体内含有丰富的果胶，当这些果胶进入人体后，会帮助我们加速毒素的排出，而空心菜体内的木质素则能够增强巨噬细胞吞食细菌的活力，其能够杀菌消炎，并促进肠胃的蠕动，其能够很好的治疗便秘，并且对于防止肠道癌有着很好的作用。
防癌食用空心菜后可以使我们肠道的酸度有所降低，能够维持肠道内的菌群的平衡，对于癌症有着很好的预防作用。
不仅如此，经常吃空心菜，还能够使我们的体质加强，增强牙齿的密度，并且还有着很好的防病抗病作用。
降低血糖经常吃空心菜，对于患有糖尿病的别人也是非常好的，它不会加重患者的病情，是非常时候糖尿病患者吃的蔬菜。
降脂减肥空心菜还有着很好的减肥作用，因为它体内含有丰富的烟酸、维生素C等，这些元素可以很好的降低我们体内的胆固醇、甘油三酯，不仅能够减肥，而且还能够降脂。
美容佳品空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，是非常好的美容圣品。
空心菜的营养价值非常高，而且还有许多功效，所以大家不要排斥吃空心菜，可以适量的吃一些空心菜，让我们的身体更健康。
凉拌空心菜怎么做？这种做法你会吗？
空心菜是一道非常健康的食物，我们许多人都在家里吃过它，在饭店里更是很常见到空心菜，因为空心菜非常的健康，所以它非常的受欢迎，那么今天小编就教大家一道关于空心菜的菜品——凉拌空心菜，这道菜品既简单又美味，在现在这个季节吃最合适了。
凉拌空心菜怎么做第一步：做调料汁。1、剥两瓣蒜用刀切成碎末，准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。
2、锅中放入适量的油，将油烧到六成热的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。
PS：在炒调料汁的时候可以适量的多方一点油，这样做出来的调料汁味道更好，拌出来颜色也会更加的艳丽。
3、调料翻炒出香味，蒜末变成金黄色之后关火，将一勺蒸鱼豉油和一勺耗油放入锅中，用勺子搅拌均匀盛出来备用。
第二步：煮空心菜。1、买回来的空心菜用清水清洗干净，如果空心菜太长也可以用刀将它们切成两段备用。
2、锅中放入适量的清水并开火，等到水烧开了之后向水中放入两小勺食用油，将之前清洗好的空心菜下入锅中煮。
PS：水不要放的太多，空心菜下到锅中的时候能够让水没过空心菜就可以了。
3、水再次烧开大约一分钟之后空心菜就煮好了，用筷子或者漏勺将它们捞出来之后沥干水分，将之前做好的调料汁倒在上面搅拌均匀之后，这道美味可口的凉拌空心菜就做好了。
以上就是关于凉拌空心菜的介绍了，它不会像炒空心菜那样容易变黑，在这个季节吃凉拌空心菜是非常适合的，喜欢的朋友们，赶紧快去学习吧!
空心菜猝倒病的病害防治方法
空心菜猝倒病在种子发芽后出土前染病多烂种，出土后染病于近土表处出现水渍状，变软，出现基腐，病部缢缩，迅速扩展绕茎一周，菜苗倒伏，全株迅速枯死，造成成片死苗。
发病条件
生长适宜温度15～16℃，适宜发病地温10℃，温度高于30℃受到抑制，低温对寄主生长不利，但病菌尚能活动，尤其是育苗期出现低温、高湿条件，利于发病。
当机苗子叶养分基本用完，新根尚未扎实之前是感病期，这时真叶未抽出，碳水化合物不能迅速增加，抗病力弱，遇有雨、雪等连阴天或寒流侵袭，地温低，光合作用弱，幼苗呼吸作用增强，消耗加大，致幼茎细胞伸长，细胞壁变薄病菌乘机侵入，因此，该病主要在幼苗长出1～2片叶之前发生。
防治方法
1、农业防治
(1)选用抗病品种。
(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥和充分腐熟有机肥。(3)实生轮作，下湿地采用垄作或高畦深沟种植，合理密植，防止地表湿度过大，雨后及时排水。
2、化学防治
发病初期开始喷洒40％三乙膦酸铝可湿性粉剂200倍液或70％乙磷?锰锌可湿性粉剂500倍液、58甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、18％甲霜胺锰锌可湿粉600倍液、69％安克锰锌可湿性粉剂1000倍液、72.2％普力克水剂800倍液，隔10天左右1次，连续防治2～3次，并做到喷匀喷足。
空心菜怎么炒不会变黑？这些方法你可以试试！
空心菜经常出现在我们家里的餐桌上，而且炒空心菜是非常简单的，但是再简单的做法，也是有技巧的，对于许多新手来讲，它们会认为炒空心菜很简单，就是倒油，放空心菜，炒熟就好了，但事实并没有这么简单，因为对于空心菜来讲，若是不注意火候或是其他，它会很容易被炒黑的，那么要怎么解决这个问题呢?
空心菜怎么炒不会变黑1、炒空心菜要非常快，这样它才不容易变黑。因为在炒时，若是在锅中翻菜的时间过久，那么空心菜出锅后会有很大的几率会变黑。这是因为在炒的过程中，空心菜与锅接触的时间太久了，从而会使它们发生化合作用。
2、在炒空心菜之前，要把菜锅洗刷干净，不能用炒过别的菜的锅来炒空心菜。
3、在炒菜前，要把空心菜洗干净，之后把它用刀切断或是用手撕成一小段，一小段的，若是不这样做的话，空心菜会不好抄，而且炒出的空心菜很容易变黑。
4、炒菜时用旺火，尽可能减少菜与铁锅的接触时间。或者不用铁锅，用不锈钢锅子炒。因为铁锅的铁遇到菜汁会产生氧化反应而变黑。尽量避免用铁锅炒青菜类的蔬菜，这样可以避免使菜发黑。
5、用油水炒法减少菜与锅接触时间，即在锅内加入两勺油水，足够量的盐、味精，一大勺色拉油，等水开时把菜倒入锅中，迅速搅拌均匀，断生后即可捞出淋油装盘，这样炒出的空心菜或生菜色泽碧绿，有光泽，不变黑。
6、准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，炒之前，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。空心菜之所以会发黑，就是因为空心菜里含有铁质，所以容易发黑。泡过柠檬水后，柠檬的酸度会控制空心菜里的铁质不会那么快变黑。
做到上述几点，在炒空心菜的时候就不会变黑了，炒出来的空心菜既好看又美味，所以大家赶紧去学习吧!学会后，你就能炒出健康又美丽的空心菜了。
竹叶菜是空心菜吗?竹叶菜怎么挑选?掌握了这个技巧不怕挑不到好竹叶菜!
最近小编的妈妈告诉小编，菜市场里出现了一种叫做竹叶菜的蔬菜，特地买回来给大家瞧瞧。可是在小编眼里这把蔬菜怎么看都是空心菜的样子。世上还有长得如此相像的两种蔬菜?这激发了小编的好奇心，于是小编好好地查了一番，得到的结果令人大吃一惊，这就来给大家好好汇报汇报。
竹叶菜是空心菜吗?根据百度百科我们可以知道，竹叶菜、空心菜都是蕹菜的别称，换而言之，竹叶菜就是空心菜，那么这两种丝毫不相关的名字都是怎么来的呢?
竹叶菜名称来源从菜叶的角度看，竹叶菜的菜叶子和竹子的竹叶真的长得很像，如果只看叶子把它命名为竹叶菜也就变得情有可原，不是什么奇怪的事了。
空心菜名称来源但是换个角度，我们从茎干的角度来看，竹叶菜的茎干确实是和竹子一样是空心的，不带幻想地直白地想个名字来命名这种蔬菜的话，大概空心菜是最合适不过的了!
现在小编总算是明白了空心菜就是竹叶菜，但是像我这种厨房小白总会有进厨房的一天，挑选好蔬菜就成了心头一大患，那么竹叶菜应该怎么挑选呢?
竹叶菜的挑选叶子越绿越新鲜竹叶菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
切口无腐烂或变色好竹叶菜的茎管底部的切口应是无腐烂或变色的，如果切口太干燥或缺乏水分则说明竹叶菜已经不新鲜了。
茎管细的口感细嫩口感方面，茎管细的竹叶菜口感较细嫩;茎管粗的竹叶菜口感比较脆。菜梗偏绿口感细嫩，菜梗偏白口感则比较脆。
现在小编妈妈总算是明白了竹叶菜就是空心菜的事实，小编也知道了如何挑选出最好吃的竹叶菜的方法，你呢?不知道看了文章的你，是不是也从中领悟到了许多有关竹叶菜的知识呢?希望你不要被无良商家用“竹叶菜”这个名字忽悠到了哦!
空心菜致癌，喝茶致贫血?这些你需要了解一下。
俗话说，民以食为天，食以安为先，伴随着我们经济的发展，我们的生活水平逐渐提升，食品市场也是稳定提升，但是食品安全问题，却随之而来，前有神丹鸡蛋添加剂，后有外婆做饭不洗菜。这种确实的不安全，小植就不说了，大家多关注下315，今天小植主要来盘点下，我们身边的食品安全的谣言。
谣言：30年后巧克力即将消失，可可树要灭绝。
小植超级喜欢吃巧克力！！！听说30年后可可树要灭绝，吓得小植立马买了几斤巧克力压惊。这则消息中说，因为全球变暖，所以可可树难以生存，给出的理由还很充分，就是近些年的可可产量正在下降。在胖了好几斤后，小植认真一下，我可是种树的啊，我应该理智判断啊。室外种不成，难道不能种在大棚里?说起来，我国南方这些年，不也是在种嘛，全球变暖可能会对可可属物种产生影响，但更多的是干旱或洪涝带来的危害，气温本身不是问题。所以为了吃上巧克力，大家要节约用水啊，当然，不为巧克力也要节约用水。
谣言：常吃面包会致癌
这个消息是小植妈妈发给小植的，在微信里面传的还挺疯，说是有小孩早饭经常吃面包，得了肠癌肾癌之类的，最后得出小孩子早餐吃面包，过量摄入精细谷物，会得肠癌和肾癌的结论，果然我在我妈眼里永远是个孩子~哎呀，我真年轻。
对此小植想说，那面包会不会降价，癌症的成因嘛是很复杂的，有的人可能喝个水就能喝出癌症，有的人天天抽烟喝酒也没见得癌(此处不是鼓励大家抽烟喝酒)，关于食物致癌，当然远远不止面包说，还有什么剩菜致癌，方便面致癌之类的，小植统一说一下吧，就目前来说，所谓的致癌食品大部分是没有科学依据的，有科学依据的，你在市场上是看不到的。你天天被这个致癌，那个致癌的心理包围的话，对身体也不好。
另，面包这类精面粉制品长期吃的话，因为在制作过程中会破坏维生素，所以可以理解为没啥营养吧，然后剩菜可能滋生细菌，也是不建议大家吃的，方便面之类的，没啥营养，少吃吧。
谣言：空心菜大多重金属超标
其实我有点小小的感激这个谣言，毕竟这个季节的空心菜要12块一斤呢，谣言这样说，空心菜是空心结构，很容易吸附重金属，所以市面上的空心菜大多重金属超标。这让我想到了，之前说小龙虾也是重金属超标，说什么日本人都不吃，搞得我妈不许我吃(虽然我也不是特别爱，就是了，马上就要到小龙虾的季节了，估计又要出来类似这类的了。)
空心菜虽然是空心结构，但是这个和他吸收重金属没有关系。你怕重金属，植物就不怕了?重金属对水生植物能够产生明显的毒害作用，主要表现在形象细胞膜的细微结构，降低光合速率和相关酶活性，使核酸组发生变化。。。。。总结，重金属植物也很虚，重金属会一直空心菜的产量，且使得根茎短易受病害影响。被重金属毒害的空心菜，到不了你的手上。
另经过各单位的检测，虽小龙虾的抽样调查，可得如下结论。
1、小龙虾中重金属含量极高的说法是不负责任的，吃货们可以不用过于担心。
2、虾肠中的重金属含量明显高于虾肉，建议食用时去除虾肠。
3、一般来讲，虾黄中的重金属含量高于虾肉，如想减少重金属摄入风险，可考虑减少食用虾头。
谣言：多吃有机食品能防癌
我都不太明白现在的有机食物到底是个啥，有机食物贵，所以买的人收入一般不会低，它们的对生活的质量要求就会比较高，我觉得这个才是有机食品的防癌的真相吧，大约是因为有钱啊。
癌症的发生与生活习惯、生活环境、心态、基因等多方因素有关，单靠食用有机食品并不能有效抑制癌症发生。
谣言：喝茶会导致贫血
这也是老梗了，说茶中含有大量的单宁，它会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。小植解释，不会贫血，纯属推测，如果，担心，你少喝。
另外有什么吃鸡蛋会增加患心血管病风险，西瓜没有时间打糖水针，牛奶不能用来种牛奶草莓，食物不相克，但是会不好吃，洋葱杀不死感冒病毒，热柠檬水也不能治疗癌症等等等等。
健康着实是重要的，食品安全也应该注意，但是这种注意并不是，过分担心，一个健康的心态，生活方式，才是保持健康的重要影响因素。毕竟很多癌症听说心态好，就被治愈了呢，咋不传这个呢~
蒲菜能生吃吗?蒲菜生吃功效介绍!
蒲菜清香爽口，口味特别，营养丰富，有很多吃法。大家可以扒、烧、烩，也可用炒、熬，是非常普遍的一种蔬菜，那么，大家知道蒲菜可以生吃吗?下面就让我来介绍一下蒲菜能否生吃吧。
蒲菜能生吃吗?蒲菜可以生吃。蒲菜不仅可以生吃，而且生吃蒲菜还对身体还有一定的好处。生吃蒲菜有止消渴、补中气和血脉之效。
原来蒲菜不仅可以生吃，而且生吃还可以有一定的功效。吃蒲菜当然免不了去采摘蒲菜，那么蒲菜又是怎么采摘的呢?我们一起去了解一下吧!
蒲菜怎么采摘采摘时间4月天气未完全转暖，就要穿皮衣皮裤下水采摘。
采摘的量蒲菜是一种野生菜，因此量并不是每天都能保证的。菜味美鲜嫩，但是蒲菜的采摘却是费时费力的。如果能找到合适的地方，每个人一天采摘量在70斤左右。
采摘方法采摘的第一步就在于要找到蒲菜丰盛的水域。蒲菜是不能用刀砍的，而要用手一根根地去拔，从泥里将蒲菜连根拔起，而且只能挑选最嫩的，太老，上面就长上了蒲花，既不好看，又不好吃。
文章到这里就结束了，大家也知道蒲菜是能够生吃，并且还能止消渴、补中气和血脉。并且还了解了蒲菜是怎么采摘的。大家可以在日常生活享用蒲菜这种美味食物，谢谢大家的阅读！
你还在纠结油麦菜能不能生吃吗？现在告诉你答案！
中国人对吃的方面是很讲究的，每一个食材应该怎样处理，是蒸是煮是炸都是细细思量过的。但是还有一种比较普遍的吃饭就是生吃，简单直接易处理。今天我们要提到的蔬菜的吃法和能否生吃就有关。大家在市场上应该经常看到油麦菜，有不少人喜欢它的口感，极其清脆爽口。但是有不少人在疑惑油麦菜能不能生吃，生吃会不会带来不好的影响。下面小编就给大家解答这个疑惑。
油麦菜能否生吃油麦菜是可以生吃的，但是生吃油麦菜一定要把油麦菜清洗干净，防止有农药或者其它杂质残留，可以把油麦菜放在淡盐水里浸泡一会，之后用手揉洗油麦菜，最后再用清水冲洗。如果还担心有农药或者其它杂质残留，可以多冲洗几次，不要怕麻烦，毕竟最后我们是要把油麦菜吃进肚子里的。
油麦菜生吃的好处其实油麦菜生吃的时候能够最大程度的保留它本身的营养价值和清脆爽口的口感。高温油炒或者煮来处理油麦菜的话，容易使其营养物质流失，反而不如生吃能够保存它的营养成分。大家应该也都知道油麦菜富含维生素，有机物蛋白质，钙元素等等，营养十分丰富。所以生吃其实是个很不错的选择，只是要注意处理好油麦菜，不要把农药残留或者其它杂质吃进肚子里了。
解决了油麦菜能不能生吃的问题，那大家应该也想知道生吃的话搭配什么比较好吃，毕竟好吃也很重要。小编就再给大家简略讲一下生吃搭配什么比较好。
其实生吃油麦菜的时候会有一些苦涩味道，这个时候搭配上麻酱或者芝麻酱的时候就可以中和掉苦涩味道，同时酱的味道也会更好。
今天小编就介绍到这里了，大家应该对于油麦菜能不能生吃的问题有了一个清楚的答案，快回去试一下另一种吃法带来的新奇感受吧，不会让你失望的，但是一定要处理干净哦!
潺菜可以生吃吗?为了健康千万别生吃潺菜!
潺菜又被人称为木耳菜，它口感柔软清脆，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。我们都知道，有很多蔬菜都是可以生吃的，那么新鲜美味的潺菜可以生吃吗?下面将由小编带着大家一同去了解一下!
潺菜可以生吃吗?其实，潺菜是不可以生吃的，其主要原因有以下两点。
1、生吃口感不好潺菜之所以称为潺菜，是因为它本身含有较多的黏液，在广州，人们把黏液称为“潺”，所以有了“潺菜”这个称号。生吃的话黏液较多，口感不佳。
2、生吃不卫生虽说潺菜生长过程中不容易产生病虫害，农药含量低，可这并不代表生潺菜就完完全全地可以生吃。要知道，生的潺菜表面可能会有泥土之类的东西，就算洗干净之后也无法完全清除叶片表面的有害细菌，生吃潺菜会对我们的健康不利。
潺菜是不可以生吃的，因此大家在食用潺菜时不能直接生吃潺菜，一定要将它们烹饪后才食用。潺菜营养丰富，食用价值高，但它不仅仅是具有食用价值，还有其他的价值，我们下面一起去了解一下吧!
潺菜的价值1、食用价值潺叶味甘、性寒，可作为蔬菜食用，无论是用来煲汤、爆炒还是凉拌，都非常美味，在美味的同时还具有着非常不错的食疗效果，比如清热、解毒、滑肠、利大小便等。
2、营养价值潺菜营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，经常食用能够充分补充人体营养，有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。
3、观赏价值潺菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，叶片宽大肥厚且光滑油亮，非常适合作为一种绿化观赏植物摆放在庭院、阳台中。
看完上文，相信大家已经知道潺菜是不可以生吃的了。除此之外，大家还了解到了潺菜的价值，潺菜不光口感好，更重要的是营养丰富，因此大家可以适当吃一些潺菜，这样也有利于大家的身体健康。
绿色健康的木耳菜能生吃吗?生吃会不会对人体有危呢?
木耳菜，它也叫做落葵、西洋菜、豆腐菜，是我国的一种古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而且吃起来黏滑，好像木耳的感觉，所以也称木耳菜，绿色健康的木耳菜看起来和普通的蔬菜没有什么很大的差别，却是一种稀有而且铁含量很高的蔬菜，那么它和其他蔬菜一样可以生吃吗?生吃了会对人体产生什么危害吗?会有什么不良反应?
木耳菜可以生吃？
因为木耳菜中富含很多的铁、钙，蛋白质和很多的维生素A、B、C，而且具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的功效。所以很多人都十分喜欢吃木耳菜，而且它的口感像木耳一样，脆脆的，咀嚼起来柔嫩软滑。营养价值高，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，所以木耳菜是可以生吃的。只是一般没有人生吃，因为它生吃的口感没有炒熟的好吃哦。
生吃木耳菜对人体有危害吗？木耳菜因为富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，常吃具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的铁含量和钙含量都很高，是菠菜的2—3倍，而且其中草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。有人也会去生吃，生吃除了口感没有炒熟的吃好外，对人体没有伤害，可以放心食用，但是每天不要食用太多，因为木耳菜性寒，容易伤害脾胃，影响脾胃的功能。
总结：木耳菜虽然可以生吃，而且还没有毒对身体没有危害，但是我们多吃的话，还是尽量吃熟食吧，不要贪图方便，因为生吃味道的确比炒熟后吃要差一点呀!
牛皮菜可以生吃吗?牛皮菜简单的做法介绍!
牛皮菜是我国一种夏季清凉解暑的好蔬菜，而且营养丰富，深受大众喜欢。但是老一辈的人总是觉得有些蔬菜——比如牛皮菜生吃比做菜吃好，他们觉得这样子营养不会有很多的流失，然而事实真的是这样吗?牛皮菜可以生吃吗?带着疑问，和小编一起进入今天的科普吧!
牛皮菜能生吃吗?简述牛皮菜牛皮菜是一种藜科植物，有时也会被叫做叶用甜菜，是我国一种有着悠久栽培历史的蔬菜，而且在欧洲南部，地中海沿岸也有着野生品种。
牛皮菜可生吃牛皮菜叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，因此一般可以生食其嫩叶，但是由于其生食口感不好，所以并不建议生食牛皮菜。比较多的做法还是食其叶柄，可以选择煮着吃、炒着吃或者盐渍后食用。
既然我们已经知道了牛皮菜确实可以生吃，但是口感一言难尽，那么我们不妨就顺着思路，看看牛皮菜都有哪些简单易上手的做法可以学习吧!
牛皮菜的做法烩牛皮菜准备食材：牛皮菜100g、油适量、盐适量、辣酱10g、姜适量、蒜适量
操作步骤：
1、洗净牛皮菜后放入锅中煮熟，煮熟后捞出，沥干水分备用;姜蒜切末备用
2、锅中倒油，倒入辣酱、蒜末姜末，一起翻炒至炒出香味
3、倒入准备好的牛皮菜继续翻炒，直至牛皮菜炒熟即可出锅
胡豆炒牛皮菜准备食材：胡豆250g、牛皮菜250g、油、盐、蒜、酱油、葱、藿香均适量
操作步骤：
1、胡豆洗净，放入锅中过水
2、牛皮菜洗净切条，平铺在蒸锅里
3、将过好水的胡豆沥干水分也放入蒸锅中开始蒸
4、藿香叶洗净切碎、倒入葱、蒜、酱油拌匀备用
5、锅中放少许油倒入之前蒸软的胡豆，翻炒一会后加入牛皮菜继续炒至熟透
6、倒入之前调好的汁即可起锅
原来牛皮菜除了生吃还可以做出这么好吃的菜肴!喜欢吃牛皮菜的你是不是又学会了一招呢?以后觉得牛皮菜生吃不好吃的话再也不用发愁了!
圆白菜可以生吃吗？你生吃过圆白菜吗？
圆白菜这个名字也许你会不熟悉，但是要是说包菜你熟悉吗?不然那卷心菜呢?是不是很熟悉呢?它们都是同一种蔬菜，而且我们经常会在家里炒圆白菜吃，锅内倒油，放入一些佐料再放几个干辣椒，提高辣味，之后放入圆白菜，大火翻炒，几分钟后，一盘香喷喷的圆白菜就出炉了，那么圆白菜除了炒还有许多其它的做法，不过圆白菜看着白白净净的，它能不能生吃呢?
圆白菜可以生吃吗圆白菜是有很多做法的，不仅可以炒着吃，还可以生吃，不同的做法，做出的圆白菜也会有不同的味道，大家可以看自己喜欢吃那种，自行选择它的吃法，因为再现实中有些蔬菜是可以生吃的，而且生吃会让人体吸收更多的养法，圆白菜也是这么的一种，它最常用的生吃方法就是把圆白菜弄成沙拉来吃。
以上就是关于圆白菜能否生吃的介绍，下面我们来看看圆白菜沙拉以及生吃圆白菜的注意事项吧!
圆白菜沙拉圆白菜沙拉很适合在食欲差、没胃口的时候吃，它能增进食欲、促进消化。圆白菜沙拉的做法很简单，直接将圆白菜手撕成小块或者切成细丝装碗，用盐腌一下，将腌渍的水去掉后，加入切好的胡萝卜丝和番茄片，加入适量的沙拉酱搅拌均匀就可以了。
圆白菜注意事项生吃圆白菜时一定要注意仔细清洗，最好是用盐水漂洗十分钟左右，以免菜叶上沾有害虫和农药残留物。圆白菜中含硬质的粗纤维，脾胃虚寒、腹泻的人不适合多吃，眼部充血和皮肤瘙痒症患者不宜食用。
圆白菜是一种非常健康的食物，若是你不想吃东西，可以将圆白菜洗干净，做一份圆白菜沙拉，既美味又健康，而且还不会长胖，相信这对于女生来说是非常棒的吧!那么这么好的圆白菜，大家可不要错过了哟!
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