植物要怎样养护呢。
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很多糖尿病患者可能都有这样的误解，既然水果甜，肯定对血糖影响大，那干脆不吃算了。水果不吃不会饿着，你可能还不知道的真相是，米饭对血糖的影响远远高于水果，为了避免血糖波动，是不是也不该吃米饭了呢?
其实不管是米饭还是水果，都不是糖尿病患者的禁忌，多多学习血糖知识，合理使用药物，掌握正确的吃法才是稳定血糖的不二法则。今天我们重点说说糖尿病患者水果能不能吃?应不应该吃?怎么去吃?
首先，糖尿病患者能不能吃水果?
我们之前在《血糖高，如何选择食物?》文章中说过，糖尿病患者选择食物的标准是看GI(食物血糖指数)值的高低，GI值越低，对血糖影响越小，越适合血糖高的朋友，反之GI值越大，则对血糖影响也越大。我们常见的食物按GI值高低可以分成三类：
GI55为低GI食物;为55≤GI≤75之间为中等GI食物;GI75为高GI食物。
各种水果的GI值如下：
从表格可以看出，大部分常见水果都是属于第GI水果，也就是对血糖影响小，是适合糖尿病朋友食用的。所以，各位糖友，不要继续在能不能吃水果上纠结啦，新鲜诱人的各类水果您怎能扛得住诱惑呢?
其次，糖尿病患者应不应该吃水果?
糖友们不仅可以吃水果，鉴于水果含有的各类有益健康物质，更应当把水果作为日常饮食的一部分，科学合理的食用水果对预防及治疗糖尿病都有益处。目前的研究证据提示，在不增加日常总能量摄入的前提下，注意摄人多酚类物质和膳食纤维含量较高的水果，并综合摄入多种颜色和类别的水果，更有利于发挥其中各种有益膳食成分对血糖代谢的调控作用。
水果中含有花青素、白藜芦醇、绿原酸、槲皮黄酮、柚皮苷等多酚类物质。
Wedick等的研究结果显示，摄入花青素含量丰富的食物，特别是每周摄人多于2份蓝莓和多于5份苹果，与每周摄入小于1份蓝莓和苹果相比，患糖尿病的风险可降低23％[1]。
很多研究表明，水果中的酚类物质可以改善葡萄糖体内稳态和胰岛素抵抗，对于减少糖尿病患病风险具有积极作用。多酚类物质具有抗氧化活性，可以保护胰岛β细胞免受氧化损伤，从而改善p细胞功能和胰岛素活性[2]。这说明摄入富含酚类物质的浆果类水果比摄入其他类别的水果可能更有效。
除了含有丰富的酚类物质外，水果还是膳食纤维的良好来源。膳食纤维能有效的延缓葡萄糖在肠内的吸收，从而有利于糖尿病病人血糖的控制。Chandalia等[3]研究结果显示，富含纤维素膳食有利于减少2型糖尿病病人高胰岛素血症，降低其血浆脂质浓度。
水果中的维生素C和胡萝卜素等营养素可能也是部分水果起到保护作用的原因。有研究显示，维生素C的摄入也和糖尿病风险之问存在相关性，而血清中的维生素C水平是水果和蔬菜摄入的生物指标。一
Zhu等[4]的横断面研究发现，增加水果摄入有利于降低C反应蛋白浓度，减小颈动脉内中膜厚度。因此，每日足够的水果摄入是重要的预防2型糖尿病心血管疾病的一项医学营养治疗策略。
最后，糖尿病患者怎样吃水果不影响血糖?
1.选择GI值较低的水果吃;
2.不要吃煮水果和水果汁，尽量吃生吃完整的水果;
新鲜完整的水果含有更多的膳食纤维，在体内可以作为物理屏障降低消化率，从而降低食物的血糖生成指数。
3.不要挑熟透了的水果，偏生的、青的、有点酸的水果都对调节血糖又好处，如香蕉，尽量选生一点的吃，桃子尽量吃青桃少吃水蜜桃;
4.不要在吃的很饱的情况下吃，此时只会增加胃肠的负担和血糖的波动，尽量在两餐之间作为加餐吃;
5.这一点也是最重要的一点，无论GI值大小，“量”一定不能过多。低GI的水果一次吃不超过2两(100克)，一天的量不要超过半斤。对于中等GI和高GI的水果尽可能不吃，如果吃了也要尽可能少量，如一次1两(50克)或者半两(25克)。
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糖尿病人的饮茶良方 夏季解暑喝什么茶好
生活中，糖尿病患者的饮食调理有很多普通人看来相当严苛的禁忌和注意事项。合理的饮食调理和控制对患者而言非常重要。夏日避暑止渴，糖尿病患者不宜饮用多糖的果饮和酒精类饮料，那么饮茶养生成为最好的解渴方法。糖尿病人适宜喝哪些茶呢?哪种茶最具有缓解和改善糖尿病病情的效果呢?
1、苦瓜茶
做法：将1-2片苦瓜片用水冲泡即可饮用。
功效：苦瓜中含有苦瓜甙，有明显降糖作用。此外，苦瓜还富含多种维生素、氨基酸、果胶等营养成分，还有助于减肥。
2、菊杞降压茶
做法：准备菊花15克、枸杞子10克、草决明15克、白芍12克、玉米须10克、月见草子15克。加1000毫升水，煮15分钟后取汁;再加500毫升水，煮10分钟后取汁，两种汁混合饮用。
功效：非常适合糖尿病引起的高血压、高脂血症。如头晕、心烦、易躁、睡眠不佳等症状。
3、薄荷绿茶
做法：干薄荷叶5克，绿茶3克，两者同泡5分钟后饮用。
功效：夏季饮此茶可清热解暑。肥胖糖友饮用此茶不仅有助于降低血脂、血压，还能达到减肥的效果呢。
4、杜仲护心绿茶
做法：杜仲叶2克，绿茶3克，同泡5分钟后饮用。
功效：杜仲性味温和、甘中带辛;绿茶入口后甘甜清爽。糖友饭后2小时常饮此茶，具有降压降糖、强筋健骨的作用。
5、石榴茶
功效：准备石榴1个，蜂蜜200g。将石榴籽取出。取石榴子的一个好方法是，在石榴外皮上浅浅地划几刀，像切橙子的方法。然后把它放在水里泡大概五分钟，之后在水里剥开石榴，轻轻的把亮晶晶的石榴籽搓下来就行了，这样可以避免红红的石榴汁溅地到处都是。把石榴籽和凉矿泉水一起倒入搅拌机，充分搅拌均匀后利用滤勺滤去杂质。倒入准备好的容器，拌入蜂蜜，然后放在冰箱里冷藏即可。
功效：石榴茶茶含有丰富的铬，有利于改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，可以降低血脂、血糖，有效增加胰岛素的敏感性。
6、桑梅饮
做法：准备桑叶10克、桑椹子15克、杏仁10克、乌梅15克、。用1500毫升水，先煮乌梅、杏仁，桑椹子10分钟，后加入桑叶再煮2分钟，取汁约800毫升;再加入800毫升水，煮10分钟后取汁500毫升。两种汁混合饮用。
功效：该茶饮非常适合糖尿病口渴咽干，干咳无痰或少痰等症状。
7、莲子益肾茶
做法：莲子3克，青茶3克，将莲子煮烂后兑入青茶汁饮用。
功效：莲子味甘带涩，富含蛋白质、钙、铁、磷等营养素，有清心醒脾、养心安神的作用。青茶富含茶多酚和维生素C，可预防动脉硬化。
糖尿病能吃酸白菜吗？糖尿病日常饮食有哪些禁忌呢？
酸白菜是为人们所熟知的开胃菜之一，可以增进我们的食欲，是下饭菜的首选，酸白菜中含有对提高人体免疫力非常有益的铜元素，非常具有食用价值。酸白菜的腌制方法比较简单，在家中就可以进行，喜欢吃酸白菜可以动手试试。糖尿病人的饮食也需要加以控制的，那么对于酸白菜这种看着就有食欲的菜能不能吃呢?今天就一起来了解一下吧。
糖尿病能吃酸白菜吗?
酸白菜最大程度的保留了白菜的营养成分，却比白菜更能增进人的食欲，含有酸甜脆甜多种口感，使得酸白菜比白菜更加受人们欢迎。酸白菜中含有维生素c和膳食纤维，糖尿病人是可以吃的，但是酸白菜在腌制过程中加入了大量的盐，因此含盐量会较高，而糖尿病人饮食要注意清淡，尽量低盐饮食，所以不建议糖尿病人过量食用酸白菜。
糖尿病人的饮食要注意多样化，掌握良好的生活方式，酸白菜是可以吃的，但尽量少量食用。那糖尿病人的饮食都有哪些禁忌呢?接着来了解一下吧。
糖尿病饮食禁忌1、禁淀粉和糖淀粉可以为机体提供所需要的能量，但是多余的淀粉会在体内转化为糖分，会加重糖尿病，所以应该限制淀粉的摄入，而糖类更是糖尿病的禁忌，食用糖类能直接加重糖尿病的发病，所以需要限制淀粉不要吃糖。
2、禁辛辣与刺激性食物糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。
3、禁烟酒烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。
3、低钠高纤维素饮食高钠饮食会导致血压升高，造成粥样动脉硬化，所以不要吃过多的钠盐，减少糖尿病并发症的发生，可以适当的吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重。
4、控制蛋白质及脂肪的摄入量糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入。
结语：美味的酸白菜糖尿病人是可以吃的，但切忌过量，少量食用是没有问题的。
任何人都可以吃蓝靛果吗?糖尿病人千万要注意!
大家好，今天我们讲的就是蓝靛果，是不是很多人都不了解蓝靛果呢?蓝靛果是一种营养价值极高的水果，受到很多人的青睐。那么就有很多人问既然蓝靛果的营养价值如此高，那么患有糖尿病可以吃吗?今天小编就来解开大家心中的疑惑。
糖尿病人可以吃蓝靛果吗蓝靛果中含糖量还是比较高的，含糖量达到5%.～10%。而糖尿病患者之所以会患病就是因为体内血糖水平过高导致的，一般来讲糖尿病患者都需要少吃糖类、淀粉类食物。所以糖尿病患者如果食用了过多的蓝靛果则会导致病情加重，因此含糖量高的蓝靛果并不适合糖尿病患者食用。
大家是不是都已经知道糖尿病人是否可以吃蓝靛果了呢，所以患有糖尿病的人一定要多加注意哦!尽管糖尿病人不适宜食用，但蓝靛果依然有很高的营养价值哦，下面小编就来和大家分享一下蓝靛果的营养价值吧!
蓝靛果的营养价值1、矿物质丰富蓝靛果富含维生素，矿物质元素，经常食用蓝靛果可以补充人体所需的一些维生素以及矿物质元素，对身体非常有益哦。
2、延缓衰老蓝靛果中含有丰富的黄酮，能够延缓衰老，这对广大女性来讲可是一个好消息呀。大家可以多吃蓝靛果来美容养颜哦。
3、提高免疫力多吃蓝靛果还能提高人体免疫力呢，能够让人充满活力哦。
今天小编为大家分享的内容就到这里啦!蓝靛果真的是不仅好吃可口，而且营养价值很高，作用功效也真的是不少呢。但是对于糖尿病患者来说蓝靛果并不适合食用，因此患有糖尿病的人一定要多加注意哦!今日的分享内容希望对大家有所帮助。
晚上吃水果好吗?晚饭后爱吃水果的人士注意了!
现代人的生活水平提高了，健康意识也增强了，很注重营养的均衡。每天吃水果已经成为生活的标配。但是很多人在吃水果的时间上，存在误区，喜欢晚饭后边看电视边吃水果。其实这是错误的做法，有三个原因可以证明这种错误。
晚上吃水果不好的原因一、晚上吃水果，水果含有大量的果酸，酸性物质会腐蚀健康的牙齿。
二、晚上吃水果，不利于人体吸收水果的营养。自古人们就总结出了“早上吃水果是金”，表明水果在早上吃，利用价值才会最大。
三、晚上吃水果，会导致已经缓慢蠕动的肠胃胀气，胃肠的充盈更会使夜里的睡眠受到严重影响。以上就是晚上吃水果不好的三个原因。各位朋友肯定想知道到底该什么时候吃水果才合适，就让小编来告诉你最合理的吃水果时间吧。
合理的吃水果时间一、吃水果最合理的时间就是在两餐之间，最好是上午9点半左右，实在不行就退而求其次，在下午3点半左右吃。这两个时间点就是为了确保在饭前1小时、饭后2小时左右的时间吃水果。
二、主张饭前一小时吃水果，是因为水果属生食，先吃生食后进熟食，人体就不会产生白细胞增高，因而有利于保护我们的免疫系统，增强人体的防病抗癌能力，同时还能控制我们一顿饭总热量的摄入，促进身体的苗条。
三、饭前吃水果可大大缩短水果在胃中的消化时间，因为许多水果特别容易被腐败和氧化，缩短时间可降低腐败、氧化得程度，从而减少对身体的毒害。
总之千万不要以为吃水果只是一件小事情。在不合适的时间吃水果，非但收不到增加营养的功效，还可能造成不利于健康的后果。因此，有条件的话还是尽量在上午吃吧。
斑点香蕉到底能不能吃？
香蕉味道可口，含着维生素、多种微量元素;容易消化吸收，有排毒的功效;食用后能使人身心愉悦，有快乐食品之称;价钱也不贵;拥有这么多优点，怪不得是美猴王的最爱，也是人类最喜欢的水果之一。
在水果店挑选香蕉时，人们一般钟情于通体金黄色的。退而求其次，可以稍微带点青色，回到家中放一放自然就黄了，到时候再吃。而一旦发现香蕉表面带有黑色斑点，就会马上搁下。
也有人唱反调，买香蕉就应该买带有黑斑的香蕉。香蕉长黑斑点说明它成熟，成熟的香蕉免疫活性相较于青绿色的香蕉要强得多。斑点香蕉到底能不能食用呢?要求香蕉不带斑点只是为了美观还是为了人体健康呢?
这种黑斑香蕉很常见想知道食用斑点香蕉是否有害，首先得确认香蕉上的黑斑怎么形成的。
像其它植物一样，香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。而其中，患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害。这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因此成熟后，被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。
之所以称之为炭疽病是因为这个和人的炭疽病症状相似。相信这么一联系大家就更不愿意买这种香蕉了。二战时期的炭疽病毒生物武器的使用给人们留下了不堪的印象。炭疽是人类传染病，有着极高的致死率。那么吃了患炭疽病的香蕉会不会染病?
答案是不会。炭疽菌只是侵害香蕉，对人造不成什么影响。何况，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系，当然无法使人致病。表皮发黑说明香蕉已成熟，此时味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了几天，导致果肉发黑，就不要食用了。
患病香蕉会发黑，正常的香蕉放置久了也会发黑，这又是怎么回事呢?原来，这和蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变成黑色，自然就出现了一些小斑点。有条件的可以做个实验，把一些没有斑点的香蕉拿出来放在冰箱里，数小时后香蕉皮上就会出现黑斑。因此，在冬天的时候，卖香蕉的人会用塑料布把搁香蕉的筐子包起来，就是为了保证温度，防止香蕉在低温下变黑，影响卖相。
并非所有香蕉都是美美哒那么，这种有黑斑的香蕉能不能食用呢?当然可以。香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用。因此消费者在挑选香蕉时，如果不是很在意外貌，完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。
和正常香蕉比，黑斑香蕉价值是提升了还是降低了呢?
网上有一种流传甚广的说法，称黑斑多的香蕉可以抗癌，事实上，这种说法最早在2006年东京帝京大学教授山崎正的一篇文章出现。不过，除了香蕉含有所谓的第七营养素①以外，山崎正再也没有任何其它方面的研究成果出现在网络上。目前针对食物防癌的研究确实有很多，从植物中分离出能够治疗癌症的有效成分也是癌症药学科中一个重要的发展方向。但是从目前看来，日本学者关于香蕉的研究最多只进行到动物实验，是否真的对人体有效，还是一个未知数。所以，对于长有黑斑的香蕉可以抗癌的说法，没有经过临床试验，缺乏数据支撑，不可盲目下结论。
为了美观，最后教几招保鲜香蕉的小窍门。千万不要放在冰箱中冷藏。香蕉一般长到六七成熟的时候就被采下，这样看着新鲜。贮存采摘下香蕉的适宜温度约为13℃，而冰箱中存放蔬果的温度约为4℃，最高8℃也达不到要求。把香蕉放在这种温度中，如若香蕉没成熟，容易发生冷害，则无法成熟;若是已成熟，放一天就会变黑，果肉也会变得软烂。如果想延长香蕉的保存时间，可以用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单，香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，变成褐色，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。除此之外，在切开的香蕉根茎部位抹点柠檬汁或者食醋也能防止其变成褐色。
另外还要提醒大家，食用时最好选择新鲜、肉滑的香蕉，但过量吃香蕉会导致腹泻、腹胀等症状，一般每天吃1-2只香蕉为宜。
糖尿病人可以吃海棠果吗?教你几个方法，补充营养血糖还不高
大家都知道，糖尿病人的饮食要“低糖高纤维”，对糖的摄入有严格的控制，对食物的选择也非常慎重，因为选择不当很有可能使血糖升高引起一系列的健康问题甚至危及生命，海棠果营养丰富又可入药，是药食同源的健康食品，糖尿病人可以吃海棠果吗?如何做到既补充营养血糖还不高呢? 我们一起来了解一下吧!
糖尿病人可以吃海棠果吗1.血糖达标的糖尿病人才可以适当食用水果新鲜水果有益健康，但水果中含有的葡萄糖和果糖会使血糖升高，因此只有病情稳定、血糖达标的病人才可以适当吃些水果，对病情重、血糖控制不稳定的糖尿病人仍然不建议或食用含糖量小于5%的蔬菜水果。
2.血糖达标的糖尿病人可以食用海棠果糖尿病病人选择水果时要优选含糖量比较低的，海棠果的含糖量是19.2%，虽然单从含糖量看海棠果不是糖尿病人的最佳选择，但是海棠果含有较多的有机酸和多酚类物质，包括类黄酮和酚酸，这些成分有利于血糖控制，所以糖尿病人可以适当的吃些海棠果。
糖尿病人食用海棠果的正确方法通过以上介绍我们了解到血糖达标的糖尿病人是可以食用些海棠果补充营养的，但是怎样吃这种含糖量比较高的水果又不升高血糖呢?要注意以下几个方面
1. 限制总量糖尿病人每天所吃水果的能量不能超过90千卡，海棠果的热量为73大卡/100克可食用部分，海棠果的可食用部分为86%，90大卡的热量相当于143克海棠果。即糖尿病人每天食用的海棠果最好不超过143克。
2.少食多餐可以将每天吃的海棠果分成几次食用，避免一次食用过多血糖升的太快。
3.食物等值交换糖尿病人可以使用食物等值交换的办法维持每日摄入的总热量保持不变。如果一天食用143克海棠果提供了90千卡的热量，可以相应减少70克的主食米饭，这样每天摄入的总热量保持不变。
4.合理的食用时间糖尿病人食用海棠果的时间最好选在两餐之间，晚饭后1小时或睡前1小时。用餐前后最好不要立即吃，避免一次性摄入过多的碳水化合物使血糖过高。
5.注意血糖的监测水果对血糖的影响存在个体差异，所以，吃了海棠果后对血糖到底有多大的影响，最准确的方法是吃完后测下血糖。如果血糖升的太快，下次食用时要注意减量。
通过以上介绍我们可以了解到，只要方法正确，糖尿病人也可以吃些海棠果，即可以全面补充营养又可以维持血糖正常保持健康的。
史上最全吃水果去皮方法
各种多汁香甜的水果袭来，好吃之人自然是不应该浪费了这上天的恩赐，所以米米君决定为大家整合一个切水果及去皮方法的合集，干净又快速，吃起来也更方便，如果各位家里有总是以“剥皮好烦”、“果汁会弄得到处脏兮兮”等借口不吃水果的人，那么请务必收藏啦！
1.不用剥皮就可以吃到蜜柑
蜜柑去头去尾(千万不要切太过，不然会把果肉切走变得不好看，一般蜜柑的皮都不会太厚)，然后在果皮上纵向切断果皮，最后慢慢拉扯开果肉，让它们展开即可。
2.最干净方便的吃西瓜方法
step1:西瓜对半切开
step2:将西瓜橫切面朝下放，然后纵向切段，距离约1英寸
step3:再以同样的距离橫向切段，然后就有不会吃得滿脸都是，也不用怕果汁到处滴的西瓜棒享用啦
3.轻松取石榴果肉粒的诀窍
step1:石榴对半切，在干净碗內裝适量饮用水
step2:一手拿着切开的半个石榴，橫切面朝著裝了水的容器
step3:用勺子用力拍打石榴，让果肉掉进水里
step4:捞起漂浮在水上的薄皮即可大口享用，无需再边吃边拨那麼麻烦
4.奇异果如何去皮
step1:奇异果切头切尾
step2：勺子插入奇异果，尽可能貼著果皮，然后旋转起肉即可。虽然奇异果对半切开再用勺子挖來吃也很方便，但如果是想用來做餐点装饰，这样起肉再切片的效果会最美观哦！(tips：勺子要接近奇异果的大小)
5.如何切出沒有果衣的漂亮柑橘类水果
Step1:水果切头切尾(有的柑橘类水果的果皮会比较厚，所以要根据实际情況來切，标准是切到看不到果皮)
tep2:选一個切面朝下，竖着切掉果皮
step3:根据果衣的间距來切出成瓣的果肉(这一步最好在碗上進行，切好后可以直接掉入碗內，还可以保存滴下的果汁)
6.如何快速起出菠萝(凤梨)肉
step1:菠萝(凤梨)去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开
step2:果肉再对半切开，然后把芯切掉
step3:最後把果肉段切块即可
7.最彻底最完美的桃子去皮方法
step1:先准备好一盆冰水和一锅沸水
step2:桃子末端用刀划十字
step3:把桃子放进沸水里煮大約35-45秒(要整個桃子都浸入沸水里头哦~)
step4：用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中
step5:用手撕掉果皮即可
这個方法虽然不是最快的，但绝对最彻底好美观哦！
8.芒果
芒果好吃，但剥皮却是个技术活。怎样剥芒果轻松、快速，还不脏手呢?看看切芒果高手是如何做到的↓
9.橙子
关于切橙子，很多人都选择上图的做法，但这样切好的橙子中间，有一条白色的硬芯儿，影响口感。建议大家试试下图的方法，按这个方法切出来的橙子，中间没有白色的硬芯儿，且用手轻轻掰开，可以自然分成几个小瓣，食用很方便。
吃水果应避免几大误区
水果烂一点就不能吃。
买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，苹果烂一点就不能吃了哦！
饭后马上吃水果。
有专家列出的饭后9种行为杀手中，饭后吃水果高居榜首，可见其危害性。因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢，会导致水果被阻碍前进停滞胃内。水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化。此时水果会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘(便秘食品)等症状，并引起胃灼热、消化不良、肚痛等。而且，水果中含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸。而饭中进食的蔬菜含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。
睡前吃水果。
人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若在睡前吃水果，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。而且，睡前吃水果会导致胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位。
吃水果不漱口。
珐琅质又称牙釉质，位于牙冠表面，是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此，光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时，牙齿表面牙釉质就会脱钙。像李子，石榴，葡萄，柠檬及酸橙这类水果，尽管十分富有营养，但它们都含有高浓度的柠檬酸，苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。
水果吃太多。
无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个度。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利健康。芒果、菠萝等水果会导致过敏，如果吃太多嘴皮会发麻、红肿，严重的全身出皮疹。其次，中医认为一些水果的性质有偏向，吃太多同样不利身体阴阳平衡。比如：苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。
糖尿病却也能吃的“甜品”
在世界上还存在着这样一种神奇的植物，大家看图片是不是很眼熟，明明在中国也有。其实这种植物是竹芋的近亲。它的学名叫西非竹芋，不同于我们的竹芋，它可以结出果实。
可以看见图片上，人们拨开叶子，在这种竹芋的根部就能看见果实。小小粒的，只要果实呈红色就表示成熟了。接下来我们就摘几个吃吃看。
非常奇怪，从来没见过果实长在地下的。一眼望去地上铺满了一个个红红的小果实，样子虽然可爱，但是味道怎么样呢?
来个特写，这就是竹芋的果实了。别看这果实虽然小小个的，但是它居然是世界上最甜的食物之一。它的甜度可以达到甘蔗的3000倍，还可以从这个水果中提取一种名叫《卡坦精》的甜素，这种甜素的甜味可以达到蔗糖的60万倍。
有人就会说了，这么甜，那不会齁死。这么腻的东西怎么吃?肯定味道和糖精一样，根本没法下口。
但是其实它的味道恰恰不是难以下而，而是让人吃了流连忘返。这种水果的甜味并不是因为糖，如果吃到嘴里，你只会觉得一种愉悦的甜，并不会齁，而且这种甜美会一直存在你的口腔中，数小时都不会散去。
这种水果为什么会这么甜呢?大家都知道任何水果都会利用光合作用给自己囤积养分。而这种水果的叶十分茂盛，而且特别宽。源源不断的养分使得它的果实才这么甜。而且因为它生长在热带地区，全年的光照都很强。这种西非竹芋中甜的元素叫《非洲竹芋甜素》。这种甜素是一种蛋白质，并不是一种糖，所以它根本不会导致蛀牙，血糖升高等毛病。而且它稳定性强，低营养，也是减肥非常好的美食。有人会问，吃这么甜的东西对身体真的没影响吗，英国科学家还特地做过实验，实验正面即使大量食用，也不会对身体造成影响，相反对身体还有好处。
如今这种水果已经引进到马拉西亚等国家人工种植了，想必应该很快就能吃上了吧。
吃水果要看时间 晚上吃什么水果好
晚上该不该吃水果?
在蛋白质摄取量较多时，尤其是动物性肉类，餐后随即食用含有蛋白酵素的水果，例如奇异果、凤梨或木瓜，可以帮助蛋白质的分解和消化。
晚上就寝前若有饥饿现象，可能会难以忍受而无法入睡。吃些营养的水果充饥，比摄取雪糕、冰淇淋或汉堡来得好，但必须留意其分量及含糖量，以避免夜间血糖飙高和热量过多。如果要用水果当零食来充饥，必须留意吃什么种类的水果。大多数水果都含大量果糖，会导致血糖不同幅度上升，这是患有糖尿病或糖尿病前期者必须加以留意的一个问题。养生主网站
经常摄取足够的水果，可以减少某些不健康的危险几率，包括患肾结石、中风、心脏疾病、骨质流失、糖尿病和癌症的风险。在饮食中摄取水果以替代高热量的食物，也利于健康体重维持。但若每天水果的摄取量多于三份，则可能会影响到体重的管理，特别是摄取太多的水果，却没有摄取足够的蔬菜。对要控制体重的人，苹果和梨是晚间点心的极佳选择。不需要任何特殊的准备工作，立即可食，水果皮和果实的脆度可以让人有饱足感。
一天中吃水果的最佳阶段
1、早上最宜：苹果、梨、葡萄
同样是吃水果，如果选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
而早上吃水果，不仅可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
2、餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
有些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
3、饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。
餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
4、夜宵安神：吃桂圆
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
食物掉在地上之后能不能吃？
对于吃货来说，最大的灾难莫过于手中的美食掉到了地上，而此时，你会不会立马对它进行抢救：捡起来吹两口气，然后吃了它?在美国，统计显示70％的女性和56％的男性都会选择在5秒内将掉到地面的食物捡起并塞入口中，即传说中的「五秒法则」：只要你的动作够快，细菌就污染不到你的食物。
然而，如果从科学的角度讲，人类的手速真的有可能比细菌更快么?很多学者对此进行了认真的研究。
2003年时，JillianClarke的实验中显示，社会上普遍认可这种理论，同时女性比男性更有可能用嘴回收地板上的食物。而在食物中，饼干和糖果比蔬菜更容易被人类进行「抢救」。虽然Clarke当年只是个高中生，但她因为这项有趣的研究获得了2004年的搞笑诺贝尔奖。
在2016年，新泽西州罗格斯大学的食品微生物学家DonaldW.Schaffner带领自己的团队进行了一项为期两年的实验，进一步得出结论：人们捡起食物的速度根本比不上细菌黏上食物的速度。也就是说，五秒法则并不靠谱。
Schaffner教授选择了不锈钢、瓷砖、木头和地毯4种地面材料，以及西瓜、面包、涂了黄油的面包和小熊软糖4种食物进行测试。
他们在这些地面材料表面上放置了一些产气肠杆菌，并将各种食物从大约13厘米的高度扔到地面，同时还监测了四种食物与地面的接触时长：1秒以内，5秒，30秒，和300秒。
时间、食物、地面材料三种元素共计组合了128种可能，每种组合重复了20次实验，共计产生了2560个测试结果。Schaffner教授对比结果发现，食物被污染几乎就是瞬间的事，食物同表面接触时间越长，沾染的细菌就会越多。
当然，不同的地面材料在传播细菌数量方面也有着不同的效果，与瓷砖、不锈钢、木材相比，地毯传播细菌的比例要低得多。这是因为相比地毯，其他材料的表面更加光滑，与食物的实际接触面积也就更大。但同时要注意的是，这并不代表食物掉到地毯上更安全，因为地毯上细菌基数往往更大。
而在食物种类方面，西瓜因为更为潮湿，所以污染率最高，软糖则因为比较干燥，相对最低。
根据实验结果，从某种程度上来说，五秒法则的部分说法是正确的，那就是食物确实会随着时间变长沾染更多的细菌，但同时也别指望细菌会等待五秒后才向食物进发。所以狂丸的建议是，别管几秒，当食物掉到地面后不如走一条安全路线：忍痛扔掉，无论这件事发生在卧室，还是公共厕所。
人们对于五秒规则的误解其实很大一部分原因来自人眼不能识别这些细菌，同样，由微观世界引发的常见食品健康问题还有：发霉面包中的干净部分，能吃么?
相信大多数人都有过类似的经历，那就是当你想要吃一片面包时发现它的表面已经发霉了。于是出于勤俭节约或者长辈告诫，通常会将发霉的部分切掉，然后食用干净的部分。但不要以为看不到霉菌就万事大吉，事实上即使看不到，但它们依然存在。
根据科技博主ScienceInsider的介绍，霉菌除了附着在面包的表面，还在其内部种下了一个根状网络，也就是说，其实你的发霉面包是长这样的：
另外，美国农业部专家MarianneGravely认为面包是一种软质食品，这种渗透会很常见。甚至只要一块面包发了霉，附近的面包也会被其污染，霉菌会将孢子释放到空气中，即使你看不到它们，它们也会感染其他面包。
不仅如此，当这些霉菌入侵面包的时候，一些有害细菌也可能渗透到食物当中。而最好的做法则是将发霉的食物打包封口，一起扔掉。所以我们不难总结出一个结论，只要食物受到了污染，最好一口也别吃。
不过话说回来，这些「不干不净吃了没病」想法都是哪来的?实验心理学家Hallman认为，在日常生活中，人们并不会总是会去评估风险然后作出决定，通常我们会依靠一种名为「启发法」的方式快速找到答案。人们看不到细菌、真菌，就会忽略它们的存在甚至危险，同时我们也会夸大食物的价值，说人话就是：巧克力这么好吃的东西我省不得扔。
事实上这种自我经验式的举例是有缺陷的，和细菌战斗就像是一场俄罗斯轮盘赌，因为你根本不知道自己到底吃了什么。其实导致人生病的不是细菌数量，而是细菌或者真菌的种类，其中致泻性大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌，都会引发细菌性食源性疾病。
就算真正引发了疾病也有可能被误解成其他病因，由饮食引发的疾病可以有不同的发病时间，从24小时到一周不等。也就是说你现在感觉腹中绞痛，很可能是因为你上周吃的东西有问题。但如果你坚持认为自己天赋异禀，百毒不侵，专家给出的建议是「至少先洗一下」。
常吃水果，身材苗条皮肤好
如果说用护肤品护肤只是治标不治本，那吃水果护肤那就是标本兼治。水果中含有多种维生素、矿物质，不仅能补充身体各种营养，皮肤也能越吃越好。
1、石榴
专家表示，石榴富含维生素C，有助于防晒护肤。其中的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基，保护角质，从而使用皮肤丰满柔软光滑。营养学家建议，每周应吃一个石榴。
2、蓝莓
蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。专家建议，每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。
3、西红柿
西红柿中的番茄红素可保护皮肤中的胶原，使之不易剥落。德国研究发现，番茄红素有助展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈。
4、西瓜
西瓜不仅清新可口，还富含维生素C、番茄红素和钾。有助于调节人体水分平衡，使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润。
5、苹果
苹果皮中的抗氧化剂槲皮素可保护皮肤免受短波紫外线的伤害。因此，大太阳天，出门前除了抹防晒霜，不妨再吃个苹果。
6、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上的雀斑。
7、草莓
草莓中的维生素c可促进胶原纤维生成，使皮肤光滑有弹性。
8、桑葚
营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、促进新陈代谢等功能。
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