植物病害知识。
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青花菜又叫西兰花，西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。那么西兰花黑腐病该如何防治呢?
青花菜黑腐病为害叶片和球茎，子叶染病呈水浸状后迅速枯死或蔓延到真叶上，真叶染病有两种类型，病菌由水孔侵入的，引致叶缘发病，病斑边缘叶组织淡黄色。从伤口侵入的，病斑向两侧或内部扩展，致周围叶肉变黄或枯死。
防治方法
(1)种植中青1号、2号等抗病品种。
(2)与非十字花科蔬菜进行2～3年轮作。
(3)从无病田或无病株上采种。
(4)加强栽培管理。适时播种，不宜播种过早，合理浇水，适期蹲苗;注意减少伤口;收获后及时清洁田园。
(5)及时喷药预防控病。可喷施20％喹菌酮可湿粉l000倍液，或45％代森铵水剂1000倍液，或77％可杀得悬浮剂800倍液，或50％DT或DTM可湿粉1000倍液，2～3次，隔7～10天1次，交替施用，喷匀喷足。
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青花菜软腐病的病害防治方法
青花菜软腐病，一般始于结球期，初在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植株外层包叶中午萎蔫，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味，别于黑腐病。
病原形态特征
在培养基上的菌落灰白色，圆形或不定形;菌体短杆状，大小0.5～1.02.2～3.0微米.周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色阴性。
本菌生长发育最适温度25～30℃，最高40℃，最低2℃，致死温度50℃经10分钟，在pH5.3～9.2均可生长，其中pH7.2最适，不耐光或干燥，在日光下曝晒2小时，大部分死亡，在脱离寄主的土中只能存活15天左右，通过猪的消化道后则完全死亡。
传播途径和发病条件
该菌在南方温暖地区，无明显越冬期，在田间周而复始辗转传播蔓延。北方主要在田间病株、窖藏种株或土中未腐烂的病残体及害虫体内越冬，病原细菌在含水量20％～28％土壤中，可存活50～60天，通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。
此外，有报道，软腐病菌从青花菜、紫甘蓝幼芽阶段起在整个生育期内均可由根毛区侵入，潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，在遇厌气性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。由于软腐病菌寄主广，经潜伏繁殖后，引起生育期或贮藏期发病。
该病从春到秋在田间辗转为害。其发生与田间害虫和人为或自然造成伤口多少及黑腐病等有关。青花菜的自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等伤口是该病侵入主要途径，生产上久旱遇雨，或蹲苗过度，浇水过量、地下害虫多都会造成伤口而发病。反季节栽培时遇高温季节发病重。
防治方法
(1)选用中青1号、2号等优良品种。
(2)避免与茄科、瓜类及其它十字花科蔬菜连作。
(3)及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解。
(4)仔细平整土地，整治排灌系统，非干旱地区采用高畦直播，南方深沟高厢种植。
(5)实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。注意防治青花菜害虫减少伤口。
(6)发病重的地区可进行种子药剂处理和喷淋。
方法有：①用丰灵50～100克拌青花菜籽150克后播种，或采用农抗751，按种子量的1～1.5％拌种。
②苗期喷洒丰灵每667m2100～150克，加水50升。
③用丰灵150～250克对水100升，沿菜根挖穴灌入，或在浇水时随水滴入农抗751，667m22.5～5升。
④喷洒硫酸链霉素或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或新植霉素4000倍液、30％绿得保悬浮剂400倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，采收前3天停止用药。
青花菜空茎病的病害防治方法
青花菜空茎(空心)是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是一种最常见的生理性病害。
青花菜出现空茎主要有以下几个方面的原因：一是种植密度过稀。植株生长速率过快，空茎发生率就高。
二是硼素缺乏。据试验表明，在缺硼的情况下，可诱导茎内组织细胞壁结构发生改变，使茎内组织退化，引起空茎。
三是氮肥过多。特别是在花球生长期间，施用氮素过量，会使植株生长过快，导致空茎。
四是水分缺乏。青花菜是一种多汁液的作物，需要一定的土壤水分，若在营养生长期或花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎;五是温度过高。
青花菜是一种喜凉作物，适宜的生长温度为15-22度，如种植季节安排不当，在花球生长期间遇上高温(25度以上)，可使花球生长过快，造成空茎;六是品种不适。不同的品种，对空茎的敏感性有一定的差异，有的品种适应性广，不易空茎，有的则易空茎。
根据青花菜空茎的发生原因，可采取如下防治对策：
1、选用良种。选用优秀等不易空茎的优良品种，是防治空茎的有效措施之一。
2、适时播栽。在种植青花菜时，要根据所选品种的生育期，适时安排播种期，选择合适的定植期，避免花球生长遇到持续高温。
3、合理密植。一般情况下，适宜的株距在30-45厘米，行距在60-70厘米。
4、肥水管理。种植青花菜应选择排灌条件良好的地块，以便雨时水能排，旱时水能灌。在青花菜花球生长期，在适量施用氮素肥料的基础上，适当增施磷钾肥。对缺硼的土壤，可每亩施用0.75公斤硼肥作底肥，再用0.75公斤硼肥进行根外追肥。
5、防治病虫害。重点防治三虫(斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫)、三病(黑胫病、黑斑病、霜霉病)。对三虫的防治，可选用1％甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油(又名蛾巧)2000倍液，或52.5％克/升毒死蜱?氯氰菊酷乳油(又名甘喜)，每亩次用药25-50毫升，对水50-75公斤喷杀。
防治黑胫病与霜霉病，可用25％苯醚甲环唑乳油(又名叶亮)6000-8000倍液，或69％代森锰锌?烯酰吗琳可湿性粉剂(又名心喜)600-800倍液，或400克/升氟哇唑乳油(又名贵星)8000倍液均匀喷洒在地上部分的全株。防治黑斑病可用77％可杀得可湿性粉剂800倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾。
6、适时采收。青花菜的花球器官是已经形成花蕾的花球，采收过早，花球未能充分长大，产量低;采收过晚，花球易空茎、易松散、易枯蕾。在一般情况下，从现花球到收获期需要10-15天，收获标准为花球横径12-15厘米，要求花球无花蕾、无黄化、无坏死、无病虫、无散花。
青花菜灰霉病的病害防治方法
青花菜灰霉病主要为害花序，也为害茎、叶，病部组织呈淡褐色水渍状，后软腐遍生灰色霉状物，后期病部产生黑色小粒点。
病原形态特征
BotrytiscinereaPers.称灰葡萄孢，属半知菌亚门真菌，与金瓜灰霉病相同。分生孢子聚生、无色、单胞，两端差异大，状如水滴或西瓜子，大小3.2～12.83.2～9.6微米。孢子梗浅棕色，多隔，大小896～108816～20.8微米。
传播途径和发病条件
以菌丝、菌核或分生孢子越夏或越冬。越冬的病菌以菌丝在病残体中营腐生生活，不断产出分生孢子进行再侵染。条件不适病部产生菌核，在田间存活期较长，遇到适合条件，即长出菌丝直接侵入或产生孢子，借雨水溅射或随病残体、水流、气流、农具及衣物传播。腐烂的病荚、病叶、病卷须、败落的病花落在健部即可发病。
菌丝生长温限4～32℃，最适温度13～21℃，高于21℃其生长量随温度升高而减少，28℃锐减。该菌产孢温度范围1～28℃，同时需较高湿度;病菌孢子5～30℃均可萌发，最适13～29℃;孢子发芽要求一定湿度，尤在水中萌发最好，相对湿度低于95％孢子不萌发。
病菌侵染后，潜育期因条件不同而异，1～4℃接种后1个月产孢，20℃接种后7天即产孢;生产上在有病菌存活的条件下，只要具备高湿和20℃左右的温度条件，病害易流行。病菌寄主较多，为害时期长，菌量大，防治比较困难。
防治方法
(1)选用红亩、早红、特红1号等紫甘蓝优良品种。
(2)加强保护地或露地田间管理，严密注视棚内温湿度，及时降低棚内及地面湿度。
(3)棚、室栽培甘蓝类蔬菜于发病初期采用烟雾法或粉尘法，如：施用10％速克灵烟雾剂，每6672200～250克，或喷撒10％灭克粉尘剂，每667m2lkg。
(4)棚室或露地发病应及时喷洒50％速克灵可湿性粉剂2000倍液、50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液、65％甲霉灵可湿性粉剂1000～1500倍液、40％多硫悬浮剂600倍液，每667m2喷药液50～60升，隔7～10天1次，连续防治2～3次。采收前3天停止用药。
青花菜焦雷和黄化的防治方法
青花菜在栽培过程中，经常产生毛花或形成焦雷，有的花球松散、花蕾枯萎或黄化，出现这种情况严重影响青花菜的食用价值和商品性。
发病原因
青花菜适于夏秋栽培，早春栽培时，其生长前期处在低温期，植株虽然生长缓慢，但遇到低温利于花芽分化，则现蕾早，容易产生小花球，但生长后期进入高温期或棚室温度过高，花蕾发育受抑，易出现毛花、焦雷等异常花球;临近花球采收期气温升高，花球生长发育快，如采收不及时，花蕾变得松散。且容易黄化，尤其白天温度过高，造成花球枯萎及黄化，贮存时间长的也易出现上述情况。反季节栽培发病重。
防治方法
1、选择生长前期对低温不大敏感的中早熟品种或早熟种，如绿岭、上海1号、绿帝、青绿、早生绿等。
2、适期播种，播种过早因定植后气温低，植株遇低温花芽即分化，这时营养不良，叶少、叶小，致提早现蕾，则花球小;播种过晚，气温迅速回升，花蕾发育期正值高温期容易出现高温障碍，产生焦雷。
3、培育壮苗主要是温度管理，播种后夜温保持在12C以上，白天30C以下。5~6片真叶时要适时定植，过晚幼苗老花、花球小。
4、采收期处在高温阶段时，一定要适时采收，而且要安排在早晨进行，以避免枯蕾。黄化，延长花球新鲜时间。
5、青花菜不宜久藏，采收后应尽快食用。
青花菜野蛞蝓的虫害防治方法
青花菜在种植养护管理过程中会出现各种虫害的威胁，现将青花菜野蛞蝓的虫害防治方法介绍如下可供参考。
青花菜野蛞蝓为害特点：
蛞蝓以齿舌刮食幼芽、嫩叶、嫰茎，幼苗受害可造成缺苗断垄，严重时成片被毁;成株期叶片出现缺刻或孔洞，严重时仅残存叶脉，植株受其排泄的粪便污染，易诱发菌类侵染而导致腐烂，降低产量和质量。
青花菜野蛞蝓发生规律：
从孵化到雌雄同体生殖腺分化为幼稚期;从雄生殖道发育到性成熟为幼期;从形成精子到雌生殖道发育至卵成熟及产卵进入成虫期。交配后8～10天产卵，每雌产卵300粒，土壤含水量60％～85％利其生殖。黏重土，低洼处蛞蝓多。喜温暖、潮湿环境，畏忌阳光，裸露在干燥条件下即死亡。成、幼体适宜活动的温度15～25℃，相对湿度85％以上，春、秋季多露或雨后发生为害重，夏季高温干旱或冬季潜入隐蔽处土下休眠。蛞蝓白天潜藏作物根部湿土下或阴暗处，夜晚活动取食，阴雨天可昼夜为害。
青花菜野蛞蝓防治方法：
(1)农业防治。棚室通风透光，清除田间及棚室周围杂草。用杂草、菜叶等在棚室内做诱集堆，天亮前集中捕捉。
(2)化学防治。蔬菜出苗或移栽后，在蛞蝓发生初期，每亩用6％密达颗粒剂500g拌细干土15～20kg，于傍晚均匀撒在受害植株的行间垄上;也可采取条施或点施，药点间距40～50cm为宜，或每亩用10％多聚乙醛颗粒剂1kg拌适量细干土撒施。
怎样识别和防治花椰菜、青花菜软腐病？
花椰菜、西兰花在生长中后期，特别是花球形成增长期间，常见到有些植株老叶发黄萎垂，细看茎基部出现湿润状淡褐色病斑，中下部包叶在中午似失水状萎蔫，初期早晚尚可恢复，反复数天萎蔫加重就不再能恢复了，查看茎基部的病斑不断扩大逐渐变软腐烂，压之呈粘滑稀泥状;腐烂部位逐渐向上扩展致使部分或整个花球软腐。
腐烂组织会发出难闻的恶臭。软腐病是由一种称为胡萝卜欧氏杆菌的细菌侵染引起的，菌体短杆状，四周有数根鞭毛，革兰氏染色阴性反应。它的寄主范围十分广，除十字花科蔬菜外还侵染茄科、百合科、伞形花科、菊科等多种蔬菜。在我省一年四季都有该病菌的寄主，初侵染源主要来自田间发病的植株;也可来自病残体存活的菌源，但若病残体腐烂细菌就会很快死亡。此外，菜田一些害虫如跳甲、小菜蛾等虫体也能带有细菌。病菌通过灌溉水、土壤耕作及带菌害虫传播，由植株表面伤口侵入。细菌分泌果胶酶使细胞分离崩解，发病后又释放出大量细菌进行频频的再侵染。细菌也可以从幼苗根部侵入，进入导管后潜伏起来，到条件适宜时才引起发病。
与病原细菌的寄主连作或邻作，田间遗留的病残体多;地势低、土质粘重、田间湿度大;害虫多、其它因素引起的伤口多、田间管理粗放等均有利于细菌的侵染和发病。此病的防治应加强和改善耕作栽培的控病措施为主，结合适当施药。
1.尽可能不与寄主作物连作或邻作，与水稻轮作一年可以大大减少菌源。
2.清洁田园，彻底清除病残体，勿施用烂菜堆制尚未腐熟的土杂肥;翻晒土壤，起高畦整平畦面;勤浇水量勿过大，不可漫灌、串灌。
3.彻底治虫，田间耕作尽量避免引起伤口。
4.发病初期可选喷下列药剂：(1)72％农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液;(2)新植霉素4000倍液;(3)30％氧氯化铜悬浮剂300-400倍液;(4)14％络氨铜水剂350倍液等，隔7-10天喷施或浇施一次，连续施2-3次。.
青花菜主茎空心的发生及防治
青花菜空心主要在花球成熟期形成。最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的生长成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上。空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，从变色组织中检测不到病原物。
主茎空心发生的原因
1、种植中株行距过大，氮肥施用过量，特别是在花球生长期，植株生长过快，易引起空心的发生。
2、营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎的发生。
3、青花菜是一种喜凉作物，适宜的生长温度为15～22℃，如种植季节安排不当，在花球生长期遇高温(25℃以上)，使花球生长过快，易造成空心。
4、田块严重缺硼，可诱导茎内组织细胞壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，引起空心形成。
5、不同品种对空心的易感性有一定的差异，有的品种适应性广，不易空心，有的品种易空心。
防治措施
1、选择不易空心的品种。
2、适时播种，培育壮苗，适时定植，错开花球生长期遇上高温天气。
3、根据所用品种的特性，合理密植。适宜的株距为30～45厘米，行距为60～70厘米。
4、肥水管理。水的管理：保持土壤见干见湿，一般要求每隔5～7天浇1水。肥的管理：在施足底肥的情况下，可随浇水每亩追施氮肥6―8公斤，少量多次为原则，在花球生长期增加磷钾肥的施用量。对缺硼的土壤，每亩施0.5公斤硼肥作底肥，再用0.5公斤作追肥或灌根。
5、适时采收。从现花球10～15天即可采收。过早花球未充分长大，产量低，过晚易形成空茎，而且花球易松散、枯蕾，失去其商品价值。
乌塌菜黑腐病害防治
乌塌菜黑腐病从叶片边缘出现V，字型黑褐色病斑，周围变黄，与健部界线明显。病斑内网状叶脉变为褐色或黑色。
乌塌菜黑腐病发病症状
【病原与发生规律】
Xanthomonascampestrispv.campestris称野油菜黄单胞杆菌野油菜致病变种，属细菌。病原细菌随种子和田间的病株残体越冬，也可在采种株或越冬蔬菜上越冬。带菌种子是最重要的初侵染来源。春季通过雨水、灌溉水、昆虫或农事操作传播带到叶片上，经由叶缘的水孔、叶片的伤口、虫伤侵入。连作地块、容易积水的低洼地块和灌水过多的地块、施用未腐熟农家肥、种植过密、叶面结露时间长、管理粗放、植株徒长或早衰等发病较重。
【防治方法】
非十字花科作物实行23年轮作。清洁田园，及时清除病残体，秋后深翻，施用腐熟的农家肥。选用抗病品种栽培，适时播种，合理密植。及时防虫，减少传菌介体。合理灌水，雨后及时排水，降低田间湿度：减少农事操作造成的伤口。
发病前期至初期，可采用下列杀菌剂进行防治：20％噻菌铜悬浮剂10001500倍液;20％喹菌酮水剂10001500倍液;60％琥乙膦铝可湿性粉剂500700倍液;2％春雷霉素可湿性粉剂300500倍液;对水喷雾，视病情隔714天1次。
田间发病普遍时应加强防治，可采用下列杀菌剂进行防治：72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液;88％水合霉素可溶性粉剂30004000倍液;20％叶枯唑可湿性粉剂600800倍液;20％叶唑锌悬浮剂600800倍液;47％春氧氯化铜可湿性粉剂600800倍液;对水均匀喷雾，视病情间隔710天喷1次。各种药剂应交替施用。
卡特兰黑腐病的防治方法
主要症状：卡特兰黑腐病，又称冠腐病、猝倒病、圆斑病，主要危害叶片、是卡特兰常见真菌病害之一。其症状在叶片发生最多，危害叶片上出现细小、有黄色边缘的紫褐湿斑，在叶的下表面为不规则的病斑发生，以后病斑逐渐扩大，病斑直径2至3厘米，有的横径长达7至8厘米，成水渍状，较大较老的病斑变成黑褐或黑色，用力挤压还会渗出水分，老病斑则变为干枯、黑色，每片叶有4至5个病斑;随后叶变软或发黑，不久腐烂脱落。病斑原菌还能侵入假鳞茎及叶片基部，严重者每片叶子有6至8个病斑黑色干枯叶段。从而造成全株叶片变黑枯死亡。
病原及发病特点：
病原为半知菌亚门真菌的柱盘孢霉。致病真菌为疫霉菌，恶疫霉菌与终极霉菌。病菌以菌丝体和分孢盘在病部和残体中越冬，以分生孢子借雨水溅射而辗转传播侵染及发生污染的栽培植料与流水等传播。在20℃至25℃开始发病，高温高湿的6至9月，为发病盛期，可重复侵染多次发生，温度在25℃至28℃时，病害迅速蔓延发生，病原菌扩散极快，危害较重。南方地区在8至10月发病较多。通常盆土板结，种植过密，空气流通不畅，肥水管理不善，施氮肥过多或当头淋水均可诱发此病。尤其在夏秋之交降雨次数多和暴风雨、秋雨连绵时发病较重。除危害卡特兰外，还危害石斛、兜兰、蝴蝶兰、鹤顶兰等。
防治方法：
①清除枯叶、病残体、剪除活叶病段。
②改善园圃通透性，盆土应为微酸性，肥沃土，采用火烧土粒、塘泥、砂、蛇木、陶粒、树皮等植料栽培;排水良好，增施磷钾肥、置放荫棚下，避免出现淋水，最好滴灌。
③喷药保护新抽叶，病前或病初用10％波尔多液或0.1-0.2％硫酸铜液喷洒;发病期(中期)喷50％多菌灵500至800倍、64％杀毒矾1000倍液，40％灭病威600倍液或65％代森锌600倍液、50％克菌丹可湿性粉剂400至500倍液或58％瑞毒霉可湿性粉剂1000倍、50％福美双100至150倍液或75％百菌清800倍液加0.2％洗衣粉喷叶面，保持通风避免潮湿，有效防治病害发生。还可喷50％甲羟1500倍、或40％福星乳油或25％腈菌唑乳油600至700倍、或25％溴菌腈可湿性粉剂500倍液，7至10天喷1次，连续喷3至4次，防治效果较好。
甘蓝黑腐病的防治
甘蓝黑腐病是一种常见的毁灭性病害，常与软腐病混合发生，造成大面积死棵。甘蓝移栽后，从出生第一片叶起，便可发生此病。多从叶缘的虫咬伤口处开始发病，病斑向两侧和向内扩展呈v字形。虫害伤引起的病斑不规则，初发病时叶片褪绿显灰绿色。天晴时，病斑萎蔫，阴天、傍晚又恢复正常，持续几天后失去恢复能力。以后，病斑逐渐扩大，叶色变褐，干燥时变脆干枯，根茎处维管束变黑，叶柄中空干腐，：病害沿植株维管束发展，从外叶蔓延至内叶，最后外叶枯死，包心不紧。
防治方法为：
(一)种子处理播种前以50℃恒温水浸种20―30分钟，并用菜丰宁b1拌种，每亩种子拌50克。以0.1％浓度的强氯精浸种20分钟，冲洗后播种亦可以减少发病。
(二)防治害虫甘蓝生长期应及时防治菜青虫、小菜蛾等害虫，以尽量减少病菌入侵伤口危害。可用bt乳剂400―500倍液，或40％乐果乳剂1000倍液喷杀。应争取消灭在三龄以前。
(三)喷药防病在发病初期应及时用药，喷施50％福美双，或70％敌克松400―600倍液;也可喷施dt、dtm800―1000倍液。共喷3―4次，每次间隔10天左右。
(四)农业技术措施实行轮种。3―4年种一次甘蓝和大白菜等，可以大大减少病害;有机肥料必须经过充分腐熟，追肥不能迎头泼浇，不能过多过浓，以防烧叶烧根;移栽时动作要轻，以免碰伤茎、叶;及时拔除病株，病穴以20％石灰水消毒;中耕松土，促进根系发育;控制氮肥，增施磷、钾肥。
花椰菜黑腐病的综合防治方法
黑腐病属于细菌性病害，是花椰菜的主要病害之一。近年来，该病呈逐年加重趋势，严重影响了花椰菜的产量和品质。为确保花椰菜的生长，应及时认真做好防治工作。
一、发病症状
幼苗期受害，子叶出现水浸状，逐渐变褐、枯萎并蔓延至真叶，叶脉呈长短不齐的小条斑;成熟期发病重，主要危害花椰菜叶片，多从叶缘向内扩散，形成V形黄褐色病斑，后叶脉变黑，叶缘出现黑色腐烂，边缘产生黄色晕圈，并向茎部和根部扩散，使茎部、根部维管束变黑，小花球呈灰黑色干腐状，严重时菜株枯死。
二、综合防治技术
1.种子消毒。选用无病种子，用50％代森铵水剂200倍液浸种15分钟，洗净晒干后播种。
2.苗床消毒。每平方米苗床用40％福美双可湿性粉剂8-10克与适量干细土拌匀，1/3撒在畦面上，2/3用于盖籽。
3.轮作换茬。重病田可与非十字花科作物实行2-3年轮作，以减少田间菌源。定植前深翻晒地10-20天，杀死土壤中的病菌。
4.肥水管理。幼苗定植、缓苗，要施足苗肥，植株生长期间要追肥2-3次，防止植株早衰，增强其抗病性。切忌大水漫灌，以减少病菌传播蔓延的机会。及时中耕除草。
5.防治害虫。害虫除直接造成损失外，还造成伤口，有利于病菌侵入，如小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、蚜虫、猿叶甲、地蛆等。
6.清洁田园。花椰菜收获后及时清除残根败叶，并带出田外深埋或烧毁。深翻土壤，整地晒田，减少菌源。
7.药剂防治。田间出现黑腐病中心病株后应及时防治，可选用14％络氨铜水剂、77％可杀得可湿性粉剂、50％代森铵水剂、72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂等喷雾，每隔7-10天喷1次，连续防治2-3次，重病田可视病情适当增加施药次数。
洋葱白腐病的病害防治方法
白腐病为危害多种葱属蔬菜的一种土传病害，早期发病造成大量死苗，发病较晚的鳞茎也因病腐烂，地上部枯萎。那么如何防治洋葱白腐病呢?
发病症状
病株须根软化腐烂，鳞茎初生水渍状病斑，迅速变黑腐烂，密生多数黑色颗粒状物，即病原菌的菌核。潮湿时病部长出白色绒状菌丝体。地上部先由外叶叶尖开始发黄，进一步扩展到全叶，叶鞘也变黄枯死。其他叶片也陆续变黄，后期整株枯死。病株矮小，生长缓慢，因根部和叶鞘腐烂软化，病株很容易由土壤中拔出或折断。
发病规律
病原菌以菌核在土壤中越夏或越冬，可在土壤中长期存活，并随土壤、灌溉水、有机肥以及病残体传播。菌核在6℃以上萌发，产生菌丝，侵染葱属蔬菜根部和假茎基部。发病适温10～20℃，低温高湿的条件适于发病，多雨或大水漫灌时发病重。一般春末夏初病势发展较快，夏季高温期病情发展缓慢。多年连作葱属作物，地势低洼、长期积水和缺肥的地块发病重。
防治方法
①农业措施
避免葱属蔬菜连作，可与禾本科、十字花科、葫芦科等非寄主植物行2～3年轮作。初发病地块在未形成菌核前将病株连根拔出，移出田间烧毁或深埋。病株周围的土壤也需挖走深埋，补以无菌土壤。老病区田间病残体也要集中销毁，病田要深翻。
②药剂防治
发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或20％甲基立枯磷乳油1000倍液，或75％蒜叶青可湿性粉剂1500倍液雾。也可用50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液灌根，或用75％蒜叶青可湿性粉剂灌根，每7天1次，连续防治2～3次。
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