冬末植物养护。
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如何清洗冬枣?如何挑冬枣?
冬枣味道清脆可口，一般是秋冬水果市场的热销品。冬枣又被称为冰糖枣，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，主要分布在山西、河北、山东等地。冬枣里含有大量的维生素C和许多人体所需元素，而维生素C有美白解毒，保护肝脏等作用，所以吃冬枣的好处简直太多了。但是，现在农药残留的情况这么严重，在吃冬枣之前一定要清洗干净哦。那么，如何清洗冬枣呢?又该如何挑冬枣呢?
如何清洗冬枣?
1、先选择一下没有破的枣，枣进了水肯定就不好吃了。
2、枣上面的提千万不要拔掉，否则会渗水洗下来的脏物很可能渗里面去，洗干净要吃的时候就可以摘掉了。
3、用手在水里搅搅过几次水就干净了，或者直接清水多冲几次就行。
如何挑选鲜甜的冬枣?
现在水果市场还出现一种伪装成“冬枣”的糖精枣来鱼目混淆，下面这3点教你揭穿糖精枣的真面目，挑到真正鲜甜的冬枣。
1、观色：正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。
2、摸表皮：正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。
3、尝味：正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。
了解冬枣的这些清洗和选购小妙招后，相信大家都能放心大胆的食用了。最后，希望大家都能吃到又干净又天然的冬枣。
扩展阅读
冬枣常见病害防治措施
各位农民朋友大家好，小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和小编一起来了解一下吧！
一、冬枣叶片发黄怎么办?
冬枣树叶片发黄主要是由于树势虚弱形成的，引起叶片发黄的原因是多方面的。
1、因发作细菌性疮痂病、枣锈病、干腐病等病害，引发前期落叶，树体贮备营养缺乏，树势虚弱，导致叶片发黄;
2、甲口愈合欠好，树势较弱，水分、营养缺乏引起叶片发黄;
3、地形低洼，积涝严峻，叶片呈现黄化;
4、根部病害或施用化肥过量，形成肥害，烂根、死根，水分、营养供应缺乏导致黄叶;
5、某些缺素症状，如缺铁、缺氮、缺磷、缺硫、缺铜、缺锌、缺锰等都会形成叶片黄化。主张能够做好病害预防一起，能够叶喷品崇高。
二、冬枣红皮病怎么办?
红皮病(也叫枝干腐朽病)是由冻害引起的一种细菌和真菌复合侵染，导致枣树体系发病的病害，是对枣树损害较重的病害之一。涂药防治红皮病。刮除老树皮后用防治枝干腐朽病的药剂涂改，每5-7天一次。可用甲基保利特1500-2000倍液涂改枝干、剪锯口或发病部位。
三、冬枣缩果病防治
在发病前后的8月中下旬，用翠灿4.8g兑30斤水，作全树喷雾，每7天喷施一次，共喷施3-5次。与此一起，在上述药液内参加20％葡萄糖溶液，可杀死传病昆虫。
四、枣吊分叉是什么原因?
纵叶病，厉害时全园是，光生吊不生蕾生的蕾会全部落完
五、冬枣干腐病
关于干腐病可在发病部位用刀沿枝条成长方向将树皮划破，涂改京博“轮腐灵”5-10倍液，隔7天再涂改一遍，接连2～3遍即可。
冬枣的主要病害及防治技术
危害冬枣的病害种类较多，发生较普遍的病害主要有炭疽病、缩果病、锈病、疮痂病、枝腐病等。冬枣的病害防治，应根据枣园的实际情况，在全面贯彻“预防为主，防重于治，综合防治”的方针前提下，综合运用农业、人工、物理、化学等各种防治措施和生态调控手段，改善枣树的生态环境，创造不利于病害滋生的环境条件，从而使病害得到有效控制，最终达到生产无公害优质冬枣的目的。
1、枣炭疽病
主要危害果实，也可危害枣吊、枣叶、枣头及枣股。在果肩或果腰的受害处，最初出现淡黄色水渍状点，逐渐扩大呈不规则形的黄褐色斑块，中间产生圆形凹陷病斑，病斑扩大后连片，呈红褐色，引起落果(图1)。
图1枣炭疽病
防治措施：(1)清扫果园、清扫落地的枣吊、枣叶、僵果、摘除树上老枣吊，并结合修剪剪除病枝、枯枝，集中烧毁。(2)加强肥水管理，增强树势，秋季追施有机肥，花期和幼果期及时追施磷钾肥以增强抗病能力。(3)药剂防治：6月下旬喷70％(质量分数，后同)多菌灵800倍液或70％甲基托布津1000~1200倍液，福星乳油8000~10000倍液，各种杀菌剂交替使用，每半月一次，连续喷2~3次，即可控制该病的发生。
2、缩果病
缩果病危害枣果，引起果实腐烂和提前脱落。初期果面出现淡黄色斑点，进而果皮水渍状，果肉土黄色、松软，外皮暗红色、无光泽;果实大量脱水后，一侧出现纵向收缩纹，进而果柄形成离层，果实提前脱落(图2)。病果小、皱缩、干瘪、味苦，糖分明显下降，果实成熟初期为
发病高峰期。缩果病是一种细菌病害，靠昆虫和雨水传播，该病发生与刺吸式口器昆虫密度成正相关，空气湿度大，尤其是间断性降雨或连阴天，高温高湿，病害往往大流行，蔓延成灾。
图2枣缩果病
防治措施：(1)枣园集中清理病果，集中烧毁或深埋。(2)加强枣园肥水管理，增强树势，提高树体的抗病能力。(3)加强对刺吸式口器害虫的防治，降低虫口密度，减少传播媒介。(4)在枣果变色转红期的发病前后，用农用链霉素100~140单位/毫升，或农用土霉素200单位/亳升，或卡那霉素140单位/毫升进行树冠喷雾，每隔8~10天喷1次。喷时加入一定量杀虫剂，效果更好，在发病高峰期，喷春雷霉素500倍液或多抗霉素可湿性粉剂500倍液，能有效控制此病。
3、枣锈病
枣锈病主要发生在叶片上，严重时果面也出现病斑和孢子堆。叶片发病初期，在叶背散生淡绿色小点，后渐变成淡灰褐色，最后为黄褐色(图3)。受害严重的树，
图3枣锈病
全树叶片8—9月落尽，果实不能正常成熟，品质低劣，产量锐减，树势衰退。
防治措施：(1)加强栽培管理：栽植时不宜过密。对稠密的枝条要适当修剪，以利于通风透光，增强树势。雨季应及时排除积水，降低枣园湿度。晚秋清扫树下落叶，集中烧毁或深翻掩埋于土中，以减少越冬菌源。枣树行间不宜种植高秆作物。(2)药剂防治：5月中旬喷50％翠贝7500倍液一次，7月初每隔10天喷一次1∶2∶200倍量式波尔多液或绿乳铜800倍液，连喷2~3次，发现病果后，用20％三唑铜可湿性粉剂800倍液或12.5％烯唑醇悬浮剂1000倍液喷防。
4、细菌性疮痂病
细菌性疮痂病是一种近几年发生的细菌性病害。它侵染枣叶、枣吊、枣头等部位，致使枣吊断裂，落叶，落果。发生严重时，常使花蕾不能形成，叶片大批脱落，直接影响冬枣的坐果率，成为冬枣生产的大敌(图4)。枣吊发病：发病时间在5—6月份，主要症状为枣吊出现纵向裂痕，大批落叶。发病初期，在枣吊上纵向出现浅色至白色稍隆起的类似线状突起，之后开裂，出现菌脓，呈一条状裂痕，减弱树势，严重影响冬枣的坐果与发育。发生严重时花蕾较少甚至形不成花蕾，坐果率明显下降，甚至坐不住果。枣头发病：常使枣头曲折，生长点失去顶端优势，不能形成茁壮枣头，对树体发育影响较大。发病后期，随着树体的生长发育，形成干裂的疤痕。叶片的发病症状：枣叶发病通常从6月份开始，病菌初期侵染的部位是叶子的叶脉。初侵染时叶脉出现浅褐色病变，并顺叶脉逐步延长，变为褐色或黑色，伴有菌脓的溢出。菌脓风干后，形成黑色的菌脓斑，酷似真菌的病原物。随着疮痂病的不断侵染蔓延，叶脉的坏死，叶脉所作用的叶面开端出现水渍状，渐渐干涸，形成“缘枯”，并大批脱落，所以人们也叫它“缘枯病”。
图4枣细菌性疮痂病
防治措施：(1)培肥地力，改良土壤，提高土壤有机质含量，增加有机肥料和钾肥的使用量，特别是杜绝和减少速效化肥的施用。(2)注意适时浇水，降低发病高峰期的土壤湿度，创造不利于病害发生的环境条件。(3)芽前对树体喷布3~5波美度石硫合剂一次;4月下旬防治好早春盲蝽象、蓟马等害虫，防治越冬病害可用72％农用链霉素、花霉素、春雷霉素等防治1~2次。
5、枝腐病
在树干或枝条的基部形成暗褐色至黑褐色病斑，病斑不断扩大后，失水凹陷，病皮翘起，枝干树皮粗糙，深达木质部，小树常造成干枯死亡，大树树势衰弱，甚至死亡(图5)。
图5枣枝腐病
防治措施：(1)加强栽培管理，增强树势，提高抗病能力。(2)及时剪除病枯枝，减少园内病菌密度。(3)发芽前，喷3~5波美度的石硫合剂进行预防。发病期，可用刀尖在病部划道(间隔5毫米左右)然后用辛菌胺醋酸盐50倍液加氨基酸50倍液涂干。
6、斑点病
枣叶斑点病也是一种危害枣叶片的严重病害。发病初期，叶片背面有零星黑点，以后逐渐扩大成圆形或不规则形，严重时连接成片。被害叶片卷曲、落叶(图6)。枣树斑点病的严重流行，能使冬枣减产20％～
图6枣叶斑点病
40％，形成的残次果有的占到60％以上，直接减少了枣果的经济效益。树势弱、枣叶发黄的枣树容易发生斑点病。发病与树势的强弱有关，树势弱发病早而重，树势壮发病晚而轻。发病与树体环剥、环割有关，田间调查发现：环剥、环割树，新梢少，叶片薄，叶色淡，树势弱，发病早而重。
防治措施：(1)降低菌源基数，减少病源。做好害虫防治，杜绝传播途径。(2)对蝽象类、叶蝉类等刺吸式口器害虫要重点防治。(3)化学防治：参照真菌性病害防治。
7、枣疯病
枣疯病，又叫丛枝病，属病毒病，是枣树上一种毁灭性病害(图7)，各地均有不同程度发生。看到明显的病症后必须刨除病株，目前无理想治疗药剂。感病三因素：(1)带病菌的土或种苗;(2)蚜虫等传播;(3)农事操作传播。
图7枣疯病
防治技术：(1)石灰处理土壤或高锰酸钾浸种苗。(2)防除蚜虫等害虫。(3)修剪后伤口涂抹药剂。
枣类种植技术之注意冬枣病害的防治
据沧县森防站7月底测报，冬枣园内黑斑、褐斑病已开始大面积发生，提醒广大枣农及时防治。 黑斑病主要为害果实，其主要特点是在果面上形成黑色病斑，该病斑可以分为红褐型、灰褐型、干腐型、疮痂型四种症状类型。 褐斑病主要侵害叶片和果实。叶片受害，形成褐色至黑褐色圆形病斑。果实受害，形成黑褐色近圆形凹陷病斑，病果易脱落。 黑斑病和褐斑病从幼果期(果粒似豆粒大小时)至白熟期均可侵染为害。在多雨潮湿、枣园郁闭、通风透光不良的环境中发病严重。 另外，个别冬枣园炭疽病也开始发生，要密切注意观察。炭疽病主要为害果实，在果实上形成褐色至黑褐色凹陷病斑，圆形或近圆形，后期病斑表面长出小黑点，潮湿时其上产生淡粉红色黏液。病果易早期脱落。 以上三种病害均可采用以下药剂交替防治：30％戊唑多菌灵(福连)悬浮剂1000～1200倍液、70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1200倍液、500克/升甲基硫菌灵悬浮剂1000～1200倍液、500克/升多菌灵(统旺)悬浮剂1000～1200倍液、80％代森锰锌(太盛)可湿性粉剂800～1000倍液、77％硫酸铜钙(多宁)可湿性粉剂600～800倍液或60％铜钙多菌灵(统佳)可湿性粉剂600～800倍液。防治时，以上杀菌剂加入铁多多叶面肥1500倍液，会起到良好的防治作用。注意用水量要大，喷药要均匀周到。
冬枣病虫害无公害的控制措施
随着冬枣面积不断扩大和种植年限的增加，各种病虫害发生呈逐年加重趋势，对冬枣生产安全是一个潜在的威胁。冬枣常发生的病害有斑点落叶病、干腐病、缩果病、枣锈病、炭疽病等；虫害有枣尺蠖、枣芽象甲、枣瘿蚊、枣粘虫、枣龟蜡蚧、黄斑蝽、黄刺蛾、红蜘蛛、桃小食心虫、蚜虫、棉铃虫等。目前病虫害防治多采用化学防治，虽暂时控制了病虫害的发生，但是枣园内有益的生物也被杀死，很容易造成害虫的大暴发，次要害虫上升为主要害虫，化学防治的另一个不良后果就是导致冬枣产品农药残留严重超标，将会大大影响冬枣在国内外市场的开发和枣农的经济收入。无公害控制冬枣病虫害的主要措施有： 一、农业防治农业措施既能控制病虫害的发生，又能保证冬枣树正常生长，达到高产、优质、无公害的目的。 1、选用无毒苗木，确定合理栽植密度。建园时，要选用生长健壮、根系发达，无病虫危害的优质苗木，园地要选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦，地形开阔、光照充足、土壤肥活、排灌条件良好、土壤不含有天然有害、有毒物质，土壤矿物质在正常值范围内、无农药残留、污染的地块为宜。 要进行合理栽植。栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜，切忌栽植过深，影响树体生长，且要确定合理密度，过密易造成树冠郁闭、园中小气候相对湿度增高、光照不足、枝条徒长、生长枝纤细，而且降低了抗病能力，为多种病虫害的发生创造了条件，栽植过稀则对光能和地力利用不经济，一般生产上以株行距2m3m、3m4m二种密度较为合理。 2、增施有机肥，提高树体营养水平，增强抗病虫能力。增施有机肥的目的是增强土壤有机质含量，改善土壤透气性和土壤结构，以有利于冬枣树根系的生长，增强树势，提高树体的抗病虫能力，有机肥使用的时间一般在秋季(9-11月份)或翌春(3-4月份)，但以早秋施入为最佳。有机肥施用数量：一般幼龄树株施有机肥20-50kg，成龄树(结果树)可根据产量与肥料之比来确定，一般生产1kg冬枣应施入优质有机肥2kg。幼龄期采取环状沟施，成龄树选用放射状沟施肥。 3、刮除树干老皮，清除枣园病枝落叶，降低越冬病虫基数。在秋季枣树落叶后，至翌春枣树发芽前，刮除主干、主枝上的老皮，带出园外集中烧毁，以杀死在其内越冬的病虫。刮老皮时要注意见红(木栓层)，不露白(韧皮部)，刮皮后用石灰、食盐和水1:0.5:100配制石灰水涂抹，具有杀菌防寒的作用。在秋季落叶后，及时清扫枣园中的落叶、杂草、病果、综合冬剪剪除病虫枝，与老皮一起带出园外烧毁，以减少越冬病虫的数量。 4、烧封冻水，深翻。在封冻前对全园进行1次深翻，以破坏土壤中越冬蛹的蛹室，以减少害虫的存活量，深翻深度一般20-30cm，随后浇1次透水。 5、树盘覆膜，绑塑料膜带，阻虫上树。早春在树盘覆1m1m的薄膜，阻止在土中越冬的害虫如枣瘿纹、桃小食心虫出土。在树干距地面30cm处绑10cm宽的塑料膜带，要求塑料膜与树干贴紧，能阻止枣尺蠖等害虫上树产卵。 6、及时疏花疏果，科学确定树体合理负载量。冬枣花量很大，正常坐果率仅在1％左右，过多的花会消耗养分，所以要及时的疏花。冬枣留果标准一般是强壮树1个枣吊留1个果，中庸树2个枣吊留1个果，弱树3个枣吊留1个果。需及时疏果，保持枣树强健的树势，防止过量消耗养分，造成树体衰弱，抗病虫能力下降。 7、合理整形修剪，改善树体结构。冬枣一般常用主干疏层形、小冠疏形、自由纺锤形三种树形。根据所选用的树形进行科学的整形，并及时的疏除徒长枝、密生枝、重叠枝、竞争枝、内向枝、病虫枝、纤细枝、受伤枝，修剪后要注意剪锯口的保护，在春季发芽后要及时抹除多余的萌发芽，对没有发展空间的枝要及时摘心，对生长直立的枝要进行拉枝，一般角度掌握在60-80度，对树干较高的要及时落头，以增加树体透风透光能力，创造一个不利于病虫滋生的环境。 8、树干绑草把诱越冬害虫。秋季(9月份)树干绑草把诱集害虫在其内越冬，于枣树落叶后封冻前取下带出园外烧毁，以消灭草把中的害虫。 9、合理追肥，及时补充微量元素。追肥时注意氮、磷、钾、微量元素的合理配比。追肥一般全年进行3次，分别在萌芽前、开花坐果期、果实膨大期进行，萌芽前以速效氮、磷为主，幼树株施磷酸二氨0.1-0.2kg，成龄树株施磷酸二氮0.3-0.4kg。5月底开花坐果期以氮肥为主，幼树株施尿素0.1-0.2kg，成龄树株施尿素0.25-0.4kg。7月上旬幼果膨大期应施氮、磷、钾及微量元素复合肥，幼树株施0.4-0.5kg，成龄树株施0.6-1kg。 叶面施肥见效快，效果明显。从开始发芽至采收前1个月，每隔半月可叶面喷肥1次，也可结合喷药进行。叶面喷肥要根据树体的营养状况合理选择肥料种类，如花期喷尿素、硼砂，可提高坐果率，缺铁黄叶要及时喷0.3％-0.5％的硫酸亚铁或1000倍的瑞恩2号，缺钙可喷800倍的稀土钙，也可利用磷翅目成虫避磷的特性，在其产卵期喷0.3％-0.5％的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液，以减少树土的落卵量，采收后可喷1％的尿素，增强树体的营养贮藏，利于树体安全越冬。 10、合理浇水、排水。过于旱涝对冬枣的生长都有一定的影响，在生产中要根据实际情况及时地浇水、排水，尤其是雨季，及时排水控制病原菌的侵染。 二、生物防治生物防治是确保冬枣产品无公害的重要措施。病害可以利用各种农用抗菌素来控制，如细菌性病害缩果病可选用农用链霉素100-140/ml进行喷雾。真菌性病害可用农抗120抗菌素600倍。螨类可选用阿维菌类如虫螨克1500倍防治，食心叶虫可选用BT制剂200倍液防治，如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、枣尺蠖、棉铃虫可保护利用草蛉等天敌控制，也可在鳞翅目害虫产卵期释放赤眼蜂来控制。同时在园中要注意保护天敌如蚂蚁、青蛙及一些有益的鸟类，并可在园中间作一些天敌喜欢在其上栖息的作物来招引天敌昆虫。 三、物理机械防治 1、捕杀法：在冬枣树的整个生育期中均可进行。对园中害虫如天牛、枣尺蠖、枣粘虫等发生危害期进行人工捕捉，也可在黄斑蝽、棉铃虫等害虫产卵期及时地进行抹卵。 2、诱杀法。(1)灯光诱杀。可在棉铃虫等害虫发生期，在枣园中挂黑光灯，灯下放一水盆，放入加0.3％的洗衣粉的溶液。(2)黄板诱蚜、诱粉虱。是利用蚜虫、粉虱对黄色有趋性选一长方形木板(30cm50cm)，四周用方柜固定，长板左右各加一根支柱，木板板面涂黄色广告漆，在木板外包两层塑料薄膜，膜外涂机油或凡士林，插入冬枣密植园即可。也可将涂上机油的黄色纸条挂在树枝。(3)糖醋盆。将糖醋液(红糖250g、醋500g、水5kg)置入废旧罐头瓶中，悬挂于树上。 四、化学防治化学防治一定选择使用无污染的生物、动物源与特异性农药、无机农药和矿物性农药。如枣树发芽前可选用波美3-5度的石硫合剂进行喷雾，生长季节可选用绿盾丰1000倍喷雾。在不得不使用化学农药时，要严格执行安全期施药，在摘果前1个月禁止施用化学农药。
9月冬枣后期要防两种病害防治
9月份，冬枣进入后期管理，昼夜温差增大，枣果的甜度也迅速提高，但根据笔者多年的经验，后期的防病工作仍不可忽视。 一是防止锈病的发生。一般情况下，锈病如在八月初或中旬发病，后期受灾面积大，控制不理想。如八月底未见发病，病害发生率就低，这主要决定于天气。七八月份雨水多，地表潮湿时间长，雾气大，发病就早，传播就快。若八月底仍未见发病，切不可忽视。根据经验，后期如果忽视对锈病预防，锈病随时会不期而至，因此，在后期防治锈病上要注意观察天气变化，可根据气候的干爽与潮湿采取不同防治措施。 二是防好炭疽病。对于炭疽病值得说明的是，人们在该病的识别上有误区，在枣果的前、中、后期都有类似炭疽病的现象，如枣果出现斑点，然后出现淡黄色晕环，后腐烂，这往往不是炭疽病，而是其它菌源的侵染所致，这种情况一般局部出现，危害不大。真正的炭疽病是在果实接近成熟期发生。病毒潜伏期长，最初发病症状为，果身某处出现淡黄色水渍，并有浅红色类似划痕的印迹，易被人忽略。如出现上述现象，很可能预示着炭疽病的大面积发生，后期危害主要是全树受到侵染，造成枣叶萎蔫，果实腐烂、脱落，危害极为严重。近年在一些冬枣产区时有发生，此病与枣锈病有时并发，故而，前期易让人误以为是枣锈病。炭疽病的传播与发生也与雨水密切相关，潮湿仍是诱发的病因，观察预防应注意到这一点。具体防治是在枣果的前中期使预防性药剂，在后期用药上要选用针对性治疗药物，一般杀菌药在发病严重时难以控制。
枣的保鲜技术之如何延长鲜食枣贮藏保鲜期
枣含有多种微量元素和丰富的营养物质，具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放，仅有几天的鲜脆期，果肉会很快变褐、软化。经过几年的试验研究，笔者认为，要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期，必须抓住以下几项关键技术：
一、选择耐贮藏品种
一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，兼用品种比鲜食品种耐贮性好。目前，冬枣的品质和耐贮性在鲜食枣中有枣果之王之美称(一般认为冬枣是指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟)。比较耐贮的冬枣品种有以下几种：沾化冬枣、大雪枣、薛城冬枣、成武冬枣、九月青。
二、做好采前管理
必须做好枣园的土肥水管理和病虫害的防治工作，以增强枣果本身的耐贮性。在采前半个月对树冠及枣果喷施0.2％氯化钙溶液和1000倍的甲基托布津溶液，以增加枣果的钙素含量及防止霉菌感染。
三、掌握好适宜采收期
在一定范围内(由白转红期全红)成熟度越低越耐贮藏。实验证明，初红果(25％以上着色)最耐贮，所以，贮藏鲜枣应以红果为主。
四、控制好贮藏环境
实践证明，适宜的贮藏环境条件如下：
①枣果的冰点比一般的水果低，在高于冬枣冰点温度范围内，温度越低贮藏效果越好。成熟度不同冰点温度有差别，所以不同成熟期的冬枣应分别对待，一般掌握在0℃～1℃比较好。在冷藏条件下，适合冬枣贮藏的相对湿度为90％～95％。
②在冷藏条件下，氧气含量应控制在3％～6％。冬枣属于对二氧化碳非常敏感的品种，适宜的二氧化碳含量应为2％～4％。
五、采用合理的贮藏设备
枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失，并适当降低呼吸强度;另一方面又要保持适当的透气性，以防止乙醇积累。因此，贮藏时一般用0.05毫米厚的PVC打孔袋包装，可预防二氧化碳中毒，同时也可保持袋内湿度，保证果实的新鲜状态。在低温条件下贮藏鲜枣，一般用能装0.5～1千克的塑料小袋包装(袋侧面打直径3～4毫米的小孔各2～3个)。将25％着色、无伤、无病虫害的枣果预先在2％氯化钙溶液中浸泡30分钟，在5℃～6℃条件下预冷1～2天。待枣温降至6℃～7℃后装袋，扎紧袋口，置温度为0℃～1℃、相对温度90％～95％的冷库内贮藏。
除此之外，还要做好贮藏管理工作，主要包括温度、湿度、气体成分的调节。同时每隔7～10天抽样检查一次，及时处理不宜再贮藏的枣果。
冬春如何栽培节水甘蔗
水田甘蔗是云南甘蔗栽培的重要类型之一，我省不少甘蔗栽培区水土流失严重，农田水利设施建设相对滞后，加之冬春季节干旱少雨，水田缺水，除一部分田块能按节令要求种植甘蔗外，大部分缺水田种植时间偏迟，4月底至5月上旬前后才进行种植，严重影响水田甘蔗的产量、糖分和效益。近年来，云南省有关部门结合我省气候特点，着力改革种植制度，探索甘蔗节水种植技术，取得明显成效，实践证明，采用这项技术种植甘蔗，平均亩增产甘蔗1.5～2吨，糖份提高0.4％～0.6％。这项技术要点如下： 整地 深耕细敲细耙，达到深、松、细、平。开挖四周排灌沟，一般沟底宽40厘米左右，沟深40～50厘米，视田块大小来定；过大的田块，增开十字或井字沟，确保旱保水、雨能排。 开挖植蔗沟 蔗沟行距90～100厘米之间，植蔗沟深度一般为30～35厘米，挖入板土后，于下种前，挖4～5厘米深的板土敲碎作为盖种备用土。 选用良种 选用适合当地自然条件的无杂、无倒伏、无病虫害的良种是获得高产稳产的关键。可选用梁育97/18、川蔗79/15、新台糖22号、20号、粤蔗86/368等抗旱耐瘠品种。 砍种及种籽处理 砍种砍种时注意株选，选择无混杂、无病虫害、蔗茎均匀、芽保满的蔗茎。砍种用的刀具要薄要锋利，蔗种要尽量砍成横截面，不要砍成斜面，并一刀砍断，以减少砍口的破裂及伤口面，减少病菌的浸入面，以双牙为一段。 种籽处理有条件的地块，挖浸种池，用塑料薄膜将池子底部及周边封好，用2％～3％的石灰水浸种24小时。取水不便的地方可将5％～8％的石灰水放入胶桶中，然后将蔗种全部插入或沾砍口进行消毒，预防赤腐病、凤犁病等。 适时下种 一般在1月中旬至2月中旬下种为宜。 下种量的确定一般亩用芽量7500～8500芽。 下种方式以三角对空的方式为最好，离蔗沟两边1.5寸左右为宜。 基肥施用 基肥的施用原则以腐熟农家肥为主（1000千克/亩），化肥为辅，尿素15千克、普钙50千克，氯化钾10千克，加入地虫灵3千克，混匀施于植蔗沟。 浇水、清沟、盖土、封草、复膜 浇水量确定一般以施入植蔗沟的农家肥充分吸湿略有水分浸出为准，每亩用水20～30担，浇一沟盖一沟，增水保墒，促进甘蔗早生快发，苗齐苗壮。 清沟盖土第一植蔗沟下种、施肥、施药、浇水后，清理第二沟潮湿细土盖于第一植蔗沟，一般盖过蔗种1.5寸为宜，然后压板，土盖成凸瓦型。 封草用40％的阿特拉津200毫升兑水60～100千克，均匀喷洒于植蔗沟表面。 盖膜采用40厘米宽的地膜进行覆盖，要求四周压紧压实，充分扩大中间部分的透光量，提高地温加快萌发。 中耕管理 5月底至6月进入雨季，这段时期正是甘蔗生产管理的关键时期，必须抓住节令，按照双高甘蔗生产管理要求抓好以下措施： 适时揭膜4月底至5月初，随着气温的不断升高，甘蔗齐苗后进入分蘖中期，要在雨季来临前及时揭膜，并集中堆放收回废地膜。 及时追施苗肥，促蘖壮苗，促控结合，防治蔗龟和螟虫，降低枯死率揭膜后亩用尿素20千克，普钙30千克，加适量甘蔗专用杀虫剂混均施于蔗苗基部，并进行小培土和封草。培土厚薄，以目标产量基本苗而定，若苗量已达目标，应培高一点，控制无效分蘖，培育壮苗；若未达目标，则以刚好盖过肥料为宜，促进分蘖发育，提高肥料利用率和成茎率。 重施攻茎肥、大培土，防止倒伏6～7月甘蔗进入伸长期，是甘蔗高产稳产的关键时期，也是甘蔗需要肥水最多、生产最快的时期。由于我省少部分地区雨季集中在6、7、8三个月，所以要加强清沟、排涝，除草及拨去脚叶，防止积水，改善通风透光条件以确保甘蔗健康成长。选择晴天亩用尿素30～40千克，普钙50千克，钾肥10千克，混合施于蔗苗基部，并高培土，以5～7寸为宜，防止倒伏。 病虫草鼠害防治 杂草防除揭膜、追施苗肥、小培土后，一般亩用40％阿特拉津200～250毫升兑水40千克，喷洒蔗沟封杀杂草。对于没有封杀、杂草过大的地块，采用20％克芜踪150毫升，加阿特拉津150毫升兑水50千克杀封蔗行间，选择晴天喷药，注意不要喷洒到蔗叶及蔗基部，以免发生药害。 叶部虫害防治6～10月份危害蔗叶害虫主要有蓟马、绵蚜虫等，要及时消灭蔗田的发虫中心，可选用20％力保丹乳油或48％乐斯本乳油或40％氧化乐果等杀虫农药兑水1500～2000倍液喷雾，喷洒要周到细致，不留死角。 病害防治不少蔗区常发生的病害主要有甘蔗褐条病和锈病。防治措施：一是排除田间渍水，清除枯黄脚叶及杂草，使蔗周通风透光；二是适当减少氮肥施用量，增施磷钾肥；三是发病重的地块，采用农药防治，每亩用50％多菌灵或75％百菌清或65％代森锌或12.5％烯唑醇500～600倍液喷雾防治，应选择晴天下午进行喷洒，每7天左右进行一次，连续防治2～3次。 适时收砍，注意保护蔗头 砍蔗时，采用砍蔗小锄，于蔗茎土表下3～5厘米处快锄低砍，避免采用不正确砍蔗方式砍裂蔗桩、损坏蔗芽，保证低位侧芽的萌发，为下季生产打下良好基础。
鲜食枣如何保鲜贮藏包装技巧
1.选用耐藏性品种
我国栽培的鲜食枣品种极多，贮藏性因品种不同而有差异。早中熟品种耐贮性差，不适宜进行长期贮存，宜随采随销，避免损失。而对一些晚熟品种，如冬枣、雪枣等可以通过贮存，延长市场销售时间和抓市场空档销售，提高售价，增加收入。一般晚熟品种，常温自然条件下可贮存5～7天。提高科学管理、低温等条件下，有的品种(如薛城冬枣、沾化冬枣)保鲜期可达九月以上。
2.采前管理
(1)减少农药污染：严格控制农药的施用量，在有效浓度范围内，尽量用低浓度进行防治病虫害，一般对有限制农药每年只能使用一次，在采果前20天应停止使用，以保证果品中无农药残留，或虽有少量残留但不超标。
(2)抑制乙烯代谢：枣果实乙烯的产生有蛋氨酸途径参与。枣果随果实的成熟，果内乙烯浓度和呼吸强度均有一小峰出现，果实在白熟期对乙烯比较敏感，在着色成熟后对乙烯不敏感。因此，适时利用乙烯生物合成抑制剂AOA(氨氧乙酸)、AVG(氨氧乙烯基甘氨酸)，有利于增强鲜枣果的耐贮性。
(3)增加果实硬度：钙质可与枣果体细胞中胶层的果胶酸形成果胶酸钙，对维持果实硬度、调节组织呼吸及推迟衰老有着重要作用。因此采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2％氯化钙溶液，可增强枣果的钙素含量，果实耐贮性也显着提高。
3.成熟与采摘
(1)鲜食枣果的成熟度与果皮蜡质膜、角质膜增厚，透气性减弱幅度密切相关，从而导致呼吸商增高形成无氧呼吸造成乙醇发酵使枣果成熟衰老。因此，一般要求进行贮藏的鲜枣，应于微红期采收。(2)采收时保留果柄，是提高鲜枣耐贮性的重要措施。据对冬枣的保鲜试验证明，不带果柄的冬枣失水萎蔫快，梗洼处易霉烂，耐贮性大为降低。因此，需要进行贮藏的鲜枣，强调带果柄采摘。
4.贮前预冷
鲜枣果保鲜链的前置环节是预冷处理，这是保证枣果鲜活品质的前提，目的是快速散去大量的田间热，减少入贮的冷负荷。另外，预冷处理，还可避免因立即进入冷贮状态而容易出现的冷害现象。枣果采收后短期内预冷至3～5℃，可适当抑制枣果的生理活动，是防治果肉褐变和软化的有效方法。
5.科学贮藏
在诸多贮藏办法中，以气调贮藏效果最佳，且出库后货架期鲜活保持力较强。
(1)贮藏温、湿度条件：贮藏温、湿度是影响枣果贮藏效果的主要因素，采取温度为0～1℃，相对湿度为90％～95％为宜，贮后果实的硬度及脱氧合酶活性变化平稳，口感良好，其风味得到保持。
(2)气体条件：气调贮藏，高二氧化碳，可引起果实中毒或发生无氧呼吸，加速鲜枣软化褐变。适宜的气体指标应为二氧化碳2％～4％，氧气3％～6％。
(3)辅助措施：保鲜包装与药物处理是保鲜必要的辅助措施，保鲜包装、保鲜剂处理与低温配合可获得理想效果。如PVC打孔袋包装、氯化钙溶液处理等，都是鲜食枣果贮藏中有效的保鲜措施。
藤枣常见病虫害如何防治？
藤枣，濒危种。又名苦枣，木质藤本。叶长9.5一22厘米，宽4.5一13厘米，果期2-3月。先端渐尖或突尖仅在西双版纳小范围内有零星分布，生于海拔620米低山沟谷季雨林边缘。中国仅此一属一种，对热带植物区系研究有意义。食用具有益气滋阴，补血活血的功效，被列为国家1级重点保护野生植物。
当前在藤枣上危害的病虫害主要有：斑点落叶病、绿盲蝽蟓等。易染病品种，现已出现大量落叶现象，经诊断为褐斑病，此病已呈蔓延趋势;绿盲蝽蟓此期发生也较严重，已造成花蕾、幼果被害后脱落现象。
褐斑病也称斑点落叶病，主要为害叶片造成早落，也危害新梢和果实，影响树势和产量。发病时叶片上出现很多斑点，斑呈红褐色。5月上旬至6月中旬，园中上空的病菌孢子数量最多，此病菌孢子随气流传播，从叶的皮孔或直接从表皮侵入，凡春雨早、次数多则此病发生重。夏季高温多雨，如园中枝叶郁闭，树势较弱，病害发生加重。
防治时间及药剂。第一遍药应在5月中旬，6、7月中旬再各喷一遍药。常用药剂有28％杀病灵600—800倍液，世生可湿粉800—1000倍液，注意多药交替使用，喷药时应加入病叶康1000倍液或肥力宝500倍液。
绿盲蝽象在6月份由于湿度、温度等条件适宜，也呈大发生趋势。花与幼果被害后造成大量脱落，防治绿盲蝽象时更应注意多药交替使用。
如何挑“铁棍山药”
山药营养价值
山药是一种上品食材，其味甘、性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，许多滋补方剂如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等药中都含有山药。山药富含淀粉，黏液汁，氨基酸，皂苷，胆碱，维生素B1、B2、C和多种矿物质成分。山药对食欲不振、腹泻、咳喘、夜尿多等都有很好的疗效。山药药性缓和，很适合小儿、年老或体虚之人长期用于调养身体。酌情食用一些山药不仅可以营养补益，而且可获得良好的食疗作用。
另外，糖尿病患者可将冬瓜作为日常食品。因为冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般稻米的1/40，对糖尿病餐后血糖影响小。
健康隐患
虽然对一般的人群来说，山药是健脾保健佳品，但并非人人适宜，对于舌苔较厚、饮食积滞、消化功能较差的人来说，就不宜长期食用。山药皮容易导致皮肤过敏，所以食用前最好削皮，并且削完后应马上多洗几遍手，以免手碰到身体其他地方引起不适。
挑选妙招
山药健脾，挑好品种才行
山药有许多品种，淮山和怀山药就是容易混淆的两个品种。淮山指的是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。
《神农本草经》载有山药以河南怀庆者良;明朝万历年间，怀山药即封为贡品，并为以后历代皇宫所用。所以，无论是药用方面还是营养价值方面，淮山都无法与怀山药相比。其中，铁棍山药更是怀山药中的珍品，其久煮不烂，味道鲜美。而目前市场上所卖的又粗又大的山药，其药性并不强，疗效也大打折扣。好的新鲜山药在蒸食时有一股药味，河南的铁棍山药就是这样，虽然细小，但药性强。
如何挑铁棍山药
1看
铁棍山药直径通常为1~2厘米，粗细均匀，表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕。
2掂
铁棍山药的单支重量一般不超过200克。
3折
将铁棍山药折断后，可感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。
4尝
铁棍山药中水分含量少，而山药多糖等含量丰富。因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口伴淡淡的麻味。
如何挑选新鲜山药
要是平日只需用来做家常菜，挑选新鲜的普通山药即可。
1看外观
山药表面应是光滑且毛须整齐，表皮颜色呈土褐色的为新鲜山药。
2用手握
用手握住山药，握住的时间以外界气候来定，天气暖和可稍短些，反之则长一些。把手松开后，新鲜的山药表皮有温热感，被冻过的山药表皮则会渗出细小的水珠。
此外，被冻过的山药切开后，里面肉色发红，而且有硬心，汁液像水状;新鲜山药切开后，山药肉呈白色，汁液是黏稠的。
食疗妙方1.清蒸山药
原料：山药200克。
做法：洗净去皮，切成薄片，入锅蒸熟。服食时可加糖或蜂蜜调味。
功效：常食有消除疲乏、补虚益气之功效。
2.山药红枣粥
原料：鲜山药100克，红枣50克，大米100克。
做法：先将米与红枣加水如常法煮粥，米将熟时放入山药，煮至汤稠后即可食用，宜根据口味酌量加糖。
功效：经常食用山药红枣粥对慢性腹泻、久病气虚、脾胃虚弱者具有良好的辅助治疗效果，且有改善睡眠、消除疲劳的作用。
野山枣的价格如何?野山枣的详细价格调查在这里!
酸甜脆生、营养也很丰富的野山枣在我们的平日生活中是很常见的，除了在超市里能买到果干，其实水果市场上也常常有人卖，再加上现在网络生活已经普及，我们想要便宜和方便些也可以上网购买。那么野山枣的价格如何呢?
野山枣的价格1、线下水果市场上的野山枣价格水果市场包括超市、水果摊、水果批发超市等。超市里的野山枣其实不多见，尤其是在有了枣类零食以后，新鲜的野山枣更难买了。
而水果摊上的野山枣一斤的价格普遍在5~25元之间。这个区间就比较大了，因为各地方的行情不同，再加上品种的好坏也会造成野山枣的价格发生变动。好一点的野山枣一斤的价格在10~25元之间，质量稍次、品种一般的山枣价格在5~10元一斤左右。
2、线上网络市场的野山枣价格据小编调查和了解发现，新鲜的野山枣在网上很难买到，网上的野山枣一般都是制成干售卖。500克的山枣零食大约15~30元左右，不同商家的价格不同，质量分为精装版和普通版。
以上便是野山枣在水果市场和网络市场的不同价格了，除了了解价格，我们还有必要了解一下野山枣应该如何选购。
选购野山枣的方法野山枣的口味是酸甜的，更多的偏酸一些。我们在选购山枣的时候要选择边缘平滑圆钝的，而一般果核越小，味道越纯粹，果核大的山枣味道没有果核小的好，而且质量不是那么好。所以我们在选购野山枣的时候可以尝两个看看哦。
今天的野山枣的价格就了解到这里了，认识了野山枣的价格，相信大家以后在挑选和购买山枣的时候就会更有信心了。同时，我们再学习一些选购野山枣的方法，就能更方便有效的买到野山枣了，希望大家都能吃到味道纯粹的山枣哦。
好花冬红当在冬季绽放，如何在元旦也能欣赏到冬红花？
冬红我们很了解，一起这一绿色植物也有好多个较为有趣的名字，例如“遮阳帽花”、“阳伞花”等等等等，我觉得人们通过观察一下下它的主茎得话，就会发觉它的姓名和外型脱不开关联。花瓣非常鲜丽，对外开放的那时候犹言是绚丽多彩。因此许多人就愿意它在元旦节的那时候盛开，以做为这种喜气的装饰设计，那麼元旦节盛开的操作步骤到底有哪些呢?
盛花期：一般来说，这类绿色植物的盛花期是在冬末春初的那时候，大约在历年的2-3季节中间，要是愿意让冬红在元旦节盛开得话，那麼人们就必须想方法让它的盛花期提早了。
阳光照射：种花的人都了解，管不了会绿色植物的成才還是盛开，阳光照射都是之中具有不能取代的功效，何况这类绿色植物自身就十分喜爱太阳，而这类绿色植物的基本原理也十分的简易，如果说根据调整阳光照射的時间和抗压强度，来提高绿色植物的成才生长发育的速率。针对这类绿色植物而言，现阶段以便能够他会的盛花期提早某些，那人们要做的大便次数多提升它的阳光照射的時间，要是有标准得话，还必须提高某些阳光照射的抗压强度。在冬天的那时候，人们國家的绝大多数地域的阳光照射時间就会降低许多，那麼人们在太阳光落山的以后，可以给绿色植物开展人工服务增光几个小时，这类方法也十分的非常好，合适范畴营销推广。
水份和上肥：在别的标准都类似的状况下，要是水份和化肥都出示的充裕，那麼绿色植物的盛花期就会提早某些，只有必须特别注意它是1个輔助的方法，要是绿色植物在元旦节以前就能够贴近盛开了，那选用那样的方法就是说的它能够已经在元旦节盛开，要是没有任何盛开预兆，那麼这类方法不容易具有非常好的实际效果。
《如何清洗冬枣?如何挑冬枣?》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“冬末植物养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！