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春分时节忙着做什么?忙着立蛋呗～昨天是春分，据说是个立蛋的好时机，在耐心尝试了十几次之后，我成功的把鸡蛋竖了起来啦！
完成立蛋这个春分必做的项目后，那也应该吃点春分必吃的菜肴来庆祝下吧。当当当当～这就是被誉为素食第一品江南春天最常见的春笋。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，炒、炖、煮皆可，作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。
今天做的是把春笋大火快炒，江南人人会做的菜：油焖春笋。说起油焖春笋，家家户户春天的餐桌上都会出现的一道菜，虽然春笋是那道春笋，然而味道却各家各不同。
记得之前有次吃货聚会，聊到什么样的油焖春笋最好吃，结果大家的答案五花八门，这边说生抽老抽白糖盐缺一不可，那边说生抽和盐足以，另外一边坚持必须只要加老抽和白糖。一顿饭下来，吃的菜没留下印象，反倒是关于调料的配比引发了大争论，吵到最后还是没有最终结论，各家仍然坚持各家的味道。
其实味道这个东西，说不清道不明，每个人都有自己的喜好，所谓的众口难调就是这么个意思。所以我在做菜的时候从来不说明加调料的量。每个人的口味都不同，写清楚加的重量，在你这边是美味佳肴，换成别人那里可能就咸了或者淡了。最好的办法就是用自己的舌头去品尝，按照自己的口味去做的菜，才是最适合自己的味道。(收起)食材主料春笋2棵辅料油适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤
1.春笋洗净剥壳
2.用刀背将笋拍松WwW.Zw59.COm
3.切成长条状
4.锅中倒入油，放入量要比平时炒菜稍微多一点。油烧热后倒入切好的春笋
5.翻炒至春笋失水后略微有点发黄
6.依个人口味加入生抽
7.加入老抽
8.撒上白糖
9.加入少许水，翻炒均匀
10.大火焖2分钟，等汤汁收干后即可盛出
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春分菜谱之多宝菠菜
菠菜可以疏通血脉，有利五脏，还有排毒，防春燥的作用，是春分时节饮食养生的首选蔬菜。
此款养生家常菜，搭配了玉米和胡萝卜，不仅补充多种维生素，还可以补益肝脏，提高机体抵抗力，更有防春燥的功效，是非常适合老人和孩子的一道春季养生菜。食材主料：菠菜350g
熟玉米粒50g
胡萝卜50g
松子仁10g
火腿肠1根
辅料：油适量
盐适量
葱花适量
蒜瓣2个
白糖1g
水淀粉适量
香油适量
步骤
1.准备好所有的食材，菠菜洗净。
2.火腿肠，胡萝卜切丁。
3.炒锅倒少许油放入菠菜翻炒。
4.加少许盐炒至菠菜变软。
5.然后把菠菜盛出。
6.锅中再加少许油爆香葱花和蒜片。
7.倒入玉米粒和胡萝卜翻炒。
8.加入盐。
9.加少许糖。
10.继续翻炒片刻。。
11.然后加入火腿肠炒均匀，加少许鸡精淋入水淀粉翻炒均匀关火。
12.把炒好的玉米粒倒入菠菜上面，撒上一些松子仁即可。
茭白怎么做好吃又简单?原来它既可油焖又可炖汤！
茭白是我国特产的一种蔬菜，在一些地区又被叫作茭笋或者高笋，使很多家庭餐桌上常见的一道美味。而茭白不仅味道鲜美营养也很丰富，在我国是一种具有十分悠久的历史的一种食用蔬菜，下面就让小编为大家介绍几款家常的茭白烹饪方法。
茭白怎么做好吃又简单油焖茭白材料茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法1、茭白去外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
茭白炖排骨汤材料排骨：500克、茭白：5条、香菇：4朵、红萝卜：1条、姜：3片、葱：1条、水：8碗
做法1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;
3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
茭白的做法也是多种多样，既可以简单与肉类搭配炒制也可以用来炖汤甚至拿来煮粥也别具风味，而在食用方式是如此复杂多样的茭白它的营养价值同样也不容小觑。
茭白的营养价值茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
茭白作为一种比较常见的蔬菜，可以说受到了古往今来许多文人食客的喜爱，它不仅味道鲜美，营养丰富同样也极具文化内涵，可以说是蔬菜中的佳品。各位读者以后可以尝试一下茭白的不同做法来丰富自己的餐桌。
春分有哪些习俗
春分风多雨水少，土地解冻起春潮。稻田平整早翻晒，冬麦返青把水浇。3月份，继惊蛰之后，我们又迎来了春分时节，是各种春种作物播种、种植的大忙季节，可谓春分得意，农事繁忙。下面我们一起来看看春分习俗。
春分习俗
吃春菜
岭南风俗，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做春分吃春菜。
春菜是一种野苋菜，乡人称之为春碧篙。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般在家里与鱼片滚汤，名曰春汤。
有顺口溜道：春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
送春牛
古代春分时，出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名日春牛图。
送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得。主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵且动听。俗称说春，说春人便叫春官。
春分
放风筝
春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天，甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝、链鱼风筝、风筝等，其大者有两米高，小的也有两三尺眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个放得高。
春祭
二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。
春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓祭扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
春笋有什么营养？春笋的营养价值介绍！
春笋不仅味道鲜美，而且做法丰富，它虽然在我们的生活中非常的普遍，但却一点都不普通，那它不普通的地方在哪里呢?是在它的营养价值方面，看看它的营养价值你就知道它为什么不普通了。
春笋的营养价值春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
以上就是关于春笋营养成分的介绍，下面我们来看看在煮春笋时需要注意些什么。
煮春笋的小技巧1、带壳煮在用水煮春笋时最好不要剥掉皮再煮，带壳煮是最好的，因为在水煮的过程中，春笋壳就像是一道屏障一般，不让春笋体内的水分、甜味和营养物质流失，这能够很好的保持春笋的口感，让其脆甜美味。
2、冷水煮在用水煮春笋时，为了让春笋能够全面的受热均匀，要用冷水煮，用冷水煮不仅会使它受热均匀，还能让春笋体内的苦味一点一点的排出，这会让春笋的口感更好，若是用热水煮竹笋的话，会让春笋里的肉变得紧缩，这样春笋内的苦味就排不出来了。
3、全程加盖煮在煮春笋的过程中，还有一点需要注意的是，在煮的时候要一直盖住锅盖，且在这个过程中不要将其掀开，闷个10-15分钟，就会有春笋的香味飘出来了，这时候就可以关火了，这样煮出来的春笋，味道更美味。
春笋的营养价值是很高的，所以我们可以多吃一些春笋，但在处理春笋的时候不要盲目去处理，使用一些小技巧会使你处理的更容易一些。
春笋干怎么吃？学会这道菜让春笋干更美味！
春笋这个我们都知道，它新鲜的时候我们可以做许多的菜品来吃，但你们知道吗?春笋晒干了也是非常好吃的，不论是拿它做主菜，还是拿它当配菜，都是非常美味的，那么下面小编就教大家一道菜——笋干老鸭汤。
笋干老鸭汤食材适量笋干，老鸭，料酒2汤匙，盐适量
做法1、将买到或是自己做的春笋干用水提前泡好，之后可以用刀切成自己喜欢的形状，这一点大家可以发挥自己的想象力，做出各种各样的春笋干。
2、干春笋处理好后，就要开始处理鸭子了，在买鸭子的时候若是想方便一些们可以买一个处理好的鸭子，回来后将鸭子的屁股剪掉，之后用刀切成一小块一小块，然后放入烧开的热水中焯一下。
3、两者都处理好后，将它们一起放入砂锅中加入清水进行炖煮，先用大火将水煮开，煮开后往砂锅里倒入一些料酒，然后将大火转成文火，在炖煮2-3个小时，就可以了。
4、时间到后，放入自己喜欢的调味料以及一些盐，可以用小勺尝一下，若是味道不错就可以出锅上盘了。
5、因为每个人的口味不同，所以在炖煮的时候可以在里面放入一些配料，这样会使其味道更鲜美，像海带、绿豆、苡仁、冬瓜等食材都是非常好的。
以上就在关于春笋干炖鸭子的做法，这可算得上是一道大菜了，若是学会了，可以在家庭聚餐或是同事聚餐的时候大展身手了!所以喜欢的朋友，一定不能错过这道菜。
春笋好吃，但请适量。
眼下正是各种春笋上市的季节，鲜美的春笋让人欲罢不能，但是小植提醒，春笋虽好吃，食用需谨慎。
其实每年都会有吃春笋吃到医院去的案例，但是在鲜美的春笋的诱惑下，我们依然每年都忍不住。今天小植就来和大家说说这一场春笋的阴谋。
案例：3月19日某医院接收了一个胃出血的病人，在此之前，他连吃了两天的油焖笋。吃笋吃到胃出血。
原因：
笋是一种比较难消化的粗纤维食物，吃多了容易破坏胃粘膜。
笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。
结论：
1.肠胃不好的不要吃或者少吃。——粗纤维对胃的负担较大
2.有肾不好，胆囊疾病的人不宜多食。——草酸等易形成草酸钙。对尿道、肾、胆结石患者不好。
3.老人小孩大病初愈，少吃。
除此之外，即便没有胃部基础性疾病的，也不要过量食用春笋。小植建议，量不宜过多、过频，要细嚼慢咽。不要空腹吃，吃完后也不食生冷食物。
竹笋的食用
竹笋的选购：
春季气候转暖，竹笋生长速度加快，组织纤维增粗、拉长，笋节间隙增大，笋隔变厚、变硬，食用起来肉质稍韧，并略带苦涩味。春笋偶有苦涩味是由于酪氨酸生成龙胆酸或草酸含量较高的结果。选购春笋时以质地鲜嫩，呈米黄色者为佳。
如何切竹笋
在竹笋下面粗的部分应用横刀;而靠近上面笋尖的部分宜顺切。经过如此处理后的竹笋，烹制时易熟，而且容易入味。
竹笋的贮藏
看到这里是不是都不敢吃了。但是其实竹笋还是有不少好处的，竹笋有开胃健脾、通肠排便、增强机体免疫力等优点，但是一定要适量。
买多了的竹笋可以这样保鲜。
竹笋巧保鲜
1.蒸制法：将破损或准备食用的笋子剥掉壳洗净之后对半切开，放进锅内蒸熟，也可用清水煮到五六成熟后捞起，摊放在通风、阴凉的地方，可使笋保鲜1—2个星期。
2.沙藏法：如果数量较多，就埋在湿黄沙里面吧，尖头朝上排在湿沙上，把空隙用湿黄沙填满，能使笋储存期延长至30～50天，而且保鲜效果良好。
最后，再一次提醒，不管是什么，不管多好吃也得适量哟。
春笋有什么功效？春笋的这些功效你都知道吗？
春笋是一种很家常的蔬菜，在家里父母经常会给我们做春笋的菜品，味道都非常的好吃，而且春笋的营养成分非常的多，所以我们由此也能推断出它有非常好，非常多的功效了。
春笋的功效1、化痰止咳对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、消食春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4、明目春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
以上就是关于春笋功效的介绍，下面我们来看看凉拌春笋的做法。
凉拌春笋1、首先去菜市场买一些新鲜的野春笋，一般新鲜的野春笋都会带有泥巴。
2、用软刷子将野春笋的泥土洗刷干净，再用清水清洗干净，之后再从春笋的尖处往春笋的根处用小刀纵向的划一下，这样会使春笋的外壳非常的好剥，将春笋外壳剥掉后，用水冲洗干净，再用刀将春笋切成条状。
3、之后往锅中倒入清水，再放一小勺白糖，然后开火煮水，等到水煮沸后，将春笋条放入锅中，焯一会，等到春笋条能用筷子断开就可以拿出来了，之后放入冰水中浸泡，等温度下降后，将其捞出来，沥干水。
4、将沥干水的春笋放入一个大的容器中进行调味，之后放入各种调味料，如白糖少许、精盐一些、豉油1勺、几滴香醋、辣红油、一些白雪葡萄籽油等，将其搅拌均匀，再放入一些麻辣花生，就可以装盘了。
春笋有非常多的功效，所以我们可以多吃一些春笋，春笋的做法非常多，凉拌春笋就是一道非常简单、美味的菜品。
鸡油菌是什么？鸡油菌为何得名？为你详细介绍鸡油菌！
鸡油菌这个名称很多朋友可能是第一次听说，但是光听名字，大家可能都可以猜到鸡油菌是一种菌菇。鸡油菌这个名称主要是来源于这个菌菇的外形，因为它的颜色和一般的菌类不太一样，是黄色的。下面小编就具体给大家介绍一下鸡油菌。
鸡油菌的介绍鸡油菌为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体，是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形，杏黄或蛋黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌。
鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美，又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3～9厘米，最初扁平后下凹，边缘波状，常裂开内卷。菌柄内实，光滑，长2～6厘米，直径0.5～1.8厘米。
现在大家都知道鸡油菌了吗，鸡油菌是世界上著名的四大名菌之一，味道鲜美，营养丰富。经常食用鸡油菌对身体是有好处的，可以预防视力下降等问题。鸡油菌的介绍就讲到这里，下面界大家介绍鸡油菌的制作技巧。
鸡油菌的制作技巧优质鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美。
鸡油菌，分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时，先去净杂质，剪掉根，洗净，放入开水锅中焯3～5分钟后捞出，投凉，即可烹调，也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时，先用开水泡发至软，去杂质及根，洗净即可。
以上主要为大家介绍了鸡油菌，很多朋友都是第一次听说，希望今天的内容让大家能够了解到鸡油菌。关于鸡油菌的制作技巧，小编只是简单提起，今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
春笋食用注意事项 吃笋过多危害大
每逢春季时，大量春笋上市，吃笋的习惯会让一些人健康受损的，在春季吃笋时有什么注意事项吗?小编带着大家了解一下春笋的饮食注意事项?
春笋有什么营养价值?
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
吃春笋注意事项
中医指出，吃春笋也是春天的一个好选择，有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。
但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
总结：营养很高，但是在食用的时候也是有很多的注意事项的，我们不能忽略的。
“平民蔬菜”黄瓜也能吃出花样 推荐两道菜谱
黄瓜有平民蔬菜之称，受到人们的喜爱。国家二级公共营养师推荐两道黄瓜菜，让黄瓜也能吃出花样。
家常黄瓜卷
原料：黄瓜2个、白萝卜50克、红辣椒1个、油、盐、白醋、白糖、干辣椒、米醋、红油、香油、味精。
做法：1.白萝卜放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡1小时。
2.黄瓜切段;用水果刀将黄瓜皮削下来，要将皮连在一起，皮的厚度大概3毫米，皮用盐腌5分钟。
3.将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝。将丝整齐地卷在黄瓜皮中。
4.锅中放入两小勺色拉油，将干辣椒段炸香。
5.黄瓜卷上加少许盐、味精、糖、米醋、香油;把上一步中的辣椒油浇上，静置半小时，即可。
香菇炒黄瓜
原料：黄瓜2个、香菇100克、油、蒜、盐、酱油、蚝油、鸡精。
做法：1.将材料洗净;黄瓜、香菇切片;蒜拍碎。
2.锅里油烧热，下蒜片爆香。下入香菇翻炒，放酱油、蚝油。
3.加一碗水进去煮，至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐、鸡精调味即可。
24节气 | 今日春分，了解一下~
二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”
2019年3月21日，太阳达到黄经0度(春分点)，这天昼夜长短平均，正好是春季90日的一半，故称为春分，是我国最古老的节气之一。
春分后，我国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有春分麦起身，一刻值千金的农谚。南方大部分地区各地气温则继续回升，但是要注意可能有冷空气(倒春寒)。
春分三候
我国古代将春分分为三候：
一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。
说的是春分后，燕子即玄鸟便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并伴有闪电。
春分花信
一候海棠，
二候梨花，
三候木兰。
当然在春分之前，这些花儿就已经不安分的开了。
另外据气象局消息，今年春分除了春花赏，今年的春月也是可看的。今年的第三次也是最后一次“超级月亮”将于3月21日(农历二月十五)现身天宇。只要天气晴，大家可千万不要错过这一轮春月哟。
春分，温度上升，冻土层融化，土地湿润，是播种，嫁接，植树造林，酿酒拌酷的好时节，要动手养花，播种的亲们不要错过哟。
春分习俗
春分的主要习俗有祭祖、立蛋、踏青、放风筝、吃野菜等。
民谚说，“吃了荠菜，百蔬不鲜”。趁着天气正好，微风不燥，大家可以倒腾点嫩荠菜吃哟，补充，蕨菜有毒，建议适量食用。
春分养生
春分节气前后，天气转暖，很多人时常会感到困倦，也就是我们常说的春困。
缓解春困，咱们可以喝点白茶和洛神花茶之类的，解解春困。同时，定量用餐，均衡饮食也有帮助哦~可多食富含维生素B族食物，如大豆、花生、火腿、黑米、菠菜、奶酪等。
江南无所有，聊赠一枝春。你们那的开了哪些花呢?
买油的时候，到底选茶油还是橄榄油？
山茶油和橄榄油都属于木本植物油，是世界上最著名的两大本油料植物。营养价值比较近，他们的优点在于健康、纯度高、有营养、而且使用范围广泛，不仅在食用时营养价值高，还拥有许多的医用和化妆保养等奇效。那么茶油和橄榄油的区别在哪里?那种油更好呢?这两点应该是很多人都比较关注的，所以小植就和大家一起来看看两者区别在哪。
什么是茶油?是一种从普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。山茶油还是我国特有的木本油脂，它凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多优点被誉为是“东方橄榄油”。具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
茶油被皇封御贡的由来，相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴的称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后，将江西苑溪村茶油封为“皇宫御膳”用油。
什么是橄榄油?橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。在西方被誉为“液体黄金”，原因就在于橄榄油有着极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
最原始提取橄榄油的方法就是用棍棒敲打树枝，然后把掉下的橄榄收集起来，用磨石把果实连同果核整个压榨，再把除去渣滓的汁液倒进沉淀缸里。等到汁液中的油和水分分离之后，橄榄油就提取完毕，可以使用了。橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合制作沙拉和凉拌菜。不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。
营养价值就山茶油和橄榄油相比较，还是山茶油的价值更加高一点，橄榄油的营养元素，在山茶油里都有发现，但是山茶油里所含的各种皂素等许多的抗癌和治疗心血管疾病的化学元素是在橄榄油中所发现不了的，而且茶油的独特清香也是橄榄油所无法比拟的，而在价格方面，因为山茶油是国产油脂，市场上的价格还要低于橄榄油的价格。但是想要购买健康一点的食油，建议还是买山茶油更好一点。
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