植物是怎么过冬的小知识。
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冬至是我国农历的二十四节气之一，时间在阳历每年的12月21日到23日之间。冬至不仅是一个很重要的节气，而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝，有冬至大如年的说法。庆祝节日肯定离不开吃，各地的环境不同，吃的食物也有所不同，南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的，北方各地一般吃饺子。那么饺子是怎么来的呢?
饺子的来历是这样的，在古代，有一位名医叫张仲景，他为人善良，在给病人治疗烂耳病的时候，使用了一种叫做祛寒娇耳汤的药。其中娇耳就是我们现在在说的饺子。传说，人们吃了药后，他们的疾病就痊愈了。张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。Zw59.cOM
有一年当地瘟疫盛行，张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。
冬至吃饺子的来历是什么：纪念张仲景，便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物，以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类
他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
之后，人们为了纪念张仲景，便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物，以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类。等待这热气腾腾的饺子煮好吃下几个真是暖身体，人们称这种食物为饺耳、饺子或扁食，一般在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。如今经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法，有为素食主义者搭配的馅料。口感丰富可口受广大民众喜爱。
精选阅读
今日立冬，我们一起吃饺子吧
“立冬补冬，补嘴空”，北方吃饺子，南方吃鸡鸭鱼肉，而今天小植要讲的是“饺子”，它源于古代，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，很多地区都有不同的叫法，有焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽称号。
中国各地的饺子都不一样，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。听着小植都觉得饿了，现在就好想吃一碗饺子。
其实不止我们国家，很多国家都已经把饺子当做是他们国家的传统食物之一了。比如：
1、朝鲜：他们是以牛肉为馅，在牛肉馅里加了大量的辣椒，包的饺子是半月形站着的。
2、越南：以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。
3、墨西哥：们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。
4、日本：通常是我们中国的锅贴一样，他们喜欢将饺子煎着吃，并配上鱼汤一起食用。日本饺子的形状和我们类似，内馅常采用章鱼和香姜混合物，有一股浓浓的海鲜味和姜的鲜味。
5、俄罗斯：俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜。
饺子的做法真的有很多很多，什么翡翠白玉白菜水饺、鸡肉冬笋馅饺子、西瓜皮馅饺子、番茄鸡蛋馅饺子、猪肉芹菜饺子、仙人掌水饺、荞面水饺...是不是听着都觉得不可思议，仙人掌，西瓜皮还能做饺子的。(仙人掌水饺主料是仙人掌丁、仙人掌粉。)怎么说了，在一个吃货的眼中没有什么是不能吃的，不怕你吃不到，只怕你想不到！
看完后不觉得饿吗?走，我们一起吃饺子去！
好吃的饺子馅，荠菜饺子，你吃过吗?
吃腻了香菇白菜馅、韭菜馅饺子的你有没有吃过“荠菜”馅的饺子，估计还是老一辈的人认识这个野生的荠菜。
阳春三月，是采荠菜的好时候，在田野、路旁、庭院到处都可以见到野生荠菜的身影。
不要小看这个野菜，它是十字花科荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，有着非常丰富的营养成分，是高纤维蔬菜，食物纤维含量高达1.7mg/100g。还含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。除了这它还可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
有的地方叫它“香荠”，北方叫做“白花菜”、“黑心菜”，河南、湖北等地区叫做荠菜，四川人叫“干油菜”。除了茎叶的食用价值很高，它的种子含油有20-30％，属干性油，可以提供制油漆及肥皂用。
选择荠菜包饺子是很多人都喜欢烹饪的方式
将肉、荠菜洗净、控水，准备盐、鸡精、花椒粉、老抽、姜末等作料开始搅拌，饺子馅儿拌好后就可以开始包饺子了。
虽然荠菜很好，但是食用也要注意：
1、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
4、体质虚寒者不能食用荠菜。
5、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
虽然采摘时间很短，那如何储存了?
荠菜洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。
荠菜要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室，随吃随取。
菜场有很多地方有卖的，价格都是不等的，但是小植还是觉得野生的是最好吃的！等天晴，我们一起去挖荠菜吧~
茴香饺子的做法
茴香饺子
材料;面粉、1000克水、600克茴香、1500克猪肉、500克(肉要带点肥的)黄酱、2汤匙麻油、1汤匙葱、姜、盐、味精适量
制作过程
饺馅做法：
1、将新鲜茴香择洗干净，沥干水。
2、将茴香切成碎末，放少许盐拌匀，腌3-5分钟。
3、将腌好的茴香挤水。
4、剁肉馅。
5、葱、姜切末。
6、炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒。
7、待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀。
8、加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。
9、将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。
和面包饺子
1、和好面团，盖保鲜膜饧10分钟。
2、将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子。
3、擀好饺皮。
4-8、将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连。
9、锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复2次即可。
做茴香馅饺子的两大窍门：
1、和面，俗话说软面饺子、硬面汤，包饺子的面要软一些，通常按照1斤面6两水的比例来和面，揉好面团后饧10分钟左右。
2、茴香馅
(1)自己剁肉馅口感好有嚼劲，肉尽量选带点肥膘的，
(2)茴香切好后放点盐杀杀汤，放了盐茴香更绿，而且杀汤之后拌馅口感更好。
(3)炒馅，让茴香馅酱香浓郁。用葱、姜配上黄酱炒肉馅，一定要把肉给煸透，把水气给煸出来。把葱姜的比例要加大点，这样煸出的馅不腻人香气特别足。
(4)拌馅，吃菜馅饺子的菜和肉比例应该是3：1，也就是3斤菜，一斤肉。一定要等肉馅放凉了再放茴香，不然会出水。
茴香肉饺子：
茴香肉饺子的材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
茴香肉饺子的做法：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可
茴香素馅饺子：
茴香素馅饺子的材料：小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
茴香素馅饺子调料：耗油，鸡精，老抽，盐
茴香素馅饺子制作方法：
1.饺子馅所需原料，小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
2.小茴香洗净控干水分，切末备用(切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来)
3.香菇切丁，加耗油和老抽炒熟。
4.鸡蛋炒碎备用。
5.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀。
6.拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7.和好的面饧半个小时。
8.面搓成长条，切成小剂子。
9.小剂子擀成所需的饺子皮。
10.饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
11.等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
12.搭配调好的辣椒汁，口感更加。
孕妇可以吃地菜饺子吗？地菜饺子好吃吗？
孕妇可以说是一个很特殊的群体了，她们要忌口的东西是很多的，那营养及其丰富的地菜，她们可以食用吗。有些老一辈喜欢把好的东西都给家里的孕妇吃，那今天小编就来给大家介绍一下，孕妇可以吃地菜饺子吗。
孕妇可以吃地菜饺子吗地菜饺子就是地菜肉馅的，一也有的家里是直接放地菜，不放肉的，不管是哪一种，都是叫做地菜饺子的。那孕妇是可以吃的，因为地菜其实营养价值是很高的，但是孕妇朋友不要多吃。因为孕妇是要吃的清淡一点比较好，特别是妊娠反应严重的，如果不能吃，就不要吃。
上面给大家介绍了孕妇朋友可以吃地菜饺子吗，答案是可以的，但是要注意的问题就是不要多吃。地菜还有维生素和胡萝卜素，还有很多的微量元素，可以补充人体所需的元素，孕妇在怀孕的时候就要多补充营养的。下面给大家介绍地菜的产地分布。
地菜的产地分布地菜其实我国的，原产地就是我们国家，不是什么外来品种。地菜是一种野生的草本植物，在我国的南北各省、江西全境平原丘陵均有分布，一般生长在田边、路旁、庭园周围等地。
人工栽培的地菜也有很长的一段历史了，不过人工养殖的技术要求比较高，产量是很少的，面积现在也是比较小，不过有很多省份都开始学习这种 技术，这样地菜以后可能就会有很多的产量了，我们额都希望是这样吧。
地菜是原产于我国的，大家也不要多想，我们现在也有很多的技术，让地菜可以人工种植。我国的很多省份都是有地菜的，大家应该很多人都是吃到过的。上面给大家介绍了一点关于地菜的知识，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
豌豆淀粉还可以做饺子?豌豆淀粉饺子的美味可容不得质疑!
饺子是大家都很熟悉的一道美食，从原来过年时的代表美食，到现在可以随时品尝。而且个种口味的饺子也越来越多，但是你见过豌豆淀粉做成的饺子吗?豌豆淀粉是否可以做成饺皮呢?小编收集了一些关于豌豆淀粉饺子的内容与大家分享，那么下面就和小编一起来看一下吧!
豌豆淀粉可以做饺子豌豆淀粉到底可不可以做饺子?答案当然是可以的，淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。一般可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
而豌豆也是富含很高的淀粉的，所以我们也可以通过相同的方法来提取豌豆淀粉，市场上的水晶饺一般是玉米淀粉做成，但豌豆淀粉同样可以做成。
那么用豌豆淀粉做成水晶饺子的方法是什么呢?接下来就和小编一起来动动手，学习一下豌豆淀粉做水晶饺的方法吧!
豌豆淀粉水晶虾饺的做法一、材料1. 主材：豌豆淀粉三十克，小麦淀粉七十克，五花肉肉沫适量，鲜虾仁适量，玉米适量，豌豆适量。
2. 配料：鸡蛋、小苏打、料酒、细白砂糖、料酒、白胡椒粉、猪油、开水、味精、食盐适当。
二、制作过程1. 我们首先将猪五花肉末放入容器，并加入鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉和少许味精。
2. 顺时针方向进行搅拌至起胶上劲。
3. 将甜玉米和豌豆粒加入馅料。
4. 继续开始拌匀。
5. 将虾仁剥好后切成大粒放入容器，加入少许小苏打、料酒、白胡椒粉和盐拌匀。
6. 加入豌豆淀粉上浆，浆好的虾仁拌入肉馅待用。
7. 豌豆淀粉、小麦淀粉、盐和猪油放入容器。
8. 将刚煮好的开水倒入烫面，筷子打成面絮。
9. 用手揉成面团。
10. 用面条机“1”档压制两到三遍至面皮平整，调到“5”档压制成合适厚度的面皮。
11. 用模具压成圆形面坯，面团制作时动作要快，否则面皮会干裂，虾饺面坯制好后需要盖上湿布待用(没有面条机，制坯过程手工操作也可，做法跟做饺子面坯一样)。
12. 包入馅料。
13. 制成虾饺状置于蒸屉上，底部垫胡萝卜片防粘(也可以在笼屉上刷油防粘)。
14. 蒸锅水沸，足气后上屉，大火蒸6-7分钟即可开盖取食。
那么今天有关豌豆淀粉能否做饺子的内容就到这里了，不知道小编整理的这些内容可否帮助到大家了。在看着这道水晶饺的制作过程后，有没有跃跃欲试的想法呢?赶紧去动动手吧，试一下用豌豆淀粉做成的饺子口感和味道吧!
豇豆馅饺子怎么做？有什么窍门？掌握这些！做出来的饺子又香又好吃！
饺子，是生活中我们经常吃的一种食物。每逢过年过节我们也都有吃饺子的习俗。豇豆含有丰富的营养元素可以促进排便排毒，滋润肠胃，豇豆的功效与作用深受人们青睐!相信大家吃过猪肉、韭菜等馅料做的饺子，不知道有没有吃过豇豆馅的呢？今天小编就来教大家一下豇豆馅饺子的做法以及它的窍门。
豇豆馅饺子的做法准备材料首先要准备肥瘦猪肉600g、木耳50g、香菇50g、豇豆400g、料酒3勺、酱油3勺、白糖1勺、蚝油1勺、淀粉2勺、花椒粉1勺、香油3勺
步骤一豇豆汆水过冷水然后将猪肉、香菇、木耳、豇豆、都剁碎越碎越好，还有记得剁入少许生姜末，提味又去腥。不喜欢吃生姜口感的把剁好的生姜泡水，然后把生姜水倒入馅中又去腥又不会吃到生姜的辛辣味特别适合家中有小宝宝的。
步骤二将调料全部搅拌均匀，注意要顺着一个方向多搅拌上劲，废点时间把馅醒一醒，醒一醒可以让馅更入味，然后准备开包啦，各种形状怎么顺手怎么来。包好之后就可以下锅煮来吃啦！
上边小编给大家介绍了豇豆馅饺子的做法，不知道大家都学到了吗？做饺子也是项技术活，除了馅料要调好，还有一些窍门哦！下边小编给大家说一下做豇豆饺子的窍门，大家把窍门运用起来，做出来的饺子更好吃！
豇豆饺子做法窍门
1.包饺子的手势还是很重要的，左手拿捏饺子皮的时候刚好可以让饺子靠在几个手指的中间。
2.捏合的时候一定要用点力气，可以在饺子皮边缘沾一点水，以免开口。
3.下锅后，在开水加少许盐和油，可以预防饺子粘底。煮沸后可以加生水继续煮，确保肉馅和豇豆熟透。
4.煮好的饺子，装起来后，趁热把饺子过碗，这样饺子再怎么多，都不会粘在一起。
5.蘸上饺子醋、酱料包等，味道更好。
6.放凉的豇豆饺子更有一番不同样的风味，馅是有点脆的。
怎么样，小编今天给大家介绍的内容大家都看懂了吗？豇豆在超市菜市场都可以买到的，大家对照小编的步骤来制作，记住小编分享给大家的窍门，做出来的饺子味道一定棒棒的！赶紧回家把学到的新知识运用起来吧！
苋菜饺子馅的做法介绍！想吃的朋友学一下！苋菜饺子味道更鲜美！
苋菜大家都吃过吧，说名字大家就迷糊了，那小编告诉大家，就是抄过以后汤汁是红色的蔬菜，大家是不是就有印象了呢?饺子的话，不用多说，都吃过。那饺子和苋菜的搭配，有人吃过，可能大家会说，吃过各种馅的饺子，唯独苋菜饺子馅没听说过，也没吃过呢?那想不想学会苋菜饺子馅的做法，然后自己尝试一下，看好不好吃呢?
苋菜饺子馅的做法1、准备肉肉糜放入调理盆中，放入葱末和姜末，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，松软后加入酱油、料酒、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀。
2、 准备菜苋菜洗净，过沸水轻烫一下，用手攥干水分，切碎后放入调理盆中，继续顺一个方向搅拌混合，最后加入剩下的盐调味。
3、 下锅煮将混合好的馅料放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来包饺子，随后就下水煮至浮起，反复点水两次，汤水再次沸腾后即可捞出食用了。
就是这么简单，只是平时大家会选择白菜，韭菜做饺子比较多，没吃过这苋菜饺子，这一点也不奇怪，因为小编看超市里也没有卖，只能家里做哦。光是看这些准备工作，小编就好想吃苋菜饺子啦!所以赶紧讲点和吃的没关系的，和小编看一下苋菜的种植吧!
苋菜的种植1、 温度苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。
2、 土壤红苋菜喜欢选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。
3、 水分春季，要控制浇水。到了高温的夏季，如果在室内，需要多浇水，室外则视气候而定。
苋菜的种植条件不是很高，所以在各地都是有种植的，小编记得自己老家也是有的，小时候吃的很多。以上小编为大家介绍了苋菜的种植和苋菜饺子馅的做法，大家可以先自己种点苋菜，然后做苋菜饺子，从头到尾都是自己动手的，这样做出来的饺子肯定很美味哦。
红萝卜馅儿饺子，清淡又健康
俗话说好吃不过饺子，而饺子最关键的地方便是在于馅，而现在随着地方的不同，饺子的样式和饺子馅就不同。常见的饺子馅如白菜猪肉馅，韭菜猪肉馅，红萝卜肉馅等等。红萝卜富含大量的胡萝卜素和许多维生素，对身体很有帮助。这里介绍红萝卜饺子馅做法大全中的两种。
红萝卜白菜猪肉饺子馅
用料
猪肉500g胡萝卜2根大白菜一颗姜适量葱适量将
做法
步骤1
红萝卜切成小丁，锅里放少量油，加入姜末葱末，然后放入胡萝卜炒到稍微有点软，成出来备用。
步骤2
白菜切成沫，放点盐腌下出水，然后用纱布过滤挤出水份。
步骤3
猪肉剁成蓉
步骤4
猪肉加入料酒顺时针搅拌
步骤5
把胡萝卜和白菜加入肉沫里，加油，盐，胡椒，酱油，蚝油拌匀即可
注意事项：
1.白菜一定要用盐腌下挤出水份，要不等包饺子时馅里就全是水了。2.馅料我全是自己用刀切的，感觉干净得多，如果嫌麻烦可以用外面打好的馅料来做
红萝卜玉米肉末饺子馅
用料
饺子皮适量玉米一根红萝卜两根肉末少许盐适量味精适量玉米油适量生粉少许
步骤1
把红萝卜洗好切丝，切好丝用手挤掉一点点红萝卜汁，玉米洗完掰好备用。
步骤2
肉末加上生粉水些许盐味精拌一拌备用
步骤3
然后把红萝卜玉米倒在盆子加上油盐味精搅拌一下，(油可加多些才好吃)再加上肉末轻轻用筷子拌一拌。
苤蓝饺子中的佼佼者是谁?你绝对想不到是它!
苤蓝，别称为茄莲，也被叫做土苤。根据球茎的皮的颜色，可以被分为绿白、紫色、绿三个品种。苤蓝的早熟类型植株比较矮小，叶片稀少而小。苤蓝整体表面光滑没有毛。茎干短小，外体圆而大而呈现粗硬、似椭圆形、有叶子的肉质茎干，外表皮常浅青色，也有深绿色，深紫色者，苤蓝肉质白色。叶子为圆卵形，表面光滑，叶子的边缘为锯齿状，根部有一两片小叶片。苤蓝营养价值高，深得大众喜。但是可爱的你知道苤蓝素饺子的做法吗?接下来让小编告诉你苤蓝素饺子的做法吧!
苤蓝素饺子的做法：一、准备材料事先准备苤蓝一个、葱花、花椒大料、盐、老抽、胡萝卜、面粉。
二、剁馅先将苤蓝去除表皮，再用切丝器擦成丝，切成小末放入盆中，剁时放盐、老抽，易于入味。
三、准备胡萝卜汁切好胡萝卜放入专用料理机加入少量的水打汁。
四、准备面团将备好的胡萝卜汁和面粉拌匀并和成面团，醒面三十分钟。
五、包苤蓝素饺子将醒好的面团搓长条分成小段，分成小面团，而后一起擀成厚薄均匀的饺子皮，将苤蓝素饺子馅放入饺子皮中，苤蓝素饺子就大功告成啦，接下来稍微下锅煮开，就可以享受美味啦。
学会了做苤蓝素饺子的方法，接下来小编再为你介绍一下关于苤蓝和芥菜头的区别方法吧!
如何区别苤蓝和芥菜头：这两种蔬菜在外皮颜色上芥菜头和苤蓝有明显的区别。苤蓝的外皮多为绿色，绿白和紫色。而芥菜头外表主要为翠绿色和黄绿色。二者在大小上也有明显的区别，芥菜头个头相对比较小，芥菜头表面有不规则的突起，而苤兰表面比较光滑，个头比较大。这种区别方法你学会了吗?
以上就是小编对如何做苤蓝素饺子的介绍，苤蓝是一种营养价值很高的蔬菜，对于身体有炎症的朋友更是大有裨益，苤蓝富含丰富的维生素C，同时它也是促进人体新陈代谢的好帮手!苤蓝素饺子吃起来，为自己的健康加油。希望小编介绍的方法对你有用哦!
韭黄也可以做饺子?它的鲜美滋味不输韭菜！
韭菜馅儿的饺子一直被很多食客喜爱，可以说是各类饺子中最无法忽视的一种馅料，既然韭菜可以包饺子，那么跟饺子是同一种蔬菜只是种植方法不同的韭黄可不可以包饺子呢?今天就让小编来为大家介绍一下韭黄馅饺子的做法吧。
韭黄饺子做法鲜肉韭黄饺子材料高筋面粉250克 清水 150ml 猪肉馅 200克 韭黄200克 盐 1克 鸡精 2克 白胡椒粉 少许 料酒 10克 香油 10克 葱末 20克 姜末 10克 姜黄10克 红曲10克
面团高筋面粉、盐、清水、姜黄、红曲。
馅料猪肉馅、韭黄、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、葱末、姜末。
做法1. 姜黄、红曲分别加温水调成水，再加入面粉里(这样面团就有颜色了)，面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
2. 把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入料酒和香油搅拌均匀备用。
3. 把面团用手搓成长圆条。
4. 揪成面剂子，然后擀皮包馅。
5. 包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
6. 锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。
7. 用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
8. 锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。
9. 待水再次煮开便可捞出。
10. 捞出后装盘，配以蘸料便可食用。
虾仁韭黄饺材料虾仁200克、韭黄100克、面团500克、盐5克、味精6克、白糖8克、生油少许、生粉少许
做法1、韭黄、虾仁洗净，韭黄切成粒;
2、加入所有调味料;
3、将虾仁、韭黄和调味料一起拌匀成馅;
4、取一面皮，内放20克馅料;
5、面皮从外向里捏拢;
6、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形;
7、再将饺子的边缘扭成螺旋形;
8、入锅中蒸6分钟至熟即可。
不仅韭菜可以包饺子，与韭菜相似的韭黄也可以当做饺子馅，韭黄饺子的味道完全不输于韭菜馅的饺子呢，大家可以买些韭黄回家包饺子。那么既然想要用韭黄来做饺子馅自然就面临着韭黄如何处理的问题，接下来让小编为大家介绍一下韭黄的处理方法。
韭黄的处理方法右手抓紧韭黄叶子然后抖几下,再用左手五指和韭黄的根部交叉往下撕,把那些烂的干的叶子撕出来了。然后,减掉韭黄一部分根部。经过这两步,韭黄根部的泥沙基本就去掉大半了。清水冲洗;再用盐水或清水浸泡一会儿,韭黄就洗干净了。
通过以上的内容我们既知道了韭黄可以做出不输于韭菜馅的美味饺子也知道两种韭黄饺子的具体的制作方法，同时我们也掌握可韭黄的处理方法，最后就只剩下大家去超市购买韭黄来动手制作美味的韭黄饺子吧。
地菜的做法大全！美味的地菜饺子的做法介绍！
地菜是一种营养价值很高的野菜，而且还有很多的功效与作用，它的脂肪很低，很多朋友喜欢吃。那关于野菜，肯定朋友想的就是，野菜是很没有味道的。但是其实地菜的味道是很好的，小编今天给大家讲一下地菜的做法。
地菜的做法地菜的风味是比较独特的，一般可以炒着吃、凉拌也是一个很不错的想法、作菜馅的话，可以包饺子，做包子，都是很美味的;还可以做菜羹，所以说地菜的食用方法多样，大家可以根据自己的口味烹饪哦。下面给大家介绍一个地菜饺子的做法。
地菜饺子的做法1、把地菜洗干净以后，要注意晾干，然后再切碎备用。
2、把肉酱搅拌以后，所以的调味料放进去以后，就可以把刚刚的地菜放进去搅拌均匀就可以了。
3、擀皮后就可以包饺子了，包饺子的做法就不介绍了。包完以后就是下锅，然后就是开动。
其实包饺子的做法，大家肯定是不陌生的，但是地菜包饺子应该大家是很少食用的。其实小编只是给大家提供一个思路，我们可以把野菜就当做蔬菜食用，这样就可以有很多的做法了。下面给大家介绍地菜的食用禁忌。
地菜的食用禁忌地菜可能因为是好吃的野菜就会被吹捧过度，所以大家要注意食用地菜的一些禁忌。第一，地菜有通便的功能，所以肠道不好的朋友少吃，还有体寒的朋友也要注意。
另外，烹饪地菜的时候，不要煮的时间过长，这样会破坏地菜的营养价值的。
那这两点其实就是很重要的啦，体寒肾虚的朋友就不要食用地菜啦，可以吃点养胃的蔬菜。那上面给大家介绍了地菜的做法，希望能够对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
蒲菜水饺怎么做?让你品尝到舌尖上的美味蒲菜饺子!
蒲菜作为菜品在我们国家已经有两千多年的历史，在悠久的历史长河中，蒲菜依靠着它的美味与营养能够在菜桌上继续出现。蒲菜可以多种做法，其中包括扒、烧、烩、炒、熬等。它还可以作为饺子馅，蒲菜饺子是一道淮扬菜，味道极好，今天小编就带给大家蒲菜水饺的做法。
蒲菜水饺怎么做?主料：蒲菜 400克、猪肉 400克、面团 700克
辅料：葱 10克、姜 6克
调料：料酒 15毫升、酱油 20毫升、甜面酱 30克、盐 5克、花生油 30毫升、胡椒粉 2克、味精 2克
烹饪步骤1.先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末。
2.把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3.肉馅中放入蒲菜末，放入葱、姜末拌匀，放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
4.把面切成均匀的剂子，按扁，擀成薄皮，放入肉馅包起来即可。
5.锅里放热水，开锅后放入水饺，煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅装盘。
大家看完文章后，现在已经知道蒲菜水饺怎么做了吧，是不是觉得制作蒲菜水饺很简单啊?准备迫不及待去尝试一下。希望大家能品尝到美味的蒲菜水饺。在日常生活中，我们也经常会做其他的水饺。那么小编再给大家介绍一种白菜水饺。
白菜水饺制作水饺1、 猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉
2、 倒入油及麻油，以同一方向搅拌均匀。(提示：向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。)
3、 再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。(提示：让白菜汁及空气融入绞肉中，会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。)
4、 最后拌入白菜末。
5、 整个搅拌均匀就是道地的大白菜馅料。
煮水饺1、 锅中倒入8分满的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。
2、 待水再度煮开后，加入1杯冷水改中火煮流通，再重覆加水步骤1—2次。
3、 至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘即可
沾料酱油沾料：酱油1小匙，麻油1/4小匙、米醋1/2小匙调匀即成。
大家应该学会了两种水饺的做法了吧，在日常生活中可以选择自己喜欢的口味自己亲自动手做哦，今天的介绍就到这里了，谢谢大家的阅读！
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