植物种植可以防雨水冲溅么。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《豌豆淀粉还可以做饺子?豌豆淀粉饺子的美味可容不得质疑!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
饺子是大家都很熟悉的一道美食，从原来过年时的代表美食，到现在可以随时品尝。而且个种口味的饺子也越来越多，但是你见过豌豆淀粉做成的饺子吗?豌豆淀粉是否可以做成饺皮呢?小编收集了一些关于豌豆淀粉饺子的内容与大家分享，那么下面就和小编一起来看一下吧!
豌豆淀粉可以做饺子豌豆淀粉到底可不可以做饺子?答案当然是可以的，淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。一般可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
而豌豆也是富含很高的淀粉的，所以我们也可以通过相同的方法来提取豌豆淀粉，市场上的水晶饺一般是玉米淀粉做成，但豌豆淀粉同样可以做成。
那么用豌豆淀粉做成水晶饺子的方法是什么呢?接下来就和小编一起来动动手，学习一下豌豆淀粉做水晶饺的方法吧!
豌豆淀粉水晶虾饺的做法一、材料1. 主材：豌豆淀粉三十克，小麦淀粉七十克，五花肉肉沫适量，鲜虾仁适量，玉米适量，豌豆适量。
2. 配料：鸡蛋、小苏打、料酒、细白砂糖、料酒、白胡椒粉、猪油、开水、味精、食盐适当。
二、制作过程1. 我们首先将猪五花肉末放入容器，并加入鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉和少许味精。
2. 顺时针方向进行搅拌至起胶上劲。
3. 将甜玉米和豌豆粒加入馅料。
4. 继续开始拌匀。
5. 将虾仁剥好后切成大粒放入容器，加入少许小苏打、料酒、白胡椒粉和盐拌匀。
6. 加入豌豆淀粉上浆，浆好的虾仁拌入肉馅待用。
7. 豌豆淀粉、小麦淀粉、盐和猪油放入容器。
8. 将刚煮好的开水倒入烫面，筷子打成面絮。
9. 用手揉成面团。
10. 用面条机“1”档压制两到三遍至面皮平整，调到“5”档压制成合适厚度的面皮。
11. 用模具压成圆形面坯，面团制作时动作要快，否则面皮会干裂，虾饺面坯制好后需要盖上湿布待用(没有面条机，制坯过程手工操作也可，做法跟做饺子面坯一样)。
12. 包入馅料。zw59.cOm
13. 制成虾饺状置于蒸屉上，底部垫胡萝卜片防粘(也可以在笼屉上刷油防粘)。
14. 蒸锅水沸，足气后上屉，大火蒸6-7分钟即可开盖取食。
那么今天有关豌豆淀粉能否做饺子的内容就到这里了，不知道小编整理的这些内容可否帮助到大家了。在看着这道水晶饺的制作过程后，有没有跃跃欲试的想法呢?赶紧去动动手吧，试一下用豌豆淀粉做成的饺子口感和味道吧!
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豌豆淀粉可以做果冻吗?教你豌豆淀粉做果冻的简易方法!
说到果冻，可谓是老少皆宜，应该是属于人人都很喜欢吃的一种小零食，在我们看电视，下午茶等，都是很好的搭配。果冻的口味很多，而且晶莹剔透又很好看。大家总是去购买来食用，那你知道果冻是怎么做的吗?豌豆淀粉又可以做成果冻吗?下面就让小编来为你们解答一下吧!
豌豆淀粉可以做果冻豌豆淀粉是可以做成果冻的，当然出来豌豆淀粉外还需要很多其他的材料。而且豌豆淀粉营养价值十分丰富。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，降低人体癌症的发病率。
豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动。而且豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
所以豌豆淀粉果冻比其他果冻更具有营养价值和食用价值哦!
那么美味又有营养的豌豆淀粉果冻怎么做成的呢?接下来就由我来为大家介绍一下豌豆淀粉果冻的做法吧!
豌豆淀粉果冻的做法一、材料准备1. 豌豆淀粉适量。
2. 水果粒或是煮熟后的玉米粒等蔬菜粒。
3. 白凉粉适量。
二、制作过程1. 我们首先将豌豆淀粉放入容器中。
2. 在装入豌豆淀粉的容器中加入一百克的水，然后搅拌成淀粉糊。
3. 把剩下的水放进锅里，煮开，烧成小火。
4. 将淀粉糊慢慢倒入锅中，往顺时针方向进行搅拌。
5. 要用小火继续加热，并且不断搅拌，然后大约有十分钟后，关火。
6. 我们可以在这时候加入水果粒等。
7. 将果冻倒入适当的容器中。
8. 室温放置三到四小时后，充分凝固后即可取出冷却果冻(我们也可以放在冰箱中加速凝固)
那么今天关于豌豆淀粉制作果冻的内容就到这里了，看着这些颜色鲜艳、味道可口又具有丰富的营养的果冻是不是非常动心了呢?赶紧去尝试下吧，不一样的风味的果冻等着你的品尝哦!
豌豆淀粉可以做什么?豌豆淀粉能做出来的东西可超乎想象哦!
每年4-5月，正值豌豆上市，新鲜的豌豆颗粒饱满，卖相极佳，往往家庭做菜都挑选最好的豌豆送上餐桌，剩下的往往都是一些干瘪的豆子，这些干瘪的豌豆虽然品相不佳不能上桌，但要是就这样扔掉也怪可惜的。小编这就来解决大家的烦恼，只需将豆子晒干磨成豌豆淀粉，又是一道上桌的佳肴。可这豌豆淀粉能做什么?小编这就为大家仔细说说。
豌豆淀粉变佳肴一、豌豆凉粉豌豆凉粉是一道爽滑可口的经典西南面点小吃，具体做法如下：首先豌豆淀粉和水按1:3的比例在碗中搅拌均匀，然大火烧开锅中水，水烧开后，降低火候，慢慢倒入刚刚搅拌均匀的淀粉溶液，边搅拌边倒，当淀粉溶液变成半透明糊状即可关火待凉。找来保鲜盒，将糊状物倒入其中，放进冰箱冷藏。最后将凉粉倒出，用刀切成均匀细条，加入自己喜欢的酱料，撒点葱花香菜，一份色香味俱全的豌豆淀粉就做好了。
二、油炸豌豆糕首先将溶解好的豌豆淀粉倒入开水中，慢火边煮边搅拌，待其变糊状物，倒进模具中凉冻透开。然后将成形的豌豆糕放入热油中，小火炸至金黄即可。用筷子夹出摆盘，一份香气扑鼻的油炸豌豆糕就弄好了。
讲到这里，小伙伴是否为一份普普通通的豌豆淀粉能变成精美可口的面点小吃感到不可思议，其实这一点都不难，相信大家尝试一下必有收获。在大家享用劳动成果前，小编还要和大家聊聊这豌豆淀粉的一些注意事项。
豌豆淀粉的注意事项豌豆淀粉有丰富的膳食纤维，适量食用可以调节肠胃，有清肠的功效。可要是过量食用，特别是煮熟的淀粉，过食不易消化，容易消化不良和引起腹胀腹疼。所以豌豆淀粉做出的佳肴以小份为宜，为了身体，不易贪吃哦。
那么关于豌豆淀粉可以做什么，小编已经列举了两种小吃，相信聪明的你一定受到不少启发，赶紧动手尝试吧。最后，要注意小编提到的豌豆淀粉注意事项哦，千万别贪吃。
如何鉴定纯豌豆淀粉?学会这招，轻松鉴定真假纯豌豆淀粉!
众所周知，市面上有很多种类的淀粉，玉米淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉，每一种淀粉的质量也有好坏之分，那么市面上的豌豆淀粉到底有没有掺杂一些其他的成分呢?跟着小编来了解一下关于具体如何鉴别纯豌豆淀粉的方法吧!
豌豆淀粉可以看作是葡萄糖成分的高聚和压缩。豌豆淀粉除可以用来制作食物之外，工业上也有许多用途。例如用来制作酒精灯，豌豆淀粉可由玉米、甘薯等含淀粉的物质中提取而得。但纯豌豆淀粉原材料是由豌豆制成，如何鉴定豌豆淀粉是否纯豌豆淀粉可以有以下几种方法：
鉴定纯豌豆淀粉的方法一、看外观在我们鉴定纯豌豆淀粉的时候呢，我们首先观察豌豆淀粉的外观。优质豌豆淀的粉质纯净，细腻幼滑有光泽。一般采用原料为新鲜豌豆，若是用传统工艺炼制的会比现代工艺多一份健康。且真材实料色泽洁白粉末细腻。
二、看触感在观察了豌豆淀粉粉质和色泽之外，我们可以进行第二步的鉴定了，即用手触摸，感受豌豆淀粉的手感。纯豌豆淀粉用手拍打包装袋可见粉尘飞扬，用手一把紧捏时，粉尘从手指缝呈外喷状，松手的时候就全部散开，可以感受到手感滑润，小块极易松碎。
三、试口感市面上许多豌豆淀粉都是掺杂了许多红薯淀粉等杂粉勾兑而成的豌豆淀粉，事实上豌豆淀粉的成分较少，口感上呢，也会差很多。纯豌豆淀粉口感上会更叫细腻，做成食物之后晶莹剔透。
豌豆淀粉的功效与作用学会了鉴定纯豌豆淀粉的方式，那么接下来我们一起看看豌豆淀粉究竟有什么功效作用值得我们去鉴定它呢?
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素和维生素C，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，。豌豆是还是一种具有高营养价值的食物，它含有特别多的微量元素，例如铜和铬等，有利于人体骨骼造血功能以及大脑的发育。
以上就是小编整理的如何鉴定纯豌豆淀粉的方法了!豌豆淀粉有许多的用途和食用方法，而且含有非常高的营养价值，学会如何鉴别纯豌豆淀粉是非常值得的一件事情哦!
豌豆淀粉怎么做凉粉?教你做好吃又健康的豌豆凉粉!
凉粉是一道美味可口的消暑菜肴，清凉的粉切块，再佐以酱油、醋、香菜等调料搅拌，吃来爽口好滋味。那么用豌豆淀粉做的凉粉不知道大家有没有吃过呢?今天小编就来教教大家如何用豌豆淀粉做健康又地道的豌豆凉粉。
豌豆淀粉的介绍豌豆是一种攀援草本植物，富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。因此吃豌豆制成的淀粉十分有利于身体健康。
豌豆凉粉的做法那么用豌豆淀粉制作凉粉应该怎么做呢?下面就让我们一起来学习一下豌豆凉粉的做法吧!
1.准备好豌豆淀粉。视自己家的人口决定做多少，一般两人吃100克就可以，四个人就200克。
2.最好用一个杯子量粉，这样水的用量更容易控制。一杯粉200克。
3.在淀粉中加一杯凉水，另取五杯水放入锅中。粉与水的总比例是1：6。将一杯粉与一杯水拌均，要无干粉或者结块。
4.另外五杯水煮开，将拌好粉的水慢慢加入锅中，一边加一边快速搅拌。直到全部加完，继续加热，到锅中透明糊中向上冒出大的气泡，然后离火。
5.取一个成型的容器，里面可以涂油，也可以铺保鲜膜。将粉糊倒入准备好的容器中。放凉。最好不要入冰箱，那样凉粉会变脆容易碎。
6.将凉好的凉粉倒扣出来。可以切条或切块。将切好的凉粉放入盘子，上面加上黄瓜丝、蒜蓉、香菜，再按自己喜欢的品味，拌上辣椒油、盐、醋和味精等，就可以吃了。
以上就是豌豆凉粉制作方法的详细介绍啦，根据这个方法，做出来的凉粉是不是也很诱人呢?豌豆淀粉凉粉可不仅仅只是模样诱人而已，其味道也是极佳的哦！此风味小吃可不容错过！
豌豆淀粉有什么功效和作用?不看不知道，豌豆淀粉的能量居然这么大!
大家都知道，淀粉是一种很巧妙很有用处的东西，而大家熟知的淀粉大多数都是玉米淀粉，但十分有价值的豌豆淀粉却鲜有人知。豌豆中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及膳食纤维等营养物质，那么用豌豆提炼出来的淀粉同样也具有多种营养物质，所以豌豆淀粉也会具有多种的功效和作用。那么豌豆淀粉的功效和作用究竟都有些什么呢?小编接下来给大家好好的介绍一下。
豌豆淀粉的功效和作用一、增强免疫力和抗病能力豌豆淀粉中富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，能够有效的增强人体的抗病能力和康复能力。
此外，经常食用豌豆淀粉还可以增强机体免疫功能。
二、防止癌症豌豆淀粉能够有效阻止人体内致癌物质的合成，降低人体癌症的病发率，从而起到防癌抗癌的功效和作用。
三、排毒清肠豌豆淀粉富含膳食纤维，可以有效的促进大肠蠕动，防止便秘，以及加快体内毒素排泄，美肤养颜。
四、其他功效作用豌豆淀粉还具有益中气、止泻利、调营卫、利小便以及消痈肿和解乳石毒的功效。
豌豆淀粉的禁忌人群既然豌豆淀粉的功效和作用如此之多，那么说明它是一种很有益处的营养物质原料，用它制作的各种小吃及菜肴不仅好吃还非常有营养价值，并且一般人群均可以食用。
但是再好的东西也具有一定的禁忌性，豌豆淀粉也不例外，慢性胰腺炎患者不适宜食用豌豆淀粉;糖尿病患者也不可食用豌豆淀粉。
豌豆淀粉的功效和作用就介绍完毕了，不知道大家对于这种经常听见或者经常食用的豌豆淀粉有没有一定的改观?是不是从来都还不知道豌豆淀粉居然还有这么大的能量，豌豆淀粉虽好，但是不能吃的人可不要随便乱吃哦!
还不知道豌豆淀粉哪里有得卖?想买到新鲜的上品豌豆淀粉看过来!
豌豆，又叫青豆，在我国多有分布与栽培，也是世界上相对重要的栽培作物之一，因为它是一种营养性作物，且老少皆宜，所以除了直接剥开来煮汤外，还被用来制成豌豆淀粉，并运用在各种各样的用途上。那么这么实用的豌豆淀粉到底哪里有卖呢?接下来就让我们一起来看看哪些地方可以买到好的豌豆淀粉吧!
豌豆淀粉哪里有卖对于这个问题，我们可以和豌豆的产地相联系起来。因为豌豆有半耐寒的特性，同时喜欢温暖湿润的环境，因此，在我国，豌豆多分布在中部，东北部等多个地方，经过河、江西、青海等多个省区。
此外，我们又知道在地中海地区，冬季是温和湿润的，所以在国外的地中海区域也有盛产豌豆。也就是说，以上提到的这些地方，因为盛产豌豆，所以也会有大量的豌豆淀粉供应，并且新鲜有质量!
其实除了常见的玉米淀粉，红薯淀粉等等以外，也有越来越多的人喜欢上用豌豆淀粉来烹饪，这是为什么呢?说到底还是豌豆淀粉本身的营养价值吸引着人们。那么豌豆淀粉有什么营养价值呢?不妨接着看下去吧!
豌豆淀粉的营养价值1.促进润肠通便豌豆淀粉中含有大量的膳食纤维，我们也都知道膳食纤维能对肠道有排挤的作用，间接促进肠道的蠕动，从而更好地清理肠胃，确实是很多便秘者的最佳选择之一。
2.新陈代谢豌豆淀粉中含有赤霉素和植物凝素等多种物质，进入人体后能有效清除人体内损伤，死亡的细胞，不断更新细胞，因此这也成了豌豆淀粉与其他作物淀粉的不同之处。
3.增强人体免疫力豌豆淀粉中富含蛋白质，胡萝卜素等多种营养物质，能有效抵制致癌物质的产生，从而能有效地提高人体的抗病能力。
看到这里，不知大家是否和我一样，总算知道了豌豆淀粉盛产地和它为何如此热销的原因了吧!也知道了豌豆淀粉的营养价值一点也不亚于其他常见淀粉呢!所以，不妨下次可以尝试利用豌豆淀粉来做菜，或许感觉会更新鲜呢!
西葫芦饺子馅怎么做？喜欢吃饺子的千万别错过！美味西葫芦饺子做法介绍！
饺子相信大家都吃过，饺子馅是整个饺子的灵魂，那么不知道大家有没有试过西葫芦馅的饺子，西葫芦作为现在颇受欢迎的果蔬，做成饺子馅的话光是想一想都已经忍不住了。下面给大家说一下西葫芦饺子馅的做法!
食材主料：西葫芦4个 鸡蛋2个 胡萝卜2个 饺子粉500g
辅料：植物油(适量)盐(适量)香菇(适量)木耳(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香油(适量)
步骤1.把鸡蛋先用油煎好。胡萝不切成丝状后，用油炒过，可以适量的多放一点有(胡萝卜有点吸油)。
2.香菇煮一下，然后切成末状。
3.把西葫芦皮去掉。
4.木耳先发泡，煮熟，待冷后切成末状。
5.葱姜蒜切成末状，备用。
6.西葫芦切成丝状，用滤布过滤出多余的水分。
7把之前准备好的各种材料放一起搅拌，然后饺子馅就算是做好了。
8.饺子粉按照比例活好，接着就擀皮。
9.可以多包一点馅，吃起来会比较香。
10.包好了就可以直接下锅煮了，水开过后煮5分钟就好了。
做馅的时候可以根据个人的口味适量的加一些自己喜欢的配菜哦!擀皮的时候大家要注意哦，边上薄一点，中间厚一点，煮的时候才不容易破皮。自己也可以多去发现适合自己的搭配，只有适合自己的才是最好的。
最后小编建议大家可以多试试不一样的馅做饺子哦，比如今天介绍给大家的西葫芦馅饺子。多多去发现生活中的美味，做一次美食家!想一想每天早起有一份自己包的西葫芦馅饺子，给自己新的一天满满的能量，每一天都是元气满满的一天!
孕妇可以吃地菜饺子吗？地菜饺子好吃吗？
孕妇可以说是一个很特殊的群体了，她们要忌口的东西是很多的，那营养及其丰富的地菜，她们可以食用吗。有些老一辈喜欢把好的东西都给家里的孕妇吃，那今天小编就来给大家介绍一下，孕妇可以吃地菜饺子吗。
孕妇可以吃地菜饺子吗地菜饺子就是地菜肉馅的，一也有的家里是直接放地菜，不放肉的，不管是哪一种，都是叫做地菜饺子的。那孕妇是可以吃的，因为地菜其实营养价值是很高的，但是孕妇朋友不要多吃。因为孕妇是要吃的清淡一点比较好，特别是妊娠反应严重的，如果不能吃，就不要吃。
上面给大家介绍了孕妇朋友可以吃地菜饺子吗，答案是可以的，但是要注意的问题就是不要多吃。地菜还有维生素和胡萝卜素，还有很多的微量元素，可以补充人体所需的元素，孕妇在怀孕的时候就要多补充营养的。下面给大家介绍地菜的产地分布。
地菜的产地分布地菜其实我国的，原产地就是我们国家，不是什么外来品种。地菜是一种野生的草本植物，在我国的南北各省、江西全境平原丘陵均有分布，一般生长在田边、路旁、庭园周围等地。
人工栽培的地菜也有很长的一段历史了，不过人工养殖的技术要求比较高，产量是很少的，面积现在也是比较小，不过有很多省份都开始学习这种 技术，这样地菜以后可能就会有很多的产量了，我们额都希望是这样吧。
地菜是原产于我国的，大家也不要多想，我们现在也有很多的技术，让地菜可以人工种植。我国的很多省份都是有地菜的，大家应该很多人都是吃到过的。上面给大家介绍了一点关于地菜的知识，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
韭黄也可以做饺子?它的鲜美滋味不输韭菜！
韭菜馅儿的饺子一直被很多食客喜爱，可以说是各类饺子中最无法忽视的一种馅料，既然韭菜可以包饺子，那么跟饺子是同一种蔬菜只是种植方法不同的韭黄可不可以包饺子呢?今天就让小编来为大家介绍一下韭黄馅饺子的做法吧。
韭黄饺子做法鲜肉韭黄饺子材料高筋面粉250克 清水 150ml 猪肉馅 200克 韭黄200克 盐 1克 鸡精 2克 白胡椒粉 少许 料酒 10克 香油 10克 葱末 20克 姜末 10克 姜黄10克 红曲10克
面团高筋面粉、盐、清水、姜黄、红曲。
馅料猪肉馅、韭黄、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、葱末、姜末。
做法1. 姜黄、红曲分别加温水调成水，再加入面粉里(这样面团就有颜色了)，面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
2. 把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入料酒和香油搅拌均匀备用。
3. 把面团用手搓成长圆条。
4. 揪成面剂子，然后擀皮包馅。
5. 包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
6. 锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。
7. 用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
8. 锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。
9. 待水再次煮开便可捞出。
10. 捞出后装盘，配以蘸料便可食用。
虾仁韭黄饺材料虾仁200克、韭黄100克、面团500克、盐5克、味精6克、白糖8克、生油少许、生粉少许
做法1、韭黄、虾仁洗净，韭黄切成粒;
2、加入所有调味料;
3、将虾仁、韭黄和调味料一起拌匀成馅;
4、取一面皮，内放20克馅料;
5、面皮从外向里捏拢;
6、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形;
7、再将饺子的边缘扭成螺旋形;
8、入锅中蒸6分钟至熟即可。
不仅韭菜可以包饺子，与韭菜相似的韭黄也可以当做饺子馅，韭黄饺子的味道完全不输于韭菜馅的饺子呢，大家可以买些韭黄回家包饺子。那么既然想要用韭黄来做饺子馅自然就面临着韭黄如何处理的问题，接下来让小编为大家介绍一下韭黄的处理方法。
韭黄的处理方法右手抓紧韭黄叶子然后抖几下,再用左手五指和韭黄的根部交叉往下撕,把那些烂的干的叶子撕出来了。然后,减掉韭黄一部分根部。经过这两步,韭黄根部的泥沙基本就去掉大半了。清水冲洗;再用盐水或清水浸泡一会儿,韭黄就洗干净了。
通过以上的内容我们既知道了韭黄可以做出不输于韭菜馅的美味饺子也知道两种韭黄饺子的具体的制作方法，同时我们也掌握可韭黄的处理方法，最后就只剩下大家去超市购买韭黄来动手制作美味的韭黄饺子吧。
北方冬至吃饺子 饺子是怎么来的
冬至是我国农历的二十四节气之一，时间在阳历每年的12月21日到23日之间。冬至不仅是一个很重要的节气，而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝，有冬至大如年的说法。庆祝节日肯定离不开吃，各地的环境不同，吃的食物也有所不同，南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的，北方各地一般吃饺子。那么饺子是怎么来的呢?
饺子的来历是这样的，在古代，有一位名医叫张仲景，他为人善良，在给病人治疗烂耳病的时候，使用了一种叫做祛寒娇耳汤的药。其中娇耳就是我们现在在说的饺子。传说，人们吃了药后，他们的疾病就痊愈了。张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。
有一年当地瘟疫盛行，张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。
冬至吃饺子的来历是什么：纪念张仲景，便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物，以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类
他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
之后，人们为了纪念张仲景，便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物，以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类。等待这热气腾腾的饺子煮好吃下几个真是暖身体，人们称这种食物为饺耳、饺子或扁食，一般在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。如今经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法，有为素食主义者搭配的馅料。口感丰富可口受广大民众喜爱。
好吃的饺子馅，荠菜饺子，你吃过吗?
吃腻了香菇白菜馅、韭菜馅饺子的你有没有吃过“荠菜”馅的饺子，估计还是老一辈的人认识这个野生的荠菜。
阳春三月，是采荠菜的好时候，在田野、路旁、庭院到处都可以见到野生荠菜的身影。
不要小看这个野菜，它是十字花科荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，有着非常丰富的营养成分，是高纤维蔬菜，食物纤维含量高达1.7mg/100g。还含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。除了这它还可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
有的地方叫它“香荠”，北方叫做“白花菜”、“黑心菜”，河南、湖北等地区叫做荠菜，四川人叫“干油菜”。除了茎叶的食用价值很高，它的种子含油有20-30％，属干性油，可以提供制油漆及肥皂用。
选择荠菜包饺子是很多人都喜欢烹饪的方式
将肉、荠菜洗净、控水，准备盐、鸡精、花椒粉、老抽、姜末等作料开始搅拌，饺子馅儿拌好后就可以开始包饺子了。
虽然荠菜很好，但是食用也要注意：
1、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
4、体质虚寒者不能食用荠菜。
5、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
虽然采摘时间很短，那如何储存了?
荠菜洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。
荠菜要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室，随吃随取。
菜场有很多地方有卖的，价格都是不等的，但是小植还是觉得野生的是最好吃的！等天晴，我们一起去挖荠菜吧~
茴香饺子的做法
茴香饺子
材料;面粉、1000克水、600克茴香、1500克猪肉、500克(肉要带点肥的)黄酱、2汤匙麻油、1汤匙葱、姜、盐、味精适量
制作过程
饺馅做法：
1、将新鲜茴香择洗干净，沥干水。
2、将茴香切成碎末，放少许盐拌匀，腌3-5分钟。
3、将腌好的茴香挤水。
4、剁肉馅。
5、葱、姜切末。
6、炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒。
7、待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀。
8、加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。
9、将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。
和面包饺子
1、和好面团，盖保鲜膜饧10分钟。
2、将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子。
3、擀好饺皮。
4-8、将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连。
9、锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复2次即可。
做茴香馅饺子的两大窍门：
1、和面，俗话说软面饺子、硬面汤，包饺子的面要软一些，通常按照1斤面6两水的比例来和面，揉好面团后饧10分钟左右。
2、茴香馅
(1)自己剁肉馅口感好有嚼劲，肉尽量选带点肥膘的，
(2)茴香切好后放点盐杀杀汤，放了盐茴香更绿，而且杀汤之后拌馅口感更好。
(3)炒馅，让茴香馅酱香浓郁。用葱、姜配上黄酱炒肉馅，一定要把肉给煸透，把水气给煸出来。把葱姜的比例要加大点，这样煸出的馅不腻人香气特别足。
(4)拌馅，吃菜馅饺子的菜和肉比例应该是3：1，也就是3斤菜，一斤肉。一定要等肉馅放凉了再放茴香，不然会出水。
茴香肉饺子：
茴香肉饺子的材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
茴香肉饺子的做法：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可
茴香素馅饺子：
茴香素馅饺子的材料：小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
茴香素馅饺子调料：耗油，鸡精，老抽，盐
茴香素馅饺子制作方法：
1.饺子馅所需原料，小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
2.小茴香洗净控干水分，切末备用(切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来)
3.香菇切丁，加耗油和老抽炒熟。
4.鸡蛋炒碎备用。
5.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀。
6.拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7.和好的面饧半个小时。
8.面搓成长条，切成小剂子。
9.小剂子擀成所需的饺子皮。
10.饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
11.等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
12.搭配调好的辣椒汁，口感更加。
《豌豆淀粉还可以做饺子?豌豆淀粉饺子的美味可容不得质疑!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物种植可以防雨水冲溅么”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！