辣椒植物知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《这样腌的黄瓜、辣椒和蒜简直绝了》，欢迎您参考，希望您喜欢！
到新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用，中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。下面就把糖蒜的制作方法告诉大家：
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
切断根部。
清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
将蒜放进瓶子。
将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
要将蒜整个泡在醋汁里，一定要封存，盖紧。
材料，新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克、盐两勺。
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。
黄瓜：5斤。
生姜：2两半。
大蒜：2两半。
酱油：2斤半。
盐：半斤。
白糖：3两半。
白酒：3两半。
尖椒：1斤。
味精：1两。
花生油：2两。
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！
腌制第二天便可食用！也可以加一些蒜苔，味道不错。
独门酱制腌黄瓜
1.黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子，放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6.次日，早上七点，杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中，依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒，一定要放的，味道很好，味精少许。
8.火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中;可以试试放生花椒味道也不错的。
大功告成！三天后食用味道最佳。
酱黄瓜绝密配方
1.黄瓜10斤。
2.小尖椒0.5斤。
3.大蒜7头，切片。
4.姜去皮切片0.5斤。
5.白糖1斤。
6.白酒0.4-0.5斤。
7.酱油3斤。
8.色拉油0.3斤。
9.味精0.4斤。
配料入罐封好，几日后即可食用。
腌辣椒绝密配方
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
花生米留着三天以后再放.
三天后
三天后放花生米
现在天气热了，不能再吃太多的辣椒，等天气凉了我还会再腌一次。吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
为什么三天后放花生米?因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁，花生米的味道很好。
编辑推荐
植物这样摆放，简直美到仙
在房间和花园阳台里放几盆植物，会让你家瞬间充满生机和活力。植物除了可以给软化空间外，还可以净化空气，改善环境。把小型植物放在一些有趣而可爱的花盆里，可以让你这盆植物更生机勃勃，而且逼格马上就翻了好几倍。
最近的极简主义风盛行呀，怎么每次摆在开头的都是简约型设计?盆栽奶茶，还是奶茶盆栽，这个留给你来判别一下咯。
一瓶红酒，载着三株植物。瞬间脑洞大开，发现其实放花的东西不一定是上大下小的柱台型物体。
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今天天气真好，去公园溜达溜达。
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挂彩了?
世界是五颜六色的....
十八铜人武功了得，再来一招伏虎罗汉拳。
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快看，有印第安人。
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把黑板墙弄在花盆上，这也是一个不错的做法哦。可是，写字很辛苦耶..
简约花盆挂在墙上，现代感比较强的一个简约设计。
一大波简约花盆正挂在墙上。
家常腌芥菜有哪些做法?这样腌制开胃又下饭!
腌菜，是生活中随处可见的佐嘴小菜，下饭神器;不管是烧、炒、煮都可以见到它的身影，腌菜不仅可以长时间的保存，也可以随吃随取，十分的方便。如今能制作腌菜的蔬菜有很多，可是今天小编为大家介绍的是，芥菜的几种家常腌制的方法，那么我们一起来看看吧。
家常腌芥菜：方法一：腌芥菜1、将采收来芥菜去根，摘除枯黄的老叶;将芥菜从中间劈两瓣，大的可以劈四瓣，以便于盐分充分浸入入味。在太阳下晾晒2-4小时。
2、将坛子洗干净擦干水分，缸底撒一层盐，将芥菜根部朝里装坛，每装一层菜需要撒一层盐。每层菜都要压紧实并且装满坛。
3、装好满坛后，上面还要再撒一层盐，用洁净的东西盖好，用绳索固定，压大石块，然后密封坛即可，一月左右就可以食用啦。
方法二：腌芥菜丝1、适量花椒、大料和醋熬开，晾凉备用。
2、将芥菜疙瘩洗干净切成丝，切好的芥菜丝放外面太阳下晾晒一天。
3、用盐把晾晒好的芥菜丝翻拌匀;再把熬煮好的花椒大料水倒入芥菜丝中拌匀。
4、拌好之后用力把芥菜丝往土陶罐中装满，尽最大可能把芥菜丝压的紧实一点，然后用保鲜膜把罐子口密封好，放置2-3天后就可以开盖食用了。
以上芥菜的腌制方法学会了吗?好吃又下饭的腌菜是我们饭桌上的明星”菜，出现的频率非常高，这么一个高频率出现的菜品，它有哪些值得我们推介的好处和功效呢?别急，小编这就为大家一一道来。
腌芥菜的功效：一、芥菜中含有多种维生素，能增强大脑中的含氧量，具有提神醒脑、缓解疲乏的功效;
二、可以辅助治疗和预防疾病，能消肿解毒、抑制细菌、帮助伤口快速愈合。
三、还有消食开胃的作用，因为腌芥菜鲜味和香味，增进食欲，帮助消化。
以上就是小编介绍的腌芥菜做法和腌芥菜功效，大家学会了吗?虽然腌芥菜开胃下饭，但是小编还是要提大家，腌制的食品不宜代替新鲜的蔬菜，切莫贪嘴，平日里还是要以多元化饮食为主，不能单一的光摄取腌制品，这样一来人体营养吸收不够，容易造成营养不良。
舍得吃这样的辣椒么？
今年4月份买了几株彩椒种在阳台上，后来开花了，再后来就结出绿、黄、青、白、紫、橙、红七种颜色的小辣椒果，非常漂亮。彩椒直到现在都还在，而且颜色都非常鲜艳。也曾想过把其摘下来做成一道美食，最后还是没摘，一方面确实也担心这东西能不能吃的问题，不会是转基因吧！另一方面是彩椒确实漂亮，在阳台上的所有植物中，每天打开窗户首先看到的就是彩椒，有些舍不得
相信和农记一样，担心彩椒是转基因植物而不敢吃的人大有人在。而实际上彩椒的种植历史在中国的大量种植也有几十年历史了，人们对彩椒的认识已经比较非常成熟了。到底能不能吃，是不是转基因，虽然看着有些像，导致很多人不敢吃，所以部分人也就像农记一样将其作为一种观赏植物罢了。
而实际上彩椒之所有会有各种各样的颜色，看起来像转基因，主要是彩椒含有不同类型的花青素，才表现为丰富的颜色。目前市场上在售的彩椒，颜色五彩缤纷。彩椒的颜色只是因为天然存在的遗传基因差异而导致的，与品种有关，跟转基因没有关系。彩色辣椒是天然存在的，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到，所以会认为彩椒就是转基因。
现在随着人们对彩椒的认识越来越充分，彩椒不仅被大面积种植，而且还让彩椒的食用、药用、观赏功能得到全面开发。因为彩椒对种植环境没有特殊要求，凡能种甜椒、辣椒的地区，均可种植彩椒。这就让彩椒除了可以种来观赏以外，还可用来制作成各种美食。成片种植彩椒，当彩椒成熟时，就可以看到一片片硕果累累，五彩缤纷的彩椒，让人目不暇接。
当前，也是观赏农业得到深入发展的阶段，现在已成功开发出了几十种观赏蔬菜品种，这些具有观赏和食用价值的蔬菜，既可观花赏果，又可以尝叶食果品鲜，深受到人们的宠爱，市场前景诱人，并且还能成为农民增收的新途径。比如说七彩菠菜、珍珠番茄以及我们说到的五色彩椒、七色彩椒等等。这些观赏蔬菜除了能给人以美的享受，还能成为美食，并且种植不受地区和季节的限制，生长快，病虫害较少可常栽常种。相信种植观赏蔬菜将会是一个不错的生财门路。
彩椒实际上营养价值非常高，吃起来口感与甜椒相似。彩椒中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果彩椒的营养价值更高于青果甜椒之说。
彩椒还具有一定药用功能，可以改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种心血管疾病。另外，彩椒中的椒类碱还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病，防止身体老化，并且对体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
在彩椒的种植中，如果要让彩椒多坐果，提升彩椒的观赏价值和种植效益，需要做好以下几种措施来提高坐果率：
A高温时要注意降温。当气温高于32℃时，彩椒会落花落果，严重影响彩椒的坐果率。所以，在高温的中午要加强放风，并覆盖遮阳网，或喷洒泥浆降低温度。
B空气湿度低时鸭注意调控湿度。彩椒适宜的空气湿度为70％～80％，在开花坐果盛期，如果湿度过低，可用喷雾器向叶面喷洒清水，以提高空气湿度;如湿度过高，则要通风排湿。
C营养不足时要合理施肥。硼、磷元素可以促进彩椒花芽分化，提高坐果率。在开花坐果期，可以用600倍液的硼砂或1200倍液的速乐硼叶面喷施补充硼肥，喷施300倍液的磷酸二氢钾溶液补充磷肥。冲施钾肥可以提高植株抗旱、抗热性能。此外，在结果盛期要增施钙肥。D必要是可以施用生长调节剂。如果彩椒的植株出现徒长时，可以在叶面喷施750倍液的助壮素加30ppm的萘乙酸进行控制;喷施800～1000倍液的爱多收，促进营养生长向生殖生长转化;定植后，前期加强肥水管理，强壮植株，出现徒长不坐果时及时灌根或随水冲施果倍尔或益果素，一般施用一次后5～6天开花坐果，以后植株自然坐果性增强，不用继续施用果倍尔，正常管理即可。
E出现病虫害时要及时防治。病虫危害也易造成彩椒坐果困难，应及时喷药防治。选用高效氯氰菊酯、吡虫啉等药剂喷雾防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。彩椒的病害主要有病毒病、炭疽病、软腐病等，要及时检查，发现后立即防治。
野生小蒜怎么腌制？这样腌制的野生小蒜味道更好！美味的下酒菜！
说起野生小蒜，小编就想到腌制的野山小蒜，口味口感都是极好的，是一道很好的下酒菜。说起一个食材就想起一道菜，这是典型的吃货的脑回路。没错，既然提起腌制的野生小蒜，是不是有朋友没有吃过，不要紧，小编今天就来教大家野生小蒜怎么腌制。
野生小蒜怎么腌制小蒜泡一晚上，第二天控干水分备用。配料:盐，白糖，醋，酱油，辣椒面，大蒜一头。把控干水分的小蒜放入腌制的容器中，把剥好皮的大蒜也放进去。
然后把盐，酱油，醋，白糖，辣椒面放在锅里煮热，等凉了后，倒在小蒜上。没过小蒜就可以，然后密封好放在阴凉处。一般半个月后就可以吃了。
就是这么简单，但是可能等待时间有点长，那朋友们就多做点，那等待的过程也变得愉快起来哦。野生小蒜是不是只可以腌制成小菜的，有没有其他的做法，大家有没有想到没有，没有其他想法，就来看下野生小蒜怎么做好吃。
野生小蒜怎么做好吃野小蒜饼野小蒜清理去杂物，撕掉鳞茎外皮，洗净。沥水后切碎末，加入打散的蛋液，适量面粉，一点点盐拌匀。主要吃野小蒜，粉放少点搅拌成薄糊就好，待会儿才能摊成薄饼。
中火热锅，加薄油转一圈润锅。注意这里用油量极少，只要能把锅底一圈都滋润到就行，可以用锅铲帮忙。转小火，倒入一半面糊，快速用锅铲把面糊均匀摊开成圆形，转中小火烙至定形，翻面。
翻面继续，两面都是微微的焦色就可以，野小蒜饼用锅铲切分成4份，装盘开吃。
做饼是小编的最爱啦，热的好吃，凉的也好吃，有没有喜欢吃饼的朋友，也一定要试试野生小蒜饼，相信大家一定会爱上这个味道，因为这是春天的味道。这次给大家讲了两个关于野生小蒜的做法，想吃的朋友不妨自己试试，谢谢大家的阅读!
韭葱是蒜吗？韭葱不是蒜！教你如何快速区分韭葱和蒜！
韭葱是什么呢?到底是韭菜还是大葱?是新品种吗?不知道大家是不是心里和小编想的一样。因为小编不喜欢吃这类蔬菜，平时了解的就不是很多。但是有朋友问了小编之后，小编特地去了解过了。今天就给大家介绍一下韭葱是蒜吗?
韭葱是蒜吗韭葱嫩苗、鳞茎，可炒食、作汤或作调料。韭葱抗寒、耐寒、生长势强。韭葱不是蒜，韭葱和蒜不是一个品种，它们其实很好区别的，小编给大家分辨一下。
1、 外形上蒜根茎处红色的外皮，而韭葱根茎处的外皮呈白色。
2、味道上蒜辣味比较大，而韭葱味如其名，有点偏向葱了。
韭葱和蒜还是很好区分的，可能大家也因为不喜欢吃这两样食物，接触的不多，就分不清了。现在大家都分清了吗，又多学会了一个常识，是不是觉得自己很棒呢。接下来小编再为大家介绍一下韭葱是什么?
韭葱是什么韭葱长得和大葱很相像，但是叶子的形状，不是大葱那种空心的，略为像韭菜，一层层包着的，味道不是韭菜味道，是葱味。
韭葱就是法国的大葱，只不过和中国大葱的品种略微不一样，外观都很相似，只不过韭葱的从叶是扁片状的。和韭菜、蒜苗都没有关系。其实就是中国的大葱。
韭葱原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，部分省区有零星栽培，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。
小编为大家介绍的很全面了，不知道大家现在有没有很清查什么是韭葱呢?韭葱和蒜苗、韭菜都不是同一种蔬菜，所以大家以后就不要混淆。因为韭葱的味道就是偏向于葱的，不喜欢吃葱的朋友应该接受不了吧。以上小编给大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
腌辣白菜有什么窍门吗?看来这才是可以腌出美味辣白菜的方法!
最常见到辣白菜的情景的大都是韩剧里，其是生活里也可以我们知道的辣白菜可能就是把白菜切开，放入辣椒花椒八角什么的在一起拌拌就好了，其实真正的辣白菜可不是这样做出来的，腌辣白菜可是有窍门的。
腌辣白菜的窍门1.首先一定要选那种包了心的外青内黄的大白菜，因为那种大白菜是最好吃的。
2.将辣白菜洗净切成麻将块，切一下更容易入味。然后加盐腌上几个小时。不能直接就加其他材料哦，要先腌几个小时。
3.注意要准备大点的胡萝卜，白萝卜。切个五厘米长的丝。韮菜切成段。
4.将切好的配菜加上洋葱碎，姜蒜碎，虾皮，鸡精，白糖，少量的盐，细辣椒粉。注意要细辣椒粉。
5.先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了，就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌。
6.拌完以后就可以了，这样做特别好吃。
此刻有种恍然大悟的感觉对不对，原来只要注意这些小窍门，腌出来的白菜就会别有一番风味，与平常的相比自然也就更胜一筹。那你知道这样好的辣白菜有什么营养价值吗?马上去看看。
辣白菜的营养价值1、首先最基本的，大白菜本身富含有多种维生素和矿物质。
2、辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。它口味独特，可以增加体力。
3、辣白菜还含有抗氧化物质，可以用来预防癌症，治疗感冒咳嗽等问题。
4、辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用。
5.对女孩们来说，还可以美容养颜。
我相信现在的你一定觉得自己会腌辣白菜了，不过都说实践出真知，大家还是应该多多实践才能知道辣白菜的最终美味是如何制作出来的哦!
阳台黄瓜种植技术?原来还可以这样种黄瓜!再也不用担心买不到新鲜的黄瓜了！
在我们的日常生活中，总能看到有的人家里窗台或者阳台的花盆里种了一些黄瓜，黄瓜的口感清脆，可以制作各种菜肴，还可以作为美容养颜的护肤品，是很多女生的最爱，今天我就教教大家在阳台上怎么种黄瓜!
阳台黄瓜种植技术1、时间播种黄瓜的最佳时间是1-3月或者7-8月。
2、栽种容器一般可以是大一点的花盆或者专业栽培箱等。
3、土壤土壤要肥沃一点，土壤的深度在40cm最合适。
4、选种用50度的水侵泡，等到水温到室温后再继续浸泡6-8小时。然后取出种子用纱布包好，再放在25-28度温度下催芽。
5、种植将已经发芽的种子均匀点播在培养土上面，然后覆盖上一层厚1厘米左右的薄土即可。勤浇水，一般两到三天就需要浇水一次。
6、施肥在生长期时要给予足够的有机肥，结果期则要结合浇水进行施肥，每隔5-7天追施一次复合肥即可。
7、搭架等到生长期时，可以去外面找一些枯枝或者木棍给黄瓜搭建小支架，便于黄瓜往上攀爬生长。
按照上面所说的基本上就可以成功种植黄瓜，但是在种植黄瓜期间我们也要注意一些事项，那么除了操作上的要求外，种植黄瓜还要注意哪些事项呢?
种植黄瓜注意事项1.要保证花粉成功授粉有的人害怕一些昆虫飞到房间里所以就把阳台窗户关闭，如果刚好是在授粉期间，黄瓜授粉低那么结的果实不是很好，所以在授粉期间打开阳台的窗户，关好阳台的门就好了。
2、充足水分小黄瓜在生长期间，对水分的需求量较大，所以要及时观察盆内的水分，及时洒水。
3、除虫如果发现长虫了，及时将虫子捉掉。自己吃的话建议不要撒农药，可以戴手套用手除虫。
在我们的日常生活中，总能看到有的人家里窗台或者阳台的花盆里种了一些黄瓜，黄瓜的口感清脆，可以制作各种菜肴，阳台上如何种植黄瓜，小编在上文已经讲述过了，按照上述的方法种植，就可以在夏天吃上香脆可口的黄瓜啦!
蒜白是蒜的哪个部位?点击查看蒜白的位置介绍!
蒜白作为一种重要的厨房调料，在多种菜肴的制作上都发挥着重要的作用，备受厨师的喜爱。很多人都知道蒜白是蒜的一部分，但除了经常出入厨房的人之外，大部分人都不知道蒜白是蒜的哪个部位。那么蒜白是蒜的哪个部位呢?接下来就让小编来为大家揭晓吧!
蒜白是蒜的哪个部位蒜白是百合科植物蒜近根部的鳞茎，呈白色圆柱状，又被称为蒜的假茎或者是蒜的叶鞘部分。简单来说，蒜下面白色的部分就叫蒜白。蒜白在做菜的时候可以作为调料去掉肉类的腥味，也可以充当食材食用，例如可以将蒜白和肉片炒着吃。大家可千万不要小看蒜白，它可是有着很高的营养价值的，我们不能因为它有特殊的气味，就对它避而远之。每天适当的吃一些蒜白，对预防感冒、杀菌等有很好的效果。
通过上文，我们已经知道蒜白属于蒜的哪个部位了，蒜白就是蒜的白色部分。都说蒜白在厨房里的用途非常广，既可以作为调料去腥，也可以作为食材烹饪，今天就由小编为大家带来一道美味的蒜白爆羊肉吧!
蒜白爆羊肉材料青蒜苗十二根、羊后腿肉二两、青杭椒4个、青朝天椒5个、胡萝卜半个、蒜10克。
以及姜5克。
做法1、将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜以及青椒切片、大葱切寸段、姜和蒜切末。
2、将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。
3、锅再加油，倒入姜蒜末和红尖椒爆香。
4、把切好的配菜加入、翻炒、加入盐和胡椒粉。
5、把炒好的羊肉片加入锅中，翻匀后加鸡精盛出。
看完了这篇文章，大家是不是对蒜白有了更深入的了解呢?蒜白是蒜的白色鳞茎，厨房用途广泛，味道独特，又有着多种功效，难怪会俘获那么多人的喜爱!
辣椒到底有多少个品种呢?这样形状的辣椒你见过吗?
一说到南方，大家都可以想到串串香、九宫格火锅，无辣不欢是他们的常态。辣椒确实是一种可以诱惑人味蕾的食材。那辣椒究竟有多少个品种呢?小编告诉你答案吧!
辣椒的品种一、簇生椒类型按照形状来分，可以分为三樱椒和子弹头。该类型的辣椒向上生长，果实的颜色是深红的，果肉薄，它的辣味特别强而且油分高，抗病能力强。
二、甜柿椒它也叫做菜椒，该辣椒的个头高大，果实也比较大，呈圆柱的形状。它的味道和名字差不多，稍微甜且不辣。我国的南北方都有栽培。
三、樱桃椒它的形状呈现圆形或者椭圆形，果实小而且呈现樱桃的形状，颜色有多种，比如红色、黄色或者微紫色，它的辣味也是比较强的，多给人们观赏使用。
四、长辣椒它的叶片比较小，果实一般下垂。辣味也比较大，可以制作辣椒酱。
五、圆锥椒它的个头比较矮，果实的形状为圆锥形，大部分向上生长，味道较辣。
小编给大家说了好多种的辣椒，你都见过吗?其实辣椒是大多数美食中必不可少的一样食材。那小编给大家带来一道以辣椒为主要食材的美食—腌制辣椒。它可以搭配好多食物一起来吃，也解决了食欲不佳的问题。下面，随小编一起来看看如何做这道美食吧!
腌制辣椒的做法一、准备食材辣椒、姜、蒜、生抽、醋、糖、香油
二、做法1、将辣椒洗干净，准备好姜和蒜。
2、用剪刀将辣椒剪去里面的籽，并用纸擦干或者晾干，一定不能有水。
3、将辣椒剪成小块的形状，大约1厘米左右。
4、将姜和蒜剁成末，并加到辣椒的里面。
5、在辣椒的里面加上两小勺盐。
6、搅拌均匀，并放在冰箱里大约一天的时间。
7、根据自己吃的量取一部分，并加入生抽、醋、糖及香油搅拌均匀就可以食用啦。
这道腌制辣椒你学会了吗?是不是非常简单呢?建议不用水果椒，可用肉厚并且不太辣的红辣椒即可。如果没有厨艺的小伙伴们不用担心，你也可以尝试做一下哦!这道菜还是比较容易操作的!
酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!
苤蓝，处在21世纪科技发展飞快的时代，大部分80后、90后并不知道它的存在。它是甘蓝的一个不同品种，与甘蓝不相同的是，苤蓝食用的是肉质球茎的部分。苤蓝别名土苤、茄莲、球茎甘蓝和橄榄球，它是草本植物。下面，就让小编带你深入了解苤蓝的好处以及其腌制的方法吧!
酱油苤菜腌制的方法1、腌制苤蓝的材料平常在家中腌制苤蓝时，需要准备的食材有新鲜苤蓝五千克，盐三百五十克，酱油和醋各一千克，生姜两百克，蒜二百克，白糖四百克，辣椒一千克，白酒两百五十克。
2、腌制苤蓝的做法步骤(1)在腌制苤蓝之前要去掉苤蓝的外皮，再用清水把它们全部洗干净，洗好以后再去掉苤蓝表面水分用来备用。
(2)把洗好的苤蓝用刀切成一条条的细丝，如果用刀嫌麻烦的话也可以用特殊工具把它切成细丝，将切好的苤蓝丝放入合适的盘子中，并加入食用盐调均匀，然后将其腌制三十六个小时。
(3)腌制三十六个小时以后会出现一些水分，这时要把水分去掉，再把大蒜和姜全部切成细丝，把辣椒也切成丝状，将它们与苤蓝丝放在一起调均匀。
(4)把苤蓝丝放入腌菜缸中，再把酱油、醋、白糖和白酒放入锅中烧开，等到降温以后，全部倒到腌菜缸中，再用筷子调均匀，将其密封，等到两三天以后，苤蓝丝就可以腌好，想吃随时取出，加入适量麻油调均匀直接食用即可。
通过了解到如何腌制苤菜，大家是不是已经掌握腌制的要点了呢？那么苤菜的好处到底有什么呢?下面我们就来一起看一下吧！
苤蓝的好处苤蓝自身富含多种维生素，对于人体的健康有着重大的作用，有预防癌症、便秘，促进伤口愈合的作用。但注意的是，苤蓝富含比较多的糖分，所以患有糖尿病的患者最好不要吃太多，以防血糖升高。
通过本篇文章可以简单的了解到苤蓝的好处以及腌制的做法，在享用独特味道的同时，简单的食物处理可以对人体带来巨大好处。希望小编的介绍可以给更多人的帮助哦!
泡椒和小米椒有什么区别?由小米椒在内的诸多辣椒腌泡而的泡椒吃起来更加美味！
泡椒凤爪和剁椒鱼头是两道特别具有代表性的地方美食，想必大家一定都吃过或者听说过，其中的主要调味料泡椒和小米椒也是很多家庭中所必备的，特别是作为无辣不欢的川娃子、湘妹子，一定对泡椒和小米椒比油盐等调味料还熟悉，但是大家知道这两种东西有什么区别吗?别着急，听小编来为大家慢慢解释。
泡椒和小米椒有什么区别小米椒属于辣椒的一种，也被叫做是朝天椒，形状尖尖的，个头小小的，呈纺锤形状，原产地的是云南，现在我国很多地方都有种植，味道特别辛辣，素有“中国魔鬼辣”之称。而泡椒是是将二荆条、小米椒等辣椒品种放在泡菜坛子里腌制而成，是一种川菜中比较特殊的调味料，味道酸中带辣，非常开胃。
因此，泡椒和小米椒的区别就在于，小米椒是单独一个辣椒品种，其辣味大。而泡椒是由包括小米椒在内的诸多辣椒品种经腌泡处理制成的一种调味品，经过腌泡后的辣椒品种辣味相对小米椒要温和一些，也是诸多菜肴都会使用的最佳调味品。
看上面的介绍，相信大家就知道小米椒和泡椒的不同之处了。在介绍完它们的区别后，更要提到的是吃这两种辣椒有哪些功效。
泡椒和小米椒的功效泡椒因其风味独特，可以增进我们的食欲，同时在发酵过程中产生的有益菌也可以促进肠道的消化，改善我们的胃肠功能。
小米椒能温中健胃，能用于治疗食欲不振，有消食助消化的功效，同时小米椒中的辣椒素是一种抗氧化剂，能预防癌细胞的生长。
虽然小米椒和泡椒食用后都有很多好处，但是也不能过多食用哦!特别是有肠道炎症的人群，因为辣椒会给予组织细胞很大的刺激，加重病情。正值黄金周，不知道大家有没有出游的打算呢?不妨来到川渝地区，感受泡椒和小米椒带给你的无限味蕾享受吧!
小蒜和大蒜的区别是什么？小蒜的药用价值不比大蒜差！
小蒜、大蒜，是不是就是因为个头大小不同才区分开的名字呢，有些朋友分不清楚。就像大米、小米，是不是很多朋友到现在也没搞懂区别。所以说，还是需要具备一定的常识，能够分辨五谷，不能分辨的话，最起码要知道它们是不同的食物。今天小编就来带大家分辨小蒜和大蒜。
小蒜和大蒜的区别大蒜大蒜是张骞通西域时带来的，在中国已经有了2000多年的种植历史。大蒜是蒜类植物的统称，是多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。内有6～10个蒜瓣。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。可食用或供调味，亦可入药。
大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
小蒜小蒜是多年生萆本。外形与大蒜相似而较小，与大蒜的显著不同之点是小蒜的鳞茎细小如韭菜，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。
小蒜是野生，全国各地都有分布。小蒜的功用主治吐泻，心腹胀痛，疔肿毒疮，毒虫咬伤。
小蒜和大蒜的区别大家都知道了吗，小蒜只有一个鳞球，大蒜是有很多的，大蒜的叶子和小蒜的叶子也是很好区分的一点。小蒜的功能和大蒜很相似，虽然小蒜的普及度没有大蒜高，但是现在小蒜也是很受重视的。接下来和大家讲一下小蒜的药用价值。
小蒜的药用价值流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
小蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
每天吃2~3瓣蒜，是降压的最好最简易的办法，小蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
我们一直了解的都是小蒜杀菌消毒的作用，没想到小蒜的药用价值有这么多，小蒜可以降血压这一点大家知道吗?以上小编教了大家如何区别小蒜和大蒜，以及小蒜的药用价值，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
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