制作植物标本背景知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《西瓜酒怎样制作》，欢迎您参考，希望您喜欢！
西瓜酒是用西瓜，经过榨汁、调配、发酵、装瓶、杀菌等一系列步骤制成的，具有风味独特，技术简单等特点。
1选料
先充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。
2取汁
先将西瓜用浅水冲洗并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入瓷缸或铝锅内，加热至70～75摄氏度，保持20分钟左右备用。注意瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。
3调配
待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖，将瓜汁含糖量调整列到20％～22％，随即加入3％～5％的酒曲。为防止酸败，可加入少量硫酸钠，其用量以100千克西瓜汁加11～12克为宜。
4发酵
调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后，置于25～28摄氏度的环境中进行酒精发酵。15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶、饮用。陈酿时间愈久，味道和品质愈好。
5杀菌与贮存
将酒装入干净酒瓶后用简易封瓶机封盖，在70摄氏度湿度下杀菌10～15分钟即成为成品。
西瓜酒的贮存适温为5～25摄氏度，在阴凉干燥的地方贮存较为适宜
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罕见的椰子酒的制作方法
椰子是热带植物，椰子的利用价值很高，可以做饮料、点心，当然也可以酿酒。下面小编给大家介绍一下椰子酒的制作方法。
制作方法酿酒前，先用绳子系住椰子的花芽，使其朝下，几天后剖开，提取汁液。这是一种有嫩竹香味的新鲜液体，含糖15~18％。
汁液的提取方法与提取橡胶液一样。将竹筒之类容器悬挂在椰子花芽下面，花芽每小时渗出大约50~65毫升的汁液。汁液滴入竹筒后，就直接在竹筒内自然发酵酿酒。为了抑制杂菌增殖，也可添加栲树皮来帮助酵母发酵。
取液的竹筒一天早晚更换两次，一次取液量在600~700毫升。每更换一次，就用薄刀片将花芽切除。酿成的酒可以就这样从竹筒中倒出出售，也可以灌入罐中，补充糖质后再经发酵，制成酒精浓度为10％的酒。也可进行蒸馏，只是经过蒸馏的酒，酒味较淡，饮用时可添加些干葡萄及香甜料等。
菲律宾垒堆岛特产的椰子酒，最大特点是酿造时间较长，要1~3年，不进行蒸馏。经3年酿造的酒，有浓厚的葡萄味。
椰子酒的制作方法有两种：其一、椰子树未开放的佛焰花苞汁液丰富，甘甜可口，在已抽生而尚未开花的时候切断花梗，自切口处分泌甘液名为椰浆，傍晚挂瓶承接，翌晨取集瓶中汁液自然发酵成酒，其味醇美异常，是热带地区人民喜欢饮的低浓度酒。其二、椰子肉洁芳，椰子水清甜可口。取成熟椰果，破椰取肉取水，将椰子水和椰子肉共破碎取浆，发醇成酒，更具独特风味。
上等的椰子酒晶莹透明，其香清雅，其味醇美甘爽。颇似椰子水而胜似椰子水。说它是酒，却没有酒的刺激感。斟上一杯观色闻香，小饮一口细细品味，只觉得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋润心田，令人心旷神怡，飘飘然回味遐想。
椰子酒制作的历史可追塑到宋代以前。宋代的大文豪苏东坡谪居海南时入椰林畅饮椰子酒，写下诗句美酒生林不待仪赞美椰子酒胜过古代酿酒始祖仪所酿的美酒。明代李时珍的《本草纲目》椰子一节中有一段记载：乌孙国有青田核，核大如斗，剖之盛水，则变酒味，甚醇美谓之青田酒，汉末蜀王刘璋曾得之。这青田酒就是椰子酒。从这段记载可知当时椰子酒的珍贵，连皇帝都难以喝到。椰子酒的制作工艺要求高，制作出的椰子酒绝非易事。因为椰子水从椰果中取出时清甜可口，放置一段时间后就混浊变苦涩味。因此做椰子酒的椰子水、椰浆要及时处理，要有很高的技术，才能得出较好的成品。这也难怪椰子酒在古代对于皇帝来说也属稀罕之物。
椰子酒的制作方法很多，可以酿酒的椰子品种也很多，除可可椰子外，大王椰子、尼芭椰子、菠利椰子等也可以用来酿酒。有机会了大家可以品尝甚至亲自制作椰子酒。
桑葚酒的制作方法！在家能做出美味的桑葚酒！
桑葚当季的时间不长，上市时间很快就过去了。当你想起颗粒饱满的桑葚，而市场上已经买不到的时候，是不是禁不住唏嘘不已呢?别担心 ，小编这里有好办法，让你随时随地能品到桑葚的美好滋味。买上足够的黑桑葚，跟着我来学做美容养颜的桑葚酒吧。
桑葚酒的制作方法选料第一步当然是买原料啦。桑葚成熟的时候买上足够的果桑，一定要选择果实饱满、颜色黑紫色的果桑哦!为什么要选择果桑呢?因为我们酿酒一般都选择果桑。桑葚树一般没有人可以管理喷洒农药，大都是纯天然无污染的果实，直接吃都没有问题。而且桑葚表皮娇嫩，稍微不注意就会破损。因此，在酿制桑葚酒的时候，不需要特别清洗。
手工破碎第二步是把桑葚弄碎。在家中自制桑葚酒一般数量不多，带上干净的一次性手套，用手轻轻把桑葚捏碎就可以啦。如果操作的数量比较多，也可以食用破碎机辅助操作。记住不要弄的太碎，也不要加水，不然桑葚酒的口感不会很好。
添加辅料桑葚的含糖量不是很高，如果想让酒甜一点，可以根据个人口味酌量添加白砂糖。如果不加糖口感会有些厚重的桑葚中药味。参考配方是100kg桑葚添加150-200kg水、白砂糖40-50kg、偏重亚硫酸钾20-25mg、酵母液3%-5%。
分布发酵发酵分为1发和2发。1发时间约10天左右，是酒精转化过程。1发结束后，容器内会出现非常明显的分层，这时就可以进行分离了。分离时将酒液和酒糟一同倒入尼龙网制成袋内，扎紧袋口，家庭自制采用手工压渣即可。 2发是利用未完成的发酵过程，使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味。 特别注意：酿酒过程不要暴露在剧烈的阳光下，注意遮光。
装瓶陈酿经过20-30天左右的时间，桑葚酒的发酵活动就彻底停止了，就可以进入装瓶陈酿阶段。桑葚初酒形成后，此时为了防止酒氧化，需加入S02。桑葚初酒中仍会存在沉淀物，在意的可以过滤一下，不采取过滤措施，直接装瓶不影响最后的结果。
开缸痛饮在经过3-6个月的陈酿期后，就可以打开自家酿制的桑葚酒开怀痛饮了。
桑葚酒不但护肤养颜，还有保健养生的作用。学会自制桑葚酒，以后待客就不用去超市买酒啦。三五好友一起品尝美味的桑葚酒，岂不快哉!
水晶葡萄酒的制作方法！学会这招随时品尝葡萄酒！
葡萄是大家非常喜欢的一种水果，到了葡萄大量上市的季节，不少人还会选择自己酿造葡萄酒。人们总感觉自己酿出的葡萄酒天然无添加，尝起来好像味道更醇美。水晶葡萄就是人们酿造葡萄酒时经常会选用的一种。今天小编就带大家一起，看看自己怎么制作水晶葡萄酒。
水晶葡萄酒的制作方法采买无论做什么，第一步当然是原材料的前期准备。想要制作好喝的水晶葡萄酒，一定要买最新鲜的水晶葡萄。水晶葡萄最好选择应季的，不建议选用反季节温室大棚栽种的。还要注意一点就是尽量选择已经成熟，味道比较甜的水晶葡萄，拿不准的时候尝一尝也是个好办法!
初步处理水晶葡萄买来后，一定要仔细地清洗干净。首先要将一些碎叶、坏果等杂物挑出去，然后将葡萄颗粒带蒂剪下来，注意不要碰破果皮，因为水晶葡萄是很娇嫩的。
清洗剪好的水晶葡萄放在清水下冲洗干净，然后放进一盆淡盐水中浸泡一会，起到杀菌消毒的效果。大约十几二十分钟后，将水倒掉，再次用清水冲洗干净。这样洗出的葡萄就很干净了。
晾干清洗干净的水晶葡萄要平铺在干净的桌布上晾干。
捏碎把晾干的葡萄倒在盆里，带上一次性手套，将葡萄一个一个捏碎，连带着葡萄皮和葡萄籽都留下。
放糖在盆中放进白糖，搅拌均匀，参考比例葡萄和白糖为6:1。当然也可以根据自己的口味，适当增减一些。
装瓶等到白糖完全融化，就可以将原料装进提前准备好的玻璃容器中。玻璃瓶一定要洗净晾干哦!
密封酿制将玻璃瓶装好密封，放在阴凉通风处发酵一个月左右。这里注意，装瓶的时候一定不能装满，要给发酵出的气体留有空间，不然有引发爆炸的可能。
过滤一个月后将玻璃瓶中的酒倒出，过滤出葡萄籽、葡萄皮等残渣，再次密封发酵。
享用再过一个月水晶葡萄酒就能喝了，当然你也可以放久一点，让风味更醇。
自己酿造水晶葡萄酒是不是很简单啊!不过小编提醒大家，在酿造过程中一定要注意卫生，保证无菌无毒，这样才能喝得放心!
怎样制作花篮
花篮是利用竹、柳、藤等材料编制成长形、圆形、椭圆形的篮子，在篮子里插上大量鲜花和配叶就作成了花篮。花篮主要用于舞台祝贺或喜庆之日赠送给贵宾、好友等。
近年来花篮的形状以底浅而口大或腰深而口细的最受欢迎。目前市场上出售的用塑料制作的花篮形容器，既轻巧又耐久，篮底有盛水容器，适宜作花篮使用。
一年四季适合花篮用的花卉品种，春季有芍药、桃花、月季、郁金香等;夏季有唐菖蒲、晚香玉、萱草、玉簪、朱顶红等;秋季有大丽花、菊花、翠菊等;冬季有马蹄莲、叶子花、非洲菊、香石竹。花篮选用的花卉材料应因地制宜，就地取材，尤其要注意选用五彩缤纷的山野草花作插花，别有一番风趣。
怎样制作花篮
插放技术：
1、每个花篮所用花色，一般以2~3种色为宜。
2、将花枝匀称地插放在花篮底座的四周，花枝与花枝之间要留出空隙，使花朵姿态充分显露。
3、花间大空隙和花篮较低部位，外围应配以天门冬、石刁柏等绿色植物作衬托。
4、各花枝的高度应根据花篮大小和高矮而定，但要注意高矮有序，整齐分明。
5、花篮的提把可用细软的配叶来缠绕。
为了使篮上的切花不会很快凋萎，可在篮体的中央固定一个轻便的盛水容器，将花枝插在水中，并应注意经常换水。制作大型花篮时，为了防止篮内花枝紊乱，常用细铅丝把花枝和花篮提把固定在一起，还可以把主体花枝事先绑在竹蔑上，再把它们固定在提把的中央，把花板基部插入湿草中。
葡萄酒的制作方法！这样酿出的葡萄酒醇香醉人！
炎热的夏天最幸福的事，不过就是坐在凉爽的空调房里，如果能再来串葡萄，那称为人间天堂也不为过。葡萄虽好吃，但过了季节就不太能吃到新鲜的葡萄了。如果你想随时品尝葡萄的甘美，小编教你一个好办法——酿成醇美的葡萄酒，包你喝得开心。
葡萄酒的制作方法浸泡要想酿造葡萄酒，第一件事当然就是准备足够的大葡萄啦!挑选个大圆润的葡萄进行必要的清洗。注意保留葡萄表面的白色薄膜，对于酿造葡萄酒来说，这可是非常天然的发酵剂。清洗后，将葡萄放在盆子里浸泡，大约2小时左右。
风干葡萄浸泡2小时之后，控干净水，让葡萄在自然条件下风干。有条件的可以准备一块干净的桌布，将葡萄平铺在桌布上，会加快风干速度。
捏碎趁着风干葡萄的空隙，准备辅料冰糖和酿造葡萄酒的容器。一般容器都选用广口的玻璃器皿，广口容易操作，玻璃器皿密封性好。待葡萄风干后，带上干净的一次性塑料手套，将葡萄一个一个捏碎后放进玻璃瓶。
加糖葡萄和冰糖是一次加入进玻璃瓶内的。捏好一层葡萄后，再铺一层冰糖，冰糖上再捏一层葡萄，循环反复，直到加完。
留空注意原料千万不能放得太满，到瓶口的时候最好留出一点空间。葡萄在发酵的过程中，会产生一些气体，如果装得太满的话，气体无法排放，很容易发生危险。
封口把原料按要求装进玻璃瓶后，在瓶口盖上一层保鲜膜，然后拧上盖子，盖子不需要拧得太紧。封好口后将玻璃瓶放置在阴凉处。
一次过滤大约20天后过滤掉葡萄渣。过滤的时候，把葡萄汁和渣全部倒进干净的盆里，在原来的玻璃瓶盖上纱布，准备过滤。纱布过滤较慢，等它慢慢过滤好，接着再酿制十几天。
二次过滤经过第一次过滤的葡萄原液，还需要重新放回去，再发酵酿制十几天。然后再进行第二次过滤。
三次过滤经过第二次过滤的葡萄酒已经算很干净了，可能会稍微还有点杂质，如果比较讲究，可以进行第三次过滤。
经过三次过滤，这时我们的葡萄酒就算酿制好啦!想要味道更好，可以再存放一段时间，要知道酒可是陈一点才更香哦!
拐枣酒是怎么制作的?学会了这一招，你还害怕制作不出香醇的拐枣酒吗?
拐枣虽然其貌不扬，但是好处却不少，特别是用拐枣做成的拐枣酒味道极好，带有拐枣的淡淡的香甜味，入口便难忘。而且，拐枣酒对人体也有特别多的好处，不同年龄段的人偶尔适量喝一点拐枣酒都会获得不同的益处。那么问题来了，怎么才能制作出香醇好喝的拐枣酒呢?小编查阅资料后整理出了拐枣酒的制作方法，我们一起来学习一下吧!
拐枣酒的制作方法1、采摘、处理拐枣在制作拐枣酒之前，需要对采摘好的拐枣进行一些简单的处理。首先将拐枣的梗去除，然后进行蒸煮，蒸熟后的拐枣沥干水分让它自然风干。
2、加入糠壳拐枣风干好后加入适当比例的糠壳，进行搅拌均匀。接着，将混合了糠壳的拐枣用酿酒设备再次蒸熟。
3、加入酒曲、进行密封在二次蒸熟的拐枣中加入酒曲，搅拌均匀。这代表整个过程已经进入了发酵阶段，需要将加工后的拐枣进行密封，前面三天是半密封，每过一天都要搅拌一次，后三天要全部密封好，有利于其更好发酵。
4、蒸馏、陈酿拐枣发酵好后便要开始蒸馏，经过蒸馏阶段拐枣酒也就制作好了。将制作好的拐枣酒陈酿一段时间便可以享用了。
看完以上的步骤，你会发现拐枣酒的制作过程并不复杂吧。而且拐枣酒也有很多的益处，有时间的话可以自己尝试着制作哦。不过，在这之前让我们一起来了解一下拐枣酒的功效吧。
拐枣酒的功效解救消毒不仅拐枣有解酒的功效，拐枣酒在解酒方面也有很大的作用，而且配上其他药材加工一下效果会更好。
治疗疳积治疗小孩子的疳积拐枣酒很有效果，而且只要饮用一点点就能发挥出功效，注意不要让小孩过量饮用。
通经祛湿通过喝拐枣酒来治疗风湿病这是在民间很流行的方法，而且中医也指明拐枣酒具有祛除风湿的功效。
了解了功效多、制作方法如此简单的拐枣酒后，看完文章后的你，有没有想要立即尝试制作拐枣酒的冲动呢?如果有的话，就用小编教的方法亲手制作香醇健康的拐枣酒吧!
黄瓜饮料怎样制作
黄瓜是一种营养价值较高的大众化蔬菜，其不仅能鲜食，烹调各种菜肴，而且加以加工罐头、饮料、脯饯等多种食品，下面介绍黄瓜饮料的加工技术。
1、原料选用8-9成熟，组织脆嫩，肉质新鲜，呈绿色或深绿色，无褐斑、病虫害及机械损伤的黄瓜，洗净表皮污泥杂质和残留农药。
2、破碎将洗净沥干的黄瓜切除两端瓜蒂，再把黄瓜破碎成1-2mm的碎块。
3、预煮、榨汁将黄瓜碎块放进80℃热水中，预煮2分钟，以达到护色、软化组织，提高出汁率的目的，并迅速冷却至室温进入榨汁机榨汁。
4、过滤榨汁液经过100孔/2.54cm的过滤器粗滤。粗滤液放入密闭容器中，同时加入0.1％琼脂或明胶，静置4小时左右，以达到进一步去除杂质、胶体物质和其它的大分子聚合物之目的，然后取上层汁液再经过200孔/2.54cm的过滤器过行精滤。
5、调配、脱气、均质按配方加入白砂糖、柠檬酸、CMC-Na等，并搅拌均匀。用真空脱气机在80kpa的条件下进行脱气，以防止色、香、味及营养物质氧化。脱气后的汁液，进入高压均质机在10MPa条件下，使叶绿素、芳香物质和营养物质的粒子微细化并均匀地分散在菜汁中，从而使汁液的体系更加稳定。
6、杀菌、装罐用瞬间灭菌器，在86-93℃、30秒条件下杀菌，杀菌后的汁液趁热进行无菌灌装，封罐后迅速冷却至室温。
质量要求产品应为绿色或淡绿色，无杂质，具有黄瓜所特有的风味，口感清新凉爽，无异味。具天然瓜汁之混浊，久置后允许有少许悬浮或下沉，无糖和酸的结晶析出，无其它杂质。
秋梨膏怎样制作
工艺：煮口味：甜味菜系：其它菜系功效：秋季养生调理咳嗽调理肺调养调理主料：雪花梨辅料：罗汉果调料：蜂蜜姜冰糖
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将梨去皮去籽切小块，将生姜切小块;
2.姜和梨放入搅拌机，打成浆糊;
3.倒入锅中(我的搅拌机可以直接将水果打成浆，有些朋友的可能不行，不要加水打浆哦，你可以通过其它方式的，可以用搓细丝搓蓉的工具来将梨加工成梨蓉，生姜可以用刀切成末);
4.将梨蓉开大火煮，然后这时将罗汉果掰成小碎块;
5.罗汉果和冰糖一起放入锅中，梨浆煮开后转小火;
6.撇去浮沫，转小火煮25分钟左右;
7.将锅里的渣和液体过滤开来，我用的是细网筛，如图，用蛋抽边搅拌边过滤，很方便的;
8.将过滤出来汁水再次小火熬煮至浓稠，要记得适当的搅拌几下，防止粘底，大概10几20分钟的样子，就煮的差不多了;
9.关火，晾凉，淋入蜂蜜，搅拌均匀，装入绝对干净的小玻璃瓶中即可。
3制作提示
1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
4推荐食用时间
早晨
5营养解析
秋梨膏润肺止咳，生津利咽，用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳。
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的秋梨蜜膏为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以秋梨润肺膏为药字号的国药，每年都销往国内外。相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳袪痰。6食物相克
脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
番茄虾球怎样制作
原料：虾仁、鸡蛋。
葱、姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、绍酒、白醋、盐。
特色：地道的鲁菜里的甜品菜。
操作：
1、将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部挑去虾线。
2、将挑去虾线的虾仁用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样虾仁很脆爽。
3、控干虾仁的水分(可以用白毛巾或厨房用纸吸水)，放入小碗中。
4、将鸡蛋蛋清蛋黄分开。
5、在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉。
6、充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。
7、搅拌好的虾放入生油搅拌均匀(这样一会下锅就不会粘连了)。
8、葱、姜切末备用。
9、在碗中和好水淀粉。
10、平底锅做热，锅内放少许油。
11、将虾仁放入锅中翻炒。
12、直至虾仁变色，翻炒断生。
13、取出虾球，锅内留底油。
14、放入葱、姜末煸香。
15、倒入番茄沙司煸炒。
16、将番茄沙司煸炒出红油。
17、再加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡。
18、翻炒使芡汁均匀浓郁。
19、快速放入炒熟的虾球。
20、煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。
葡萄酒的制作方法介绍！自制的葡萄酒竟有这样纯正的口味！
葡萄酒是一种营养丰富，功效显著的果酒，以葡萄为主要原料酿造而成。葡萄酒的酒精含量介于啤酒和白酒之间，很多认为它是最为健康卫生的饮料之一。显然葡萄酒的好处已经被越来越多人所熟知，那么很多人都会想能否自己在家酿造葡萄酒呢?这样即可以满足自己想喝葡萄酒的欲望也非常省钱，也不用担心商家加入葡萄酒中的化学添加剂。其实酿造葡萄酒并不难，今天就给大家分享一下酿造葡萄酒的方法，喜欢的朋友可以自己动手试试哦。
葡萄酒的制作方法一、工具：1、玻璃瓶--发酵所用的容器，-当然玻璃罐、玻璃坛等容器都可以;
2、空酒瓶--用来盛酒的容器，也可选择饮料瓶和矿泉水瓶等;
3、筷子--用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁，使其发酵的更为均匀;
4、吸管--用来将发酵好的葡萄酒转移到空酒瓶当中;
5、细纱布--用来过滤葡萄汁;
二、材料：首先就是要挑选成熟且颜色较深的葡萄，然后准备适量的冰糖或者白糖，一般是葡萄与糖的比例为10：1。
三、制作过程：1、将玻璃瓶洗净晾干，不能有水分;
2、将葡萄去蒂浸泡然后冲洗干净并晾干，注意清洗的过程中千万不要用手搓洗，否则会破坏葡萄皮上附着的白霜(含有发酵所用的野生酵母);
3、将手洗净带手干后将葡萄放入玻璃瓶中捏破;
4、通常捏破的葡萄装满玻璃瓶容量的70%左右的时候就可以了，装的过满会导致发酵的葡萄汁溢出，然后盖上瓶盖，注意不要盖的过紧，否则会导致玻璃瓶炸裂;
5、将玻璃瓶放在通风阴凉的环境下自然发酵，一般12小时就会有气泡产生，就证明发酵过程已经开始;
6、待发酵过程开始后，一天用筷子将露出葡萄汁外的葡萄皮压入到汁液中，再重新盖上盖子;
7、发酵一到两天后加入与发酵所用葡萄重量比例为1：20的白糖，如10斤葡萄就放入半斤白糖，加入白糖后用筷子均匀搅拌。放糖是为了提高酒精含量。
8、发酵三到四天后，继续加入与上次加入同等重量的白糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先用吸管利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂，不如买的酒清澈)，采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。葡萄酒就制作完成了。
结语：如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头)，放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度(最高可达15度)，不加白酒也可以经得住陈酿。
简单几步将吃不完葡萄制作成美味的葡萄酒
夏天到了，葡萄已经成熟，小编也买了很多葡萄带回家吃，那甜中带酸的味道真实棒棒的，但是葡萄买多了怎么办，小编呢就把吃不完的葡萄酿成了葡萄酒。
葡萄酒对身体也是大有益处的，葡萄酒适口爽心的同时，还有着抗衰老，预防冠心病和对心脑血管的保健作用。但是酒要少喝，无咯是否可口美味的葡萄酒。
那么下面小编把自己制作葡萄酒的方法和大家分享下。
1.现在葡萄大量上市，估计反季节的葡萄已经存在的很少了，农村小伙伴们家有葡萄的尽量采用自家的葡萄，以防买到有农药残留的反季节葡萄，在挑选上味道甜即可，这样对酿成的口感上是有区别的，然后准备一个大口的容器瓶，和纱布。然后把葡萄一个个的剥离，
2.全部准备好后，把葡萄放进盆里洗干净，然后泡制十分钟左右(记得里面加入少许的盐，这是为了去掉一些有害杂质)，十分钟到了，把水淋干净，(记得在通风干燥处，不要在强光下暴晒)接着把葡萄全部捏碎，按照10斤葡萄2斤糖的比例。捏碎调制好后即可装进瓶子里，切记，葡萄在装进瓶子里时留少许的空间，因为葡萄在发酵时会膨胀，发酵期间瓶子不需要拧紧。
3，大概过15天后，用准备的纱布把杂质过滤出，(纱布之类的工具一定要消毒)重新盖好，这次发酵的时间为20天左右即可，如果想让酒味浓的朋友，把酿制的时间久点。这样酒味就会浓郁些。
你们有别的制作葡萄酒的方法
西瓜“空秧”怎样防治
造成西瓜空秧主要有4个原因：
(1)西瓜伸蔓期遇高温高湿。西瓜伸蔓期正值高温高湿季节，植株营养生长旺盛，生殖生长受到抑制或人为管理跟不上造成田间郁蔽。光照不足，土壤湿度过高，通风透气性能降低等产生空秧的植株，必须及时捏尖，打水杈(侧蔓)以增强通风透光性能，或在主蔓第4~6片叶捏掉主蔓顶端，以促进侧蔓坐瓜。
(2)水肥管理不当。偏施氮肥发生疯长。跑蔓的植株应在雌花出现后隔1~2节捏尖，截留养分向子房供应，可以提高子房素质，达到按要求坐瓜。同时在坐瓜期要增施磷、钾肥，以协调养分平衡，控制营养生长，促进生殖生长。对高温干旱造成植株瘦弱，应早追肥，方法是距植株根侧20厘米开15厘米深的沟，每亩追施10公斤尿素，10公斤硫酸钾，旱天追水肥，雨天追粒肥，浇水视土壤水分状况而定。开花后及定瓜前不要大水大肥浇灌，以免催落幼瓜。
西瓜空秧怎样防治
(3)花期高温干旱。干旱造成雌雄花发育不良，因开花期极度干旱，高湿造成雄花发育不良，一般采用浓度为0.5％的磷酸二氢钾液或磷肥液浇根的方法，或用大水浇灌改变空气及土壤温度以改善田间小气候，促进花粉发育而提高授精率。因高温干旱造成植株没有雌花，瓜蔓长到3~5米时如果仍无雌花，就应立即将三蔓剪掉，每蔓留1.5米长，然后浇浓度为0.5％磷酸二氢钾液或磷肥液，要浇透，促使在发新蔓，在新蔓上留瓜。
(4)花期阴雨低温。开花期间，可根据气象预报提前采取防雨措施。在前一天下午到田间给第二天要开放的雌花戴上防雨纸帽，第二天早上5点钟前到田间将要开放的雄花采摘下来并用容器装起来，放到温度适宜的室内备用，待6~9点钟雌花开放时，用已开放的雄花花粉轻轻抹到雌花的柱头上，要抹均匀，授粉后立即给雌花戴上防雨纸帽，以免雌花和花粉遇雨后造成花粉破裂，精核流失，从而影响坐瓜。
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